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CHAUD Expresso ( malongo - commerce équitable ) Double expresso  Café Allongé  Noisette  Petit Café Crème  Grand Café Crème  Chocolat chaud (petit / grand)

1.20 € 2.20 € 1.50 € 1.50 € 1.70 € 3.20 € 1.50 € / 3.00 €

La crème onctueuse de ces boissons chaudes est faite « maison » . C’est une mousse de lait élaborée à la vapeur par nos barmans.

Capuccino 

2.50 €

Café frappé 

2.50 €

(Expresso additionné d’une crème chantilly) (Expresso légèrement allongé, shaké sur lit de glace)

LES THéS (En théière 2 tasses)

Ceylan, Earl Grey, Darjeeling, Thé parfumé … 

2.50 €

Supplément lait ou citron ou orange ou menthe fraîche

0.50 €

Pour les « plus chauds » … Irish Coffee

7.00 €

Vin chaud « Maison » (15 cL)

3.00 €

Grog (15 cL)

4.00 €

Café « Pouce »

3.50 €

(4 cl Whisikie, 1 expresso sucré légèrement allongé, monté à la cuillère, additionné de chantilly) (10 cl vin rouge, 2 cl Triple sec, orange fruit, canelle)

(1 expresso accompagné de 2 cl de digestif choisi par le barman)

BRASSERIE

Réservations restaurant 02 53 46 32 00 4 bd Léon-Bureau - 44 200 Nantes

www.stereolux.org www.scopitone.org

Accueil billetterie 02 40 43 20 43 billetterie@stereolux.org

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 18h30 et plus si affinité les soirs sans concert accès wi-fi gratuit


formules

Apéritifs

Entrée/Plat ou Plat/Dessert

10.50 €

Kir (cassis, mûr, pêches) 12cL Anisé (Ricard, Pastis, Anis Gras, « Pastis des Hommes ») 2cL Martini (bianco,rosso,rossato) 5 cL Porto (Rouge / Blanc) 10cL Marsala (Liqueur Amande) 10cL Américano 15cL Planteur Maison 20cL

Entrée/Plat/Dessert

12.50 €

Bulles

Plat du jour 

8.50 €

Entrée ou Dessert

2.00 €

Formule. verre de vin (rouge ou blanc)

1.50 €

Crémant de Loire Crémant de Loire blanc « Cuvée Prestige » Crémant de Loire Rosé « X noir » Champagne

Entrée au choix

Garniture au choix

Terrine Maison OU Entrée du jour OU Foie de volaille poëllée et sa brioche OU Avocat crevette OU Capacio de boeuf «saisi»

Pomme de terre du moment Mogette « façon façon » Poêlé de légumes de Saison Salade Verte

Plat au choix Plat du jour OU Pièce du boucher OU Poisson du marché

Dessert au choix Ananas rôti, gâteau noix de coco OU After Eight OU Assiette de fromage OU Kiwi Meringue Moelleuse

2.50 € 2.00 € 3.00 € 2.50 € 2.50 € 6.00 € 2.50 € la coupe

la bouteille

5.00 € 5.00 €

25.00 € 15.00 €

7.00 €

50.00 €

DIGESTIFS (5cL) Cognac VS / VSOP Cognac aux amandes  Calvados  Get 27  Get 31  Poire  Manzana 

4.50 € / 6.00 € 5.00 € 4.50 € 4.50 € 5.00 € 6.00 € 4.50 €

Boisson “sans alcool” Breizh Cola 33 cL Breizh Cola light 33 cL Schewepps Agrume/lemon/tonic 25 cL Ice tea 25 cL Orangina 25 cL Perrier 33 cL Limonade “Pschitt” 25 cL Sirop à l’eau 33 cL

2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 1.50 €

Orange / Citron Pressée  Jus de fruit bouteille 25 cL

3.00 € 3.00 €

Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Pamplemousse Rose,Fraise, ACE, Goyave

50 cL 1L Vittel 3.00 € 4.00 € San Pellegrino 3.50 € 4.50 € Eau cristalline 0.80 €


PPC

BOISSONS Bières Pressions

Petites Propositions Culinaires

25 cL

50 cL

Salade STEREOLUX

10.50 €

Foie Gras pôelé du « coing », réduction Sangria

12.00 €

Assiette « Pêche à pied sans luxe »

9.50 €

Gamme Inbev (Brasserie Belge) Jupiler 2.50 € 4.50 €

( 6 huîtres & ses copines du rocher …)

Leffe 6,6° 3.00 € 5.50 €

Côte de Porc Fermière fumée au foin, vieux légumes

17.50 €

Leffe «  Ruby  » 3.20 € 6.00 €

Paëlla revisitée

16.50 €

Pils blonde belge

Bière d’abbaye ambrée

Bière d’abbaye blonde aux saveurs de fruits rouges

Cidre Magner’s 2.50 € 4.50 € Panaché jupiler 2.30 € 4.00 € Picon jupiler 3.00 € 5.50 € Hoegaarden 3.00 € 5.50 €

(Risotto de pommes de terre, couteaux, moules, seiches, St jacques)

Gamme « Lancelot » (Brasserie Régionale Artisanale) Duchesse Anne 3.00 € 5.50 €

Desserts PPC

Burger Poisson « Olympic »

8.50 €

Blonde pur malt non filtrée non pasteurisé

Plateau de fromage

7.00 €

Bière blanche de froment

Dj set Chocolaté

6.00 €

Figues poêlées coriandre balsamique, Crème glacée nougatine

6.00 €

Blanche Hermine 3.00 € 5.50 € Morgane Bio 3.00 € 5.50 €

Micro Brasserie « Bière du Bouffay »

« Bière à la Nantaise » concoctée et brassée par les soins de Thomas et son équipe ! A découvrir !

Ambrée du « Bouffay »

2.50 €

Supplément sirop 

Bières Bouteilles

4.50 € 0.20 €

33 cL

Guinness «  surger  » 4.50 € Desperados 4.50 € Chimay 4.50 € Duvel 4.50 €

à emporter Sandwich « CLub » 400 Plat du jour « Formule » Box Salade du jour « Formule » Box

4.50 € 6.50 € 4.50 €


LES VINS Blanc

75 cL

50 cL

12 cL

St Veran 2010 - Bourgogne- Joseph Drouhin- 22.00 € « Un vin rieur d’une grande fraîcheur, parfait sur un poisson ou un risotto. »

Rouge

Saumur - Val de Loire - La petite parcelle 2009- 28.00 € Complice de Loire « Un chenin minéral et tendu, avec une belle allonge exotique en final. » 12.00 €

2.00 €

Chardonnay 15.00 €

2.50 €

Malvoisie – Pierre Guindon – Val de Loire –

3.00 €

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie

18.00 €

Côteaux d’Ancenis « Vin, cépage Malvoisie, au joli nez de fruits jaunes (pêche) gentillement moëlleux. » Grolleau gris « Red Poule » - Val de Loire – 12.00 € Vin de pays sans Taurine « Un vin certifié sans taurine. Tonique, floral et frais : parfait pour l’apéritif » Pichet Blanc (50 cL) – Sélection du moment

2.00 €

5.00 €

Rosé Fiefs Vendéens – Pinot Noir - Val de Loire - 23.00 € Domaine St Nicolas - Les Reflets 2010 AB « Vin issu d’une culture biodynamique certifiée, 100 % pinot noir, tout en rondeur, fruité, idéale pour prolonger l’été ! » Pichet Rosé (50 cL) – Sélection du moment

5.00 €

75 cL

Cheverny - Domaine du Moulin – H.Villemade Cuvée Domaine 2009 - (Culture Biologique) « Vin nature en assemblage pinot noir et gamay! On a l’impression de croquer du raisin »

50 cL

12 cL

23.00 €

Aoc Bordeaux - La Coccinelle de La Grolet 2009 - 21.00 € (Culture Biologique) « La conversion à la culture biologique en 1997 a permis le retour du coléoptère sur le domaine. La coccinnelle est devenue tout simplement l’emblème de ce vin. 100% merlot élévé en cuve, fougueux, gourmand. » Aoc Coteaux du Languedoc - Lou Maset 2009 – 15.00 € Domaine D’Aupilhac - (Culture Biologique) «Vin d’assemblage (sur une base de grenache et cinsault) aux notes fruitées, épicées, goulayant et fraîs en bouche. »

2.50 €

AOC St Nicolas de Bourgueil - 21.00 € « Les Cannonières » - 2010 – Complices de Loire « Un beau nez de cabernet franc, une bouche fruitée avec des tannins fins. » 2.50 € AOC Anjou – Val de Loire – Domaine Musset- 15.00 € Roullier - Les Neuf Vingt 2010 « Les Neuf Vingt ? comprenez les 9/20 ème de la récolte dûs jadis au propriétaire par le métayer. Vin fruité et souple. » Pichet Rouge (50 cL) - Sélection Cave Nantaise 5.00 €

VERY GOOD

www.verygood.fr


Carte Stereolux / 9 au 14 janv. 2012  

Découvrez la carte de la brasserie de Stereolux à la Fabrique pour la semaine du 9 au 14 janv . 2012

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