8-9 Sol54 mar-abril2011:Sol Latino
4/17/11
10:23 PM
Page 2
Salónica
Nuestra agenda
θεσσαλονικη
√È ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ì·˜
Των Σταμάτη Χριστοφορίδη και Έλενας Αζά • Η ορχήστρα Buena Vista Social Club συνεχίζει να διαδίδει τη latin μουσική παγκοσμίως και από το χάρτη των βασικών προορισμών της θρυλικής μπάντας δεν θα μπορούσε να λείπει η Ελλάδα. H διάσημη ορχήστρα θα συναντήσει το κοινό της σε τρεις συναυλίες που θα στηθούν σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Ηράκλειο. Συγκεκριμένα: Δευτέρα 4/7 - Θέατρο Λυκαβηττού, Αθήνα. Τετάρτη 6/7 - Μονή Λαζαριστών, Θεσσαλονίκη. Παρασκευή 8/7 - Κηποθέατρο Ν. Καζαντζάκης, Ηράκλειο. • Βραδινές διαδρομές στο κέντρο της Θεσσαλονίκης με αργεντίνικο tango. Η milonga Toca Tango στην ατμοσφαιρική αίθουσα του ξενοδοχείου Andromeda (Κομνηνών 5 & Καλαποθάκη) κάθε Κυριακή βράδυ, από τις 21:30. Ελάχιστη κατανάλωση 7 ευρώ.
• Το Habanita Latin Bar (Περιστερίου 6, Λαδάδικα) ακολουθεί και πάλι τα latin χορευτικά μονοπάτια σε όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Οι Παρασκευές και τα Σάββατα αποτελούν εκ νέου άλλη μια επιλογή για τους φανατικούς της salsa! • Μια φρέσκια πρόταση στο χώρο του tango αποτελεί η έκδοση του Tangrecia Free Press. Είναι ένα μίνι περιοδικό ποικίλης ύλης εμπνευσμένο από το tango της Ελλάδας και του υπόλοιπου κόσμου, αλλά και από κάθε μορφή τέχνης. Εκτυπώνεται, προς το παρόν, σε εκατοντάδες αντίτυπα από τον πολυχώρο τέχνης Milonga DAS, και μοιράζεται δωρεάν σε όποιον το ζητήσει. Την ηλεκτρονική του μορφή μπορείτε να βρείτε στη διεύθυνση www.tangrecia.gr • Ένα καινούριο συγκρότημα δημιουργήθηκε πρόσφατα στην πόλη της Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για τους Sol Y Azucar που αποτελούνται από τους Rodrigo Medrano (πλήκτρα), Anna Chimonidou (φωνή), Fallom Jimenez (φωνή), Aris Rodrigo (μπάσο) και Juan Barrios (сongas, φωνή). Το ρεπερτόριό τους στηρίζεται σε μεγάλο βαθμό σε διεθνείς επιτυχίες διασκευασμένες σε λατινοαμερικάνικους ρυθμούς. Ήδη έχουν παρουσιάσει ένα πρώτο δείγμα της δουλειάς τους στο latin club La Rosa Negra (Πολυχώρος Βίλκα). Αναμένουμε με ενδιαφέρον τη συνέχεια…
¡Calidad, variedad e inovación! Συνέντευξη:
Των Σταμάτη Χριστοφορίδη και Έλενας Αζά
Σε μια προσπάθεια να παρουσιάσουμε θέματα ποικίλα και καινοτομικά, που παράλληλα να αποτελούν κι ενδιαφέρουσες προτάσεις στην καθημερινότητά μας, επισκεφθήκαμε το «όνομα και πράμα» Salad Bar του Τάσου Μητακίδη. Εκεί φάγαμε πολύ μεν, ελαφριά δε, και παρεμπιπτόντως σκαρώσαμε και μια συνέντευξη… Πότε και κάτω από ποιές συνθήκες γεννήθηκε η ιδέα της δημιουργίας του Salad Bar; Η ιδέα του Salad Bar γεννήθηκε καθαρά από προσωπική ανάγκη. Από καιρό σκεφτόμουνα και έψαχνα επιλογές που θα ξέφευγαν από τα συνηθισμένα. Πόσο μάλλον όταν υπήρχε ένα χρονικό διάστημα που άρχισα να προσέχω τη διατροφή μου ή ήταν περίοδος νηστείας και ο γύρος, οι πίτσες και οι μακαρονάδες δεν ήταν ουσιαστικές λύσεις. Ποιές ανάγκες ήρθε να καλύψει η ύπαρξη μια τέτοιας επιχείρησης και σε τι είδους καταναλωτές απευθύνεται;
Το Salad Bar προσφέρει έναν εναλλακτικό τρόπο διατροφής. Απευθύνεται σε ανθρώπους που προσέχουν τι τρώνε και μέσα από τις επιλογές τους σέβονται και το σώμα τους. Επίσης σε αυτούς που θέλουν τη μεγάλη ποικιλία, μιας και απαριθμεί 47 διαφορετικές σαλάτες
από όλο τον κόσμο. Είναι μοναδικό στο είδος του αυτή τη στιγμή στη πόλη. Υπάρχουν συνταγές και από χώρες της Λατινικής Αμερικής, Ισπανίας ή Πορτογαλίας; Υπάρχουν σαλάτες από την Ισπα-
νία και την Πορτογαλία. Στο Salad Bar κοιτάμε να αποδώσουμε όσο πιο πιστά μπορούμε τη γαστριμαργική κουλτούρα της κάθε χώρας. Θα θέλαμε να μας παραθέσεις τα συστατικά και τον τρόπο παρασκευής μιας σαλάτας από αυτές τις περιοχές... Λοιπόν επιλέγω την τονοσαλάτα από την Ισπανία… και όποιος αντέξει το καυτερό. Αναμιγνύουμε μαρούλι πλυμένο εκείνη την ώρα, ανάμικτα λαχανικά ατμού όπως φασολάκι, αρακά και καλαμπόκι, και τόνο με προτίμηση αυτόν σε νερό. Προσθέτουμε μπούκοβο και dressing από λαδόξυδο και τσίλι. Απλό, εύκολο και γευστικό. Πως μπορεί να σας εντοπίσει κάποιος, που αυτή τη στιγμή έχει υγρανθεί η στοματική του κοιλότητα μ' αυτά που διάβασε; Αναδύουμε μυρωδιές φρέσκων λαχανικών στην οδό Διαμαντή Ολυμπίου 18, ενώ στο τηλ. 2310 551770 εξυπηρετούμε με παράδοση στο χώρο σας σε όλο το κέντρο της πόλης.