LIEBE TEMMA FREUNDE,
Liebe TEMMA-Freunde, ich sitze an meinem Schreibtisch, es ist Freitag 17:00 Uhr und wir machen es heute das erste Mal wahr: Wir trinken ein Feierabend-Bier! Also bitte lesen Sie das Vorwort dieses Mal etwas „großzügiger“ ;-)
Wir werden Ihnen ab sofort jeden Monat auf einer Seite unsere persönli chen Lieblingsartikel vorstellen.
Bei uns zu Hause gehen die Kartoffelpuffer z.B. nie aus. Die retten manchmal die Laune. Schnell in der Pfanne kross angebraten und dann mit Apfelmus auf den Teller und jedes Kinderherz schlägt höher!
Die Schnupfnudeln können auch so ein Gamechanger sein - für Groß und Klein!
Und als Nachtisch kommt regelmäßig das Spaghetti-Eis auf den Tisch – das liebt inzwischen auch unsere Eis-Spezialistin-Kollegin, Tina ;-)
Wenn es mal schnell gehen muss, dann können wir Ihnen auch die neuen One-Pots von Kohl&Knolle empfehlen. Die werden in Köln produziert – also nicht nur regional, sondern lokal!
Die Aufstriche und das Kimchi gibt es ab sofort auf den neuen Grilled-CheeseSandwiches bei uns im Deli!
Ich habe noch eine Neuentdeckung für Sie: Den Cortese aus dem Piemont. Das ist kein easy-peasy-Wein, aber der schmeckt einfach wie ein Wein im Italienurlaub! Fast golden in der Farbe füllt er den ganzen Mund aus, ist gehaltvoll und trotzdem frisch! Und das ganz auch noch ohne zugesetzten Schwefel (Sulfite). Der wird eingesetzt, um die Gärung des Weines zu stoppen und ihn so haltbarer zu machen.
Wir bauen unser Spielberger Sortiment immer weiter aus. Ich bin ganz überrascht über die Breite des Sortimentes. Den glutenfreien Hefezopf werde ich auf jeden Fall mal backen.
Die Artikel der Terra Familie Sortimente sind wirklich kein Schnäppchen. Aber es gibt aus meiner Sicht keine besseren geschälten Tomaten! Die könnte ich kalt aus dem Glas essen… Und bitte schütten Sie nicht den Sud weg, der bildet die perfekte Basis für jede Soße!
Kennen Sie schon das Gebäck von der Island Bakery? Agata und ich konnten die Lemon Melts nicht mehr aus der Hand legen…! Und das Short-Bread ist auch sooo lecker! Wir machen auch gerne mal eine Packung auf, dann können Sie probieren!
Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie – jeden Tag!
Herzliche Grüße von Ihrer Christiane Speck
PS: Wir haben uns gerade überlegt: Nächste Woche Freitag machen wir eine Flasche des Corteses auf!
Als Kölns erste vegane, bio-zertifizierte Manufaktur für hochwertige Food-Kreationen produziert Kohl & Knolle mit viel Liebe und aus großer Leidenschaft für gutes Essen außergewöhnlich leckere READY-TO-EAT-Produkte: ONE-POTS, Aufstriche und Kimchis.
Mit ihrem Konzept und den Produkten von Kohl&Knolle wollen sie Genussmomente kreieren, aber auch Zugang schaffen, zu gesundem, natürlichem Essen frei von Zusatzstoffen und künstlichen Bestandteilen, zu einer Küche, die gut schmeckt und Spaß macht.
Mit ihrem innovativen Produktionsverfahren definieren sie veganes Convenience-Food neu und zeigen, dass guter Geschmack und hohe Qualität auch im Handumdrehen möglich sind.
GEWINNER BESTES BIO 2024
Ausgezeichnet durch die Schrot & Korn
Die Genusstüte von Terra Famiglia beinhaltet:
1 x Pasta Gilgi der Manufaktur Pasta OroBio
1x geschälte Tomaten der Manufaktur Antica Enotria
1x Pesto alla Genovese der Manufaktur La Macina Ligure
16,95
18,27
• ENTSTANDEN AUS FINE-DINING-FOOD EVENTS UND AUS LEIDENSCHAFT FÜR GUTES ESSEN
• ALLE PRODUKTE 100% HANDGEMACHT UND VEGAN
• ONE-POTS MIT KOMPROMISSLOS KNACKIGEM GEMÜSE DURCH INNOVATIVES PRODUKTIONSVERFAHREN
• BUNT, VIELFÄLTIG, WELTOFFEN UND AUTHENTISCH IM GESCHMACK
• ALLE PRODUKTE MITEINANDER KOMBINIERBAR UND ERWEITERBAR
• AUFSTRICHE AUS 100% GEMÜSE DIE NEUEN ONE-POTS VON KOHL&KNOLLE: DIE GESUNDE UND VOLLWERTIGE MAHLZEIT FERNAB VON EINHEITSBREI FÜR EUREN TÄGLICHEN GENUSSMOMENT!
AUFSTRICH
Blumenkohlcreme ist alles andere als langweilig, aber dabei mild im Geschmack, besonders bekömmlich und super cremig. Auch als Rote Bete Creme und Selleriecreme.
KIMCHI
Volle Kimchi-Power! In den Sorten BOOM!, POWERFLOWER und ROTATION.
Bereits seit drei Generationen verarbeiten wir in der Spielberger Mühle Rohstoffe aus biodynamischer Landwirtschaft, der ältesten und strengsten Form der Bio-Landwirtschaft. Unser Sortiment umfasst rund 200 Produkte. Neben Getreiden und Mahlerzeugnissen auch Müslis, Flocken, Flakes sowie Saaten, Reis und verschiedene Teigwaren. Wir verarbeiten die Rohstoffe in unserer Handwerks-Mühle konsequent ökologisch, besonders schonend und naturbelassen. Seit 2016 setzen wir Schritt für Schritt unser plastikfreies Verpackungskonzept mit Beuteln aus 100% Papier um. Mit der Umstellung der Flakes auf Papierbeutel mit einer Barriereschicht auf Stärkebasis sind wir inzwischen auf der Zielgerade zu 100% der Produkte in einer Papierverpackung.
Durch eine dauerhafte Wald-Patenschaft mit dem Bergwaldprojekt e.V. finanzieren wir jedes Jahr entsprechend dem Papierbedarf für unsere Verpackungen die Pflanzung von Bäumen in unseren heimischen Wäldern sowie die Pflege und den Erhalt des bestehenden Waldes. Damit schaffen wir nicht nur einen Ausgleich für unser verbrauchtes Papier, sondern helfen auch beim naturnahen Waldumbau und stärken ein kostbares Ökosystem, das in besonderem Maße unter Umweltverschmutzung und Klimawandel leidet.
• Wo immer möglich Rohstoffe aus Demeter-Anbau
• Handwerklich hergestellt Produkte aus der eigenen Mehl- oder Flockenmühle
• Familienunternehmen in dritter Generation
• Enge Zusammenarbeit mit den Landwirten
• Bezug des Getreides so regional wie möglich, immer direkt vom Landwirt
• Ganzheitlicher Nachhaltigkeits-Anspruch
• Ökologische Verpackung aus 100% Papier
SPIELBERGER MÜHLE
Die perfekte Basis für jedes Müsli. Mit besten, vollwertigen Hafer-, Dinkel- und Gerstenflocken und knackige Saaten. Ohne Rosinen und Nüsse.
SPIELBERGER MÜHLE
SCHOKO MÜSLI
Mit besten Haferflocken. Mit ZartbitterNuss-Crunchy, Schokodrops und Schokoflakes ist das Müsli richtig schokoladig.
In den Sorten 405, 550 und 1050.
SPIELBERGER MÜHLE
BROWNIES
Backmischung für glutenfreien, dunklen Rührteig für leckere Brownies. Schnell gebacken und super saftig.
SPIELBERGER MÜHLE
HEFEZOPF
Mit unserer Backmischung gelingt ein luftig-lockerer, glutenfreier Hefezopf.
SPIELBERGER MÜHLE
BAUERNBROT
Backmischung für rustikales Weizen-Roggen-Vollkornbrot. Gelingt ganz leicht und schmeckt saftig lecker.
Mit dem Mond & Sterne Müsli macht das Aufstehen Spaß! Ein Müsli für alle, die lecker und gesund in den Tag starten wollen.
Für das Original Mühlen Müsli verwendet Spielberger die besten Hafer-, Dinkel-, und Gerstenflocken. Sultaninen, Haselnüsse und Saaten runden das Müsli ab.
SPIELBERGER MÜHLE
Glutenfreie Nudeln aus Hafer-Vollkornmehl.
SPIELBERGER MÜHLE
PASTA
Der Hartweizengrieß für diese Nudeln stammt von einem Demeter-Gut in Italien, mit dem die Spielberger-Mühle seit über 20 Jahren zusammenarbeitet.
Kapern
GLÄSERNE MOLKEREI
Mezzelune
e Pepe
eine neue Pasta Kreation von bio-verde, die traditionell mit einer Mischung aus Käse (Cacio) und schwarzem Pfeffer (Pepe) zubereitet wird.
INGWER DRINK
Als
Börek-Röllchen Spinat-Feta nach türkischer Art.
Kräuterbutter aus Bio-Sauerrahm und Kräuter traditionell im Fass hergestellt.
Eine köstliche Mischung aus hochwertigem Ingwer, Zitrone, Kräutern und Gewürzen.
Die klassische Rezeptur mit feiner Sahne ist traditionell mit Gurken und Zwiebeln sowie einem Hauch Senf verfeinert.
SCHLEMMERFILET BORDELAISE
Der Klassiker unter den Schlemmerfilets und immer wieder lecker!
OAT CRUNCHY DARK CHOCOLATE
Die knusprige Symbiose aus Haferflocken, Cornflakes und Reispops mit leckerer Schokolade überzogen.
PIZZA
Die neuen Pizzen von Followfood! In den Sorten Ananas mit Thunfisch und Spinat mit Feta.
ALB-NATUR
SCHUPFNUDELN
Frische Schupfnudeln - hergestellt aus regionalem Gelbweizenmehl, frischen Eiern und Kartoffelflocken!
NATURAL COOL
KARTOFFELPUFFER
Aus frischen Kartoffeln aus regionalem Demeter-Anbau.
SPAGHETTI-EIS
Bourbon Vanille Eiscreme mit Erdbeersoße, weißer Schokolade und einem Herz aus Sahne-Eis.
REWE
BIO
CRANBERRY CASHEW MIX
VIVANI 3,30 50 g Dose, 1 kg = 109,80 5,99
BOLOGNESEGEWÜRZ
BERCHTESGADENER LAND
FOODIE & FRIENDS 5,49 200 g Packung, 1 kg = 5,50 1,29
KRÄUTERQUARK
Frei
1,10 160 g Packung, 1 kg = 15,63 2,79
Nur mit
von unseres Mammas kennen - die besten aber auch kritischsten
TAIFUN 2,50 V 150 g Becher, 1 kg = 26,60 4,39 SCHARFE KÄTHE Herstellung ausschließlich aus hofeigener Milch! HOF BUTENDIEK 3,99 VON UNS EMPFOHLEN TEMMAS LIEBLINGE
WEINGUT:
CORTESE PIEMONTE DOC
OHNE SULFITE
Florale, etwas verhaltene Nase, im Mund schöne Struktur, recht fruchtig, mit nussigem Nachgeschmack. Erstaunlich frisch, vor allem, wenn man bedenkt, dass hier kein Schwefel zugesetzt wurde! Einer der ganz seltenen Weißweine ohne SO2-Zusatz, bei dem man nichts vermisst. Fast ein kleines Wunder...
WEINGUT: SAINT PIERRE - ASSIGNAN
TRAUBE: SYRAH, GRENACHE NOIR
HERKUNFT: LANGUEDOC, FRANKREICH
GESCHMACK: TROCKEN
CHAPELLE ROUGE
2021
Sowohl in der Nase als auch am Gaumen bildet eine deutliche Kirschfrucht die aromatische Mitte dieses Weines. Dazu kommt der dem Syrah oft eigene schwarze Pfeffer, welcher wunderbar mit dem seidigen und Rückgrat verleihenden Tannin harmoniert.
Pedrazzoli, San Giovanni Del Dosso, Italien PARMASCHINKEN 16-18 MONATE GEREIFT
Parmaschinken ohne Knochen, der ca. 16-18 Monate auf den Hügeln um die Stadt Parma gereift ist. Ausgezeichnete milde Note, äußerst geschmackvoll.
5,99
100 g 6,19
WEINGUT: PINOSO
TRAUBE: MONASTRELL
HERKUNFT: ALICANTE, SPANIEN
GESCHMACK: TROCKEN
VERMADOR
TINTO CRIANZA
2020
Die vollreife Frucht der Monastrelltraube verbindet sich mit der Komplexität feiner Holznoten: in der Nase Brombeere neben Röstaromen und Vanille. Am Gaumen leicht nussig mit einer interessanten Rauchigkeit. Stimmige Crianza in schickem Gewand!
Golfera, Lavezzola, Italien GOLFETTA
MAX. 12 % FETT
WEINGUT: WEINGUT LUKAS
KESSELRING
TRAUBE: SAUVIGNON BLANC
HERKUNFT: PFALZ, DEUTSCHLAND
GESCHMACK: TROCKEN
SAUVIGNON BLANC
2023
Nimmt’s spielerisch auf mit der Konkurrenz aus aller Welt (die er aus eigener Anschauung kennt) und bringt einen ganzen Korb voll Maracuja, Guave, Cassis und Paprika mit. Schon der erste Schluck: fruchtig, erfrischend, rund und knackig. Begeisternd!
8,00
0,75 l Flasche, 1 l = 10,67
Biohof Kapplermühle, Bad Berleburg, Deutschland SCHINKENWURST BRÜHWURST
Die Familienwurst, natürlich ohne Nitritpökelsalz!
Das Fleisch kommt von Schweinen, die ausschließlich nach den DOP- Bestimmungen von Parma- und San Daniele-Schinken gezüchtet werden. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis! 100 g
Biohof Kapplermühle, Bad Berleburg / TEMMA, Köln, Deutschland
Täglich frisch für Sie vorbereitet, fix und fertig für die Pfanne!
Rocca Toscana Formaggi, Roccastrada, Italien
TOSCANO TOMATE
MIND. 53 % FETT I.TR.
Dieser Pecorino aus der sonnigen Toscana ist mind. 20 Tage gereift und mit Tomate & Olivenöl behandelt. Die Rinde darf „farbig“ werden, einfach mit einem trockenen Baumwolltuch abwischen.
3,39
Biohof Kapplermühle, Bad Berleburg / Naturverbund Niederrhein, Wachtendonk, Deutschland
Das frischeste Hackfleisch der Stadt, drehen wir für jeden Kunden individuell durch!
100 g 3,59
Schaukäserei Wiggensbach, Wiggensbach, Deutschland ALLGÄUER GUTE LAUNE AUS HEUMILCH
Die Naturrinde wird mit Rotkulturen und Weißschimmel behandelt und dann in einen Mantel aus der Gute-Laune-Gewürzblütenzubereitung von Sonnentor gehüllt - optisch als auch geschmacklich eine äußerst gelungene Kombination.
100 g
Thise, Roslev, Dänemark NORDSEEKÄSE
MIND. 30 WOCHEN GEREIFT
Sieben Bauern in nächster Nähe der Molkerei liefern den Rohstoff für den Käse: Schöne Struktur, gute Konsistenz, zerbricht fein… Einer unserer absoluten Lieblingskäse! Der schmeckt der ganzen Familie!
100 g
TERMINE
KÄSE-WEIN-ABEND
Wir probieren neue Weine mit Käse-Variationen.
SA. 09.03. AB 17:30 UHR, BRAUNSFELD
FR. 22.03. AB 17:30 UHR, BAYENTHAL
VERKOSTUNG MIT TERRA FAMIGLIA:
Von Antipasti, über Sugo und Olivenöl, bis hin zu Pasta und Pesto: Wir probieren uns gemeinsam durch einige unserer TEMMA-Lieblinge von Manufakturen aus Italien!
FR. 08.03. AB 11:00 UHR, BRAUNSFELD
SA. 09.03. AB 11:00 UHR, BAYENTHAL
JETZT SCHON VORMERKEN: UNSERE TERMINE IM APIL!
KÄSE-WEIN-ABEND
Wir probieren Weiß- und Roséweine mit Bergkäse-Kombinationen.
FR. 12.04. AB 17:30 UHR, BRAUNSFELD
SA. 13.04. AB 17:30 UHR, BAYENTHAL
SHAMPOO
Das Sensitiv Care Shampoo enthält eine hochwirksame Pflegeformel für sensible Kopfhaut. Viele weitere Sorten im Markt!
DR. HAUSHALTSREINIGER KLUUK V 500 ml Packung, 1 l = 4,78 2,39
LIPPENGOLD
GLAS REINIGER KLUUK V 500 ml Packung, 1 l = 4,98 2,49
BAD & WC REINIGER KLUUK V 1 l Packung 5,39
UNIVERSAL WASCHMITTEL KLUUK V 1 l Packung 4,39
FEIN WASCHMITTEL KLUUK
HAND SPÜLMITTEL KLUUK V 500 ml Packung, 1 l = 4,98 2,49
ÖFFNUNGSZEITEN: MONTAG-SAMSTAG
NEU: 07:00-20:00 UHR
KÖLN-BRAUNSFELD
AACHENER STRASSE 497 (ECKE KITSCHBURGER STRASSE) 50933 KÖLN
KÖLN-BAYENTHAL
SCHÖNHAUSER STRASSE 64 (ECKE BONNER STRASSE) 50968 KÖLN
TEMMA BIO-MÄRKTE
CHRISTIANE SPECK GMBH
AACHENER STRASSE 497, 50933 KÖLN Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006 Druckfehler vorbehalten. Abgabe nur in handelsüblichen Mengen. Verkauf nur, solange der Vorrat reicht. Aktionspreise sind zeitlich begrenzt. Nicht alle Angebote aus diesem Marktblatt sind in allen Märkten erhältlich.