Nyttiga Nattagryn

Upptäck den härliga enkla och nyttiga gröten som lagar sig själv under natten! Grundreceptet är enkelt och går att variera i det oändliga (se tre förslag ovan). Perfekt för att få en bra start på dagen.

grundrecept (1 portion): 1 dl valfri mjölk, 1 dl havregryn, (för ytterligare nyttigheter addera 1 msk chiafrön).

gör så här: Blanda alla ingredienserna och ställ i kylen över natten. Ta ut på morgonen, rör runt och smaksätt som du själv önskar.

Familjen Global

Globalfamiljen växer och nu finns det tre knivserier i detta japanska varumärke. Klassiska Global lanserades 1985 och Global SAI lanserades 2012. Nu har Globals chefsdesigner, Komin Yamada, gjort det igen. Nytillskottet Global NI är nästa generation Globalkniv och ett välkommet tillägg i Globals familj av premiumknivar för den kvalitetsmedvetne matlagaren.

Valet av kökskniv är högst personligt! För att guida dig till vilken kökskniv som ska bli ny medlem i ditt kök jämför vi olika knivar på sidan 16.

ETT VIN(ANNDE) KONCEPT

The Winery Hotel i Stockholm är Sveriges första hotell där man kan checka in vid receptionen och samtidigt titta rakt in i ett vineri. Hotellet producerade 7500 flaskor av sitt alldeles egna vin under 2016. Handskördade druvor fraktades på lastbil från en vingård i närheten av Grosetto i Italien för att rensas, pressas och göras till vin på hotellet.

SCANPAN CTX, BÄST I TEST!

Scanpan CTX är en belagd stekpanna som har genomgått de tuffaste tester en panna kan göra. CTX har varit med och kammat hem priser i prestigefulla kocktävlingar så som OS, VM, EM, och SM i matlagning. Nu segrar även stekpannan i Aftonbladets stora stekpannetest där den fick fem plus av testpanelen. En stekare i världsklass helt enkelt!

Frida At Six

I vår öppnar Yaxellambassadören Frida Ronge restaurang TAK, längst upp i Petter Stordalens nya livsstilshotell At Six. Här möts barer, restauranger och lounger med hög kvalitet och hög puls. TAK är belägen högst upp i hotellet på Brunkebergstorg och prisbelönta matkreatören Frida Ronge arbetar med att lägga grunden till takkrogens matkoncept. Fridas signum är svensk-japansk matlagning och hon har fått prestigefulla utmärkelser som ”Årets Rising Star” i White Guide 2013 och Karin Franssons Mentorpris i samband med Årets Kock 2014.

- Det är ett fantastiskt uppdrag att få skapa mat och dryck på en restaurang som kommer att bli något alldeles extra, säger Frida.

De flesta viner tjänar på att dekanteras så även om du ska ”singelmingla” häll upp vinet i Riedels ”O” Single karaff.