KÖKSPRYLSGUIDEN

St Mningsh Jare

Kök och matlagning förknippas mer än någonsin med livsglädje. Zassenhaus nya mortlar sprider en doft av nymalda kryddor och örter som garanterat höjer stämningen runt köksön. Skippa mixern – låt den stå och blänga från hörnet på köksbänken. Godsaker som pesto och guacamole lagas bäst med mortel.

Pris från: 399 kr

En Vass Nyhet Med Lang Historia

Historien om Yaxell har sin början 730 år bakåt i tiden. En man vid namn Motoshige flyttade då till staden Seki i Japan för att smida katana, det ökända japanska samurajsvärdet. Traditionen levde vidare fram till år 1876, då Japans regering utfärdade ett förbud mot att bära svärden i offentliga miljöer. De yrkesskickliga hantverkarna blev tvungna att finna nya områden för sina färdigheter och många vände sig till den inhemska knivmarknaden. Än idag är Seki en av de ledande städerna inom knivtillverkning och sedan 1932 har Yaxell haft sin hemvist i staden.

Yaxells senaste serie YO-U består av fem högkvalitativa köksknivar. Knivarna har en blankpolerad egg och ett blad som består av tre lager stål. Kärnan är gjord av hårt VG10-stål och övriga stållager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Det ljusa handtaget är tillverkat i pakkawood som specialbehandlats och fått en bländande finish.

Pris från: 1 199 kr

Skruvkonst

Laguiole en Aubrac lanserar en ny korkskruv med handtag i poppel. Vinöppnaren är ett resultat av gedigen hantverkstradition och yrkesskicklighet.

Pris: 3 299 kr

Dekorativ Oliv

Zassenhaus utökar sin populära serie Augsburg med denna eleganta kvarn i olivträ. Kvarnen finns för både salt och peppar i storlekarna 14 cm och 18 cm. Det ställbara malverket är tillverkat i härdad keramik och kommer med 25 års garanti.

Pris från: 899 kr

99 TREES BUT A BIRCH AIN’T ONE

Med sina nya skärbrädor har Zassenhaus förlängt olivträdets existens och tagit vara på mangoträdets elegans samt akaciaträdets slitstarka egenskaper. Olivträdet och mangoträdet skördas först när trädet inte längre bär frukt. Tvärtom är det med akaciaträdet som skördas i ung ålder. Arten är aningen mer okänd, men väldigt spridd runt om i världen.

Pris från: 199 kr

Tervunnen Lycka

Bräsera, bryn och woka med Scanpans miljövänliga serie Pro IQ! Pannorna är tillverkade av 100 procent återvunnet aluminium och lämpar sig för alla typer av värmekällor, inklusive induktion. Serien har dessutom samma berömda beläggning som Scanpan CTX. Det gör att pannorna klarar av hög hetta och är extremt tåliga. De kräver också väldigt lite fett, om ens något fett alls, vilket resulterar i en nyttigare middag för familjen.

Du kan använda stålredskap i pannan utan att oroa dig för att skada beläggningen. Pannorna fungerar även utmärkt till att bryna kött, något som normalt sett är svårt i nonstickpannor. Pro IQ tål maskindisk, men pannorna är också mycket enkla att diska för hand. Serien är ugnssäker upp till 260 grader. Ett exempel på dansk kvalitet när den är som bäst!

Pris från: 1 099 kr

GIN O'CLOCK

Gin och Tonic är en tidlös drink som kan varieras i det oändliga. Den anses vara relativt enkel att blanda, men att få till den perfekta balansen är ingen barnlek. Med sitt nya Gin-set hjälper Riedel oss i jakten på en perfekt Gin och Tonic. Och vi… Vi hänger med!

Pris: 599 kr/4-pack

FINHACKAT Nu kompletteras

Globals sortiment med en liten, smidig hacka för kökets minsta uppgifter. Den är perfekt till att hacka örter och mindre grönsaker.

Pris: 999 kr

Ett Hack Upp

Yaxells knivserier får förstärkning av en kiritsuke. Den japanska knivmodellen är en hybrid mellan en fiskkniv och en grönsakskniv. Kiritsuken kännetecknas av sin tvära, svärdformade spets. I Japan används kniven traditionellt av kökschefen, som ett tecken på status, då den anses vara svår att bemästra. När du har blivit riktigt skicklig med kniven sägs det att den går att använda till allt.

Pris från: 1 799 kr