Grosshandlaren nr 11 Keges 2016

Grosshandlarn Nr 11: 2016 v.xx-xx v.45-47 x: 2016

Din matgrossist med lokala lager alltid nära dig

BLANDFÄRS 70/30 FÄRSK

7500 /KG

BLANDFÄRS 70/30 FÄRSK BEST.NR 1116 ca 13 % fetthalt, ca 2,5 kg Lev.art.nr 426292

I det här numret kan du bland annat läsa den tredje delen i Unilevers serie om hållbarhet.

0498-291650

7500 /KG

www.svenskcater.se

Kött & chark

Matkärlek sedan 1965

Gällivare

Välkommen till en matälskande livsmedelsgrossist nära dig! Sedan starten är vår idé att vara en ledande grossist för uteätarmarknaden, och att alltid vara Luleå nära kunden. Därför finns vi idag på 20 orter runt Skellefteå om i Sverige med lager och distribution. Från Malmö i söder till Gällivare i norr, rikstäckande och med marknadens bästa varumärken. Östersund Örnsköldsvik Samtidigt har vi en stark lokal prägel i vårt erbjudande och engagemang.

Sundsvall Gå in på vår hemsida och ta del av våra erbjudanden och vår kunskap. Vi kan mat, vi kan miljö, vi känner de lokala producenterna – vi är din fullsortimentsgrossist!

www.svenskcater.se

Söderhamn

Borlänge

Karlstad

Västerås Örebro

Uddevalla

Gävle

Lokala lager

BLANDFÄRS

3900

– alltid nära dig!

/KG

Stockholm

BLANDFÄRS

Linköping

BEST.NR 8403

Göteborg

fryst, 3 x 2 kg/kart, Polen Lev.art.nr 3260 x-pris 234,00/kart

Visby

Kalmar Ängelholm Malmö

BLANDFÄRS 50/50 FÄRSK BEST.NR 1041 ca 15 % fetthalt, ca 2,5 kg Lev.art.nr 426193

BLANDFÄRS 70/30 FÄRSK BEST.NR 1116 ca 13 % fetthalt, ca 2,5 kg Lev.art.nr 426292

HW Larsen

I detta nummer medföljer bilagan från HW Larsen med fina erbjudanden inför julen.

NÖTFÄRS BEST.NR 8405 fryst, 3 x 2 kg/kart, Polen Lev.art.nr 3263 x-pris 294,00/kart

Våra grossistkontor är ISO 14001-certifierade samt MSC-certifierade.

Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning och tryckfel.

Alla priser exkl. moms och pant.

2

www.svenskcater.se

NÖTFÄRS FÄRSK BEST.NR 1136 ca 10 % fetthalt, ca 2,5 kg Lev.art.nr 425790

6900 /KG

7500 /KG

4900 /KG

8900 /KG

Kött & chark

SOFILÉ MED STRÄNG

4400

SOFILÉ MED STRÄNG

/KG

BEST.NR 2768 fryst, Tyskland Lev.art.nr 7942

™

SOFILÉ UTAN STRÄNG BEST.NR 2282

4800 /KG

fryst, Tyskland Lev.art.nr 7914

™

LAMMFÄRS

115

00

BEST.NR 2084 fryst, 12 x 500 g/kart Lev.art.nr 911872 x-pris 690,00/kart

/KG

LAMMENTRECOTE BEST.NR 68811 fryst, Nya Zeeland Lev.art.nr 1234

128

BIFF MED KAPPA FÄRSK

00 /KG

BEST.NR 22477 ca 3,5 kg, Uruguay Lev.art.nr 6816

17800 /KG

Globe Select

BENFRI KOTLETT RAPSGRIS FÄRSK

7400 /KG

Färsk oxfilé!

OXFILE FÄRSK BEST.NR 24797 ca 1,8 kg, Uruguay Lev.art.nr 6821

32900 /KG

Globe Select

FRANSYSKA FÄRSK BEST.NR 48742 4,5 kg, Polen Lev.art.nr 1974

5500 /KG

RED

BENFRI KOTLETT RAPSGRIS FÄRSK Best.nr 18364 ca 3,3 kg Lev.art.nr 407421

Vecka 45-47 2016

3

Kött & chark

HJORTFLANKSTEK

15900

BEST.NR 66996 fryst, ca 1,2 kg, Nya Zeeland Lev.art.nr 7107

/KG

Globe Select

Nyhet

FLANKSTEK PAD FÄRSK

11500 /KG

FLANKSTEK PAD FÄRSK BEST.NR 51422 ca 0,6 kg Lev.art.nr 2767

Globe Select

Nyhet NÖTGRYTBITAR BEST.NR 2701 fryst, 2 x 2,5 kg/kart, Polen Lev.art.nr 3204 x-pris 340,00/kart

BENFRI KARRÉ RAPSGRIS BEST.NR 19851 ca 2,2 kg Lev.art.nr 407401

4

www.svenskcater.se

7600 /KG

6800 /KG

FLÄSKSIDA MED SVÅL RAPSGRIS FÄRSK BEST.NR 18363 ca 4 kg Lev.art.nr 407451

5500 /KG

KRONHJORTSFÄRS BEST.NR 68745 fryst, ca 4 kg/kart, Nya Zeeland Lev.art.nr 3287

SKINKSTEK (FRANSYSKA) BEST.NR 39846 fryst, ca 1,2 kg, Tyskland Lev.art.nr 7005

8950 /KG

4400 /KG

Kött & chark HÖGREVSHJÄRTA FÄRSK

9800 /KG

FLÄSKSCHNITZEL

HÖGREVSHJÄRTA FÄRSK

BEST.NR 2698 fryst, 40 x 160 g/kart Lev.art.nr 3-6880 x-pris 398,00/kart

BEST.NR 68744 ca 6 kg, Skottland Lev.art.nr 2760

995 /ST

Globe Select

FALUKORV BEST.NR 5626 rak, 1,5 kg/st Lev.art.nr 4446 x-pris 48,00/st

4%

32

RENROSTBIFF

00 /KG

BEST.NR 6008 fryst, 0,3 - 0,6 kg Lev.art.nr 321232

31000 /KG

VILTMÄSTARSKAV 4% av allt kött som äts i Sverige är viltkött, och vildsvin är det vilt som ökar mest. Vildsvinskött är mörkare än det hos tamgris, men smaken är mer mild än vild. Man kan säga att vildsvinen är burdusa i skogen men mycket finstämda på tallriken.

BEST.NR 6554 fryst, 5 kg/kart Lev.art.nr 329900 x-pris 385,00/kart

/KG

KALVYTTERFILÉ ROSÉ FÄRSK BEST.NR 1237 ca 3 kg Lev.art.nr 14128200

7700

11800 /KG

KALVFRANSYSKA UTAN KAPPA ROSÈ FÄRSK BEST.NR 1992 ca 4 kg Lev.art.nr 14183000

RENINNANLÅR UTAN KAPPA BEST.NR 6066

6800 /KG

32000 /KG

fryst, 0,6 - 1,7 kg Lev.art.nr 321280

Vecka 45-47 2016

5

Kött, chark & fågel

RIPA BEST.NR 5190 fryst, ca 300 g, grytfärdig Lev.art.nr 325042

8800 /ST

DRUMSTICKS KYCKLINGBEN FÄRSKA

2800 /KG

HUSHÅLLSMEDWURST

3800

BEST.NR 4251 skivad, 500 g/paket Lev.art.nr 248

DRUMSTICKS KYCKLINGBEN FÄRSKA

/PKT

BEST.NR 4720 ca 10 kg/kart Lev.art.nr 1422 Klimatsmart

BASTURÖKT SKINKA SKIVAD BEST.NR 38265 500 g/paket Lev.art.nr 685

4800 /PKT

RÖKT SKINKA SKIVAD BEST.NR 5473 pressad, 500 g/paket Lev.art.nr 252

3500 /PKT

KALKONBRÖST SKIVAT BEST.NR 38267 basturökt, 500 g/paket Lev.art.nr 686

4900 /PKT

God kyckling börjar med en god uppväxt.

29,50 kr/kg

Majskyckling är lite saftigare och rundare i smaken.

Majsen gör kycklingen gulare och lite mörkare.

Fodret består av minst 50 % majs och är helt vegetabiliskt.

Kyld majskyckling har en hållbarhet på 10-13 dagar.

Majskycklingvingar utan spets, tvådelade

100 % produkt, ingen injicering.

Kyld. ca 5 kg/krt. Bnr: 59191

www.guldfågeln.se

6

www.svenskcater.se

Fågel KYCKLINGKLUBBA RÅ

2180

/KG

KYCKLINGKLUBBA, RÅ BEST.NR 5560 fryst, 200 - 300 g, 10 kg/kart Lev.art.nr 10222 x-pris 218,00/kart Klimatsmart

SALLADSKYCKLING BEST.NR 5350 fryst, 6 kg/kart Lev.art.nr 4108 x-pris 594,00/kart

99

KYCKLINGKLUBBA

00 /KG

BEST.NR 5330 fryst, grillad, 165 - 225 g, 6 kg/kart Lev.art.nr 2795 x-pris 318,00/kart

5300 /KG

Klimatsmart

SALLADSKYCKLING BEST.NR 5976 fryst, 2,5 kg/påse Lev.art.nr 320071 x-pris 162,50/påse

65

00 /KG

KYCKLINGINNERFILÉ GRILLAD BEST.NR 5979 fryst, 2,5 kg/påse Lev.art.nr 320035 x-pris 162,50/påse

65

00 /KG

KYCKLINGFILÉ BEST.NR 22075 fryst, ca 140 g, 2 kg/påse Lev.art.nr 320016 x-pris 87,00/påse

4350 /KG

Nyhet ANKBRÖST BEST.NR 6377 fryst, 300 - 400 g, ca 5 kg/kart Lev.art.nr 4-4132 F

125

00 /KG

KYCKLINGBURGARE BEST.NR 67515 fryst, 50 x 100 g/kart Lev.art.nr 872212 x-pris 299,50/kart

599 /ST

Vecka 45-47 2016

7

Färdigmat

VEGETARISK COUSCOUSPYTT BEST.NR 9053 fryst, 6 kg/kart Lev.art.nr 8415 x-pris 324,00/kart

54

00 /KG

FALAFEL 15 G

Kokt couscous, morötter, bönor, lök, broccoli, röd paprika, aubergine och linser.

BEST.NR 9137 fryst, 266 x 15 g/kart Lev.art.nr 8437 x-pris 236,00/kart

SKÅNSK NATURBETESBIFF MED KRÖGARKLASS BEST.NR 65866

5900 /KG

1390 /ST

fryst, 30 x 130 g/kart Lev.art.nr 147568 x-pris 417,00/kart

RIMMAD BRINGA SOUS VIDE BEST.NR 4077 ca 2,5 kg Lev.art.nr 7912

99

WALLENBERGARE

50 /KG

BEST.NR 40142 fryst, 38 x 130 g/kart Lev.art.nr 147565 x-pris 416,10/kart

BEST.NR 43569 ca 1 kg Lev.art.nr 43569

www.svenskcater.se

KASSLER

/ST

5900 /KG

FLÄSKFILÉ SOUS VIDE

8

1095 KASSLER

110

00 /KG

BEST.NR 5471 ca 2 kg, benfri Lev.art.nr 264

BJUD IN MED HÖSTSMAKER

Mustigt mos med skånsk senap

Köttbullar med inlagda rödbetor, gröna bönor och senapskryddad potatismos – se där en klassiker med en twist som lockar både den nyfikne och den mer traditionella gästen!

Köttbullar för alla

vår bästa lingonsylt!

Fri från gluten, laktos, mjölk-, sojaoch äggprotein.

Lev. Artnr 18062

Produkt Felix fri från Nötköttbullar fri från

08444

Felix

20880 30308

Vikt 393 x 14 g

Pris/ fse 324:50

Skånsk Senap

3 kg

68:00

Önos

Lingonsylt

5 kg

146:00

Frödinge

Kladdkaka

4 x 1,3 kg

380:00

Pris 59:00/kg 22:67/kg 29:20/kg 95:00/st

Vecka 45-47 2016

9

Restaurang & Storhushåll • orklafoods.se/rs

Fisk & skaldjur

SILLFILE FÄRSK

HOKIFILÉ

5200

BEST.NR 23896 ca 2,5 kg/paket Lev.art.nr 16020

6950

/KG

/KG

HOKIFILÉ BEST.NR 4104

BLÅMUSSLOR I NÄT FÄRSKA

fryst, skinn- och benfri, 225 - 340 g, nettovikt 6,81 kg/kart Lev.art.nr 7174 x-pris 473,00/kart

3900 /KG

BLÅMUSSLOR I NÄT FÄRSKA

SEJFILÉ BEST.NR 23186 styckfryst, benfri, 125-250 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr 3110 x-pris 325,00/kart

BEST.NR 38041 Lev.art.nr 79213

TORSKRYGG MED SKINN BEST.NR 35740 fryst, 160 - 180 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr 2129 x-pris 490,00/kart

98

SEJFILÉ FÖRSTEKT

00 /KG

BEST.NR 24122 fryst, benfri, 140-160 g, 5 kg/kart Lev.art.nr 3325 x-pris 315,00/kart

6500 /KG

63

GÖSFILÉ MED SKINN BEST.NR 20270 fryst, 120 - 170 g, nettovikt 4,5 kg/kart Lev.art.nr 9194 x-pris 580,50/kart

/KG

SKALDJURSFOND

00 /KG

BEST.NR 66157 fryst, 1 kg Lev.art.nr 5440

9800 /KG

Nyhet

RÖDSPÄTTA BEST.NR 24018 fryst, hel, benfri, u sv. skinn, panerad, 140-160 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr 5215 x-pris 345,00/kart

10 www.svenskcater.se

12900

6900 /KG

Ost, mejeri & matfett

GRÄDDE 35%

2600 /L

BREGOTT PORTION BEST.NR 63056 300 x 10 g/kart Lev.art.nr 56095 x-pris 198,00/kart

TURKISK MEZE MATYOGHURT 5 KG BEST.NR 62420 10% Lev.art.nr 6966 x-pris 78,00/hink

ca

0

GRÄDDE 35% BEST.NR 66906

66

1 liter/paket, lång hållbarhet Lev.art.nr 10318

/ST

1560 /KG

TURKISK MEZE MATYOGHURT 1 KG BEST.NR 13214 10% Lev.art.nr 7835

1680 /KG

MOZZARELLA SKIVAD

3900

BEST.NR 38142

/PKT

500 gr/paket Lev.art.nr 32075

OSTCREME 15 % BEST.NR 38589 3,2 kg/hink Lev.art.nr 2900 x-pris 199,00/hink

6220 /KG

Visste du att…

…osten är ett av våra absolut äldsta livsmedel? Metoden att ysta ost är väldigt gammal, och tekniken att ysta med löpe är känd sedan åtminstone 5000 år tillbaka.

En gammal skröna säger att den första osten uppfanns för ca 9 000 år sedan, då en arabisk köpman vaggade fram på en kamel genom öknen. Med sig hade han en skinnpung full med getmjölk, och när han öppnade den för att svalka sig, upptäckte han att värmen och kamelens vaggande omvandlat mjölken till ostmassa och vassle.

Det föll honom i smaken, och därmed spreds kunskapen vidare!

Vecka 45-47 2016 11

Ost, mejeri & dessert

Klassisk Italiensk hårdost som produceras i Podalen.

Lagrad minst 16 månader.

Utmärkt till ostbrickan, dessutom fantastisk till en massa maträtter.

GRANA PADANO BEST.NR 38057 ca 1 kg Lev.art.nr 32117

PARMIGIANO REGGIANO RIVEN BEST.NR 31908

16800 /KG

1 kg/påse Lev.art.nr 31907

CHEVRE

112

BEST.NR 39400

ca 1 kg Lev.art.nr 32120

15900 /KG

/KG

BEST.NR 39366 ca 2,5 kg Lev.art.nr 32169

/KG

EDAMERFILÉ

4900 /KG

EDAMERFILÉ

65

00 /KG

BEST.NR 38095 ca 3 kg, Tyskland Lev.art.nr 32023

4900 /KG

Läckra italienska sorbeter

VANILJSÅS

21

50

34218 Citronsorbet i citronskal 100 g 34221 Kokossorbet i kokosskal 140 g

/L

VANILJSÅS BEST.NR 10577 1 liter/paket, färdig att servera Lev.art.nr 06120

2150 /L

12 www.svenskcater.se

BEST.NR 38143

SMULAD ÄDELOST

00

ca 1 kg Lev.art.nr 32160

PARMIGIANO REGGIANO

11500

Frukt, grönt & potatisprodukter Gul morot, röd paprika, zucchini, grön vitlök

GULA SOJABÖNOR BEST.NR 58882 1 kg/påse Lev.art.nr 1976

4800 /KG

MUKIMAME BÖNMIX BEST.NR 45150 fryst, 1 kg/påse.

Lev.art.nr 1988

5600

/PÅSE

dneybönor, Röda och vita ki gröna sojabönor

TRICOLORMIX MED VAXBÖNOR BEST.NR 14199 fryst, 3 kg/kart Lev.art.nr 44623 x-pris 87,00/kart

2900 /KG

SOLGUL RATATOUILLE BEST.NR 42186 fryst, 3,6 kg/kart Lev.art.nr 3073 x-pris 124,20/kart

Vaxbönor, haricot verts, broccoli och röd paprika

QUORN PIECES BEST.NR 42895 fryst, 1 kg/paket Lev.art.nr 492

3450 /KG

AVOKADOHALVOR

96

00 /KG

BEST.NR 66901 frysta, 1 kg/påse Lev.art.nr XAV310

6700 /KG

Ekologisk Kly ftpotatis • 100% svensk po tatis • Odlad & tillag ad i Skåne • EU-ekologisk • KRAV-märkt • Förfriterad i ekologisk solrosol ja • 4x2,5 kg • art nr 08571

VÅRT EKOLOGISKA SORTIMENT FORTSÄTTER VÄXA Vi jobbar hårt för att hjälpa dig att uppfylla dina ekologiska mål och gästernas efterfrågan på god mat som gör gott för både kroppen och planeten. Prova en av våra senaste nyheter, Ekologisk Klyftpotatis Restaurang & Storhushåll • orklafoods.se/rs

Vecka 45-47 2016 13

!

Vi är matälskare

11111003

EKO Aubergin x 3 kg, ES

24315214

Alger Ulva Havssallad x 250 g, FR 14153001

Brysselkål i nät x 500 g, NL 28373001

EKO Dadlar Medjoul x 5 kg, US

23303807

Red Delicious Äpple x 13 kg, IT 28384011

Sharon 20st, ES/IL 28377605

Mango Jumbo

x 4 kg, ES/BR 35455050

EKO Fruktlåda 5 om dan x 6 kg

14 www.svenskcater.se

14.90/kg 49.00/st

1036

Citron skivad 1x2 kg

6.50/st

56 .00 kr/kg

148.00/kg 15.50/kg 4.30/st 21.90/kg 144.00/st

(112.00 kr/kolli)

8030

Dijonpasta med dragon

Hink 3 kg

52 .00 kr/kg (156.00 kr/kolli)

Frukt, grönt & potatisprodukter HEL SALTGURKA MED KRÖGARKLASS

72

BEST.NR 50920 3 kg/burk Lev.art.nr 06770

1680

BLOMKÅL

00

/BRK

Morötter, purjolök, palsternacka, kålrot, rotselleri

BEST.NR 42862

/KG

fryst, 2 x 2,5 kg/kart Lev.art.nr BLR5EG x-pris 84,00/kart

BROCCOLIBUKETTER

1990

SMÖRGÅSGURKA MED KRÖGARKLASS

6800

/BURK

SMÖRGÅSGURKA MED KRÖGARKLASS BEST.NR 50925

/KG

GRYTROTFRUKTER BEST.NR 42540 frysta, 4,2 kg/kart Lev.art.nr 3019 x-pris 83,50/kart

1990 /KG

BEST.NR 42861 fryst, 2 x 2,5 kg/kart Lev.art.nr MZ35EG x-pris 85,00/kart

BEST.NR 42864 fryst, 2 x 2,5 kg/kart Lev.art.nr BR15EG x-pris 99,50/kart

PAPRIKABLANDNING

AMERIKANSK GRÖNSAKSBLANDNING

3,3 kg/burk Lev.art.nr 06771

BROCCOLIBUKETTER

BEST.NR 42863

17

00 /KG

fryst, 2 x 2,5 kg/kart Röd, gul, grön paprika Lev.art.nr PAR5EG x-pris 120,00/kart

2400 /KG

Ärtor, morötter, majs, brytbönor

T!

RECEP

Lasagne med quornfärs, spenat och fetaost 10 port Röd sås Quornfärs, Best.nr 493 Morötter Zucchini Gul lök Vitlöksklyftor Chili, röd Olja Krossade tomater Vispgrädde Salt Peppar Fyllning Bladspenat, Best nr. 3117 Fetaost Lasagneplattor Riven ost

500 g 250 g 350 g 2-3 st 2 st 0,5 st 1 msk 600 g 2 dl 2 tsk 2 tsk

Månadens Gröna från Findus!

Quornfärs 5 kg/krt, 480 kr/krt, Best.nr 493

9600 kr/kg

400 g 250 g 360 g 100 g

Skala morötterna. Riv zucchini och morötterna.

Hacka vitlök, chili och lök fint.

Fräs tillsammans med quornfärsen några minuter i olja. Addera resten av ingredienserna till den röda såsen och låt puttra i ca 10 min. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar.

Varva sedan sås, plattor och fyllning i en ugnsform, (börja med såsen i botten) och strö riven ost på toppen.

Grädda i ugnen 225° C i ca 25 min.

Servera lasagnen tillsammans med en god sallad.

Upplev skillnaden

Vecka 45-47 2016 15

Dryck – alkoholfri & alkoholhaltig

Priserna gäller exklusive pant

GULDKÄLLAN 5,0%

960 /ST

GULDKÄLLAN 5,0 %

SMOOTHIE INNOCENT 8 x 25 cl/kart x-pris 116,00/kart

BEST.NR 47923 15 x 50 cl/back, rg Lev.art.nr 1159601 x-pris 144,00/back

MANGO/PASSION BEST.NR 39989

960

Lev.art.nr 49371

/ST

ÄPPLE/PÄRON/ GRÖNKÅL/BAOBAB BEST.NR 67935

TUBORG GULD 5,3 %

Lev.art.nr 57861

1450

BEST.NR 54680

/ST

15 x 50 cl/back, rg Lev.art.nr 21518 x-pris 185,25/back

1235 /ST

AIRONE BIANCO/ROSSO

38

00

/FLASKA

AIRONE BIANCO BEST.NR 59140

AIRONE ROSSO BEST.NR 59141

75 cl Lev.art.nr. 920193

75 cl Lev.art.nr. 920194

Airone Bianco är ett ljusgult vin gjort på 100 % Trebbiano d´Abruzzo. Doften är delikat, påminner om gula frukter (t.ex. persika). Smaken är frisk, mjuk och ganska neutral, inga toner som sticker ut, kort eftersmak.

Airone Rosso är ett rubinrött vin med lila toner gjort på 100 % Montepulciano.

Doften har en intensiv arom av röda frukter, örter och peppar. Smaken är harmonisk, torr men inte sträv, rund och mjuk, med en god eftersmak.

Sammanfattningsvis ett friskt, balanserat torrt vin som passar till antipasti, ost och lättare fiskrätter.

Sammanfattningsvis ett allround vin, bra balans, passar till pasta, kötträtter och lagrade ostar.

16 www.svenskcater.se

Dryck – alkoholfri & alkoholhaltig

Priserna gäller exklusive pant

GE VINGAR ÅT DIN OMSÄTTNING.

STOLICHNAYA BEST.NR 52829 70 cl Lev.art.nr 9501

16800 /FL

NYHET!

ART NR ARTIKEL

ART NR ARTIKEL

36178 RED BULL ENERGY DRINK 250 ML 36195 RED BULL SUGARFREE 250 ML 202510 RED BULL ZERO CALORIES 250 ML

204171 RED BULL EDITION BLUE 250 ML 206966 RED BULL EDITION TROPICAL 250 ML 208638 RED BULL EDITION ORANGE 250 ML

55631

TH E GL EN LI VE T

278 kr

Enjoy The Glenlivet Responsible!

52457 TH E GL EN LI VE T

298 kr

Enjoy Beefeater Responsible!

Ord 317 kr/70cl

52678

BEEFEATER 213 KR

Ord 346:50 kr/12 x5cl

www.pernod-ricard-sweden.com

Vecka 45-47 2016 17

Bröd & bakverk MIXKARTONG MED RUSTIKA BRÖD BEST.NR 41606 fryst, 17 st/kart, bake off Lev.art.nr 70375 x-pris 459,00/kart

27

Balder, Tor, Loke, Lantbröd Gigante, Munkbröd. Lantbröd med soltorkade tomater.

00 /ST

KUVERT BAGUETTE BEST.NR 46854 fryst, bake off, 110 x 55 g/kart Lev.art.nr 0636 x-pris 181,50/kart

SKIVAD LEVAIN, FORMBAKAD BEST.NR 46700 fryst, tina och servera, 9 x 720 g/kart Lev.art.nr 55150 x-pris 351,00/kart

165 /ST

3900 /ST

BAGUETTE RUSTIK 392 G BEST.NR 58543 fryst, förbakad, stenugnsbakad, 14 x 392 g/kart Lev.art.nr 80645 x-pris 232,40/kart

16

Art nr 30308 4x1,3 kg

Festa till din kladdkaka med bästa kompisen hallon, Ekströms Hallonmousse och hallonpulver. Och när du ändå är i farten så sätt en bit kladdkaka "on a stick" och häll över rikligt med ljummen chokladsås och fiffa till det med grädde och krossade maränger.

18 www.svenskcater.se

KUVERT BAGUETTE GROV

60 /ST

BEST.NR 46855 fryst, bake off, 135 x 55 g/kart Lev.art.nr 5929 x-pris 229,50/kart

Fira kladdkakansdag 7:e nov

Restaurang & Storhushåll

orklafoods.se/rs

170 /ST

UNILE VER FOOD SOLUTIONS PRESENTERAR

3

Unilever och hållbar produktion För att möta den ökade efterfrågan på hållbara produkter fortsätter vi att förbättra våra produktionsmetoder. Det handlar om att undvika onödiga tillsatser, minimera vår vattenförbrukning, undvika besprutningsmedel genom att istället använda djur som

äter skadeinsekter m.m. Vi arbetar även hårt för att minska svinn och resursförbrukning i vår produktion. Dessutom är vi övertygade om att hållbart producerade råvaror som fått växa under optimala förhållanden ger högre kvalitet och bättre smak.

Tre exempel på vad du kan göra för att bidra till en mer hållbar utveckling:

Ladda ned verktyget: www.ufs.com/matsvinn

Prova själv på: www.ufs.com/co2

Läs mer på: www.ufs.com/co2

1. Avfallsminskning

2. Vår CO2-kalkylator

3. Klimatsmart mat

Vi blir alltmer medvetna om hur mycket mat om slängs i vår bransch. Men mycket god mat åker fortfarande rakt ner i soptunnan. Genom att minska ditt matsvinn sparar du inte bara pengar, du gör även miljön en tjänst. I vissa fall tycker kockar att avfallshanteringen är tidskrävande och jobbig, därför har vi tagit fram Matsvinnsverktyget – en enkel och smidig lösning på problemet.

Det är enkelt att bli klimatsmartare genom att använda vår CO2-kalkylator. Beräkna CO2-påverkan i dina recept och se hur klimatsmart ditt kök är.

Verktyget ger dig en tydlig överblick över vilka ingredienser du ska byta ut för att minska din miljöpåverkan.

Med vårt koncept ”Klimatsmart mat” serverar du goda och hälsosamma maträtter samtidigt som du visar omtanke om vår miljö. Vi erbjuder recept som bygger på ingredienser och tilllagningsmetoder med en lägre CO2-belastning.

Vecka 45-47 2016 19

Bröd & bakverk PAJSKAL STORT BEST.NR 58502 fryst, 15 x 280 g/kart Lev.art.nr 00601 x-pris 217,50/kart

1450 /ST

GRANDE LUMIERE

Ett stort, ljust och luftigt bröd med surdeg och smakrik, tydlig skorpa.

Stenugnsbakat.

BEST.NR 29492 fryst, bake off, 10 x 1 kg/kart Lev.art.nr 70246 x-pris 299,00/kart

2990 /ST

VALLMO RUNDSTYCKE

2

MAPLE PECAN

4

60

95

/ST

MOROTSBRÖD

VALLMO RUNDSTYCKE

BEST.NR 58666 fryst, bake off, 10 x 550 g/kart Lev.art.nr 80314 x-pris 199,00/kart

BEST.NR 27315 fryst, förbakat, 36 x 62,5 g/kart Lev.art.nr 80168 x-pris 93,60/kart

19

/ST

MAPLE PECAN

90 /ST

BEST.NR 17299 fryst, bake off, 54 x 85 g/kart Lev.art.nr 59431 x-pris 267,30/kart

Smulpajer

Bakad på äkta smör och cheddarost.

pris/styck

156:–

BlåBärspaj ARTIKEL. nR: 57216

äppelpaj ARTIKEL. nR: 57329

hallonpaj ARTIKEL. nR: 17169 pris/styck

168:– CHEDDAR CHEESE TWIST BEST.NR 64874 fryst, bakeoff, 51 x 115 g/kart Lev.art.nr 27334 x-pris 443,70/kart

20 www.svenskcater.se

870 /ST

kladdk ak a vit choklad -hallon ARTIKEL. nR: 57608

Höstmums!

www.graysbakery.se tel 08-715 95 20 Kladdkaka vit choklad-hallon 1200 g.

Smulpajer 1200 g.

QUINOAFRÖN

COUSCOUS

Är mycket nyttiga och dessutom glutenfria.

Quinoafrön har lätt nötig smak och passar bra i sallader. Kan med fördel ersätta ris, couscous och pasta.

RÖD QUINOA ART 40302 5 kg påse. Pris 380,00

VIT QUINOA ART 40306 5 kg påse. Pris 345,00

Pris/kg

Pris/kg

7600

COUSCOUS ART 40203 5 kg säck. Pris 136,00

6900

CREMA NERA Balsamvinäger från Modena som reducerats ner till en trögflytande glaze. Används bl.a. till att dekorera en maträtt. Passar som bekant till det mesta.

Pris/kg

2720

CHOKLADSUFFLÉ

En krämig chokladsufflé/fondant.

Bakas tinad i micro ca 20 sek. eller i ugn på 180°C i 4 min. från tinat tillstånd. Frysvara.

ART 34217 12x100 g Pris/krt: 190,80

ART 11114 250 ml flaska Pris/st

Finkorning pasta av durumvete. Passar utmärkt till lamm, får, fisk och skaldjur.

55

00

Pris/st

1590

HALLONPURÉ

Puré av finaste kvalitet från franska Sicoly med väl bevarad smak. Funktionellt och praktiskt tråg med återförslutningsbart lock. Frysvara.

ART 32206 1 kg tråg.

Pris/st

11200

Vecka 45-47 2016 21

Tex MEX

BEST. NR.

LEV. NR.

PRODUKTER

PRIS

61088

3209

TORTILLA CHIPS CHEESE

259,00

57959

3212

NACHO CHIPS

259,00

42974

4549

SALSA CHUNKY MEDIUM

115,00

52326

4561

TACO SPICEMIX

98,00

1232

4992

TORTILLA VETE

148,00

Inspirerande & goda recept hittar du på vår hemsida!

santamariafoodservice.se

22 www.svenskcater.se

Läs inbjudan som följer med Grosshandlarn nr 11 magasinet! är späckat med information och intervjuer

Boka idag!

nyHet

franskt buffétema med fågel & fisk

Läs hela inbjudan på webben svenskcater.se

Följ oss på Facebook! Före, under och efter resan. www.facebook.com/svenskcatersjomassa Vecka 45-47 2016 23

Avs: Mailworld 126 08 Stockholm

Produktion Happify

Garanterat hög och jämn kvalitet

BKI’s rosteri är certifierat enligt IFS, International Food Standard, med rankningsnivå Higher Level vilket vi är ensamma om som kafferosteri i Norden. Vi är stolt samarbetspartner till Svensk Cater, så oavsett om du köper BKI Kaffe eller Krögarns kaffe kan du lita på att du får kaffe med högsta kvalitet.

PRIS OAVSETT PRODUKT 474 kr/krt

Kr öga rn s Me ll anstraost t k aff e

50658/60652700 KRÖGARNS MELLANROST 1000 g

E tt mell anroA rabic a p å 100% - och fr å n S yd a. De t ik Mell an am erju k t och ge r e tt m d e k aff e vä lsma k anh ä rsk a d e m ed d en be e t som sy rl igh a r e tt er k a ra k tä ris ll t sv en sk t tr a d it ione

20838/60652620 BKI SKÅNEROST 500 g

54586/60652450 BKI PRIME 100 g

k aff e.

50656/ 60652710 KRÖGARNS MELLANROST 100 g

r ost BKI Skroåstne a t k aff e

E tt mör k rabic a fr å n p å 100% A Colom bi a n, ie il ras B am er ik a. och Mell an aff e m ed k tt e r ge t De sy rl ig h ä rl ig, lä ttfyll igh e t k ju m k, a sm gl ig och en be h ak. e fte rsma

r ime

BKI P st a t k aff e E tt mell anro ic a fr å n p å 100% A rab lu m bi a Co n, B rasil ie am er ik a. an och Mell tt k aff e De t ge r e fyll ig m ed ru n d och pad m ä d ed m sma k t. e igh rl sy

Östertälje Tryckeri AB • Miljömärkt Trycksak • Licens 341 342

BKI Kaffe AB, 042-121825, www.bki-kaffe.se

79,-

kr/kg