TEMMA KOCHT DIESEN MONAT
• HONIG-SENF-HÄHNCHEN MIT CHEDDAR-KARTOFFELSTAMPF
• LACHS IN SRIRACHA-LIMETTEN-GLASUR
• LEMONTARTE
DIESEN MONAT IM DELI
• GREEN COCONUT SAFT
• VEGETARISCHE LASAGNE …UND VIELES MEHR
Liebe TEMMA-Freund: innen, es ist doch einfach jedes Jahr ein Wunder, wenn die Natur wieder erwacht und die Vögel dazu zwitschern.
Ich bin heute endlich mal wieder mit dem Rad ins Büro gekommen – und ich konnte den Frühling in der Luft riechen, wunderbar!
Ich freue mich schon auf mein erstes Stück Zitronentarte des Sommers, wenn es auch leider nicht vorteilhaft für die Figur ist. Die ist mit dem unfassbar leckeren, fertigen Lemon Curd vom Genusshandwerk Bauer ruckizucki fertig und das Rezept für den Boden findet Ihr bei uns im Markt!
Damit es danach bei den Desserts etwas leichter weitergeht, haben wir einen neuen Rahm von Berchtesgardener Land, der hat nur 15 % Fett, ist aber wirk lich lecker!
Die neuen Bärlauch Strozzapreti von Alb-Natur habe ich selbst noch nicht pro biert, die Kollegen sind aber begeistert und ich liebe die Schupfnudeln von Alb-Natur, dann sind die Strozzapreti sicherlich auch gut.
Habt Ihr schon gesehen, dass wir neue Freunde gefunden haben?
Die DLS-Bäckerei von David (das D von DLS) beliefert uns seit Mitte März. Seit Jahren werde ich schon regelmäßig „daran erinnert“, dass wir unbedingt die leckersten Nussecken der Welt ins Sortiment nehmen sollten
Nun ist es endlich so weit, wir haben neben den leckersten Nussecken, das wunderbare Baguette Tradizional, das Sizilianer, viele weitere Brote, Dauergebäck und eine wechselnde Auswahl an Kuchen von DLS bei uns in der Theke.
Schaut mal genau hin, wir haben alle mit NEU gekennzeichnet, so könnt Ihr Euch gerne durch das Sortiment probieren .
Am Donnerstag, den 03. April ist es endlich so weit, Vincent kommt zu uns nach Braunsfeld! Ich freue mich schon sehr auf seinen Besuch! Auf unserer Homepage könnt Ihr sehen, ob es noch Plätze gibt.
Bald kommt auch der erste Spargel, ich freue mich schon soo darauf! Den werde ich dieses Jahr das erste Mal mit dem wunderbaren Bärlauchschinken von der Kapplermühle essen!
Genießt den Frühling und kommt vorbei!
Wir freuen uns auf Euch – jeden Tag!
Herzliche Grüße von Eurer Christiane
TROSO ARTIKEL DES MONATS
TERMINE
KÄSE KOMMT VOR DEM DESSERT
Eine unterhaltsame Anleitung für den Restaurantbesuch:
Lesung mit Vincent Moissonnier.
BIENVENUE À TEMMA
VINCENT MOISSONNIER KOMMT NACH BRAUNSFELD
Vincent liest aus seinem Buch, Christiane öffnet ihre französischen Lieblingsweine und wir probieren gemeinsam französische Spezialitäten aus unserem Markt.
DO. 03.04. AB 17:00 UHR BRAUNSFELD MELDET EUCH BITTE FRÜHZEITIG AUF TEMMA.DE AN!
WAFFELRÖLLCHEN
3,30 25% RABATT
Knusprige Waffelröllchen, umhüllt von feinster Vollmilch- oder Zartbitterschokolade Schokolade (52% Schokolade).
FRONKREISCH – WIR LIEBEN NICHT NUR DEINE WEINE!
Heute kommen wunderbar ausgewogene, französische Wein- und Käse- und SchinkenSpezialitäten auf den Tisch!
SA. 19.04. AB 17:30 UHR BAYENTHAL
FR. 25.04. AB 17:30 UHR BRAUNSFELD
NEUE WEINE FÜR DEN SOMMER!
Wir probieren diesen Monat einige unserer Neuentdeckungen. Es kommen vor allen Dingen Weißund Roséweine ins Glas und dazu probieren wir passende Köstlichkeiten aus der Theke.
FR. 30.05. AB 17:30 UHR BAYENTHAL
SA. 31.05. AB 17:30 UHR BRAUNSFELD
Knusprig-zarte
Ohne Hefe und mit mildem Sauerteig gebacken.
ROTE GRÜTZE
Heiß oder kalt für das Dessert - backfähig für fruchtige Gebäcke.
MIT EI
Breite Bandnudeln aus Hartweizengrieß mit Ei.
Dieser Hering stammt aus dem Fanggebiet Nordostatlantik genauer aus der Nordsee und dem Östlichen Ärmelkanal. In Tomaten oder Senfsauce.
FRUCHTAUFSTRICH
Frucht pur in den Sorten Erdbeere, Aprikose, Himbeere und viele mehr.
THUNFISCH
Das Besondere an dem "No Drain" Thunfisch - er hat nur wenig Saft und kann dadurch ohne Abtropfen direkt für jedes Gericht verwendet werden.
Mit 41% Früchten. Sonnengereifte Aprikosen, aromatische Feigen und süße Sultaninen. Viele weitere Sorten!
RÖSTKAFFEE ARABICA
Faitrade Röstkaffee Crema ganze Bohne.
Deftige Klassiker in den Sorten Bauerntopf, Veggie Gulasch und Better Chicken.
PROTEIN PUDDING
In den Sorten Double Chocolate, Tiramisu und Nougat Praliné.
TROSONATÜRLICHE LEBENSMITTEL
MILCHREIS
Der Klassiker von Söbbeke.
WEISSENHORNER
ANDECHSER
Butterkäse mit feinsäuerlichem Aroma, eignet sich auch hervorragend zum Über-
Diese Strozzapreti wird aus Hartweizen und ohne Eier hergestellt, wodurch sie vegan sind. Ideal für die gesunde-schnelle Küche.
Pudding mit Sahnetopping. Als Vanille oder Schoko.
FRISCHECREMES
In den Sorten Kräuter, Knoblauch, Gartengemüse und viele mehr!
BERCHTESGADENER LAND
Zum Kochen und Backen geeignet. Ideal für herzhafte und süße Gerichte oder als Kaffeerahm. Nur 15% Fett.
BIOLADEN*
SPEISEQUARK MAGERSTUFE
Bioland-Qualität. Leicht, wenig Fett, frisch und cremig. Ideal zum Müsli und zum Backen.
BUTTER BLÄTTERTEIG
Backfertige Blätterteigscheiben aus bestem Weizenmehl und frischer Butter.
Pfand 0,15
ANDECHSER
In den Sorten Vanille, Himbeere und Pfirsisch--Mango-Maracuja.
LACHS-FILETS
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
TROSO TEMMA MEETS DLS
LOKAL
WIR FEIERN DAS BACK-HANDWERK!
DLS…
- backt in traditioneller Handarbeit
- handelt nach dem Grundsatz „Aus der Region, in der Region, für die Region“
- bezieht 90% seiner Zutaten von Betrieben aus dem Umland
- verarbeitet seit 2006 Demeter-Getreide direkt aus Hennef
- mahlt das Vollkornmehl- und Schrot mit eigenen Mühlen
Die DLS-Brote und Backwaren enthalten keine:
• Konservierungsstoffe,
• Farbstoffe,
• Emulgatoren,
• Frischhaltestoffe,
• Säureregulatoren,
• Anti-Schimmelmittel,
• industriellen Enzyme und
• Industriebackmittel.
Entdecke die große Kuchenauswahl: Donauwelle, Himbeerschnitte, Mohnstreusel und mehr.
BEI TEMMA FINDET IHR
• mehr als 15 Brote
• eine große Kuchenauswahl zum Beispiel Donauwelle, Himbeerschnitte, Mohnstreusel und viele mehr…
• ene große Auswahl an Dauergebäck wie zum Beispiel Nougatring, Nussecke, Müslischnitten und vieles mehr
Biohof Kapplermühle
Unser neuer Lieblingsschinkenauch zu Spargel!
LOKAL AUS
Bad Berleburg
4,69
100 g 4,89
Biofleischerei Müller SALAMI „WEISS“
Schwein- und Rindfleisch
3,79
Biohof Kapplermühle
Naturverbund Niederrhein
LOKAL AUS
Bad Berleburg & Wachtendonk
Fiordelisi, Stornarella, Italien GEFÜLLTE KIRSCHPAPRIKA
MIT FRISCHKÄSE
Knackig, knallrot und mit angenehm süßlich-pikanter Paprikanote: italienische Kirschpaprika, gefüllt mit cremig-mildem Kuhfrischkäse und eingelegt in Sonnenblumenöl - sehr fein!
LOKAL AUS Leverkusen
3,49
Biohof Kapplermühle Naturverbund Niederrhein KALBSSCHNITZEL
LOKAL AUS
Bad Berleburg & Wachtendonk
6,69
Biohof Kapplermühle Naturverbund Niederrhein SCHWEINERÜCKEN OHNE KNOCHEN
100 g 5,99 5,79
LOKAL AUS
Bad Berleburg & Wachtendonk
g 3,19 2,99
Sarl ETS Beillevaire, Le Marne, Frankreich
KUHROHMILCH
Der Brie de Meaux ist ein weicher Kuhmilchkäse aus Rohmilch mit einer blumigen Rinde. Sein Name stammt aus der Region Brie und ist ein geschützter Käse mit langer Tradition.
100 g 3,99 3,79
Bio-Genuss Käserei, Ruswil, Schweiz LUZERNER NUSSKÄSE
MIND. 3 MONATE GEREIFT
Unser Luzerner Nusskäse wird aus tagesfrischer und naturbelassener silofreier Milch hergestellt und mit einer Baumnuss-Essenz verfeinert.
100 g 4,19 3,99
Fromages et Terroirs, Roquefort, Frankreich ROQUEFORT
ROQUEBELLE AOP
SCHAFROHMILCH
Dieser weltberühmte Käse reift in den natürlichen Kalksteinhöhlen des Örtchens Roquefort. Salziger, leicht scharfer Geschmack. Der Teig ist durchzogen von blau-grauen Schimmeladern.
100 g 4,89 4,69
Güntensperger, Lütisburg, Schweiz SCHWEIZER TRÜFFELPERLE
MIND. 60 TAGE GEREIFT
Geschmeidiger Schnittkäse aus der Schweiz, verfeinert mit einer Trüffelzubereitung aus dem Piemont. Der Käse reift zwei Monate und nimmt dabei das Aroma des Trüffels auf. Ergebnis ist ein sehr harmonisches Geschmackserlebnis: würzig-nussig mit einer Note von Moos und frischen Pilzen, trüffelig-erdig.
100 g 4,39 4,19
WEINGUT: MAS LAVAL
TRAUBE: 70% ARAMON, 30% CINSAULT
HERKUNFT: IGP PAYS DE L‘HÉRAULT, FRANKREICH
GESCHMACK: FRISCH, FRUCHTIG, GRENADINE, JOHANNISBEERE
PASST ZU: APERITIF, SALATEN, LACHSTERRINEN ODER PISSALADIÈRE
2024
Der perfekte Rosé für die Terrasse. Als Aperitif überbrückt er mühelos die Zeit bis zum Abendessen. Er passt zu allen Arten von Antipasti. Und weil Vincent so angetan war von diesem Rosé, hat er es sich nicht nehmen lassen, ein eigenes Flaschenetikett entwerfen zu lassen. Das Bild stammt von Isabelle Lopez, einer jungen Künstlerin aus Sélestat (Alsace).
0,75 l Flasche, 1 l = 14,67
11,00 12,00
WEINGUT: TRAUBE: HERKUNFT:
GESCHMACK: PASST ZU:
ZOÉ BLANC
2024
Aromen von Mango, Birne, Aprikose und Pfirsich machen diesen zarten Tropfen zu einer wahren Obstplantage.
Dafür muss man den Viognier allerdings nicht nur zum richtigen Zeitpunkt lesen, sondern auch im Weinkeller höchste Präzision walten lassen! Und darin sind die Brüder Parcé Pioniere und Meister!
12,00 13,00
Schlanke 4 Monate nur hat sich diese Cuvée im großen Fass ausgeruht, damit die Frucht im Vordergrund bleibt. Ein Wein für jeden Tag, besonders aber für einen schönen Sommerabend mit gegrilltem
WEINGUT: CHÂTEAU RIVES-BLANQUE
TRAUBE: 85 % CHARDONNAY / 15 % CHENIN BLANC
HERKUNFT: IGP PAYS D‘OC, FRANKREICH
GESCHMACK: SÜFFIG, REIFER APFEL, WEISSE BLUMEN
PASST ZU: EIN ALLESKÖNNER –MIT UND OHNE SPEISEN LE CHARDONNAY DU DOMAINE 2023
Seit vielen Jahren ist dies der Hauswein, der im Restaurant von Vincent Moissonnier zum Plat du jour ausgeschenkt wird. Er ist, wie man sagt, „simple but not stupid“: ein guter
WEISSWEINESSIG
Hochwertiger italienischer Weißwein verleiht diesem aromatischen Essig seinen Charakter.
Das
Kissenspray trägt mit seiner kuscheligen Duftkomposition 1 00 % naturreiner ätherischer Öle zur Entspannung im Alltagsstress bei.
MÜNCHNER KINDL
DIJON-SENF
Dieser scharfe Senf schmeckt fein nussig und erhält durch sein einzigartiges Herstellungsverfahren seinen typischen Geschmack und Schärfe.
Ein besonders aromatischer Reis, der eine optimale Beilage für viele Gerichte bietet.
Nach traditionellen, japanischen Methoden hergestellt und natürlich fermentiert.
Das Raumspray Gute Laune betont die Sonnenseite des Lebens. Umhüllt von dem herrlich fruchtigen Duft aus Orange, Limette und Zitrone.
AUS DER BACKSTUBE
Back Bord Mühlenbäckerei DINKELBROT
Reines Dinkelbrot, auf Stein gebacken und ohne Hefe!
