SDV 11_28_25 16pg by The Sopris Sun

Edición

28 de noviembre - 6 de diciembre del 2025

Una invitación a redescubrir los paisajes del oeste de Colorado y a proteger las tierras que unen a nuestras comunidades.

• PAG 4

‘Cambiando

vidas una palabra a la

vez’

Literacy Outreach fortalece a la comunidad mediante la alfabetización y el aprendizaje

Felipe Perez Sol del Valle

Literacy Outreach se ha consolidado como una pieza clave en los Valles de Roaring Fork y del Río Colorado al ofrecer programas de aprendizaje del inglés, educación cívica, computación y fortalecimiento de la lectoescritura para hablantes de inglés.

Una autora mexicoamericana debuta con un libro infantil que celebra la experiencia inmigrante.

La organización reúne a voluntarios que brindan clases de inglés gratuitas y personalizadas, tanto presenciales como virtuales. Sus estudiantes, en su mayoría migrantes jóvenes y adultos (mayores de 17 años), reciben atención adaptada a sus necesidades individuales, lo que facilita su integración y amplía sus oportunidades.

• PAG 6

Conoce a Margarita Alvarez Flores, la emprendedora detrás de LOCAL Kitchen and Coffee Shop y French Pastry Cafe.

• PAG 9

Granjas locales y organizaciones unidas llevan alimentos festivos a miles de familias en un momento de alta necesidad.

• PAG 12-15

“El cambio no ocurre de inmediato cuando estás aprendiendo un nuevo idioma, pero palabra por palabra los cambios llegan; ocurren verdaderos milagros”.

William Rosas García, voluntario y director de Marketing de Literacy Outreach, explicó a Sol del Valle que la enseñanza del inglés se sustenta en un principio de equidad. “Buscamos igualar el acceso a oportunidades laborales y académicas, reduciendo la brecha que genera la barrera del idioma”, señaló. Rosas destacó además que la organización también ofrece clases de lectoescritura para hablantes nativos de inglés, un servicio que refuerza su misión inclusiva. Otro eje fundamental es la alfabetización cívica, enfocada en preparar a los estudiantes para la obtención de la ciudadanía y en brindar información sobre derechos, especialmente en situaciones relacionadas con la migración. De igual manera, la alfabetización

computacional ocupa un papel central. En un entorno digitalizado, contar con habilidades tecnológicas básicas se vuelve indispensable. “Un alto porcentaje de la población migrante y de los angloparlantes rurales carece de estas capacidades”, agregó Rosas.

Bajo la dirección de Martha Fredendall, la organización ha incorporado una pedagogía experimental que incluye talleres activos y salidas de campo para practicar vocabulario, generar conexiones significativas y fortalecer la cohesión comunitaria. “El cambio no ocurre de inmediato cuando estás aprendiendo un nuevo idioma, pero palabra por palabra los cambios llegan; ocurren verdaderos milagros”, expresó Fredendall, en referencia al lema de la organización,

“Cambiando vidas una palabra a la vez”. Fredendall ha visto de primera mano el impacto de Literacy Outreach, “En los 30 años que he estado aquí, he visto cómo no solo marca una diferencia para ellos, sino para familias enteras: en su estabilidad y en su capacidad de avanzar en el ámbito laboral”, afirmó.

Actualmente, Literacy Outreach hace un llamado a la comunidad para considerar una donación o, de manera aún más significativa, ofrecer tiempo como voluntarios. La organización cuenta con 116 estudiantes al momento en espera de ser asignados a un tutor. Para obtener más información sobre sus programas o participar como estudiante o voluntario, se puede visitar: www.literacyoutreach.org.

Martha Fredendall (izquierda) con sus estudiantes Delmy y Gloria estudiando en Silt. Foto de cortesía

Dan (izquierda) y su estudiante Gino (derecha) en una sesion de estudio a traves de Literacy Outreach. Foto de cortesía

Martha Fredendall, directora ejecutiva de Literacy Outreach

Nuestras raíces son profundas

Desde un hospital de principios del siglo XX para los mineros de plata hasta una red de atención que abarca desde atención primaria hasta especialistas quirúrgicos, nos enorgullece servir al valle de Roaring Fork durante más de 100 años. Nuestro compromiso es hacer accesible una atención médica integral extraordinaria, temporada tras temporada, generación tras generación. Para usted. Para toda la vida.

aspenvalleyhealth.org

PeopleCare. That’s Valley View.

Una toma aérea muestra la magnitud del proyecto de construcción del nuevo centro acuático. La piscina, ubicada en las calles Seventh y Main, será la primera piscina municipal pública en Colorado completamente climatizada con energía renovable. Foto de cortesía por la Campaña de Recaudación de Fondos para la Piscina de Carbondale

El nuevo centro acuático de Carbondale establecerá un nuevo estándar de energía sostenible

Será la primera piscina

totalmente eléctrica de la región, alimentada con energía 100% renovable

Jaymin Kanzer Post Independent

Cuando el nuevo Centro Acuático de Carbondale abra sus puertas en la primavera de 2026, la comunidad podrá disfrutar de una de las piscinas municipales más sostenibles del estado, según un comunicado de prensa del miércoles emitido por la Campaña de Recaudación de Fondos para la Piscina de Carbondale.

“La comunidad no solo se sumergirá en una instalación de natación de última generación, estará nadando en una de las piscinas municipales más sostenibles de Colorado. Será la primera piscina totalmente eléctrica en la región alimentada con energía 100% renovable”, indicó el comunicado.

Gracias a un nuevo sistema de paneles solares de 48 kW en el techo y a bombas de calor de fuente de aire totalmente eléctricas, la piscina podrá generar sus necesidades de calefacción y energía mediante fuentes renovables. Confiarán únicamente en estas bombas de calor, algo que Eric Brendlinger, director de Parques y Recreación de Carbondale, dijo que no es común ver en el estado.

“Hay algunas otras tecnologías de bombas de calor de fuente de aire usándose en otras piscinas del estado, pero todas tienen calderas de gas que funcionan como primera o segunda

¿QUÉ PASÓ LA SEMANA PASADA?

El Consejo Asesor de Sol del Valle se reunió el sábado 22 de noviembre para llevar a cabo su última reunión del 2025. Este consejo fue formado en enero de 2024 con el objetivo de reunir a líderes comunitarios que apoyen y fortalezcan cada iniciativa del periódico, además de asegurar que la voz de la comunidad esté presente en nuestra mesa de trabajo. Invitamos a la comunidad a enviarnos cualquier retroalimentación, ideas o mensajes de agradecimiento por el gran trabajo que realiza nuestro consejo. De izquierda a derecha, (Arriba): Klaus Kocher, Lorena Gallegos, Margarita Álvarez, Rosa Santiago. (Abajo): Ingrid Zúñiga, Bianca Godina, Gladys Arango-Marcon. Nota: Algunos miembros no pudieron estar presentes, pero seguimos profundamente agradecidos por su dedicación y compromiso continuo con nuestra misión comunitaria.

línea de defensa como respaldo”, dijo. “Nosotros realmente confiamos en la tecnología y no vamos a quemar nada de gas en esta propiedad”.

El proyecto, que reemplazará la piscina de 40 años ubicada en la esquina de Seventh y Main, incluirá tres nuevas piscinas, todas climatizadas con energía renovable, un nuevo edificio de baños y un espacio comunitario. Según Brendlinger, las medidas extraordinarias implementadas en este proyecto deberían servir como modelo para proyectos similares en el futuro.

“Esta es una instalación construida para el futuro”, afirmó.

Según el comunicado, el proyecto eliminará más de 3.2 millones de kBTU (kilo unidades térmicas británicas) de uso de combustibles fósiles al año.

“Eso equivale a sacar 148 vehículos a gasolina de las carreteras durante un año —o evitar más de un millón de millas conducidas”, dice el comunicado.

El costo total del proyecto, que según Brendlinger revolucionará las piscinas municipales públicas, superará los $13 millones, y el pueblo ha encontrado un respaldo financiero interesante para hacerlo realidad.

Además de los fondos aportados por el fondo de reserva del Town of Carbondale, bonos y subvenciones de organizaciones como Community Office for Resource Efficiency (CORE), Colorado Energy Office, Pitkin County Park Dedication Fees Fund y Garfield County Federal Mineral Lease District, también han recaudado más de $2 millones mediante la primera campaña municipal de recaudación, la campaña “Let’s Make a Splash”.

El Dr. Greg Feinsinger fue recientemente honrado con el prestigioso Humanitarian Award de la CU Medical Alumni Association durante el Silver & Gold Banquet de la Escuela de Medicina CU Anschutz. Graduado de la clase de 1968, fue reconocido por su dedicación a la prevención de enfermedades y la salud comunitaria, destacando la creación de clínicas gratuitas y la promoción de la nutrición basada en plantas. “La parte más gratificante de la medicina no es solo tratar enfermedades, sino ayudar a prevenirlas”, señaló. Foto cortesía.

La celebración de Navidad Blanca en Silt se realizó el martes 25 de noviembre al atardecer. Los asistentes disfrutaron de fogatas, bebidas calientes y negocios locales abiertos hasta más tarde. El encendido de las luces navideñas iluminó el cielo con fuegos artificiales. Colorado Reindeer Ranch participó con sus renos y la visita de Santa. Foto de cortesía de Colorado Reindeer Ranch

Si tiene una foto que le gustaría compartir a través de El Sol del Valle, favor de enviarla a nuestro número de WhatsApp: (970) 510-0234.

Paisajes que nos unen

En el oeste de Colorado existen lugares que guardan historias antiguas y ofrecen oportunidades nuevas. Son valles, mesetas y ríos que muchas familias conocen bien porque allí pescan, cazan, acampan, caminan o simplemente descansan en un día libre. Después de una semana larga de trabajo, estas áreas nos regalan minivacaciones: silencio, aire fresco, una pausa de las pantallas y la alegría de compartir con quienes queremos. Con esto en mente, nuestro informe Silvestre para Siempre destaca diez paisajes que merecen protección permanente. Entre ellos está el Valle del Río Colorado, con sus senderos tranquilos y vistas que cambian con cada estación; la Zona de Cañones del Río Dolores, donde los barrancos rojizos muestran la fuerza del río; y el área del Río Crystal, donde tantas familias han hecho pícnics, tomado fotos y visto fauna silvestre. Cada uno de estos lugares es parte de lo que hace especial a Colorado y de lo que queremos cuidar para las generaciones que vienen. Somos parte del futuro de estos paisajes. Para muchas personas, el contacto con estas tierras públicas comenzó con una invitación familiar o una salida improvisada de fin de semana: una carnita asada junto al río, un primer intento de pesca o una caminata sencilla con los niños. Esos momentos fortalecen nuestra relación con la naturaleza y nos recuerdan que estos paisajes también nos pertenecen. La belleza de las tierras públicas es que están abiertas a todas las familias, sin importar de dónde venimos o cuánto tiempo llevemos aquí.

OPINIÓN

ta tener el equipo perfecto ni escalar la montaña más grande. A veces basta con caminar en dirección contraria a la casa o al trabajo para sentir cómo la naturaleza nos envuelve. En tu próxima caminata, ya sea en el pueblo o en un sendero nuevo, te invito a notar de qué lado sopla el viento y cuántos pájaros conversan entre las ramas de los árboles cercanos.

Defiende Nuestra Tierra

Por Alejandro Jaquez-Caro

En Defiende Nuestra Tierra queremos que más familias e individuos se sientan bienvenidos y seguros al explorar el Valle del Río Colorado y otros paisajes cercanos. Organizamos salidas durante todo el año para que la comunidad siga descubriendo estos lugares y para compartir por qué es tan importante protegerlos. Usamos estas tierras para descansar y divertirnos y, al mismo tiempo, son hogar de vida silvestre, fuentes de agua limpia y espacios que sostienen tradiciones culturales. Cuidarlas hoy asegura que nuestros hijos y nietos también puedan disfrutarlas.

Este diciembre te invitamos a crear o continuar una tradición en West Elk Trailhead, al norte de New Castle. Si alguna vez has querido explorar más, este es un buen momento para empezar. Ven a buscar y cortar tu propio árbol de Navidad y acompáñanos en una posada comunitaria. Tendremos permisos gratis, herramientas disponibles, bebidas calientes y tamales para disfrutar después de cortar el árbol. Es una oportunidad para convivir, aprender más sobre nuestras tierras públicas y crear recuerdos con tu familia o tus vecinos.

A veces solo necesitamos un recordatorio para salir al aire libre y reconectar con lo que nos trae calma. No hace fal-

Para más información sobre este y otros eventos de Defiende Nuestra Tierra, o para leer sobre los paisajes de Silvestre para Siempre, síguenos en Facebook o envíanos un mensaje por WhatsApp al 970-274-8126 para unirte a nuestro grupo de eventos. ¡Te esperamos afuera!

Mayra Rodelas y familia durante la posada del año 2024 donde varias familias tuvieron la oportunidad de cortar su árbol navideño. Foto de cortesía por Defiende Nuestra Tierra

‘Creciendo en Pueblo’

He tenido la fortuna este otoño de viajar por Colorado como parte de un programa de liderazgo para el que fui nominada en el trabajo. Visité Vail y Fort Collins, y al hacerlo, pasé por partes del estado que rara vez había visto. Eso me recordó lo diversas que son nuestras experiencias como habitantes de Colorado, moldeadas por el lugar donde vivimos. Cada sitio es distinto del siguiente, y aún más distinto de donde yo crecí.

OPINIÓN

Embajadores 64

Por Niki Sosa

Soy una coloradense de varias generaciones, nacida y criada como una chica de las praderas de Pueblo. Crecí en la zona norte, donde mi patio trasero estaba lleno de cactus, serpientes de cascabel, coyotes aullando por la noche y una libertad infinita para explorar. Cuando miro hacia atrás, recuerdo tanta alegría creciendo en Pueblo, excepto por el hecho de que era (y sigue siendo) muy, muy caluroso en verano. Cuando decía que soy de Pueblo, solía prepararme para la burla, un suspiro o un temido y pesa-

do “Oh.” Luego venía el silencio incómodo mientras me juzgaban solo por lo que habían escuchado sobre Pueblo. Nunca entendí del todo por qué parecía tan terrible ser de ahí. Claro, Pueblo no tiene las grandes atracciones de ciudades más grandes, ni está al pie de una montaña con senderos. En mis veintes incluso tuve el impulso de dejar mi pequeño pueblo y poner la mira en Denver.

Ahora vivo en Colorado Springs, justo al norte del centro. Me mudé esos pocos kilómetros por la I-25 hace nueve años, y en casi todos los sentidos, se siente como un mundo distinto: el paisaje, los edificios, la historia, la gente e incluso las temperaturas del verano. En mi trabajo en Colorado College, me reúno con miembros de la comunidad en toda la región de Pikes Peak y aprendo sobre los desafíos y oportunidades que existen aquí. Formo parte de un equipo que enseña a los estudiantes a observar y partir de las fortalezas y recursos de un lugar, de una comunidad. Así que, cuando escucho las burlas o veo el juicio en los ojos de otros cuando digo con orgullo que crecí en Pueblo, sé que no ven las fiestas vecinales y las carnes asadas, las noches en el autocinema con amigos y primos, las clases de arte en el Museo de los Niños, los paseos por el Riverwalk, los partidos de fútbol americano que reúnen a toda la comunidad, el olor de los chiles asados en otoño y los festivales arraigados en el amor y la historia de mi hogar. Solo

han oído hablar de Pueblo, nunca lo han visto, experimentado o vivido de verdad.

Ahora me preparo menos cuando comparto de dónde soy, y escucho cada vez menos juicios, especialmente de quienes están comprometidos con construir comunidad. Para quienes conocen y entienden lo que significa comunidad, comparten su propio cariño por los tesoros de Pueblo: el Festival de Chile y Frijoles, las cervecerías, las cafeterías, los senderos para bicicletas, un parque acuático junto al río, las granjas y las personas cuyas familias llevan generaciones ahí y mantienen vivas las tradiciones.

Amo mi nuevo hogar, y también me ha hecho amar aún más mi primer hogar. Pueblo es donde comienza mi historia, y sin importar dónde viva, sigue moldeando el futuro hacia el que estoy creciendo.

“ Sol del Valle está comprometido con la publicación de perspectivas diversas dentro de nuestra comunidad. Las opiniones expresadas no reflejan necesariamente las de Sol del Valle ni las de The Sopris Sun. Si está interesado en que se publique un artículo de opinión, envíe una propuesta a bianca@ soldelvalle.org o favor de enviar un mensaje al WhatsApp, (970) 510-0234.”

DE MODA

Dentro de Simona’s Boutique

El nuevo espacio comercial de Glenwood es elegante y audaz

Giselle “Gigi” Rascon Corresponsal de Moda The Sopris Sun

¿Qué pasaría si dejáramos nuestros miedos a un lado?

Eso fue exactamente lo que hizo Brenda V. Perea al abrir Simona’s Boutique en 2114 Grand Avenue en Glenwood Springs, convirtiendo un sueño de dos años, tener su propia casa de moda, en realidad. Con el apoyo de su esposo, transformó cuatro paredes en un espacio lleno de glamour y estilo casual. Al entrar, los visitantes perciben de inmediato el detalle que ella puso en cada centímetro del lugar. Tiene una armonía perfecta entre decoración chic y un ambiente acogedor, ideal para quienes quieren tomarse un momento para consentirse. Los accesorios brillantes, la mezclilla con dobladillos de buen gusto y los estantes con atuendos cuidadosamente seleccionados guían a los visitantes más adentro del espacio. En su interior, hay sutiles influencias western, texturas, bordados y siluetas, que hacen un guiño a la cultura del Valle sin opacar la estética moderna.

través de la moda es hacer que cualquiera que entre por sus puertas se sienta cómodo con lo que usa y con quién es.

Su boutique invita a los clientes a mezclar sus piezas con su propio estilo y guardarropa, a explorar algo nuevo y salir inspirados. Simona’s Boutique está pensada para cualquiera que quiera verse bien y sentirse bien.

Para Perea, la boutique es más que una tienda. Es una experiencia. Su pasión de toda la vida la ha acompañado siempre. Quería más opciones de vestuario en el Valle. Sus prendas hablan justo de eso: piezas glamorosas pero fáciles de incorporar al día a día, modernas pero atemporales, casuales pero con carácter.

“[Es] un poquito de todo para todos”, dijo.

Crear un negocio en este valle a menudo significa dar el primer paso con una intención valiente. Estoy segura de que muchos de ustedes lo saben. En 2015, Glenwood Springs fue clasificado como el séptimo pueblo pequeño más próspero de Estados Unidos, según el Post Independent de entonces y un análisis de Bloomberg Business.

Ahora, en su segunda aventura empresarial, Perea continúa buscando nuevas puertas que abrir. Su misión a

Su mensaje para las mujeres que persiguen sus sueños es un recordatorio que espera que lleven consigo: “Es difícil, pero nunca imposible”.

En el Sol del Valle estamos contentos de recibir cartas de la comunidad para los lectores, especialmente las que son exclusivas para nuestro periodico. Las cartas más cortas tienen más posibilidades de ser publicadas. Por favor, incluya su nombre completo y dónde vive. Envíe su carta a nuestro número de WhatsApp: (970) 510-0234 o a info@soldelvalle.org o cartas físicas al P.O. Box 399 Carbondale, CO 81623

BRT

Responding to rider demand, we’re expanding mid-valley BRT service during our busiest commuter hours. En respuesta a la demanda de los pasajeros, estamos ampliando el servicio BRT en el medio del valle durante nuestras horas pico de mayor a uencia.

Visit RFTA.COM to view the

Schedules Visita RFTA.COM para ver los horarios de invierno

en el medio del valle.

Brenda V. Perea al frente del mostrador dentro de Simonaʼs Boutique ubicado en 2114 Grand Avenue en Glenwood Springs. Foto de cortesía

Arte por Gigi Rascon

Puntos de Distribucion

La mayoria de las cajas de Sopris Sun son de un color amarillo vibrante con el logotipo a los lados. Hay más de 100 localidades de distribución desde Aspen hasta Glenwood y disponible en todas las bibliotecas públicas del Valle desde Aspen hasta Parachute. Para buscar puntos de distribución cerca de ti visita, https://bit.ly/distribucionss. Los puntos en amarillo indican cajas y los azules se encuentran adentro de localidades.

Glenwood Springs

• Glenwood Springs Mall

• RFTA en Meadows

• Corte

• 19th Street Diner

• Park & Ride de RFTA

• McDonald’s

• Thunder River Market

Carbondale

• Park & Ride de RFTA

• Plaza Red Rock

• City Market

• Ace Hardware

• Sopris Liquor and WIne

• Launchpad

• Third Street Center

• Village Smithy

• Beer Works

• Dos Gringos

• Catherine Store

El Jebel/Basalt

• Wendy’s

• Park & Ride de RFTA

• RJ Paddywacks

• El Korita

• The Basalt Store

• Two River’s Bar & Cafe

• Cassie’s Corner Store

Aspen/Snowmass

• Snowmass General Store

• Roxy’s Market

• Park & Ride de RFTA en Brush Creek

• Oficina Postal de Woody Creek

Judith Ritschard centra la experiencia inmigrante en su libro infantil debut

Myki Jones The Sopris Sun

Judith Ritschard, inmigrante mexicoamericana, excolumnista de The Sopris Sun y madre de dos hijos, puede añadir “autora de libros infantiles” a su currículum con el lanzamiento de su primer libro, Winter Flower: A Story of New Beginnings (proximamente en español, Flor de invierno: Una historia de nuevos comienzos). Ritschard espera inspirar a las personas a aprender unas de otras y ofrecer a los niños de familias inmigrantes una mayor representación de sus historias compartidas de desarraigo y mudanzas a nuevos lugares. Esta historia se inspiró en un momento en que Ritschard y su hijo, ahora de 16 años, estaban en una biblioteca buscando libros ilustrados sobre el viaje migratorio de su familia.

“Estábamos en la biblioteca cuando él tenía 4 años, y yo quería presentarle un libro ilustrado para niños que tuviera una historia similar a la de la inmigración de mi familia. No encontré ninguno en la biblioteca pública de aquí, así que busqué en Amazon, y el único libro que pude encontrar en ese entonces era uno sobre una familia italiana que se mudó a través de Ellis Island”, recordó Ritschard.

Continuó: “Eso me pareció un poco anticuado, y pensé: ‘Quizás algún día escriba mi propio libro’. Hace cinco años comencé a entretejer palabras, intentando que algo fun-

cionara. Muchas revisiones después, opté por la autopublicación mediante IngramSpark y Kindle Direct Publishing de Amazon, y ahora he estado leyendo en las escuelas primarias del Valle”.

Si bien el tema se siente oportuno y relevante dado el clima social y político actual que afecta a inmigrantes en todo el país, Ritschard dijo que la historia no fue escrita con estos desafíos en mente. Su intención con el libro era brindar mayor representación mediática a los miembros de la comunidad inmigrante.

“No planeaba que el libro saliera en medio de este tumulto político sobre inmigración”, dijo Ritschard. “Quería que la historia fuera para mis propios hijos, pero también para otros niños. Como alguien que inmigró a Aspen en 1980, no tuve mucha representación en la escuela. El primer libro que leí con personajes que se parecían a mí fue uno que me asignaron en el décimo grado: Bless Me, Ultima. Recuerdo sentirme profundamente conmovida; estaba hambrienta de más literatura así”.

Hablando sobre la importancia de historias como Winter Flower, Ritschard dijo que refleja su experiencia de choque cultural, cambios de estilo de vida y momentos de desconexión. Al contar estas historias, espera conectar a personas de todos los orígenes y ofrecer nuevas perspectivas a quienes buscan conocer más sobre la vida cotidiana de las familias inmigrantes.

Con Nosotros, su Salud es Personal

Y LIBRO VIA PAG 7

Para usted. Para toda la vida.

“No había ningún tipo de mercados latinos como los que tenemos ahora”, dijo Ritschard sobre el Aspen de los años 80. “Nada te hace sentir más en casa que poder conseguir algunos de esos ingredientes de tu lugar de origen. Mi madre me decía que lloró todo ese primer año. El mensaje universal aquí es: independientemente de si eres inmigrante o no, todos nos hemos sentido solos en algún momento”, explicó.

Ritschard también espera que su historia ayude a disipar estereotipos y conceptos erróneos sobre los inmigrantes latinoamericanos. “Creo que mi libro es importante, porque muchas personas se pierden en lo que les dice la prensa y no ven el lado humano, ni el hecho de que las personas que vienen de América Latina, y especialmente a este Valle, son la columna vertebral de gran parte de nuestra industria turística y de servicios”, dijo. “Nos conocemos más a nivel humano cuando contamos nuestras historias personales de cerca. Es difícil odiar a las personas cuando las ves de cerca, y este libro es una mirada cercana. Necesitamos más de eso y menos del estereotipo generalizado de los latinos que vemos en los medios masivos”.

Ritschard también espera que su libro genere un impacto tangible. Una gran parte de sus ganancias será destinada a KIND (Kids in Need of Defense), una organización sin fines de lucro que brinda servicios legales a niños que navegan el sistema de inmigración.

Para seguir el trabajo de Judith Ritschard y asistir a una lectura de Winter Flower: A Story of New Beginnings, visita @j.estherweavesstories en Instagram.

First Bank

RJ PaddyWacks

Eagle County

¡Gracias!

Consejo de Asesores

Axel Contreras

Carlos Ramos

Martha Elena Márquez

Gladys ArangoMarcon

Klaus Kocher

Lorena Gallegos

Rosa Santiago

Yajaira Ayala

Colaboradores

Regionales

Colorado Sun

ChalkBeat

Colorado

KFF Health News

LIBRO VIENE PAG 6 Y

Judith Ritschard sostiene con orgullo su libro “Winter Flower”, una obra que busca dar voz y representación a las familias inmigrantes. Foto de cortesía

Sudoku

Por Sopris Sun

Dale brillo al Sopris Sun

¡Es esa época del año! Se invita a jóvenes, desde preescolar hasta preparatoria, a enviar obras de arte relacionadas con el tema de este año, “Armonía Navideña”, para tener la magnífica oportunidad de aparecer en nuestra portada del 18 de diciembre. Las entradas pueden enviarse por correo electrónico a news@soprissun.com o dejarse en la caja de entregas afuera de The Launchpad (76 South 4th Street, Carbondale). Las obras deben ser en papel tamaño 8.5” x 11” y no incluir brillantina (glitter). Por favor incluya el nombre del artista, edad, grado y escuela en la parte posterior. La fecha límite para entregar las obras es el 12 de diciembre. ¡Felices fiestas!

Árboles de Navidad

La Oficina de Administración de Tierras (BLM) y el Servicio Forestal del Bosque Nacional White River están emitiendo permisos para quienes deseen vivir la experiencia completa de cortar su propio árbol de Navidad. Los permisos del BLM cuestan entre $8 y $10 y pueden comprarse en línea en www.tinyurl. com/BLMtrees o en una oficina local. Los permisos del Servicio Forestal también pueden adquirirse en una estación de guardabosques o en www.tinyurl.com/FSxmastrees.

Wilderness Workshop y Defiende Nuestra Tierra tendrán permisos gratuitos para cortar un árbol de 10 am a 2 pm en New Castle el 6 de diciembre. Para más información, favor de comunicarse con Alejandro al (970) 989-3552.

Aeropuerto de GarCo

El condado de Garfield está buscando opiniones de la comunidad sobre su plan en desarrollo para el futuro del Aeropuerto Rifle Garfield County durante una jornada de puertas abiertas el 4 de diciembre de 4:30 a 6 p.m. Más información en www.rifleairport.com

Respuestas de Hoy

Actualización de RFOV

Roaring Fork Outdoor Volunteers (RFOV) concluyó su temporada número 30 con un impacto comunitario récord. Este año, 1,996 voluntarios únicos ayudaron al personal y socios de RFOV a contribuir 14,768 horas de trabajo en tierras públicas locales. Esto incluyó más de 230 días de trabajo en 80 sitios de proyectos en cuatro condados; 675 árboles plantados; más de una milla de cercas removidas; y 15 acres de especies invasoras eliminadas. El programa Young Stewards alcanzó a 1,499 estudiantes, resultando en 3,286 horas de servicio en 26 proyectos.

RFTA Zero-Fare

El programa piloto Zero-Fare de octubre-noviembre de la Autoridad de Transporte del Roaring Fork concluye el domingo 30 de noviembre. Las tarifas regulares se reanudarán el 1 de diciembre y los datos del experimento se presentarán en la reunión de enero de la Junta de Directores de RFTA.

Shoshone

La Junta de Conservación del Agua de Colorado votó la semana pasada para aprobar la adquisición de los derechos de agua de Shoshone, asegurando dos derechos de agua asociados con la planta de energía Shoshone, incluyendo uno de los más significativos del estado en el río Colorado. Esta votación inicia la siguiente etapa del proceso, que incluye procedimientos en el tribunal de aguas.

Ingresos de la marihuana

El Departamento de Ingresos de Colorado publicó recientemente cifras sobre ventas de marihuana y recaudación fiscal. En septiembre de 2025, los ingresos por impuestos y tarifas superaron los $20 millones. Desde enero de 2014, la industria ha generado más de $3 mil millones en ingresos fiscales acumulados.

Colaboradores

Bianca Godina, Sol del Valle Editora bianca@soldelvalle.org

Margarita Alvarez, Consultora de Marketing margarita@soldelvalle.org

Perez Distribution Team, distribucion@soldelvalle.org

Diane Amsden, Jefa de diseño gráfico diane@aspendailynews.com

Ingrid Zuniga, Editora Digital, ingrid@soldelvalle.org

Aspen Daily News

Aspen Public Radio

Aspen Times

Glenwood Springs Post Independent

KDNK

La Tricolor

El Sol del Valle, publicado por Sopris Sun, se compromete a proveer una fuente confiable y creciente de información en español que apoye y haga crecer la salud, el impacto, y el bienestar de la diversa comunidad latina desde Parachute hasta Aspen.

Arte por Sergio Manto. Instagram: @mantoilustra

Rincón de la Creatividad

Entrevistas bajo el Sol

“Desear las cosas de corazón”

LOCAL Kitchen and Coffee Shop

Bianca Godina

Margarita Alvarez Flores es dueña de LOCAL Kitchen and Coffee Shop en Glenwood Springs. Originaria de Querétaro, México, lleva 17 años viviendo en el valle y construyendo una trayectoria marcada por esfuerzo, constancia y pasión por la cocina.

Cuéntenos un poquito de su jornada.

Vine de México sin hablar inglés, solo ‘hi’ y ‘bye’, y pasé meses trabajando en limpieza de casas, hoteles o empleos temporales hasta que descubrí French Pastry. Empecé como lavaplatos y, tras once años aprendiendo la cocina y la línea, se presentó la oportunidad de comprar el local cuando mis patrones decidieron venderlo.

Alvarez lleva 9 años al frente de French Pastry Cafe en Aspen, tras continuar la trayectoria de su anterior dueño, Frank Thirion, con quien mantiene una relación cercana. “Siempre le he estado agradecida —comenta— porque nunca me ha dejado sola. Él quiere que el lugar siga adelante”. Además, suma 5 años como dueña de MK Exclusive Café y, por último, 4 años desde que inauguró LOCAL en Glenwood Springs.

¿Qué hace a LOCAL diferente?

Tenemos un menú grande y variado. Hoy puedo comer una ensalada y volver el sábado por unos tacos o una hamburguesa. Además, el lugar es agradable y la gente lo disfruta.

¿Cuáles son los valores principales que guían sus negocios?

Siempre cuido que mis empleados mantengan el sabor de la comida y la atención al cliente. Vivimos de esto y tenemos que dar el mejor servicio: ser amables, cuidar la calidad.

Alvarez comparte que uno de los mayores regalos de su trabajo son los comentarios de sus clientes. “Cuando se acercan al mostrador después de comer y nos felicitan, eso me motiva y también me permite motivar a mis empleados”.

¿Qué consejo le daría a alguien con el sueño de tener un negocio propio?

Pierdan el miedo. A veces, por temor, dejamos de intentar. Cuando uno realmente quiere algo, todo empieza a fluir y acomodarse. Nunca imaginé tener un restaurante aquí, pero desearlo de corazón y no quitar el dedo del renglón hizo que sucediera.

LOCAL Kitchen está ubicado en 722 Cooper Ave., Glenwood Springs, CO 81601. Para visitar French Pastry Café, dirígete al 111 Aspen Airport Business Center G, Aspen, CO 81611.

28 de noviembre - 6 de diciembre, 2025

LUNES, 1 DE DICIEMBRE COLECTA PARA MASCOTAS

Sopris Lodge y Carbondale & Rural Fire Protection District se unen para organizar una colecta de alimentos y suministros para mascotas en beneficio de Colorado Animal Rescue (C.A.R.E.) desde hoy hasta el 19 de diciembre. La lista de deseos incluye: comida húmeda y seca para gatos y/o perros, correas y collares nuevos o en buen estado, juguetes y bolsas de basura grandes. Los artículos pueden dejarse en cualquiera de las dos ubicaciones de 9 a.m. a 5 p.m.

ARC THRIFT STORE

La nueva tienda Arc Thrift Store en Glenwood Springs (2001 Grand Ave.) ofrece un periodo de vista previa de tres días, de 10 a.m. a 6 p.m. diariamente hasta el 3 de diciembre, antes de su corte de cinta el 4 de diciembre a las 8:30 a.m.

VIERNES, 5 DE DICIEMBRE

ILUMINA CARBONDALE

Celebra el First Friday en Main Street con chocolate caliente y sidra, además del encendido del árbol comunitario a las 5:30 p.m. La Roaring Fork Youth Orchestra y el grupo 970Beatkicks de Dance Initiative se presentarán en The Launchpad, donde el mercado “Deck the Walls Holiday Market” de Carbondale Arts estará abierto de 4 a 7 p.m. Hell Roaring String Band estará en Crow & Key de 5 a 8 p.m.

SÁBADO, 6 DE DICIEMBRE

POSADA DEFIENDE

Wilderness Workshop y Defiende Nuestra Tierra te invitan a una Posada Comunitaria y Corte de Árboles de Navidad, donde habrá permisos gratis para cortar tu árbol navideño, bebidas calientes, tamales y la visita de Smokey el Oso. La actividad se llevará a cabo el sábado 6 de diciembre de 10 AM a 2 PM en West Elk Trailhead, en New Castle. Es un evento gratuito, guiado y bilingüe. Para registrarte, comunícate con Alejandro al 970 989 3552.

HOMETOWN HOLIDAYS

Celebra los Hometown Holidays en Rifle. Las actividades comienzan a las 9 a.m. con la feria de manualidades en Highland Elementary y continúan a las 10 a.m. con la película “Polar Express” y manualidades gratuitas. Por la tarde habrá paseos en carreta, renos, música, decoración de galletas y bebidas calientes. El encendido del árbol será a las 5 p.m. en Heinze Park, seguido de fuegos artificiales y el desfile de luces a las 5:45 p.m., con música, fogata y más. Para más detalles, visita bit.ly/hometownholidaysrifle.

COLECTA DE JUGUETES

¡Nuestra tienda anual de juguetes en Rifle se llevará a cabo el sábado 6 de diciembre! El evento será solo en modalidad drive-through, por orden de llegada. Comenzará a las 9 a.m. y terminará a las 11 a.m. o cuando se acaben los juguetes. Tendrá lugar en el estacionamiento norte de Columbine Ford. Para cualquier pregunta, llama a la oficina de Columbine Ford al 970-625-1680.

Para informes sobre “El Rincón de la Creatividad” o “Calendario de la Semana”, favor de enviar sus preguntas por WhatsApp: (970) 510-0234 o correo electronico a info@ soldelvalle.org. Para información mas actualizada o eventos redactados visite soldelvalle.org en ‘Calendario de Eventos’.

Margarita Alvarez Flores detrás del mostrador en LOCAL Kitchen and Coffee Shop. Foto por Bianca Godina

La conducta de ICE en Colorado es “ilegal”: juez federal limita cómo los agentes de inmigración pueden arrestar personas en el estado

La decisión es una victoria en la corte federal para la ACLU y bufetes de abogados de Colorado que demandaron a ICE para detener arrestos y detenciones “indiscriminados”

Taylor Dolven The Colorado Sun

La conducta de los agentes de Inmigración y Control de Aduanas (ICE, por sus siglas en inglés) durante los arrestos en Colorado ha sido “ilegal”, dictaminó un juez federal el martes, en una orden que limita cómo los oficiales de inmigración pueden detener personas en el estado.

La decisión de la medida cautelar preliminar representa una victoria significativa para los grupos de derechos de inmigrantes, que demandaron a ICE el mes pasado para detener arrestos y detenciones “indiscriminados”. La demanda alega que los agentes de ICE están arrestando y deteniendo personas en Colorado debido a su color de piel, acento o nacionalidad percibida, sin determinar el riesgo de fuga, para cumplir con cuotas de arrestos establecidas durante la administración Trump. ICE debe reembolsar el dinero de la fianza depositado por tres demandantes nombrados en el caso,

todos inmigrantes arrestados en Colorado, retirar sus dispositivos de tobillo y dejar de realizar arrestos sin orden judicial en el estado sin determinar y documentar el riesgo de fuga de cada persona, según la decisión del juez federal R. Brooke Jackson en Denver.

SE HA DEMOSTRADO CIENTÍFICAMENTE QUE LA DANZA FORTALECE EL DESARROLLO CEREBRAL, LA RESILIENCIA Y EL BIENESTAR EMOCIONAL. DANCE INITIATIVE ESTÁ AQUÍ PARA COMPARTIR ESTOS BENEFICIOS CON LOS JÓVENES EN RIESGO Y CON TODA LA COMUNIDAD.

IMPACTO:

14,000 1,000

“La arrogancia y el comportamiento violento de ICE han sido evidentes a nivel nacional durante meses”, dijo Hans Meyer, propietario del Meyer Law Office y abogado de inmigración de los demandantes.

A NUESTRAS LECTORAS Y LECTORES:

TOGETHER, WE CHANGE LIVES

Gracias por recibir nuestro trabajo en sus hogares y en sus rutinas, por compartir sus historias. En tiempos difíciles y en tiempos de celebración, agradecemos profundamente su apoyo, por seguirnos y por permitir que nuestras raíces crezcan con cada año que pasa. Gracias por acompañarnos en esta jornada, de la mano con nuestra comunidad, y por hacer posible nuestra misión de informar.

25 personas atendidas en 2025

Cambia una vida con solo $7 hoy. Haz una donación ahora:

clases gratuitas ofrecidas a jóvenes en riesgo

25 escuelas locales y comunidades juveniles atendidas en el Valle de Roaring Fork

www.coloradogives.org/donate/Dance-Initiative-1

Con tu apoyo, nuestras raíces siguen fuertes. Considera una donación en esta temporada de Colorado Gives Day.

Escanea para hacer una donación hoy

Síguenos en redes o visita nuestro sitio web:

Sol del Valle

Y ICE VIA PAG 11

Empleados de GEO Group cerraron con cadenas la entrada del centro de detención de ICE en Aurora el 24 de marzo de 2025. Foto por Mike Sweeney para The Colorado Sun

“Pero como deja claro la decisión del juez Jackson, nadie, incluido ICE, está por encima de la ley”.

El Meyer Law Office presentó la demanda junto con la Unión Americana de Libertades Civiles de Colorado (ACLU) y Olson Grimsley Kawanabe Hinchcliff & Murray LLC.

La oficina de campo de ICE en Denver remitió las preguntas al Departamento de Seguridad Nacional, que no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios.

La decisión podría obligar a ICE a reducir sus arrestos de transeúntes en operaciones dirigidas o el uso de redadas masivas en edificios de apartamentos y lugares de trabajo, donde los oficiales no conocen la identidad de todas las personas que van a arrestar antes de llegar.

Los bufetes de abogados demandaron a ICE en nombre de cuatro personas, incluyendo a Caroline Dias Goncalves, una estudiante de 19 años de la Universidad de Utah que fue traída a Estados Unidos siendo niña. ICE arrestó a Dias Goncalves en junio luego de que un sheriff del condado de Mesa la detuviera en Fruita y preguntara sobre su acento y estatus migratorio. Pasó 15 días en el centro de detención de ICE en Aurora y pagó $2,000 por su fianza, según la ACLU.

El juez federal R. Brooke Jackson, en Denver, determinó que Dias Goncalves y dos de los otros demandantes ahora representan a una clase que incluye a todas las personas arrestadas desde el 20 de enero de 2025 y a quienes serán arrestadas por agentes de inmigración en Colorado “sin una orden judicial y sin una evaluación individualizada previa al arresto de la probabilidad de que la persona se fugue”.

Jackson dictaminó que la conducta de ICE de realizar arrestos sin orden judicial sin causa probable de que las personas arrestadas representen un riesgo de fuga es “parte de una política, patrón o práctica más amplia de ICE en este estado”.

Jackson ordenó a los oficiales de inmigración que dejen de realizar arrestos sin orden judicial en Colorado, a menos que el oficial determinante antes del arresto que existe causa probable de que la persona está en EE. UU. en violación de las leyes migratorias y de que es probable que intente escapar antes de que se pueda obtener una orden.

Tras un arresto sin orden judicial, los oficiales de inmigración ahora deben documentar evidencia del riesgo de fuga de la persona, incluyendo solo la evidencia de la que tenían conocimiento antes de realizar el arresto. Esa documentación deberá incluir evidencia de los lazos de la persona con la comunidad que contrarreste el riesgo de fuga.

ICE deberá proporcionar a los abogados que representan a los demandantes un conjunto aleatorio de estos formularios de causa probable para su revisión regularmente, según la orden, y formularios específicos a pedido.

Además de reembolsar las fianzas de tres de los demandantes y retirar sus dispositivos de tobillo, ICE debe anular cualquier requisito de reporte para ellos. ICE también tiene prohibido volver a arrestar a los demandantes sin una orden judicial y no se les permite detenerlos nuevamente a menos que haya un “cambio material en las circunstancias”.

En su fallo, Jackson dijo que los demandantes probablemente sufrieron daños irreparables debido a las acciones de ICE.

“Aunque ninguno de ellos representaba un riesgo de fuga según cualquier medida razonable, cada uno fue arrestado y detenido sin advertencia, pasando finalmente entre aproximadamente dos semanas y tres meses bajo custodia”, dijo la orden de Jackson. “Por sí solo, esto constituye un gran daño”.

Un demandante identificado en la demanda como J.S.T. es un solicitante de asilo de 36 años que ha vivido en Colorado durante 15 años. El 5 de febrero, agentes de ICE allanaron el complejo Whispering Pines Apartments en Aurora, donde vivía desde hacía siete años. ICE arrestó a J.S.T. mientras salía del estacionamiento del apartamento para ir a su trabajo en un restaurante y supermercado. Pasó cuatro semanas en el centro de detención de Aurora y perdió su hogar como resultado, según la demanda. Pagó $25,000 por su fianza, según la ACLU.

Otro demandante identificado como G.R.R. es un padre de 32 años y propietario de un negocio de construcción que ha vivido en EE. UU. durante 11 años. En abril, agentes de ICE allanaron un club nocturno en Colorado Springs, donde G.R.R. esperaba como conductor designado para un amigo. G.R.R. pasó siete semanas en el centro de detención de Aurora, según la demanda. Pagó $10,000 por su fianza, según la ACLU.

Un cuarto demandante, Refugio Ramírez Ovando, es un padre de 43 años que ha vivido en Colorado durante 20 años y es padre de cuatro hijos ciudadanos estadounidenses. Agentes de ICE en autos no marcados lo detuvieron en mayo cuando se dirigía a trabajar en una empresa de construcción de concreto donde ha laborado durante 18 años. ICE lo mantuvo en el centro de detención de Aurora por más de 90 días, según la demanda.

Jackson, quien fue nominado a la judicatura federal por el presidente Barack Obama en 2011, determinó que Ramírez Ovando no tiene legitimación activa en el caso porque ha obtenido residencia permanente legal y es poco probable que sufra daños continuos similares a los de los demás demandantes.

Citando testimonios del mes pasado del tercero en mando de la oficina de campo de ICE en Denver, Greg Davies, Jackson dijo que la corte tiene razones para creer que ICE sigue un patrón o práctica de no evaluar los riesgos individuales de fuga de las personas. Davies “aparentemente no pudo recordar el estándar correcto, afirmando en un momento que creía que un arresto sin orden estaba autorizado si ‘existe la posibilidad de que esa persona pueda escapar’”.

Meyer, abogado de los demandantes, dijo que él y su equipo legal están explorando qué posibles recursos podrían estar disponibles para personas ya arrestadas sin órdenes en circunstancias similares en Colorado, quienes podrían considerarse parte de la nueva clase.

La medida cautelar preliminar, dijo, debe verse como un primer paso hacia la rendición de cuentas por las acciones de ICE. Meyer advirtió que ICE ha elegido no cumplir con órdenes judiciales en otros lugares.

“Justo antes del Día de Acción de Gracias, cuando la gente se reúne con sus familias, esta es una decisión poderosa que refuerza el hecho de que ICE ha estado aterrorizando comunidades en todo Colorado y violando la ley federal con impunidad”, dijo. “Nuestra expectativa es que ICE ahora sea responsable ante los tribunales por su ilegalidad”.

ICE VIENE PAG 10 Y

Las Noticias del Condado de Eagle

RECIBE AYUDA PARA REDUCIR LOS COSTOS DE CALEFACCIÓN DE TU HOGAR

LEAP, el Programa de asistencia de energía para bajos ingresos, disponible desde el 1 de noviembre de 2025 hasta el 30 de abril de 2026

Califican los hogares que:

• pagan sus costos de calefacción a un proveedor de energía o como parte de su alquiler;

• tienen un ingreso familiar máximo que no exceda el 60% del ingreso medio estatal

• y al menos un miembro del hogar es residente legal permanente o ciudadano de los Estados Unidos y residente de Colorado. Visita coloradopeak.secure.force.com, o llama al 1-866-432-8435

REENERGIZE EAGLE COUNTY OFRECE MEJORAS ENERGÉTICAS GRATUITAS PARA TU HOGAR

El proceso comienza con una auditoría energética de tu hogar para determinar qué mejoras necesita, seguida de las actualizaciones realizadas por Northwest Colorado Council of Governments (NWCCOG). Los tipos de proyectos que se pueden realizar incluyen lo siguiente: aislamiento, sellado de aire, mejoras en electrodomésticos, sistemas de calefacción y refrigeración, y más. Visita https://hub.walkingmountains. org/es-mx/go-green-en-casa y verifica si calificas. Inscríbete ahora para reservar tu lugar. El espacio es limitado.

Para asistencia, comunícate con Mady Ponce a madyp@walkingmountains.org o al 970-343-6530

OFICINAS DEL CONDADO CERRADAS POR ACCIÓN DE GRACIAS

Cajas de alimentos navideños crean un vínculo amable entre las granjas y las familias de Colorado

Las oficinas del Condado de Eagle, incluidas las de Avon y El Jebel, cerrarán el jueves 27 de noviembre y el viernes 28 de noviembre en celebración del Día de Acción de Gracias. Todas las oficinas e instalaciones del condado reanudarán el horario habitual el lunes 1 de diciembre. El vertedero cerrará el día de Acción de Gracias y reabrirá el viernes a las 6:30 a.m. La instalación de Residuos Peligrosos Domésticos y la de Recuperación de Materiales (MRF) reabrirán a las 8:00 a.m. el viernes. El vertedero y la instalación de Desechos Domésticos Peligrosos estarán abiertos en horario regular el sábado.

• Los servicios de emergencia están disponibles en el 911

• Para situaciones no de emergencia, llama a Dispatch (Comunicaciones de seguridad pública de Vail) al 970-479-2201

• El Departamento de Carreteras y Puentes estará disponible al 970-479-2200 para emergencias

Las rutas de autobús de ECO Transit operarán en sus horarios regulares

¡VEN A TRABAJAR CON NOSOTROS!

¡Además de los excelentes beneficios, las posiciones bilingües también tienen un incentivo de $1 adicional por hora!

Especialista en titulación y licencias de vehículos I, II o jefe

Avon/Edwards, CO

Especialista bilingüe de interacción con el cliente Servicios económicos - El Jebel, CO

TU CARRERA ALZARÁ VUELO | EAGLECOUNTY.US/JOBS

Organizaciones de ayuda dicen que obtener ingredientes de agricultores, rancheros e invernaderos locales brinda un impulso a los productores al final de la temporada mientras ayudan a otros

Tracy Ross The Colorado Sun

Un flujo constante de personas recorría el invernadero de Farm Collaborative en Aspen, como el jugo que salía de las manzanas que los niños empujaban a través del prensador de sidra propiedad de la granja.

Habían venido para el evento anual Farm to Fridge, durante el cual el fundador de Farm Collaborative y Comisionado de Parques y Vida Silvestre de Colorado, Eden Vardy, reparte miles de libras de alimentos cultivados localmente a las primeras 500 personas que se inscriben.

Los destinatarios eran muy variados: desde esquiadores despreocupados hasta trabajadores de servicios, abogados y maestros. Cada uno sostenía una bolsa que había traído o que la granja le había dado, y que se centra en la agricultura regenerativa. Mientras se movían entre pilas de alimentos locales dispuestos en largas mesas, seleccionaban algunos hongos de Toadstool

Traditions aquí y un par de cebollas de Top of the World Cultivators allá. Un pan de Mountain Oven Bakery, hecho con granos cultivados en el North Fork Valley, aquí, y una bolsa de verduras de raíz de Two Roots Farm allá. Esta tercera semana de noviembre fue la 18.ª ocasión en que Vardy y sus empleados recolectaban alimentos de productores en los valles Roaring Fork y North Fork en un momento en que la demanda de sus productos disminuye, el riesgo de descomposición aumenta y las ventas empiezan a bajar. Farm to Table comenzó en 2008, y luego se convirtió en Farm to Fridge durante el cierre por COVID. Durante los años de farm-to-table, las cenas crecieron de 200 personas en la cafetería de Aspen High School a 1,500 en el Hotel Jerome. Y durante casi dos décadas, Vardy, de 39 años, ha pagado a las granjas locales el valor justo de mercado por los alimentos que ofrece en sus eventos, “un enorme esfuerzo de recaudación de fondos”, dijo.

A lo largo de todo esto, su misión ha permanecido constante: dar a los agricultores un impulso al final de la temporada, llevar alimentos a quienes los necesitan y desestigmatizar la inseguridad alimentaria. Y esa es una buena misión, dice Sam Landercasper, subdirector de estrategia y comunicaciones de Pitkin County Human Services, ya que solo porque se trate de Aspen no significa que no haya necesidad de alimentos.

De hecho, cada vez más personas enfrentan inseguridad alimentaria debido a la brecha de ingresos en un condado donde el precio promedio de una

Voluntarios clasifican bolsas de verduras frescas mientras esperan a los invitados inscritos para recibir ingredientes para el Día de Acción de Gracias, proporcionados por LIFT-UP en Silt, el 24 de noviembre de 2025. Foto de cortesía de Klaus Kocher

Eden Vardy estudió sistemas alimentarios y ecosistemas de diseño integrado en la universidad y en la escuela de posgrado antes de crear Farm Collaborative, una iniciativa de agricultura regenerativa, después de graduarse. Desde 2008, ha obtenido alimentos de granjas locales para brindar a los agricultores un impulso al final de la temporada, llevar comida a quienes la necesitan y desestigmatizar la inseguridad alimentaria. Foto por Will Sardinsky para The Colorado Sun

casa era de $3.3 millones en 2024 y el salario mínimo es el mínimo estatal de $14.81, aunque la mayoría de los empleadores paga más de $25 por hora, dijo Landercasper. El salario necesario para dos adultos y un niño en Eagle County es de alrededor de $8,000 al mes y en Garfield County alrededor de $7,000, agregó. Y el salario requerido para que una familia de cuatro personas viva adecuadamente en Pitkin County aumentó a $148,512 desde $50,752 en los últimos 25 años.

“Mientras que el nivel de ingresos para recibir asistencia alimentaria del gobierno en forma de beneficios SNAP para un hogar de ese tamaño es de $4,400”, añadió. “Así que estamos viendo una brecha del 100% entre no calificar para SNAP y tampoco ganar un salario suficiente. Creo que eso realmente ayuda a enmarcar el problema que enfrentamos, y el hecho de que muchos no lo reconozcan. Eso crea un estigma alrededor del acceso a la asistencia alimentaria, lo que aumenta los niveles de inseguridad alimentaria”.

Luego, súmele las guerras arancelarias del presidente Donald Trump, la inflación de los alimentos y el costo básico de vida en Colorado. La Federación Americana de Agricultores dice que el precio de una cena tradicional de Acción de Gracias, pavo, salsa de

ACUÁTICO VIENE PAG 3 Y

Según Brendlinger, la campaña, que dejará de aceptar donaciones el 31 de diciembre, está a solo $500,000 de su meta de $2.5 millones. Dijo que la impresionante cantidad de apoyo comunitario demuestra la importancia que un centro acuático municipal tiene para la comunidad, una comunidad que reconoce cuando se hacen esfuerzos extraordinarios.

Señaló que el proyecto podría haberse hecho más rápido y barato, pero eso no representa lo que Carbondale defiende.

“Esto me dice que la gente de Carbondale y del Valle del Roaring Fork, las personas que usarán esta pisci-

¡Proteja su negocio y los activos de su familia!

Protéjase por tan solo $ al mes, ¡el costo de una comida en un restaurante para dos!

Varias compañías de seguros e incluso agencias locales se están retirando de la industria de la construcción.

¿Sabía que el costo promedio de una demanda por responsabilidad civil de una pequeña empresa es de empresa $ ,

Llame a María de Vagneur Agency 970-963-7277, extensión 11 MARIA.CAMILA@VAGNEURAGENCY.COM

Se habla español.

arándanos, una bolsa de vegetales congelados, pero sin pastel de calabaza, ha bajado 8.1% respecto al año pasado, pero eso no importa si tus ingresos te obligan a elegir entre transporte o alimentos básicos, y mucho menos entre los ingredientes festivos. Por eso organizaciones en todo Colorado se asocian con productores locales para llevar comidas navideñas a decenas de miles de residentes justo cuando los productores enfrentan sus propias caídas de precios e inseguridad.

El Farm Collaborative apoya la agricultura local de varias maneras, incluyendo programas para niños, un programa de préstamos sin intereses para productores y una biblioteca de equipos que incluye el prensador de sidra. Pero su mayor impacto en esta época del año es el programa farmto-fridge, que según Vardy alimenta a 2,500 personas.

Pavos para llevar y hojas de laurel cultivadas en granja

En Carbondale, el ingreso medio es de alrededor de $94,000, el precio medio de una casa es de aproximadamente $800,000 y el salario promedio es de alrededor de $70,000, según el Economic Research Institute.

Elyse Hottel, directora ejecutiva interina de la organización de asistencia alimentaria LIFT-UP en Glenwood

na, realmente se preocupan por este proyecto y lo están demostrando con sus aportaciones económicas.

“Están diciendo: ‘Apoyamos esto, queremos que suceda, pero queremos que suceda de la manera correcta’. Queremos una instalación para el futuro, una instalación sostenible que haga lo correcto desde ahora”.

La piscina aún no tiene una fecha exacta de inauguración, pero Brendlinger promete que la gran apertura en la primavera de 2026 será un día de celebración que se sentirá en todo el valle.

Para más información sobre el proyecto, visita carbondalerec. com/aqautics.

Si su organización se enfoca en promover • el turismo sostenible • el arte y la cultura • o la recreación

HAY FONDOS DEL CONDADO DISPONIBLES

ESTAMOS ACEPTANDO SOLICITUDES

¡Solicite hoy!

La fecha límite para solicitar es el 1/16/26.

eaglecounty.us/MarketingFunds

Madison Rahhal

GRANJAS VIENE PAG 12 Y

Y GRANJAS VIA PAG 14

LIGHT UP CARBONDALE ! LIGHT UP CARBONDALE! 5 de d e m b r e 5 de diciembre

En el corazón del distrito creativo de Carbondale

endas,

Ofrece horario extendido y eventos especiales en tiendas, galerías y restaurantes. ¡Las festividades de este mes incluyen una iluminación especial del árbol y más eventos festivos!

Mercado Navideño Deck The Walls de Carbondale Arts y actuaciones del Roaring Fork Youth Orchestra y los estudiantes Dance Initiative | Launchpad, 4-7 p.m.

Subasta silenciosa de KDNK | TRTC, 5-8:30 p.m.

Delicias navideñas gratis de Alpine Bank, El Orchard, y al cuidad de Carbondale | 4 St Plaza, 5-8 p.m. th

Abierto hasta tarde con de chocolate caliente Mountain Tide, 5-8 p.m.

Música en vivo por Hell Roaring String Band The Crow & Key, 5-8 p.m.

Paseos gratis en trineo con Papá Noel Parque Chacos, 5:45-7:45 p.m.

Pintura en vivo de Marcel | Kahhak Fine Arts, 6-8 p.m.

Sesión de DJ en vivo con Jeerado S, Micro y DJ Emz por McMission Presents | El Dorado, 8-11 p.m.

Main Street está cerrada al tráfico desde Weant Blvd hasta la calle 3rd.

Detalles completos en carbondalearts.com

Springs, dice que hay muchas personas en su área de servicio que podrían usar ayuda ocasional del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria, conocido como SNAP o cupones de alimentos, pero que no califican.

Si una persona no trabaja o gana más del monto designado, no califica. “Pero si alguien tiene una emergencia médica o se descompone su auto, hay infinitas razones por las que podrían necesitar un poco de ayuda”, dijo.

dijo que LIFT-UP distribuyó comidas de Acción de Gracias a 379 hogares que representan a 1,120 personas. Y el martes antes del Día de Acción de Gracias, ya había recibido cinco solicitudes “de personas que olvidaron o se perdieron las distribuciones”, escribió en un correo electrónico.

Alimentos locales para gente local Hay un LIFT-UP en el Condado de Routt, sin relación con LIFT-UP en Garfield County—. Recientemente formaron una asociación con Yampa Valley Community Agriculture Alliance para llevar los alimentos más frescos posibles al mayor número de personas.

LIFT-UP ha proporcionado ayuda alimentaria en Western Slope desde 1982 y ha ofrecido comidas navideñas por más años de los que Hottel puede contar. En una semana promedio, distribuyen tres días de alimentos saludables en bolsas de “72 horas” a través de clínicas de salud y algunas bibliotecas desde Aspen hasta Parachute.

Pero cuando llegan las fiestas, alteran el horario regular ofreciendo una caja adicional con un pavo o pechuga de pavo (dependiendo del número de comensales) y una bolsa de acompañamientos, salsa de arándanos, ejotes, papas, verduras, a quienes se inscriben. En los días previos a la festividad, se dirigen a sitios de distribución predesignados donde los beneficiarios pueden recoger “todas las partes y piezas” que se les prometieron.

Este año, “una cantidad increíble” de los alimentos generales de LIFTUP provino de colectas de alimentos, después de que los beneficios SNAP se cancelaron durante el cierre del gobierno, y los habitantes de Colorado “quisieron ayudar de cualquier manera posible”, dijo Hottel. En un momento, había 45 colectas de alimentos simultáneamente en su región.

LIFT-UP compra carne de res de ranchos locales siempre que es posible. Pero los cientos de pavos y jamones que distribuyeron en las últimas dos semanas provinieron del Food Bank of the Rockies y no necesariamente de productores de Colorado. UpRoot Colorado, otra organización de asistencia alimentaria del Roaring Fork Valley, cosecha y redistribuye alimentos excedentes y nutritivos mientras apoya a los agricultores, y este año proporcionó hojas de laurel locales para las cajas de LIFT-UP, dijo Hottel.

Los agricultores locales también donaron cientos de manzanas. Hottel

Sue Fegelein es directora ejecutiva de LIFT-UP y Amber Pougiales es directora regional del Colorado Cattlemen’s Agricultural Land Trust y de Community Agriculture Alliance. Juntas formaron el programa Local Food for Local People, que llaman “simple pero impactante”.

Fegelein dijo que la asociación se formó después de que el estado redujo una subvención que recibían de $40,000 a $5,000 durante el verano. “Eso afecta no solo a nuestros clientes y nuestro presupuesto de alimentos, que este año es de alrededor de $308,000”, dijo, “sino que es dinero que no llegará a manos de nuestros productores y rancheros”.

Los fondos recaudados a través de Local Food for Local People van a la alianza agrícola para comprar alimentos como huevos, productos frescos, carne de res y otros artículos básicos necesarios para abastecer las estanterías del banco de alimentos de LIFT-UP.

LiftUp, a su vez, distribuye esos alimentos a familias e individuos locales que de otra manera podrían pasar hambre. Ellos gestionan y hacen seguimiento de los fondos mientras la alianza agrícola coordina los pedidos con los productores para estirar los dólares del programa lo máximo posible.

El propósito es reemplazar los fondos que LIFT-UP perdió con los recortes estatales. Fegelein dijo que ya han comenzado, pero solo hasta $10,000. Se necesita más dinero, pero por el momento se enfocan en las fiestas.

Hasta ahora, han reunido 700 jamones y pavos, para que las personas puedan elegir qué desean como plato central en su mesa. “Luego pueden

GRANJAS VIENE PAG 13 Y

El empleado de LIFT-UP, Luis Palomera Jr., registra a los participantes en la distribución de pavos el 24 de noviembre de 2025 en Silt. Foto por Klaus Kocher

Y GRANJAS VIA PAG

pasar y elegir acompañamientos enlatados sin puntos adicionales” asociados con obtener productos del banco de alimentos. De esta manera, no llenan su cuota semanal con alimentos destinados a una ocasión especial.

Alimentos no solo para celebrar Acción de Gracias

Los alimentos específicos de Acción de Gracias son excelentes si celebras la tradicional festividad estadounidense.

Pero, ¿y si tu herencia es afgana? ¿O latina?

Sue Ellen Rodwick es directora del Western Slope del Food Bank of the Rockies.

Dice que el banco de alimentos atiende a coloradenses con inseguridad alimentaria que tienen diferentes costumbres.

El banco de alimentos comienza a conseguir pavos para Acción de Gracias desde el verano. Pero también obtiene alimentos halal e ingredientes para tamales.

Un tamal tradicional es una hoja de maíz seca rellena de carne y masa de harina de maíz, sazonada con especias. Los alimentos halal, permitidos según la ley islámica, incluyen frutas, verduras, granos y carnes de animales sacrificados de manera específica y humana.

Rodwick dice que el banco de alimentos, que distribuye productos a centros de alimentos en toda la región, obtiene “bastante” de productores y rancheros del Western Slope y Grand Valley. Y ahora, lo que más ven son verduras de invierno, muchas calabazas, y manzanas.

Algunas calabazas provienen de la Western Colorado Agriculture Experiment Station, administrada por Colorado State University, en Orchard Mesa, al sureste de Grand Junction. Algunas papas vienen del San Luis Valley. Y el banco de alimentos se asocia con Mountain Freshies, un agregador de alimentos que colabora con granjas familiares del North Fork Valley, para llevar los alimentos más frescos al mayor número de personas posible. En un momento en que Rodwick dice que Food Bank of the Rockies está viendo un aumento del 20% a 25% en la asistencia a sus despensas móviles, los pollos enteros, la mezcla para relleno, la salsa, los camotes y otros alimentos festivos que proporcionan son tan bien recibidos como el pastel de calabaza en el postre.

No olvides las especias ni la comunidad Proporcionar alimentos frescos y cultivados localmente es excelente, dice Giselle Díaz Campagna, pero no olvides las especias.

Díaz Campagna es directora ejecutiva de The GrowHaus, una organización sin fines de lucro de seguridad alimentaria en la comunidad Globeville

y Elyria-Swansea, al norte de Denver. Cada año, por esta época, al igual que cada semana durante todo el año, The GrowHaus distribuye miles de libras de alimentos a miles de personas, a través de sus “profundas asociaciones” con organizaciones como la Biblioteca Pública de Denver, Boys and Girls Club y Tepeyac Community Health Center, dijo.

Pero en esta época, las cajas que entregan pesan entre 25 y 30 libras e incluyen “todas las cosas buenas”, agregó. “Ya sabes, frutas y verduras frescas, pero realmente inclinándose hacia los sabores navideños, huevos, leche, relleno de pastel de calabaza.” Lo que hace que sus cajas navideñas sean un poco más especiales son las especias que incluyen, “porque olvidamos que necesitamos que nuestra comida sea deliciosa, y es realmente difícil cuando tienes inseguridad alimentaria comprar especias.”

The GrowHaus busca intencionadamente conectar al gobierno local con lo que ella llama “estrellas medianas: los pequeños centros comunitarios, para crear una economía entre las ciudades y los agricultores”, dijo Díaz Campagna. Pero esto nunca funcionará sin inversión de todas las comunidades y sin desinvertir en la creencia de que le debemos algo a “las corporaciones, todas esas ventas y el Black Friday”, añadió.

Ahí es donde se unen alimentos, necesidad, generosidad y espíritu de dar.

“Creo que todos necesitamos invertir de nuevo en nuestras comunidades, en las personas que van a arremangarse y estar allí por ti sin cuestionarlo”, dijo Díaz Campagna.

JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS

PARA EL DISEÑO DE LA TERMINAL DEL AEROPUERTO

Jueves, 4 de diciembre

1ª sesión: 11:30 a.m. - 1:30 p.m.

2ª sesión: 4:30 p.m. - 6:30 p.m.

Departamento de Bomberos, 3er piso. 420 E Hopkins Ave, Aspen

Ven a ver las opciones del diseño conceptual, haz preguntas y ayuda a guiar la siguiente fase del proceso de diseño de la terminal. Para más información sobre el proyecto y para recibir actualizaciones, visita aspenairport.com/modernization