PERU – MER ÄN MACHU PICCHU

För de flesta är Peru känt för ruinstaden Machu Picchu, ett av världens sju ”nya” underverk. Nu har landet även etablerat sig som en spännande matdestination. Det senaste decenniet har huvudstaden Lima exploderat av topprestauranger och stjärnkockar.

Peru är ett otroligt spännande resmål som bjuder på allt från regnskog till öken. Kusten är ett område med väldigt lite nederbörd och här är skillnaderna mellan årstiderna få. Höglandet är fuktigt och har ett svalt klimat, medan de östra delarna har ett tropiskt klimat med hög luftfuktighet och tryckande värme. I Sydamerika har Peru länge ansetts vara i topp när det gäller kulinariska upplevelser och landet är numera ett drömresmål för varje ”foodie”. Matkulturen bottnar till stor del i Perus komplexa historia. Under sent 1800-tal kom kinesiska och japanska immigranter till Peru och idag består befolkningen av ungefär sju procent asiatiska peruaner. I det peruanska köket blandas asiatiska influenser med råvaror från Amazonas och Anderna, vilket tillsammans skapar magi. Landet har, sex år i rad, utsetts till ”World's Leading Culinary Destination” av World Travel Awards. Som grädde på moset fick Peru år 2017 även utmärkelsen ”Best Tourist Attraction” för den mytomspunna inkastaden Machu Picchu.

En av Perus stora hemligheter är kakaobönan. Peruansk choklad, och kvaliteten på bönorna, rankas som en av världens bästa. De flesta kakaobönor har en lila ton, medan cirka 40 procent av de peruanska bönorna är vita. De vita bönorna har en rikare smak och utgör grunden i Perus allra finaste premiumchoklad. Peru är resmålet både för den äventyrliga och den matintresserade. Vandra inkaleden för att, efter många sceniska vyer, nå Machu Picchu och därmed bocka av en punkt på din ”bucket list”. Smaka på färska kakaobönor vid plantagen och besök ett chokladmuseum för att få en inblick i processen. Andas in den mångkulturella atmosfären i Lima och njut av rätter från ett av världens mest spännande kök. Enda risken med att åka hit är att du kommer vilja åka tillbaka – både en och två gånger.

PROFFSKVALITET, PÅ RIKTIGT!

Köksredskap som håller för professionell användning har under alla år varit ledord för Sundqvist. Så vilka är rätt personer att bedöma om våra köksredskap håller måttet? Proffsen såklart! Vi nöjer oss inte med några mindre än Sveriges främsta mat- och dryckesprofiler. Våra varumärkesambassadörer består av stjärnkockar och sommelierer. Tillsammans med dem kvalitetstestas nya produkter för att avgöra om de lever upp till våra tuffa krav. Premiumkvalitet på riktigt helt enkelt.

Listig F Rvaring

Köksmaskiner har fått rollen som inredning och fyller idag våra köksbänkar till bristningsgränsen. Låt det viktigaste redskapet i köket vara lättillgängligt. Denna listiga förvaring tar inte upp dyrbar plats i köket.