infos Pratiques

Hotel Guarda-Val*, Val Sporz, Lenzerheide www.guardaval.ch

T 081 385 85 85, hotel@guardaval.ch

50 chambres et suites à partir de CHF 450.–. Hôtel luxurieux; Restaurant fantastique avec vue

Hotel Weisses Kreuz, Thusis www.weisskreuz.ch

T 081 650 08 50

35 chambres (3 étoiles), à partir de CHF 110.–. Bon Design, simple, prix abordable

Schauenstein, Fürstenau www.schauenstein.ch

T 081 632 10 80

Andreas Caminada vient d’obtenir la 3ème étoile du Guide Michelin

Rössli*, Bad Ragaz www.roessliragaz.ch

T 081 302 32 32

Cuisine et cave excellentes tout comme le design moderne et réussi

Grand Resort Bad Ragaz, Bad Ragaz www.resortragaz.ch

T 081 303 30 30, reservation@resortragaz.ch

289 chambres et suites à partir de CHF 498.–. Hôtel et Spa grandioses, 7 restaurants et parcours de golf privé, depuis une année suites avec spa

Adler, Fläsch www.adlerflaesch.ch

T 081 302 61 64

Selle de chevreuil avec polente et truffes d’été (garanti sans huile de truffe!)

Tschuggen Grand Hotel, Arosa www.tschuggen.ch

T 081 378 99 99

130 chambres de couleurs CHF 250.–. L’architecte d’intérieur, Carlo Rampazzi, est passionné par les couleurs extrêmes et les formes

Paradies, Ftan www.paradieshotel.ch

T 081 861 08 08, info@pardieshotel.ch

23 chambres et suites à partir de CHF 270.–. Super Hideway à 1650 m d’altitude

Castell Hotel Restaurant Hamam, Zuoz www.hotelcastell.com

T 081 851 52 53, info@hotelcastell.ch 68 chambres et suites à partir de CHF 250.–. Hôtel d’architecture moderne

Bumanns Chesa Pirani, La Punt www.chesapirani.ch

T 081 854 25 15

Avec du safran doré, Bumann réjouit ses hôtes

Hotel Gasthaus Krone, La Punt www.krone-la-punt.ch

T 081 854 12 69, info@krone-la-punt.ch

17 chambres et suites à partir de CHF 240.–. Mélange réussi de gastronomie, art, design et architecture

Saratz, Pontresina www.saratz.ch

T 081 839 40 00

100 chambres et suites à partir de CHF 280.–. Historique et moderne en symbiose parfaite

Waldhaus, Sils-Maria www.waldhaus-sils.ch

T 081 838 51 00, mail@waldhaus-sils.ch

140 chambres et suites à partir de CHF 270.–jusqu’à CHF 1710.–.

Hôtel sympathique d’un style centenaire

Achats

Hatecke, St. Moritz, Scuol, Zernez T 081 86 411 75, info@hatecke.ch

Choix de viande des grisons dans un design parfait

Bündner-Nusstorte et Birnbrot

Dans toutes les bonnes confiseries, par exemple Hanselmann St. Moritz, Laagers Samaden, Bühler Chur

déGustations de vins

Hansruedi Adank, Fläsch, T 081 302 65 56

Irène Grünenfelder Hunger, Jenins, T 081 300 47 50/57

Christian Obrecht, Jenins, T 081 302 21 45

Thomas Donatsch, Malans, T 081 322 11 17

Georg und Ruth Fromm, Malans, T 081 322 53 51

Peter Wegelin, Malans, T 081 322 11 64

Thomas Mattmann, Zizers, T 081 300 61 11

La dernière édition de «Graubünden geht aus 2011» contient les meilleures adresses de la région des Grisons si vous cherchez une bonne table et un bon lit. Disponible en kiosque ou sur www.gourmedia.ch sont devenus nettement plus captivants et ont été sacrés meilleur club de golf de Suisse. A partir de Klosters, pour accéder à Zernez en Basse-Engadine, vous pouvez soit emprunter le train-auto (par le tunnel de la Vereina, toutes les 30 minutes) soit le col de la Flüela. La vallée, de 80 km de long au total se situant entre Silvaplan et Seraplana, fait partie, à 1700 m en moyenne au-dessus du niveau de la mer, des plus hautes vallées peuplées d’Europe et offre, en plus d’une vue à couper le souffle sur les plus grands sommets enneigés des Alpes, des prairies vertes sur les deux rives de l’Inn, bordées de forêts d’arolles qui vous invitent à faire de la marche, à vous détendre et à jouer au golf, par exemple au Paradies Hideway à Ftan ou sur le parcours 9 trous à Vulpera. A cette altitude, il n’y a plus de vignes, mais l’approvisionnement d’en bas est irréprochable et complète parfaitement la gastronomie de classe; parmi les meilleurs restaurants on trouve celui de Jöhris Talvo à Champfèr près de St. Moritz, le Stübli au Kronenhof à Pontresina ou celui de Daniel Bumann au restaurant la Chesa Pirani à La Punt-Chamuesch. En plus des parcours à 9 trous de St Moritz et Vulpera, les deux grands golfs à Samedan et Zuoz valent la peine d’y jouer. Samedan, le plus vieux parcours de Suisse, est plat, débordant d’embûches, il a beaucoup d’eau et vous consolera, si vous ratez un coup, par une vue sur le Piz Rosatsch enneigé. À Zuoz, les Back Nine qui vous ramènent le long de la lisière vallonnée, exigent des coups précis, et une très bonne condition – ou alors une voiturette.

Christian Wenger, ancien rédacteur de l’hebdomadaire «Die Zeit», est un gourmet et fin connaisseur de vins. S’il ne joue pas au golf, il écrit, notamment pour «Der Feinschmecker/ Wein Gourmet», «Stern» et «Financial Times».

service golf & gourmeT

Golf Club Bad Ragaz, Bad Ragaz www.resortragaz.ch

Parcours classique à l’anglaise, très entretenu avec des arbres et une végétation bien développée.

T 081 303 37 17, golfclub@resortragaz.ch

18 Trous, Par 70, Longueur: 5490 m, Slope 125; Type: Parkland, Eau; Design: Ronald Freame, 1900, rénové 2005; Handicap: 36; Greenfee: CHF 100.–, Week-end: CHF 130.–; Jeu le week-end seulement avec accompagnement d’un membre du club; Golfcart disponible.

Tout proche: Golfclub Heidiland, 9 Trous, Par 62, Longueur 3418 m, Design: Peter Harradine; Greeenfee: CHF 40.–, Week-end CHF 50.–.

Golf Club Davos, Davos-Dorf www.golfdavos.ch

À 1500 m d’altitude, la saison de golf se limite à cinq mois dans l’année mais s’il fait beau, c’est que du plaisir!

T 081 416 56 34, info@golfdavos.ch

18 Trous, Par 68, Longueur: 5464 m, Slope: 130; Type: Parkland, vallonné, eau; 1993, rénové 2010; Design: Kurt Rossknecht; Handicap: 36; Greenfee: CHF 80.–, Week-end: CHF 100.–; Uniquement sur réservation; Golfcart disponible.

Golf Bunavista, Sagogn www.golfsagogn-schluein.ch

Le panorama sur le mont Surselva vous accompagne le long des 18 trous en passant par le «Schweizer Grand Canyon».

T 081 921 3464, info@bunavistagolf.ch

18 Trous, Par 72, Longueur: 5596 m, Slope: 126; Type: Parcours de montagne sur un plateau; Design: John Chilver Stainer, 2008; Handicap: carte verte, Greenfee: CHF 95.–, Week-end: CHF 110.–; Uniquement sur réservation; Golfcart recommandée, CHF 60.–.

Golfclub Domat/Ems www.golfclub-domatems.ch

Parcours de golf moderne avec un green très particulier au trou 18: Un bunker comme un jaune d’œuf.

T 081 650 35 00, info@golfclub-domatems.ch

27 Trous, Par 72, Longueur: 5829 m, Slope 131; Type: Collines de moraines boisées; Design: John Chilver

Stainer, 1995; Handicap: 36, Greenfee: CHF 95.–, Week-end: CHF 115.–, Sans réservation, Possibilité de Teetime 2 jours à l’avance; Golfcart disponible.

Golf Club Alvaneu Bad, Alvaneu Bad www.golf-alvaneu.ch

Les fairways étroits dans la vallée d’Albula suivent les méandres du fleuve et exigent un jeu précis.

T 081 404 10 07, info@golf-alvaneu.ch

18 Trous, Par 70, Longueur: 5288 m, Slope 131; Type: Parcours de montagne; Design: Thierry Sprecher; 1922/2002 rénové; Greenfee: CHF 80.–, Week-end CHF 115.–; Sans réservation, Possibilité de Teetime 2 jours à l’avance; Golfcart recommandé CHF 60.–.

Engadin Golf Samedan www.engadin-golf.ch

Terrain exigeant sur les rives de l’Inn avec de nombreux obstacles d’eau et un panorama grandiose sur les Alpes.

T: 081 851 04 66, samedan@engadin-golf.ch

18 Trous, Par 72, Longueur 5923 m, Slope: 130; Type: Parkland, Eau; 1893, rénové dans les années 50 par Mario Verdieri; Handicap: 36, Greenfee CHF 90.–(Réduction pour les clients des Golfhotels Engadin), Week-end: CHF 120.–; Parcours ouvert du 15 juin au 15 septembre seulement sur réservation; Golfcart disponible.

Engadin Golf Zuoz-Madulain www.engadin-golf.ch

De Zuoz à Madulain le parcours utilise le terrain naturel d‘une façon intéressante et exige le don du swing sur les terrains en biais.

T 081 851 35 80, zuoz@engadin-golf.ch

18 Trous, Par 72, Longueur 5633 m, Slope: 128; Type: Parcours de montagne, sportif, Eau; Design: Les Furbes, 2003; Handicap: 36, Greenfee CHF 80.–(Réductions pour les clients Golfhotels Engadin), Week-end: CHF 110.–, Parcours ouvert du 15 juin au 15 septembre seulement sur réservation; Golfcart recommandé CHF 60.–.

Vous trouverez de nombreux autres terrains de golf de la région des Grisons: Lenzerheide (18), Vulpera (9), Brigels (9), St. Moritz (9), Sedrun (9)

(Indication: Longeurs et Slopes: Départs jaunes)