Foodie Solutions: Protect Your Business Toolkit FRENCH

PRINTEMPS 2021

PROTÉGEZ VOTRE ENTREPRISE - BOÎTE À OUTILS Protégez vos plats livrés et à emporter pour offrir la meilleure expérience possible à vos clients

JETEZ UN COUP D’ŒIL À CE QUI SE TROUVE À L’INTÉRIEUR PROTÉGEZ VOTRE MARQUE • Protégez votre marque • Top 10 • Sceller pour prévenir le vol

PRODUITS • Articles inviolables • Étiquettes inviolables SecureIt • Sacs inviolables

MENUS ET MARKETING • • • • •

Menus sans contact Conception des menus Conseils de marketing par courriel Messages sur les réseaux sociaux Masques et distanciation sociale Outils de marketing

PARTENAIRES ADVANTAGE

La restauration hors site n’est plus aussi simple qu’avant. Les questions de sécurité soulevées par la pandémie de COVID-19 ont amené les clients à être plus prudents lorsqu’ils commandent des plats. Ces questions et d’autres préoccupations ont fait en sorte que la sécurité est devenue la principale priorité des exploitants. Mais soyez rassurés, car nous avons chez Sysco les bons produits pour garantir à vos clients qu’ils recevront leurs aliments en toute sécurité. Grâce à divers produits et aux conseils de nos experts, nous vous aiderons à protéger vos clients et votre entreprise.

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PROTÉGEZ VOTRE MARQUE

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Alors que de nombreux restaurants offrent des repas sur leur terrasse, un grand nombre de clients continuent de préférer prendre des repas à emporter ou livrés. Comment offrir le même niveau de service aux clients qui préfèrent les repas à emporter aux repas pris sur place? Voici quelques conseils pour y arriver.

Faites vous-même la livraison Livrer ses repas offre certains avantages aux restaurants qui cherchent à développer leur service de livraison. En livrant vous-même vos repas, vous vous assurez d’offrir à vos clients la qualité de service à laquelle ils s’attendent. La livraison à l’interne vous donne un meilleur contrôle sur votre marque d’exploitant. L’exploitant qui assure lui-même sa livraison peut superviser chaque aspect du processus de livraison afin de garantir la satisfaction de ses clients.

Offrez des livraisons rapides Lorsqu’ils viennent manger dans votre restaurant, les clients souhaitent être assis rapidement à leur table, avoir amplement de temps pour consulter le menu et recevoir leur repas et leur facture en temps opportun. Comment ces attentes se traduisent-elles dans le cas des repas livrés? Pour les repas livrés, les clients s’attendent à ce que le restaurant livre rapidement les plats et qu’il fournisse les autres articles, comme les condiments et les serviettes, qui pourraient leur être utiles pour bien apprécier leurs repas.

Emballez adéquatement vos plats Maintenir les aliments à une température stable et leur donner une belle présentation est essentiel pour que vos clients soient satisfaits et disposés à revenir vous voir.. Même si vos plats sont délicieux, ils peuvent perdre de leur attrait pour certaines personnes s’ils ne sont pas à la bonne température ou s’ils doivent être réchauffés. Nous vous recommandons de séparer les aliments chauds et froids en utilisant des sacs isothermiques. Placez les sauces et les liquides dans des contenants distincts et emballez-les dans un emballage coussiné pour prévenir les dégâts durant la livraison. Investir dans des contenants alimentaires adéquats pour préserver l’intégrité des aliments vous aidera à garder vos clients satisfaits.

Ne lésinez pas sur la salubrité alimentaire Chaque cuisine devrait faire de la sécurité dans la manipulation des aliments sa principale priorité, spécialement durant cette pandémie de COVID-19.

Voyez les cours de formation en salubrité alimentaire comme un investissement pour la santé de vos clients et la réputation de votre entreprise.

Même pour les membres du personnel expérimentés, des cours de rappel offrent de nouvelles informations et des rappels sur l’hygiène, la contamination croisée, les températures adéquates pour les aliments, la sensibilisation aux allergènes et bien d’autres sujets. Un personnel compétent vous aidera à sauver des vies et à protéger la réputation votre entreprise.

Utilisez des étiquettes inviolables ou des sacs inviolables Vous pouvez garantir la sécurité de vos aliments en utilisant des étiquettes et des sacs inviolables. Offrir une livraison sécuritaire de vos plats contribue à garantir la tranquillité d’esprit de vos clients et à prévenir les commentaires négatifs en ligne. Cette attention supplémentaire aux détails fera en sorte que vos clients reviendront vous voir encore et encore dans le futur.

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TOP10

Présenté par

MATT MARONI

(Directeur de Kitchen Design. Kitchen United)

Conseils pour profiter pleinement des services de livraison indépendants 1. Établissez le calendrier de vos offres de « menus pour un temps limité » afin de vous assurer que votre offre soit priorisée au sommet de la file d’attente chaque jour. L’entreprise Caviar Food Delivery & Takeout y arrive avec succès.

2. Livraison gratuite - Une autre façon d’amener votre restaurant au sommet de la file d’attente consiste à définir un bloc de temps chaque semaine et d’y offrir la livraison gratuite. Les réglages de l’application seront réinitialisés chaque mois et vous devrez donc marquer votre calendrier pour le faire chaque mois.

3. Utilisez les plateformes de Google Cloud, comme Google My Business, pour attirer les clients directement sur votre site Web plutôt que sur votre liste dans une application tierce. Pour ce faire, il vous suffit d’ajouter des codes QR à vos matériels de marketing déposés dans les sacs à emporter de vos clients pour qu’ils fassent directement appel à pour toutes leurs futures commandes. https://cloud.google.com/blog/products/maps-platform/online-ordering-takeout-anddelivery-solutions-long-term-business-growth 4. 4. Prenez les commandes en créant votre propre application. Une autre option pratique qui simplifie le processus de commande consiste à saisir les commandes en ligne en utilisant l’application Google Ordering. https://the.ordering.app/ 5. Allez au-delà des applications de tierce partie et économisez en intégrant des solutions de textos utilisant des agents conversationnels. Aidez les clients à passer leurs commandes sur de multiples canaux avec la plateforme Zest Mama. https://zestmama.com/ 6. Intégrez les commandes en ligne dans votre système de points de vente. Vous amortirez votre investissement initial grâce à une réduction de vos coûts de main-d’œuvre et à un taux d’exactitude plus élevé. https://www.reddit.com/r/restaurateur/comments/fuoubi/ordermark_vs_chowly/ 7. Des photos, des photos et encore des photos Attirez les clients avec une présentation visuelle des options de votre menu.

Investissez dans des photos de qualité en haute résolution de vos plats présentés dans leur emballage à emporter, qui ressemblent de très près à ce que le client voit lorsque sa commande arrive. Les plateformes de livraison indépendantes vous offriront la possibilité de prendre des photos pour vous, alors n’hésitez pas à profiter de ce service supplémentaire.

8. Convertissez la navigation en ventes - Incitez les clients à agir immédiatement sur vos canaux de médias sociaux en ajoutant une option « Commandez maintenant » sur votre page. https://www.eatthis.com/instagram-order-now-option/ 9. Conception de menus - Aidez les clients à consulter facilement votre menu en ajoutant des catégories pour vos plats, par exemple les hors-d’œuvre, les sandwiches, les boissons ou les desserts. Utilisez des catégories de plats simples et précises en limitant vos descriptions à un ou deux mots.

10. Mettez au défi votre représentant commercial Planifiez un appel mensuel avec lui et établissez des attentes claires quant aux résultats auxquels vous vous attendez pour être satisfait de leur plateforme. N’oubliez pas que leur réussite dépend de la vôtre.

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SCELLER POUR LA CONFIANCE DES CLIENTS Imaginez-vous la fin de semaine en train de consulter les différentes options de plats livrés. Puis avancez d’une heure. Vos plats sont en train d’arriver, votre ventre gargouille et vous salivez à l’idée du repas qui vous attend. Vous entendez la sonnette de la porte et recevez votre repas. Mais de retour sur votre canapé, prêt à déguster vos plats, vous ne salivez plus, vous fulminez. Les contenants de vos plats ont été altérés. Il semble manquer des frites et votre contenant de lait frappé ne semble pas rempli à sa pleine capacité. Quelqu’un aurait-il pigé dans vos plats? Dans le doute, vous perdez appétit et jeter votre repas en vous promettant de ne plus jamais commander de plats de ce restaurant.

Malheureusement, ce scénario n’est pas très loin de la réalité. Dans les faits, de nombreux livreurs de services de livraison indépendants ont été filmés en Californie en train de piger dans les plats commandés à des restaurants par des clients. Une fois les exploitants informés, ils étaient furieux, et à juste titre. Non seulement cette pratique mine la confiance des clients, mais elle corrompt la nourriture et la rend insalubre. Les restaurants ont des normes à respecter et ils doivent garantir la salubrité des aliments. Des inspecteurs visitent les installations pour s’assurer qu’elles sont propres, que tous les aliments sont conservés à la bonne température et que les normes et pratiques strictes en matière de salubrité sont scrupuleusement suivies. Par contre, une fois que les plats sont ramassés par le livreur et qu’ils quittent le restaurant, il est difficile de s’assurer que ces normes sont respectées. Aucune pratique en matière d’hygiène et de salubrité alimentaire n’a été mise en place et rien ne permet d’empêcher les livreurs de voler des frites.

LES LÉGISLATEURS PROPOSENT UN CHANGEMENT, ET NOUS AVONS LA SOLUTION IDÉALE Sysco s’engage à garantir la salubrité des aliments et à offrir à nos clients des solutions inviolables. Offrez la tranquillité d’esprit à vos clients qui prennent des plats hors site grâce aux étiquettes inviolables SecureItMC. Conçues pour bien adhérer aux divers emballages en papier, plastique, aluminium et mousse, ces étiquettes sont dotées d’un adhésif puissant qui les rend inviolables mais restent faciles à ouvrir par le client.

Cliquez ici pour voir nos étiquettes inviolables

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Isolation Supérieure Les produits en mousse sont plus isolants que le papier, faisant d'eux le choix le plus sécuritaire pour les soins de santé.

Aucun produit ne conserve les aliments à leur température optimale plus longtemps que les produits en mousse Genpak.

Léger et extrêmement facile à transporter.

NUMBER

SYSCO SUPC

NUMÉRO D’ARTICLE DU PRODUIT GENPAK

DESCRIPTION DU PRODUIT

5201716

SY4C

4 oz. Contenant en mousse

5201730

SY8C

8 oz. Contenant en mousse

5201706

SY12C

12 oz. Contenant en mousse

5201654

SY16C

16 oz. Contenant en mousse

5201753

SY700M

7 oz. Verre à boire en mousse

5201726

SY800M

8 oz. Verre à boire en mousse

5202173

SY100M

10 oz. Verre à boire en mousse

5201696

SY120M

12 oz. Verre à boire en mousse

5201684

SYSB10

10 oz. Bol pour la soupe en mousse

5202389

SYPL8

Couvercle en plastique pour 8M, 8C, et 10C

5237759

SYPL16

Couvercle en plastique pour for 10S, 12C, 16C, 20C, 24C, 32CT, 12M et 16M

Pour plus d'informations, contactez votre représentant Sysco local.

ÉTIQUETTES INVIOLABLES SECUREITMC POUR TOUTES LES SITUATIONS Dans le monde d’aujourd’hui, les clients ressentent de plus en plus d’appréhension à l’égard des sources possibles de contamination, y compris pour les repas à emporter et les repas livrés. C’est pourquoi l’idée d’ajouter une étape supplémentaire entre votre cuisine et la table de leur salle à manger les préoccupe. Utilisation des étiquettes SecureITMC sur les plats à emporter et les plats livrés.

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SACS VENTILÉS EN PLASTIQUE INVIOLABLES

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Menus et marketing Les services marketing de Sysco sont là pour répondre à tous vos besoins en matière de marketing Maintenant que vous avez réfléchi à votre stratégie de produits, il est temps de passer le mot sur le nouvel espace, les mesures de sécurité et de confort, et le menu des produits que vous avez mis en place. Et les services marketing de Sysco sont là pour vous offrir des conseils de marketing, des astuces et des services visant à vous aider à vous concentrer sur ce que vous faites le mieux!

MENU Tout d’abord, incluez les articles qui ont des marges bénéficiaires plus élevées, qui nécessitent des temps de préparation plus courts et qui sont faciles à transporter tout en maintenant leur qualité. Passez en revue les 4 éléments essentiels de la conception d’un menu pour vous aider à élaborer des stratégies pour votre menu et à augmenter votre rentabilité! Facilitez les commandes et rendez le processus plus convivial pour les appareils mobiles, afin d’encourager les clients à revenir encore et encore.

PASSEZ LE MOT La communication et le marketing fréquents par l’entremise de tous vos réseaux sociaux sont essentiels pour rejoindre vos clients existants et en créer de nouveaux. Pour faire passer le mot, publiez des photos de vos nouveaux articles de style familial, y compris des options pour des fruits et des collations, et vos articles du menu des produits prêts à emporter sur tous vos réseaux sociaux.

MATÉRIEL D’AFFICHAGE

Ayez des affiches visibles en tout temps. Pensez aux chevalets, aux enseignes de trottoir et aux bannières.

Sysco peut vous aider à les créer. Nous croyons que plus une affiche est grande, mieux c’est, afin qu’elle puisse être vue par ceux qui marchent ou qui conduisent.

Les services de marketing Sysco peuvent également vous aider à créer des documents QR dans la présente boîte à outils.

Communiquez avec nous au 1-800-380-6348 ou info@syscomarketingservices.com

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Conception des menus Gérez le contenu de votre menu • Concentrez-vous sur ce que vous faites de mieux – offrez un produit constant de haute qualité sur lequel vos clients peuvent compter.

• Évaluez et mettez à jour votre menu en tenant compte des 4 éléments essentiels de la conception d’un menu : RENTABILITÉ • Passez en revue les coûts actuels des articles et ajustez les prix en vous basant sur les conditions actuelles du marché.

• Identifiez où il est possible de changer des ingrédients pour améliorer votre rentabilité sans compromettre la qualité de vos produits.

POPULARITÉ • Faites connaître vos articles vedettes – pour quoi êtes-vous connus?

• Passez en revue les expériences du passé ou une analyse de la concurrence pour déterminer votre offre clé.

PRÉPARATION • Sélectionnez des articles qui ne requièrent pas beaucoup de temps de préparation et d’assemblage.

• Fournissez une formation multidisciplinaire à votre personnel de cuisine pour une efficacité maximale.

• Passez en revue et réduisez vos stocks pour minimiser les produits individuels et le stock excessif.

PORTABILITÉ • Assurez-vous que vos articles s’emballent et se transportent bien – qu’ils gardent leur niveau de qualité et de fraîcheur.

• Investissez dans des contenants à emporter appropriés pour maintenir la température et la présentation afin d’offrir une expérience gastronomique qui ressemble le plus possible à celle en salle à manger.

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Médias sociaux Le contenu conversationnel est conçu pour accroître l’engagement auprès de vos clients. Demandez des réponses ou interrogez votre public pour en apprendre davantage sur ses préférences. Cela augmentera l’engagement et gardera votre marque en tête de liste.

Astuce : Prenez des photos et des vidéos à la verticale pour une expérience mobile plein écran.

Pour en savoir plus, cliquez ici.

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EXEMPLE DE TEXTE À PUBLIER : Nous aimons nos clients et nous voulons connaître votre opinion. Quel type de contenant préférez-vous? Ceux en aluminium ou ceux en plastique? #SondageClient

• Utilisez des mots-clics pertinents : #ScelléEtLivré #SécuritéEnPremier #ClientEnPremier • #VousComptezPourNous #VousProtéger • Vous pouvez utiliser des générateurs de mots-clics pour trouver des mots-clics plus pertinents.

Plus vous utilisez de mots-clics, plus vous avez de chances d’être exposé et plus vous augmentez votre portée.

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EXEMPLE DE COURRIEL Exemple d’objet de courriel :

Jetez un coup d’œil à notre NOUVEAU menu! Nous lançons des options à emporter.

Sous-titre : Appelez-nous dès aujourd’hui et soyez prêt pour votre souper!

LANCEMENT DE NOUVELLES OPTIONS À EMPORTER

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PROCESSUS DE MARKETING PAR COURRIEL DÉFINIR

Définissez le message que vous voulez que votre public reçoive et gardez à l’esprit vos objectifs lorsque vous le préparez : achalandage, sensibilisation, plus d’affaires.

CIBLER

Déterminez le public cible de votre message. Utilisez vos listes de distribution de courriels promotionnels ou commerciaux. N’oubliez pas que vous avez besoin du consentement de votre public pour recevoir des courriels afin de vous conformer à la Loi canadienne anti-pourriel. Vous devez fournir un « mécanisme de désabonnement » et vous identifier en indiquant qui est l’expéditeur, avec votre nom, votre numéro de téléphone et votre adresse. De nombreux fournisseurs de courriel tiers, comme Constant Contact ou MailChimp, offrent ces outils. Veuillez noter que les courriels de masse avec les outils mentionnés ne sont pas pris en charge par Outlook, Yahoo ou Gmail.

CONCEVOIR

Rédigez un courriel simple sur la nouvelle occasion pour votre communauté et vos clients. Incluez des photos de vos produits, du menu et de la nouvelle configuration du restaurant.

PLANIFIER

Vérifiez toujours la grammaire et l’orthographe avant d’envoyer le courriel au public cible. Envoyez-le à des moments où votre public est actif en ligne.

RÉSULTATS ET ENGAGEMENT

Les fournisseurs de services de courriel offrent des outils pour évaluer les résultats des courriels; cela vous permettra de vous améliorer continuellement et de continuer à interagir avec votre public. Surveillez votre boîte de réception pour les réponses, les questions, les préoccupations et le suivi.

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Masques et distanciation sociale Outils de marketing Informez vos clients que vous respectez les directives de sécurité recommandées en communiquant par l’entremise de ces éléments marketing essentiels.

Affiches de 11 x 17 po

Autocollants de plancher

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Le programme « Sysco Advantage » est conçu pour vous rendre plus efficace, augmenter votre rentabilité et faciliter la gestion de vos opérations.

L’objectif est d’aider à stimuler les affaires dans tous les secteurs de votre entreprise grâce à notre gamme complète d’offres, qui englobe nos services spécialisés, la technologie des restaurants, des outils, des partenariats et des consultations personnalisées.

Nous nous sommes associés avec les meilleures entreprises pour nous assurer que nos clients disposent des bons outils pour optimiser leurs affaires et augmenter l’achalandage.

Visitez le site https://www.sysco.ca/fr/Services/Value-AddedServices/syscoadvantage.html pour voir la liste complète de nos partenaires.

Vous avez besoin d’aide pour protéger vos plats à emporter et à livrer?

Communiquez avec votre représentant commercial Notre équipe d’associés est disponible pour vous aider à bâtir ou à mettre à jour votre matériel de marketing pour vous rendre plus rentable.

Commencez dès aujourd’hui en composant le 1-800-380-6348 ou en nous envoyant un courriel à l’adresse info@syscomarketingservices.com