NI - HET NYHET FRÅN GLOBAL

Smedyrket har varit och förblir ett ärofyllt yrke i Japan. Smideskonst har alltid haft en speciell plats i japansk historia, de mytomspunna samurajsvärden kan dateras tillbaka till 240 f. Kr. Mycket tid har passerat sedan dess, men myterna och berättelserna om samurajerna lever vidare.

Det var just den traditionella japanska smideskonsten och det oöverträffliga hantverket som chefsdesignern Komin Yamada inspirerades av när han, för över 30 år sedan, fick i uppdrag av Japans mest välrenommerade knivproducent att ta fram en revolutionerande ny knivdesign.

Den klassiska Globalserien såg dagens ljus 1985. Nästan 30 år senare gjorde

Global SAI entré på marknaden och i år är höstens vassaste nyhet den nya serien

Global NI!

Även Global NI är designad utav Komin Yamada och serien är väl förankrad i hans designfilosofi. För Komin Yamada är kvalité och innovativ design en process som måste få ta tid.

- Funktion och design måste vara naturliga och inte stå i vägen för varandra. De har ett gemensamt liv, är hoptvinnade, oskiljbara, säger Komin Yamada.

Global NIs sortiment består av 18 modeller och två knivset. Bladet är något tjockare än på den klassiska Globalkniven och har fått en extra slipning för extrem skärpa. Bladet är i orientalisk stil och är tillverkat av ett lager Cromova 18-stål. Handtagen, som är något större än på den klassiska Globalkniven, har en avsmalnande form som bidrar till ett ergonomiskt grepp. De karaktäristiska ”Globalprickarna” på handtaget har tagit sig an en ny form, är ofärgade och handtaget präglas av en ljus och elegant design.

Vi hälsar Global NI välkommen till Globalfamiljen!

Pris från: 699kr

VISSTE NI?

Global NI slipas till perfektion för hand av en slipmästare. För att bli slipmästare är man lärling i runt 8 år innan man anses kunna bemästra hantverket. Global NI har en extrem skärpa och exakt balans.

Alla knivar från Global uppnår sin exakta balans genom att handtaget manuellt fylls med precis rätt mängd sjösand.

MAITRE D’

Maitre D’ är en serie i rostfritt stål be lagd med högkvalitativ koppar. Insidan består av högblankt rostfritt 18/10 stål för bästa funktion. Handtagen är i rost fritt stål och är säkrade med två kraftiga rostfria nitar vilket gör att de håller sig svala en längre tid. Serien breddas nu med modeller som har större botten och därför lämpar sig för induktionshällar.

Funktionell Glaskonst

Mambakarafferna finns i två varianter, i svart och grönt, och formas fritt av duktiga hantverkare vilket gör varje karaff unik. Det kräver tre av de skickligaste glasblåsarna för att framställa en karaff. Då det endast tillverkas 260 st per år kommer Mambakarafferna att bli ett samlarobjekt. Mamba dubbel Magnum rymmer 3 l.

Pris: 19 999kr

ÖL & SPRIT

Riedels Veritasserie breddas nu med ett extremt tunt ölglas som gör att ölen håller sig sval längre. Inspirationen till Veritas tulpanformade spritglas är hämtad ifrån Vinumseriens Hennesseyglas. Glaset har gjorts högre, smalare och tunnare för en elegant smakupplevelse av sprit.

Pris: 549kr/2-pack

Kvarnar I Ny Kostym

Zassenhaus mest populära kvarn, Berlin, finns nu även i färgen vintagegrå i storlekarna 12, 18 och 24 cm. Den färggranna pepparkvarnen Regensburg har tonats ner och kommer i en naturligare look som bok och wengefärgad.

Pris från: 399kr

Tagga Ner

Det blir inte mer exklusivt än Laguiole en Aubracs handtillverkade vinöppnare med handtag i kaktus. När kaktusen vissnat blir det kvar ett nätliknande rör som skördas och rengörs. Delarna ingjutes i färgad akryl som poleras för hög finish och slittålighet.

Pris: 3 199kr

Sablars

Halshuggare

Sabrering är en festlig metod för att öppna en champagneflaska. Behärskar du sabrering blir det garanterat festens höjdpunkt!

Laguioles champagnesabel finns numera även med handtag i ebenholts, ett träslag som är mycket dekorativt och ofta används till findetaljer. Lär dig att sabrera på bästa sätt på: www.sundqvist.se/seochlar

Pris: 3 179kr

Superleggero

Maximilian Riedel har vidareutvecklat den exklusiva Sommelierserien, som var den första druvspecifika vinglasserien i världen, och skapat Superleggero. Serien är handgjord och munblåst i Riedels fabrik i Tyrolen. Superleggeroserien definieras av den längre stammen och dess ytterst lätta, ultratunna kristall. Serien är en nyskapande innovation i utformningen av druvspecifika, munblåsta vinglas. Storlek och form har stor betydelse när det gäller att förmedla vinets karaktär och med Superleggero har Riedel lyckats mycket väl med denna svåra konst.

Kluck Kluck

Ayam, som betyder liten svart höna, är extremt krävande att framställa och den är, som alla Riedels munblåsta karaffer, dubbeldekanterande. Ett kluckande ljud skapas när vinet hälls i och ur kannan vilket framhäver intensiteten av luftningen av vinet. Karaffen går inte bara att ha stående på bordet utan även hängande från bordskanten. Ayam rymmer 1,7 l.

Pris: 3 999kr

Som Ljuv Musik

En mandolin är inte bara ett musikinstrument utan också ett köksverktyg som skär tunna fina skivor och strimlar grönsaker och rotfrukter. Benriners mandoliner, med sina extremt vassa knivblad och skärverktyg, är världskända för sin höga kvalité och sin mångsidighet. Benriner tillverkas i Japan av tålig, livsmedelsklassad, BPA-fri plast. Bladen är handslipade i rostfritt stål av högsta japanska kvalitet och håller samma förstklassiga skärpa som japanska kockknivar. Benriner producerar mandoliner och grönsakssvarvar av hög kvalitet som håller skärpan extremt länge.

Benriners mandoliner har steglös inställning på sina raka knivblad och skivar 0,5 till 70 mm tjocka skivor beroende på modell. De levereras med tre utbytbara blad för strimling/julienne i tre olika grovlekar. Undertill finns ett glidskydd som underlättar användningen. Mandolinen är smidig och lätt att använda och har en praktisk klack som gör att den går att lägga mot en skål så att de skurna skivorna hamnar direkt i skålen. Det går att ställa glidplattan högre än bladet vilket skyddar både blad och fingrar under förvaring. De är lätta att underhålla och går att ta isär för diskning, handdiskning rekommenderas. Använd medföljande fingerskydd. Förutom den traditionella plana mandolinen finns även en vertikal och en horisontell grönsakssvarv.

Pris från: 479kr

F Llkniv I Olivtr

Joseph Opinel skapade den första Opinelkniven redan 1890 och sedan dess har den varit en följeslagare i franska äventyrares och yrkesmäns fickor. Nu finns den riktigt vassa fällkniven, som är mycket användbar och praktiskt för såväl jakt som friluftsliv, även i olivträ.

Pris: 529kr

I Fatet

Slipp spillet på bordet! Nu finns snygga och praktiska uppsamlingsfat med metallbygel för salt- och pepparkvarnar. Den nya designen finns i natur- och wengefärgad bok samt i olivträ. Passar för kvarnar upp till 6 cm i diameter.

Pris från: 189kr global är tillverkade i det hårda och rostfria stålet Cromova 18.

Knivarna håller skärpan, är estetiskt tilltalande, slitstarka, behändiga och arbetsbesparande. Det finns en speciell kniv för varje tillfälle i köket. Det är sådant man gillar när man älskar att laga mat. Matlagningen blir helt enkelt roligare om man har redskap som fungerar. Man blir, ursäkta ordvalet, eggad till gastronomiska stordåd.

Globals knivar är indelade i serienummer som börjar på G, GS (Global Small), GF (Global Forged) eller GSF (Global Small Forged). G är de vanliga lite större knivarna. GS har ett något mindre handtag. GF är smidda i ett stycke stål från knivspets till handtagets slut. GSF står således för Global Small Forged.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/GLOBAL

Global - Kockkniv 20cm, G-2 1 299kr

Global - Brödkniv 22cm, G-9 1 299kr

Global - Grönsakskniv 14cm, GS-5 999kr

Global - Allkniv flexibel 15cm, GS-11 999kr

Global - Skalkniv 9cm, GS-38 699kr

Global - 3-delsset med G-2, GS-5, GS-38, G-2538 2 799kr

Global SAI - Brödkniv 23cm, SAI-05 1 799kr

Global SAI - Grönsakskniv 15cm, SAI-M06 1 849kr

Global SAI - Kockkniv 19cm, SAI-01 2 299kr global sai är en kniv i tre lager stål. De två yttersta lagren stål i bladet är en mjukare stållegering. Stålet i eggen är tillverkaren Yoshikin och Globals egna legering Cromova 18 – en rostfri stållegering med 18 procent krom samt hemlig procentandel molybden och vanadium. De två yttre lagren med stål gör bladet än mer resistent mot rost. Tack vare att de är av samma stålsort som handtaget blir svetsen mellan blad och handtag starkare.

Bladytan är individuellt hamrad och ger varje kniv en unik personlighet – ett signalement och särdrag den inte delar med någon av sina likar i serien. Skaftet har ett ergonomiskt tumgrepp. Tummen vilar mjukt i övergången mellan skaft och blad vilket ger ett ledigt och avslappnat men ändå distinkt grepp. Liksom Globalkniven är även skaftet i Global SAI fyllt med sjösand för att ge en perfekt balanserad kniv.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

Global SAI - Allkniv flexibel 17cm, enkelstål SAI-M05 1 599kr

Global SAI - Skalkniv 10cm, SAI-S02 1 629kr

Global SAI - Santokukniv 19cm, SAI-03 2 299kr

NYHET global ni består av 18 modeller och två knivset. Bladet är något tjockare än på den klassiska Globalkniven och har fått en extra slipning för extrem skärpa. Bladet är tillverkat av ett lager Cromova 18-stål i orientalisk stil. Det är en bladform som är väldigt populär i Asien och upplevs bidra till förenkling av skärmomenten.

Handtagen, som är något större än på den klassiska Globalkniven, har en avsmalnande form som bidrar till ett ergonomiskt grepp. De karaktäristiska ”Globalprickarna” på handtaget har tagit sig an en ny form, är ofärgade och handtaget präglas av en ljus och elegant design.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/GLOBAL

Global NI - Kockkniv Oriental 20cm, GN-009 1 499kr

Global NI - Brödkniv Oriental tandad 23cm, GN-004 1 499kr

Global NI - Grönsakskniv Oriental olivsl. 15cm, GNM-02 1 299kr

Global NI - Allkniv Oriental flexibel 16cm, GNM-04 1 199kr

Global NI - Skalkniv 8cm, GNFS-01 699kr

Global NI - 3-delsset med GN-009, GNM07, GNFS-01

GN-3002 2 999kr

Tamahagane - Kockkniv 21cm, TK-1105

Tamahagane - Brödkniv 23cm, TK-1118

Tamahagane - Grönsakskniv 18cm, TK-1165

Tamahagane - Skalkniv 15cm, TK-1107

Tamahagane - Skalkniv 9cm, TK-1109

1 479kr

1 899kr

1 499kr 999kr 879kr tamahagane flirtar i denna serie med bambuns speciella utseende och karaktär. Handtaget är format som en bambukvist, det är mycket greppvänligt och bekvämt att hålla i.

Bladet består av tre lager stål. Centrumstålet är hårt VG5-stål medan sidorna består av mjukare SUS410-stål. Tekniken med ett hårt centrumstål ger en fantastisk egg kombinerad med extremt bra styrka och rosttålighet.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

tamahagane kyoto är en kniv med 63 lager damaskerat stål, en hård kärna av VG5-stål varvat med lager av mjukare SUS410-stål, vilket ger en mycket stark och följsam kniv. Bladet hamras för att uppnå det mönster som pryder alla Kyotoknivarna. Att hamra och dekorera sin kniv är något som gjordes redan på samurajernas tid i Japan. Det rostfria stålhandtaget är tillverkat i högkvalitativt 18/10-stål och är mattblästrat, vilket ger både en fin kontrast till bladet och en behaglig känsla. Handtaget är format efter en bambukvist och är mycket greppvänlig. Alla Kyotoknivar levereras i ett exklusivt knivschatull av bambu.

Tamahagane Kyoto - Kockkniv 21cm, TKT-1105

Tamahagane Kyoto - Brödkniv 23cm, TKT-1118

Tamahagane Kyoto - Grönsakskniv 18cm, TKT-1165

Tamahagane Kyoto - Skalkniv 15cm, TKT-1107

Tamahagane Kyoto - Skalkniv 9cm, TKT-1109

4 199kr

4 379kr

3 499kr

2 299kr

2 099kr SUNDQVIST.SE/TAMAHAGANE tamahagane san har tillverkats efter en uråldrig japansk tillverkningsprocess, som sedan modifierats för att göra stålet mer lättslipat och bättre anpassat till vår moderna livsstil. Bladet är tillverkat i tre lager stål som valsas ut till de knivämnen som sedan blir knivarnas blad. Tekniken ger en fantastisk egg i kombination med extremt bra styrka och rosttålighet.

Knivarna har ett vackert handtag i rödbrun Pakkawood som framställs genom att under högt tryck sammanfoga trä med ett plastmaterial. Detta skapar ett tåligt och hygieniskt material som har samma oslagbara känsla som trä.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/TAMAHAGANE

Tamahagane San - Kockkniv 21cm, SN-1105 1 799kr

Tamahagane San - Brödkniv 23cm, SN-1118 1 999kr

Tamahagane San - Grönsakskniv 18cm, SN-1165 1 799kr

Tamahagane San - Skalkniv 15cm, SN-1107 1 259kr

Tamahagane San - Skalkniv 9cm, SN-1109 1 089kr

Tamahagane San - Santokukniv 17,5cm, SN-1114 1 799kr tamahagane san kyoto är en exklusiv serie knivar. De är tillverkade i damaskerat stål som är extremt hårt i kärnan och håller skärpan länge. Bladen är uppbyggda av 63 lager stål, som hamras för att uppnå det vackra mönster som pryder bladen. Varje kniv får därmed en individuell mönstring.

De svarta handtagen är tillverkade av Micarta, ett hållbart och vattentåligt material med vacker yta. Micarta är mycket hygieniskt och lämpar sig väl i köksmiljöer. I handtaget finns även en vikt monterad som hjälper kniven hålla dess perfekta balans.

Tamahagane San Kyoto - Kockkniv 21cm, SNK-1105

Tamahagane San Kyoto - Brödkniv 23cm, SNK-1118

Tamahagane San Kyoto - Grönsakskniv 18cm, SNK-1165

Tamahagane San Kyoto - Skalkniv 15cm, SNK-1107

Tamahagane San Kyoto - Skalkniv 9cm, SNK-1109

4 599kr

4 799kr

3 799kr

2 599kr

2 399kr

SUNDQVIST.SE/TAMAHAGANE tamahagane san tsubame har ett blad som består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer hålla skärpan länge.

Kniven har bra balans och ligger skönt i handen. Handtaget är tillverkat i svart Micarta, ett material av linneduk och specialplast som pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.

Tamahagane San Tsubame - Kockkniv 21cm, SNMH-1105

Tamahagane San Tsubame - Brödkniv 23cm, SNMH-1118

Tamahagane San Tsubame - Grönsakskniv 18cm, SNMH-1165

Tamahagane San Tsubame - Skalkniv 15cm, SNMH-1107

Tamahagane San Tsubame - Skalkniv 9cm, SNMH-1109 yaxell supeR gou har imponerande 161 lager stål. Bladet har en extremt vass egg som är tillverkat av det japanska rostfria pulverstålet SG2 Micro Carbide, vilket är omslutet av 160 lager mjukare stål.

Det pulveriserade stålet innehåller mycket kol som används eftersom det garanterar en hög grad av renhet och styrka vilket ger möjlighet att få till en ovanligt vass egg. Bladet imponerar med ett fascinerande mönster i damaskusdesign som symboliserar en kniv av högsta kvalitet. Det rödsvarta handtaget är tillverkat av slitstarkt Canvas-Micarta.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/YAXELL Yaxell Super Gou - Kockkniv 20cm, Y-37100 3 899kr

Yaxell Super Gou - Brödkniv 23cm, Y-37108 4 299kr

Yaxell Super Gou - Grönsakskniv 18cm, Y-37104 3 999kr

Yaxell Super Gou - Allkniv 12cm, Y-37102 2 299kr

Yaxell Super Gou - Skalkniv 8cm, Y-37103 2 199kr

Yaxell Super Gou - Allkniv 15cm, Y-37116 3 199kr

Yaxell Gou - Kockkniv 20cm, Y-37000

Yaxell Gou - Skinkkniv 25,5cm, Y-37009

Yaxell Gou - Grönsakskniv 18cm, Y-37004

Yaxell Gou - Kockkniv 25,5cm, Y-37010

Yaxell Gou - Santokukniv 16,5cm, Y-37001

2 799kr

3 299kr

3 199kr

3 699kr

2 799kr yaxell gou som översatt till svenska betyder ”den enastående”, har hela 101 lager stål. Kärnan är gjord i SG2 stål. Därefter byggs kniven upp undan för undan med 50 lager stål på vardera sida om kärnan. Handtaget på GOU är tillverkat i svart Micarta. Det är ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under hög temperatur. Detta ger ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. Handtaget är hopsatt med tre kraftiga nitar och har en avslutande knapp som ger bra balans i kniven. Knappen pryds med det inetsade japanska tecknet för GOU.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/YAXELL

yaxell zen betyder ”de mest hälsosamma måltiderna”. Knivserien är tillverkad i 37 lager stål, där kärnan består av ett VG10stål. Kniven byggs sedan upp med 18 lager stål på vardera sida om kärnan och det vackra damaskerade mönstret bildas. Yaxell har valt att låta märkena som blir när stålet hamras och bearbetas vara kvar på den övre delen av knivarnas blad. På den nedre delen av bladet har däremot de vackra stållagren polerats fram. Detta ger ZEN-serien en mycket unik karaktär. Handtaget är tillverkat i svart Micarta och är ihopsatt med två kraftiga nitar. Som en avslutande extra finish stansas ZEN-loggan för hand på varje knivblad.

Yaxell Zen - Kockkniv 20cm, Y-35500

Yaxell Zen - Brödkniv 23cm, Y-35508

Yaxell Zen - Santokukniv 16,5cm, Y-35501

Yaxell Zen - Allkniv 12cm, Y-35502

Yaxell Zen - Skalkniv 8cm, Y-35503 yaxell Ran är en kniv i 69 lager damaskerat stål. Den har en kärna i hårt VG10stål som varvas med 34 lager av ett mjukare stål på vardera sida av kärnan. Dessa lager slipas och poleras sedan ner successivt för att skapa den vackra ådring som pryder bladen på alla knivar ur RAN-serien. Själva ordet RAN är japanska och betyder ”den utmärkta”.

Handtaget är tillverkat i svart Micarta och hopsatt med kraftiga nitar. Micarta är ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som har en känsla av trä, men som till skillnad från trä lämpar sig mycket väl i köksmiljö.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/YAXELL

Yaxell Ran - Kockkniv 20cm, Y-36000 1 799kr

Yaxell Ran - Brödkniv 23cm, Y-36008 1 749kr

Yaxell Ran - Grönsakskniv 18cm, Y-36004 1 899kr

Yaxell Ran - Allkniv 12cm, Y-36002 1 099kr

Yaxell Ran - Skalkniv 8cm, Y-36003 999kr

Yaxell Ran - 2-delset med kockkniv & allkniv, Y-36000-902 2 699kr

Opinel Parallele - Brödkniv 21cm, OP-001816 389kr

Opinel Parallele - Kockkniv 20cm, OP-001818 469kr opinel paRallele är rustika lantliga knivar i traditionell fransk design. Med inspiration från sina rötter har Opinel tagit fram en serie köksknivar, vars trähandtag i lackad bok ger en gedigen känsla och ligger mjukt i handen. Det tyska kvalitetsstålet i knivbladet ger en vass skärpa. Serien bjuder på den perfekta basuppsättningen köksknivar i fem modeller.

Opinel är en symbol för fransk kultur och livsstil. Företagets legendariska fällknivar har prytt fickorna på världens största äventyrare.

Opinel vill att deras knivar ska kännas som en naturlig förlängning av den mänskliga handen. Det miljömedvetna familjeföretaget, beläget i Chambéry Frankrike, drivs av grundaren Joseph Opinels ättlingar. Företaget har stort miljöfokus och producerar knivar med hänsyn till naturliga resurser.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/OPINEL

Opinel Parallele - Santokukniv 17cm, OP-001819 469kr

Opinel Parallele - Trancherkniv 16cm, OP-001820 389kr

Opinel Parallele - Filékniv 18cm, OP-001821 389kr

Opinel Le Petit Chef - Kniv & fingerskydd, OP-001744

Opinel Le Petit Chef - Skalare, OP-001745

Opinel Le Petit Chef - 3-delsset, OP-001746

Opinel Le Petit Chef - Fingerskydd, OP-001793/1

Opinel Essentials - Smörkniv styck No 117, 7cm Bok, OP-001933

Opinel Essentials - Potatisskalare No 115, 7cm Blå, OP-001932

Opinel Essentials - Skalkniv böjd No 114, 7cm Orange, OP-001926

Opinel Essentials - Skalkniv tandad No 113, 10cm Grön, OP-001920

Opinel Essentials - Skalkniv rak No 112, 10cm Lila, OP-001914 opinel le petit chef Opinels barnvänliga produkter Le Petit Chef består av en kniv, en skalare och ett fingerskydd. Kniven har ett blad i rostfritt stål som endast är 10 cm långt med en rundad spets. Det som gör kniven extra funktionell för barn är den lilla gummiringen vid bladets klack vilken gör att barnet får ett stadigt och säkert grepp om kniven och förhindrar att fingrarna glider ner över bladet.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

opinel essentials Med Opinels skalknivar har du en kniv för varje tillfälle. I Essentialsserien finner du även en behändig smörkniv. Med sin skärpa och karaktäristiska färger gör de vardagen både enklare och roligare. Handtaget i trä ger en gedigen känsla och du kan välja mellan bok eller färgad avenbok. Knivarna finns som singelknivar i bok samt i färgerna blå, orange, grön och lila. Men även som 4-delsset i färgkombinationerna Fifties, Loft, Primavera, Primarosa och Art Deco. Alla handtag är lackade för bästa hållbarhet och bladet är tillverkat av det högkvalitativa rosttåliga Sandvikstålet 12C27.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/OPINEL

INSPIRATION: FUSIONBUFFÉ

När det dukas upp till buffé är lax ofta en given rätt. Sätt japansk touch på laxen och smaksätt med teriyakisås och rostade sesamfrö. Ugnsbaka i en vacker Fusion 5 roaster från Scanpan. Ett annat ”fusion-tips” är att göra sashimi av laxen, för extra snygga snitt använd trancherkniven RAN från Yaxell. Tillbehören kan med fördel serveras ur Scanpans läckra små Maitre D’ Steel kastruller eller på Globals tastingspoon för att sätta pricken över i:et. Globals ätpinnar knyter ihop säcken och gör det extra spännande att äta rätterna, men det kan också vara bra att ha några ”vanliga” bestick nära till hands så slipper mormor och morfar tappa humöret. Till detta serveras en god skumpa i vackra Riedelglas.

PRODUKTER:

• Scanpan roaster Fusion 5

• Yaxell Ran trancherkniv 25,5 cm

• Scanpan kastruller Maitre D’ Steel

• Global tasting spoon

• Zassenhaus skärbräda mango

• Global ätpinnar

• Global bestick

• Riedel Veritas champagneglas

Global - Keramisk skärpstav 24cm, G-45 1 129kr globals tillbehöR I Globals sortiment finns det många tillbehör för att hålla knivarna skarpa och i gott skick.

En kniv måste förvaras på ett säkert sätt både för din och knivens skull. Hemma är det praktiskt att ha knivarna på antingen en knivlist eller i ett knivställ. Det finns flera olika modeller att välja bland. Behöver du ta med dina knivar har Global flera olika modeller på knivväskor som är praktiska att packa och förvara dem i.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/GLOBAL

Global - Våtslip med två hjul, G-91/SB 499kr

Global - Diamantskärpstav 26cm, G-38 1 499kr

Global - Knivrulle för 10 knivar 52x15cm, G-668/10 429kr

Global - Knivblock rostfritt för 9+1, GKB-52 1 299kr

Global - Magnetlist 41cm, G-42/41 1 199kr

Yaxell - Våtslip GOUsharp pro svart, Y-37022

Yaxell - RANsharp svart, Y-36022

Tamahagane - Keramisk våtslipsten medium/grov #2000/400, M-156

Tamahagane - Keramisk skärpstav 26cm, M-157

Tamahagane - Våtslip med 3-hjul, M-152

Tamahagane - Knivväska för 7 knivar, 51x23cm, B-007 yaxells tillbehöR Yaxells knivar har uppnått sin otroliga skärpa genom att kombinera gamla svärdsmedstekniker med modern teknologi. För att upprätthålla den skärpan har de tagit fram två slipar som är uppkallade efter Ran och Gou-knivserierna.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/YAXELL tamahaganes tillbehöR I Tamahaganes sortiment finns en mängd artiklar för att ta hand om dina redskap på bästa sätt. Tamahagane har tagit fram allt från knivväskor att förvara knivarna i till en våtslip som är lätt att skärpa knivarna med samt skärpstavar för dagligt underhåll. Dessutom har Tamahagane slipstenar i olika grovlekar för att slipa upp den perfekta eggen.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/TAMAHAGANE minoshaRp har stor erfarenhet av att tillverka slipverktyg för japanska knivar och det är ingen mindre än Mr Global, Mino Tsushida, som ligger bakom varumärket. I sortimentet finns den berömda keramiska våtslipen Minosharp 550, som vunnit ”Bäst i test” flera gånger och till den finns det utbytbara sliphjul. Slipstenarna som är tvåsidiga och har olika grovlek kommer med hållare och slipfixturer för att få till den perfekta vinkeln på knivseggen. I sortimentet finns även ett polergummi för att ta bort eventuell ytrost på knivarna.

MinoSharp - MinoSharp PLUS 3, Våtslip med tre hjul, MC-550

MinoSharp - Slipsten, beige, super inkl fixtur #6000, MC-461

MinoSharp - Slipsten, kombi inkl fixtur #1000/8000, MC-472

MinoSharp - Slipfixturer klämma med plastinlägg 2-pack, MC-503

INSPIRATION: SKALDJURSFROSSA

I Sverige äter vi mycket skaldjur hela året men det är på hösten och vintern, när havet svalt och friskt, som de är som bäst. Skaldjur kan avnjutas på många olika sätt, men mångas favorit är att äta räkorna med aioli och lite bröd till. Skär brödet på en Zassenhaus skärbräda med en riktigt bra brödkniv som Tamahagane San. Skärbrädan passar även bra som uppläggningsfat. Räkorna lägger du snyggt upp i en Maitre D´ Steel paellapanna från Scanpan. Globals krabb- & hummerskedar kommer väl till pass när du ska äta kräftor, hummer eller krabba och till det serverar du en kall god öl i Riedels ölglas.

PRODUKTER:

• Zassenhaus pepparkvarn Berlin

• Zassenhaus mangoskärbräda

• Tamahagane brödkniv SAN

• Riedel ölglas Ouverture

• Global krabb/hummersked

• Opinel kökshandduk

• Scanpan paellapanna Maitre D´

Benriner - Mandolin 64mm, BN-64/W

Benriner - Mandolin 95mm, BN-95/W

479kr 879kr benRineRs mandolineR tillverkas i Japan av tålig, livsmedelsklassad, BPA-fri plast. Bladen är handslipade i rostfritt stål av högsta japanska kvalitet och håller samma förstklassiga skärpa som japanska kockknivar. Bladen levererar hög kvalitet som håller skärpan extremt länge. Benriners mandoliner har steglös inställning på sina raka knivblad och skivar 0,5 till 70 mm tjocka skivor beroende på modell. De levereras med tre utbytbara blad för strimling/julienne i tre olika grovlekar samt fingerskydd. Undertill finns ett glidskydd som underlättar användningen.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/BENRINER benRineRs gRönsakssvaRvaR är tillverkade i Japan och håller samma förstklassiga skärpa som japanska kockknivar och levererar hög kvalitet som håller skärpan extremt länge. De har blad som både skär och strimlar 1 mm till 4 mm beroende på modell och blad. De är lätta att ta isär för att diska. Den horisontella svarven klarar att svarva upp till 170 mm ø samt kärnar ur 12 mm ø.

Benriner - Turning Slicer Vertical, BN-8/W

Benriner - Turning Slicer Horizontal, BN-7/W

SUNDQVIST.SE/BENRINER

INSPIRATION: FÖRGYLL MATLAGNINGEN

De flesta viner mår bra av att dekanteras och med karaffen Evechen kan du imponera lite extra på gästerna. Den munblåsta karaffen är dubbeldekanterande och designad så att vinet stannar i karaffen om man bara lutar öppningen ner. Det behövs ett extra knyck för att hälla upp vinet och servera exakt ett glas åt gången. Vill du förgylla tiden i köket lite extra passar Zassenhaus timers i gyllene färger utmärkt. Till potatisen använder du Opinels skalknivar, Art Deco, i grått, lila, vitt och petroleum för att tournera eller skrapa dem på nolltid. Krydda därefter med Zassenhaus vackra och stilrena kvarnar, Kiel, i vintagegråbetsad bok med dekorativa stålringar.

PRODUKTER:

• Opinel skalkniv Art Deco

• Riedel vinglas Veritas

• Riedel karaff Evechen

• Zassenhaus timers

• Zassenhaus kryddkvarn Kiel

• Pulltex kylpåse zassenhaus münchen är en exklusiv serie som kombinerar en klassisk form med modern framtoning som verkligen sticker ut. Kvarnen avslutas med en dekorativ och skyddande stålring längst ner vid malverket. Ringen skyddar träet från att bli skadat vid till exempel slag eller fukt.

Alla Zassenhauskvarnar har ett steglöst keramiskt malverk vilket gör att du kan få önskad storlek beroende på vad som ska kryddas. Malverket kommer med 25 års garanti. München går att använda till både salt och peppar. De finns i storlekarna 15, 25, 35 och 45 cm.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/ZASSENHAUS

Zassenhaus - Pepparkvarn, svart 45cm, Z-020588 1 579kr

Zassenhaus - Salt- & Pepparkvarn, vit 35cm, Z-021967 799kr

Zassenhaus - Salt- & Pepparkvarn, röd 25cm, Z-021875 699kr

Zassenhaus - Salt- & Pepparkvarn, svart 15cm, Z-021714 499kr zassenhaus RegensbuRg har en mycket tålig och vacker högblank pianolackering som gör att träets ådring framträder samtidigt som det skyddar kvarnen. Denna serie finns bara med pepparkvarnsknopp, men det går självklart lika bra att använda den som saltkvarn om så önskas. Malverket kommer med 25 års garanti.

Zassenhaus - Salt- & Pepparkvarn Regensburg

Finns i längden: 17 cm (endast natur- & wengefärgad bok) & 22cm zassenhaus hambuRg är en rak och stilfull serie med ett rostfritt band upptill. Serien Hamburg finns som både saltoch pepparkvarn och är märkta med S och P på knopparna för att särskilja dem.

Alla Zassenhauskvarnar har ett steglöst keramiskt malverk vilket gör att du kan få önskad grovlek beroende på vad som ska kryddas. Malverket kommer med 25 års garanti.

Zassenhaus - Salt- & Pepparkvarn Hamburg, 18cm

Finns i längden: 18 cm zassenhaus aachen är en genomskinlig akrylkvarn som ger full överblick över hur mycket krydda som finns kvar i kvarnen. Aachen har en överdel i rostfritt stål eller i akryl med en omärkt knopp för valfri användning. Zassenhaus keramiska malverk maximerar arom och smak från kryddan du önskar mala och kommer med 25 års garanti. Levereras utan salt och peppar i kvarnarna.

Zassenhaus - Salt- & Pepparkvarn Aachen

Finns i längderna: 14, 18cm zassenhaus augsbuRg är en robust och stilfull kvarn med en elegant toppdel helt i rostfritt stål. De är märkta med S och P på knopparna för att särskilja på salt& pepparkvarnen, även om det också går bra att använda andra kryddor. Kvarnen finns i flera olika träslag som zebranoträ, wenge och svartbetsad bok. Kvarnen finns i storlekarna 14 och 18 cm. Alla Zassenhauskvarnar har ett steglöst keramiskt malverk och kommer med 25 års garanti.

Zassenhaus -Salt- & Pepparkvarn Augsburg

Finns i längderna: 14 & 18cm

Zassenhaus - Salt- & Pepparkvarn Frankfurt

Finns i längderna: 14, 18, 24 (ej oliv) & 30cm (ej oliv) zassenhaus fRankfuRt är en rak och stilren modell för den designmedvetne. Serien finns i natur- och wengefärgad bok samt olivträ. Kvarnen finns i storlekarna 14, 18, 24 och 30 cm.

Alla Zassenhauskvarnar har ett steglöst keramiskt malverk vilket gör att du kan få önskad storlek beroende på vad som ska kryddas. Malverket kommer med 25 års garanti.

SUNDQVIST.SE/ZASSENHAUS zassenhaus kiel är en rak cylinderformad kvarn i vintagegråbetsad bok med fem dekorativa stålringar. Kiel finns som saltkvarn och som pepparkvarn. Kvarnen är 16 cm hög och går att användas till de flesta kryddor. Alla Zassenhaus kvarnar har ett steglöst keramiskt malverk vilket gör att du kan få önskad kornstorlek beroende på vad som ska kryddas. Det keramiska malverket är nästintill outslitligt och kommer med 25 års garanti.

Zassenhaus -Salt- & Pepparkvarn Kiel

Finns i längden: 16cm

SUNDQVIST.SE/ZASSENHAUS zassenhaus beRlin har en klassisk, tidlös design som passar in i de flesta kök och blir en fin inredningsdetalj. De är märkta med S och P på knopparna för att särskilja dem och finns i storlekarna 12 cm, 18 cm, 24 cm och 30 cm.

Alla Zassenhauskvarnar har ett steglöst keramiskt malverk och kommer med 25 års garanti.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/ZASSENHAUS

Zassenhaus - Saltkvarn, bl vit 30cm, Z-020465 699kr

Zassenhaus - Pepparkvarn, brunbetsad 24cm Z-020144 559kr

Zassenhaus - Saltkvarn, bok 18cm, Z-020038 499kr

Zassenhaus - Pepparkvarn, svart 12cm, Z-020205 439kr

Zassenhaus - Saltkvarn, vintagegrå 24cm, Z-023183 599kr

INSPIRATION: HÖST

För många som gillar att vara ute och leta efter skogens guld blir snabbt svampkniven från Opinel en riktig favorit. Svampkniven har ett böjt knivblad som gör det enkelt att skära av svampen vid roten. Kniven har också äkta svinborst för att du snabbt och enkelt ska kunna rengöra svampen på plats. Alla Opinels fällknivar har ett säkerhetslås för att kniven inte ska fälla ihop sig av misstag. Träskärbrädan från Global kommer snart ha en självklar plats i köket. Det är en rejäl skärbräda i silverek med en mängd smarta funktioner. Den kommer med en friktionsduk för att brädan inte ska glida, en måttskala för snabb och jämn uppmätning, genomgående bultar att justera brädan med samt en träolja för att underhålla träet med. Skärbrädan finns i tre storlekar.

PRODUKTER:

• Opinel svampkniv

• Global träskärbräda

• Yaxell Super Gou santokukniv 16,5 cm

• Scanpan kastrull Maitre D’

• Laguiole en Aubrac vinöppnare valnöt

• Riedel vinglas Veritas

Scanpan - Stekpanna 20 cm - CTX, SP-65002000 (finns även i 24,26,28 & 32cm)

Scanpan - Kastrull m.lock 1,8 l/16cm - CTX, SP-65231600 (finns även i 18cm)

Scanpan - Gryta m.lock 3,5 l/20cm - CTX, SP-65252000 (finns även i 24 & 26cm)

Scanpan - Traktörpanna m.lock 26 cm - CTX, SP-65102600 (finns även i 28 & 32cm)

999kr

1 399kr

1 899kr scanpan ctx är lyx i en slimmad, minimalistisk design. CTX eller ”Ceramic Titanium Extreme” är ett teknologiskt genombrott som kombinerar högklassig beläggning med rostfritt stål och skapar en produkt helt i en klass för sig. CTX-seriens beläggning, GreenTek, är helt fri från de skadliga och miljöfarliga PFOA-ämnena. CTX fungerar på alla värmekällor.

Den korpsvarta non-stickytan tillsammans med den eleganta borstade finishen på den rostfria utsidan ger CTX-serien en mycket exklusiv känsla och en utstickande design.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/SCANPAN

1 699kr scanpan fusion 5 är en vackert designad serie i rostfritt stål som karakteriseras av sin högblanka finish. Seriens femlagerskonstruktion är konstruerad för att tåla maximal värme, vilket betyder att tillagningstiden reduceras till ett minimum. Fusion 5 har också en mängd egenskaper som försäkrar att seriens utseende och funktion samspelar på bästa möjliga sätt. Droppfri kant och måttskala är egenskaper som gör Fusion 5 mycket användarvänlig. När det gäller design är Scanpans logotyp, som avspeglas från handtaget ned i lockets spegelblanka yta, pricken över i:et. Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion.

Scanpan - Stekpanna 24 cm - Fusion 5, SP-74002400 (finns även i 26,28 & 32cm)

Scanpan - Kastrull 1,3 l/14cm - Fusion 5, SP-74231400 (finns även i 16 & 18cm)

Scanpan - Gryta 3,7 l/20cm - Fusion 5, SP-74252000 (finns även i 24cm)

Scanpan - Sauteuse 1,3l/18cm - Fusion 5, SP-74141800 (finns även i 20 & 22cm)

899kr 799kr

1 199kr 899kr

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

Scanpan - Stekpanna 20 cm - Classic, SP-20001200 (finns även i 24,26,28,32 & 36cm)

Scanpan - Kastrull m.lock 1,0 l/16cm - Classic, SP-10001200 (finns även i 18 & 20cm)

Scanpan - Gryta m.lock 3,0 l/20cm - Classic, SP-30001200 (finns även i 24 & 26cm)

Scanpan - Crepepanna 25 cm - Classic, SP-42251200

Scanpan - Stekpanna 20 cm - Impact, SP-71002000, (finns även i 24,26 & 28cm)

Scanpan - Kastrull 1,2 l/14cm - Impact, SP-71231400 (finns även i 16 & 20cm)

Scanpan - Gryta 2,5 l/18cm - Impact, SP-71251800 (finns även i 20 & 24cm)

Scanpan - Långpanna induktion med galler 42x26 cm - Impact, SP-71422600 scanpan classic består av produkter som gjutits för hand helt i återvunnet aluminium. Seriens produkter behandlas sedan med Scanpans tåliga och miljövänliga non-stickbeläggning, GreenTek.

Pannorna gjuts med flera tons tryck, detta skapar en produkt med optimal värmespridning som är garanterad att inte slå sig. Classic är enkelt uttryckt en serie med klassisk design som är ämnad för dagligt bruk, år efter år. Classic fungerar på alla värmekällor förutom induktion. Serien är ugnssäker upp till 260 grader.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

scanpan impact är en elegant serie i rostfritt stål som karakteriseras av sin utmärkande tvåtonsfinish. Impact har en mängd egenskaper som försäkrar att seriens utseende och användarvänlighet samspelar på bästa sätt. Detta inkluderar droppfri kant och måttmarkeringar på insidan. Impact är tillverkad i högkvalitativt rostfritt stål och fungerar på alla värmekällor inklusive induktion. Detta är en av Scanpans bredaste serier och det finns närmast oändligt med modeller. I serien hittar du bland annat stekpannor, grytor, wokpannor, kastruller och en sparrisgryta. Det finns ett kärl för varje tillfälle helt enkelt!

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

Scanpan - Stekpanna 20 cm - IQ, SP-64002000, (finns även i 26, 28 & 32cm)

Scanpan - Kastrull m. lock 1,7 l/18cm - IQ, SP-64231800 (finns även i 20cm)

Scanpan - Gryta m. lock 3,2 l/20cm - IQ, SP-64252000 (finns även i 24 & 26cm)

Scanpan - Grillpanna 27 x 27cm - IQ, SP-64062700

Scanpan - Stekpanna 24cm, induktion - Maitre D’, SP-77002400 (finns även i 26cm)

Scanpan - Traktörpanna 16 cm - Maitre D´, SP-77101600

Scanpan - Kastrull 10 cm - Maitre D’, SP-77231000 (finns även i 12 & 14cm)

Scanpan - Gryta 16cm - Maitre D’, SP-77251600 scanpan iq är belagd med samma högklassiga och miljövänliga beläggning som övriga produkter i Scanpans non-sticksortiment. Den miljövänliga GreenTek-beläggningen är helt fri från det skadliga ämnet PFOA.

IQ är tillverkad i Danmark i återvunnet aluminium och har ett glaslock med det revolutionerande Silencio-systemet. Locket i härdat glas har en strömlinjeformad funktionell silikonkant. Denna gör att locket alltid ligger stadigt på plats och inte rör sig när maten du tillagar börjar koka och har smarta ångventiler som leder bort ångan.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/SCANPAN

scanpan maitRe d’ är en serie i rostfritt stål belagd med högkvalitativ koppar. Insidan består av högblankt rostfritt 18/10 stål för bästa funktion. Handtagen är i rostfritt stål och är säkrade med två kraftiga rostfria nitar vilket gör att de håller sig svala en längre tid. Serien innehåller vissa modeller med större diameter i botten vilka lämpar sig för spisar med induktionsteknik, de med mindre diameter än 16 cm samt långpannan lämpar sig ej för induktion.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

Scanpan - Traktörpanna 16 cm - Maitre D´ Steel , SP-11101600

Scanpan - Kastrull 9 cm - Maitre D’ Steel, SP-11230900 (finns även i 10, 12 & 14cm)

Scanpan - Gryta 16cm - Maitre D’ Steel, SP-11251600

Scanpan - Paellapanna 16 cm - Maitre D´ Steel, SP-11151600 scanpan maitRe d’ steel, helt i högblankt rostfritt 18/10 stål, är ett komplement till Scanpans populära kopparserie Maitre D’. Den fungerar på alla typer av spishällar inklusive induktion.

Handtagen är i rostfritt stål och är säkrade med två kraftiga rostfria nitar.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

Fissler - Original Pro Stekpanna, 20cm, FI-8436820100, (finns även i 24, 28 & 32cm)

Fissler - Original Pro Kastrull, 1,4 l/16cm, FI-8415316100 (finns även i 20 & 24cm)

Fissler - Original Pro Gryta, 2 l/16cm, FI-8412316000 (finns även i 20, 24, & 28cm)

Fissler - Original Pro Sauteuse, 0,9 l/16cm, FI-8414316100 (finns även i 20 & 24cm)

1 499kr

1 199kr

1 699kr fissleR oRiginal pRo är tillverkad i extra tjock och extremt robust 18/10 stål. Serien har stora greppvänliga handtag med värmesköldar som håller handtagen svala. Det tätslutande locket förebygger att värme och ånga läcker ut och skapar den bästa förutsättningen för energisparande kokning. Med condensate-plus funktionen droppar kondens tillbaka i grytan och gör maten saftigare.

Original Pro har en energisparande CookStar botten som är optimal för alla typer av hällar, speciellt induktion. Måttskala på insidan för uppmätning av t. ex. såser.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/FISSLER

1 299kr fissleR solea i rostfritt stål med satinfinish kombinerar individuell design med geniala praktiska funktioner som tjock CookStar-botten för optimal värmespridning. Grytan är stapelbar även med grytor i samma diameter. Det härdade glaslocket kan fästas var som helst på kanten av grytan vilket är praktiskt vid till exempel omrörning. Designen gör att kondensvattnet rinner tillbaka i grytan. Vrid locket och du har en avhällningsfunktion utan att behöva använda durkslag. Grytorna har stora greppvänliga handtag i rostfritt stål med värmesköldar som håller handtagen svala. På insidan av grytor och kastruller finns en praktisk måttskala.

Fissler - Solea Kastrull m lock, ø 16cm 1,4l, FI-1615016000

Fissler - Solea Kastrull m lock, hög ø16cm 1,9l, FI-1616016000 (finns även i 18cm)

Fissler - Solea Gryta ø20cm 3,2l, FI-1611020000 (finns även i 20cm)

Fissler - Solea Gryta låg ø 16cm 1,4l, FI-1612016000(finns även i 20 & 24cm)

1 599kr

1 899kr

2 199kr

1 799kr

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/FISSLER

Fissler - Tryckkokare Vitaquick 4,5l, FI-60030004000 (finns även i 6, 8 & 10l)

Fissler - Tryckkokare Vitavit Premium 4,5l, FI-62030004070 (finns även i 6, 8 & 10l)

Fissler - Tryckkokare Vitavit Edition m timer 4,5l, FI-63030004070 (finns även i 6, 8 & 10l)

2 099kr

2 899kr

3 299kr fissleR tRyckkokaRe sparar upp till 70 % av matlagningstiden. Det betyder att du även sparar energi – ända upp till 50 %. Förutom tid och energi bevarar du också vitaminer och mineraler bättre jämfört med traditionell tillagning. Det är skillnad på snabbmat och snabb mat.

Med en tryckkokare från Fissler lagar du hälsosam och god mat på nolltid. Botten är av typen CookStar, en extra tjock botten med jämnt fördelad värmespridning för alla typer av hällar.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/FISSLER

fissleR stekpannoR har en tvåpannefilosofi som gör det lätt att steka rätt. Den ultimata stekmetoden är baserad på en Crispypanna för hög temperatur, som exempelvis kött behöver, och en belagd Protectpanna för att steka exempelvis ägg och fisk på låg temperatur. Den innovativa formen på handtagen ger ett effektivt skydd mot värme och ett stadigt grepp. Serien har även en praktisk hängögla för enkel upphängning. Den tjocka CookStar-botten upptar, sprider och behåller värmen på ett optimalt sätt vilket spar mycket energi och ger en jämn stekyta.

Fissler - Stekpanna, CSC, ø 20cm, Ind.

Fissler - Stekpanna, PAP, ø 20cm, Ind.

Fissler - Stekpanna, PSP, ø 20cm, Ind.

Fissler - Stekpanna, CSP, ø 20cm, Ind.

FI-12110120100 (finns även i 24, 26 & 28cm)

FI-15910320100 (finns även i 24, 26 & 28cm)

FI-13810220100 (finns även i 24, 26 & 28cm)

FI-12140020100 (finns även i 24, 26 & 28cm)

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/FISSLER

Chasseur - Stekpanna m trähandtag 28cm, röd, CH-313003

Chasseur - Kastrull m trähandtag 1,2 l. 16cm, röd, CH-348103

Chasseur - Gryta Rund 2,3 l. 20cm, flame orange, CH-472007

Chasseur - Gryta Carronde 3,0 l. 20cm, grå, CH-322015 chasseuRs gRytoR är gjutna i järn vilket är en uråldrig teknik och järnet i de rustika Chasseurgrytorna kommer till 80 % från återvunnet järn. Chasseur har alltid haft en stor kärlek till hantverket och till materialen. Alla produkter som lämnar fabriken genomgår en grundlig kvalitetskontroll. Trots den genuina och traditionella produktionen är Chasseur mycket medvetna om hur omvärlden ser ut och vill vara med och bidra till en hållbar utveckling. Allt från överbliven färg till själva järnet återvinns därför och återanvänds för att göra produktionen så skonsam som möjligt för miljön.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/CHASSEUR chasseuRs ugnsfoRmaR helt i emaljerat gjutjärn finns i olika storlekar och former. De fungerar både i ugnen och som värmehållning på alla typer av spisar vilket är praktiskt när ugnen är full och resten av maten behöver lite längre tilllagningstid.

Ugnsformarna är vackra att servera ur och den emaljerade ytan gör att de är lätta att rengöra.

Chasseur - Ugnsform Rektangulär 33,5cm, röd, CH-350303

Chasseur - Ugnsform Rektangulär 28cm, svart, CH-350201

Chasseur - Ugnsform Oval 27,5cm, svart, CH-360201

Chasseur - Ugnsform Rund 18cm, röd, CH-361803

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/CHASSEUR

INSPIRATION: HÖSTMYS

Att laga allt i en gryta är Lisa Lemkes favorit och hon har skrivit en kokbok med samma namn. Lisa är ambassadör för de franska gjutjärnsgrytorna Chasseur som passar perfekt till höstens goda grytor och stekar. Kanske plockar du svamp till grytan eller bara använder dig av vad trädgårdslandet erbjuder, hur som helst är Opinels fällknivar som svamp-, ostron-, skal- eller vin- & ostkniv perfekta att ha till hands. Att servera ett vin som passar maten har blivit en norm men tänk om du också kan servera vinet ur rätt glas för att framhäva dess fulla potential? Riedels nya serie Superleggero är extremt tunna druvspecifika glas som gör att vinet blommar ut till fullo. Den som vill öppna vinet med lite kaxig och taggig stil tar självklart fram sin Laguiole-öppnare med handtag av kaktus.

PRODUKTER:

• Chasseur gryta

• Opinel fällkniv med fodral

• Opinel skalknivar Loft

• Opinel fällkniv outdoor No8

• Opinel vin- & ostkniv No10

• Opinel svampkniv

• Opinel ostronkniv

• Riedel vinglas Superleggero

• Laguiole vinöppnare kaktus zassenhaus skäRbRädoR finns i en mängd olika material och utföranden, allt för att passa till rätt tillfälle och råvara. En skärbräda ska vara mjukare än kniven för att kniven inte ska bli slö och därför är trä eller plast idealiskt att använda.

I Zassenhaus breda sortiment finns allt från små skärbrädor som passar utmärkt för grönsaker och trancherbrädor med urgröpt skåra som fångar upp köttsaften till stora huggkubbar för alla som vill ha något rejält att stycka kött på. Man kan också med fördel använda skärbrädan som serveringsfat eller som underlägg för heta grytor.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/ZASSENHAUS

Zassenhaus - Skärbräda Oliv oregelbunden 29x18x1,5cm, Z-058390 499kr

Zassenhaus - Skärbräda Oliv oregelbunden 37x17x2cm

Z-058406 599kr

Zassenhaus - Skärbräda Mangoträ, 40x16cm, Z-059007 499kr

Zassenhaus - Skärbräda Mangoträ, 40x20cm, Z-059014 499kr

Zassenhaus - Skärbräda Mangoträ, 40x16cm, Z-059038 499kr

Zassenhaus - Hackblock bok ändträ med gummifötter 40x40x8cm, Z-056419 1 599kr

Zassenhaus - Skärbräda Rubberwood 28x20x1,2cm, Z-050806 99kr

Zassenhaus - Trancherbräda Rubberwood 49x30x2cm, Z-050851 349kr

Zassenhaus - Trancherbräda Akacia 42x27,5x2cm, Z-055399 599kr

Zassenhaus - Brödskärbräda Rubberwood 42x28x2cm, Z-050882 359kr

Zassenhaus - Trancherbräda Akacia med gummifötter 40x25x3cm, Z-055412 599kr

Zassenhaus - Trancherbräda plast flexibel, Röd 38cm, Z-061093 79kr

Zassenhaus - Skärbräda 2-pack plast flexibel, Kiwi 29cm, Z-061222 99kr

Zassenhaus - Skärbräda 2-pack flexibel, Rosa 38 & 29cm, Z-990034 129kr globals skäRbRädoR Banden mellan japanska Global och Sverige har vuxit sig starka genom åren. I samarbete med Sundqvist har Global sedan tidigare tagit fram olika storlekar på plastskärbrädor för den svenska marknaden och det senaste tillskottet är, om du ursäktar ordvitsen, ett verkligt globalt samarbete.

Med rötter i Japan, designad i Sverige och tillverkad i Bosnien, har stjärnkocken Edin Dzemat under sin tid som lagkapten för Svenska Kocklandslaget designat skärbrädan som han länge saknat på marknaden. Resultatet blev en träskärbräda med en sylvass kombination av funktion, design och kvalité som testats och kontrollerats i restaurangkökets tuffa miljö. Det är en rejäl skärbräda i tre stöddiga storlekar som passar bra i både restaurang- och hemmakök.

HELA SORTIMENTET HITTAR DU PÅ:

SUNDQVIST.SE/GLOBAL

Global - Träskärbräda, massiv ek, 45x30x5cm, G-1006 2 199kr

Global - Träskärbräda, massiv ek, 55x38x5cm, G-1007 2 699kr

Global - Träskärbräda, massiv ek, 80x40x5cm, G-1008 3 699kr

Global -Plastskärbräda, 26x16cm, G-1004 119kr

Global - Plastskärbräda, 36,5x26,5cm, G-1005 159kr

INSPIRATION: BLI EN MÄSTERKOCK

Vill du känna dig som en mästerkock i köket är snabbaste vägen dit att ha bra råvaror och rätt redskap. Det skapar matlagningsglädje och du är rustad för att utföra kulinariska mästerverk. Sundqvist har redskapen som gör dig till en mästerkock! En kockkniv är den kökspryl de flesta professionella kockar svarar att de inte kan klara sig utan. Globals mest populära modell är en kockkniv, 20 cm, som lämpar sig väl för de flesta köksarbeten. Det finns en uppsjö av olika knivmodeller men med ett femdelsset från Global kommer du långt i köket! Femdelssetet består av en kockkniv, en skalkniv, en flexibel allkniv, en grönsakskniv och en brödkniv. Knivar är personliga och kocken vill oftast ha koll på sina egna knivar. Då är det perfekt att samla dem i en av Globals knivväskor för säker förvaring.

PRODUKTER:

• Global kockkniv

• Global femdelsset

• Global knivväska

• Global träskärbräda

• Scanpan CTX-panna

• Scanpan sauteuse Fusion 5

• Global matsked

• Zassenhaus kryddkvarn Hamburg