БИЗНЕС-КЛИМАТ
регионы ниматься этим делом, достаточно зарегистрироваться в ветеринарной службе и получить разрешение ветэксперта (он проверит здоровье пчел), а также ветеринарный паспорт на имя пчеловода.
Пчелы на вылет Пока нельзя сказать, что отрасль экспортоориентирована, поскольку за последние пять лет (2006–2010 г.) отгрузки меда из Украины за рубеж не превысили 7% от общего производства. Однако у экспорта большие перспективы. В Украине на одного человека потребление info
Экспорт украинского меда в январе–апреле 2011 года: Россия — 35% Германия — 30% Беларусь —10% Польша — 10% Другие — 15% (Словакия, Чехия, США) По информации souz-inform.com.ua
меда составляет максимум 1,2 кг (в западных областях — в среднем 400–500 г). Больше его любят жители таких стран, как Греция (1,4 кг), Австрия (1,6 кг), Германия (1,1 кг). При этом они высоко ценят украинский продукт. Наша страна может претендовать на экспорт даже в США, которые обеспечивают себя медом лишь наполовину. Однако основные страны-импортеры меда предъявляют высокие требования к качеству продукта. «В Европе и Америке любят все стандартное, — говорит Александр Оньша, директор «Пасеки Оньша». — И вся беда в том, что украинский продукт далеко не всегда этим стандартам соответствует».
зарубежный опыт В рамках движения по защите окружающей среды организация Dahlem Conservancy за счет пожертвований переделала старую скотоводческую ферму в большой центр пчеловодства. Здесь не только производится один из самых качественных медов в США, но и открыты обучающие курсы для желающих перенять искусство ведения «полосатого» бизнеса. «Просто вкусным медом уже никого не удивишь, — говорит Мелисса Хорнада, работник и преподаватель центра. — Поэтому мы решили не только производить сладкий продукт, но и разработали различные курсы по освоению данного бизнес-направления». Будущие пчеловоды проходят обучение, которое длится от трех месяцев до года. У студентов есть возможность поставить свой улей, ухаживать за которым будут работники фермы. В любой момент выпускники курсов могут приехать и получить свой мед или же его денежный эквивалент.
опыт Виктор Папп, глава общества пасечников «Нарцис» (г. Хуст): «Около 90% пчелопакетов, производимых в Западной Украине, экспортируются в РФ. Законы бизнеса заставляют их и нас работать вместе. Дело в том, что в России очень долгие зимы, в большинстве регионов нет хороших условий для зимовки пчел, соответственно, затратно содержать их в этот период (нужно выделять дополнительные средства на подкормку, лечение). К тому же зимой много пчел умирает. Россиянам выгодней купить у нас готовые пчелопакеты породы карпатка, использовать их для медосбора и через год обновить печелиные семейства».
35 (205)_сентябрь 2011
20-23-Regiony1.indd 23
23
31.08.2011 13:15:49