Kikpimpla med Emilie Björkman

Text Sanna Casson

Foto Privat

På spaning efter röding

Hon älskar att höra den vårvarma isen knaka, se rödingblänket under ytan och vänta på det där lilla rycket. Emilie Björkman brinner för fiske och som programledare för SVT:s program Fiskeliv får hon fördjupa sig ytterligare i sin passion. – Det fina med fiske är att man aldrig blir fullärd, säger hon.

”Man kommer ut i naturen och släpper vardagsstressen. Det är hundra procent fokus på fisket, det är nästan meditativt.”

Emilies fisketips för nybörjaren

Oavsett om du vill börja med vinterfiske, flugfiske eller spinnfiske, undersök vad du har för fiskevatten i ditt närområde och bestäm vilken art du vill fiska efter först. Gå sedan till din lokala fiskebutik och få hjälp att köpa utrustningen som passar fisket du vill börja med. Vill du börja med flugfiske, börja gärna med en kastkurs så du får rätt grunder, sen gäller det bara att nöta på så sitter snart kasten!

Emilie Björkman ligger på en renfäll på den snötäckta isen i Abborrträsk med händerna kupade för ansiktet och ett litet pimpelspö i handen. – Det gäller att prova sig fram, fiskarna kan vara aggressiva och på hugget eller så kan de vara kinkiga. Det är det som är så spännande med att kikpimpla, då kan du se hur fisken reagerar på hur du rycker, säger Emilie Björkman till sin programledarkollega i SVT:s program Fiskeliv.

Passionen för fiske har funnits med henne sedan barndomen. Emilies föräldrar är fiskeintresserade och barndomshemmet i Dalarna låg nära en liten sjö. De gick ofta ned till bryggan och metade eller kastade. – Jag älskade det och jag ville fiska nästan jämt. Pappa fick till slut sätta upp ett stängsel för att jag inte skulle gå ned till bryggan själv när jag var liten. Jag låg där och grinade för att jag ville gå ner och fiska.

Vad var det som lockade dig med fisket?

– Som barn var det spänningen, att inte veta vad man skulle få på spöet. Jag var dessutom väldigt envis. Jag har ett starkt minne av att jag stod och kastade

Foto Roger Borgelid

nere vid udden och att en jättestor gädda tog mitt fiskedrag. Jag gick hem till pappa och var arg, men sedan gick jag ned till vattnet igen med en ny wobbler. Jag nötte och nötte, för jag ville verkligen ha den där gäddan. Bara jag inte ger upp, så kanske jag får ett hugg, minns jag att jag tänkte.

Envisheten finns kvar. – Man brukar säga att det tar 10 000 kast för att få en lax, men ändå ger man inte upp, säger Emilie.

Något annat som lockar med fisket är det där totala fokuset, att bli helt uppslukad av det som sker här och nu. – Man kommer ut i naturen och släpper vardagsstressen. Det är hundra procent fokus på fisket, det är nästan meditativt. Du kanske kikpimplar och det enda som hörs är knaket från isen och så kan det följa ett helt skådespel med rödingar som swishar förbi under ytan. Eller så sitter du vid en brygga och metar i solnedgången en ljummen sensommarkväll. Jag kan också älska att stå åtta timmar i snålblåsten och gå in för att få den där gäddan.

Att fiska kan man dessutom göra i alla olika åldrar. Du är aldrig för ung eller för gammal för det och du kan välja att fiska en dag under semestern eller 100

pass per år, men du är ändå aldrig fullärd. Det finns alltid något nytt att lära sig, menar Emilie.

Som programledare i SVTs serie Fiskeliv har Emilie åkt land och rike runt med kollegan Martin Falklind för att träffa passionerade fiskare som de delar tips med. De fördjupar sig i allt från isfiske till flugfiske. – Det har varit så lyxigt att få fiska på arbetstid och jag har lärt mig massor av alla människor som vi har träffat.

Vad har du för tips till den som vill fiska på vintern?

– Då ska du kikpimpla röding! Du behöver ett spö, rödingblänke, mormyska (ett litet bete) eller en balanspirk (en annan typ av bete) och maggot (mask). Ha också isdubbar och var helt säker på att isen håller när du beger dig ut. Jag gillar vårisarna i mars när solen börjar värma och du inte behöver fiska så djupt för att nå rödingen. Du borrar ett hål där det är ganska grunt och täcker något över ditt huvudet, så att det blir mörkt. Sedan lägger du dig ned på ett skönt underlag på isen och kikar ned i pimpelhålet. Gör lite varierade ryck med pimpelspöet och testa sedan att hålla det helt stilla emellanåt för att se vad som triggar till ett hugg.Du kan testa att både vara stilla med spöet och rycka lite i det och se hur rödingen reagerar. Det är som att titta ned i ett akvarium, fantastiskt!

Hur ser en perfekt fiskedag ut för dig?

– Det är att stå i en laxälv och kasta efter storlaxen som aldrig hugger. Men bara vetskapen om att man kan få en 20 kilos gör att man gör ett till kast och ett till och ett till…

Blir det aldrig långtråkigt att fiska?

– Jag tycker inte det. Det finns så många olika metoder, årstider och platser att fiska på. Det blir en variation i det. De senaste åren har jag snöat in mycket på flugfiske. Jag utvecklar min teknik för att kasta och så binder jag egna flugor. Det är något speciellt med att få en fisk på en egenbunden fluga.

Äter du fisken eller kastar du tillbaka den igen?

– Det beror på, det gäller att fiska hållbart och det finns regler att hålla sig till.

Man ska tänka sig för och kan gärna släppa de största honorna. Men du ska absolut dra upp matfiskar. Det finns inget bättre än att steka en nyuppdragen aborre i mycket smör och lägga den på ett knäckebröd.

Foto Lasse Arvidson

Emilie Björkman

Ålder: 35 år Familj: Man, döttrarna Greta tre år och Majne snart ett år, samt jakthunden Dellie. Bor: I byn Linghed i Dalarna. Gör: Virkesköpare på Stora Enso Skog i Falun och driver ett fiskeföretag där hon bland annat erbjuder nybörjarkurser i både flugbindning, flugkastning, medverkar på fiskeevent och producerar fiskeartiklar. Häftiga fiskar jag dragit upp: En fjällöring på torrfluga, en 63 centimeter lång stor fisk, en gädda på nio kilo i Klarälven på spinn och så den där blanka laxen i norrlandsälven strax under tio kilo. Aktuell: Programledare för Fiskeliv i SVT. Säsong ett finns på SVT Play och säsong två är inspelad och börjar sändas i februari 2022. Intressen: Fiske, jakt och längdskidåkning.

Rödingpanna med grillade grönsaker

Ingredienser

• Brytbönor • Morot • Potatis • Grön sparris • Citron • Spenatblad • Röding • Olja • Vitvinsvinäger • Salt och peppar

Tillagning: Skär potatisen (Amandine) i halvor, låt skalet vara kvar. Koka i cirka tio minuter, lägg i övriga grönsaker sista fem minuterna (om man önskar mindre krispighet). Slå av vattnet och låt grönsakerna ånga av.

Hetta upp en panna, gärna grillpanna, Torka av fisken, salta båda sidor, lägg ner den filéade fiskbiten med skinnet nedåt i den mycket heta, lätt oljade pannan och stek i cirka fem minuter tills fisken nästan är klar.

Lägg i grönsakerna i pannan eller på grillen och rör om så att de blir lätt brynta, vänd på fisken och låt steka med någon minut (färdig med en innertemperatur på drygt 50 grader).

Lägg upp fisken och grönsakerna med potatisen. Salta och peppra efter behag och droppa över en enkel vinegrette gjord på citronsaft, olja samt rivet citronskal.