Hantverk, hygge & ost

Välkomna till höstnumret av Steel. Vi hoppas att magasinet ska locka fram matlagningsglädje och kreativitet i köket även under de mörkaste höst- och vinterdagarna.

Vi har den stora äran att ha Sveriges främsta mat- och dryckesprofiler som ambassadörer för våra varumärken. I detta nummer tar vi med några av dem på en gastronomisk studieresa till gourméns vagga – Frankrike. Här tillverkas Laguiole en Aubracs fantastiska hantverk och vi tar del av hur dessa dyrgripar tillverkas steg för steg.

Vi beger oss också till ett innovativt och framåtsträvande matland – Danmark. Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, guidar oss genom Köpenhamns godbitar och nu förstår vi varför alla pratar om danskt hygge.

Även här hemma i Sverige gör gastronomin stora framsteg. I reportaget Stjärnklart har vi listat Sveriges restauranger som blivit prydda med Michelinstjärna, en perfekt lista att plocka fram vid nästa matresa. Vi har dessutom träffat en före detta rymdfysiker som sadlat om och nu livnär sig på att producera ost till stjärnkrogarna.

Att de som använder våra produkter är hängivna vet vi, men kocken Fredrik Malmstedt tar kärleken till nya höjder med sina produkttatueringar. I detta nummer kan du följa med och se när det senaste mästerverket växer fram. För dig som är lika pryltokig som Fredrik så är vår stora prylguide något för dig. Här kan du nörda ner dig i våra produkter och även ta del av höstens alla spännande nyheter.

Slutligen ett tips, om du vill varva bläddring med scrollning. Kika in på youtube.com/sundqvist! Här hittar du massor av videor med tekniktips, recept, skötselråd, kockintervjuer och mycket mer.

Så luta dig tillbaka, blanda bläddrandet i magasinet med matiga videos och känn hur matlagningsglädjen kommer smygande!

Trevlig läsning!

daniel@sundqvist.se

Vårt kvalitetsarbete har benämningen Sundqvist Quality. Arbetet har sin grund i företagets DNA och rymmer allt från vår miljöpolicy till kvalitetstester av produkter som utförs av Sundqvists ambassadörer, några av Sveriges främsta kockar och vinexperter. Läs mer om vårt kvalitetsarbete på sid 110 »

Nu förser vi Sverige med ännu mer matlagningsglädje! Denna höst lanserar vi rekordmånga nyheter. Scanpan, Riedel och Yaxell presenterar helt nya serier som definitivt kommer att bidra till din mat- och vinupplevelse. Addera nya spännande produkter från Global, Zassenhaus, Laguiole en Aubrac och Pulltex så har du en höst fylld med nya äventyr i köket! Läs mer på sid 47 »