Ympäristöasioita petraamassa

Teksti: Jussi Mattila, kuvat: Ville Salminen

TAKKissa satsataan sekä omaan että asiakkaiden ympäristöosaamiseen. Alan osaaminen on kuulunut moniin koulutusohjelmiin jo pitkään. Keväästä 2009 ympäristöala on ollut oma koulutusalansa. Silloin alan ammattitutkintokoulutuksesta tuli vastaamaan ympäristöasiantuntija Petra Lattunen.

Koulutuksen vetäminen on ympäristöammattilaiselle unelmaduuni: tietoa pääsee jakamaan eri alojen osaajille. Usein opiskelijat ovat työpaikkojensa ympäristövastaavia, jotka välittävät opit omille työkavereilleen. – Ympäristöalalla opiskelijat ovat supermotivoituneita ja juuri se tekee kouluttamisesta mielekästä, Petra kehuu.

Ympäristövastaavana hänellä on tavoitteenaan ympäristöasioiden kokonaisvaltainen huomioiminen TAKKissa. Jätehuollon lisäksi kehitetään kaikkia toimintoja. Monipuolinen toiminta useilla koulutusaloilla haastaakin ympäristöammattilaisen: ympäristöohjelmaa uudistettaessa

Petra Lattunen

• ympäristöalalla vuodesta 1998 • ympäristöekologin eli ympäristötutkijan koulutus • ympäristö- ja energiatekniikan diplomi-insinööriopinnot työn alla • oma ympäristökonsultointitoimisto

Ingreening vuodesta 2005 • TAKKin ympäristöalan kouluttaja ja ympäristövastaava. on perehdyttävä kaikkiin aloihin ja Petra arvelee, että uusi ympäristöohjelma koostuu todennäköisesti useammasta toimialakohtaisesta ohjelmasta. – Onnistunut ympäristöohjelma vaikuttaa sekä henkilökunnan että opiskelijoiden toimintaan, hän lupaa ja ennustaa, että perustellut ehdotukset tuskin kohtaavat hirmuisesti muutosvastarintaa.

LAJITTELU JA KIERRÄTYS, YMPÄRISTÖASIOIDEN KIVIJALKA

Hornankattilasta tulipätsiin

Hakametsän Hornankattilan eli jäähallin jätehuoltoon kaivattiin jo pitkään uudistusta. Haasteen otti vastaan isännöitsijä Heikki Keto Tampereen kaupungin tilakeskuksesta neljän työkaverinsa kanssa. Porukka laati halleille jätehuoltosuunnitelman ja pääsi jo alkuvaiheessa suunnittelemaan hallien viereen nousevaan varastorakennukseen tarpeita vastaavan jätepisteen. Syntyvä jäte ei juuri muutu aiempaan verrattuna, mutta lajittelun ansiosta se voidaan hyödyntää lähes kokonaan polttolaitoksissa energiajätteenä. – Aiemmin erottelimme vain pahvin ja sekajätteen. Energiajätteen käsittelykustannukset ovat paljon pienemmät, joten säästämme riihikuivaa rahaa ja vähennämme kaatopaikalle kertyvää jätettä, Heikki Keto ynnäilee uudistuksen hyötyjä.

Juvenes Ravintolat – Ziberia opettaa

Ravintolapäällikkö Anu Salmela käytti johtamaansa ravintola Ziberiaa pilottikohteena kehittäessään Juvenes Ravintoloiden jätehuoltoa. Työ alkoi ympäristökartoituksista ja johti konkreettisiin toimiin. Jätteiden lajittelua on tehostettu ja tiskikoneita vaihdettu tehokkaampiin, joten kertakäyttöastioita ei tarvita juurikaan. Take away -käytössä välttämättömät kertakäyttöiset astiat korvataan mahdollisuuksien mukaan biohajoavilla.

Anu nimettiin syksyllä 2010 Juveneksen ympäristövastaavaksi. Parhaillaan hän vie Ziberiassa testattuja ja hyviksi havaittuja toimenpiteitä ketjun muihin ravintoloihin. Kilpailutuksissa yhteistyökumppaneiltakin edellytetään ympäristöasioiden huomioimista: esimerkiksi tavarantoimitukset halutaan ravintoloihin pahvilaatikoiden sijaan kierrätettävissä laatikoissa.