Hele familiens fre dagsfavori t
Små grovpizzaer med kartofler og rosmarin Du skal bruge: 25 g. gær 5 dl. vand 1 ½ tsk. salt 200 g. fuldkornsmel efter ønske 400 g. hvedemel 450 g. økologiske kartofler 4-5 fed hvidløg Olivenolie 10-12 stilke frisk rosmarin 4-5 stk. nigellafrø 100 g. tyndt skåret chorizopølse 400 g. rucola 12 spsk. balsamicoeddike Salt og peber
Af Dorth
e Luther
Søby
Sådan gør du: Opløs gær i vand, tilsæt salt og rør mel i indtil dejen har en smørbar konsistens. Lad den herefter hæve i ca. 1 time. Form dejen til små pizzaer af ca. 1 cm. tykkelse. Pensl pizzaerne med en smule olie, så de er klar til fyld. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver og fordel dem på pizzaerne sammen med tyndtskåret hvidløg, rosmarin, salt og peber. Pizzaerne bages ved 225 grader i 6 minutter (varmluft), hvorefter chorizopølsen kommes på og de bages yderligere 6-8 minutter. Afslut med rucola vendt i balsamicoeddike, og de er klar til servering.
30