FJÄDERFÄ
Nya idéer – tjusningen med entreprenörskapet Erik Larsson tog över driften på Spannarps Säteri årsskiftet 2000. Under samma period togs beslutet att bygga ett kycklingstall på 4 000 kvm enligt den tidens norm. Sedan dess har det flutit mycket vatten. Idag producerar man kycklingar på 16 000 m2 som levereras till Guldfågel. Den senaste investeringen – ett stall på 6000 m2 - gjordes då pandemin härjade som mest och stod klart 2022. Tillsammans med sin hustru Anna berättar Erik om hur de tänker kring sin verksamhet idag. Spannarps Säteri ligger beläget i Ängelholms kommun i Skåne. Gårdens areal omfattas av cirka 320 ha åker och 200 ha skog. Man odlar framförallt vete, havre och raps på sina arealer. Här finns också tre kycklingstallar på sammanlagt 16 000 m2. Kycklingproduktionen var något man slog sig in på i början av 2000-talet då många större lantbruk sökte sig till en produktion som var efterfrågad vid den här tiden. Förädling av gården och snabbare cashflow -Kycklingnäringen hade en stor drive och många kände sig manade, berättar Erik. Det var detta som ledde in även mig i denna produktion. Sedan dess är kycklingproduktionen en väldigt viktig del av Spannarps verksamhet.
-Målet var då 2000 att dels utveckla och förädla gården vidare, dels att hitta ett snabbare cashflow till verksamheten, fortsätter han. Jag tyckte det var en spännande typ av produktion, som passade väl in på gården. Anna Kihlén-Larsson, agronom med ekonomisk inriktning, kom till gården 2012 och då fortsatte de båda diskussionen hur de skulle kunna
30
TIDNINGEN|02|2022
utveckla verksamheten. 2016 byggdes ytterligare ett stall - denna gång på 6000 m2. Jobba hemifrån ett mål -Vi ville hitta ett sätt så att båda skulle kunna arbeta hemma på gården och då var detta ett bra sätt och en rolig utveckling, säger Anna. Jag hade aldrig tidigare arbetat med kycklingar, men satte mig noga in i produktionen – och jag kan faktiskt inte tänka mig något roligare och mer spännande. Och svårt. När det händer något i produktionen händer det fort, och man måste agera blixtsnabbt. Man ser också snabba resultat då man förändrar något i produktionen. -Vi är extremt noga båda två med resultat och att det ska hända saker på gården - ibland blir det såklart för mycket, i perioder, fyller Erik i. Men det är värre med stillestånd. Då är kycklingar en bra produktionsform. -Jag tror vi är som mest effektiva när vi har mindre tid att arbeta på, man tvekar inte utan får det att hända, fortsätter han. Det passar oss båda och det sporrar oss att gå vidare och diskutera nya saker. Men nu tror jag vi vill få den senaste byggnationen och produktionen att sätta sig lite. Byggarbetsplats under pandemin Idén och bygget av det senaste stallet kom till under ganska knepiga förhållanden. I början av 2020 hade man plockat in offert på bygget,
