ESPECIAL ALMANAQUE GASTRONÓMICO 2017
TONINO GUITIÁN con una amiga
BERN KNÖLLER, DE RIFF, Y VALENTÍN SÁNCHEZ de al tun tún y valen&cia
el alcalde de cullera, Jordi Mayor, SALVADOR GASCÓN, SANTOS RUIZ Y JUAN LAGARDERA
DIRECTIVOS DE DICOVAL con javier monedero al frente
LA FAMILIA ANDRÉS, DEL grupo la SUCURSAL, gestionan LA MARÍTIMA EN EL VELES E VENTS
UNO DE LOS MOMENTOS EN EL QUE LOS COCINEROS PREMIADOS TRABAJABAN PARA LA COMIDA
munitat, que son un total de 56, de los cuales 17 son nuevos de esta edición. Por provincias, Alicante cuenta con 20 laureados, 4 de ellos nuevos; Castellón tiene 4 laureados, y Valencia cuenta con 32 restaurantes reconocidos en esta categoría, 13 de ellos incluidos por vez primera en el Almanaque Gastronómico. La cita reunió a los cocineros, restauradores, bodegueros y 8 VALENCIACITY MARZO
gourmets más importantes en High Cube, en La Marina. A continuación, en La Marítima del Veles e Vents, tuvo lugar una comida en el transcurso de la cual se hizo entrega de los premios gastronómicos 2017 otorgados a Casa Alfonso de la Dehesa de Campoamor, el restaurante 2 Estaciones de Valencia, Nazario Cano del Rodat de Xàbia y la empresa
Gourmet Catering & Espacios. La comida fue elaborada por profesionales de estos cuatro restaurantes galardonados, que se llevan como reconocimiento a su trabajo una escultura diseñada por el artista Miquel Navarro. Cerca de una veintena de profesionales se han movilizado para hacer realidad el Almanaque 2017, publicación
que cuenta con el patrocinio de Amstel Oro –cerveza premium del grupo Heineken–, Muñoz Bosch y Pernod Ricard, y la participación de La Perla del Arroz, La Campana del Arroz , Primera Impresión e Ingra, así como con la colaboración de la Agencia Valenciana de Turisme y High Cube. En el aperitivo de la presentación se degustaron productos