Guía MICHELIN
2015 España y Portugal
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MARTA ROBLES, periodista y escritora, reciente ganadora del Premio Fernando Lara de novela. Su extenso currículo en prensa, radio y televisión es el artífice de que sea considerada toda una líder mediática. @MartaRoblesG
bienestar Directora y Editora: MARTA ROBLES mrobles@masswebzine.com Coordinadora editorial: Marina Díaz mdiaz@masswebzine.com
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Daniel Martín Mayorga Ingeniero de telecomunicación y licenciado en filosofía, actualmente es gerente de la Real Academia Española.
Carolina Martínez
DEPORTE Y MASCOTAS Gabriela Tarascón Robles gtarascon@masswebzine.com
Periodista. Ha trabajado en El Mundo y en otros medios de comunicación escritos. Especializada en el sector de las fundaciones. “Soy colaboradora voluntaria de la Fundación Aladina desde hace unos meses y es la mejor decisión profesional que he tomado en años. Estoy feliz de aportar mi granito de arena a un gran proyecto”.
ECOLOGÍA Nuria Richart nrichart@masswebzine.com SALUD Conchita Martín de Bustamante cmbustamante@masswebzine.com NUTRICIÓN Mencía San Javier msjavier@masswebzine.com MENÚS Y RECETAS Carmen Enríquez cenriquez@masswebzine.com
Dr. Jorge Carlos Espinós Pérez
PSICOLOGÍA Paula Martín pmartin@masswebzine.com
Licenciado en Medicina y especialista en Aparato Digestivo. Coordinador de la Unidad de Endoscopia y Pruebas Funcionales del Centro Médico Teknon y Jefe de la sección de Endoscopia del Hospital de la Mútua de Terrassa. Miembro de la SECO (Sociedad Española de Cirugía de la Obesidad) e IFSO (International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders) y especialista en tratamiento endoscópico de la obesidad.
TECNOLOGÍA Juan Manuel Sabugo jmsabugo@masswebzine.com COLABORADORES: Dra. Cueto Dr. Martín del Yerro Dra. Mira Dra. Treviño Dr. Jesús Turró Mayte Ariza Betty Guereta Elena Pérez Gervasio Posadas Rosa Quintana Ramón Robles FOTOGRAFÍA Martín Pecci martinpecci@me.com VÍDEO Óscar Gonzánlez Simón oscargonzalez@zenithstudio.photography Empresa editora: CARINI 2014, S.L. Avda. Manoteras, 38 - 2ª planta A-202 28050 Madrid, España. Tlf.: +34 91 392 37 12
Gustavo Egusquiza Licienciado en lenguas europeas en la Universidad de Edinburgo y ha colaborado con diferentes medios de comunicación extranjeros en crónica social. En estos momentos se encuentra colaborando con la imagen de la cadena Silken y especializándose en viajes, aunque continúa con las entrevistas a diferentes personalidades para la agencia Look Press.
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NUTRICIÓN
es la única técnica NO contra la OBESIDAD La cirugía
Mientras la epidemia de la obesidad sigue creciendo año tras año en prácticamente todo el mundo, nuevos métodos y tratamientos surgen para poner fin a esta enfermedad que afecta seriamente a la calidad y esperanza de vida de quienes la padecen. Por el Dr. Jorge C. Espinós, especialista en aparato digentivo en la unidad de Endoscopia y Pruebas Funcionales Digestivas del Hospital Quirón Teknon (Barcelona) www.cirugiaendoluminal.com - www.cirugiaendoluminal.com/blog/ - @TerapiasObesid www.facebook.com/pages/CirugiaEndoluminal
ESTE NOVEDOSO TRATAMIENTO consiste en la colocación mediante endoscopia de un tubo de silicona en el estómago que conecta con el exterior a través de un puerto de acceso que se sitúa en el abdomen. Este puerto de acceso se conecta con un dispositivo externo de modo que el paciente pueda eliminar después de cada ingesta un 30% de los alimentos ingeridos antes de que las calorías sean absorbidas por el organismo. Esta “aspiración de calorías”, de ahí el nombre Método Aspire, facilita la pérdida de peso. No obstante el tratamiento no consiste únicamente en la aspiración de calorías y cuenta con una serie de mecanismos de control y seguimiento del paciente. Por ejemplo, el paciente debe cumplir con una rutina de aspiración de modo que debe “aspirar” parte de lo in-
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ara muchas personas con obesidad grave o mórbida la única alternativa para tratar la enfermedad es la cirugía. Por otro lado, en algunos casos de obesidad extrema y comorbilidades asociadas, ni siquiera la cirugía de la obesidad se plantea como opción dado el riesgo que supone intervenir a un paciente de estas características. Desde hace aproximadamente un año existe una nueva opción no quirúrgica para el tratamiento de la obesidad. Se trata del Método Aspire, una técnica que viene de los EEUU y que por ahora, a nivel europeo se está realizando sólo en Suecia, República Checa y a nivel nacional en Barcelona.
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gerido 20 minutos después de cada comida.
E s en este punto en el que es importante hacer hincapié: el seguimiento médico y el programa de modificación conductual de hábitos alimenticios y de estilo de vida que debe llevar a cabo el paciente. El Método Aspire ayuda a que el paciente pierda peso pero cualquier tratamiento médico destinado a combatir la obesidad debe tratar y reconducir las causas que han provocado esa obesidad. Con este procedimiento ese cambio de hábitos y de estilo de vida resulta más sencillo. La pérdida de peso
EL DISPOSITIVO POR OTRO LADO, EL DISPOSITIVO SÓLO PERMITE eliminar un 30% de lo ingerido de modo que se garantiza que el organismo recibe las calorías necesarias para la actividad diaria. El dispositivo incorpora además un mecanismo de seguridad que limita la cantidad de aspiraciones que puede llevar a cabo el paciente con un contador que se bloquea cuando se supera un determinado número de aspiraciones. Para desbloquearlo el paciente debe acudir- aproximadamente cada cinco semanas a consulta.
inicial del paciente y la sensación de “controlar” y ser más consciente de lo que ingiere hacen que el paciente obeso se sienta mucho más motivado y predispuesto a seguir las pautas que determine el equipo médico multidisciplinar (psicólogos, nutricionistas, etc.) que procurarán el cambio de hábitos del paciente. La principal ventaja de este procedimiento es que no es quirúrgico, no implica limitaciones de ningún tipo para el paciente y no conlleva prácticamente riesgos asociados.
Los resultados, en base a un estudio llevado a cabo con 16 pacientes por el equipo médico liderado por el Dr. Jorge C. Espinós y el Dr. Jesús Turró miembros de la Unidad de Endoscopia y Pruebas Funcionales Digestivas de Hospital Quirón Teknon de Barcelona- son alentadores: un año después del tratamiento los pacientes experimentaron una media de % de exceso de peso de un 49,31%. En ningún caso se dieron complicaciones ni durante las intervenciones ni durante el seguimiento de los pacientes.
PARTIENDO DE LA BASE de que hablamos de pacientes cuya media de Índice de Masa Corporal inicial era de 46,52kg/m2 y una media de peso inicial de 129,8 kilos, los datos son alentadores con respecto a la efectividad de esta técnica poco invasiva, no quirúrgica, reversible y sin riesgos graves asociados, si bien más estudios son necesarios para establecer la terapia de aspiración como tratamiento efectivo de la obesidad a largo plazo. 49