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DESTINOS / BAHÍA DE CARÁQUEZ, NATURALEZA, DESARROLLO Y DIVERSIÓN MUJER / LORENA TAPIA, MINISTRA DEL AMBIENTE SEASON IN / LA FIESTA DEL COLOR / MATHIEU DE GENOT / IPHONE 5 / LA ELECTRICIDAD / CEREBRO / COJINES MUSIC/ DAVID BOWIE / FLEETWOOD MAC / CRYSTAL CASTLES / FRANK OCEAN / SEARCHING FOR SUGAR MAN STYLE / LO MÁS IN PARA EL 2013 DESTINOS / PARQUE NACIONAL EVERGLADES GOLF / GOLF BAJO CERO OCEANIC / MEDUSAS FASCINANTES COSMOS / TURISMO CIENTÍFICO Y CAMBIOS DE PARADIGMAS ARQUEOLOGÍA / RICHARD LUNNIS HISTORIA / HUMBOLDT ARQUITECTURA / PARQUE SAMANES / EL DORMITORIO GOURMET / MAKI / EL AJO / PROPIEDADES DEL LIMÓN / CONDIMENTOS QUE SANAN / PORQUE PREFERIMOS LO DULCE PEOPLE / DESFILE DOG & CATWALK / CARRERA ALL MOUNTAIN USFQ / VIP CONSTRUCTORA

CartadelaEditora Queridos Lectores Tenemos la enorme satisfacción de anunciarles que nuestra Revista Summer se transforma en la publicación nacional que estábamos planificando. Su apoyo solidario y constante nos ha permitido expandirnos con entusiasmo hacia otros horizontes. La Revista Summer podrá llegar a los rincones más apartados del Ecuador para el deleite de sus lectores. Si piensa en un destino internacional, sus vacaciones podrá dirigirlas hacia un lugar exótico y lejano como JAIPUR, para que conozca de primera mano esta ciudad tan especial y única en LA INDIA. Para un viaje más cercano visite en la Provincia de Manabí, las playas y atractivos turísticos de BAHIA DE CARAQUEZ. Además puede dirigirse a SALANGO, tierra prodigiosa en restos arqueológicos y cuyo protagonista es Richard Lunnis, un enamorado de su profesión y del lugar que le ha acogido para sus investigaciones de campo. Conozca a las fascinantes medusas en las aguas de los océanos y sus probables peligros si se acercan mientras usted disfruta del mar. También encontrará diversión al conocer sobre el Campeonato de Golf que se disputa en el Ártico y algunas sugerencias sobre la moda para 2013. Tips sobre decoración con cojines renovados o las bondades de algunas plantas gastronómicas que pueden ayudar a su sana convivencia. Este año 2013 promete con energía y dedicación encontrarse con Usted para hacerle vibrar con unas vacaciones y entretenimientos a través de excelentes imágenes y textos que sabemos serán de su agrado. ¡Gracias por viajar junto a nosotros y soñar con los paraísos que le acercamos a su retina! Les saluda DOMINIQUE CALLE

Staff

Directora Dominique Crespo Editora Dominique Calle Director Comercial Gian Carlo Crespo Consejo Editorial Roberto Aspiazu E. Renato Ortega Luère Dominique Crespo Dominique Calle Marion De La Plata Redacción María Augusta Chico DoDoGian Comunicaciones Corrección de Estilo Marcela Ortega Luère Colaboradores Andrea Granda - Quito Renato Ortega Luère - Quito Roberto Aspiazu E. - Quito Ricardo Luque Rendón - Guayaquil María Fernanda Aguirre - Guayaquil Pedro Pablo Gómez - Guayaquil Colaboradores en el Exterior Susana Espinosa - Argentina Sharon Claesson - España Ricardo A. Paz Palacios - Perú

SUMMER ec Prohibida la reproducción total o parcial de su material de redacción, gráfico, fotográfico, ilustraciones. SUMMER ec Moscú 354 y Av. República del Salvador Edf. Bizancio 5to piso (593) 02. 2. 923. 689 www.summer-ec.com Quito - Ecuador

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16 12 MUJER

Lorena Tapia

SEASON IN MUSIC La fiesta del color David Bowie

42 STYLE Lo más In para el 2013

48 60 64 68

DESTINOS

Bahía de Caráquez

GOLF Golf bajo cero

OCEANIC Medusas fascinantes

76 72 94

ARQUEOLO HISTORIA Richard Lunnis Humboldt

GOURMET Maki

COSMOS Turismo científico

116

PEOPLE Desfile Dog & Catwalk

Ministra del Ambiente

Lorena Tapia

MUJER

ograr un equilibrio razonable entre la vida laboral y familiar es tarea difícil, aunque para la recientemente nombrada Ministra del Ambiente Lorena Tapia no haya sido un problema relevante.

Desde niña se destacó en los estudios escolares y luego ingresó a la carrera de Leyes en la Universidad Católica de Guayaquil. Su currículum cuenta además con una Maestría en Derecho Empresarial de la Pontificia Universidad Católica Santiago de Chile, estudios superiores en Desarrollo Sustentable y Globalización en la FLACSO y Programas de Manejo Ambiental en el Tecnológico de Monterrey. Anterior a su nombramiento como Ministra, Lorena fue gerente del Programa de Reparación Ambiental y Social (PRAS), donde se proponía el planteamiento estratégico de proyectos de manera responsable y transparente. Aceptar este nuevo reto no habría sido posible sin el apoyo de su familia. Y aunque los horarios son extensos y variables, se preocupa por dedicarle calidad al espacio que comparte con su esposo y su pequeño hijo. A partir de la premisa de que “la educación ambiental es el eje principal del cambio y es una responsabilidad de todos”, su labor es dar a conocer los planes que vinculen a los habitantes con su entorno, tarea que desarrollará entre otros proyectos que planifica y desarrolla el Ministerio del Ambiente. Aportar a las soluciones, evitando la conflictiva natural del tema, es otra de sus preocupaciones. Además considera prioritario el fortalecer las acciones de control ambiental con el objetivo de crear ámbitos adecuados de equilibrio y sanidad para la población.

MUJER

El Programa Socio Bosque es otra de las propuestas que impulsará el Ministerio. Esta idea nació en el año 2008 con el objeto de que los ciudadanos aprendan sobre la conservación de las zonas naturales a cambio de alguna hectárea preservada. Se trata de dar a conocer la importancia que tienen las áreas nativas del Ecuador. Otro de los ejes emblemáticos que impulsa la acción del Ministerio del Ambiente es la conservación de las áreas protegidas, en las que se han invertido significativos fondos económicos y que se han transformado en zonas turísticas reconocidas a nivel mundial. El fortalecimiento de la reparación ambiental en zonas históricamente afectadas por las petroleras y una adecuada manipulación de los desechos sólidos, además de programas de reforestación y educación, serán la plataforma sobre la que se construirá una cultura ambiental responsable, conciente y respetuosa en nuestro país.

En su vida personal, Lorena relata sobre algunas metas aún pendientes como la de prepararse para la llegada de otro hijo. También se empeña en seguir siendo la mujer feliz y exitosa que se rodea del amor de su familia y la impulsa a lograr sus objetivos de vida.

FotografĂa por: Jay Vandermeer Photography

SEASON IN

La Fiesta del Color

Por: ĂĄgatagranda

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aipur emerge en los desiertos de Rajasthan en India. AquĂ es donde se celebran todos los aĂąos, en el mes de Phalgun (febrero/marzo), dos festejos que hay que reverenciar: el Festival del Elefante y Holi. En estas fechas toda la ciudad se vuelca a las calles en una especie de alegre efervescencia por participar en la gran fiesta del color.

SEASON IN Jaipur es la primera ciudad planificada de la India. Se construyó enteramente en estuco rosado y mármol y se la conoce popularmente como la “Ciudad Rosa”. En 1853, la ciudad fue enteramente pintada de color rosa para recibir al Príncipe de Gales, ya que este color representa para sus habitantes, el símbolo de la hospitalidad. Su arquitectura, de extraordinaria belleza, se entremezcla con la alegría de su cultura. Su gente se regodea en la gloria de un opulento pasado que se remonta al gran Imperio Mogol del siglo XVII y que refleja el esplendor de los Rajputs. Además de las impresionantes estructuras arquitectónicas que la engalanan, Jaipur también es famosa por sus bellas mujeres vestidas con coloridos sarees. Allí se ofrecen festivales interminables, exquisitas comidas, tradiciones y rituales de la cultura rajasthani que se repite año tras año en la celebración más deslumbrante: el Festival del Elefante y Holi. Éste se pone en marcha el día de Phalgun Purnima (luna llena), en la víspera de Holi. El protagonista principal es el elefante. Para los hindúes su presencia en la tierra es considerada divina. Airavata y Ganesh son los dioses adorados por el hinduismo y han estado ligados a su vida e historia desde siempre. Por esta razón cumplen una función y ocupan un lugar especial en la sociedad india. Para celebrar la ocasión, multitudes se agolpan en las calles con entusiasmo, especialmente cuando estos majestuosos animales desfilan por la ciudad ataviados con sus trajes más exquisitos. Elefantes, camellos, caballos, músicos y bailarines comienzan la procesión por las avenidas, hasta llegar al Royal Jaipur Polo Ground, donde se lleva a cabo el Gaj Shringar (exhibición). Los mahavats (propietarios) adornan con orgullo a sus elefantes, pintándolos con brillantes colores e intrincados patrones florales desde la trompa hasta la cola. Asemejan obras de arte ambulantes. Caminan ensillados con howdahs (palanquines) muy vistosos, los cubren con jhools (capas) de terciopelo con finos bordados. De sus colmillos cuelgan pañuelos dorados y van enjoyados con argollas, cintillos y payals (pulseras de tobillo) llenos de campanas y cascabeles que tintinean mientras hacen el recorrido. En el Gaj Shringar, todos los elefantes que participan son hembras y el jurado concede el premio al elefante más bellamente decorado. Otra de las atracciones es la carrera de elefantes. Y también se celebra la prueba de fuerza entre un elefante y 20 hombres que jalan en un tira y afloja y donde casi siempre quien es el vencedor es obviamente el elefante.

El partido de polo constituye otro de los puntos culminantes del Festival. Dos equipos de Mahouts (jinetes) vestidos a la usanza rajasthani con turbantes de colores azafrán y rojo tratan de anotar puntos utilizando tacos de polo especialmente diseñados para su uso y pateando una pelota de football. Cada punto es vitoreado con fervor por los asistentes. Al finalizar el partido los espectadores son invitados a montar los elefantes y así es como se inicia Holi, a jugar! La gran fiesta de Holi es un evento único que anuncia la llegada de la primavera. Es la celebración de la vida en ebullición, las semillas germinan, florecen los árboles y la tierra se despierta del sueño invernal. Se celebra como la fiesta de la cosecha y proclama el triunfo del bien sobre el mal. Según la mitología hindú, la diabla Holika o Putana sembraba el terror en la tierra devorando niños hasta que Sri Krishna intervino en la matanza. Salvó a los niños y la obligó a destruirse al ingresar en las llamas del fuego. Hoy en día, la figura de Holika se quema en la noche del Holika Dahan y es el ritual más importante de Holi. Se encienden grandes hogueras en las calles para ahuyentar a los malos espíritus. Las personas limpian sus casas, se recogen los desperdicios para quemarlos y encontrar la pureza a través del fuego.

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Otra creencia dice que Holi obtuvo el nombre de “Festival de los Colores” del Sri Krishna, una reencarnación del dios Vishnu como un bebé pintado, con polvos de colores, rodeado por sus Gopis (nodrizas), lanzándoles agua y gullas (polvos de color) como travesura. Repitiendo sus enseñanzas el día de Dhuleti, los devotos cantan el nombre de Sri Krishna y reviven sus jugarretas alrededor de las fogatas lanzando al aire, agua y polvos de los más vibrantes colores como rosa, púrpura, verde, magenta, azul, naranja y rojo e inundando el ambiente de un dulce aroma. La celebración de los colores de la unidad es la oportunidad para olvidar todas las diferencias sin distinción de casta, credo, color, raza, condición o sexo. El rociar gulal y abeer (perfume de flores) con agua de color hace que las barreras de la discriminación desaparezcan haciendo que todo el mundo se vea igual y el sentimiento común de hermandad se reafirme con amor, compasión, esperanza y alegría hacia la nueva vida.

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Una tradición predominante durante las celebraciones es tomar thandai, una bebida refrescante y saludable a base de leche, almendras y especias que se toma durante el juego de colores. En Holi, el thandai, se bebe enlazado con bhang (una pasta extraída de las hojas y brotes de plantas de cannabis) que se utiliza como un regulador del estado de ánimo del festival. Un vaso de bhang thandai produce una euforia instantánea para jugar con el color pero tomado en exceso puede arruinar la fiesta.

Holi se celebra en toda la India y en algunas partes del país marca el comienzo del Año Nuevo. Jaipur está rodeada por la cordillera de Aravalli, la más antigua del planeta y encierra la magia del Rajasthan, tiene historia y encanto. Su herencia, cultura y tradiciones la sitúan entre las ciudades más hermosas y coloridas de la India. Vivirla es un deleite para el cuerpo y el alma y enamorarse de ella, aún más. ¡Jaipur is Jaipur !

Mall el Jardin, local #245, Telf: (593-2) 298 0205 Quicentro Shopping, local #29-30, Telf: (593-2) 243 0260

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“El interior de la casa hay que sentirlo”

El estilo único de Mathieu de Genot

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l departamento de Mathieu y Patricio es un lugar poco común. Allí las ideas preconcebidas sobre colores y formas dejaron de existir y otorgaron espacio a la innovación. Mathieu es ecuatoriano, de ascendencia francesa y regresó al país, después de cursar los estudios de arquitectura en París y New York. Su padre, un apasionado de la pintura y la escultura, contribuyó a relacionarlo con los colores y las formas, ámbitos que se demuestran en lo que le rodea. De su cultura europea, cultiva un apego especial a las antigüedades. En su departamento se muestran estos objetos que comprenden piezas recicladas y renovadas y que reposaban, antes de su intervención, en depósitos de sus antiguas bodegas familiares. Ubicado en la zona de la Gonzáles Suárez en Quito en este espacio se combinan paredes color carbón con franjas doradas, piezas modernas y elementos antiguos. El resultado es un ambiente acogedor y sofisticado. Tienen especial preponderancia los cuadros de su padre, de gran colorido y que apoyados en las paredes de color oscuro proporcionan vida y calidez. Desde el lobby se aprecia una enorme lámpara de cristales que cuelga de un tapete que es una réplica de otro cuadro de su padre y que mandó a tejer para que en cualquier momento pueda ser removida y no tener que desprenderse de esta obra artística. El color de una pared puede proporcionar calidez al ambiente y darle protagonismo sobre todo si se le concibe aplicando texturas. “El interior de la casa hay que sentirlo” nos dice Mathieu. Por lo mismo, debe parecerse a sus dueños y si nosotros evolucionamos, también la casa debe estar en constante renovación.

Él nos sugiere que para encontrar un lugar apto, siempre tenemos que analizar algunos aspectos. Por ejemplo la altura de sus techos, la orientación cardinal y la distribución de la luz. Todo lo que viene luego es factible de acomodar. Con una iluminación artificial se soluciona cualquier problema de luz. Recomienda que ésta se administre con sistemas de intensidad, de manera que se acomode a las circunstancias de su uso. También el elegir el color de los ambientes dependerá de la distribución y utilización que se le de a cada uno.

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El tema clave para enfrentarse a una renovación en la decoración de su casa o departamento es enfrentarse a la elección del recubrimiento de las paredes, identificar el adecuado sistema de iluminación y contar con una enorme funda de basura para deshacerse de lo que acumulamos sin darnos cuenta y que en un nuevo espacio no tengan cabida. Hay que considerar que los espacios menos congestionados, dan oportunidad a reacomodarlos con objetos especiales y novedosos. Muchas veces nos dejamos guiar por ideas preconcebidas sobre los colores o estilos. La única manera de saber si funcionan es dejando afuera el miedo al cambio y que la imaginación fluya. El espacio en el que vivimos refleja quienes somos, por lo tanto si éste nos hace feliz, se notará en cada resquicio. Renovarse es llenar de energía nuestra vida.

Como arquitecto y decorador de interiores señala que para lograr resultados satisfactorios se tiene que dejar asesorar por los expertos para no caer en excesos como el que alguna pieza no esté perfectamente encuadrada con el lugar. Podría suceder que quizás el sofá de una sala quede demasiado grande y obstruya el paso y la visión. Ayuda conocer los planos y realizar una correcta distribución, calculando perfectamente antes de realizar alguna compra de muebles o piezas decorativas.

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Una maravilla m贸vil

iPhone 5

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l iPhone es, sin duda, uno de los teléfonos más deseados del mercado mundial. Muchos esperan con ansia la salida los nuevos dispositivos, y es muy común que se agoten en las tiendas de Apple mucho antes de que salgan a la venta.

El sistema operativo que maneja esta exitosa compañía se destaca por su seguridad, diseño inigualable, y por la extensa plataforma de aplicaciones que te permiten hacer básicamente todo lo que quieras con tu teléfono. En septiembre del año pasado salió a la venta el nuevo iphone 5, y ya tiene impresionados a quienes lo han probado. Gracias a la nueva versión del sistema iOS 6 la seguridad de los datos ha mejorado considerablemente con relación a la versión 4s. Una de las herramientas más importantes que nos trae esta nueva maravilla de Apple, es el almacenamiento de datos en la red iCloud, mediante la cual el usuario puede ver la localización de su teléfono en el mapa gracias al GPS incorporado. También es posible bloquear el teléfono con un código de cuatro dígitos para impedir el acceso al contenido en caso de robo o pérdida del equipo, y en casos extremos es posible borrar todo lo que tenga el teléfono desde la computadora. La nube iCloud además te permite realizar copias de seguridad de tus contenidos, como música, aplicaciones o ajustes, los que se sincronizan en tiempo real cada vez que realizas un cambio en tu dispositivo. Otra de las novedades que ha enamorado a quienes usan el iphone 5 como una herramienta de trabajo, es la posibilidad de realizar videollamadas, a través de la herramienta FaceTime y una red WiFi. Todas estas herramientas, además de otras igual de interesantes, son la novedad en telefonía móvil, que se unen en un dispositivo único, útil y hermoso, que simplemente te enamorará apenas lo tengas entre tus manos.

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La electricidad en la vida de los seres humanos

El hombre desde sus inicios siempre ha necesitado de diversas fuentes de energía para satisfacer sus necesidades, siendo en un comienzo su propia energía la que le permitía realizar sus múltiples actividades. La energía eléctrica es una de las fuentes de energía más utilizadas actualmente por el hombre, de ello depende casi la totalidad de sus demandas.

Por: Kurt A.Freund Ph. D.

a energía eléctrica sin duda es el energético más utilizado en el mundo. La electricidad es el pilar del desarrollo industrial de todos los países, parte importante del desarrollo social, y elemento esencial para el desarrollo tecnológico.

Se puede ver en los rostros de los millones de personas que recientemente habían sufrido durante apagones en el Noreste de los Estados Unidos este verano o anteriormente en India, o sentido de las frustraciones expresadas por millones se seres humanos que se ven obligados a vivir sin energía eléctrica en el medio de una ola de calor. Sin ir más lejos podemos recordar las épocas de estiaje donde permanentemente teníamos cortes de luz o el caos que se arma en cualquier intersección de nuestra cuidad cuando los semáforos no funcionan.

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Después de décadas de trabajo para avanzar en soluciones de energía sostenible, una brecha de energía crece a medida que los sistemas de energía en todo el mundo están bajo una presión considerable ppr el incremento de la demanda. Sin duda la electricidad juega un papel muy importante en la vida del ser humano, con la electricidad se establece una serie de comodidades que con el transcurso de los años se van haciendo indispensables para el hombre. Por ejemplo pensemos en un día en la vida de una persona que vive en la ciudad acostumbrada a vivir dependiendo de la energía eléctrica. Sin ella la iluminación, comunicación, teléfono, radio, no existiría y las personas que tuvieran que prescindir de aparatos eléctricos que ya llegaron a constituir parte integrante del hogar. Sin la electricidad el campo del transporte, medicina, entretenimiento y todos los que podamos pensar no serían lo que es en la actualidad. Necesitamos trabajar juntos, sector público y privado para corregir cualquier desequilibrio en esta materia y por tomar las decisiones necesarias para el desarrollo de sistemas sostenibles de energía en una mucho más amplia escala. Si el suministro de energía sostenible sigue a la zaga de la demanda en rápido aumento a nivel mundial, miles de millones de personas podrían verse obligadas a vivir sin electricidad segura y el crecimiento económico podría poner en peligro. Ya, 1,3 millones de personas viven sin acceso a la electricidad. Este número podría aumentar si la demanda sigue saltando hasta en un 30% en los próximos dos décadas. También los objetivos de apoyo a la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible (Río +20) en junio 2012 podrían quedar fuera de su alcance. Si no se actúa se toman medidas ahora, será difícil de duplicar la cantidad de mejora de la eficiencia energética, asegurar el acceso universal acceso a la energía moderna, o el doble de la cuota de energías renovables en el mix energético global 2030. Para ayudar a los políticos y la industria energética avanzando con sistemas de energía sostenible, el Consejo Mundial de Energía, en colaboración con gestión global de la firma consultora Oliver Wyman, ha preparado el informe World Energy trilema: Tiempo de ser realistas, el caso de la energía sostenible. Esta primera parte del informe examina los factores y riesgos que impiden la desarrollo de sistemas energéticos sostenible, recomienda medidas para hacer frente a estos riesgos y acelerar una transición mundial hacia un futuro bajo en emisiones de carbono donde se presentan nuevas oportunidades para un continuado desarrollo económico y de crecimiento.

Tres dimensiones de la energía Sostenibilidad La definición del Consejo Mundial de Energía de la energía sostenibilidad se basa en tres dimensiones básicas - la seguridad energética, la equidad social y ambiental mitigación del impacto. El desarrollo estable, energía asequible y ambientalmente sostenibles desafía soluciones sencillas. Estas tres metas constituyen un “trilema”, lo que implica complejos enlaces entrecruzados entre los actores públicos y privados, los gobiernos y los reguladores, factores económicos y sociales, los recursos nacionales, preocupaciones ambientales y conductas colectivas e individuales.

SEASON IN Dimensiones de sostenibilidad energética La seguridad energética: Tanto para la energía neta importadora y exportadora, esto se refiere a la gestión eficaz de la energía primaria con suministro de fuentes internas y externas, la fiabilidad de la infraestructura energética, y la capacidad de las empresas de energía que participan para satisfacer la demanda actual y futura. Para países que son exportadores netos de energía, esto también se refiere a una capacidad de mantener los ingresos procedentes de las ventas externas y en la electricidad en particular depende de los sistemas de interconexión regionales par equilibrar oferta y demanda cusada por eventos como desastres naturales, sequias, inundaciones, terremotos u otros factores desequilibrantes.

La equidad social: Se refiere a la accesibilidad y la asequibilidad del suministro de energía a la totalidad de la población. Mitigación del impacto ambiental: abarca el logro de suministro y la demanda de energía y la eficiencia el desarrollo de la oferta de energía renovables y otras fuentes bajas en emosiones contaminantes.

Industria de la energía recomendaciones Los ejecutivos de alto nivel de las principales las empresas generadoras y distribuidoras tienen tres recomendaciones principales para cómo las autoridades deben acelerar el desarrollo de los sistemas de energía sostenibles: 1) Diseño coherente de políticas previsibles de energía, 2) Apoyo al mercadocreando condiciones para atraer inversiones a largo plazo, ( como se ha dado en el país con el Acuerdo CONELEC004 2011 que ha creado un marco regulatorio adecuado para incentivar la inversión privada en este sector) 3) Alentar las iniciativas que fomentan la investigación y desarrollo en todas las áreas de la tecnología de generación y aprovechamiento de la energía electrica. Recomendaciones: Diseño coherente y políticas previsibles de energía Los responsables políticos deben establecer coherentemente, a largo plazo, políticas predecibles y transparentes que se elevan por encima de intereses particulares para responder a necesidades energéticas de manera integral. Las políticas sólidas y coherentes orientadas hacia obtener resultados en todo el tipos de energía o tecnologías utilizadas para lograr en el mundo una sostenibilidad energética. Un plan maestro debe ser desarrollado que coordina políticas energéticas en dos frentes. En primer lugar, la energía nacional con políticas deben armonizar las necesidades industriales, financieras, ambientales, de transporte, agrícolas con las metas y visión de desarrollo de mediano y largo plazo.

Segundo, las políticas relativas a los recursos energéticos, infraestructura, medio ambiente, y su reglamentación deben ser coordinadas a nivel regional a fin de que como fue mencionado antes permitan compartir recursos a través de las fronteras. Esto permite a los países aumentar la seguridad energética regional, disminuir los costos de energía y atraer inversiones por crear una mayor escala del mercado a los inversionistas además de optimizar los recursos naturales y un desarrollo común infraestructura. Para asegurarse de que estas políticas sean predecibles para industria, los gobiernos deben elaborar reglamentos coherentes, claros y sencillos como lo muestra Chile donde hay un serio riesgo a su continuo desarrollo por las limitaciones en disponibilidad energética a pesar de las complejidades que se dirimen. Igualmente importante, las autoridades deben separar las políticas energéticas de la política de corto plazo para garantizar que reflejen una bien definida visión ya que son emprendimientos de largo plazo. Un obstáculo importante para longevidad política, según la percepción de la industria, es el conflicto entre la naturaleza de largo plazo de la energía las inversiones y el comparativamente corto plazo del redito político. La educación del consumidor y la conciencia son también cruciales. Para fomentar la eficiencia energética, por ejemplo, los gobiernos no sólo deben establecer un código de construcción ambientalmente responsable y normas acordes de fabricación en todo tipo de acividad , pero también puede establecer un marco regulador de las tarifas de energía progresistas para que los consumidores más conscientes de la eficiencia energética sea compensados, como medio para reducir la demanda global y costos de la energía. Las condiciones de apoyo al mercado que atraen inversiones. Con un regulador coherente y un enfoque comprometido al largo plazo, las autoridades deben fomentar la desarrollo de mercados atractivos para estimular las inversiones privadas en energía, infraestructuras y tecnologías. Al mismo tiempo, deben apoyar el desarrollo de nuevos mecanismos de inversión que pueden reducir los riesgos y estimular un mayor ahorro del sector privado dirigido a los sectores energéticos que necesita de grandes inversiones para mejorar el acceso a todo el mundo a disponibilidad de la energía. En necesario desarrollo de nuevas tecnologías, así como para construir nuevas y renovar el envejecimiento de la infraestructura existente. Hay problemas de liquidez, los gobiernos tienen fondos limitados para apoyar el cambio hacia una economía de bajas emisiones a futuro. Por desgracia, los capitales del sector privado y de los fondos de inversión siguen siendo en gran medida de la líneas limitantes. Menos del 1% de la inversión de pensiones fondos en todo el mundo, por ejemplo, se invierten en proyectos de infraestructura destinados a mejorar la suministro de eléctrico. Para que haya un desarrollo armónico y la confianza de los inversionistas el uso de subsidios deben reducirse al mínimo, ya que aumentan la incertidumbre política y regulatoria. ( Algo fácil decir pero difícil de poner a la práctica por los grandes desequilibrios existentes y por ello los subsidios cruzados que deben transparentarse, a fin de garantizar la sostenibilidad del mismo). Esto distorsiona la competencia y erosiona la confianza del inversor. Si se utilizan, los subsidios deben centrarse en lograr un resultado específico, y tienen una clara puesta de sol incorporada desde el principio.( Tema álgido y de mucha importancia en la política energética del Ecuador donde estos sobrepasan los 3.000 millones USD anuales en este sector)

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Lo increíble del cerebro humano

Otro dato increíble demuestra que todo nuestro cuerpo siente dolor excepto el cerebro. Pues si bien es cierto, es el centro del dolor de nuestro cuerpo, este órgano no cuenta con los receptores necesarios para sentir su propio dolor. Los dolores de cabeza son causados por los vasos sanguíneos, nervios y tejidos que rodean el cerebro, más no por el cerebro en sí. Cuando te apagas tu cerebro se enciende. Los científicos aún no saben por que sucede, pero cuando dormimos nuestro I.Q. es más alto que cuando estamos despiertos. Lo raro es que a pesar de esto, muchas veces no podemos recordar nuestros sueños, pues estos duran entre 2 y 3 segundos. Y si pensamos que teníamos mala memoria estábamos más que equivocados, porque las células que forman nuestro cerebro tiene una capacidad de almacenamiento de aproximadamente 1000 terabytes. Los Archivos Nacionales de Gran Bretaña, de 900 años de historia ocupa tan solo 70 terabytes. Fuente: Global One TV: Multimedia for Mystics

o estudian cada día en miles de laboratorios y continúa siendo un enigma maravilloso para los científicos, quienes en su búsqueda por aprender más de él han recolectado datos impresionantes sobre el motor de nuestro cuerpo.

¿Recuerdan la imagen de la bombilla que representa una buena idea? Pues no esta muy alejada de la realidad, pues el cerebro que tenemos funciona con la misma energía que una bombilla de 10 vatios… incluso cuando duermes. Y toda esa energía la necesita, ya que los impulsos nerviosos que emite viajan, como en un lujoso deportivo, a la velocidad de 272 kilómetros por hora. Durante años creímos que nuestras neuronas no podían regenerarse, pero estudios recientes revelan que estas crecen durante toda la vida, logrando con esto una idea completamente diferente sobre las enfermedades que afectan al cerebro.

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Cojines… amados cojines

robablemente se te disparó la chispa por renovar la decoración de la sala o de alguna habitación. Te aconsejamos que consideres la opción de integrar algunos cojines decorativos ya que su versatilidad permite distintos estilos, colores y texturas.

Para comprar nuevos cojines en algunas de las casas especializadas o confeccionarlos personalmente, existen algunos trucos que te podemos dar. Como se adaptan a cualquier estilo, debieras establecer si conservas la gama de colores de tu ambiente o prefieres romper completamente con él.

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Si deseas continuar con la misma forma de los que tienes, con sólo comprar una nueva tela puedes elaborar una funda con sistema de abertura. Con él se puede someter a la limpieza de forma práctica. Elige texturas que te sean agradables al tacto y a la postura del cuerpo. Como un cambio de cojines puede atraer la atención de inmediato, elige preferiblemente colores muy llamativos para obtener una verdadera renovación. Por ejemplo mezcla el color negro con otro pistache y algunos tonos de grises con manchas en blanco. Utiliza el color naranja con fucsias, amarillos y rosa mexicano. Quizás a tu dormitorio le hiciera falta darle mayor importancia a la cabecera de la cama. Distribuye cojines de gran tamaño en el fondo y agrégale otros de distinto volumen hacia adelante, jugando con tonos cálidos pero suaves. Quizás esto motive un cambio de cubrecamas, lo cual puede ser interesante de lograr si es que se encuentran las telas que acompañen al nuevo aspecto de la habitación. Si se tratara de vestir la cama en invierno, hay que pensar en telas de lana. Si para cualquier cojín eliges terciopelo la moda establecerá que es un estilo retro, el yute lo haría ver como natural y fresco, el lino está de moda, pero la gabardina es vistosa y fácil de lavar, así como lo es la gamuza, la tela para el tacto. También el estampado puede ser adecuado para muebles que estén tapizados con tonos suaves y uniformes.

Los cojines puedes decorarlos con piedras, chaquira, botones, listones, lentejuelas, bordados, lazos, flecos, figuras de animales, flores y hasta pintarlos. Los cojines decorativos puedes utilizarlos en los sofás, en las camas, en las sillas, en los muebles de jardín, incluso en el suelo. Donde les pongas, aportarán un toque de originalidad y calidez al ambiente.

SHOPPING NEWS By Scala

La nueva cara de Cumbayá

Scala Shopping

on más de 40.000 metro cuadrados, el Scala Shopping es uno de los centros comerciales más exclusivos de Cumbayá. Cincuenta franquicias internacionales de renombre, así como tiendas ecuatorianas tienen presencia en este espacio en el que la arquitectura vanguardista se complementa con una plaza al aire libre y jardines verticales que le dan un toque único y exclusivo. Sus tiendas, reconocidas a nivel mundial, como Carolina Herrera, Hugo Boss, Swarosky, Levis, Subway, entre otras, se distribuyen dentro de un espacio minimalista y acogedor, en 170 locales comerciales amplios y excelentemente bien diseñados. La inversión para este hermoso centro comercial fue de aproximadamente 30 millones y genera alrededor de 7000 puestos de trabajo. El primero de septiembre del 2010 inició la construcción del Scala Shopping de Cumbayá en 160.000 m2, de los cuales, como ya les contamos, 43.000 m2 son de área comercial, 80.000 m2 son para parqueaderos y 37.000 m2 se destinaron para áreas públicas, plazas y otros servicios. Una pileta adorna la plaza central y deja a quienes la ven con la boca abierta, pues marca un nuevo concepto en centros comerciales, en el que la gente, la exclusividad y la diversión son lo primero. Los horarios de atención son desde las 10 de la mañana hasta las 9 y 30 de la noche. No se pierdan la oportunidad de conocer este nuevo centro comercial, que de seguro se convertirá en su favorito.

MUSIC

abitar las sombras y evitar seguir el paso de la industria es muy David Bowie, a pesar de su extraordinaria trayectoria que incluye ventas de mas de 130 millones de álbumes por no hablar de sus masivas contribuciones en el ámbito del arte, la moda, el estilo, la exploración sexual y el comentario social. No hace falta decir que ha vendido estadios y roto récords de entradas en todo el mundo durante su influyente carrera. En los últimos años el silencio se ha roto solo por la especulación sin fin, los rumores y las ilusiones. “The Next Day” es el trigésimo álbum de estudio de Bowie y su primer trabajo en 10 años. Producido por Tony Visconti, su colaborador durante largo tiempo y precedido por el sencillo “Where Are We Now” estará a la venta en el mes de marzo.

David Bowie

umours” es el decimoprimer álbum de estudio de Fleetwood Mac, producido por la banda junto a Ken Caillat y Richard Dashut. Editado en 1997 llegó a lo más alto de la lista estadounidense Billboard 200 y de la lista de álbumes del Reino Unido. De él se extrajeron los sencillos “Go Your Own Way”, “Don’t Stop”, “Dreams” y “You Make Loving Fun”. Ganador de un premio Grammy, “Rumours” es el disco más exitoso de Fleetwood Mac con más de cuarenta millones de copias vendidas a nivel mundial. La banda quería expandir el éxito comercial conseguido con su disco homónimo de 1975, pero tuvieron que lidiar con amenazas de ruptura desde incluso antes de comenzar la grabación. Las sesiones de grabación estuvieron marcadas por el comportamiento hedonista y los conflictos personales entre los miembros de la banda; estas experiencias marcan las letras del disco. Con una clara influencia pop, las pistas del álbum se grabaron usando una combinación de instrumentos acústicos y eléctricos.

Fleetwood Mac

“Rumours” cosechó muy buenas críticas por parte de la prensa especializada. Las alabanzas se centraron en la gran calidad de la producción y las armonías, que a menudo dependían de la interacción de tres vocalistas. Para celebrar sus 35 años se ha reeditado una edición especial remasterizada de tres discos, incluyendo el álbum original, temas en vivo y temas previamente no disponibles.

rank Ocean, es un cantautor americano de Soul y R&B, tenía una talentosa carrera escribiendo letras para artistas como Brandy, Beyoncé, y John Legend, hasta que en 2010 se unió a un colectivo de hip hop alternativo y su primer mixtape, “Nostalgia, ULTRA”, fue lanzado consiguiendo la aclamación de la crítica. Lanzó dos sencillos: “Novacane” y “Swim Good”, los cuales consiguieron un gran éxito y lograron que el mixtape atraiga el interés de importantes artistas como Kanye West, Beyoncé y Jay-Z.

Crystal Castles

Luego de colaborar en “Watch the Throne” álbum de Kanye West y Jay-Z edito su primer álbum de estudio. “Channel Orange”, fue lanzado en julio de 2012 y es considerado el mejor trabajo del año pasado por publicaciones como Pitchfork. com. El álbum fue promocionado con tres sencillos: “Thinkin ‘Bout You”, “Pyramids”, y “Sweet Life” y Frank Ocean ha sido comparado con artistas de la talla de Marvin Gaye, Stevie Wonder y Al Green.

MUSIC

Frank Ocean

rystal Castles es un dúo canadiense de música electrónica y experimental formado en 2004. Su nombre viene de un comercial para el castillo de She-Ra (versión femenina de He-Man) en el que decían “El castillo de cristal es la fuente de todo poder”. Se formaron por iniciativa del programador Ethan Kath, cuando este descubrió a Alice Glass en un estudio mientras ella grababa para una banda punk. Ethan había encontrado el ingrediente que faltaba en su proyecto, Ethan le dio a Alice 60 pistas instrumentales para poder crear letras y posteriormente grabar algo. En 2005 Alice grabó varias de estas pistas y así surgió “Alice Practice”, el primer single, el cual fue grabado secretamente por el ingeniero y se convirtió en el primer éxito de la banda. Varios singles más vinieron en ediciones limitadas en vinilo hasta que salió a la venta su primer álbum homónimo. La revista NME los calificó con el N°39 en el Top 50 de los álbumes más grandes de la Década. El segundo álbum de la banda, conocido como “Crystal Castles II”, fue lanzado en 2010 y alcanzó el puesto # 1 en varias listas de música electrónica en todo el mundo. (III) es el nombre del nuevo álbum de Crystal Castles editado en Noviembre de 2012 y considerado uno de los mejores trabajos del año pasado, producido por Ethan Kath incluye los sencillos “Plague” y “Wrath of God”

MUSIC

odriguez era un cantante estadounidense que vivía en Detroit (Michigan) y trabajaba cantando en bares. Era un hombre del cual se sabía casi nada. A fines de los años 1960 fue contactado por dos productores musicales que lo convencieron de grabar un disco, “Cold Fact” de 1970, el cual no tuvo mucho éxito comercial. A pesar de esto, Rodriguez fue posteriormente contactado por otro productor, con quien grabó un segundo disco, “Coming from Reality” (1971), el que tampoco tuvo buenas ventas en Estados Unidos. Sin embargo la carrera de Rodriguez no fue un completo fracaso. Su trabajo fue mejor recibido en Sudáfrica, donde las letras de sus canciones y el misterio que rodeaban al cantante lo transformaron en una figura popular entre los jóvenes del país. “Cold Fact” fue adoptado como un símbolo de la

lucha contra el apartheid. Debido a sus letras, varias de sus canciones fueron prohibidas por la South African Broadcasting Corporation. Músicos como Koos Kombuis, Willem Möller y Johannes Kerkorrel fueron inspirados por el mensaje de Rodriguez. Tiempo después surgió el rumor de que el cantante se había suicidado en medio de un concierto. A mediados de los años 1990, dos hombres llamados Stephen Segerman y Craig Strydom comenzaron a investigar acerca de la identidad de Rodriguez y la razón por la cual el cantante nunca supo acerca de su éxito en Sudáfrica. “Searching for Sugar Man “ es un documental de 2012 dirigido por Malik Bendjelloul que cuenta la historia de este misterioso cantante y los esfuerzos de estos dos sudafricanos por descubrir su paradero.

0 2 0 4 5 0 6 9 2 / 0 9 9 9 6 6 3 3 3 2 / c o a _ a r q u i t e c t o s @ y a h o o. c o m Q U I TO - E C U A D OR

STYLE

Lo más IN para el 2013

ara dejarse llevar por los colores de moda el azul Klein, el burdeos y los colores metales pueden ser los protagonistas, pero los que predominarán en primavera- verano serán todavía los neón o flúor.

Si quieres acercarte a las tendencias que van imponiendo las Celebrities sobre la alfombra roja, los flecos y los tops con aberturas están conquistando las pasarelas. Entre los nuevos colores el verde esmeralda se está convirtiendo en el más novedoso, aunque continúa el negro como protagonista. Esta temporada los excesos estéticos son imprescindibles. Los brocados, los bordados de oro, encajes y telas de tapicería no puedes perdértelos. Un capricho barroco es la tendencia más fashion. ¡Conviértete en Anna Karenina! El estilo oscuro o gótico chic trae colecciones sombrías en las que el cuero negro es el que se destaca acompañados de unas botas alargadas. Se consiguen siluetas desafiantes y estilizadas que se complementan con accesorios como crucifijos, calaveras, adornos de encaje y labios en tonalidades vino. El estilo masculino sigue siendo muy popular, lleva camisas sobrias, pantalones tobilleros con pinzas y slippers como prendas claves para este estilo. Puede ser muy sexy, no sólo para usar en las oficinas. Vístete como un caballero.

STYLE

Prepárate para causar impacto con los estampados geométricos con trazos psicodélicos y florales. Los diseñadores echan mano de las herramientas digitales en la fabricación de tejidos. La nota más clásica la ponen los cuadros british. Atrévete con la mezcla. También desfilaremos por las calles con lujosas parkas, chaquetas armadas con botones dorados y mucho verde. Olvida las prendas con aire usado y desafía con el look militar de la moda otoño-invierno.

STYLE

Los motivos orientales, cortes estilo kimono, bombers con bordados chinos, faldas rectas y en especial vestidos con tejidos traídos del lejano oriente. La compra estrella es cualquier prenda bordada. Podemos causar sensación con un abrigo negro de terciopelo con bordados dorados acompañados de grandes pendientes y un bolso muy vistoso. Es muy importante que los accesorios se mimeticen con el estilismo. En cuanto a los peinados éstos se presentan desde unas trenzas desprolijas, con mechas al viento, hasta moños estilo bananas, lisos planchados y mechones de colores estridentes. Con la moda actual intenta pasar de la pasarela a tu armario sin complicaciones. Vívela en su plenitud.

EDUCATION

CHAT

by USFQ

Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo de la USFQ

nicia una carrera fascinante en el mundo de la gastronomía, la hotelería, el entretenimiento y todo lo que rodea a la hospitalidad.

La misión del CHAT es formar profesionales con un alto nivel de liderazgo, habilidades administrativas y sobre todo creativas y emprendedoras. A la vez, promovemos la pasión por el servicio, la excelencia y el desarrollo sustentable de nuestra sociedad.

Contamos con el mejor equipo de profesores nacionales e internacionales, además de laboratorios y recursos académicos de avanzada. Somos parte de la red de universidades de Institut Paul Bocuse (Lyon-Francia), quien se encuentra a la vanguardia gastronómica. El alumno de la USFQ atraviesa por un programa de entrenamiento intensivo de 16 semanas en Lyon para mejorar destrezas culinarias, ganar conocimientos, profesionalizar técnicas culinarias y compartir una experiencia internacional con alumnos de los cinco continentes. El programa comprende: Aplicación de cocina y el arte de la mesa en restaurante de estrella Michelin, perfeccionamiento pastelero, panadería francesa, artes y tendencias gastronómicas, y el concurso “Cuisine du Monde” equivalente al mini Bocuse d’Or. El Colegio mantiene 7 restaurantes con diferente tipo de cocina como italiana, asiática, gourmet, entre otros, además del servicio de Catering Boutique EPIKUS, espacios que han sido desarrollados como plataformas de aprendizaje para que los alumnos aprendan y perfeccionen la técnica. “Hands-on, hearts-on, minds-on.” La perfección es el estándar para todos nuestros estudiantes.

Bahía de Caráquez

DESTINOS

Naturaleza, desarrollo y diversión

ace muchísimos años, cuando todavía ninguno de nosotros, ni padres ni abuelos había nacido, una tribu, los llamados Caras, arribaron a una hermosa playa transportados sobre enormes balsas. Aquí es donde se levantó una ciudad, a la que denominaron “Caran”, y que ahora conocemos como Bahía de Caráquez.

DESTINOS

Mucho tiempo después a su arribo, por los años de 1860 y 1865, esta bahía se transformó en la recalada frecuente de embarcaciones marítimas y fluviales. A través de los años se convirtió en uno de los puertos de mayor importancia económica del Ecuador. Productos de la zona como la tagua, el café, el cacao, la madera de balsa y otros son los que se exportaban a países de Europa y Norteamérica. Hubo un intervalo en la preponderancia comercial del puerto cuando, por razones naturales y debido a la acumulación de sedimentos marítimos se dificultó el arribo de las embarcaciones a sus muelles de carga y descarga. Además entre los años 1997 y 1998, el Fenómeno del Niño y un terremoto catastrófico, destruyeron a Bahía de Caráquez casi por completo. Con el cariño de sus habitantes por la ciudad y el apoyo de sus autoridades se logró aunar los esfuerzos necesarios para conseguir en 1999 ser declarada una “Ecociudad” Su desarrollo se debe a la creación e implementación de proyectos vinculados a su entorno y a su naturaleza. Se destaca entre éstos el bosque tropical seco que se logró gracias a la labor de reforestación en el antiguo espacio donde se ubicaba anteriormente la ciudad y que fuera arrasada por el mar. Se han implementado también en otros lugares programas de repoblación de manglares, así como programas de reciclaje. Como complemento a la conservación del medio ambiente, se han implementado los taxis ecológicos. En la actualidad la ciudad se ha convertido en uno de los atractivos turísticos más importantes del Ecuador. Un imponente faro, construido hace más de ochenta años, permanece vigilante a los movimientos constantes de las embarcaciones en lontananza.

Fotografía por: Rodolfo Párraga “Palermo”

DESTINOS

Por la calidez de su gente, su clima y la serenidad y seguridad que ofrece a quienes la visitan, Bahía de Caráquez es el lugar perfecto para vacacionar. Por su ubicación geográfica ofrece al viajero conexiones adecuadas con las ciudades de Quito y Guayaquil, lo cual la ha convertido en un apreciable destino turístico para ecuatorianos y extranjeros. Esto se ve reflejado por el enorme aumento que ha experimentado la demanda hotelera en estos últimos 20 años, así como en restaurantes y lugares de diversión nocturna. En sus aguas se pueden practicar deportes como el kayak, surf, windsurf o esquí acuático. Y para finalizar un excelente día de playa qué mejor que disfrutar del espectáculo de una puesta de sol desde donde se desprenden los magníficos tonos del arco iris.

DESTINOS

Al caer la tarde, la noche avecina una ciudad moderna y con mucha diversi贸n. En ella se adormece su interesante devenir hist贸rico y su pujante contribuci贸n de su gente, rodeados de una naturaleza abundante. Fuente: Portal del Gobierno Cantonal de Sucre

DESTINOS

Parque Nacional “Everglades” El humedal con sed

DESTINOS

n chapoteo en el agua revela el movimiento de algún animal mayor. Por entre ramas y troncos, la grande y fuerte cabeza de un cocodrilo americano aparece, seguida de un cuerpo grueso que, con musculosas patas, repta sobre el lodo del manglar, hasta sumergirse en el agua del estuario. Allí vive nadando con lentos movimientos, un manatí de las Antillas o vaca marina, y muy cerca atraviesa veloz, una tortuga marina llamada Caguama o de vientre naranja. En la espesura del bosque costanero tropical, el puma o pantera de Florida busca una presa, mientras por sobre la copa de los árboles vuela un Águila Calva del Sur o Pescadora.

Por: Renato Ortega Luère

Todos estos animales pertenecen a un habitat que depende fundamentalmente del agua. Estamos en el estuario del río Tiburón, que proviene del norte de la península de La Florida y atraviesa una densamente poblada región, conocida como Miami. Más de 5 millones de personas habitan allí, siendo -de acuerdo a una estimación de las Naciones Unidas- la cuarta región más urbanizada de los EEUU. Durante el siglo XX, la construcción de más de 4 mil kilómetros de canales y las crecientes actividades agrícolas, secaron terrenos en las zonas a urbanizarse o para cultivos, y así privaron al pantanal de los Everglades de su sangre: el agua. Los animales arriba descritos, están en serio peligro de extinción debido principalmente a la falta de agua. Pero hay muchos más compartiendo este caluroso hogar. Destacan la ya nombrada pantera de Florida, icono del Parque (de las que quedan entre 30 y 50 ejemplares) el venado coliblanco, el lince, el mapache y la zarigüeya, entre los mamíferos terrestres, y más de 350 especies de aves. El caimán y el cocodrilo americanos, entre los reptiles, son otras dos especies nativas seriamente amenazadas por la progresiva disminución del recurso hídrico. Todos ellos han logrado, de algún modo, adaptarse al cambio provocado, tanto por la presión de un creciente número de habitantes sobre una zona de donde ha provenido el agua (principalmente del lago Okeechobee) por los últimos millones de años, así como por un problema aún más extendido en todo el planeta: el cambio climático. El aumento de CO2 en la atmósfera, con el consiguiente aumento de la temperatura del ambiente y de los océanos, la desmesurada fuerza de los actuales huracanes, todos estos correlacionados factores afectan directamente a animales y plantas del planeta.

DESTINOS

El Parque Nacional de los Everglades, traducido al español como “ciénegas eternas” o “siempre glaucos” o “claro de bosque”, está ubicado al extremo suroeste de la Península de La Florida en los EEUU. Sus 6.104 kilómetros cuadrados representan apenas el 20% de la totalidad de la superficie del gran humedal.

Este espacio, protegido desde 1934, y desde 1979, declarado por UNESCO, Patrimonio de la Humanidad, es el más alejado rincón de la península donde viven los últimos animales, habitantes originales de estas tierras a la llegada de los españoles en 1512, y a las que le dieron el nombre de “Cañaveral de la Florida”. Tierra adentro se encontraron con indígenas nativos de esta supuesta isla, aunque más tarde otros navegantes comprobaron que se trataba de una península. Cuando el conquistador Ponce de León llegó a las costas y tomó posesión oficial de Bimini (nombre con que anteriores navegantes la conocían), grande fue su sorpresa al ver la variedad de tribus que la poblaban. Los tres grupos principales, los calusas, los timucuanos y los muscoguis agrupaban a cerca de veinte tribus diversas, y se dice que recibieron a los españoles con más benevolencia que sospecha. Ante la belleza de su naturaleza o tal vez por la Pascua Florida que allí celebraron, Ponce decidió su nombre: La Florida. Ocho años más tarde, una expedición española liderada por un tal Diego Caballero, se dedicó a reclutar por la fuerza, a esclavos de entre los nativos. Más allá de sus dueños originales que hoy son escasos, La Florida estuvo en manos españolas por más de 300 años. También sus animales originales fueron marginados hasta quedar relegados a lo que se conoce como su último territorio: el Parque Nacional de los Everglades.

Hoy los invasores han cambiado de traje: muchos animales importados a EEUU como mascotas, han sido liberados por sus dueños en zonas aledañas al Parque o incluso dentro de sus límites. Pequeñas y grandes serpientes como la pitón reticulada, se han convertido en un grave problema desde que comenzaron a reproducirse al interior del Parque, amenazando la existencia de especies nativas, de las que se alimentan.

DESTINOS

En cuanto a la flora, hay un registro de cerca de mil especies de plantas dentro del límite del Parque, de las cuales el 20% es exótica o ha sido introducida, como es el caso de la malaleuca, arbusto importado desde Australia en 1906, cuya descontrolada dispersión ha generado una tarea adicional al Parque: erradicarlo. La objeción mayor a la presencia de esta planta, está en que tiende a secar las áreas que ocupa, y así volvemos al punto inicial, que es la creciente falta de agua en el pantanal.

El programa de restauración ambiental, iniciado en 1980, ha generado controversia y expectativa. La inmensa inversión realizada desde entonces, que ya ha llegado a los miles de millones de dólares, procura principalmente la devolución de las aguas originales a esta zona. Visitar el Parque Nacional de los Everglades resulta muy interesante. Diversas rutas y senderos especialmente construidos en forma de pasarelas y puentes, le permiten al visitante llegar a los distintos paisajes, nichos ecológicos y a su especial flora y fauna. Tanto cocodrilos como caimanes son vistos casi todo el año, así como muchas de la aves terrestres y marinas. Un viaje en bote desde el Centro de Visitas Flamingo, puede resultar en el avistamiento de delfines nariz de botella y de un paisaje con manglares e islas, extraordinario. Bien vale la pena ser testigo presencial de uno de los más bellos parajes y más controversiales manejos de zonas protegidas, al sur de La Florida.

La razón, en sí misma confundida, Reason in itself confounded, veía lo dividido crecer junto, Saw division grow together, para sí el uno en el otro, To themselves yet either neither, lo simple y lo compuesto. Simple were so well compounded. William Shakespeare

FotografĂa por: World Ice Golf Championship Committee, Greenland

GOLF

Golf bajo cero

GOLF

e imagina Usted jugando sobre una cancha de golf completamente blanca, rodeada de enormes icebergs y a 600 Km. al norte del Círculo Polar Ártico? Suena increíble, pero este es el escenario de uno de los eventos de golf más importantes del mundo, el Campeonato de Golf sobre Hielo Drambuie. Esta singular competencia se realiza cada año en el mes de marzo, en una pequeña ciudad de Groenlandia llamada Uummannaq. Rodeado de hermosos paisajes árticos, este poblado, de 2.000 habitantes, recibe año a año a 36 de los mejores jugadores de todo el mundo, para competir por el titulo de Campeón Mundial de Golf sobre Hielo. Su creador fue Arne Neiman, propietario del único hotel de Uummannaq, quién lo concibió para incrementar la afluencia de visitantes a la zona. Esta idea, que surgió como un tímido proyecto es ahora una de las canchas de golf más impresionantes de la historia, el único que se realiza con temperaturas bajo cero. Es verdaderamente una experiencia asombrosa el jugar rodeados de paisajes únicos en albas canchas y de belleza sin igual. Las bolas que se utilizan en este torneo son de color naranja fosforescente, lo que evita que se pierdan fácilmente de vista, aunque no es raro desperdiciarlas por la intromisión de algún travieso oso polar.

Con el paso del tiempo y gracias al éxito de este campeonato, la ciudad de Uummannaq se ha convertido en uno de los mejores destinos para los amantes del golf. Además de practicar su deporte favorito podrán descansar inmersos en un paraíso congelado. A la hora de jugar y enfrentarse a temperaturas extremadamente bajas, con ráfagas de viento intensas, el desafío de cruzar la cancha es un reto demasiado alto, sólo para personas con alta capacidad mental y física.

GOLF

En el año 2003, el campeonato tuvo que ser suspendido debido a las altas temperaturas que causaron el derretimiento de los hielos en ambos polos. Felizmente en este año se vislumbran excelentes condiciones climatológicas que no impedirán llevarlo a cabo. Seguramente asistirán figuras importantes del deporte que defenderán una vez más su título. La pasión por los que practican el golf los motiva a llevarlos hacia lugares remotos del planeta. Con el fin de experimentar nuevas sensaciones, bajo condiciones extremas y rodeados de paisajes monumentales, su recompensa es dejar el alma en la cancha. Más información en: http://www.golfmagazine.com.mx/hielogolf.htm

OCEANIC

Medusas fascinantes

as medusas han sido consideradas seres mágicos y prodigiosos. Su belleza cautiva por su aspecto extraordinario. Existen más de 4.000 especies y habitan en casi todos los océanos desde hace unos 500 años. Se las conoce como aguamalas, malaguas, aguavivas, aguacuajada o lágrimas de mar.

Son organismos marinos pertenecientes al filocnidaria y al de los Celentéreos. Son pelágicos, de cuerpo gelatinoso, con forma de campana de la que cuelga un manubrio tubular, con la boca en su extremo inferior. Sus largos tentáculos están cargados de células urticantes. Se caracterizan por su movilidad ya que para desplazarse por el agua se impulsan por contracciones rítmicas de todo su cuerpo, toman agua que se introduce en su cavidad gastrovascular y la expulsan utilizándola como propulsor. El concepto de medusa no es taxonómico sino morfológico.

OCEANIC

La medusa Pelágica está cubierta por una baba luminosa que le permite brillar en la oscuridad. La Rhizotoma, es un ejemplar de hasta dos metros de diámetro y diez metros de longitud en sus tentáculos. La más pequeña es la Turritopsis nutricula que tiene la característica de no morir gracias a un fenómeno llamado de trans-diferenciación. Este proceso permite que realicen una suerte de regresión celular y se devuelvan a la etapa inicial. Para los científicos este fenómeno es motivo de múltiples investigaciones en laboratorio ya que se trata de encontrar la respuesta sobre la vida eterna que conlleva la propia especie.

OCEANIC

Se cuenta sobre algunos avistamientos de medusas gigantes que no han sido verificados, pero que han reportado medusas de aproximadamente 60 metros en sus tentáculos en trayectos cercanos a Australia y otros en la bahía de Massachussets de la medusa perteneciente probablemente a la familia de las Cyanea Capillata Arcaica con un cuerpo cercano a los dos metros y tentáculos de 35 metros.

La avispa de mar o medusa de caja (Chironex fleckeri) es capaz de matar una persona mediante su contacto. Se la considera el animal más venenoso del planeta. Habita fundamentalmente las aguas australianas. La umbrela o cuerpo principal es cuadrado, traslúcido y de color azul y verde. Por lo cual es muy difícil identificarla en el mar a menos que sea de noche ya que éste brilla en la oscuridad. De este cuerpo salen 60 cilios o tentáculos de aproximadamente 80 cm de largo cada uno.

Después de identificar algunos tipos de medusas resulta que es mejor conocerlas en los acuarios o por las imágenes que se conservan de ellas, en vez se cruzarse en su camino. Fuente: Transdiferenciación | La guía de Biología http://biologia.laguia2000. com/biologia/transdiferenciacion#ixzz2HLHsGskz

COSMOS

Por: Carlos Montúfar

Turismo Científico y Cambios de Paradigmas

rees en Dios? La respuesta convencional es “si”, pero ¿qué lleva a la gran mayoría de personas, independientemente de su origen, a contestar positivamente a esta pregunta? Nuestro cerebro, con un volumen de aproximadamente 1200 cc, es un órgano complejo que “piensa”, pero que también “siente”. Estamos hablando de la razón y de la emoción. En nuestro diario vivir, al tomar decisiones, lo hacemos buscando un equilibrio entre lo que nos dicen la corteza frontal (razón) y la amígdala (emoción). ¿Cuál se impone? En la mayoría de los casos la emoción. Lo mismo ocurre cuando observamos el universo y tratamos de entenderlo, de entender su origen, de dónde vino, a dónde va, qué rol jugamos los seres vivientes y, en especial, quiénes somos y por qué estamos aquí. Todas estas son preguntas difíciles que han atormentado y seguirán atormentado a los humanos. Sin embargo, hay dos maneras de tratar de responderlas. Una es simplemente aceptar una creación divina, es decir la respuesta emocional, y creerla con fe. La otra alternativa es intentar responderla desde el punto de vista de la razón. La observación racional de la naturaleza fue propuesta por los griegos. Su gran aporte sostiene que a través de un estudio sistemático se la puede entender y que además ésta debe tener una lógica interna. Fue el gran Galileo Galilei, casi veinte siglos más tarde, quien estableció un método para empezar a responder estas preguntas. ¿Estamos en el centro del universo? Una observación ligera, pero llena de emoción, de un atardecer espectacular en las payas ecuatorianas, nos sugiere que el sol gira alrededor de nuestro planeta. No fue sino hasta el siglo XVI, con los trabajos de Brahe, Copérnico, Kepler, y Galileo, entre otros, que se tuvo una respuesta contundente, descartando así el modelo geocéntrico de Ptolomeo, acogido férreamente por la Iglesia Católica. El sentido común todavía nos engaña cuando nos maravillamos al ver el sol anaranjado ponerse en el horizonte, y erróneamente pensamos que debemos ser el centro de todo. Isaac Newton fue el primero en postular una teoría consistente que explicaría el movimiento de los astros: La Teoría de la Gravitación Universal. Sin embargo, como toda teoría científica, necesitaba validación experimental. Una de las predicciones importantes de esta teoría es que nuestro planeta, al girar en su eje, debe ser chato en los polos y tener una “panza” en el ecuador. Científicos franceses e ingleses del siglo XVII propusieron la hazaña científica más importante de la época: medir la Tierra para establecer definitivamente si Newton estaba en lo correcto. De ser así, habría, además de evidencia por observación, una explicación elegante para entender porque no estamos en el centro del universo. No fue fácil para la humanidad aceptar un modelo que iba en contra de toda intuición, un modelo que nos alejaba del concepto de

la creación divina del universo. Es así como en 1735 Charles Marie la Condamine, con el objetivo de medir el arco del meridiano terrestre, lideró la misión geodésica francesa a la Real Audiencia de Quito. Esta expedición fue posiblemente la primera colaboración científica internacional y ni más ni menos que a nuestro territorio, lo que ahora es el actual Ecuador. La Condamine vino acompañado de Louis Gudin y Pierre Bouguer. Después de una larga travesía y vigilados por Jorge Juan y Antonio de Ulloa, dos jóvenes españoles nombrados por la Corona, llegaron a las costas de la Real Audiencia de Quito unos meses más tarde de su partida desde Europa. Maravillados por su belleza, sus increíbles y diversas fauna y flora, así como de su geografía, partieron en dos grupos hacia la ciudad de Quito. Lo que fue una expedición financiada y programada para seis meses, tardó más de seis años. El grupo que mediría la longitud hacia los polos había terminado su trabajo dentro del tiempo programado. En América, los ciéntifcos franceses, dotados de los instrumentos científicos más precisos y sofisticados de la época, realizaron sus mediciones en los valles del Quinche y en las cercanías de Cuenca. No les fue nada fácil. Saboteados por las poblaciones locales, seducidos por la vida de los quiteños y más que todo de las quiteñas, y confrontados entre ellos por riñas personales, la misión tuvo muchos contratiempos. Las mediciones finalmente comprobaron el ensanchamiento de la Tierra alrededor de su ecuador, asegurando a Newton su puesto en la historia y reconfirmando el cambio de paradigma más importante de la época: la Tierra no está en el centro del universo y no es más que un planeta insignificante que gira en su propio eje y que además gira alrededor de una estrella insignificante en una galaxia insignificante. ¿Crees en Dios? Se va descubriendo el mecanismo majestuoso del Universo como lo dice Bronowski. ¿Habrá un Relojero que hizo este reloj? La información de la fauna y de la flora recopilada por La Condamine en la Real Audiencia de Quito, así como durante su travesía por la Amazonía, sería quizás el aporte más importante de esta expedición. Pedro Vicente Maldonado, importante y poco reconocido científico quiteño, estableció una cercana amistad con La Condamine, con quien colaboró en su expedición y en sus investigaciones hasta regresar juntos a Europa. La comunidad científica del viejo continente recibió asombrada las muestras, dibujos y experiencias de La Condamine. Las publicaciones impactaron a muchos, pero sobre todo a un joven naturalista alemán. El Barón Alexander von Humboldt nació en Alemania en 1769, fue un naturalista por excelencia y conocía los trabajos de La Condamine. En su libro “Narrativas Personales” se refiere repetidamente al científico francés. Ya famoso como científico, Humboldt llegó a América a sus 29 años de edad. Acompañado del francés Aimé Bonpland y del quiteño Carlos Montúfar, realizaron el viaje científico más importante del siglo XIX en este continente. Su visita el Ecuador fue probablemente la que

COSMOS

más impactó a este joven científico. Ascendió el Chimborazo y recorrió extensivamente su territorio. Sin la ayuda de la tecnología moderna, pudo acumular miles de datos, dibujos y especímenes que le llevarían eventualmente a publicar la obra más relevante de la época sobre las ciencias naturales: “Viaje a las Regiones Equinocciales del Nuevo Continente”. En su viaje de retorno, Humboldt y sus compañeros fueron recibidos por Thomas Jefferson en Washington, para luego llegar a Paris donde se conoció con Simón Bolívar. El aprecio de Bolívar hacia el Barón y La Condamine se refleja en su “Mi Delirio Sobre el Chimborazo”: “Yo venía envuelto en el manto de Iris, desde donde paga su tributo el caudaloso Orinoco al Dios de las aguas. Había visitado las encantadas fuentes amazónicas, y quise subir al atalaya del Universo. Busqué las huellas de La Condamine y de Humboldt seguílas audaz, nada me detuvo…” El recibimiento a Humboldt y sus acompañantes en Europa fue apoteósico. Poco se imaginaba éste el impacto que tendría su trabajo, realizado en gran parte en el Ecuador, en un joven inglés que cambiaría para siempre la manera de pensar sobre nuestros orígenes.

COSMOS

En octubre de 1835 Charles Darwin llegó a lo que hoy es la isla San Cristóbal en el Archipiélago de las Galápagos, como naturalista asignado al buque “Beagle”. Darwin, como Humboldt, ya era un naturalista consumado y había leído casi todas las obras del científico alemán. No se deprendía de las “Narrativas Personales”. En una carta a su mentor, el geólogo J. S. Henslow*, Darwin dice: “Yo admiraba a Humboldt, ahora lo venero…” La influencia de Humboldt en Darwin aparece en todas sus obras, así como la de La Condamine en Humboldt.

Darwin llegó a la Islas con una concepción divina de la creación, según la cual las especies no cambian. Poco a poco, con su astuto poder de observación, se dio cuenta de las variaciones en las poblaciones de cucuves de Galápagos, lo que sugería que había un proceso de adaptación por selección natural. Idea sacrílega que le tomó muchos años en lanzarla. Su obra “Sobre el Origen de la Especies por Selección Natural” es probablemente el trabajo científico más minucioso que jamás se haya hecho y el que más impacto ha tenido en nuestra manera de pensar sobre nuestros orígenes. De un plumazo descarta la creación y propone que todos evolucionamos de

una forma de vida primitiva. Con los trabajos de Copernico, Newton, la Condamine, Humboldt y Darwin, llegamos a la conclusión de que, no solo que no estamos en centro del Universo, sino que el universo no está hecho solamente para nosotros. Nuevamente: ¿Crees en Dios? Se va descubriendo el mecanismo majestuoso del Universo como lo dice Bronowski. ¿Habrá un Relojero que hizo este reloj? Tú decide. Este pequeño territorio, actualmente Ecuador, con sus Islas, ha sido testigo de tres expediciones que aportaron a los

cambios de paradigma más importantes de la humanidad: El geocentrismo y la Creación. ¿Qué otros secretos nos guarda? ¿Será el bosque petrificado de Puyango? que al parecer se les escapó a los ilustres turistas científicos del pasado. Esta vez seamos nosotros los que cambiamos algún paradigma. Referencias J. Bronowski, The Ascent of Man, Little, Brown and Co. 1973 Florence Trystram, “El Proceso con las Estrellas”, Libri Mundi, 1999 The Humboldt Digital Library, University of Kansas, R. Erickson, et.al, CUNY “Alexander Von Humboldt, From the Americas to the Cosmos” C. Darwin, “The Origin of Species by Means of Natural Selection”, London, John Murray, 1859

A SÍ COMIENZA LA RENOVACIÓN URBANA

S U I T E S Y D E PA R T A M E N T O S PISCINA

Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del Cantón

smeraldas

O F I C I N A S E J E C U T I VA S BBQ GIMNASIO

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www.paseolaspalmas.com

ARQUEOLOGIA

Richard Lunnis

La historia de un ingl茅s que se enamor贸 del Ecuador

ichard Lunnis nació en Londres. Luego de estudiar latín y griego en Cambridge, viajó al Cusco para conocer de cerca las maravillas de la cultura peruana. Entre montañas, ruinas y paisajes increíbles, Richard fue imaginando cómo habría sido la vida de quienes habitaron esa tierra. Intentó vivir su cultura y respirar el mismo aire de los Incas junto a sus enormes piedras que formaban parte de un imperio impresionante.

ARQUEOLOGIA

Cuatro años más tarde llegaron noticias de una excavación en Ecuador y Richard tomó una de las decisiones más importantes de su vida. Llegó a nuestras costas de azul profundo, deliciosa comida y aquí se instaló desde hace casi media vida. Durante este tiempo también ha podido graduarse de Doctor en Arqueología en la Universidad de Londres.

ARQUEOLOGIA Corría el año1982 cuando vino en busca del pequeño pueblito llamado SALANGO. Se ubica en la Provincia de Manabí, a 6 Km. al suroeste del cantón Puerto López, en la vía costanera del Pacífico llamada Ruta del Spondyllus. En este paraíso, Richard encontró un sitio que alberga cinco mil años de ocupación precolombina con excavaciones de cinco metros de profundidad. La historia, la cosmogonía y su quehacer artístico de quienes habitaron esta tierra conllevaron a este apasionado arqueólogo a estudiar a profundidad nuestra cultura. “ He trabajado en muchos países y no he encontrado nada como esto. Salango tiene cantidad de materiales y piezas de calidad, que nos dan una idea clara de la cultura manteña y su comprensión del mundo”, nos dice Richard, para quien esta tierra se volvió su hogar, su alma y su pasión. En sus investigaciones encontró la visión de lo que fue el desarrollo cultural local de la costa ecuatoriana. “Salango en sí es sorprendente, no solamente por su historia, sino porque a pesar de que es un sitio pequeño existe una enorme concentración de materiales y piezas artesanales y claras demostraciones del intercambio con otras culturas”. Lo que la arqueología busca en lugares así es la representación del contexto cultural, de los artefactos para descubrir su procedencia, analizar su simbolismo e intentar comprender su cultura. Entender su evolución, los misterios de su quehacer cotidiano y saber que opinaban de su presente y su futuro. “Cuando uno encuentra una pieza debe contextualizarla al máximo, entender de donde viene el material, cómo fue obtenido y cómo fue elaborado, cuál fue su funcionalidad, por quién fue utilizado, cuándo y cuántas veces, y cuál fue el momento en que se quedó enterrado.” Con este análisis se establece una identidad expresa del mundo y así se forja la historia nuestra. Para Richard Lunnis la arqueología forma parte de otras pasiones, como lo son el montañismo, la meditación y el budismo. Seguramente estas prácticas han hecho de su persona un hombre sereno y de gran corazón. “Las piezas arqueológicas permanecen en silencio, como dormidas, hasta que nuestra atención se posa sobre ellas, entonces es cuando empiezan a vivir”. Su mente está llena de recuerdos sobre Salango. Su propia historia, su trabajo, su hogar quedan como pensamientos suspendidos en la memoria del tiempo y del espacio, esperando que nos vuelva a conversar sobre su vida de tesoros escondidos.

ARQUEOLOGIA

HISTORIA

umboldt visitó Quito entre enero y junio de 1802 como parte de su histórica gira por Sudamérica, Cuba, México y Estados Unidos entre 1799 y 1804. Según reconoció fue una permanencia fructífera y placentera; cabría añadir también muy afortunada.

Su ascenso al Chimborazo, que para entonces se creía la montaña más alta del mundo (desde las mediciones de la Misión Geodésica Francesa 1737-1743), lo convirtió al cabo de pocos meses, luego de la publicación de la noticia en los diarios de París, en una celebridad mundial. Y aunque no llegó la cima debido a malas condiciones atmosféricas, de acuerdo a su barómetro 5878 metros, nadie había llegado jamás a semejante altura. Eran tiempos en que las montañas sólo estaban para ser contempladas y admiradas; a nadie se le ocurría escalarlas y palabras como andinismo o alpinismo eran inexistentes. Recién en 1870 el británico Edward Whymper, en compañía del ecuatoriano Francisco Javier Campaña, alcanzó la cumbre del Coloso de los Andes. Pero el récord de Humboldt permaneció por muchos años y recién en la década de los 30 del siglo XIX, merced a las mediciones de la misión geográfica y topográfica inglesa a los Himalayas encabezada por Sir George Everest, se supo que había montañas mucho más altas. Para el sabio alemán esto fue en vida una enorme decepción, aunque sabía mejor que nadie la importancia de la exactitud de las ciencias aplicadas. Tal fue su fama que a su regreso a Europa el propio Napoleón se sintió celoso. Durante una recepción en la Corte, advirtiendo el corro en torno a Humboldt se acercó para decirle: “Entiendo que a Usted le gustan las plantas”- “así es Sire” respondió él- “pues a mi mujer también,” dijo el Emperador alejándose con ademán de desdén. Curiosamente ambos tenían la misma edad, 35 años, habían nacido en 1769; sin embargo el científico sobreviviría con mucho al conquistador toda vez que falleció en 1859 cerca de cumplir 90 años.

Por: Roberto Aspiazu E

Humboldt

HISTORIA

y su hist贸rica visita a Quito

HISTORIA

Humboldt describió a Quito como una cuidad bella pero fría y nublada. Todavía evidenciaba algunos daños registrados por el gran terremoto de 1797 que afectó a la comarca, ocasionando 4.000 víctimas en Riobamba. “La ciudad,” relató “,respiraba una atmósfera de lujo y voluptuosidad y tal vez no exista en ninguna otra parte una población tan completamente entregada a la consecución del placer. Así el hombre puede acostumbrarse a vivir en paz al borde del precipicio.” Durante su estadía, junto a su fiel compañero el francés Aimé Bonpland, fue huésped de Juan Pío Montúfar, Marqués de Selva Alegre, alternativamente, en su residencia capitalina así como en su hacienda del valle de Los Chillos. A raíz de esta amistad, Carlos Montúfar, segundo hijo del Marqués, terminó acompañando la tour del alemán hasta su regreso al viejo continente. De este modo, Humboldt estuvo en estrecho contacto con la Ilustración quiteña que para entonces gestaba paulatinamente la proclamación de la independencia. Recordar que Montúfar padre había sido protector del prócer Eugenio Espejo y siete años después sería presidente de la primera junta independentista.

Las anotaciones de diario las hacía en francés su lengua materna, pero si se trataba de algún comentario políticoeconómico que podría tornarse comprometedor lo hacía en alemán gótico (antiguo) a fin de dificultar la eventual traducción de las autoridades españolas. En 1805 Humboldt se encontraría en Roma con el joven venezolano Simón Bolívar, a cuya familia y amistades conocía desde su parada en Caracas. Ante la pregunta de si las colonias estaban maduras para la independencia, su respuesta fue que sí pero que no conocía a la persona que pudiera liderarla.

HISTORIA

Desde Quito organizó una serie de expediciones a sitios cercanos de interés, incluyendo los ascensos al Pichincha (en tres oportunidades, incluida una en que se desmayó), Antisana y Cotopaxi. Valoraba especialmente que en cuestión de pocos kilómetros tuviera a disposición todos los climas del mundo para la recolección de plantas y observar la variada fauna. Resultó particularmente útil su observación de fenómenos geológicos y vulcanológicos, que sirvió para reafirmar la teoría del origen magmático de las rocas. Igualmente se ocupó de mediciones para ponderar factores meteorológicos y climatológicos en el desarrollo del hábitat natural, así como de cálculos astronómicos para afinar la cartografía de la provincia.

Humboldt era fiel seguidor de su compatriota el filósofo Immanuel Kant que había desarrollado el concepto de Geografía Física entendida como aquella de los mares y tierras, de las plantas y animales, incluyendo el hombre y sus formas de vida. La obra producto su gira americana fue prolífica; 30 tomos sobre diversas disciplinas publicados a razón de uno por año entre 1804 y 1834. Reivindica su sabiduría que, a diferencia de sus predecesores los geodestas franceses y acompañantes españoles (La Condamine y los marinos Ulloa y Juan), supo reconocer sin ambages la dignidad del indio bajo la convicción que los Derechos del Hombre proclamados por la revolución francesa eran de aplicación universal. Rumbo a Lima pasó brevemente por Cuenca y Loja. Embarcado en el navío que lo conduciría a Acapulco con escala en Guayaquil, midió por primera vez la temperatura y velocidad de la corriente marítima que era conocida desde tiempos de los incas. Esta acción, absolutamente maquinal considerando su inagotable curiosidad, sirvió para que tiempo después sea bautizada con su nombre. En vida lo consideró como un homenaje inmerecido porque no había descubierto nada; empero, se convirtió en el mayor acto de justicia para honrar su memoria ante la posteridad.

ARQUITECTURA

arque Samanes corresponde al “Proyecto de Generación y Restauración de Áreas Verdes para la ciudad de Guayaquil - Guayaquil Ecológico”. Con él se cumple con el compromiso que tiene el Gobierno Nacional con la ciudad de Guayaquil y en concordancia con la filosofía del Buen Vivir, se garantiza la adecuación de espacios verdes y de sano entretenimiento para la ciudadanía.

Con una extensión de 860,12 hectáreas, que incluye el Bosque Protector Cerro Colorado, Samanes se convertiría en el parque más grande de Latinoamérica y del Ecuador. Se le compara en superficie con otros parques emblemáticos de América, como el Parque Chapultepec en México, Parque Simón Bolívar en Colombia; y el Central Park en Nueva York, Estados Unidos, entre otros.

ARQUITECTURA

Parque Samanes

Estará integrado por áreas correspondientes a canchas para distintas prácticas deportivas, desarrollo de área comercial, espacio para eventos, balneario, muelle, reserva forestal y otros beneficios para la población. Guayaquil cuenta en la actualidad con 1.13 m2 de área verde por habitante, lo cual demuestra un nivel reducido en comparación con las cifras sugeridas por la OMS que señala 9 metros2 como lo óptimo. Con este espacio verde se aumentaría

a 4m2, lo cual le beneficiaría de manera notable a sus habitantes. El Ministerio del Ambiente, a través de la Empresa Pública de Parques Naturales y Espacios Públicos EP, encargada de la construcción del proyecto ha entregado al momento 22 canchas que están habilitadas desde el 7 de Enero de este año. Sus visitantes pueden disfrutar de 2 canchas de Tenis, 4 de Básquet, 2 de Handball, 6 de usos múltiples y 8 de fútbol para niños con césped sintético.

ARQUITECTURA

Datos de Parque Samanes: - Sector: Noroeste de la ciudad de Guayaquil entre la Av. Francisco de Orellana y Av. Narcisa de Jesús (Terminal Terrestre Pascuales). - Hectáreas: 860,12 - Flora y fauna: 193 especies de flora: beldaco, membrillo, guayacán, samán, saiba, ceibo y guachapelí, samancillo, coquito, pijío.

- Parque Samanes forma parte del Patrimonio de Áreas Naturales del Estado, con categoría de ÁREA NACIONAL DE RECREACIÓN, creado mediante Acuerdo Ministerial No.048. ZONA DE CANCHAS - Se creará La Gran Acera. Consiste en un anillo perimetral que rodea el área de Contemplación y Eventos, contiene circuitos de trote, caminata paisajística y ciclo vía, con franjas de vegetación arbórea.

- En fauna las 116 especies se dividen en: 90 especies de Aves: garzas, palomas, tórtolas. 9 especies de Mamíferos entre los que hay Ardillas, Zarigüellas, etc. 7 especies de reptiles: tortuga mordedora, boas y la más observada es la iguana verde. 1 especie de anfibios: sapo común. 9 especies de Peces (Rió Daule): Bagre, vieja azul y dica.

- La creación de 57 canchas para distintas disciplinas: fútbol, básquet, vóley, tennis y Handball. Además de canchas multifuncionales para niños y 3 canchas reglamentarias de fútbol. Una de ellas tendrá graderíos con capacidad de hasta 8.000 personas.

- Inversión de la obra: aproximadamente 250 millones de dólares.

- Granja Pedagógica que se compone de varias edificaciones que contiene la granja escuela y animales domésticos.

- Beneficiarios Directos: 2.291.158 habitantes de la ciudad de Guayaquil.

- Zonas de Tiendas comerciales

- Indirectos: 14.483.499 habitantes del Ecuador. - Parque Samanes tendrá un manejo responsable de los recursos que se utilicen, por lo que se implantará un sistema de energía led.

- Edificio de la Policía Montada que se compone de caballerizas, zona administrativa y picaderos para servicio de equinoterapia.

- Zonas de comercio de cafeterías, restaurantes. - Baterías sanitarias, vestidores, casilleros, entre otros en la plaza de las canchas recreativas. - Espacios de descanso.

- Zona de Ejercicios con equipamiento especial adecuado para el uso de niños, adultos, adultos mayores y para personas con movilidad reducida/capacidades especiales. - Creación de zona de estacionamiento vehicular cuya área será destinada para los visitantes al Área de Canchas del Parque de los Samanes.

ARQUITECTURA

ZONA DE CONTEMPLACIÓN Y EVENTOS - Estación de Taxis Acuáticos: Que brindará el servicio de traslado en el canal y el lago artificial que se encuentra en el área de Contemplación y Eventos. - Campo Escuela Scout: Dicha escuela prestará los servicios para entrenamiento, convocatorias juveniles, acampadas y actividades para la integración y desarrollo del personal en formación Scout. - Vivero: En el mismo se podrá educar a la ciudadanía y a los estudiantes sobre todos los procesos relacionados con la flora y reforestación. - Reserva de Aves: Este sitio podrá ayudar a las comunidades al conocimiento de las diferentes especies que se encuentran en el sector. - Área para eventos: Se realizarán actividades de gran escala tales como conciertos, presentaciones culturales, artísticas, etc. Comprende el anfiteatro, plaza de arte y contemplación, y la plaza principal para puntos de encuentro social. - Terminal de buses: El cual dará servicio a la ciudadanía para cuando visiten el parque en el caso de no contar con vehículo propio. - Terminal de casas rodantes: destinado para que el público ingrese al parque en casas rodantes las cuales podrán estar estacionadas por un período corto de tiempo. - Subestación Eléctrica: La misma que suministrará al parque la energía necesaria para el funcionamiento de todas sus áreas. - Plaza comercial principal y restaurantes. - Estacionamiento.

ZONA DE BALNEARIOS Y MUELLE Se construirá un gran balneario artificial desarrollado por una laguna de agua cristalina, la cual contará con los siguientes espacios: - Malecón y muelle - Plaza y Anfiteatro - Carpa-tiendas diurnas en la laguna - Estación de Taxis Acuáticos - Área del Estuario - Huertos - Estacionamiento - Tiendas de comercio y restaurantes ZONA DE RESERVA FORESTAL Existirán las siguientes actividades: - Caminata en senderos - Áreas de descanso. - Canopy - Torres de observación - Humedal - Puentes para ciclo senderos y senderos - Estacionamiento de vehículos y aparca bicicletas - Casetas de guardianía y torres de observación de seguridad - Oficinas de atención al público – locales de serviciobaños públicos.

ARQUITECTURA

El Dormitorio

Donde fabricamos los sueños

Si aplicamos esta teoría a nuestro dormitorio tendríamos que elegir una decoración con colores que infundan la relajación, como pueden ser el beige, el azul cielo o el sepia. Estos colores harán que nuestra energía descienda, para mantener el nivel de calma y tranquilidad necesarios para conciliar el sueño.

in duda alguna, el mejor lugar de nuestra casa es el dormitorio. Allí pasamos gran parte de nuestro tiempo y por eso mismo debe ser un espacio diseñado para soñar.

Si alguna vez has estado en lugares en donde se practica yoga, te habrás dado cuenta de que su estética es armónica y agradable. Generalmente sus paredes son de colores crudo. Éstos favorecen a la serenidad que requiere nuestro cuerpo y espíritu. La famosa Psicología del Color nos habla de la forma en la que nos afectan los colores según su tonalidad. Ésta nos ayuda a crear espacios holísticos que colaboran en nuestro estado de ánimo de una manera determinada. Los colores cálidos, por ejemplo, como el rojo o el anaranjado, son los que nos trasladan a la efusividad, por lo que son perfectos para salas de estar o lugares de reunión. Los colores fríos, como el verde o el azul, a diferencia de los anteriores, nos ayudan a encontrar la calma y a relajarnos.

El mobiliario es también igualmente importante. Una espléndida cama es básica para descansar bien. En el mercado existe una diversidad de diseños y calidades de muebles. La tendencia actual es la que ofrece juegos de gran tamaño, cómodos y modernos. Se destacan los de líneas rectas y de color oscuro, achocolatados. Los colchones deben ser el complemento ideal para complementar la cama. Los hay desde ortopédicos hasta algunos con avanzada tecnología.

ARQUITECTURA

Las mesas de noche y los demás muebles accesorios como los arrimos para la televisión o pequeños sofás, contribuyen a conformar un adecuado conjunto que le hará suspirar de emoción. Si se toman en cuenta las técnicas del Feng Shui para obtener una correcta distribución del espacio habría que aplicar su correspondencia en relación a los puntos cardinales. También con ellas se aconseja no incluir espejos en el dormitorio que reflejen nuestra imagen desde la cama. Podría alterar nuestros sueños si nos sorprendiera la noche y nos viéramos expresados en ellos.

ARQUITECTURA

Si queremos aplicar algunos trucos para lograr cambios en nuestro dormitorio, se puede analizar si fuera necesario cambiar el color de alguna pared o de ellas en general, también se podría pensar en cambiar las cortinas o quizás sólo con adquirir un nuevo cubrecama puede ser suficiente para que nuestro dormitorio se transforme en un ensueño apetecible e incitante, para un regalado descanso.

Una visita a las casas de decoración de la ciudad puede abrirnos la imaginación y tentarnos con algún elemento que nos haga pensar en la renovación de nuestro aposento. Logra que tu dormitorio sea un espacio lleno de energía positiva para soñar y alcanzar vivencias maravillosas…

PORTOBELLO AVANZA

Departamento

Precio desde

C贸digo

1 dormitorio 2 dormitorios

$ 55.000 $ 77.000

AS4 2S5A

3 dormitorios

$ 116.000

Inmobiliaria

ARTE

rtes visuales como la pintura, la escultura e incluso la poesía han usado a menudo elementos para la creación de sus obras como imágenes, formas y estilos, obtenidas de un contexto ya existente e interpretando otra manera artística.

Incluso en la cultura popular a través de materiales o técnicas que citan la obra de otro artista crean una nueva obra alterando o no, su originalidad.

El apropiacionismo

Po: Marcela Ortega Luère

El apropiacionismo es un movimiento artístico que sigue el procedimiento de la apropiación y que de alguna manera u otra ha formado parte de la historia de la humanidad. La historia del arte demuestra una larga trayectoria de préstamos y usos aprendidos de artistas establecidos. Desde la Edad Media se le utilizaba incluso en música donde se componía a través de la copia con pequeñas variaciones de otras obras musicales ya existentes. Leonardo Da Vinci utilizó diversas fuentes en el campo de la biología, las matemáticas, la ingeniería y las artes con el objeto de sintetizar las invenciones. Charles Darwin, para demostrar su teoría de la evolución, examinó y contextualizó grabados científicos y biológicos para difundir sus propuestas. A comienzos del siglo XX Pablo Picasso y George Braque incorporaron objetos no artísticos a sus obras. En 1912, Picasso pegó un trozo de hule sobre un lienzo y posteriormente le adhirió recortes de periódicos, a otra obra como se aprecia en, Guitarra, diario, vidrio y botella de 1913. Estas formas fueron los preliminares del cubismo sintético. Ambos artistas dieron lugar a la discusión entre la significación y la representación artística a partir de la incorporación de objetos del mundo real en sus obras. En 1917 Marcel Duchamp apodó como Ready Made a la idea de seleccionar un objeto para mostrarlo en un contexto artístico y hacer partícipe al espectador. Para ello utilizó un urinario sobre una peana y lo firmó como R. Mutt. También utilizó una copia de la Mona Lisa en su obra L.H.O.O.Q. La fuente (urinario) de Marcel Duchamp (1917). El movimiento DADA apoyaba la irracionalidad y rechazaba deliberadamente las normas del arte vigente en ese momento. Duchamp era uno de los miembros, -además de Hugo Ball, Jean Arp, André Breton, Tristan Tzara, entre otros—y continuó con la apropiación de objetos cotidianos, pero sin intentar elevar el estatus de objetos cotidianos a objetos artísticos. Se basaba más en un tipo de arte donde el azar y la aleatoriedad constituían la base del proceso creativo.

ARTE

Más tarde los SURREALISTAS también incorporaron el uso de otras piezas inverosímiles para que tomaran un nuevo significado. Un ejemplo es la obra de Meret Oppenheim Objecto (Luncheon in Fur) (1936). En 1938 Joseph Cornell produjo el que podría considerarse el primer trabajo de apropiación del cine. Cortó y reconstruyó aleatoriamente la película Rose Hobart. Este trabajo inspiraría posteriormente a varios video-clips. En la década de 1950 Robert Rauschenberg utilizó lo que denominó combines (combinaciones), de objetos ready made, tales como neumáticos, camas, pintura, serigrafías, collages y fotografías. Del mismo modo, Jasper Johns, también consignó las imágenes simbólicas, como la bandera de Estados Unidos. Obra de Robert Rauschenberg. El movimiento Fluxus en los años 1960 y 1970 fue otro grupo que usó el apropiacionismo organizando pequeños eventos artísticos y desarrollando el arte postal, desarrollo del mail art. Andy Warhol, exponente del Arte POP, se apropió de imágenes comerciales y de la cultura popular de masas considerándola principalmente vernácula e insistiendo sobre en su concepto efímero. La serie de Latas de sopa Campbell también conocida como “32 latas de Sopa Campbell” de 1962 es unos de sus trabajos más famosos. Pero, el apropiacionismo no ha quedado exento de inconvenientes. En el proceso de presentación de las obras también se han producido conflictos sobre los derechos de autor y éstos se han tenido que resolver con la intervención de los tribunales. Pero eso es otro tema.

Menta Frapé

DRINKS

by CARTAVIO

INGREDIENTES: - 1 Medida de Ron Cartavio 5 años - 1 Medida de Ron Cartavio Silver - 1 Medida de jugo de naranja - 1 Chorrito de menta - 2 Cucharaditas de jarabe natural - Hielo - Jugo de medio limón

PREPARACIÓN: Escarcha el borde de la copa con el azúcar y la menta verde. Vierte todos los ingredientes en una licuadora, licúa y cuela sobre una copa cóctel.

GOURMET

uando Miguel Bustillos visitó Lima quedó maravillado con la fusión de sabores de la comida peruana y la japonesa. Aquello lo motivó para desarrollar esta propuesta en nuestro país y así se creó Maki, para los amantes del sushi.

En un ambiente acogedor bajo el concepto minimalista, con toques orientales lleva cuatro meses funcionando y ya se le reconoce como el lugar apetecible para comensales exigentes.

Maki

Maki brilla con luz propia gracias a las manos de un joven y experto chef, Kiney Tamashiro, quien tiene la técnica adecuada de la cocina japonesa tradicional, que combina a la perfección con la peruana.

Fusión Japonesa

GOURMET

Kiney, peruano de nacimiento, pero de ancestros directos japoneses comenzó a practicar el arte de la cocina oriental desde los dieciséis años. Hace nueve meses que llegó al Ecuador y desarrolla a cabalidad este nuevo concepto de fusión culinaria con el toque de su tierra y la tradición de sus orígenes.

GOURMET

La carta ofrece suaves rollos con novedosas salsas como la “acevichada” o la de ají amarillo o la muy picante. También puede acompañársele de salsa de soya o de anguilas. Entre la variedad de platillos hay otros rollos de camarón, atún, aguacate con la exquisita salsa a base de tiradito peruano. Otros son los rollos a base de arroz deshidratado, queso crema, pulpa de cangrejo o camarón. Se le pueden bañar en la misma salsa de anguila. Y para finalizar un rollo cubierto de fideos crocante de arroz, camarón empanizado y aguacate, bañados en salsa de mantequilla derretida. Pero no puedes dejar de probar su famoso sashimi, porque los motivará a regresar. Cuando cae la tarde, en Maki se disfruta otra ambientación que se logra con la iluminación sugerente en el jardín japonés y lo transforma en el escenario adecuado para una velada bajo la luna… Si te sientes cantante, en la sala del karaoke puedes entonar las canciones que revelarán tu vena artística. Maki…el lugar perfecto para los amantes de la buena comida.

Un aliado incondicional en la cocina y la salud

El Ajo

GOURMET

u olor puede alejar a cualquiera, pero sus propiedades han contribuido a mejorar la salud de muchas personas. Incluso, cuenta la leyenda, que hasta se le utilizó en algún momento de la historia, en los conjuros para ahuyentar vampiros y brujas.

A finales del siglo XIX Louis Pasteur demostró que se trataba de un antibiótico natural y sobre este particular, son innumerables los estudios que persisten en revelarlo como paliativo de muchas dolencias. Científicos japoneses han realizado pruebas con pacientes que sufren de lumbago y artritis, demostrando que el ajo tiene un efecto preventivo en el desarrollo de estas enfermedades. Es un excelente estimulante para la digestión, es antiséptico natural, diurético, desinfectante y microbicida. Puede servir para controlar las palpitaciones cardíacas, activar el funcionamiento del hígado, eliminar las várices, aliviar el estreñimiento, disminuir el ácido úrico y la tensión arterial, eliminar parásitos intestinales, controlar la diabetes, descongestionar los riñones, aliviar los padecimientos de la vejiga, abre el apetito y evita el insomnio.

Las sustancias activas que contiene el ajo corresponden a una esencia derivada, sulfurada y designada químicamente como sulfuro de alilo. Se compone de agua (58%) materias amiláceas, azucaradas y mucilaginosas (33%), materias azoadas (6%), celulosa (1.5%), cenizas (1.4%) materias grasosas (0.15%). El sulfuro de alilo se obtiene destilando el ajo en agua.

GOURMET

Hay personas que incluso se recetan un diente de ajo en ayunas, cada día. También un ajo partido por la mitad sobre una picadura de mosquito, alivia la picazón y prevé la irritación de la piel. Al igual que los vampiros, el dolor de oído le huye al ajo. Asar un diente de ajo en la parrilla, cubrirlo con algodón y colocarlo en la dolencia, la molestia se aliviará rápidamente. Esta pequeña hortaliza incrementa las defensas del organismo, mejora la respuesta a virus y bacterias, es anti-inflamatorio, anticoagulante, vasodilatador y depurador. Su esencia ayuda a incrementar el nivel de insulina, reduciendo así los niveles de azúcar en la sangre. Algunos expertos aseguran que al cocinar el ajo se pierde el 90% de sus propiedades, por lo que es muchísimo mejor consumirlo crudo. Cortarlo finamente y mezclarlo en ensaladas, frotarlo sobre pan tostado o agregarlo en salsas será el ingrediente estrella para obtener una comida con fundamento y única. Y es que el ajo tiene un papel primordial como condimento en guisos, adobos, fritadas, marinadas. Incluso cuenta con protagonismo esencial en diversas recetas como sopa de ajo, crema de ajo o la no menos célebre salsa alioli.

Se le puede ingerir también como tintura de ajo que consiste en un preparado de ajo reposado en alcohol de 90º y que se distribuye en tiendas naturistas. Dependiendo de la dolencia se toma una cantidad de gotas estipuladas, disueltas en agua. Por ejemplo para controlar fuertes dolores de cabeza, se administran 10 gotas de tintura de ajo, en un vaso de agua. Para disminuir la tensión arterial, con 20 gotas al día se nota la diferencia en una semana.

La recomendación para el uso gastronómico de esta pequeña joya culinaria para evitar su picor y suavizar el sabor, bastará con partirlo en mitades y quitarle el germen o semilla verde interna. También quedan deliciosos en un sofrito finamente picado con jengibre y apio. Evita dorarlos a fuego vivo porque se vuelven amargos y para que no “repitan” utiliza los dientes sin pelar durante la cocción y retíralos antes de servir el plato. Y para cuando lo utilizamos como medicina y no queramos agredir olfativamente a los que nos rodean, se puede masticar perejil crudo luego de su ingesta. Todo apunta a que comer ajo, nos hace más sanos.

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Propiedades del limón

GOURMET

xisten varias formas de usar este tesoro natural y aprovechar sus beneficios.

Es uno de los tesoros de la naturaleza. Entre sus propiedades, es rico en ácidos y minerales, calcio, silicio, cobre, hierro, magnesio. Es el Rey de la vitamina C (ácido ascórbico) y del complejo de vitaminas B, en especial la B1 (taimina), B2 (rivoflavina), B3 (niacina). Tiene un PH 7 o sea, alto poder alcalinizante, óptimo para el organismo humano y vital para su sano equilibrio. Normalmente, debido a la carencia de vitaminas y oligoelementos y a la tendencia del organismo a producir ácidos, la sangre necesita reencontrar su equilibrio mediante una actitud consciente que promueva una alcalinidad neutralizante, como lo explica Pablo de la Iglesia. Esto se logra con el consumo regular y medido del limón.

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GOURMET

Es, además, un antiséptico y desinfectante natural interno y externo. Manuel Lazaeta Acharán recomienda tomar el jugo de un limón todos los días como un descongestivo natural del hígado. Si, además, se consume la pulpa (rica en bioflavonoides) es un tratamiento natural para las hemorroides.

Generalmente aprovechamos el jugo del limón, a veces la pulpa, sin embargo, muy pocas veces damos uso a la cáscara y es allí donde encontramos la mayor parte de las propiedades del fruto. Es importante lavarlo bien para quitar suciedad y resto de insecticidas, luego, se puede rallar y usar de múltiples maneras, por ejemplo, en infusiones, con agua tibia (sin hervir), incorporándolo a masas y otras preparaciones.

Alrededor de un 90% de la población oriental es delgada. El secreto es su alimentación basada en cereales (arroz), algas e infusiones. El agua tibia tiene un poder regulador en el organismo, combinado con el limón, es un excelente depurativo orgánico. Consumir en ayunas el jugo de un limón con agua tibia limpia el organismo y ayuda a disolver las grasas. Fuente: Editorial Perfil

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GOURMET

l romero o Rosmarinus officiallis (rocío del mar) es originario de Europa mediterránea y también del norte de África. Desde la antigüedad se le han concedido poderes específicos.

Debido a sus cualidades, los griegos se lo consagraron a Afrodita, diosa del amor, pues lo consideraban un potente afrodisíaco. En Roma, por el contrario, lo utilizaban medicinalmente y en rituales mágicos de purificación. Poco a poco la fama de esta planta saborizante y de aroma exquisito fue propagándose hasta convertirse en la actualidad en uno de los condimentos más recurrente en las cocinas de todo el mundo. Pero sus propiedades en la gastronomía incluyen también dones como su acción antioxidante, diurética y sedante. Unas pocas ramitas de romero en infusión ayudan a bajar de peso, ya que reducen el tejido adiposo y disminuye la hinchazón estomacal.

La salvia crece de manera espontánea en la Cuenca Mediterránea, desde España hasta Turquía, y también en el norte de África. Su nombre viene del latín Salvare que significa salvar o curar y a ésta también se le atribuyen poderes asombrosos. En la Edad Media se creía que una planta de salvia frente a la casa evitaba que acecharan los peligros y para los anglosajones les otorgaba la inmortalidad del cuerpo y el alma. Sus propiedades aromatizantes y su espléndido sabor han logrado que se le incorpore en la gastronomía de Francia, Italia y América. Aunque sus dones curativos sean también su mejor carta de presentación.

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GOURMET

Se le reconocen sus poderes anti-inflamatorios para casos de artritis, reumas o asma, pero además ayuda a mejorar las funciones mentales, como la memoria. Es diurética, antiespasmódica y antiséptica y se la utiliza en casos de dolencias o problemas del aparato respiratorio y digestivo. También es un excelente desinfectante bucal y es útil en el tratamiento de infecciones cutáneas, úlceras, cortadas o llagas.

Condimentos que sanan Romero, Salvia y Tomillo

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En la Edad Media, las mujeres obsequiaban a sus caballeros ramitas de tomillo, pues se creía que aumentaba el coraje de su portador. Su exquisito aroma hizo que se lo utilizara también como incienso y como purificador del hogar. Actualmente es común su uso en la gastronomía y quizás se conoce poco sobre sus propiedades curativas. Originalmente proviene de la Península Ibérica. Esta maravillosa planta es utilizada para afecciones del sistema digestivo ya que es capaz de reducir gases y aerofagias. Es muy eficaz como expectorante y mucolítico y puede aplicarse incluso en heridas abiertas, por su poder antiséptico. Su acción curativa ayuda a equilibrar la química del cuero cabelludo y elimina la caspa. Por sus propiedades antirreumáticas y anti-inflamatorias la consumen personas que sufren de artritis, pero además es antioxidante, por lo tanto colabora con el antienvejecimiento. También se le han descubierto las propiedades y reacciones positivas en el sistema inmunológico, ya que ayuda en la prevención de procesos gripales y catarrales. El ecosistema nos ha dado plantas maravillosas que pueden ser muy útiles en el tratamiento de un sinfín de enfermedades, sólo basta conocer sus propiedades y confiar en ellas. Así contaremos con el aliado natural para lograr una salud prodigiosa.

Vive, disfruta, comparte. HAZ QUE LA DIVERSIÓN SEA UNA TRADICIÓN FAMILIAR Información y Ventas: Quito, Of. Casablanca Av. Rep. de El Salvador N35-82 y Portugal Ed. Twin Towers P.B. Telfs: 2252 077 E-mail: info@pelicanoscasablanca.com.ec

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GOURMET

os humanos escogemos lo que queremos comer por diversas razones, pero en el caso de los dulces la respuesta se encuentra en los genes.

Históricamente el sabor dulce se asocia con comidas saludables, mientras que los sabores amargos se relacionan con comidas tóxicas. Nuestros antepasados sólo podían distinguir entre un alimento y un veneno dependiendo de si este era dulce o amargo, y así se acostumbraron a preferir las cosas dulces.

Por qué preferimos lo dulce

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GOURMET

Ese gusto instintivo por las cosas dulces comienza desde que nacemos. Diferentes estudios realizados con infantes comprobaron que, según sus expresiones faciales, preferían sabores dulces, mientras que rechazaban los amargos.

los postres o las papas fritas, son irresistibles, mientras que los jugos o las gaseosas no. Si nos ofrecen un chocolate o una bebida azucarada, nuestra selección, naturalmente, se inclina por el chocolate.

¿Por qué nuestros principales recuerdos de lo que comíamos y bebíamos en nuestra niñez son relacionados con lo dulce? Durante la niñez y adolescencia, preferimos alimentos y bebidas mucho más dulces, quizás relacionado con la misma evolución, ya que lo dulce provee a los menores la energía que requieren en su crecimiento. Pero luego de los 12 años de edad, cuando bajamos la intensidad de nuestro desarrollo corporal, esta preferencia va disminuyendo. Con los años, los adultos empiezan a dejar de preferir las cosas dulces y a disfrutar los sabores más complejos, incluyendo los amargos.

Las bebidas que contienen edulcorantes ayudan al control de calorías, dentro de una dieta balanceada. Por no tener calorías, no producen saciedad, pero está demostrado que tampoco causan más hambre. En cambio, las bebidas azucaradas sí brindan ese sentimiento de saciedad. Aunque no hay evidencia concluyente, preliminarmente se ha encontrado que tanto las bebidas con azúcar como las comidas contribuyen a la saciedad ya que es determinada por la cantidad de calorías consumidas, independientemente de si son sólidas o líquidas.

Los datos que ofrecen los estudios revelan que los niños prefieren frutas con mayor cantidad de energía (banana, uva, manzana), mientras que los adultos optan por alimentos con mayor densidad de energía, con grasa, azúcar o sal (como chocolates y galletitas). Las bebidas azucaradas tienen poca densidad energética dado que el azúcar está diluido en agua. Esta es la razón por la cual los alimentos con alta densidad energética, tales como

Esta información nos permite comprender por qué los humanos nos comportamos de determinadas maneras, explicando cómo históricamente hemos preferido lo dulce como método de supervivencia, y por qué preferimos alimentos con alta densidad calórica sobre otras comidas. Eso sí, independientemente de lo que consumamos, la clave es mantener una dieta balanceada en donde quepa todo tipo de alimento o bebida pero con moderación, e incorporando actividad física en nuestras rutinas diarias.

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l humor y la alegría previenen enfermedades, el optimismo ayuda a curarse y muchas otras son el motor de una vida mejor. No sólo se trata de cambiarlas por ira o depresión sino de usarlas para bajar la intensidad de las negativas. Los especialistas dicen cómo.

Para entender completamente el rol que emociones positivas como la felicidad, el amor o el optimismo tienen no sólo sobre una buena salud sino en la recuperación de enfermedades severas, es necesario definir aquello de lo que se está hablando: “Ninguna emoción en sí misma es dañina. Al contrario, todas tienen una función útil en nuestra vida. El problema con las negativas es cómo afectan los niveles de estrés y, luego, ese daño se traslada a nuestro cuerpo. Por eso, es necesario encontrar el modo adecuado de regularlas. El problema del enojo o la tristeza aparece cuando no podemos controlar esas reacciones dentro de una intensidad y tiempos adecuados. Cuando no podemos medir el enojo o superar y elaborar un estado de tristeza, por ejemplo”, explica claramente el Lic. Fernando Torrente, jefe de Psicología Clínica y de la Salud, del Instituto de Neurociencias de la Fundación Favaloro Argentina. Según el profesional, el concepto de regulación emocional, muy en boga en la teoría actual, permite operar sobre nuestras emociones para reducir, minimizar, tolerar o controlar los pensamientos o acciones que se disparan en situaciones difíciles. ”Actualmente, se llama tipo de afrontamiento al modo en que una persona reacciona frente a un episodio problemático, como puede serlo un evento cardiovascular. Algunas reaccionan con desesperanza y resignación, perciben la situación catastróficamente, evitan hablar de lo que les pasa, reprimen sus emociones, etc., mientras que otros buscan apoyo afectivo y comparten sus emociones sin amplificarlas ni negarlas, tratan de reforzar su autocuidado, buscan resolver los problemas que se van presentando, etc. El afrontamiento también pareciera afectar la recuperación de un episodio” Cuando es imposible para una persona instalar tranquilidad en lugar de ira, es cuando las estrategias de mirada de la situación y cambio de conducta aparecen para regular la emoción. Por ejemplo: una persona que está muy enojada porque le depositan basura en su puerta puede calmarse simplemente haciendo la denuncia pertinente. En cambio, antiguas estrategias como gritarle a una persona con la que se está enojado parece que no sólo no da resultados sino que crea problemas nuevos como el rechazo de quien recibió el grito.

Emociones buenas y saludables

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Tratar de sentir mejor.

¿Es tan facil?

“Si tenemos un porqué en la vida, podemos afrontar casi cualquier cómo”, dijo alguna vez Friedrich Nietzsche. Para aumentar la lista de las emociones que nos ayudan a tener bienestar (estado de salud física, psíquica y espiritual), la Lic. Susi Reich, presidente de la Asociación Argentina de Medicina Integrativa (AAMI) suma:

No parece sencillo que una persona que siempre esté muy enojada, de repente, se convierta en un mansa paloma de la paz sólo por quererlo. Tampoco es cierto que alguien quiera estar mal por vocación. Por lo tanto, es el momento de saber qué hacer para cambiar ira por paz o reducir la ira a su mínima expresión.

- El trabajo atractivo o, bien, los ajustes necesarios para hacerlo agradable. - El perdón y la reconciliación consigo mismo que habilita el amor a todos. - La relación serena y placentera de la pareja y la familia. - Tener como hábitos habituales a la comunicación, el buen humor, el optimismo, el estímulo de tendencias vocacionales, el placer sexual, las obras creativas, la movilidad corporal e intelectual, el convivir con la naturaleza, con las mascotas y el respeto de los límites (de la tevé, la computadora y sus diálogos virtuales).

“Maestro, ¿cómo consigues realizar estas esculturas maravillosas? Muy sencillo: - contestó Miguel Angel tomo un bloque de mármol y le voy sacando todo lo que sobra”. Las técnicas de afrontamiento que permiten regular las emociones y la propia decisión de vivir una vida mejor es la mejor manera de tirar por la borda de la vida todo lo que sobra y hace mal.

“Nuestra estructura es psicobiológica. La enfermedad es consecuencia de factores, pretéritos y actuales, de variable comienzo, expresión y predominio desde lo emocional o lo biológico. Al tener extrema trascendencia lo afectivo, es necesario sanar nuestro mundo emocional para curar nuestro organismo”, dice la Lic. Reich acerca de la importancia de prestarle atención a la cantidad y calidad de emociones positivas que vamos generando y haciendo interactuar con nuestra salud, cada día de nuestras vidas.

“Para dominar nuestras emociones negativas, es fundamental la estabilización de la mente. Es imposible meditar si antes no se puede mantener un silencio mental, además de quietud corporal. ¡Cuántas veces vemos gente en quietud corporal, cuyos pensamientos saltan como monos de rama en rama! Las técnicas de respiración regular, silenciosa y baja (abdominal) permiten el aquietamiento del ritmo respiratorio y cardíaco y es el primer paso para el control. El segundo podría ser intentar, durante la respiración, escuchar o sentir los latidos del corazón, allí, ya estaremos entrando en conexión con nosotros mismos y, más adelante, podremos intentar registros corporales que nos indiquen zonas de tensión o dolor a las que podamos ir ayudando a sentirse mejor”, explica la Lic. Reich.

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BIENESTAR “La vida no es color de rosa. Pero el estilo de vida depresivo conduce al enclaustramiento y la incomunicación personal, similar al de un preso, apropiado para rumiar emociones e interpretaciones, parciales e injustas, de experiencias dolorosas padecidas, fundamento de sentimientos culposos no reconocidos. La conducta depresiva propicia el desempeño egocéntrico del rol de víctima, adicta a las quejas, la autocompasión, las autocríticas y autoreproches, el “tango personal”, al beneficio del amparo y consuelo por el culto de la impotencia, como al rechazo de la asistencia medicopsicológica y de las prácticas del reciclaje y cambio de la personalidad hacia la salud y el buen humor”, sintetiza la Lic. Reich. Frente a esta definición, vale la pena sonreir y volver en busca del costado positivo de la vida.

Estímulos en positivo Para muchas personas la gran pregunta es: ¿cómo hago para sentir optimismo cuando estoy en un pozo depresivo? Lo cual es lo mismo que preguntarse si hay alguna manera de entrenar a las emociones positivas de manera tal que se impongan sobre las negativas. “Las emociones positivas encuentran desarrollo y estímulo luego de aceptar y dominar las negativas”, dice el doctor Franchi Roussel. Para conseguir esto, hay algunas estrategias: - La psicoterapia permita reconocer y dominar los conflictos que nos victimizan para poder luego ejercer nuestros recursos. - Pueden cooperar la meditación, el fortalecimiento de la voluntad, la comunicación e integración social, el protagonismo creativo desde las habilidades vocacionales y las tareas comunitarias, el compromiso cívico para el logro de condiciones socio políticas y económicas saludables. - La búsqueda de sensaciones: se trata de una escala de personalidad que ha demostrado que las personas que se animan a tomar riesgos (hacer viajes diferentes, probar actividades físicas, etc.) tienen una mayor tolerancia a las emociones estresoras. - Tener control: manejar estrategias que permitan controlar situaciones negativas permite evitar los trastornos emocionales. Una persona que crea que de ninguna manera saldrá de un conflicto, caerá necesariamente en depresión. - Optimismo: el famoso “buscar el lado bueno” demostró excelentes resultados en pacientes de enfermedades físicas. Del mismo modo, buscar apoyo es considerada una reacción optimista. - Un patrón de personalidad proclive a la buena salud también incluye variables como el buen humor, la inteligencia o el no tomarse todo muy en serio. Fuente: “Estrategias de afrontamiento”, de C. Vázquez Valverde, M. Crespo López y J. M. Ring. Editorial Perfil.

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Tai Chi

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Un arte marcial que mejora tu salud

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ograr unión de la mente y el cuerpo mediante la secuencia de movimientos lentos y bien pensados, es lo que conocemos como Tai Chi, un arte milenario chino que logra conseguir la armonía y serenidad que buscamos para nuestra vida.

Practicado por años como un arte marcial, esta técnica es vista en nuestro días como un ejercicio físico y mental que aporta grandes beneficios para nuestra salud. La gente que lo practica, logra un balance completo, se siente con más energía, relajada y despierta. Estudios médicos realizados a personas que practican esta actividad frecuentemente, revelan que ayuda a prevenir y combatir enfermedades como la artritis. La explicación científica para esto, según la Sociedad Internacional de Investigación de la Osteoartritis, es que el fluido energético que se estimula durante la práctica del Tai Chi, ayuda lidiar con el dolor del sistema músculo-esquelético. Otro estudio realizado en Sidney revela que después de la practica de 16 semanas de esta técnica china, reduce hasta un 70% el riesgo de caídas, por lo que es perfecto para adultos mayores, para quienes las caídas representan un riesgo grave. Estas personas aseguraron sentirse más en balance, lo que mejora su confianza y por ende su vida. El Centro de Estudios de Terapias Alteraticas y Complementarias de Estados Unidos, ha analizado los efectos del Yoga y el Tai Chi en el tratamiento de la diabetes, encontrando que podrían ayudar en la reducción de la resistencia a la insulina. Mientas que otros estudios realizados en Corea del Sur revelan que los pacientes con diabetes tipo 2 lograron mejorar sus niveles de glucosa tras la preactica de este ejercicio. No por nada este arte marcial ha sobrevivido por tantos años y ha ayudado a cambiar la vida de muchas personas que sufren diversas enfermedades, pues tener una rutina de cualquier tipo de ejericio, mejora nuestra salud y nos brinda una buena calidad de vida.

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