SUCCÉ
Äta gott och nyttigt samtidigt!? Nu är julen verkligen på ingång men direkt efteråt börjar vi så smått lägga julmat och onyttigheter bakom oss. Åtminstone är jag själv sådan att jag vill ”rensa upp och göra mig startklar” inför nya året.
Plats för återförsäljarinfo 25% av den totala ytan
Jag städar huset, rensar skafferi, kylskåp och frys från allt som är julinspirerat och onyttigt. Jobbrelaterade dokument och kontakter ska vara avhandlade innan det nya året och helst vill jag komma fram till ett nyårslöfte som håller mig motiverad ända till nästa nyår. Nånstans i tron om att det är nu eller aldrig som gäller... Jag tror inte jag är ensam om detta fenomen. Det finns dock ett litet dilemma som är återkommande varje jul för väldigt många. Man äter alltför mycket godsaker, magen har då en tendens att jäsa och för-
bli sådan ett tag framöver. Man ska självklart unna sig gottigheter under storhelgerna men gör det i en hälsosam anda! Nedan kommer mina bästa recept på snabbfixat vinterfika som är nyttiga i måttlig mängd och som gör att du får ett bättre utgångsläge inför år 2015. Servera gärna med en smaksatt kopp kaffe eller te. Och framförallt - njut av att göra bra val för din hälsa! Skapa en njutningsfull och lugn jul så ses vi i nya året! Låt 2015 bli DITT år.
10 ST SMÅ BARS
JULBARS 2 dl Pauluns supergröt tranbär, mandel och hasselnötter (ej tillagad) 2 äggvitor 1 tsk pepparkakskrydda Honung Blanda äggvitorna med den torra grötblandningen och tillsätt pepparkakskryddorna. Låt svälla i 10 minuter. Bred ut smeten till en avlång ”jättebar”. Ringla över lite honung. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Skär kakan lite på tvären till ca 10 minibars. Går att frysa. GÖR SÅ HÄR:
CA 20 ST SMÅ BOLLAR
NYTTOBOLLAR MED PEPPARKAKSMAK 2 dl torkade fikon (se upp för de med ”kvisten” kvar, den är hård) 1 dl valfria nötter (ex. valnötter, cashew, hasselnötter eller blanda olika) 1 tsk pepparkakskrydda 2 msk vatten Kakao Låt fikonen dra i vattnet medan du mixar nötterna. Tillsätt fikonen och pepparkakskryddan. Mixa ihop allt till en smet. Ställ in i kylen en stund så går det lättare att rulla bollarna. Rulla i kakao. Går att frysa.
10 - 15 STYCKEN
DINKELCRISP MED SAFFRAN 5 dl Pauluns superflingor tranbär, lätt krossade 200 g mörk choklad 1 pkt saffran GÖR SÅ HÄR: Smält
chokladen och blanda med saffran och dinkelflingorna. Forma små högar av massan på en plåt med bakplåtspapper och låt stelna. Pudra över lite florsocker. Går att frysa.
PROT A´LA MALTA 250 g minikeso 4 PORT 125 g Lindahls kvarg med smak av citron/lime 1 st skalad och tärnad apelsin Lite mandelspån om man önskar Skala och tärna apelsinen. Häll av den överflödiga fruktsaften och blanda ihop med övriga ingredienser. Toppa med mandelspån om så önskas. GÖR SÅ HÄR:
GÖR SÅ HÄR:
SID 8
SANDRA ANDERSSON HÄLSOCOACH PÅ WELLNESS STUDIO