Status (Summer/2017)

OutlOOk | лето | #2(32)/2017

7

чудес, которые рига подарила миру

Real estate в Балтии: привычка жить красиво tilts уполномочен заявить соединяя Берега и время рыБак рыБака видит в правильном месте! подсказки замороженое лето полный ice!

! а н ё л А , о в а р Б

ISSN 2255-7210

2,20 EUR

Жилой комплекс Park Residences Дзинтарское взморье, первая линия, 5 минут приятной прогулки до знаменитого концертного зала, столько же до главной юрмальской улицы — Йомас, ее инфраструктуры и достопримечательностей. Большой сосновый парк за оградой залитой солнцем, просторной охраняемой территории. Своя терраса или балкон в каждых апартаментах, дополнительные технические помещения, подземная парковка.

www.park28.lv

+371 26 35 8000

Дзинтару проспектс, 26/28, Дзинтари, Юрмала

Содержание

лето І 2017

Содержание

6 8 Издатель: SIA OUTLOOK MEDIA® © Все права защищены Руководитель проекта: Елена ШЕЙНИНА +371 29286660 www.spotlait.com Журналисты: Маргарита АВДЕЕВА, Инга ВАЙШЛЯ, Анастасия ДОЛГОПОЛОВА, Наталья ДАЙН, Алина ЛИСИНА, Виктория ПОСПЕЛОВА, Елена ТОБОЛЕВА, Елена ШЕЙНИНА Дизайн, верстка: Дмитрий КИСЕЛЕВ Корректор: Людмила МЕТЕЛьСКАЯ Фото в журнале: Роман КОКШАРОВ (F64) Никита КУЗьМИН Shutterstock, пресс-фото Отпечатано: SIA VEITERS KORPORĀCIJA

«Как бы мне вам ответить нежно?» Первая пресс-конференция российского посла Евгения Лукьянова St. Petersburg International Economic Forum-2017: Results

10

TILTS уполномочен заявить Сергей Гриднев — о том, как строить в Балтии мосты

16 22 27 34

Аукционы недвижимости в интернете Девять главных вопросов. С ответами

36 40 44 46 50 56 62

Rendez Vous на гольф-поле Гольф-коуч Дэвид Бакита о Латвии как стране для гольфа

Real Estate. Рига, Таллин, Вильнюс: уроки стиля от Pro Kapital Семь гениев места, которых Рига подарила миру Теннисистка Алена Остапенко и ее первый Большой шлем

Две Галанте: Self-made in Latvia Живительный водород, или Оздоровление по-японски Мороженое — это не только пломбир, но и хрен с пивом! Все — по ягоды! И за стол! Лучшие рецепты Ваша большая рыба. Самые лучшие рыболовные места Лучшие события лета. Выбери свой фестиваль!

Герой дня

лето І 2017

«Как бы мне вам ответить нежно?» Избранные цитаты из первой пресс-конференции российского посла Евгения Владимировича Лукьянова (7.06.2017).

«Если вам известен ответ на вопрос — не задавайте мне его». (Е.В.Лукьянов, пресс-конференция) «КаКую роЛь В гЕопоЛИтИчЕсКИх ИнтЕрЕсах россИИ ИграЕт ЛатВИя?» Я не смог дать ответ на такой вопрос, потому что я его не знаю. Я попросил его переформулировать на «Какую роль в геополитических интересах Латвии играет Россия?». Думаю, что ответил на ваш вопрос. Великая фраза Наполеона: география — это приговор... но не обязательно обвинительный. И в наших взаимных интересах я бы воздержался от употребления здесь термина «геополитический»; геополитическое — значит что-то глобальное. Мне кажется, у нас региональные отношения, соседские отношения, и прежде всего двусторонние. Вот эти отношения должны быть нормальными.

6

«прИфронтоВая» ЛатВИя? Нам обещали, что НАТО на восток распространяться не будет. Но сегодня страна НАТО Эстония находится в 140 км от моего родного Петербурга. Нас обманули. Не в первый раз. Можно подумать, что на восточных флангах НАТО, куда входит и Латвия, создается оборонительный рубеж против агрессивной России... Подумайте, хорошо ли быть этим рубежом, прифронтовые ли вы государства или тыловые? Для нас это не имеет большого значения... В нашем Минобороны, я специально узнавал, на мой вопрос о потенциальной угрозе, которая может исходить с территории прибалтийских государств, ответили: угрозы как таковой от вооруженных сил этих стран исходить не может. Угроза идет от инфраструктуры НАТО, размещенной на территории этих стран...

Герой дня

лето І 2017

гЛобус одной страны? В конце прошлого года в Ригу прибыл поезд из Китая. Замечательно, только по территории Латвии этот поезд сколько проехал? 250 километров. А сколько тысяч он прошел по российской территории? И это налаживание отношений с Китаем? Хорошие отношения с Россией выгодны и для отношений Латвии с Китаем. В этом мире все взаимосвязано. Нельзя сделать глобус одной страны. «ВыпоЛняют санКцИИ тоЛьКо тЕ, Кто нЕ можЕт от этого отКазаться» Ваша страна добросовестно выполняет все стандарты санкций. А в московской области открывается завод Volkswagen по сборке немецких авто. Германия не солидарна с санкциями? Солидарна, только своя рубаха ближе к телу. Германия потеряла от санкций 300 000 рабочих мест. Умножьте на четыре человека в германской семье — это полтора миллиона человек. И это в год выборов такая нагрузка на социалку! Американская корпорация Boeing по-прежнему закупает в России комплектующие из титана; если мы прекратим им продавать, то забудем имя «боинг». Если американскую космическую программу — военную и гражданскую — не подпитывать нашими двигателями Р-180, то она остановится. Не могут они сами сделать движки, которые позволяли бы запускать ракету того тоннажа! Это в интересах Пентагона и науки. Выполняют санкции только те, кто не может от этого отказаться. «сЕВЕрный потоК — 2»: дЕньгИ мИмо ЛатВИИ Есть такой персонаж в русской литературе — унтерофицерская вдова, которая сама себя высекла. Если вам настолько хорошо, что 25 миллионов долларов не нужны... если политические страшилки доминируют над здравым смыслом и рукой рынка, то зачем потом говорить, что тут примат рыночной экономики? Извиняйте, как говорят в одной соседней стране, но это не наше дело. Участвуют финские, шведские и гер-

манские порты — там положат трубы и там не будет русских шпионов, никто никого не скомпрометирует. Но это будет без вас. «путИн — нЕ ЕВропЕйсКИй ЛИдЕр» Путин сказал: мол, я-то — не европейский лидер. Догадались, о чем он? Он — глобальный лидер, а Европа — это так, рядом. «мы ЛИбо раВныЕ партнЕры, ЛИбо нИКаКИЕ» Я был поражен, что по статистике 60% населения Латвии, вне зависимости от политического и гражданского статуса, уверены в том, что Россия нападет на Латвию. Это прекрасный пример промывания мозгов без участия российской «мягкой силы». Натовские стратеги подсчитывают, сколько часов продержатся передовые части НАТО до подхода сюда основных вооруженных сил. О чем вы? Ведь так можно и доиграться. Если мы доиграемся до войны — победителей не будет. Нет разницы, кто погибнет первым, а кто — вторым. Риторика должна быть корректной и объективной... Два года назад Путин на встрече в Хельсинки с президентом Нийнисте предложил договориться, чтобы над акваторией Балтийского моря все самолеты летали со включенными транспондерами. Кто после этого промолчал? НАТО. Мы-то готовы, но в одностороннем порядке приседать не будем. Мы либо равные партнеры, либо никакие — по-другому с Россией нельзя. по поВоду уКраИнсКого КонфЛИКта Ну хорошо, допустим Россия — агрессор на Украине. А что у нас делают 7,5 миллиона украинцев, 2,5 миллиона беженцев и 5 миллионов гастарбайтеров, находящихся в России без виз и без специального контроля? Говорите, что мы сейчас — странаагрессор, аннексировали Крым, отчленяем восток Украины, ведем бои на подступах к Киеву... Должен вам сказать не для печати, что на соответствующем уровне

7

политических контактов про Крым никто не вспоминает. Про Луганск и Донецк — да, а про Крым — неловко вспоминать, там было все корректно, это вам не Косово и не заморские департаменты высокодемократических государств. Донецк и Луганск — большая проблема, и ее надо решать. Но не нам, а Киеву и этим регионам. о прЕтЕнзИях К россИйсКой дЕмоКратИИ Если существует претензия, что в России притесняют меньшинства, то все идет в соответствии с законодательством страны, в которой мы живем. Если мы законопослушные граждане, значит, государство цивилизованное: dura lex, sed lex — закон суров, но это закон, по-другому быть не может. Если мы говорим о том, что у нас разогнали демонстрацию и по этому поводу возникает волнение в крови хранителей консолидированных ценностей, то вы когда-то видели, как разгоняют демонстрацию в Лондоне, Париже и Нью-Йорке? Думаю, большой разницы нет, если все происходит в рамках закона. Если митинг санкционирован — его никто разгонять не будет, если не санкционирован и проводится — власть имеет право применить силу. Это называется демократия. Ничего лучше пока не придумали. Хотя проще всего — монархия. Тут вообще никаких вопросов. «...нас ВсЕ ВрЕмя ЛЕчат» Мы не претендуем на то, чтобы кого-то лечить, но нас все время лечат. Говорят: вам надо сделать так и так, а если плохо будете себя вести, то мы вас санкциями накажем. Это разговор строгой школьной дамы в какой-нибудь «петершуле» с неразумными туземцами, которые не понимают, что такое «орднунг»: их надо палочкой стукнуть или в угол поставить. Ну поставьте вы в угол Россию — нам будет так хорошо и спокойно, когда от нас все отвяжутся! Мы ни к кому не лезем со своими рецептами, не говорим, что хорошо и что плохо, а просто говорим, что мы с этим несогласны. Это нормальное проявление цивилизованного общения. ¢

Ekonomika

лето І 2017

Pēterburgas starptautiskais ekonomiskais forums-2017: pirmie rezultāti l Foruma darbu atspoguļoja vairāk, kā 800 masu mēdiji no 45 valstīm. l Foruma darbā piedalījās augstas, tādu organizāciju amatpersonas, kā Apvienoto Nāciju Organizācija, IAEA, Naftas eksportētājvalstu (OPEC) organizācija, Gāzes eksportētāju — valstu forums, Pasaules Enerģētikas padome, Starptautiskā Sarkanā Krusta komiteja un Pasaules Banka.

Ikgadējais Pēterburgas starptautiskais ekonomiskais forums — unikāls ikgadējais starptautiskais notikums ekonomikas un biznesa pasaulē . Forums apvieno vadošos pasaules politiķus un biznesmeņus, kuri satiekas, lai apzinātu un apspriestu galvenās problēmas, kas sagaida Krieviju, jaunattīstības tirgus un pasaules sabiedrību. Šajā gadā Forums pulcēja mājvietā rekordlielu dalībnieku skaitu — vairāk, kā 14000 biznesa pārstāvju, starptautisko organizāciju vadītāju, oficiālo personu, ekspertu, zinātnieku un žurnālistu no vairāk, kā 143 pasaules valstīm.

Pa karstām pēdām rezumējam pirmos rezultātus!

l Par centrālo Foruma pasākumu kļuva plenārsēde ar Krievijas Federācijas Prezidenta Vladimira Putina, Indijas Republikas Premjerministra Narendri Modi, Austrijas Republikas Federālā kanclera Kristiana Kerna, kā arī Moldovas Republikas Prezidenta Igora Dodona piedalīšanos. PSEF-2017 plenārsēdes translācijas iespējas ieguva 83 televīzijas kanāli, kas aptver visu Eiropu un Āfrikas valstis, kuri ir Eiropas raidorganizācijas biroja (EBU) locekļi. Atsevišķi plenārsēdi translēja Indijas valsts televīzijas kanāls Doordarshan (21 nacionālais kanāls un 11 satelītkanāli) Caur kanāliem “CNN-BBC” plenārsēžu translāciju skatījās visā ASV teritorijā. Ķīnā parādīja reportāžu no PSEF norises vietas. Uzņemšanas grupas no 28 ārzemju vadošajiem televīzijas kanāliem veica tiešo pieslēgšanos no Sanktpēterburgas.

l Starp foruma viesiem šajā gadā bija 700 kompāniju vadītāji no Krievijas un 400 ārzemju kompānijām. l Praktiski dubultīgi, salīdzinājumā ar pagājušo gadu, palielinājies Foruma lietišķo pasākumu skaits. 127 pasākumi notika paneļu sesiju, apaļo galdu, televīzijas debašu, biznesa - brokastu un biznesa — dialogu formātā.

Tos vadīja vairāk, kā 900 moderatoru un spīkeru.

l Šajā gadā Pēterburgas forumā tika parakstītas 475 investīciju vienošanās, memorandi un nodomu vienošanās par 1 triljonu 817 miljardiem rubļu, vai par 28,5 miljardiem eiro (ņemtas vērā tikai tās vienošanās, kuru summa nav komercnoslēpums)!

l 2015.gads — parakstītas 205 vienošanās 2016.gads — parakstītas 356 vienošanās 2017.gads — parakstītas 475 vienošanās

l Šajā gadā Foruma lietišķo pasākumu programmā piedalījās visi 85 Krievijas Federācijas subjekti, turklāt, 76 no tiem pārstāvēja galvenās personas.

l Foruma ietvaros notika: “Lietišķā divdesmitnieka” sēde, BRICS un ŠOS konferences, speciālā sesija, veltīta šā gada oktobrī gaidāmajam XIX Vispasaules jaunatnes un studentu festivālam Sočos.

l Kopā ar piesātinātu lietišķo programmu PSEF ietvaros notika arī 88 kultūras un sporta pasākumi. ¢

8

Economy

лето І 2017

St.Petersburg International Economic Forum-2017: Results & Conclusions St. Petersburg International Economic Forum (SPIEF) is the main international economics event in Russia, which is traditionally hosted in summer

by St. Petersburg. The Forum brought together a record number of participants — over 14,000 business representatives, heads of international organizations, officials, experts, scientists, and media from more than 143 countries. They included heads of 700 Russian companies and 400 foreign companies. Companies from the US, Germany, China, Italy, Japan, and other leading economies were widely represented.

83 television channels that cover all of Europe and African countries and are members of the European Broadcasting Union (EBU). The plenary session was also broadcast by the Indian TV channel Doordarshan (21 national channels and 11 satellite channels). The Forum plenary session was shown throughout the United States via the channels of NBC. Reports from the SPIEF venue were also shown in China. Filming crews from the leading global TV channels of 28 countries provided live reporting from St. Petersburg. l A total of 475 investment agreements, memorandums, and agreements of intent were concluded at the St. Petersburg Forum this year for a total of RUB 1.818 trillion (taking into account agreements whose amounts are not a commercial secret).

l The Forum received media coverage from over 3,000 journalists representing 800 media outlets from 45 countries.

l Reference: 205 agreements were concluded in 2015 and 356 in 2016. l The number of business programme events almost doubled compared with last year. A total of 127 events were held in the format of panel sessions, roundtables, TV debates, business breakfasts, and business dialogues. A Russia–US business dialogue was held at SPIEF for the first time in three years and was attended by Russian President Vladimir Putin.

l The Forum’s official programme was developed in collaboration with over 500 leading experts from Russia, Europe, the United States, Asia, and Australia — including academic institutions, development organisations, and business community from all over the world. The global economy in search of a new balance was the key theme for discussions in the global pillar of the Forum’s business programme.

l Events on the Forum sidelines included: a meeting of the B20, BRICS and SCO conferences as well as a special session devoted to the upcoming 19th World Festival of Youth and Students in Sochi in October 2017.

l Over 900 speakers and moderators took part in the Forum and covered a wide range of topics including socio-economic development, energy, transportation, the environment, healthcare, culture, tourism, education, and science.

l Along with the Forum’s saturated business programme, 88 cultural and sporting events were held on the SPIEF sidelines.

l The main event of the Forum was the plenary session featuring Russian President Vladimir Putin, Indian Prime Minister Narendra Modi, Austrian Federal Chancellor Christian Kern, and Republic of Moldova President Igor Dodon. The SPIEF 2017 plenary session was broadcast by

l The next St. Petersburg International Economic Forum will take place on May 24-26, 2018. ¢

9

Стройки капитализма

лето І 2017

TILTS уполномочен заявить Сергей Гриднев, глава инженерно-строительной компании Tilts, строит в Латвии мосты вот уже 28 лет. В далеком 1989 году, отделяясь от крупного союзного Мостоотряда (едва ли не в числе первых «частников»), он и предположить не мог, что со временем будет управлять разветвленной структурой с годовым оборотом под 30 миллионов евро, которая проектирует и строит инженерные сооружения любой сложности, имеет собственное производство железобетонных и металлических конструкций, лучшую в Балтии технику для ведения буровых работ и такие амбициозные планы на будущее, что их даже озвучивать страшно! Впрочем, он не боялся ни тогда, ни сейчас — глаза боятся, а руки (и голова) делают. И делают на европейском уровне.  Елена ШЕЙНИНА

Т

огда, почти 30 лет назад, на 294 км перегона Рига — Крустпилс нужно было заменить пролетное строение. Ни о каких конкурсах еще никто и не слыхивал. Предложение, которое сделали Железной дороге, было в два раза дешевле исходной сметы. Отказаться от такого, конечно, трудно, и Tilts получил свой первый заказ.

ВолкоВ бояться — В лес не ходить!

сергей гриднеВ Председатель правления SIA Tilts. Родился в Мичуринске. Окончил ЛИИЖТ. По распределению приехал в Латвию и начал работать в Мостоотряде Nº17. В 1989 году создал компанию Tilts («Мост»), которую возглавляет все эти годы. Сын Артем окончил университет в Англии по той же специальности — строительство мостов. Сегодня работает вместе с отцом, уже давно самостоятельно ведет крупные прокты. В свободное от мостов время Сергей Сергеевич еще и гарант Рижского Русского театра.

В компании работало шесть человек, компрессор и кран взяли в аренду, опорные части купили. Гриднев сам был проектировщиком, прорабом, чертил графики, согласовывал документы, а во время «окна» — когда перегон закрывали для ремонтных работ — вставал с лопатой «к станку». Сегодня в компании работает больше четырехсот человек, в распоряжении которых свыше сотни единиц техники. На стене в офисном кафе много жизни — здесь на девяти экранах выведены важнейшие точки, где идут работы: строящиеся объекты, производственные цеха. На некоторых движение не прекращается даже ночью. Всего в работе у компании только на данный момент около тридцати объектов. Помимо головного латвийского предприятия в составе Tilts — филиалы в Литве и Эстонии, которые предлагают все услуги и возможности, доступные клиентам латвийского офиса. Инженерный штурм соседей оказался очень даже успешным. В литовском офисе сейчас трудится 70 человек, в эстонском — около полусотни.

10

За годы работы компания реализовала по всей Балтии свыше тысячи проектов. Все, конечно же, не перечислишь и вряд ли даже упомнишь. Хотя Сергей Гриднев уверяет, что по крайней мере мосты помнит все до одного, вне зависимости от красоты и сложности: от самого первого до знакомого каждому рижанину и многим молодоженам мостика на Бастионке, включая, разумеется, статусный Южный или уникальный Елгавский мосты. Мы назовем лишь те проекты, которыми в Tilts особенно гордятся.

ВыстаВка достижений Восточная магистраль (2011) Путепроводы г. Земгала гатве, улицы гауяс и проспекта межа — значительная часть Восточной магистрали в Риге. Два путепровода протяженностью более 500 и 600 м, включая пролеты моста, длина которых местами достигает 38 м, строило предприятие Tilts. Сегодня компания обеспечивает полный цикл работ по строительству и реконструкции любых транспортных путепроводов, магистралей, автодорог и улиц. Променад и ПеШеходный мост В елгаВе (2013) набережная и пешеходный мост в елгаве — это один из самых сложных, но и самых эффектных объектов, настоящая гордость и визитная карточка компании. Елгавская дума выбрала для своего города очень необычный проект — с необычной

Стройки капитализма

лето І 2017

архитектоникой, сложными изогнутыми формами. Для строительства была использована уникальная технология — мост был поднят при помощи 58 гидравлических домкратов, и ванты оказались натянуты собственным весом моста. Дополнительно были реконструированы окрестные улицы, а для красивейшего проекта освещения использованы столбы, произведенные самой компанией Tilts. Этот объект получил сразу несколько высших профессиональных наград. Еще в 2010 году — Best Engineering Structure Award, а в 2014 году — национальные премии в области строительства: лучший проект, лучший архитектор, лучший внешний облик, лучшее инженерное строение. Мост включен в Фонд UNESCO и список лучших пешеходных мостов Европы.

набережная и пешеходный мост в елгаве. Пешеходный мост в Царникаве.

ПеШеходный мост В ЦарникаВе (2014) мост через реку гаую в Царникаве — cамый длинный пешеходный мост в Латвии. Его длина 220 метров, а каждый из пролетов составляет 67 м. Чтобы доставить среднюю опору моста на середину реки, потребовалось зарегистрировать новый фарватер. Все конструкции были выполнены на собственных производственных мощностях компании Tilts. мост В ПанеВежисе (2015) Пешеходный мост через реку невежис в литве. При его реконструкции было применено одно из интереснейших конструктивных решений — балки и верхняя часть 125-метрового моста выполнены из дерева, в его поверхность встроено LED-освещение.

благоустроенный парк Зиедоньдарзс.

ЗиедоньдарЗс, гриЗинькалнс, сад мира (2015) благоустройство городских парков в риге. За пять месяцев Tilts одновременно реконструировал три парка в разных районах Риги. Был построен самый высокий в городе скейт-парк, установлено около 400 осветительных столбов, вымощено более 40 000 м2 территории. В парках отреставрированы старинные деревянные здания, построены опорные стены, созданы детские игровые площадки, площадки для выгула собак, беговые дорожки, уложен особый тактильный кирпич для слабовидящих.

11

Стройки капитализма

лето І 2017

В Зиедоньдарзсе была проведена полная реконструкция парка и даже восстановлен так называемый бродильный бассейн, когда-то имевшийся в парке и предназначенный для детей.

автомобильный и пешеходный мост через реку Вярска.

мост В Вярска (2016) автомобильный и пешеходный мост через реку Вярска в Эстонии. Самоуправление крошечного, но очень известного эстонского приграничного городка, делая заказ, выдвинуло требование, чтобы будущий мост стал одним из символов города. Результат может сделать честь любому городу Европы, к тому же новый мост удачно вписался в коллекцию городских достопримечательностей наряду со здешней минеральной водой и этнографическим музеем народности сету. Нагрузку пролета моста держат мощные железобетонные арки, которые выполняют как конструктивную, так и декоративную функцию.

Подвесной вантовый мост через реку мусу.

ПеШеходный мост В баУске (2016) Подвесной вантовый мост через реку мусу был построен в кратчайшие сроки — всего за пять месяцев. Был демонтирован старый мост, построен временный, а по завершении строительства установлен абсолютно новый, за который компания в 2016 году получила 1-е место на конкурсе «Латвийская награда года в строительстве».

металл и бетон: не стройкой единой!

Tilts принимал участие во всех трех очередях строительства Южного моста.

12

Основной объем работ (и оборота) Tilts и сейчас приходится на строительство, причем на 90% работы выполняют сами, без помощи подрядчиков. Однако тяжелые кризисные времена научили раскладывать яйца в разные корзины. Поэтому со временем образовалось новое и очень перспективное направление — производство.

Tilts — один из лидеров региона по производству арматуры и металлических конструкций. Все сырье доставляется напрямую с заводов-производителей. Проследить происхождение любой детали можно вплоть до марки исходного сырья и номера стального расплава. Самые значительные рынки сбыта — Германия, Великобритания, Финляндия, Румыния, Литва и Эстония. Для достаточно скромных потребностей Латвии мощно-

Стройки капитализма

лето І 2017

стей компании многовато. Завод может обеспечить весь домашний рынок месяца за полтора. То же — с производством железобетона. На имеющемся оборудовании можно создать конструкции, поверхности которых отвечают любым требованиям заказчика. На заводской территории стоят машины с бетонными опорами, изготовленными по заказу Latvenergo: проводишь по ним рукой, а вместо привычной бетонной шероховатости — идеально ровная, гладкая, как стекло, фактура. Удивительно и непривычно! Когда реконструировали парк Гризинькалнс, разработали особую технологию — по желанию заказчика поверхность конструкций получила эффект состаренного бетона. Есть и более прозаические, но не менее выдающиеся разработки: Tilts, единственный в странах Балтии, выпускает бетонные защитные барьеры, прошедшие все специализированные тесты на надежность. Очень пригодилась бы Rail Baltica — огромный европейский проект, требующий перевода постсоветских балтийских рельсов на европейскую колею. Для этого понадобилось бы огромное количество шпал! Вместе с итальянцами уже разработали отдельный проект для их производ-

ства, дело за малым — дать зеленый свет Rail Baltica. Но его-то как раз пока нет.

TilTs строит мосты Всех ВидоВ:

лихие бУроВые

• вантовые,

Словом, заказчик может не бояться фантазировать: возможности широки, мощности — с запасом. Но это тоже еще не все! Предмет большой гордости тилтовцев — буровые установки. В этой области компания — явный лидер во всей Балтии. Первая буровая установка была куплена в 2000 году. Когда стало ясно, что забивные сваи — прошлый век, а для того, чтобы делать современные буронабивные, нужна соответствующая техника, ее нашли в Германии. После чего купили еще четыре, причем последнюю — буквально в январе этого года за 2 миллиона 450 тысяч евро. Теперь компания может погружать сваи диаметром от 40 см до 2,0 м на глубину до 96 метров. Представить себе это сложно. Но объекты, которые уже построены, говорят за себя: здание Латвийской Национальной библиотеки, главное здание банка Citadele, торговые центры Spice и Rīga Plaza, объекты в Вильнюсе, Таллине, Тарту. Буровые установки — легко перемещаемый ресурс, поэтому компания видит здесь большой резерв для расширения освоенных рынков.

• металлические,

13

• арочные, • каменные, • бетонные, • деревянные, • мосты напряженной и ненапряженной конструкции и осуществляет работы любого вида, связанные с мостами: • передвижение, • поднятие, • реставрация, • строительство, • демонтаж, перекраска, • строительство временных мостов.

TilTs Вел работы По реконстрУкЦии на Всех крУПнейШих гЭс латВии: • Плявиньская ГЭС, • Кегумская ГЭС, • Рижская ГЭС, • Айвиекстская ГЭС, • а также несколько ГЭС в Эстонии. В строительстве это одна из самых сложных задач, требующая безупречной организации работ.

www.tilts.lv

Стройки капитализма

отец и сын — сергей и артем гридневы — и мосты, и планы строят вместе.

лето І 2017

кто ясно мыслит — ясно УПраВляет Впрочем, не менее, а, скорее, значительно более ценный ресурс у Tilts — кадры. Молодые кадры! Когда-то компания даже отправляла молодежь на учебу по профильным специальностям, чтобы иметь своих классных профессионалов. Сейчас в управлении в основном собственные кадры — взращенные, обученные, проверенные. Все руководители отделов прошли школу рабочего и поднялись по всем ступенькам карьерной лестницы, не пропуская «пролетов». Даже собственный сын Сергея — Артем Гриднев — после учебы в британском Кардиффе начинал

дело жиЗни Среди сотен объектов, мостов и других инженерных сооружений по всей стране и за ее пределами у Сергея Гриднева есть один, которому он отдавал не только немалые средства, но и огромное количество энергии, сил и души. Это православный храм в отдаленном и не самом благополучном рижском районе — Болдерае. За этот труд (а правильнее сказать — дело жизни) Сергей Гринев был удостоен награды из рук Митрополита Рижского и Всея Латвии Александра. Сегодня храм живет полноценной и полновесной жизнью — здесь крестят, венчают, отпевают, проводят службы, несут веру и радость людям.

14

осваивать азы управления на строительной площадке с самых низов. Гриднев-старший уверен, что без такого опыта нормально управлять процессами абсолютно невозможно. Практика показывает, что Артему в этом смысле очень повезло: его «европейские» знания прошли серьезную проверку латвийскими реалиями. Зато и результат налицо — сегодня он уверенно управляется со строительным департаментом и попутно отвечает за внедрение новых технологий и реструктуризацию. Кстати, именно он озвучил ту грандиозную цель, которую мы и называть побоялись. Оставим здесь многоточие... Возможно, через 50 лет эту цифру как раз и нужно будет сюда вписать! ¢

Недвижимость

лето І 2017

Аукционы недвижимости в интернете: девять главных вопросов. С ответами Скоро исполнится два года с тех пор, как существенная часть проводимых в Латвии аукционов недвижимости поменяла «прописку» с реальной на онлайновую. Первые электронные торги состоялись 1 июля 2015 года, и сегодня число посетителей главной аукционной е-площадки страны — https://izsoles.ta.gov.lv — вплотную приблизилось к 11 миллионам, только за первое полугодие этого года превысив отметку в 3,7 миллиона. О том, что важно знать, если вы решили приобрести недвижимость в ходе электронных торгов, и какие полезные возможности можно при этом использовать, читайте в нашей статье, подготовленной совместно со специалистами компании Lursoft.  Наталья ДАЙН

2. И много таких объектов сегодня выставлено на продажу? На настоящий момент вниманию покупателей предлагается более 400 лотов.

3. Есть ли ограничения на участие в е-аукционе для потенциальных покупателей? В принципе нет. Если вы выступаете как физическое лицо, для участия в торгах вам необходимо зарегистрироваться. Сделать это можно двумя способами — или в онлайне (тогда у вас должна быть возможность идентифицировать себя одним из способов, предложенных на портале latvija.lv, то есть с помощью ID-карты, электронной подписи или интернет-банка), или лично обратившись к любому судебному исполнителю или администратору неплатежеспособности и представив им удостоверяющие личность документы (тогда вас зарегистрируют в системе они, а вы получите на свой e-mail пароль для последующей активизации на сайте). Участвовать в аукционах могут и компании. Лица, которые имеют право единолично представлять свое предприятие, могут зарегистрироваться самостоятельно в онлайне; лица, которые представляют юридическое лицо на основе устава, — обратившись в любой офис судебного исполнителя или администратора неплатежеспособности.

1. Какую недвижимость можно купить на электронном аукционе? Фактически — любую: участки земли, жилые здания, квартиры, коммерческие и промышленные объекты. Все лоты, которые предлагаются на электронных аукционах на сайте https://izsoles.ta.gov.lv, объединяет одно важное условие. Их продажа происходит в рамках процессов или неплатежеспособности, или исполнения судебных решений. Соответственно проводят аукционы или администраторы неплатежеспособности, или судебные исполнители — в пользу кредиторов, которыми в основном являются банки.

4. На электронных аукционах продается только столичная недвижимость? Ни в коем случае! Например, по статистике Lursoft, за минувший год в топ-5 крупнейших по занимаемой площади объектов не попал ни один столичный объект недвижимости. Самым большим был Landskorona в Дагдской волости, площадь которого превысила 1 031 га. Помимо этого в топ вошли: Purviņi (554 га, Кандавская волость), Rūdi (351 га, Краславская волость), участок в Илукстской волости (140,7 га) и Jaunās Lejas Barackas (108,4 га, Вецпиебалгская волость). Среднестатистическая недвижимость, которая сменила хозяина в прошлом году в ходе электронных торгов, имела площадь чуть более 1,9 га.

www.lursoft.lv

16

Недвижимость

лето І 2017

6. Что нужно сделать, чтобы принять участие в торгах? Тут рекомендаций всего две — соблюдать сроки и вовремя переводить деньги. Заявить свое участие в торгах необходимо за 20 дней до указанной в объявлении на сайте даты аукциона. А чтобы быть допущенным к нему, обычно необходимо сделать два платежа: первый в размере 10% от оценочной стоимости недвижимости — в качестве обеспечения участия в аукционе; второй в размере 15 EUR — в качестве платы за участие. Если торги организует администратор неплатежеспособности, в некоторых случаях может возникнуть и третий платеж в размере 0,1% от оценочной стоимости недвижимости — в качестве платы за участие. Все необходимые затраты организаторы указывают в описании к лоту. Плата, взимаемая с аукционеров в качестве страховой, естественно, возвращается всем участникам торгов, кроме победителя: у него она засчитывается в сумму покупки. В минувшем году средний размер страхового платежа для аукционеров составил 3 273,62 EUR, а самый высокий — 1,8 млн. EUR — был зафиксирован при продаже объекта Ciedri в Лиелваржи Кекавской волости. Остальные четыре позиции в топе-5 по величине требуемого обеспечения заняла рижская недвижимость. Для участия в аукционе по продаже промышленного здания на ул. Даугавгривас, 116 потенциальным покупателям предлагалось внести в качестве страховой суммы 658,3 тыс. EUR; для здания отеля на Бривибас гатве, 119с — 297,5 тыс. EUR; 3-этажного строения офисно-коммерческого назначения в Старой Риге на ул. Тиргоню, 5/7 — 284 тыс. EUR, производственно-складского комплекса на ул. Маскавас, 462 — 270 тыс. EUR.

5. Насколько активно администраторы неплатежеспособности и судебные исполнители используют эту возможность — проводить торги в интернете? За минувший год было проведено около 5 800 торгов. Среди администраторов неплатежеспособности безусловная пальма первенства — у Линды Спуреле. На ее счету 51 успешно проведенный аукцион, в ходе которых ей удалось выручить свыше 133 тыс. EUR. Условные второе и третье места разделили Александр Березкин и Оскар Йонанс, которые провели по 12 торгов каждый и, соответственно, выручили 140,7 и 116,7 тыс. EUR. Более активно и, надо отметить, более эффективно возможности электронных торгов используют судебные исполнители. В соответствии с предоставленной Lursoft информацией тут лидером рейтинга является Агнесе Бике из Лиепаи, на счету которой 372 аукциона и реализованной недвижимости на 1,48 млн. EUR. Второе место принадлежит рижанину Янису Степанову (205 торгов, 4,27 млн. EUR). Третье место — у Айнара Шустса из Риги (195 аукционов, 4,48 млн. EUR), четвертое — у Инесе Боже из Вентспилса (188 аукционов, 0,35 млн. EUR). Завершает топ-5 лиепайчанка Сандра Яунслейне (174 е-аукциона, 0,27 млн. EUR).

18

Наслаждайcя летом!

” у к ш у т а к ю с Oтдых на “в до 3 сентября Летниойткпрляыжт

онал с р е п й ы в и л ж е В сфера о м т а я а к с е ч и п Тро Хорошие цены

Улица Виестура, 24 Юрмала, Латвия Телефон: +371 67755636

www.akvaparks.lv

Недвижимость

лето І 2017

8. Чем е-аукционы лучше реальных торгов? Во-первых, это удобно. На них не надо приходить в конкретное место и в конкретное время. Электронные торги длятся 30 дней, в любое время в течение этого периода аукционер может принять в них участие и сделать ставку. Ставку можно сделать только одну, при этом участник аукциона видит все сделанные ставки, хотя и не имеет возможности идентифицировать оппонентов. Во-вторых, торговля в интернет-среде значительно снижает возможность предварительного сговора между недобросовестными аукционерами с целью манипулирования ходом торгов.

7. Куда чаще идет цена на е-аукционах — вверх или вниз? По итогам 2 709 завершившихся аукционов чаще, а именно в 96% случаев, так называемая цена молотка превышала стартовую. В оставшихся 4% случаев объект недвижимости оказывался продан за сумму ниже заявленной. Абсолютный рекорд стартовой цены поставил уже упоминавшийся выше объект Ciedri в Лиелваржи Кекавской волости — 18 млн. EUR. «Антирекорды» принадлежат двум земельным участкам в Кадаге Адажской волости, на ул. Линдас, 2 и 4, за которые была назначена стартовая цена в 1 EUR за каждый. Что до самых успешных сделок прошлого года, то тут лидером стало также упоминавшееся выше здание в Старой Риге, на ул. Тиргоню, 5/7, ушедшее с молотка за 4,1 млн.

EUR. Незавершенное строительство комплекса элитных вилл на ул. Эмелинас, 1 в Юрмале (Дубулты), на первой линии от моря, обрело в минувшем году новых хозяев за 2,4 млн. EUR (годом ранее за объект просили без малого 5 миллионов). За 1,25 млн. EUR был продан еще один объект недвижимости в Юрмале — 3-этажный 12-комнатный жилой дом общей площадью 800 м² с участком земли 1 705 м² в самом начале Дзинтари. Недвижимой собственности Landskorona в Дагдской волости, принадлежавшей объявленному неплатежеспособным ООО Šķaunes bekons, принадлежит не только рекорд по общей площади, но и почетное четвертое место в топе-5 крупнейших е-аукционных сделок — 1,2 млн. EUR. Пятое место в рейтинге занимает сделка объемом 1,14 млн.

EUR, в соответствии с которой сменился хозяин у объекта недвижимости, расположенного на ул. Гранита, 31/5 в Ацоне Саласпилсской волости.

9. В статье использована интересная статистика, мне такая пригодилась бы в работе. Как получить к ней доступ? Действительно, для любого человека, так или иначе связанного с недвижимостью или просто планирующего купить или продать собственность, такая статистика представляет собой ценный материал. Компания Lursoft, известный в Латвии разработчик аналитических IT-продуктов, с августа прошлого года предлагает клиентам ряд услуг, связанных с мониторингом текущих предложений и результатов прошедших е-аукционов недвижимой собственности. Обширная база данных, удобный поиск, разнообразные аналитические инструменты позволяют как отслеживать текущую ситуацию в отдельных сегментах и даже конкретных географических точках, так и своевременно выявлять тенденции и новые направления развития рынка.

20

Недвижимость

лето І 2017

Рига, Таллин, Вильнюс: уроки стильной жизни от Pro Kapital Паоло Мичелоцци — руководитель Pro Kapital, одной из крупнейших балтийских компаний, работающих в сфере недвижимости. Он итальянец и вот уже 20 лет живет главным образом в Балтии. Под его чутким руководством компания не просто пережила кризис на рынке, но и реализует сегодня амбициозные проекты во всех трех Балтийских странах. Что интересно — в люксовом сегменте. Что еще интереснее — на все есть спрос. Чем он обеспечен и как различается ситуация в Литве, Латвии и Эстонии — об этом мы и поговорили с нашим экспертом.  Алина ЛИСИНА Паоло, начнем с философского вопроса. Что вообще для вас означает понятие luxury lifastyle? Для меня это прежде всего — возможность выбора. Если затрагивать тему недвижимости, которая для меня наиболее близка, то это выбор в первую очередь места — тихое и уединенное или шумное и центральное. Впрочем, можно центральное и тихое. Такие тоже бывают! Важно само пространство дома, детали, которые меняют многое и дают ощущение роскоши. Все 20 лет, что я управляю компанией, я живу только в наших апартаментах в Риге и в Таллине. Потому что мы выбираем лучшее расположение, и это тоже роскошь. Сейчас я живу в квартире на Пулквежа Бриежа, там очень тихое место, а когда мы закончим проект Kliversala, я перееду туда, потому что это будет лучший проект в городе — близкий к центру, тихий, зеленый, у воды, с красивым видом на Старый город. Совсем скоро и в Таллине появится похожее место — между центром города и портом. Это будет потрясающий проект — единственный жилой квартал возле моря. С яхт-клубом и собственным променадом. Это будет не только среда, где живут люди, но и место для прогулок. Такое же мы стремимся создать на Кливерсале. Публичное пространство для прогулок. Не забывайте: очень многие совсем не против продемонстрировать свой образ жизни другим. (Смеется.)

22

Недвижимость

лето І 2017

RIVER BREEZE RESIDENCE (рига) Первый жилой дом из масштабного проекта на Кливерсале. Общая площадь 12 850 кв.м, две подземные автостоянки, предусмотрено 48 квартир площадью от 56 до 316 кв.м. У каждой квартиры — собственная терраса, собственная энергоэффективная вентиляционная система, на верхних этажах — встроенные камины, на остальных предусмотрена возможность их установки. На первых этажах — двухуровневые квартиры с прилегающей территорией, создающей ощущение частного дома в центре города. Тел. 26575000 kliversala.com/ru

23

Недвижимость

лето І 2017

ŠALTINIŲ NAMAI (ВиЛЬНЮС) Жилой комплекс неподалеку от Старого города. Проект будет реализован в два этапа.

KALARANA (ТAЛЛиН)

Общая площадь застройки — 22,451 кв.м

Развитие проекта Kalarana в Эстонии пока находится на начальной стадии. Завершился архитектурный конкурс на освоение перспективной территории. Было подано 11 заявок. Девелоперская компания PRO Кapital изучила предложения и теперь решит, какой вариант будет самым подходящим.

Общий объем инвестиций — 19,8 млн. евро Первая очередь проекта — 4 пятиэтажных здания и 11 частных коттеджей уже завершена. Жители могут пользоваться благоустроенной общей территорией и оборудованной детской площадкой. www.saltiniunamai.lt

Общая концепция остается неизменной: жилые дома должны сочетаться с развитой зоной для прогулок и отдыха вдоль побережья. В состав жюри вошли представители Союза архитекторов Эстонии, Департамента городского планирования Таллина и AS Pro Kapital Eesti.

24

Недвижимость

лето І 2017

prokapital.com/contacts/latvia

ЖизНЬ разНая, каЧеСТВо — одиНакоВое есть ли разница, если говорить о развитии недвижимости, между ригой и Таллином? В каждом нашем комплексе мы стремимся создать очень зеленое пространство, наши проекты дружественны окружающей среде, энергетически эффективны, приспособлены к нуждам их обитателей, и, что важно, — они современны и даже модны. Но, конечно, есть и различия. Для Риги важно центральное расположение — чтобы не тратить время на стояние в пробках. В Таллине нет пробок, сам город маленький, нет мостов, и этот фактор отступает на второй план. Латвийцы ближе по менталитету к центральной Европе, эстонцы — к Скандинавии. Это безусловно отражается в архитектуре и дизайне проектов. В Эстонии они более лаконичные, в Латвии — более роскошные и стильные. как вы считаете, чего сейчас не хватает на рынке, что могло бы быть востребовано? Не хватает проектов с развитой инфраструктурой, зеленой средой. Рынок не активен в сегменте upper middle class просто потому, что нет достойных предложений. Ведь у людей с доходом выше среднего, как правило, уже есть жилье, поэтому вы должны построить и предложить что-то, что рождает желание. Вы должны предложить не квадратные метры, а именно стиль жизни.

Сейчас мы начинаем строить большой жилой квартал на улице Таллинас. Шестьсемь зданий с парками и подземными стоянками. Внутри комплекса будет ощущение, что ты находишься за городом — все зеленое, нет машин. Рига очень подходит для такого типа комплексов, так как в черте города есть много заброшенных фабрик и заводов. А вот в Вильнюсе такого как раз нет, вернее, мы заняли единственный подобный объект и построили там свой проект Saltiniu Namai. Тогда нам все говорили: вы сумасшедшие, зачем вы вкладываете миллионы в тысячи квадратных метров старого бетона! Никому и в голову не приходило построить там что-то роскошное. За семь лет мы построили там дома на 300 квартир! гаСТроНомия и музыка а какая из трех балтийских столиц лично вам ближе? Все-таки Рига. Меня привлекает образ жизни рижан. Латвия напоминает мне север Италии, который я очень люблю. Мне нравится кататься на велосипеде, я проезжаю по 100 км за одну поездку, и Латвия после гористой Тосканы, где я обычно отдыхаю, кажется мне настоящим раем. (Смеется.) Но и Таллин сейчас очень активно развивается. В том числе появляются отличные рестораны, что для меня как для итальянца очень важно. (Смеется.)

25

раз уж зашла речь о ресторанах, назовите свои любимые места в риге и в Таллине. В Риге мне нравится Biblioteka, Vincents, Koya, AquaLuna, Riviera. В Юрмале люблю 36. линию и Lighhouse. Мое неожиданное открытие — маленький уютный ресторан Māja в Калнциемском квартале. В Таллине это Art Priori и Noa. На острове Муху в отеле Padaste Manor тоже отличный ресторан. и все-таки говорят, что дом у человека может быть только один. где для вас сегодня дом? Поспорю. У меня их несколько. В Риге для меня дом, где я главным образом работаю. В Милане — дом, где я отдыхаю. У меня там квартира прямо рядом с Домским собором. Милан мне нравится с каждым годом все больше. Там все в правильной комбинации для отдыха — рестораны, культурные мероприятия. Наверное, сегодня Милан — город с самым большим количеством событий. Я — фанат классической музыки, у меня своя ложа в La Skala на весь сезон. Но замечательные концерты проходят не только там, а, например, в церквях, которых в Италии очень много. Кстати, в Риге я тоже видел все постановки в Латвийской опере. Опера у вас на очень высоком уровне. Даже ради такой Оперы здесь стоит жить. (И Паоло снова улыбается.) ¢

лето І 2017

Семь гениев места,

История

которых Рига подарила миру Культуролог Лариса Сумбаева уверена: бизнес-идеи, появившиеся в Риге в начале прошлого века, обогатили не только их создателей, но и весь мир! О том, какие рижские новации в торговле, маркетинге и ресторанном бизнесе актуальны и по сей день, Лариса рассказала в рамках очередного заседания клуба «Синий филин».  Виктория ПОСПеЛОВа, фото: Никита КузьмиН

Лекции в клубе «Синий филин» — это встречи с латвийскими, российскими и израильскими экспертами в разных областях, от латвийской истории до современной мировой науки. В течение лета лекции будут проходить в юрмальском Baltic Beach Hotel, а осенью переедут в рижский отель Gutenbergs. www.facebook.com/zilapuce

27

История

лето І 2017

МихаиЛ Эйзенштейн.

700 метров любви и ненавиСти Михаил Эйзенштейн приехал в Ригу в 1895 году. Он окончил Санкт-Петербургский дорожный институт, занимался развитием дорог в России, а сюда попал в качестве начальника дорог Лифляндии. Он опоясал всю Латвию дорогами, но однажды понял, что должен построить дом, с этого все и началось. Если вы пройдетесь по улице Альберта, то увидите выдуманные, сказочные дома. Идеей Эйзенштейна стал красивый, особенный, бело-голубой город, взлетающий в небо. Он создал более пятидесяти домов в Риге. Великого мастера не принимали и назвали сумасшедшим кондитером, потому что его дома были похожи на пирожные. Ситуация изменилась к 1901 году, когда в Риге состоялась колоссальнейшая выставка промышленных новинок. За три месяца четыреста павильонов этой выставки посетили полтора миллиона людей. 1901 год — это семисотлетие города: в честь юбилея основали улицу Альберта, а югендстиль — северный романтизм — навсегда стал отождествляться с Эйзенштейном. В молодости Эйзенштейн женился на дочке богатого купца, которому принадлежало пароходство российской столицы. С женой были непростые отношения, она была сложной натурой. Ссоры, которые у них начались, для многих мужчин заканчиваются разводами и пьянством. Но не у него: Эйзенштейн строил дома, рассказывающие о личных отношениях — о любви и счастье, ссорах и примирениях, гармонии и разводе. И весь этот шквал страстей на 700 метрах улицы Алберта! К слову, сын Михаила, Сергей Эйзенштейн, — один из самых известных рижан, великий советский режиссер, теоретик. Он снял картины, которые вошли в мировую историю кинематографа.

КаРЛиС иРбитиС. СчаСтливое детСтво. деревянный иСтребитель Деревенский мальчик, образование которому заменили мечты о полетах. Он прыгал и падал с горы, ломал руки и ноги, но мечтал взлететь и жить в полете. Он создал первый в мире деревянный истребитель. Вес этого самолета составлял 1 530 кг, процентов на двадцать меньше, чем у традиционной металлической конструкции. Обидно, как мало сегодня людей знает об этом гениальном латвийском инженере, который мечтал о полетах, еще будучи мальчишкой! Карлис строил свое деревянное чудо на заводе VEF — сначала работал втихаря, делал чертежи ночами. Главное для него было — получить ключ и открыть вечером лабораторию, чтобы бесконечно чертить: он засыпал и просыпался со своими смелыми мыслями. Когда Ирбитис завершил свой проект (к 1938—1940 годам), им заинтересовались немцы: в войну они мечтали наладить серийное производство таких самолетов, и четыре самолета по чертежам Ирбитиса все же были построены. Так что, можно сказать, мечта Карлиса сбылась. Ну, хотя бы отчасти.

28

лЕТО І 2017

история ДМитРий таРаСОВ. и мед, и водка, и балет! еще один знаменитый рижский ресторатор. Создал в Риге ресторан «Волга» и... балетную школу. Тарасов делал, например, особую солянку («селянку») по заказу посетителя — в горшочке, сверху были сыр и блин, а к блюду подавался взварец. Убойный напиток: пиво, мед, водка. Все это перемешивалось, добавлялись перец, пряности, и подавалось к столу. Попасть в ресторан «Волга» было совсем не просто: всегда аншлаг. На первом этаже заведения была таверна, а в подвале — балетная студия, открытая примой Мариинского театра Александрой Федоровой, к которой приезжали учиться танцевать и из Парижа, и из Петербурга. В «Волгу» приезжал Федор Шаляпин, зная, что может там свободно напиться до умопомрачения, а потом его отнесут наверх отсыпаться. А еще он мог подняться на крышу и спеть: Московский форштадт (ресторан находился на улице Маскавас, 23) в такие вечера бесплатно слушал бас великого русского певца.

В 1901 году была традиция: на городском рынке ставилась одна большущая лавка, в которой выставляли товары все купцы. Сами там не стояли, фирму не обозначали. Люди, которые приходили, отмечали лучший из продуктов. и раз в месяц победителю вручалась определенная сумма денег за лучший продукт месяца. Старые приемы торговли оказались весьма эффективной, как сказали бы сегодня, маркетинговой технологией.

История

лето І 2017

ОттО шВаРц. реСторатор. нравитСя — крадите! его ресторан Otto Schwarz находился в Старом городе. Он придумал великолепный орнамент интерьеров на втором этаже, а на первом — разместил кондитерскую. Чтобы накормить всех желающих свежими булочками, его повара вставали в три часа ночи и пекли до пяти утра. Люди занимали очередь с шести утра, но, увы, выпечки хватало не всем. Для того, чтобы попасть на ужин в ресторан шварца, требовалась предварительная запись, нужно было отстоять огромную очередь. Каждый день был полный аншлаг! Своим лучшим поварам Шварц давал квартиры возле пекарни и платил очень хорошие деньги. Вскоре он добрался до лучшего производства посуды, которое было в России и в мире, — фабрики Кузнецовского фарфора. Этот рижский завод располагался в Московском форштадте. Там делались разнообразные сервизы для семьи последнего императора Романова, а Отто Шварц создал набор тарелок трех цветов: розовые, голубые и белые с золотой каемочкой. Рассказывают, что посуду эту очень уж любили гости — после застолья официанты пересчитывали тарелки, и их часто не хватало. В конце концов Шварцу это надоело, и он распорядился написать на тарелках: «Украдено у Отто Шварца». Революция 1905 года ударила по Кузнецовской фабрике. Чтобы его товар все-таки покупали, Шварц решил самые дешевые, белые тарелки закупать во Франции, Германии и Англии. Затем фабричные художники их расписывали — и обычная копеечная тарелка становилась предметом искусства. Говорят, Шварц каждому входящему давал маленькую открыточку, которую можно было пустить по залу и что-либо на ней написать. На столах были для этого перья, кисточки... Шварц сделал из визита в свой ресторан настоящее событие: все, кто приезжал в Ригу, стремились обязательно посетить это заведение. Кстати, ресторан Отто Шварца был любимым заведением Федора Шаляпина. В Риге он чувствовал себя вольготно лишь в двух местах: у Шварца и в ресторане «Волга», который держал купец Тарасов.

ниКОЛай РОМанОВ. не имПератор, но хотельер из тверской губернии прибыл в столицу Лифляндии, куда, как многие думали, запросто можно было приехать без денег и стать миллионером. николай приехал — и стал! заодно превратившись из Романова в антонова.

РецеПт СтаРиннОгО бЛюДа От РОМанОВа берете оливку, вынимаете косточку, кладете внутрь анчоус. оливку — в жаворонка. Жаворонка — в куропатку. куропатку — в фазана. Фазана — в петуха. Петуха — в поросенка. все ставите в печку... и вкус этой оливки вы не забудете никогда!

Отец избил мальчика за мечту стать художником — он приехал в губернский центр и добрался до местных купцов. У него ничего не было, кроме умения рисовать и потрясающей способности делать добро людям. Купцы взяли его к себе работать. И этот мальчик в 1871 году получил кусочек земли, где сейчас находится отель «Метрополь», получил подъемные и стал строить гостиницу с рестораном. Но с такой же фамилией, как у императора, он, разумеется, работать не стал. И назвался Сергеем Антоновым. В «Метрополе» тех времен, открытом в 1871 году, были невероятные изыски. Не только гастрономические. Сергей Антонов смог на полную катушку использовать свой кусочек земли напротив рижского вокзала. Все номера в отеле были разными, неповторимыми. Он приглашал лучших художников латвии, чтобы они здесь рисовали. А на плоской крыше всегда мечтал сделать сад.

30

История

лето І 2017

иЛья бОбРОВ. югенд, коФе и ателье мод Приехавший в Ригу из тамбовской губернии с тремя классами образования, илья бобров сам начертил проект своего будущего дома (Смилшу, 8). и когда дорисовал проект, сразу двадцать германских архитекторов решили помочь ему в строительстве, несмотря на то, что это было очень, очень дорого.

ДжОРДж аРМитСтеД. ПроСто мэр. ПроСто лучший Риге очень повезло с этим градоначальником. Он был чиновником такого уровня, что император николай II трижды просил его переехать и возглавить Санкт-Петербург. но Джордж не согласился. В последний раз просьба прозвучала в 1911 году, а в 1912-м Армитстед умер. Он построил в Риге ботанический сад, зоопарк, Кайзермежс-Межапарк, Воздушный мост. Был даже аптекарский сад, где людей учили лечить себя без медицинских препаратов, с помощью различных трав и чаев. Там можно было бесплатно подышать ингаляционным воздухом, выпить травяные чаи. За период своего правления Армитстед сделал из нашего города сказку. Кстати, именно тогда в Риге появился Банковский Сити — часть нынешней улицы Калькю возле театра Русской драмы. ¢

32

Здания в югендстиле — ведь что это? Первый этаж — обязательно магазин, дом должен был приносить пользу. На втором этаже жили сами хозяева. А выше уже светились небольшие окна доходного дома, где люди покупали или снимали квартиры. Бобров взял на работу в магазин двух продавщиц. Он отправил девушек на учебу в Париж. Нашли там композитора, пишущего «меблировочную музыку», то есть фоновую, и под эту музыку люди входили в его магазин, а там обязательно подавали кофе с маленькими плюшечками и рассказывали истории... люди оказывались в обволакивающей атмосфере запахов, вкусов и звуков. С именем Боброва связана и другая, вполне себе самостоятельная легенда. На втором этаже его дома поселилась женщина из бедной семьи. Придумала себе псевдоним леопольдина Блют. Попросила не брать с нее аренду за первый месяц, сняла весь второй этаж и сделала там ателье мод. Шить она не умела, заказчиц не было. Но ей очень хотелось быть мадам модельером, и она просто брала шелковую ткань и закрепляла ее булавками. Булавки и пояс из шелковой веревки — платье из ничего, эротичный минимализм. Вскоре к ней в очередь стояли толпы богатых женщин, желающих получить наряд от мадам леопольдины Блют. Благодаря этой стильной маленькой идее Ригу многие называли столицей моды. И наконец, можно ли представить, что при нашем климате в Риге выращивали дыни?! Этим занимался сын того самого Боброва, который построил дом Бобровых. Они вместе с тестем выращивали дыни, арбузы, бананы и кофе в старообрядческой церкви на улице Католю. Внутри нее всегда было огромное количество дров, которые прогревали все здание благодаря сложной системе дымоходов. Таким образом прогревалась земля за высоким забором. И там росли самые настоящие субтропические и тропические деревья.

VIESNĪCA / HOTEL RESTORĀNS / RESTAURANT SLIMNICAS IELA 7, BAUSKA, LATVIA www.rixwell.com/bauska www.facebook.com/restoransmuza

Герои

лето І 2017

10 июня 2017 года — великий день в истории латвийского тенниса. Таковым его сделала 20-летняя теннисистка Алена Остапенко. Именно она стала триумфатором второго в сезоне турнира серии Grand Slam — Roland Garros. Победа в Париже принесла Остапенко сразу 2 000 рейтинговых баллов и 12-е место в мировой теннисной табели о рангах. Успех Алены стал настоящей сенсацией. Но мы знаем, в спорте случайностей не бывает! АленА ОстАпенкО Место жительства: Рига, Латвия

Фото: роман кОкШАрОв, F64

АЛЕНА ОСТАПЕНКО и ее первый БОЛЬШОЙ ШЛЕМ

Дата рождения: 8 июня 1997 г. Место рождения: Рига, Латвия Рост: 1,77 м Вес : 68 кг Играет: правша (двуручный бэкхенд) Тренер: Елена Яковлева

 Елена ТОБОЛЕВА

семья и спОрт Родители Алены — спортсмены. Отец — Евгений Остапенко — в свое время выступал за запорожский клуб «Металлург». Мама Елена — член юниорской сборной СССР по теннису, и самое главное — тренер Алены. УдивительнОе сОвпАдение Елена родилась в Риге в тот день, когда Густаво Куэртен выиграл свой первый турнир — «Ролан Гаррос». Это произошло 8 июня 1997 года. Тогда бразилец впервые выиграл

34

титул, и сразу на Шлеме. Остапенко до этого Открытого чемпионата Франции тоже не побеждала в одиночных соревнованиях. любОвь к тАнцАм В детстве перед Аленой стоял сложный выбор — теннис или танцы. Поскольку первое было в приоритете, то с хореографией у нее не сложилось — всех красивых партнеров разбирали, пока Остапенко оттачивала свое мастерство с ракеткой. Танцы так и остались на уровне хобби. Любимый танец — самба.

Герои

ЛЕТО І 2017

вОзрАстнОй рекОрд На теннисный корт Алена впервые попала, когда ей было всего две недели — ее мама тогда работала тренером и взяла малышку с собой не тренировку. В пять лет девочка стала тренироваться в группе, в восемь лет — выиграла чемпионат Латвии, в 11 — стала чемпионкой в своей возрастной категории. Главным ее тренером всегда была мама. В 2011 году она выиграла престижнейший детский турнир Las Petit As во Франции и юниорский турнир Большого шлема — на Уимблдоне-2014. Сегодня Алена Остапенко — самая юная победительница Турниров Большого шлема за последние 13 лет. УченицА превзОШлА Учителя Ее тренер, в прошлом также профессиональная теннисистка, — Анабель Медина-Гарригес. В течение своей карьеры Анабель так и не покорился ни один из турниров Большого шлема. При этом наивысшая позиция, которой достигла испанка, — 16-е место в рейтинге WTA. Это было в мае 2009 года. Куда более успешно

евро, премию получит также тренер и мама теннисистки Елена Яковлева — ей планируется выплатить 14 229 евро. В соответствии с действующими правилами Кабинета министров вопрос о премировании Остапенко не может трактоваться как премирование за выдающиеся достижения в спорте, поэтому премия ей будет выплачена за популяризацию Латвии в мире.

Медина-Гарригес выступала в парных соревнованиях. кУмир — серенА Уильямс «Мне нравится, как она играет. И она — великая чемпионка. Поэтому я все время следила за ней. В детстве постоянно смотрела ее матчи», — говорит Елена. Три года назад Остапенко была гостем в ложе соотечественника Эрнеста Гулбиса, когда тот сенсационно выходил в полуфинал Roland Garros.

тАк еленА или АленА? Остапенко называют то Еленой, то Аленой. Сама героиня только что завершившегося турнира предпочитает имя Алена. Ее родители когда-то хотели зарегистрировать дочь именно под таким именем, но столкнулись с проблемой всех постсоветских республик времен 1990-х: бюрократией. Оказалось, что в латышском календаре имени Алена нет. Потому пришлось назвать дочь официально Еленой. Теперь триумф Остапенко подвиг Центр госязыка Латвии внести имя Алена в латвийский календарь. Заседание по этому вопросу состоится в 2018 году. ¢

сОбственный стиль Остапенко играет в атакующий теннис. Она не любит отбиваться, ей нравится нападать. Средняя скорость удара Остапенко — 117 километров в час; это больше, чем у первой ракетки мира среди мужчин Энди Маррея. деньги-деньги-деньги Триумф на «Ролан Гаррос» принес Остапенко 1 миллион 872 тысячи долларов. Латвийское государство планирует выплатить Остапенко премию в размере 28 458

DAINA JURMALA BEACH HOTEL & SPA ÏÐÅÄËÀÃÀÅÒ: ðåñòîðàí — áîëüøîé, ñâåòëûé, ïîñëå ðåíîâàöèè. Øèðîêèé àññîðòèìåíò áëþä. Êóõíÿ åâðîïåéñêàÿ è ãðóçèíñêàÿ. Èíäèâèäóàëüíûé ïîäõîä. Ó÷òåì ëþáûå ïîæåëàíèÿ çàêàç÷èêà;  ÑÂßÇÈ Ñ O îðãàíèçàöèÿ âñåõ âèäîâ òîðæåñòâ, ïðàçäÎÒÊÐÛÒÈÅÌ ÊÓÐÎÐÒÍÎÃÎ íèêîâ, ìåðîïðèÿòèé, ñâàäåá è êîðïîðàòèâîâ. ÑÅÇÎÍÀ  ÞÐÌÀËÅ ÕÎÒÈÌ Êîëè÷åñòâî ïåðñîí äî 400 ÷åëîâåê; ÍÀÏÎÌÍÈÒÜ, ×ÒÎ ÏÎÑËÅ O â íîâîì óþòíîì áàíêåòíîì çàëå ÊÀÏÈÒÀËÜÍÎÃÎ ÐÅÌÎÍÒÀ È îáñëóæèâàåì ïðèâàòíûå âå÷åðèíêè, þáèëåè, ÐÅÍÎÂÀÖÈÈ ÇÄÀÍÈß ÂÀÑ äíè ðîæäåíèÿ è íåáîëüøèå áàíêåòû; ÆÄÅÒ Â ÃÎÑÒÈ ÏÐÅÊÐÀÑÍÛÉ O ñïà-ïðîöåäóðû ïðåäëàãàåì ñ äîñòàâêîé ïðÿìî â Âàø íîìåð; DAINA JURMALA BEACH O ïðîæèâàíèå â îòåëå — ïðåêðàñíûå è HOTEL & SPA. êîìôîðòàáåëüíûå íîìåðà ïîñëå ðåìîíòà; O íà âûõîäå ê ìîðþ — óþòíîå ïëÿæíîå êàôå; O êèíîçàë, êîíôåðåíö-çàëû; O äåòñêàÿ èãðîâàÿ êîìíàòà; O áåñïëàòíàÿ ïàðêîâêà.

O

â Þðìàëå

Íåçàáûâàåìûé îòäûõ

Îòåëü íàõîäèòñÿ â Ìåëëóæè, íåäàëåêî îò ñàìîãî ñåðäöà ãîðîäà è ïðè ýòîì èìååò ðÿä ïðåèìóùåñòâ. Ðàñïîëîæèâøèñü ïðàêòè÷åñêè íà áåðåãó ìîðÿ, Âû ñìîæåòå íàñëàäèòüñÿ òèøèíîé õâîéíîãî ëåñà è óñïîêàèâàþùèì çâóêîì ïðèáðåæíûõ âîëí. Òîëüêî â ñòîðîíå îò ãîðîäñêîãî øóìà è ñóåòû Âû îáðåòåòå íàñòîÿùèé ïîêîé è ïîëó÷èòå óäîâîëüñòâèå îò îòäûõà.

 íàøåì êîìïëåêñå èìåþòñÿ êèíîçàë, íåñêîëüêî êîíôåðåíöçàëîâ è èãðîâàÿ êîìíàòà, ãäå ïðîõîäÿò ðåãóëÿðíûå çàíÿòèÿ ñ äåòüìè.

 ñàëîíå êðàñîòû Âû ïîëó÷èòå øèðîêèé ñïåêòð óñëóã, ìàññàæ ïî âûáîðó è ðàçëè÷íûå ñïà-ïðîöåäóðû.

 ëåòíèé ñåçîí ïðÿìî íà ïëÿæå ðÿäîì ñ îòåëåì, Âû ìîæåòå ïîñåòèòü íàøå íåáîëüøîå óþòíîå êàôå è ïîëó÷èòü ìàññó íåçàáûâàåìûõ âïå÷àòëåíèé îò îòäûõà â Ìåëëóæè.

Äëÿ ðåçåðâèðîâàíèÿ ìåñò â ðåñòîðàíå, ëîááè-áàðå, îðãàíèçàöèè áàíêåòîâ îáðàùàéòåñü ïî òåë.: +371 25638270 èëè ïèøèòå íà e-mail: twins@hoteldaina.lv

DAINA JURMALA BEACH HOTEL & SPA MEŽSARGU IELA 4/6, JŪRMALA, LV-2008

Q

+371 67767056

Q

WWW.HOTELDAINA.LV

Гость

лето І 2017

Rendez Vous на гольф-поле

Дэвид и Лайма на поле Viesturi.

Гольф-коуч и профессиональный гольфист Дэвид Бакита путешествует по всему миру, тренируя богатых и знаменитых. В числе его подопечных был даже нынешний президент Америки Дональд Трамп. В Ригу Дэвид приехал впервые ненадолго — для организации предстоящего в июле благотворительного гольф-турнира Golf Laima Rendez Vous Cup ‘17, задуманного как спортивное дополнение к музыкальному празднику Лаймы Вайкуле. Мы воспользовались возможностью и пообщались со знаменитым тренером.  Алина ЛИСИНА

— Дэвид, расскажите, что вас привело в Ригу и что нас ожидает в рамках турнира по гольфу?

— Когда мне предложили организовать благотворительный турнир как дополнение к музыкальному фестивалю Лаймы, я с радостью согласился. Это отличная мысль — дать людям еще какое-то занятие в то время, когда на сцене не звучит музыка. Турнир будет проходить три дня, чтобы в нем смогли поучаствовать как профессионалы, так и новички. Мы планируем до сотни участников.

— Скажите, предполагается ли участие гольф-звезд в турнире?

— Нет, гольф-звезд не будет, но будут звезды музыкальные. Хотя... Может, я и приглашу кого-то из своих знаменитых американских друзей. Но Тайгера Вудса точно не будет, у меня нет его телефона. (Смеется.)

— Зато у вас есть другой телефон — одного известного гольфиста и по совместительству президента США. Расскажите, какой он на поле, различаются ли Трамп-политик и Трамп-спортсмен?

— Нет. На поле он такой же, как и в политике. Я долго играл с ним и мог бы рассказать много историй, но я связан условиями конфиденциальности. Могу лишь сказать, что все истории позитивны. Он очень быстрый игрок и очень любит игру.

36

ВРемя гоВоРиТь о биЗнеСе — Вы много путешествуете. Повод всегда один — гольф?

— Да, и я очень люблю этот повод. Вот сейчас он привел меня в вашу замечательную страну. Я объездил всю Европу, США и Латинскую Америку. Последние два года живу в Москве, где тренирую частных клиентов. Меня часто приглашают для организации гольф-турниров — в Центральной Америке, России. Вообще, гольф — это отличный повод увидеть мир. Ты видишь красивые поля, удивительную природу, общаешься с интересными людьми. И за это еще платят деньги! (Снова смеется.) Но гораздо важнее — та связь, которую ты чувствуешь между всеми игроками в гольф. Ты действительно узнаешь человека за те пять часов, что проводишь с ним на поле. Это очень хорошо для бизнеса.

— Кстати, ваше мнение: когда можно начинать говорить с партнером по игре о каких-либо бизнес-вопросах?

— То, чему я учу своих студентов в колледже: бизнес нужно обсуждать ПОСЛЕ игры. Может, мой подход не совсем традиционный. Но я правда не люблю, когда люди начинают обсуждать дела во время игры. Это отвлекает, а гольф — это в первую очередь концентрация, визуализация.

Гость

лето І 2017

Я видел все три ваших поля. Они красивые, так как у вас богатая природа — вода, лес... На самом деле скучно, когда все время одинаково светит солнце, у вас же погода постоянно меняется. Разные погодные условия дают возможность развивать спортивные навыки спортсмена. В общем, потенциал есть. Если ваш партнер — ваш знакомый, поговорите с ним до игры, если вы не знаете человека — поговорите после. У вас как раз будет время лучше узнать друг друга.

— А каким еще обязательным правилам вы учите своих подопечных?

— Я говорю: смотри, это сложная игра, поэтому ты должен быть терпелив. В отличие от других инструкторов я не люблю звучать умно. Люблю, чтобы объяснения были простыми. Сложные фразы не помогают играть. Если не можешь сказать просто, ты плохой инструктор. Я говорю: просто бей по мячу, установи с ним контакт. Стратегии будут позже. А вообще гольф — это такая игра, которой учишься всю жизнь. Я сам играю профессионально, но все еще учусь.

ЛАТВия — СТРАнА ДЛя гоЛьфА — Дэвид, как вы думаете, у Латвии есть шансы стать страной для гольфа, учитывая наш, скажем так, не совсем благоприятный климат?

— Я думаю — да. Люди же играют в Ирландии! У вас сезон может длиться до восьми месяцев. К тому же расположение Латвии очень интересное — вы находитесь рядом со странами, где очень развит гольф-туризм, — с Англией и Швецией. Там люди специально путешествуют ради того, чтобы играть. Я видел все три ваших поля. Они красивые, так как у вас богатая природа — вода, лес... На самом деле скучно, когда все время одинаково светит солнце, у вас же погода постоянно меняется.

37

Гость

лето І 2017

22 июля пройдет турнир по гольфу Golf Laima Rendez Vous Cup. Его куратор — Дэвид Бакита — профессиональный тренер по гольфу, среди подопечных которого известные политики, звезды Голливуда и даже нынешний президент США Дональд Трамп. Технические детали турнира Формат Стейблфорд. Флайты по 4 человека. Ограничения по гандикапу: господа — 28 HCP, дамы — 36 HCP. Старт с двух лунок. Гольф-кары по предварительному бронированию. Разные погодные условия дают возможность развивать спортивные навыки спортсмена. В общем, потенциал есть.

— можно узнать о ваших любимых местах для игры в гольф?

— Определенно — это Лонг-Айленд в США. Как и в Латвии, там почва песчаная, и это создает отличные условия для гольфа даже в дождь. Мне очень нравится гольф-курорт El Encanto в Сальвадоре. В России отличные гольф-поля. Когда русские что-то строят — это непременно должно быть лучшим. Например, поле в Сколково. Неплохие поля есть на Гавайях — с потрясающими видами на океан и скалы и возможностью играть на разной высоте.

— В каком возрасте вы рекомендуете начинать учиться играть в гольф?

— Лучше делать это в детстве. Потому что дети просто повторяют, а взрослые хотят знать — почему и как. 10–12 лет — идеальный возраст для того, чтобы начинать. Но я видел и шестилетних гольфистов, у которых замах лучше, чем у меня. (Смеется.) Главное — не заставлять ребенка учиться. Это

38

естественный процесс. У меня две дочери, я никогда не заставлял их играть, просто брал с собой на поле, где они кормили рыбок, ловили бабочек. А потом сами попросили научить их. Важно помнить, что гольф — это в первую очередь не о том, чтобы выиграть по счету, это о том, чтобы провести хороший день на природе!

— Дэвид, скажите, а у вас есть мечта, связанная с гольфом?

— Да я просто живу в своей мечте... (Улыбается.) Я путешествую, встречаю интересных людей. Создаю интересный опыт для других. Представляю международную ассоциацию профессиональных гольфистов. И я не продвигаю себя, я продвигаю игру. Гольф — это столько возможностей! Быть наедине с природой, путешествовать, заводить друзей, формировать бизнес-связи. Сейчас я в России, но никто не знает, куда жизнь позовет меня дальше. Однако я знаю, что пойду на этот зов.

— Спасибо за беседу и удачи вам в достижении вашей мечты!

Гость

лето І 2017

Где в Латвии играть в гольф гоЛьф-КЛуб VieSturi «Виестури» (Viesturi) — это старейший гольф-клуб Латвии. Открыт в июле 1998 года. Поле для гольфа в 9 лунок (пар 35, площадь 25 га) находится в Яунмарупе недалеко от аэропорта «Рига» и Юрмалы. Гольф-клуб гордится живописным видом, открывающимся с поля на окружающий сосновый лес. Здесь ждут не только опытных спортсменов, но и начинающих игроков, которым нюансы игры объяснят профессиональные тренеры. В распоряжении игроков и гостей клуба помимо игрового поля и тренировочных площадок — клубный дом, магазин профессионального оборудования и аксессуаров, ресторан.

Mārupes pagasts, lV-2166, latvia reception: +371 2 644 4390 www.golfsviesturi.lv

гоЛьф-КЛуб OzO Всего в 20 минутах езды от центра Риги находится гольф-клуб «Озо» (Ozo Golfa klubs), а поле для гольфа расположено в живописном месте на берегу озера Кишэзерс. Поле предлагает 18 лунок (пар 72), их общая длина 6 400 метров. Архитектор Роб Сведберг в своих идеях воплотил не только родные мотивы гор Денвера (США), но и приспособил для игры берег Кишозера, создав 16 искусственных прудов и 50 песочных бункеров. В 2002 году комплекс Ozo Golf Club был признан самым лучшим пейзажным архитектурным проектом в стране, а само поле — одним из самых технологичных в Северной Европе. Перед клубом есть удобное поле для тренировок, в распоряжении игроков — тренировочное место для короткого удара (shipping green) и рельефная тренировочная площадка (putting green). Можно воспользоваться услугами опытных тренеров, есть прокат инвентаря. Клубной инфраструктурой (раздевалки, сауна, комната для хранения сумок) бесплатно могут пользоваться только члены клуба. Ресторан и магазин доступны для всех.

Milgravja 16, riga, latvia reception:+371 67394399 www.ozogolf.lv

гоЛьф-КЛуб Saliena Saliena golf — 27-луночный гольф-комплекс, который расположен в Эглюциемсе в Бабитской волости, совсем рядышком с Юрмалой. В 2007 году на территории поселка Saliena открылся крупнейший в Латвии гольф-комплекс площадью 75 гектаров, с двумя полями — на 18 и на 9 лунок (Садовое) и тренировочными полями. В 2013 году большое поле (пар 72, длина 6 467 м) было закрыто на реконструкцию, над его усовершенствованием трудился легендарный архитектор Jack Nicklaus. По планам, грандиозное открытие готовится к следующему сезону. egluciems, Babites pagasts, lV-2107, latvia www.salienagolf.com

39

Герои

лето І 2017

Две Галанте: Self-made in Latvia Если оперная дива Инесса Галанте — душа и лицо ежегодного августовского фестиваля Summertime, то ее дочь (и директор Фонда Инессы Галанте) Диана — его двигатель и неутомимый промоутер. И пусть они не поют вместе на сцене, но, безусловно, это безупречно слаженный дуэт — творческий, профессиональный и, конечно же, родственный. Ибо трудно найти более глубокое и всеобъемлющее родство.

 Елена ШЕЙНИНА

В

этом году фестивалю Summertime исполняется 13 лет — и пять лет с тех пор, как Диана помогает маме в его организации. Будучи профессиональным стилистом и визажистом, она отвечает не только за безупречно элегантный и женственный стиль Инессы, но и за стиль всего фестиваля. Именно она стала тем человеком, который поставил перед собой цель омолодить, осовременить и — да! — сделать более светским и гламурный хорошо известный в Латвии музыкальный бренд.

СчаСтливая разнополярноСть «Во мне всегда живет внутренний спортсмен, — говорит о себе Диана. — Мне нужен вызов. Я никогда не откажусь от амбициозной задачи, даже если чего-то не умею. Я должна не просто взять барьер, я должна прыгнуть выше головы!». Вот она и прыгнула выше головы, несмотря на то, что сама не поет, музыкой отзанималась в детстве и в уже сознательном возрасте приняла определяющее решение: на сцену — ни ногой! Во всяком случае, в качестве артиста. Диана уверена: чтобы выходить на сцену, стоять перед зрителем, нужен особый талант. Кто-то называет его харизмой, кто-то артистизмом, Диана говорит: «Вас должны поцеловать сверху!».

— Маму поцеловали. Она абсолютно аутентична. Этот талант дается природой, его невозможно приобрести, этому нельзя научить. Как и ощущению свободы на сцене. Если этого нет на генетическом уровне, ты никогда не заполнишь собой зал. Мама человек творческий. Я — скорее, креативный, что, безусловно, близко к творчеству, но в нашем случае все равно иначе. Но именно такой человек ей и нужен. Ибо кто-то должен стоять впереди и быть лицом, а кто-то должен обеспечивать тыл и быть опорой. У нас все как-то сложилось, что мы друг без друга не можем: сначала в чисто человеческом смысле, а сейчас еще и в профессиональном, рабочем. Иногда это непросто. У

40

нас разный темперамент, опыт, иногда — разное видение, но это та разнополярность, которая рождает синергию; главное между нами — это абсолютное доверие.

КаК Стать Собой Впрочем, железный внутренний стержень — все-таки свойство обеих Галанте. Во всяком случае, обе отстояли свое право заниматься любимым делом, хотя близкие не всегда разделяли их представление о профессии. Инесса даже получила два образования: сначала она стала фармацевтом, отдав дань родителям, которые хотели, чтобы у дочери была понятная, «земная» специальность. Но музыка победила, а великолепные педагоги сделали свое дело. Теперь, глядя на истинную примадонну на сцене, трудно представить, что можно было сделать иной выбор. Папа Дианы тоже не очень понимал, что такое стилист, и не верил в серьезность этого занятия, хотя дочь с 13 лет твердо знала, чем хочет заниматься. Пришлось доказывать. На то, чтобы состояться в профессии, ушло семь лет. В Германии, где она начинала свою карьеру, ценят не молодость и вызов, а опыт и мастерство. Диана работала самостоятельно с 19 лет и поначалу даже красилась так, чтобы выглядеть постарше и посолиднее. Сначала была работа визажиста, потом добавились новые знания и умения, сейчас она разрабатывает и осуществляет проекты «от а до я» — собирает команду, делает не только грим, но и до мелочей разрабатывает весь образ, стиль и имидж съемки, работает со звездами и брендами первой величины. Но первый и главный клиент и модель — всегда она, мама.

— Мама всегда была и остается для меня праздником, самой яркой моей звездочкой и другом, самой потрясающей женщиной! Я хочу, чтобы ею восхищались не только как великолепной певицей, но и как красивейшей женщиной. Для меня и честь, и радость работать с ней в паре. И спасибо маме за то, что она полностью доверяет мне.

Герои

лето І 2017

41

Герои

Старые друзья и новые лица Сегодня Инесса доверяет Диане не только свое лицо и свой сценический образ: рука об руку они ведут их главное общее дело — музыкальный фестиваль Summertime и Благотворительный фонд Инессы Галанте, который помогает талантливой музыкальной молодежи развиваться. У каждого своя роль, своя часть работы, своя задача, но главное — общее понимание того, что им хочется видеть на сцене, общий message, послание, которое они хотят донести до публики, отправить в зал. Музыкальное образование, полученное Дианой в детстве, все же очень пригодилось. Без него было бы просто невозможно работать, признается она. Надо отметить, что новый имидж и образ самого фестиваля сегодня вполне сложился — у него есть свой зритель, свои поклонники, свое музыкальное лицо. Точка притяжения и главная звезда Summertime, конечно же, сама Инесса Галанте; есть и постоянный круг друзей, соратников и партнеров, которые каждый год выходят вместе с ней на сцену или работают «за кулисами», чтобы реализовать этот проект. Но фестивальный формат — это еще и постоянный поиск: каждый год надо искать новые имена, новых исполнителей, чтобы освежать, удивлять, чтобы

лето І 2017

интриговать публику в конце концов. Нужно не разочаровать своего постоянного зрителя, а ведь есть поклонники, которые вносят Summertime в свою обязательную программу must be вот уже 13 лет! С другой стороны, замечает Диана, за последние пять лет публика сильно изменилась: «Даже визуально! В конце концов, женщины хотят выходить куда-то в длинных платьях! И мы хотим, чтобы они приходили к нам». Кстати, в прошлом году Инесса Галанте пела перед нобелевскими лауреатами в Стокгольме, и очень многие из тех, кто ее слышал, приехали потом на фестиваль. удивлять и удивлятьСя Так же происходит и с музыкальной программой — есть ядро, которое на протяжении многих лет остается неизменным, а есть новые звезды, которые каждый год становятся сюрпризом, а некоторые — вроде даниила Крамера — остаются в орбите фестиваля и уже сами приводят за собой новые лица и имена. Крамер ради латвийского проекта перенес даже время собственного фестиваля в Екатеринбурге! Городская дума пошла навстречу. И это большая удача, говорит Диана, потому что Даниил — не просто звезда, это настоящий заряд энергии, инъ-

42

екция света, радости и счастья. Огромная удача, что латвийскому зрителю удается прикоснуться к такому таланту и такому уровню мастерства. В этом году сюрпризом для зрителя станет пятничный вечер с Club Des Belugas. Энергетическая бомба и феерический драйв. Соул, джаз, свинг, шесть человек на сцене — и ноги сами просятся в пляс! Вписаться в их плотный гастрольный график удалось с большим трудом. В самых известных роликах крупнейших мировых брендов — Martini, Campari, Mercedes, Woolrich, и даже в легендарном шоу Victoria Secret — везде использована музыка Club des Belugas. Совсем другой будет суббота с Klezmerata Fiorentina — удивительным оркестром, который сформировал живущий во Флоренции российский музыкант. (Рижане нашли их по подсказке «Виртуозов Москвы».) Все концерты «Клезмераты» заканчиваются стоячей овацией, а самые известные дирижеры мира советуют хотя бы единожды прочувствовать такой шквал эмоций и мастерства. И это главная задача, которую ставят перед собой Диана и Инесса, — удивить и оставить в памяти. Ну что же, август уже не за горами.

C 9 по 13 — save the date! Будем удивляться и запоминать! ¢

лето І 2017

Живительный водород,

или Оздоровление по-японски Открытие свойства водородной воды как уникального способа оздоровления было сделано в Японии 10 лет назад, а сегодня благодаря своим феноменальным возможностям она получила всемирную славу. Компания INFRA & ULTRA, единственная распространяющая аппараты AQUADOC и H2 Magic Stick для приготовления водородной воды в странах СНГ и ЕС, сообщила о появлении еще одного японского чуда — водородных ингаляций. Тем самым на сегодня у приверженцев здорового образа жизни появилось три способа оздоровления водородом. Рассмотрим каждый из них.

 Маргарита АВДЕЕВА

Магия в действии: принцип действия водородной воды Тема водородной воды достаточно нова, но уже сегодня ей посвящены сотни серьезных научных исследований, а Wolrd Street Journal назвал водородную воду научным прорывом XXI века. В Японии такие аппараты стоят в больницах, помогая пациентам быстрее оправиться от таких серьезных медицинских вмешательств, как химиотерапия, и в национальных спортивных центрах, готовящих будущих олимпийцев. Терапевтические свойства водородной воды доказаны серьезными научными исследованиями, опубликованными в авторитетных медицинских изданиях. В отличие от живой и мертвой воды, например, о которой существуют лишь домыслы и догадки продавцов и покупателей. Сегодня в любом уважающем себя фитнес-центре или салоне красоты в России и Америке обязательно наличествует аппарат, создающий эту чудодейственную воду. Похудеть? Снизить плохой холестерин? Быстро восстановиться после травм и операций? Тренироваться дольше и интенсивнее и избегать симптомов перетренированности? Отлично выглядеть? Кажется, нет такой проблемы,

44

которую не могла бы решить водородная вода. Остается лишь вопрос: как она это делает? Научно доказано, что причиной старения и многих заболеваний является избыток свободных радикалов в организме. Наши внутренние молекулы-антиоксиданты не способны самостоятельно защитить организм от свободных радикалов. А антиоксиданты, находящиеся в продуктах, витаминах или БАДах, не оказывают выраженного эффекта по причине слишком большого размера их молекул. И только самая маленькая во Вселенной молекула водорода способна проникнуть через стенки клетки и нейтрализовать свободные радикалы. Молекулы водорода, поступая к активным кислородным частицам, блокируют окисление здоровых клеток организма. Именно поэтому при приеме водородной воды мгновенно запускаются восстановительные процессы. Сегодня научно доказан положительный эффект водородной воды при 170 (!) различных заболеваниях. Не говоря уже о потере веса благодаря ускорению обмена веществ, об улучшении состояния кожи и приливе энергии. Примечательно, что водородная вода способна даже избавить от похмелья, а при употреблении ее вместе с алкоголем похмелье и вовсе не наступит.

леТО І 2017

AQUADOC: доктор-вода Это устройство подключается к водопроводу и производит насыщенную водородом воду терапевтического свойства из простой водопроводной воды. Чем же хорош AQUADOC и чем отличается от других аппаратов? Дело в том, что водород в нем выделяется с помощью PEM (Proton exchange membrane). Попросту говоря, это кусочек водородного двигателя. Вода в этом аппарате не подвергается электролизу. Именно такой принцип создания водородной воды поддерживает главный эксперт этой темы — доктор Tylor LeBaron, основатель Molecular Hydrogen Foundation (www. molecularhydrogenfoundation.org). Изюминка аппарата — это наличие блока по приготовлению микрокластерной намагниченной активированной воды. Не вдаваясь в подробности физической химии, можно просто сказать, что вода становится более текучей и поэтому очень легко и с наслаждением пьется. Аппарат AQUADOC служит не только источником водорода высокой концентрации, но и системой фильтрации водопроводной воды с надежной четырехуровневой очисткой. Он отлично подойдет как для домашнего использования, так и для профессионального применения (например, в салонах красоты: замешанные на этой воде маски будут действовать в десятки раз эффективнее благодаря способности водорода легко приникать в клетки). Подведем итог: это единственный на рынке аппарат по приготовлению микрокластерной намагниченной активированной водородной воды.

H2 MAgIC STICk: чудо-палочка H2 Magic Stick — мобильный источник водородной воды. Изготовленный из медицинских материалов и оснащенный инновационной технологией, которую разработали японские ученые, он позволяет приготовить водородную воду в вашем стакане всего за три минуты! При этом небольшие размеры устройства позволяют всегда носить его с собой и превращать любой стакан обычной воды — в лечебный. Концентрация водорода у H2 Magic Stick, конечно же, ниже, чем у стационарного аппарата, но и преимущества налицо: водородная вода всегда с вами, и в офисе, и на тренировке, и в кафе, и даже в самолете! водородные ингаляции: дышите глубже Новинка, которую, выражаясь просто, можно охарактеризовать как «небольшой аппарат, способный на большие чудеса». Всего полчаса водородных ингаляций в день позволяют избавиться от серьезных проблем со здоровьем — от головных болей до гормональных нарушений. В Японии эти чудо-аппараты используются во многих медицинских учреждениях. Например, во время визита к стоматологу пациенту предлагается ингалятор, чтобы процесс заживления поврежденных тканей шел быстрее. За 60 минут ингаляции в ваш организм поступает столько целительного водорода, что это сравнимо с употреблением 60 литров обогащенной водородом воды. Это означает лишь одно: терапевтический эффект достигается быстрее. ¢

H2 Magic Stick — мобильный источник водородной воды.

адреса: Эксклюзивный представитель водородной системы AQUADOC и H2 Magic Stick в европе и странах снг — компания INFRA & ULTRA www.aquadoc-water.ru, www.h2voda.ru. Записаться в очередь на покупку аппаратов, а также получить все подтверждающие документы и информацию об исследованиях эффективности можно по телефонам: +7 915 2519521 (для звонков из России) и +371 29552262 (для звонков из Европы).

45

Еда

лето І 2017

Мороженое — это не только пломбир. Но и хрен с пивом! Мороженое — любимое с детства лакомство, которое раньше отнюдь не было таким доступным. Рецепт был привезен в Европу из Китая известным путешественником Марко Поло в XIII веке. Современный латвийский рынок мороженого — это не только большой выбор вкусов, но и качественное производство из натуральных местных продуктов. C уверенностью можно заявить: каждый найдет для себя подходящий вкус!

П  Анастасия ДОЛГОПОЛОВА

ринято считать, что тот самый «маркополовский» рецепт в мороженое превратился лишь в XVI веке, когда итальянская герцогиня екатерина Медичи вышла замуж за короля Генриха II. она привезла с собой нескольких поваров, которые знали секреты приправленных льдов и сорбетов. Диковинное угощение подавали только на приемах у короля или в изысканных аристократических домах, а сам способ изготовления держали в строжайшем секрете. Безусловно, мороженое совсем

46

не было таким, как сейчас, его готовили из обычного льда или замороженного молока с добавлением фруктов и ягод. Десерт королей стал известен широкой публике гораздо позднее, когда в 1686 году в Париже было открыто первое кафе-мороженое — Procope. Кафе существует по сей день и пользуется большой популярностью. Времена меняются и вместо простого замороженного льда с фруктами мы покупаем все более сложную и интересную

Еда

лето І 2017

субстанцию. Появляются такие необычные вкусы, которые порой даже сложно вообразить. однако самым популярным остается ванильное и шоколадное мороженое, а классический состав до сих пор — это молоко, сливки, масло, сахар и различные вкусовые и ароматические добавки. В состав продукта могут входить и специальные компоненты, которые помогают добиться нужной консистенции и длительного срока хранения. От твОрОжка дО рижскОгО бальзама В латвии мороженое любят, мороженого много, выбрать можно качественный и оригинальный продукт. Ни одного любителя классического эскимо не оставит равнодушным мороженое Pols, производимое с 1971 года. его изготавливают из натурального молока и сливок без использования искусственных добавок. тем, кто не может определиться, какое мороженое вкуснее — шоколадное или ванильное, по душе придется Karlsons. Это прекрасное сочетание ванильно-шоколадного мороженого с тонким слоем варенья, покрытое хрустящим шоколадом. оба продукта производит крупный продовольственный холдинг — Food Union. творожное мороженое того же производителя, выпущенное под известным брендом Karums, определенно может называться самым полезным. Ну или почти самым. Это первое в латвии мороженое, в основе которого — натуральный творог. На выбор предлагается два вида — с приятным

ванильно-творожным вкусом, покрытое шоколадом, или карамельно-творожное в карамельной глазури. Настоящие гурманы обязательно оценят разнообразие вкусов и видов мороженого Ekselence. Некоторые рецепты для этой серии разрабатывали лучшие повара латвии. Самый классический вкус — с рижским черным бальзамом и брауни. ручнОй труд, штучный тОвар Небольшая компания с богатой историей, которая поддерживает семейные традиции — Druva, — может похвастаться не только изготовлением натурального мороженого, но и собственным производством вафельных стаканчиков. Самым необычным вкусом можно смело назвать мороженое с цикорием. Как заявляют производители, рецепт известен лишь некоторым мастерам-мороженщикам. Истинным сладкоежкам непременно следует обратить внимание на сливочное эскимо от Mājas saldējums со вкусом сгущенного молока, покрытое хрустящей карамельной крошкой. Название Gotiņa, что в переводе с латышского языка означает «коровка», говорит само за себя! еще одно мороженое ручной работы, приготовленное из натуральных ингредиентов, непременно напомнит вкус детства. Производится оно в рамкалны. 15 отличных вкусов представлено в латвийских биомагазинах, в супермаркетах Stockmann и Rimi (в отделах Klēts). Самые интересные — цидония, арония, черный хлеб и новинка — мед с бананом и мятой.

47

В группу FOOD UNION входит несколько предприятий, производящих мороженое, причем не только в Латвии. Это крупный молокоперерабатывающий концерн с российскими корнями. В прошлом году в поисках новых рынков сбыта был освоен даже Ирак!

мороженое из рамкалны.

Еда

лето І 2017

в скривери делают мороженое даже из творога.

мОрОженОе: вид изнутри Процесс производства мороженого теперь стал открытым и даже общедоступным. Некоторые латвийские фабрики предлагают интересные и познавательные экскурсии с возможностью дегустации. Недалеко от границы с Эстонией, в городе Руиене (адрес: Rūjienas pilsēta, Rūjiena, Upes iela 5), расположился старинный завод по производству мороженого. В рамках экскурсии предлагается просмотр фильма о том, как делается мороженое, а также дегустация 20 различных сортов. Приобрести и попробовать мороженое марки Rujienas saldējums можно и в латвийских магазинах. Узнать, как делают мороженое, принять участие в мастер-классе по его приготовлению, попробовать необычные сочетания вроде мороженого с хреном в сопровождении свеклы и рыбы (!) или просто диковинные вкусы — пиво, картофель, пахта — предлагает предприятие Skrīveru mājas saldējums. Мороженое из пахты, которое считается визитной карточкой этого производителя, пользуется бешеной популярностью. И не только благодаря своему необычному вкусу, но и потому, что у него нулевая жирность. А здоровое питание нынче — бесспорный тренд! Производство мороженого находится в 80 км от Риги (адрес: Skrīveru novads, Skrīveri, Daugavas iela 96). об экскурсии лучше предварительно договориться, позвонив по телефону. Несмотря на удаленность, место пользуется большой популярностью. Хозяйку Skrīveru mājas saldējums

48

Дзидру Сотнице, которая и выдумывает все эти удивительные сочетания, зовут королевой мороженого. Надо сказать — вполне справедливо. ее изобретательности и гастрономической фантазии можно только позавидовать! Кстати, есть возможность полакомиться мороженым Skrīveri и в небольшом кафе Buržujs (Dzirnavu iela 84) в Риге. Здесь за чашечкой ароматного кофе теплым летним днем можно попробовать как совсем традиционный ванильный пломбир или клубничный сорбет, так и очень необычный вкус — сыр с голубой плесенью и эстрагон. Мороженое в только что испеченном хрустящем вафельном стаканчике можно приобрести и в квартале Калнциема на традиционном рынке, который открыт здесь каждый четверг и субботу. Небольшое хозяйство Ceplīšos в лимбажи (адрес: Limbažu nov., Stiene Skultes pag., Ceplīši), производящее домашний пломбир Gogelmogels из натуральных ингредиентов по старинным классическим рецептам, также предлагает интересную экскурсию, в рамках которой приветливая хозяйка Иева Йома расскажет интересные истории «из жизни мороженого», познакомит с хозяйством и, конечно, устроит дегустацию. В ассортименте представлено несколько вкусов: ванильное мороженое, страчателла (пломбир со стружкой из горького шоколада), мороженое с облепихой и пчелиной пыльцой. В Риге пломбир Gogelmogels можно найти в квартале Калнциема и в магазине iDille (адрес: Rīga, Kr. Barona iela 46).

Еда

лето І 2017

Если в Италии мороженое принято есть на улице и в кафе, а в Финляндии — нести его домой, то в Латвии можно наблюдать симбиоз: зимой сладкий продукт предпочитают брать домой, а летом едят его на улице, в кафе, на открытых террасах. ПОлОжитесь на шефОв! И наконец, еще один приятный и эффективный способ познакомиться с латвийскими традициями производства и потребления мороженого — присесть в хорошем месте и пробовать! Рекомендуем несколько отличных мест с летними террасами, где стоит заказать блюда с домашним мороженым. Изысканная вариация десерта из ржаного хлеба с сырным кремом, ягодным соусом и домашним клубнично-лаймовым сорбетом представлена в рыбном ресторане Le Dome. Проникнуться атмосферой Риги, а заодно и побаловать себя очень удобно на террасе, откуда открывается прекрасный вид на Домский собор и черепичные крыши Старого города (адрес: Rīga, Miesnieku iela 4). семейный ресторан 1221 с авторской кухней, расположенный на одной из самых старых улиц Риги, предлагает необычное сочетание ингредиентов в сезонном меню. На маленькой, но очень уютной террасе приятно провести вечер и отведать рагу из белой спаржи и ревеня с ванильным мороженым домашнего приготовления (адрес: Rīga, Jauniela 16). Вблизи церкви Св.Петра, одной из главных достопримечательностей Риги, находится недавно открывшийся ресторан с нордической кухней St.Petrus. Умение сочетать разные текстуры, вкусы и

температуры позволит гостям опробовать интригующий десерт — мусс из черноплодной рябины со скандинавским гречневым бисквитом, айвовой пеной и домашним шоколадным мороженым (адрес: Rīga, Skārņu iela 11-2). И еще три кафе, где можно приобщиться к детской радости в весьма креативном исполнении.

Lapsas māja — маленькое кафе в районе агенскалнс на левом берегу Даугавы. тут можно попробовать экомороженое и сорбеты марки Ikšķiles saldējums домашнего приготовления (адрес: Rīga, Mārupes iela 3).

Kukotava — кафе с теплой домашней атмосферой и приятным ароматом выпечки в центре города на улице тербатас. Здесь же и готовят сливочное мороженое и фруктовые сорбеты, хрустящие вафли также выпекают на месте (адрес: Rīga, Tērbatas 10/12).

Raw garden — лучшее место для тех, кто следит за своим здоровьем. тут предлагают веганское мороженое трех видов — шоколадное, ванильное и ягодное. Мороженое готовят на основе кокосового молока без добавления сахара. Кафе располагается на улицах Сколас и Кр. Барона (адрес: Rīga, Kr. Barona iela 21, Skolas iela 12, t/c Spice, 2. stāvs). Прохладных и сладостных вам открытий! ¢

49

St.Petrus.

сорбет от Le Dome.

Летняя кухня

лето І 2017

Все — по ягоды! И за стол! Лето в Латвии — это особая пора. Оно всегда связано не только с долгожданным теплом и пляжным сезоном, но и с изобилием овощей и ягод, благодаря которым местные рынки превращаются в будоражащие воображение и аппетит гастрономические достопримечательности.

Я

годы в латышской кухне всегда считались важным рецептурным элементом. Кусты крыжовника, черной и красной смородины традиционно высаживались возле домов и были обязательной частью любого хозяйства. Это практично, а не только красиво, поскольку из этих ягод умелая хозяйка всегда могла приготовить не только варенье на зиму, но и вкусный десерт дебесманну (debesmanna), начинку для пирогов и платсмайзе (plātsmaize), напиток (к примеру, чай), маринад, заправку к салатам и даже суп!

 Инга ВАЙШЛЯ ЧерносмородИновый суп с клецкамИ (UpeņU zUpa ar klimpām) Черную смородину промывают и разминают. Затем полученную массу переливают горячей водой. Доводят до кипения, процеживают и дают остыть. Клецки: в творог добавляют яйцо, муку, крахмал, сахар, соль и затем тщательно перемешивают. Используя две чайные ложки, делают клецки и варят их до готовности в подсоленной воде. При подаче добавляют клецки в черносмородиновый суп.

ИнгредИенты: 40 г черной смородины, 300 г воды, 30 г сахара, 4 г картофельного крахмала; для клецек:

Неудивительно, что искони на территории Латвии черная смородина была в большом почете. Во-первых, она природный концентрат витаминов. Во-вторых, в черной смородине полезно все, и ягоды, и листья, и даже ветки. Ягоды смородины можно употреблять в пищу, а если их засушить, можно приготовить чай. И чудесный напиток из листьев.

40 г творога, яйцо, 4 г пшеничной муки, 1 г картофельного крахмала, 3 г сахара, соль.

50

Летняя кухня

лето І 2017

Еще один интересный рецепт, подсмотренный в кулинарной книге 1930 года издания.

освежающИй лИмонад, прИготовленный Из лИстьев Черной смородИны (atsvaidzinoša UpeņU lapU limonāde) Листья черной смородины кладут в миску (по возможности в деревянную), добавляют сахар, измельченную цедру лимона, лимонный сок и заливают горячей водой. Накрывают и оставляют на день. На следующий день добавляют дрожжи и дают подойти, после чего напиток процеживают, заполняют им бутылки, закупоривают и дают отстояться в течение трех-четырех дней. Для приготовления варенья идеален альянс черной смородины и крыжовника. Однако если уж речь зашла о крыжовнике, то сладкие кисели — один из лучших вариантов его реализации в латышской кухне. ИнгредИенты: 100 г листьев черной смородины, 1 кг сахара, 3 лимона, 12 л воды, 50 г прессованных дрожжей.

кИсель Из крыжовнИка (ĒrkšķogU ķīselis) Очищенный и промытый крыжовник кладут в горячую воду, добавляют сахар и варят до тех пор, пока какая-то часть ягод не размягчится и не лопнет. Затем к ним добавляют ванилин, разведенный в воде крахмал и вновь уваривают. Кисель разливают в порционные чашки, посыпают сахаром и подают остывшим — с молоком или ванильным соусом.

ИнгредИенты: 80 г крыжовника, 200 г воды, 25 г сахара, 10–15 г картофельного крахмала, ванилин.

51

Таким же образом готовят черносмородиновые, черничные, малиновые и другие ягодные кисели. В Латвии самым распространенным видом крыжовника, является Ribes uvacrispa — обычный европейский крыжовник. Его круглые ягоды — излюбленное сезонное угощение для многих. К тому же этот вид крыжовника весьма неприхотлив и превосходно противостоит нашим непредсказуемым погодным условиям. И это еще одна существенная причина, почему данный вид прижился в наших садах.

Летняя кухня

лето І 2017

не фрукт!

П

латсмайзе (plātsmaize) в латышской кухне — одно из самых интересных ее достояний. Вкусовые особенности этого кондитерского изделия лучше всего проявляют себя именно в летнеосенний сезон, когда его начинкой могут служить свежие ягоды, фрукты, в том числе и классик этого «жанра» — ревень. У каждой хозяйки имеется свой излюбленный, одобренный домочадцами рецепт лакомства. Однако начнем с базового.

ИнгредИенты:

платсмайзе с ревеневой наЧИнкой (rabarberU plātsmaize)

500-550 г пшеничной муки,

Дрожжевое тесто готовят по обычному рецепту. Поднявшееся тесто следует раскатать в пласт толщиной около одного сантиметра, затем выложить на смазанный маслом противень и дать ему немного подняться. После чего края тестового пласта приминают по бокам и выкладывают на него ревеневую начинку, а сверху переливают сметанным соусом. Выпекают в духовке при 200 °C до готовности на нижней полке (45 мин.). Ревеневая начинка: ревень очищают, нарезают небольшими кубиками и смешивают с сахаром (75 г). Сметанный соус: сметану взбивают с яичным желтком, 25 г сахара, ванилином или лимонной цедрой. Кстати, ревень — это вовсе не фрукт, а овощ, который готовится как фрукт. Благодаря не только кулинарным, но и декоративным свойствам его до сих пор можно встретить практически в каждом уважающем себя приусадебном хозяйстве. Из него в Латвии традиционно готовят не только начинку для пирогов, но и кисели, компоты, соки, клецки, даже вино и муссы.

250 г молока, 25 г дрожжей, 150 г маргарина, 75-100 г сахара, 1 яйцо, 5 г соли. для ревеневой начинки: 750 г ревеня, 100 г сахара, 150 г сметаны (30%), 2-3 яичных желтка, ванилин или лимонная цедра по вкусу.

ревеневый мусс (rabarberU Uzpūtenis) Ревень промывают, очищают и нарезают кубиками. Затем выкладывают в кастрюлю, добавляют сахар и тушат до получения однородной массы. Далее массу протирают через сито. В остывшее ревеневое пюре добавляют яичный белок, лимонную цедру и взбивают в устойчивую пену. Подают с ванильным соусом или взбитой сметаной.

ИнгредИенты: 125 г ревеня, 30 г сахара, лимонная цедра, яйцо (яичный белок).

несколько практических советов Совсем тонкие корневища ревеня очищать не нужно — достаточно снять с них несколько длинных волокон. Если выдался урожайный год для ревеня, его можно приготовить для заморозки следующим образом. Корневища очищают и затем бланшируют, погрузив их в кипяток приблизительно на 45 секунд. После чего сливают жидкость, остужают, нарезают корневища на небольшие кубики и замораживают. В таком виде ревень может храниться в течение трех месяцев. Увядший ревень можно «оживить», погрузив его в вертикальном положении на один час в прохладную воду. Съедобными считаются молодые листья и нежные черешки, ради которых ревень специально высаживают в тени — тогда стебли растения тянутся к свету и черешки отрастают быстрее. Собирать ревень следует до середины июня, пока черешки не огрубели и не накопили небезопасную для организма щавелевую кислоту. И еще. Ревень прекрасно сочетается с клубникой, поэтому вместе они составляют превосходную «ягодно-овощную» комбинацию для начинок.

52

Летняя кухня

лето І 2017

клубничная долина

И

менно так в конце XIX и начале ХХ века называли район вокруг станции Асари, славившийся на всю Российскую империю своей великолепной клубникой. Считается, что завез ее в конце XIX века из Франции один из зажиточных жителей этого некогда рыболовецкого поселка, не поскупился и передал саженцы начальнику станции, а тот, в свою очередь, — своим соседям. В результате клубника не только прижилась, но и настолько облюбовала состав этих почв, что очаровала своим вкусом и местных жителей, и рижан, и население всей Российской империи, на просторах которой ей не было равных. Уже через пару лет после посадки первых саженцев в Асари сосредоточились самые крупные плантации клубники во всем регионе. Ее везли уже не только в Ригу и близлежащие города, но и в Петербург, отправляя туда целые «клубничные поезда». Клубничная долина существовала вплоть до Первой мировой войны. Есть версия, что даже железную дорогу в Юрмалу провели именно ради здешней клубники.

клубнИЧный крем (zemeņU krĒms) Клубнику ополаскивают, очищают от плодоножек и протирают сквозь сито. Яичный желток взбивают с сахаром, вводят в кипяченое молоко, после чего массу, помешивая, нагревают до загустения. Добавляют набухший желатин, помешивают и нагревают до его полного растворения. Остужают. Затем взбивают сливки с сахаром, добавляют во взбитые сливки яйцо, полученную молочную смесь и клубничную массу. Все аккуратно перемешивают. Наполняют розетки для мороженого, украшают свежей клубникой и взбитыми сливками. ¢

ИнгредИенты: 50 г клубники, 40 г сливок, 20 г сахара, 20 г молока, одно (небольшое) яйцо, 2 г желатина.

54

Маршруты

лето І 2017

Ваша большая рыба Приехать в Латвию и не попробовать рыбы?! Конечно, можно отправиться в рыбный павильон Центрального рынка или на известный базарчик в Рагациемсе, но можно и самим словить, пожарить и закоптить.

В

Латвии рыбачить можно на реках и озерах, прудах и море, к тому же во все времена года — даже зимой. Больше всего рыболовы любят щуку, судака, форель, сома, карпа, линя, вимбу, популярна ловля на спиннинг лосося и тайменя. Но выловить латвийскую рыбку не просто! Для этого нужно купить карту рыбака, знать порядок — когда и сколько можно ловить, а также где: водоемы и частными бывают, и закрытыми. Так что если все же решитесь отправиться за большой рыбой, выбирайте места, где о вас позаботятся — и разрешение выдадут, и удочку с наживкой. Вот вам подсказки. И — удачного клева!

ПИТОМНИКИ

 Елена ТОБОЛЕВА

Сиг, лосось, радужная, янтарная форель и многие другие виды рыбы — все это можно выловить в латвийских рыбопитомниках, где будущий улов разводят в естественных природных условиях. Рыбы в таких местах много, даже ребенок может выловить 4-килограммовую рыбину за пару минут.

56

РЫБАЛКА ДЛЯ ЛЕНИВЫХ В SILLAKAS

Частное рыбоводческое хозяйство Sillakas, что в 18 километрах от Цесиса, существует с 1996 года: это одно из лучших и крупных хозяйств. Сюда хорошо отправиться компанией или семьей с детьми, тут даже начинающий рыболов поймает что-то солидное. На 70 гектарах семья Хофманисов (Ренат Хофманис — гидротехник, его сын Райво — ихтиолог) организовали 12 прудов. В шести растут мальки карпов, линей, сомов, щук, форели и осетров. В остальных прудах — взрослые особи, где и открыта коммерческая рыбалка. Все снасти выдадут на месте, даже креветки и удочки для малышей. Именно на креветку тут ловят форель, которая буквально выпрыгивает из воды на крючок. Детям — забава! Словить карпа в Sillakas сложнее, придется посидеть у пруда полчаса-часок. А вот осетра без навыка лучше ловить с инструктором, который всегда рядом. И два-три осетра вам будут обеспечены.

Маршруты

Фото: www.jaunmedni.lv

лето І 2017

На территории много беседок — устраивайся на пикник и барбекю! — есть детские площадки, бани, гостевой дом для ночлега. Ваш улов почистят и выпотрошат, захотите — сварят уху или сделают шашлык из осетра, закоптят, засолят и упакуют — везите, что не смогли съесть, домой. Главное — азарт и большая рыба гарантированы! Цены — посещение территории 5 евро с человека, на форельнике рыбалка —7 евро за 1 кг рыбы, осетр обойдется в 10 евро, сом — в 6 евро, карп, линь, щука, окунь — в 4,50 евро за кг. Аренда удочки — 5 евро. www.sillakas.lv

входной билет, можно ловить карпа или линя в специальном пруду, за каждый килограмм выловленного карпа надо заплатить 3 евро. Кстати, Nagļi — еще и одно из мест гнездования и отдыха водоплавающих и перелетных птиц. Каждый год во вторую субботу августа тут открывается сезон охоты на уток. В день открытия приезжают полторы-две сотни охотников, и никто без уток не уезжает домой. Охотиться можно каждую субботу и воскресенье, а в октябре — и на гусей. www.nagluzivis.lv

САМЫЙ БОЛЬШОЙ КАРПОВНИК

ДЕТСКИЕ ПРУДЫ И АФРИКАНСКИЕ СОМЫ

Следующая остановка — крупнейшее рыбное хозяйство по разведению карпов «Нагли» — в Латгалии, в уникальном заболоченном комплексе Лубана. Здесь самое большое озеро в Латвии — Лубанское (общая площадь — 8 000 га), самые большие в Латвии рыбные пруды (общая площадь — 2 700 га), самые большие в Латвии топи и заливные луга. Строительство прудов в Nagļi началось в 1965 году. Сегодня Nagļi — самый большой рыбопитомник в странах Балтии. Сюда можно приехать просто купить рыбу или отправиться на экскурсию, чтобы увидеть, как выращивают молодь и товар для рынка. С весны до осени тут ждут любителей порыбачить, и за «большой рыбой» сюда приезжают со всей Латвии. Заплатив за

База рыбалки и отдыха Jaunmedni расположилась всего в получасе езды на машине от Риги в сторону Тукумса, в Джуксте. Здесь небольшие, но чистейшие пруды-питомники, полные рыбы, — карп, линь, щука и даже осетр, а для детей — два специальных детских пруда с карасями и африканскими сомами. Обратите внимание: щуку, плотву и окуней тут можно ловить бесплатно. Улов можно почистить, приготовить на мангале, есть домики и баня. Лицензия на ловлю рыбы в Jaunmedni стоит 15 евро (имеется в виду одна удочка взрослым; детская — 7 евро), сопровождающие рыбаков (включая детей) — 2 евро с человека, цена за вылов сома африканского — 6,50 евро за кг. www.jaunmedni.lv

57

Страшная рыба — африканский сом!

РЫБАЛКА В ЛАТгАЛИИ: «Озеро» Шкяуне-Гарьяни, Истренская волость, Лудзенский край. www.ozero.lv Лицензионная рыбалка — в прудах и на озере на щуку. В летний сезон — ночлег, пляж. Зимой — лицензионная рыбалка на подкормленных местах, аренда домиков для зимней рыбалки. «Дики» Резекненский край, Лузнавская волость, Грумужи. www.rezeknesnovads.lv Рыбaлка в семи прудах, в которых можно поймать карпа, линя, карася, щуку.

СТАРЕЙШИЙ ПИТОМНИК Хозяйство «Томе» в 40 км от Риги, возле Кегумской ГЭС, — старейший рыбный питомник в Латвии. Здесь ловят форель, осетра, тайменя. Работает с 6.00 до 19.00. Выходной — понедельник. www.bior.gov.lv

Маршруты ДЕгУСТАЦИЯ ШПРОТ Прогулки по историческим местам Колкского рыбного хозяйства и дегустацию шпрот предлагает хозяйка гостевого дома Ūši Дженета Маринска. Тел. +371 29475692

РЫБАЦКИЕ ПОСЕЛКИ Курземское побережье Рижского залива — это живописнейшие старинные рыбацкие деревушки Бигауньциемс, Лапмежциемс, Рагациемс, Колка. Они манят белыми песчаными пляжами, уютными гостевыми домами и дачами в дюнах, ну и, разумеется, трактирчиками и свежей копченой рыбой.

РАгАЦИЕМС: РЫНОК И КИНОШНЫЕ САПОгИ В самом известном поселке Рагациемс вы найдете знаменитый Рагациемский рынок, а прогуливаясь по берегу, найдете скульптуру, изображающую рыбацкие сапоги героя Эдуарда Павулса из фильма «Долгая дорога в дюнах», который тут и снимали. Попробуйте побывать на заводе по переработке рыбы Mauriņi — S: тут с мая по сентябрь возможно заказать дегустацию.

КОЛКА: КОПЧЕНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС

НА ЧЕМ В ЛАТВИИ КОПТЯТ РЫБУ Копчение происходит на ольхе, иногда в коптилку добавляют опилки от зеленой яблони. Копчение рыбы горячим способом занимает от двух до трех с половиной часов. Рыба холодного копчения готовится дольше — от 12 до 20 часов.

Дальше — двигаемся на самый север, к Колке. Постигаем тонкости копченой рыбы и коптильного дела. В гостевом домике у Андриса в Питрагсе всегда есть в продаже копченая и свежая камбала, лещи, сарган, лосось. Можно пройти мастер-класс — самостоятельно обработать и закоптить пойманную рыбу (кроме воскресений). На дегустацию необходимо предварительно записаться. Тут же собрана коллекция старинных заборов. Цены: копченая камбала — 5 евро, свежая камбала — 2 евро за кг; дегустация

58

по предварительной записи — 3,5 евро с человека. www.pieandrapitraga.lv

РОЯ: РОМАНТИКА, ПРАЗДНИКИ И ДАжЕ МУЗЕЙ Гостиница «Роя» предлагает романтичный отдых в рыбацком доме у Колкского порта. Тут встречают музыкой и отправляют, как в старые времена, в поход на рыбацких лодках или на корабле по реке Рое. Затем потчуют ухой с костра, застольными песнями и танцами, пивом и березовым соком. Можно понаблюдать за копчением рыбы, узнать интересные рецепты и услышать местные легенды о рыбаках. А можно просто пообедать в ресторане Otra puse, где вас ждут свежая рыба «Утренний улов», луковый суп, кровяная колбаса, копченая рыба, картофельные блины, десерт из ржаного хлеба, пиво, яблочный сидр. Роя, улица Юрас, 8 rojahotel@inbox.lv 8 июля в Рое состоится самый большой пляжный праздник на северном побережье Курземе — День рыбака. Корабли, русалки, традиционный визит повелителя морей, увлекательные игры, серьезные спортивные соревнования, развлечения, рыбный суп и ярмарка — здесь есть все. Еще поблизости можно посетить Ройский музей морского рыболовства, научиться латать рыбацкие сети, ткать на станках, вязать морские узлы и разговаривать на «тамском» языке.

Маршруты

ЛЕТО І 2017

МОРЕ

И ДРУгИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

Некоторые гостевые дома и рыбаки на Курземском побережье, особенно в сторону Лиепаи, предлагают отправиться на ловлю рыбы прямо в море.

Среди национальных морских деликатесов есть и те, что ни рыба ни мясо — раки.

ТЯТЯ, ТЯТЯ, НАШИ СЕТИ... В 130 км от Риги в хозяйстве Zāgkalni предлагают порыбачить и вытянуть сети (даже зимой) на одном из самых крупных озер Латвии — озере Усмас. Из улова хозяйка готовит уху и коптит рыбу. Тут же проходят и дегустации консервов, сделанных из копченого леща.

Aija un Jānis Bušeri Тел. + 371 29195412, 26345638

4 ВЕТРА И 10 СПИННИНгОВ Можно отправиться на морскую рыбалку в Лиепае на кораблике Četri vēji («Четыре ветра»), который отходит от Променада. Маршруты и продолжительность оговариваются отдельно. www.fourwinds.lv

РАК — РЫБЕ ТОВАРИщ Центр отдыха Karpu dīķis Kastos находится всего в 15 км от центра Риги, в Яунмарупе. Площадь пруда — 2,3 га, глубина — четыре метра, тут обитают карпы, лини, сомы, лещи, щуки, плотва, окуни. Но главное — здесь живут раки. В пруду Kastos их два вида. Раков можно ловить с помощью раколовок, но настоящие охотники все же считают, что это скучный прием и что гораздо увлекательнее ловить руками. Кстати, потом их можно сварить с укропчиком на берегу пруда. Учтите: такой вид охоты в Латвии разрешен только с 1 июля! Цена за вылов раков — 15 евро за три захода по 20 штук, раколовка — 5 евро; за вылов карпа — 10 евро за штуку, сома, судака — 7 евро за кг, щуку и окуня можно ловить бесплатно, спиннинг — 8 евро. www.karpudikis.lv

РестоРан кавказской кухни «аragats» Ждем вас в центре Риги по адресу: ул. Алунана, 2а! ДЛЯ ВАС: ● 2 банкетных зала (20-25 чел; 50-60 чел.), принимаем 100 и более гостей ● летняя терраса ● обновленное меню, в котором остались все прежние хиты ● лучшие традиции и блюда старой армянской и грузинской кухни ● местные экологические продукты ● марочные армянские коньяки, грузинские вина и другие высококачественные алкогольные напитки из Европы

ARAGATS —

СтАрейший Семейный реСторАн кАВкАзСкой кухни В риге Наши частые гости — известные политики, дипломаты, артисты. Мы чтем старую традицию кавказского застолья: «Все, что на столе, — это только повод для доброго, хорошего общения». У нас вас ждут отличное обслуживание и блюда, приготовленные с любовью и уважением к гостям.

Организуем банкеты, как в ресторане, так и выездные. Принимаем заказы с доставкой по Риге. Время работы: Пн. — Вт.-чт. 12.00-22.00 Пт.-сб. 12.00-23.00 Вс. 12.00-19.00

] [

Наш новый адрес: 87 Jura Alunāna iela 2a, Rīga, tālr. +371 67 373445, tālr. +371 29 109732 www.aragats.lv info@aragats.lv

Маршруты

лето І 2017

МИНОгИ, ЗАКОЛЫ, ТРАДИЦИИ...

Бельдюжка, или «луциши».

СЛОВАРИК морские бычки — grunduļi бельдюга — lucītis сарган (ветряной угорь) — vēja zivis сырть — vimba жерех — meža vimba салака — reņģes корюшка — salaka угорь — zutis щука — līdaka судак — zandarts треска — mencа

Салацгрива — одно из редких мест в мире, где по-прежнему в промышленных масштабах ловят миногу, используя старинный метод, которому более 150 лет, — заколы. Заколы — это мостки особой конструкции, с которых в реку погружают мережи — и начинается ловля. Каждый год перед началом сезона рыбаки заново сооружают конструкции, для закрепления которых не используются ни гвозди, ни болты, только связки. Таким дедовским образом миногу ловят шесть месяцев — с августа до февраля. В сопровождении местного рыбака можно увидеть весь процесс рыбной ловли, поучаствовать в нем и на месте приобрести жареную миногу. Салацгрива, улица Мелдру, 18 Тел. +371 29 268 299 Узнать все о ловле и приготовлении миноги можно и в Царникаве. Радушные владельцы хозяйства KRUPIS Эдуард и Зигрида проведут дегустацию заливных миног, миног-гриль, предложат суши из миноги. Царникава, ул. Звейниеку, 22 Тел. +371 26423383, +371 29469448

БЕЛЬДЮжКА — эТО НЕ БИНДЮжНИК! «Забавы бельдюг в Звейниекциемсе» — это гастрономический праздник, который ежегодно проходит в гостевом доме Aizvēji. В Латвии бельдюгу называют «луциши». На празднике ее ловят и учат коптить. Рыбка

60

своеобразная, сочная и нежная; если не попадете на праздник, попробуйте луциши в Рагациемсе, на рынке. www.aizveji.lv

БЕЛЫЙ АМУР ИЗ ВАНгАжИ В 30 км от Риги в направлении Сигуды, возле Вангажи, есть пруды Saules zivis — отличное место отдыха как для начинающих, так и для опытных рыбаков. Помимо традиционных осетра, карпа, форели и сома здесь можно поудить белого амура. Белый амур — дальневосточная рыба, которая в Латвии появилась не так давно и может стать хорошим призом для любого удильщика. Цены лицензия — 10 евро, амур — 7 евро за кг, лодка — 7,20 евро на день. www.sauleszivis.lv

Афиша

ЛЕТО І 2017

26–29 иЮнЯ ПЯть веЧеров с Хазановым К 25-летию банка Rietumu в Рижском Русском театре пройдут пять вечеров с Геннадием Хазановым и гастроли Театра Антона Чехова (Москва). Зрители увидят две пьесы Леонида Трушкина. «Спасатель», «смертельную комедию» о поисках счастья в жизни. И исторический анекдот о Наполеоне «Морковка для императора» — историю о том, как бесстрашная корсиканка Жозефина Понтиу приехала на остров Святой Елены, чтобы предъявить императору Наполеону свой счет: оказывается, он задолжал ей довольно приличную сумму. Билеты: bilesuserviss.lv и в кассах театра

1 иЮлЯ В Рундальском дворце вновь пройдет Праздник сада, где растут розы 2 400 сортов, в том числе 670 исторических. В этом году праздник посвящается охоте. Традиционные мероприятия — праздничная постановка, концерт, базар, творческие мастерские, ориентационная игра — будут дополнены новшествами, отвечающими теме года: парад собак охотничьих пород, показательные выступления служебных собак и демонстрация приманки для оленей.

rundale.net

1 иЮлЯ — 3 сентЯБрЯ ГастроФестиваль ALFRESCO в Юрмале

Впервые в Юрмале пройдет целая серия разных гастрономических мероприятий на нескольких площадках — в ресторане Orrizonte, Čaika Family Beach Club и Madam Brioš Cooking Studio. Уникальная возможность познакомиться с лучшими образцами латвийской, и не только латвийской, кухни.

1 июля. Ужин с шеф-поваром Кристапом Силисом.

11 июля. Ужин с Раймондом Зоммерсом.

15 июля. Ужин c Francisco Rafael Vasquez Silva.

16 июля. Ужин с Сергеем Шипоровым.

5 августа. Ужин с Каспаром Янсоном.

11 агуста. Ужин с Ошером Эдельманом.

12 августа. Ужин с четырьмя шеф-поварами.

18 августа. Ужин с Янисом Звирбулисом.

3 сентября. Ужин с Алдисом Одзиньшем. А также мастер-классы, семинары, вечера вина и музыкально-гастрономические шоу.

alfresco.lv

«Балтийские музыкальные сезоны» в Юрмале В Юрмале все лето проходит самый масштабный музыкальный проект последнего десятилетия — международный фестиваль «Балтийские музыкальные сезоны». Серию концертов дадут мировые звезды классической музыки, оперы и джаза, Осенью же «Балтийские сезоны» поменяют место прописки с юрмальской на рижскую.

1 июля — концерт Дениса мацуева в сопровождении симфонического оркестра (дирижер — Александр Сладковский). В программе: 1-й концерт П.Чайковского для фортепиано с оркестром, «Рапсодия в стиле блюз» Дж.Гершвина.

2 июля мацуев выступит в концертном зале «Дзинтари» в необычном амплуа. Он будет играть джаз! Вместе с пианистом на сцену выйдут известные джазовые музыканты — Андрей Иванов (контрабас) и Александр Зингер (ударные).

11 июля в Юрмале состоится грандиозный концерт оперных звезд Элины Гаранчи и Хиблы Герзмавы. Две звезды. Две красавицы. Две примадонны, которым рукоплещут лучшие оперные театры мира. В программе прозвучат знаменитые арии и дуэты. Сопровождает выступление Фестивальный оркестр под управлением Карела Марка Шишона.

16 июля в Юрмале — еще один дуэт! концерт американского тенора лоуренса Браунли и вокалистки сары кобурн, которых считают одними из лучших современных исполнителей в стиле бельканто (в сопровождении симфонического оркестра).

5 августа всемирно известная сопрано кристине ополайс выступит с единственным гала-концертом под открытым небом в Латвии. В концерте примет участие и один из ведущих теноров своего поколения — Павел Чернох, а Латвийским национальным симфоническим оркестром будет дирижировать сесто кватрини.

18 августа на фестивале выступит Джошуа Белл — широко известный американский скрипач, лауреат премии «Грэмми» и премии Эвери Фишера. в программе: симфония Nº9 «из нового света» а.Дворжака, увертюра «сон в летнюю ночь» Ф.мендельсона, концерт для скрипки Nº1 м.Бруха.

3 сентября в концертном зале «Дзинтари» сенсация — выступление трубача криса Ботти, одного из ведущих джазменов, работающих в стиле smoоth jazz, который получил известность благодаря своей работе с рок-музыкантом Стингом. Его концертный график расписан буквально по дням. За годы сольной карьеры музыкант выпустил 13 альбомов, зрители приобрели более трех миллионов дисков с его записями. balticmusicalseasons.com Билеты: bilesuparadize.lv

62

Афиша

ЛЕТО І 2017

6 иЮлЯ звезДы Балета в «Дзинтари» 18-й международный фестиваль «звезды балета в Юрмале» собирает на одной сцене лауреатов самих престижных балетных конкурсов и ведущих солистов театров со всех стран мира. Танцовщики будут исполнять классический, неоклассический и современный балет. Билеты: bilesuparadize.lv

20–23 иЮлЯ LAIMA RENDEZ VOUS JŪRMALA

музыкальный Фестиваль ARTISSIMO Фонд Германа Брауна и Инна Давыдова продолжают в Юрмале добрую традицию — летний музыкальный сезон ARTISSIMO. 3 июля в концертном зале «Дзинтари» состоится открытие фестиваля, на котором выступит лучший скрипач современности вадим репин и Государственный оркестр республики татарстан под руководством главного дирижера александра сладковского (россия). Вадим Репин играет на великолепном инструменте 1733 года — скрипке Rode работы Страдивари.

4 июля в малом зале «Дзинтари» — жемчужины русской музыки, ирина Долженко (меццо-сопрано) и инна Давыдова (фортепиано). Концерт посвящен 25-летию дуэта.

4 июля в Большом зале «Дзинтари» выступит ансамбль барабанщиков из Японии TAIKO DRUMMERS, которым руководит Джоджи Хирота — один из наиболее ярких японских музыкантов. Виртуозный барабанщик, он играет и на японской флейте, а также пишет музыку и поет.

5 июля — вечер, посвященный оперетте VIVA OPERETTA! На сцене «Дзинтари» Государственный симфонический оркестр республики татарстан, ведущие солисты Московского Академического музыкального театра имени К.С.Станиславского и В.И.Немировича-Данченко евгения афанасьева, наталия Петрожицкая, лариса андреева, Дмитрий зуев, солисты театра «Московская оперетта» иван викулов и Павел иванов, а также звезда Латвийской Национальной оперы сонора вайце.

23 августа в концертном зале «Дзинтари» — словацко-австрийский фортепианный квартет JANOSKA ENSEMBLE. Квартет играл в лучших концертных залах мира, включая нью-йоркский Carnegie Hall, токийский Suntory Hall, лондонский Royal Albert Hall, Берлинскую филармонию, Сиднейскую оперу, венский Musikverein, а теперь будет радовать зрителей в Юрмале.

24 августа на закрытии фестиваля ARTISSIMO — американская группа THE ORIGINAL BLUES BROTHERS BAND, играющая в жанрах блюз и соул, основанная в 1978 году комедийными актерами Дэном Эйкройдом и Джоном Белуши. Для уникального тандема были специально созданы сценические образы блюзменов — современные шляпы, стильные аккуратные костюмы, солнечные очки. www.hbf.lv Билеты: bilesuserviss.lv

63

Фестиваль Лаймы Вайкуле «Рандеву» — знаковое событие лета, собирающее любимых певцов и артистов.

20 июля — день открытия фестиваля, выступят: валерий леонтьев, елена ваенга, валерий сюткин, а также представитель Белоруссии Uzari и злата огневич из Украины. От Латвии — интар Бусулис, Янис стибелис, Юстс и айя андреева. В день открытия состоится выступление солистки Венской оперы Кристине Ополайс в сопровождении Лиепайского симфонического оркестра.

21 июля фестиваль продолжится выступлениями российских звезд: леонида агутина, владимира Преснякова, дуэта «Потап и настя», группы «Градусы», натальи Подольской, выступит и эстонский музыкант, участник конкурса «Евровидение» отт лепланд. Плюс мировая легенда, бывший лидер группы Smokie крис норман.

22 июля на сцене стас михайлов, аркадий укупник, певец и юморист владимир винокур, лолита, группы MBAND и A’studio. Дополнят программу антра стафецка, рихард леперс и Янис стибелис.

23 июля — в завершающий день фестиваля — выступят звезды грузинской эстрады вахтанг кикабидзе и нани Брегвадзе. К ним присоединятся валерий меладзе, Геннадий Хазанов, певец Эмин, один из участников шоу «Голос» александр Панайотов, ирина Билык, группа «время и стекло», победитель конкурса «Евровидение» 2015 года монс сельмерлев, молодая исполнительница из Эстонии лис лемсалу. Будут и латвийские звезды — интар Бусулис, Янис стибелис и амината. Билеты: bilesuserviss.lv и в кассах концертного зала

Афиша

ЛЕТО І 2017

27–28 иЮлЯ

22 авГуста

World Jazz Festival 2017

концерт «ПьЯццолла-Гала»

В Риге состоится уже традиционный World Jazz Festival под патронажем Игоря Бутмана и Аркадия Укупника. В этом году в течение двух дней пройдут три грандиозных концерта.

27 июля днем на Домской площади состоится открытие фестиваля, а вечером — концерт в Splendid Palace, где выступят олег аккуратов, обладательница премии «Грэмми» Патти остин с легендарным саксофонистом игорем Бутманом и Московским джазовым оркестром. Музыканты подготовили специальную программу, посвященную 100-летию первой леди джаза — Эллы Фицджеральд.

28 июля в «Арена Рига» состоится концерт звезды джаза, обладателя премии «Грэмми» Джона скофилда и итальянского соул-певца марио Бионди. www.worldjazzfest.com

Программу представит один из лучших камерных оркестров мира — «виртуозы москвы» под управлением Владимира Спивакова. На концерте прозвучит музыка Астора Пьяццоллы. Билеты: bilesuserviss.lv

30 иЮлЯ

29 авГуста

ПразДник вина в саБиле

Шоу ZUCCHERO

Сабиле — самая северная точка в мире, где выращивают виноград.

В рамках мирового турне Black Cat с уникальной концертной программой выступит ZUCCHERO. В Латвию ZUCCHERO с командой прилетит на частном самолете. Звезда такого высокого мирового уровня с сольным концертом и грандиозным шоу на сцене концертного зала «Дзинтари» будет выступать впервые. Билеты: bilesuserviss.lv

26 авГуста ПразДник молока в елГаве На праздник собираются более полутора сотен крестьян и фермеров, которые предлагают изготовленные в Латвии продукты и товары. В программе: доение коров, состязания едоков, турниры и творческие мастерские для детей. На Лиелупе во время праздника проходит единственная в Европе регата лодок из 40 000 молочных упаковок, наполненных воздухом. www.jelgava.lv

9 сентЯБрЯ

В самом городе находится 30-метровая гора Sabiles Vīna kalns — Винная гора, где еще с древних времен выращивали лозу. В программе праздника винный базарчик, ярмарка мастеров, концерты, парад автомобилей ВАЗ, мотоциклов Jawa и Čezeta, дегустации вина. sabile.lv

18–20 авГуста ПразДник риГи Праздник города — Rīgas svētki. Наиболее масштабные торжества традиционно пройдут на набережной 11 Ноября и в Верманском парке, где оживут события прошлых столетий. Ярким и веселым праздник сделают ярмарки, на которых свои изделия представят латвийские крестьяне и ремесленники. 19 августа на площади квартала Spīķeri будет работать «Ресторан Праздника Риги» открытого типа, где своим кулинарным мастерством вас будут удивлять самые популярные латвийские шеф-повара. www.liveriga.com

«риЖский Бал – 2017» В Риге, в Доме Черноголовых состоится «Рижский бал — 2017». В концертной программе примут участие солисты Латвийской Национальной оперы илона Багеле и раймонд Браманис, известные танцовщики Латвийского Национального балета раймонд мартынов и Юлия Брауэр. Гости вечера насладятся ужином от ресторана 36. līnija в сопровождении напитков от компании Noble Wine и прогуляются по художественной галерее, где будут представлены работы латышских авторов из коллекции Park Hotel Kemeri. rigasballe.lv

9 сентЯБрЯ БелаЯ ноЧь в риГе В Риге пройдет культурный форум «Белая ночь – 2017». Основную программу форума составят более трех десятков проектов в области искусства и культуры, в том числе концерты, инсталляции, скульптуры, установленные в городской среде, выставки, мультимедийные проекты, поэтические состязания, литературные чтения и программы фильмов. Все мероприятия «Белой ночи» бесплатны и проходят в различных местах города — центр Риги, Старая Рига, квартал Спикери и ближняя Пардаугава. www.baltanakts.lv

64