2
STUDVEST 28. februar 2001
S I D E TO
GODT. Birgit Grini nyter å spise laks fem ganger i uken. Foto: RIKKE CHRISTIANSEN
Lakseglade studiner 150 gram laks skal ned fem ganger i uka. 24 medisinstudiner er med på et fire måneders forskningsprosjekt om laksefôr. Julie Berge Larsen julieblarsen78@hotmail.com
– I prosjekt mathelse forsker vi på en ny type laksefôr som skal gi god effekt på blodet, forteller leder for prosjektet Rolf Berge. Laksen kommer fra Ewos oppdrettsanlegg og tilberedes av kokker på Haukeland sykehus. Den spises i personalkantina på Haukeland av 24 medisinstudenteralle jenter. Jentene har spist laks fem ganger i uka i snart fire måneder. – Det er utrolig godt, vi har sinnsykt gode kokker og jeg er ikke lei, sier Trude Bjørntvedt under en lakselunsj. Medstudentene rundt bordet
Studvest ANSVARLEG REDAKTØR: Erik Martiniussen NYHENDEREDAKTØR: Kristin Jansen KULTURREDAKTØR: Sindre Holme FOTOANSVARLEG: Siv Johanne Seglem NYHENDEJOURNALISTAR: Ingrid Åbergsjord Rolf Eldevik Ketil Raknes Håkon Opsund Halvor Dannevig Yngvil Berg
samtykker, de poengterer at det i tillegg er sosialt. Jentene får dessuten betalt for å være med. Da forsøkskaninene dro på kulltur til Marokko i november var to kokker med. Prosjektet måtte fortsette.
– Maten i Marokko var utrolig dårlig, så vi gikk ikke glipp av stort, forteller Trude Bjørntvedt. Lunsjbordet har ikke merket forskjell på formen etter laksedietten. – Vi vet ikke om vi spiser laks med «gammel» eller «ny» fôrtype.
ADRESSE: Parkveien 1, 5007 Bergen, Opp trappa ved Kilroy på Studentsenteret TELEFON: 55 54 51 48, 55 54 52 06 FAX: 55 32 84 05
Elisabeth Hægeland Gry-Irene Skorstad Frode Martin Nordvik Kristin Støle Grunde Grimstad Julie Berge Larsen Silje Dyregrov KULTURJOURNALISTAR: Helge Heradstveit Vigleik R. Mathisen Trond Anders Fossum Kjerstin Gjengedal Steinar Øie Camilla Ruhs Bjarte Brandal Kent Amundsen
Sigrid Sandvand Karoline Haugsvær Lene Borgen Bjørhei Torunn Todal Laberg Jon Stefansen Beate Magerholm Raymond Tungesvik Audun Hole FOTOGRAFAR: Ole Christian Aamot Annikken C. Mohr Åsta Ytre Anders Valde Lars M. Holand Rikke Firing Christiansen Hilde Lillejord
Dessuten var vi så spreke fra før, prøver Hildegunn Knapstad seg. Hun tror likevel at resultatene på de jevnlige kolestroltestene forandrer seg etter hvilken type fisk de spiser. Om tre uker er prosjektet over.
Ingen flere samlingstunder med laksen i sentrum. – Hvis resultatene er gode skal vi prøve virkningen av den sunne laksen på diabetikere og folk med fedmeproblemer, sier prosjektleder Rolf Berge.
E-POST: studvest@uib.no PÅ NETT: www.studvest.uib.no
Petter Franer Ola Kristoffer Øye June Skudje Skaar GRAFISK UTFORMING: Marina Bauer Cecilia Helenius Øystein Vidnes Geir Arne Årdal TEIKNAR: Christian S. Bergheim ANNONSER: Gaute Tjemsland Tlf. 55 56 38 30
VEVS-ANSVARLEG: Arne Schjøren Beek FOTOSATS: Grafisk Forum TRYKK: Mediatrykk
STUDVEST: Studvest kjem ut kvar onsdag i eit opplag på 7 000. Studvest vert gitt ut av Velferdstinget i Bergen, som står utan redaksjonelt ansvar.