DEN GODE JUNIORGREN
MADLAVNING
MADLAVNING: DEN OVERSETE SUPER-AKTIVITET Mad er ikke bare en fyldt mave og energi til nÊste aktivitet. Mad er ogsÄ hygge, tilfredshed, overlevelse, viden, timing, stemning og fÊllesskab. Og ikke mindst er mad let at gÞre til godt spejderarbejde. Der er nemlig masser af planlÊgning, samarbejde, fysisk aktivitet og opgavelÞsning i at lave et godt mÄltid. Ja, og sÄ elsker rigtig mange juniorer at lave mad! FOTO GUSTAV UTKE KAUMAN
Det skal bÞrn pÄ 11+ gerne kunne i kÞkkenet ⹠FÞlge en opskrift og lave en hel ret ⹠Blende noget varmt med en stavblender (gÞr det mere sikkert ved at sÊtte gryden ned i vasken) ⹠Lave og Êlte en gÊrdej ⹠Samle en mÞrdej ⹠Tage en varm plade ud af ovnen ⹠Vurdere mÞrhed pÄ kÞd ⹠Stege frikadeller ⹠Halvere knoldselleri, skrÊlle det og skÊre det i skiver ⹠Lave pizzasauce ⹠Filetere en fisk
24
⹠Dele Êg i hvide og blomme Husk at mange ting er svÊrere i naturen, over bÄl eller pÄ trangia! KILDE: SAMVIRKE.DK
Mad giver masser af sunde udfordringer Vil I bruge madlavning som ramme om at udvikle jeres spejdere, er det vigtigt, at spejderne udfordres. Det kan fx vĂŠre, at spejderne skal lave karrypasta fra bunden, lave deres egen ost eller filetere fisk. Det kan ogsĂ„ vĂŠre at udvide deres horisont ved at have dem med i hele forlĂžbet fra jord til bord. Tag pĂ„ tur i skoven, pĂ„ stranden eller i byen, og lad spejderne finde spiselige urter, bĂŠr og andre planter. Tag udbyttet med hjem, og kreer en spĂŠndende ret ud fra de sankede sager. Brug apps som âByHĂžstâ eller âSpis Naturenâ til at finde ingredienserne. I kan ogsĂ„ tage pĂ„ besĂžg pĂ„ en nĂŠrtliggende gĂ„rd og se, hvordan dyrene lever her, hĂžre om malkning, slagtning osv. Medbestemmelse, variation og progression Mad giver god mulighed for medbestemmelse. Lad selv juniorerne bestemme menuen, lave indkĂžbsliste, kĂžbe ind, lave maden og ikke mindst servere den. InvitĂ©r gĂŠster og indret spejderhytten som restaurant. Bordet dĂŠkkes med Ă„rstidens blomster, grene eller urter, som ogsĂ„ bruges til pynt pĂ„ tallerkener og fade. UndersĂžgelser viser, at nĂ„r bĂžrn selv deltager i madlavningen, tager de ejerskab over den og vil derfor gerne spise maden, selvom der er lĂžg i, eller de synes, retten har en underlig farve. NĂ„r spejderne laver mad til hinanden, fĂ„r de desuden en forstĂ„else af, hvad det vil sige at bruge lang tid pĂ„ at forberede et mĂ„ltid, som andre skal spise, og de lĂŠrer at tage hensyn til andres vilkĂ„r som fx allergi eller religion.
TIP Husk at sÞrge for, at der fortsat er udfordringer. Vil spejderne fx altid lave pasta og kÞdsovs, sÄ indfÞr et benspÊnd om, at der ikke mÄ bruges fars pÄ nÊste tur.
Synes jeres juniorer ikke, at madlavning er sjovt, kan det faktisk hjĂŠlpe at give dem de svĂŠre opgaver. Det er ikke sjovt, hvis man altid sĂŠttes til at snitte agurker og dĂŠkke bord. Lad i stedet juniorerne stege, dampe og flambere. Og ja, sĂ„ kan det vĂŠre, at I ledere skal tage opvasken denne gang. Juniorerne skal nok lĂŠre at vaske op derhjemme â eller nĂŠste gang I laver mad.
