SILD
Restaurant Morsum Kliff med smukt kik over Vadehavet
Regionens spisesteder og caféer / Restaurants und Cafés in der Region ■ Året rundt / Ganzjährig ■ Forår/Sommer/efterår / Frühjahr/Sommer/Herbst ■ Specialiteter / Spezialitäten ■ Nem mad / Schnellgerichte ■ I forbifarten / Im Vorbeifahren ■ Råvarerne Rohwaren ■ Egnskøkken / Regionale Küche ■ Cafélisten / Caféliste ■ Kaffe & Kage / Kaffee & Kuchen ■ Nyt Nordisk Køkken / Neue Nordische Küche ■ Gourmet ■ Cocktails & Drinks
6792 Rømø ■ ■ Rømø Bageriet Havnebyvej 214, Rømø. Tel +45 74 75 52 44 ■ ■ Den Gamle Købmandsgård Isbar Havnebyvej 211, Rømø. Tel +45 74 75 51 31
Das Restaurant Morsum Kliff mit schöner Aussicht auf das Wattenmeer Das Restaurant Morsum Kliff auf Sylt, im Besitz von Rudolf Schwenn und Renée Kreis, liegt mitten in dem unter Naturschutz stehendem Gebiet mit dem berühmten Kliff, das dem Gebiet seinen Namen gegeben hat. Das Kliff ist als Nationales Geotop ausgezeichnet und sein fortgesetztes Bestehen auf Sylt hat u. a. Bedeutung für den Hindenburgdamm, auf dem die Autozüge von und nach Sylt fahren. Es ist verboten, im Kliff zu graben oder es zu besteigen. Gleich oberhalb des Kliffs liegt das schöne Restaurant Morsum Kliff, das mit seinem besonderen Baustil, der für die Insel Sylt charakteristisch ist, und mit seinem Reetdach perfekt in die Landschaft passt. Das Gebiet ist sehr reizvoll und ruhig. Im Laufe des Tages kann man zu vernünftigen Preisen ein Lunchgericht oder warme Gerichte verzehren, wie z. B. einen wohlschmeckenden Erbseneintopf
mit Speck. Die Küche bietet auch frisch zubereiteten Kuchen und Kaffee an. Die Menüs Am Abend öffnet die Bar und im Restaurant serviert der Küchenchef Janko Rahneberg spannende Menüs. Hier können sich Gourmands auf die raffinierte, saisongeprägte Küche des Chefs freuen, einer Fusion aus regionalen Spezialitäten und Geschmackserlebnissen aus der Mittelmeerküche. Rudolf Schwenn und seine Frau, Renée Kreis, haben beide viel Erfahrung im Restaurantund Hotelfach. Renée Kreis stammt aus der mehr als 100 Jahre alten Hoteldynastie Kreis vom Hotel Miramar und lernte das Hotelfach schon als Kind. Als Kind von Sylt fühlt sie sich der Insel, der Geschichte und den Menschen sehr verbunden. Rudolf Schwenn stammt aus Hamburg und kam 1985 als Hoteldirektor des Hotels STADT HAMBURG auf die Insel. Seit 10 Jahren führt das Paar das Restaurant Morsum Kliff.
Morsum-Kliff Hotel - Restaurant - Cafe Nösistig 13 D-25980 Morsum/Sylt Ost Tel +49 4651/ 83 63 2-0 www.hotel-morsum-kliff.de
28 SILD / SYLT
27
Restaurant Morsum Kliff på Sild, der er ejet af parret, Rudolf Schwenn und Renée Kreis, ligger lige midt i det store fredede område, som omfatter en berømt klint, som området også er navngivet efter. Klinten er udnævnt til National Geotop og dens fortsatte beståen på Sild har betydning for blandt andet Hindenburgdæmningen, som biltoget til og fra Sild kører på. Det er både forbudt at grave i klinten eller at bestige den. Lige op til klinten ligger den kønne Restaurant Morsum Kliff, som med sin særlige byggestil, der er karakteristisk for øen Sild og sit stråtag - passer perfekt ind i landskabet. Det er et meget smukt og roligt område. I løbet af dagen kan man til fornuftige penge indtage lækre frokostretter og lune retter som fx Erbseneintopf, der er en velsmagende gryderet med ærter og spæk. Køkkenet byder dog også på friskbagte kager med kaffe. Menuen Om aftenen åbner baren og i restauranten serverer køkkenchefen Janko Rahneberg spændende menuer. Så her kan gourmander se frem til chefens meget raffinerede, sæsonprægede køkken, der er en fusion mellem regionale specialiteter og smagsoplevelser med oprindelse i Middelhavsområdet. Rudolf Schwenn og hans hustru, Renée Kreis har begge stor erfaring med hotel- og restaurationsbranchen. Renée Kreis stammer fra det mere end 100 år gamle hoteldynasti Kreis fra Hotel Miramar og hun lærte hotelfaget allerede som barn. Som født på Sild føler hun sig tæt forbundet med øen, historien og menneskerne. Rudolf Schwenn stammer fra Hamborg og kom til øen i 1985 som hoteldirektør på Hotel STADT HAMBURG. Gennem 10 år har parret drevet Restaurant Morsum Kliff. Fotografer Gastronomi / Fotografen Gastronomie: Søren Buch - Visit Danmark - Helle Woersaa Sylt Marketing - LifePR, Karlsruhe - Wikimedia Rømø-Tønder Turistbureau Redaktion: Helle Woersaa Layout: Modi Design / Pernille Høgh Johnsen Udgiver / Herausgeber: Rømø-Tønder Turistforening Tryk: Jørn Thomsen Elbo A/S Oversættelse / Übersetzung: Renate Stark Madsen, Angelika M.L. Flachmann
■ ■ Lakolk Cafeteria Butikscenter 4, Rømø. Tel +45 64 65 83 36 ■ ■ Rømø – Sylt færgens restaurant Kilebryggen, Rømø. Tel +45 73 75 53 03 ■ ■ FerieCenter Rims Cafe Vestergade 239, Rømø. Tel +45 74 75 57 58 ■ ■ Café Skansen Nordre Havnevej 32, Rømø. Tel +45 64 64 76 30. Café med lækre kager / Café mit leckeren Kuchen. ■ ■ Restaurant Landgangen Sønder Frankel 5, Havneby, Rømø. Tel +45 74 75 51 36. Specialitet: Verdens bedste rødtunge! / Spezialität: Die beste Rotzunge der Welt!
■ Hotel Lakolk Lakolk 150, Rømø. Tel +45 74 75 51 45. Direkte ved stranden. Restaurant kun i forb. med ferielejlighed/ overnatning / Direkt am Strand. Restaurant nur in Verbindung mit Ferienwohnung/Übernachtung ■ Nationalmuseumscafe Kommandørgården v/ Finn Piil Andersen, Juvrevej 60, Juvre, Rømø. Tel +45 74 75 52 76. Mobil +45 26 73 42 48
6780 Skærbæk ■ ■ Frifelt Kro Roagervej 1, Frifelt, Skærbæk. Tel +45 25 79 74 19 ■ ■ ■ Cafeteriet i Skærbæk Fritidscenter Storegade 46-48, Skærbæk. Tel +45 74 75 19 70 ■ ■ Super Brugsen Skærbæk, café Kirkevej 1, Skærbæk. Tel +45 74 75 16 43 ■ ■ Pizza Express Jernbanegade 6, Skærbæk. Tel 74 75 22 03 ■ ■ ■ Guldbageren Storegade 19, Skærbæk. Tel 74752876
■ ■ Ristorante Europa Vestergade 2, Havneby, Rømø. Tel +45 74 75 74 60. Pizzaer, italienske spec. / Pizzas, italienische Spezialitäten.
■ ■ Bagermester Claus Andresen Havnebyvej 214, Skærbæk
■ ■ Cafe Midtpunkt Lakolk Butikscenter 6, Rømø. Tel + 45 74 75 53 68. Hjemmebagte vafler og hjemmelavet is / Hausgemachte Waffeln und hausgemachtes Eis
■ Anders Sørensen Aabenraavej 17, Skærbæk. Tel +45 51 24 96 81. Solbær og ribssaft - økologisk dyrket hos Saftproducent Vibegaard / Schwarzer und roter Johannisbeersaft – ökologisch angebaut bei dem Saftproduzenten Vibegaard.
■ ■ Pizzeria Buona Sera Lakolk Butikscenter 11, Rømø. Tel +45 74 75 55 23. Pizza & bruscetta og anden lækker mad som i Italien / Pizza & Bruschetta und andere leckere Speisen wie in Italien. ■ ■ Cafe Cava Lakolk Butikscenter 15, Rømø. Tel +45 60 60 81 53. Sommerens bedste drinks,lækre caféretter, kaffe, hjemmebagt kage, øl, vin, whiskey m.m. / Die besten Drinks des Sommers, leckere Cafégerichte, Kaffee, hausgemachter Kuchen, Bier, Wein, Whiskey u.a.m. ■ ■ Café Fru Dax Lakolk Butikscenter 7, Rømø. Tel +45 29262196. Hyggelig café med kølige fadøl. / Gemütliches Café mit kühlem Fassbier. ■ ■ Pure Passion/Beach and Boggi - natklub / Nachtklub. Lakolk Butikscenter 12-14, Rømø. www.partyon-romo.nu. Beach Bar: Lækker cafe del mar stemning. Åbent i ugerne: Vinterferie, Påskeferie, Pinseferie, Sommerferie, uge 27-32, Efterårsferie uge 42. / Beach Bar: Heitere Café del mar Stimmung. Geöffnet in den Wochen: Winterferien, Osterferien, Pfingstferien, Sommerferien, KW 27-32, Herbstferien KW 42.
■ Vadehavslam.dk Gesingvej 46, Skærbæk. Tel +45 74 75 08 08 eller +45 29 70 08 08 - Niels Erik Karstoft. (Marsk- og Texelfår) Opdrætter lam i Nationalpark Vadehavet / (Marsch- und Texelschafe) Züchtet Lämmer im Nationalpark Wattenmeer. ■ ■ Landevejskroen Døstrup Landevejen 33, Skærbæk, Jan Höft. Tel +45 74 75 45 89. Hyggelig og stilfuld med et gammeldags touch. Alt tilberedes omhyggeligt og fra bunden. Kendte råvarer og retter / Gemütlich und stilvoll mit einem altmodischen Touch. Alles wir sorgfältig von Grund auf zubereitet. Bekannte Rohwaren und Gerichte. ■ ■ Brøns Kro Hovedvejen 7, Brøns, Skærbæk,Tel +45 74 75 32 12 ■ ■ City Burger Storegade 11, Skærbæk, Tel +45 74 75 34 34 ■ ■ Milano Pizza & Grill Skolegade 15, Skærbæk, Tel +45 74 72 00 85
29