tan solo la calibración de un día, asumiendo que el equilibrio dietético de los restantes días es similar (Zapatel, 2004). Indicaciones • Primera fase del postoperatorio. • Preparación de cirugía de colon. • Fase inmediata posgastroenteritis. Objetivos de las dietas • Reiniciar la alimentación oral tras un período de ayuno. • Contribuir al mantenimiento del equilibrio hídrico del organismo • Reducir al mínimo posible la estimulación del tracto gastrointestinal (Zapatel, 2004). Finalidad de la dieta La dieta líquida clara tiene por finalidad: • Proporcionar una fuente oral de líquidos fáciles de absorber y que dejen una mínima cantidad de residuo en el tracto gastrointestinal. • Reducir al mínimo la estimulación del tracto digestivo. • Cubrir parte del requerimiento hídrico y de electrolitos para evitar la deshidratación del paciente. Menú ejemplo: LÍQUIDA ESTRICTA. Descripción del menú Desayuno: infusión de anís. Colación 1: infusión de hierbaluisa. Almuerzo: caldo de pechuga de pollo (zanahoria, apio, cebolla, ajo) (licuar y tamizar) e infusión de tomillo. Colación 2: infusión de anís. Cena: caldo de res (res, cebolla, tomate, zanahoria)
Dietas blandas Las dietas de consistencia blanda se recomiendan como transición entre la alimentación de líquidos y la alimentación normal. Sirven para facilitar la digestión del paciente sin estimular la secreción gástrica. Dieta blanda Es un plan de alimentación que los nutricionistas prescribimos cuando existen enfermedades relacionadas con el aparato digestivo, o en la recuperación luego de una cirugía. Dieta blanda gástrica Esta es una dieta de fácil digestión que tiene poca cantidad de grasa. No debe contener alimentos que estimulen la secreción gástrica. El objetivo principal de esta dieta es el máximo reposo digestivo. Dieta blanda intestinal