1
Wydawca:
Adres redakcji: ul. Kadrowa 99 m. 110, 04-426 Warszawa redakcja@marketingandmore.com.pl tel. + 48 22 119 59 44 Redaktor naczelny: Krzysztof Robert Szulborski Opracowanie graficzne i skład: Grzegorz Madejak Zdjęcia: Tomasz Rogala Redakcja: Łukasz Wasiuta Stałe działy magazynu: Techniki kulinarne: Krzysztof Szulborski Carving: Mariusz Gachewicz Dania wegetariańskie: Krzysztof Gradzewicz Korekta: Regina Kuźmiak Dział marketingu i reklamy: reklama@marketingandmore.com.pl marketing@marketingandmore.com.pl magazynakademiakulinarna Druk: Top-Druk
W kulinarnym świecie istnieje opinia, mówiąca o tym, że szkoły nie przygotowują absolwentów do wejścia
Nakład: 4000 egzemplarzy
na rynek pracy. Co zatem zrobić, by zostać szefem kuchni
Cena pojedynczego egzemplarza 19,20 zł (w tym 5% Vat)
i założyć własną restaurację? – o tym, czego nie nauczysz
Patronat:
się w gastronomiku opowiada Krzysztof Marciniak, perfekcjonista, wieloletni szef kuchni, a obecnie Szef Kuchni Akademii Kulinarnej Farutexu. Z kolei Ernest Jagodziński, kierując się zasadą „swoje chwalimy, bo swoje znamy” opowie o tym, dlaczego warto promować polską kuchnię za granicą. Na deser Tomasz Deker właściciel sieci luksusowych cukierni T. Deker Patissier & Chocolatier przedstawi blaski i cienie pracy cukiernika. Co więcej w lutowym wydaniu „akademii kulinarnej”? Oprócz stałych rubryk – przeczytacie relację z konkursu Bake & Play oraz podsumowanie warsztatów organizowanych przez firmę Tom-Gast. Nie zapomnijcie o wypełnieniu i przesłaniu krzyżówki – jak zwykle czekają na Was wspaniałe nagrody.
Treści zawarte w czasopiśmie „akademia kulinarna - od nauki do sztuki kulinarnej” chronione są prawem autorskim. Wszelkie przedruki całości lub fragmentów artykułów i receptur możliwe są wyłącznie za zgodą wydawcy. Odpowiedzialność za treść reklam ponoszą wyłącznie reklamodawcy. Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych.