BUEN PROVECHO Pollo con papas en cremosa salsa al chipotle
1/2 taza de caldo de pollo 1 envase (10 oz) de crema para cocinar original PHILADELPHIA 1 chile chipotle en adobo de lata 6 muslos de pollo 1-1/2 libra de papas en cuartos 1 cebolla, en rebanadas 2 cucharadas de cilantro fresco
LICÚA los 3 primeros ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. COCINA el pollo en un olla pesada con tapa tipo Dutch oven o en una sartén grande profunda a fuego medio durante 3
min. por lado o hasta que se dore por ambos lados. Retíralo de la sartén; desecha la grasa. Agrega las papas y las cebollas a la olla; cocínalas 3 min. revolviéndolas con frecuencia. Pon el pollo de vuelta en la olla. Agrega la salsa de chipotle; revuelve para recubrir bien los ingredientes. Pon la tapa. COCINA el pollo a fuego bajo 20 min. o hasta que esté cocido (165ºF) y las papas, tiernas. Espolvorea el cilantro.
Falda de res rellena a la mexicana 30 galletas RITZ Crackers, finamente trituradas 1/4 taza de mayonesa KRAFT 1-1/4 taza de salsa verde 10 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo
3/4 taza de queso monterrey desmenuzado KRAFT 1/4 taza de cilantro picado CALIENTA el horno a 375ºF. MEZCLA las galletas trituradas con la
mayonesa. ESPARCE la salsa sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgadas; coloca el pollo encima. Unta parejamente el pollo con la mezcla de mayonesa.
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29 SEP - 06 OCT ‘11
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HORNEA las pechugas durante 20 min. Espolvoréalas con el queso y hornéalas durante otros 5 min. o hasta que el queso se haya derretido. Espolvoréalas con el cilantro.
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