Carta Boa Beach

Boa Beach SabĂ­as que el aroma de una naranja hace que el cerebro produzca serotonina, una sustancia que te hace feliz y alegre?

Lee mĂĄs en pagina 13

e i h t o o sm s l bow

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POKE BOWL!

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Burger Angus Pagina 8

INDICE 1 D E SAYU N OS 4

Hummus con pan de pita pag. 10 Pan de Pita con ajo y oregano - pag. 10 Taco de ternera, pollo y gamba - pag. 10

Bowls - pag. 2 Pancakes ClĂĄsicas - pag. 3 French Toasts - pag. 3 Huevos Benedict - pag. 3 Tostadas - pag. 4 Bagels - pag. 4

2 COMIDA Y CENA Wraps - pag. 6 Ensaladas - pag. 6 Sandwich - pag. 7 Carne - pag. 8 Vegan Burger - pag. 8 Pescado - pag. 8

3 PARA PICAR Tortilla de Patata/Tortilla de Patata Trufada - pag. 9 Croquetas - pag. 9 Tabla de Quesos - pag. 9 Fingers de Pollo - pag. 9 Fingers de Queso - pag. 9 Croquetas Kibbey - pag. 9 Guacamole con Nachos - pag. 10

TARTAS Red Velvet - pag. 11 Oreo Cake - pag. 11 Tarta de Chocolate - pag. 11 Tarta de Nutella - pag. 12 Tarta de Zanahoria - pag. 12 Cheesecake - pag. 12

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BEBIDAS Zumos - pag. 13 Batidos - pag. 14 Detox - pag. 14 Cocteles - pag. 15 Refrescos - pag. 16 Cervezas - pag. 16 CafĂŠ y te - pag. 16

6 WELCOME TO VA L E N C IA

Centro Historico - pag. 17, 18 Ciudad de las Artes y Sciencias pag. 19, 20 Malvarrosa - pag. 21, 22

¿Por qué tomar el açai bowl? El açai es una fruta brasileña rica en antioxidantes y se considera uno de los superalimentos más nutritivos que existen.

Entre sus beneficios destacan su capacidad de prevenir el crecimiento de células cancerosas así como el envejecimiento prematuro de las células.

ACAI BOWL

D E SAYU N OS BOWLS Para empezar, nuestro 1.Açai Bowl (5,95€) es una mezcla del baya açai, plátano y frutas del bosque congeladas.

El topping será una mezcla de frambuesas, arándanos, paçoca y coco.

El segundo bowl que ofrecemos es el 2.Dragon Bowl (5,95€). El dragon bowl es una mezcla de pitaya, plátano, piña, leche de coco y granola. Como topping añadimos kiwi, pitaya y granola.

El tercer bowl es el 3.Matcha Verde Bowl (5,95€). Este bowl es una mezcla de matcha en polvo, aguacate, espinacas, plátano y granola. Añadimos de topping granada, arándanos y granola.

El cuarto bowl es único por su color amarillo y dulzura. Lo llamamos 4.Bali Bowl (5,50€).

Es una mezcla de mango, plátano y piña. El topping añadido será plátano, fresa, pitaya y granola.

Por último, y no por ello menos importante, tenemos el 5.Yoghurt Bowl (5,50€). Este bowl de yogur lleva una gran variedad de fruta como manzana, plátano, frambuesas, arándanos, mango y granola.

PANCAKES CLÁSICOS

FRENCH TOASTS

Podéis gozar de tres tipos diferentes de pancakes: 1.Pancake de Chocolate (6,25€) que, como su nombre indica, lleva chocolate, plátano, fresas, nata y sirope de frutas del bosque, 2.Pancake de Frutas (5,95€) elaborado plátano, fresas, kiwi y nata o 3.Vegan Pancake (6,50€). Esta es la opción vegana hecho con avena, plátano, azúcar de coco y leche de almendra.

Hay dos tipos de french toasts: uno para los que les gusta la mezcla de dulce y salado, y otro para los amantes de la fruta.

1.French Toast con Bacón (5,95€), acompañado con queso crema y sirope de arce. 2.French Toast con Frutas (6,25€) elaborado con plátano, fresas, kiwi, sirope de arce y azúcar en polvo.

HUEVOS BENEDICT

Huevos Benedict Mmmmm… ¡qué ricos los Huevos Benedict acompañados con salsa holandesa y nuestro riquísimo pan casero!

1.Con salmón (7,50€) 2.Con bacon (7,50€) 3.Con aguacate (6,95€)

TOSTADAS 1.Café o te + tostada con tomate/mermelada o croissant con nutella o croissant con mermelada(3,95€) 2.Café o te + zumo de naranja + tostada con tomate/ mermelada o croissant con nutella o croissant con mermelada (5,95€)

Tenemos 6 tipos de tostadas diferentes. Para los adoradores del queso de cabra tenemos la 1.Tostada Queso de Cabra (5,50€) con una rica mermelada de tomate y crocanti de almendra. Si crees que el queso de cabra podría ser demasiado fuerte para ti, tienes otra opción: la 2.Tostada de Queso Crema (4,75€) con tomate y aguacate. ¿Te apetece más el pescado? Entonces te va a gustar nuestra 3.Tostada de Salmón y Aguacate (6,50€) con una base de guacamole. Si te gusta el aguacate y no te convence el salmón, puedes saborear la 4.Tostada de Aguacate (5,95€), acompañada de queso feta, olivas y rúcula. Para los veganos tenemos la 5.Tostada con hummus, pepino y pesto (5,50€).Y, por supuesto, tenemos la típica y legendaria 6.Tostada con Tomate (2,50€).

BAGELS

¡Sí, tenemos bagels! A nosotros nos encantan, ¿a ti también?

Tenemos el 1.Bagel Huevo y Bacon (7,50€), elaborado con tortilla francesa, bacon, cebolla y mayonesa de matcha. ¡Está riquísimo! La otra opción es: 2.Bagel Salmon (8,50€). Base de queso crema salmón, aguacate y cebollino.

mas desayunos

Datos saludables Nuestras ensaladas llevan productos saludables como la quínoa. La quínoa es una fuente saludable de energía y resulta idónea si se hace deporte. Por su almidón suministra energía muscular progresiva en los ejercicios de resistencia, una virtud que potencia sus aminoácidos ramificados. Además, sus proteínas aseguran la reparación y el desarrollo muscular en los

deportes de fuerza. Otro beneficio es el rendimiento mental, porque favorece el suministro constante de energía al sistema nervioso.

También ayuda en caso de estrés gracias al aminoácido tirosina y al efecto tranquilizante del triptófano y la glicina. Además, aporta magnesio, cuya deficiencia altera la transmisión de impulsos nerviosos y provoca irritabilidad y nerviosismo.

COMIDA Y CENA WRAPS ¡No podemos olvidar los wraps!

Tenemos uno con carne, otro sin carne y uno con pescado.

El wrap de carne es el 1.Wrap Pollo (6,95€), elaborado con espinacas, salsa de yogur, pollo, tomate, pimiento rojo y pimiento verde. El wrap sin carne es el 2.Wrap Hummus (6,50€), hecho con guacamole, espinacas, pepino, cebolla tierna y cebollino. Si te gusta la comida sana y fresca, sin duda te gustará. El wrap con pescado es el 3.Wrap Atún (6,95€). Además del atún, el wrap lleva mayonesa, espinacas, tomate, cebolla y aguacate.

ENSALADAS Empecemos con las tendencias de moda del momento: el 1.Poke Bowl (12,95€). El poke bowl lleva arroz, pepino, salmón ahumado, wakame, mango, cebolla japonesa, aguacate, lima y sésamo. Nuestra propia 2.Ensalada Boa Beach (8,95€), con lechuga, pollo, salsa estilo Boa Beach, maíz, queso parmesano, bacon crujiente, tomate cherry y pasas. Sigamos con nuestra favorita: la 3.Ensalada de Quinoa (9,95€). La mezcla de pasas, feta, cebolla roja, tomate cherry, cebollino, vinagre balsámico y salsa de mango está riquísima. Por último tenemos la 4.Ensalada de Queso de Cabra Caramelizado (8,95€), elaborada con lechuga, nueces, pasas, tomate cherry, mango, vinagre balsámico y salsa frutos del bosque.

Seguimos con los sándwiches. Si te gusta la burrata, has de probar el 1. Sandwich Caprese (10,95€), con burrata, pesto, tomate y canónigos.

El segundo sándwich es el 2. Sandwich Salmón, con aguacate, queso crema, pepino y cebollino. Para los apasionados del hummus hay el 3.Sandwich Vegetal (7,95€), con pepino, hummus, aguacate, tomate, cebolla roja y salsa frutos del bosque.

Y, por supuesto, también tenemos el popularísimo 4.Sandwich Boa Beach (10,50€), con una base de mermelada de hijos, pechuga de pollo, rúcula, cebolla morada y queso de cabra gratinado.

S A N D W I C H Datos Verdes

La fama de las hamburguesas veganas sigue creciendo mucho en estos últimos años.

Están hechas con garbanzos, lentejas, quínoa, tofu y alubias...

Productos que todos conocemos y comemos. Pero, ¿sabias que hoy en día también se comen hamburguesas veganas con algas? Dicen que las algas son el nuevo oro verde y los científicos creen que esta planta puede salvar a nuestro planeta

Contienen muchas vitaminas, minerales, ácidos grasos omega-3-6-9 y están llenas de proteínas, hierro y calcio. De hecho, tienen más o menos la misma combinación de proteínas que la carne, por lo que es un reemplazo perfecto.

De momento, dejemos de lado las algas de nuestras hamburguesas, pero quién sabe, en un futuro será tan común y corriente como comer pan

CARNE

Para los amantes de la comida asiática tenemos: 1.Pollo al Curry (8,95€), acompañado con arroz Basmati al azafrán. Además tenemos 2.Hamburguesa Angus (13,00€), que va con espinacas, queso de cabra, cebolla caramelizada y tomate seco. Todo en un pan de cristal. Otra opción es 3.Hamburguesa de Pollo (8,50€), con pollo crujiente, lechuga, tomate, salsa holandesa y patatas fritas. Y por último, 4.Secreto de Cerdo (12,00€), deliciosa carne trinchada hecha a la plancha con puré trufado y cebolla caramelizada.

VEGAN BURGER

Para los veganos tenemos un 1.Vegan Burger (11,00€). La hamburguesa está hecha de falafel de garbanzos. Al pan añadimos hummus, espinacas, pepino, guacamole y mayonesa de matcha.

Sabias que hoy en dia tambien comen hamburguesas veganos con algas?

PESCADO Empecemos con el 1.Bacalao (13,50€) que nos gusta mucho.

Está hecho al horno con alioli y miel, acompañado verduras y mango. Seguimos con pescado de la cocina japonesa: el 2.Shashimi de Salmón (12,95€), cocinado en limón, aliñado con salsa teriyaki y sésamo negro.

El otro plato japonés es el 3.Tataki de Atún (15,00€), acompañado de una ensalada de quínoa con tomate cherry, aguacate y un toque final de cebollino y salsa chili agridulce.z

Picar Para picar ofrecemos un poco de todo. Comencemos con una receta típica española: la 1.Tortilla de Patata (5,25€). También puede ser con nuestro toque especial de trufa: 2.Tortilla de Patata Trufada (6,95€). La puedes pedir con o sin cebolla. ¡No pueden faltar nuestras croquetas! Prueba las 3.Croquetas (5,95€, 3 croquetas por porción) de boletus, pollo o jamón. Tenemos una magnífica 4.Tabla de quesos (12,95€). La tabla lleva 5 tipos de quesos diferentes. Seguimos con los fingers. Tenemos 5.Fingers de Pollo (7,95€) con salsa barbacoa y 6.Fingers de Queso (7,95€) con mermelada de tomate. Si te gusta probar algo diferente, no has de perder las 7.Croquetas Kibbey (8,95€). Son croquetas libanesas con salsa de yogur y tahini y sumac por encima. Se sirven 3 croquetas por porción.

¡AÚN NO HEMOS ACABADO! Para picar hay también 8.Guacamole con Nachos (7,95€) y 9.Hummus con Pan de Pita (5,95€). Puedes elegir entre hummus de garbanzos o hummus de alubias. Si solo quieres pan de pita sin el hummus, puedes pedir 10.Pan de Pita con ajo y oregano (2,50€). Por último, pero no menos delicioso,

ofrecemos 3 tipos de tacos. Hay dos con carne: el 11.Taco de Tenera (6,50€) y el 12.Taco de Pollo (6,50€), elaborados con pimiento rojo y verde, cebolla, queso y cilantro. El tercer taco es el 13.Taco de Gambas (6,75€), con guacamole, cebolla caramelizada y cilantro.

TARTAS 1.RED V E LV E T

Tarta clásica red velvet con crema Philadelphia y vanilla (4,95€)

2.OREO CAKE

Tarta de cacao y chocolate con sabor de galletas oreo y crema de queso y oreo (4,95€)

3.CARROT CAKE

Tarta de zanahoria con crema de Philadelphia (4,95€)

SATRAT 4.CHEESE CAKE Tarta clásica cheesecake (4,95€)

5 .TA R TA D E NUTELLA Tarta de chocolate intenso y crema de nutella y nueces (4,95€)

6 .TA R TA CHOCOLATE Tarta de chocolate con crema de chocolate con sabor de bombones Ferrero roche (4,95€)

BEBIDAS ZUMOS

¿Te apetece un zumo muy fresquito? Prueba entonces el 1.Good Morning, con manzana, hierbabuena y limón (4,25€). ¿Sabías que una naranja cubre tu dosis diaria de vitamina C? ¿Y que el aroma de una naranja hace que el cerebro produzca serotonina? Una sustancia que te hace feliz y alegre. Por lo tanto, después de beber nuestro zumo 1.Vitamina C (4,50€) con naranja, zanahoria, limón y cúrcuma, te sentirás genial. ¿Sufres de dolores frecuentes de estómago?

Prueba nuestro zumo 2.Gingerade (4,25€) con zanahoria, manzana y jengibre.

El jengibre se conoce por su capacidad para calmar los dolores de estómago. ¿Te apetece más un zumo verde?

Entonces elige nuestro zumo 3.Energía Verde (5,20€) con manzana, matcha en polvo, pepino, apio, espinacas, menta y lima. ¿Quieres una bebida que ayude a prevenir el envejecimiento de la piel? Entonces elige 4.Forever Young (5,00€), con pera, manzana y fresas. Las fresas ayudan a prevenir el envejecimiento de la piel y te ayudan a reparar la piel dañada por la radiación UV.

DETOX BATIDOS

Los batidos que tenemos están hechas a base de leche o a base de naranja. Los batidos que tenemos a base de leche (5,50€) (leche de soja +0,30€) son: 1.Con plátano, aguacate y almendras 2.Con plátano y fresas 3.Con plátano y frutas del bosque A base de naranja (5,00€) hay los siguientes: 1.Mango y plátano 2.Piña y plátano 3.Piña y coco 4.Fresas y plátano

¿Has comido poco saludable últimamente? ¡Entonces ha llegado el momento de limpiar tu cuerpo! Estos zumos no solo limpian tu cuerpo sino que también te dan mucha energía.

Tienes el 1.Beet It, (6,00€) con remolacha, aguacate, plátano, piña y manzana. El brócoli será tu héroe verde porque es increíblemente saludable. Es por eso que llamamos a nuestro zumo con brócoli, 2.The Hulk (6,00€), porque él también es nuestro héroe verde, ¿verdad? Lleva brócoli, jengibre, hinojo, piña y manzana. Si has tenido un finde movidito, elige nuestro zumo 3.What’s Up DOC (6,00€), con hinojo, zanahoria, brócoli, limón y jengibre. El Hinojo absorbe la humedad y acelera la velocidad a la que las toxinas se eliminan del cuerpo a través de la orina.

Cocteles

¿Sabías que te emborrachas más rápido cuando bebes con una pajita? Sí, porque de esta manera el alcohol se absorbe inmediatamente a través de su paladar. ¡Ten cuidado entonces! ;). Nuestros cocteles son los sigiuentes: 1.Mai Tai (10,00€), 2.Mojito (10,00€), 3.Piña Colada (8,00€), 4.Daiquiri (8,00€), 5.Caipirinha (8,00€), 6.Caipiroska (8,00€), 7.Aperol Spritz (8,00€), 8.Agua de Valencia (8,00€), 9.San Francisco (8,00€), 10.Cosmopolitan (8,00€), 11.Long Island Ice Tea (10,00€) y 12.Margarita (8,00€).

REFRESCOS

Por supuesto tenemos los refrescos de siempre: 1.Coca Cola/Coca Cola Zero 2.Fanta Naranja 3.Fanta Limón 4.Sprite 5.Tonica 6.Nestea 7.Aquarius (2,80€). Los zumos que tenemos en botella son: 1.Zumo de piña 2.Zumo de melocotón 3.Zumo de naranja 4.Zumo de manzana (2,80€).

CERVEZAS

Tenemos los siguientes tercios: 1.Estrella Galicia (3,50€) 2.San Miguel (3,50€). 3.Corona (4,00€) 4.Carlsberg (4,00€) 5.Franziskaner (4,50€).

De barril tenemos 1.San Miguel (3,00€ doble), un cerveza tostada extra 2.San Miguel Selecta (4,50€ doble) y una de trigo 3.König Ludwig Weissbier (5,00€ doble).

CAFÉ Y TÉ

¿Sabías que el café inhibe el Alzheimer? Entonces, ¿por qué no pedir un café? ¿Bebes el café sin leche? Entonces pide un 1.Café Solo (1,40€) o un 2.Café Americano (1,80€). ¿Lo prefieres con leche? Entonces, elige el 3.Café con Leche (2,20€). ¿Te apetece con un poco más espuma?

Pide un 4.Cappuccino (2,80€). Si el café con leche o el cappuccino son demasiado grandes, entonces el 5.Cortado (1,50€) es perfecto para ti. Si eres una persona a la que le gusta lo dulce, prueba el 6.Café Bombón (1,80€) con leche condensada.

Prefieres beber un té caliente? Puedes elegir entre: jazmín, hierbabuena, frutos del bosque, jengibre y limón, poleo menta, manzanilla, te rojo, te verde y te negro (2,60€).

¡Bienvenido a Valencia, la ciudad de las naranjas!

Estamos muy orgullosos de nuestra ciudad y por eso nos gustaría guiarte por su historia: desde sus edificios más célebres hasta encontrar la belleza en sus rincones más recónditos.

Comencemos por el centro histórico. Tiene mucho encanto con sus pequeños rincones y callejas, especialmente el barrio ‘El Carmen’. El ambiente del barrio con sus bares y restaurantes es genial. Lo puedes disfrutar tanto de día como de noche.

En el centro hay muchos edificios y cada uno tiene su historia. El edificio más antiguo es la Catedral de Valencia.

Fue consagrada en 1238.

El gótico valenciano es el estilo arquitectónico predominante de la catedral, pero también contiene románico, franco-gótico, renacentista, barroco y neoclásico. Detrás de la Catedral encontrarás más historia en el museo arqueológico L’Almoina.

y las ‘Torres de Quart’, La Lonja (el intercambio de seda) y el Mercado Central.

Como Valencia fue fundada como una colonia romana, en el museo puedes encontrar una colección de objetos antiguos y ruinas de la época romana. Valencia fue fundada en el año 138 a. C. y se llamaba “Valentia”, que significa “fuerza” o “valor”, según la práctica romana de reconocer el valor de los exsoldados romanos después de una guerra. La fundación de Valencia en el 138 a. C. la convierte en una de las ciudades más antiguas del mar Mediterráneo. Otros edificios que valen la pena visitar en Valencia son la Basílica de la Virgen de los Desamparados, la Plaza de Toros, la estación de tren (construida en un precioso estilo Art Nouveau), el Ayuntamiento, las ‘Torres de Serranos’

¿Sabías que el mercado del centro de Valencia es el más grande de Europa?

Se llama Mercado Central y fue construido en 1928. Cubre más de 8,000 metros cuadrados y cuenta con casi 1,000 puestos. En el mercado se vende de todo: carnes y quesos, embutido, frutos secos, frutas y verduras, y también productos internacionales de las mejores marcas. En el mercado deberías probar algo típico de Valencia: la horchata. La horchata es una bebida elaborada con chufa, agua y azúcar.

Los ingredientes de la horchata de Valencia son naturales. La base de la

bebida es la chufa, que apenas tiene grasas, y las pocas que aporta son ricas para la salud de los consumidores.

Si te apetece una bebida alcohólica, tienes que probar el coctel de Valencia: el Agua de Valencia. Está hecha con cava, vodka, ginebra y zumo de naranja natural.

Valencia es una ciudad que tiene de todo: un hermoso casco antiguo, un lecho de río de 9 kilómetros convertido en un jardín, una amplia y larga playa de arena, y arquitectura moderna plasmada en la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Éste último es un espectacular complejo de edificios relacionados con el arte y la ciencia.

Ciudad de las

Artes y Sciencias La Ciudad de las Artes y las Ciencias ha sido diseñada por Santiago Calatrava y Félix Candela. El 16 de abril de 1998 celebraron la inauguración del primer edificio: L’Hemisferic. Es un cine IMAX que se parece a un ojo gigante.

El segundo edificio fue inaugurado en el año 2000, El Museu de les Ciencies Príncipe Felipe. Es un museo de ciencias con el lema “prohibido no tocar”. El tercer edificio se llama L’Umbracle y fue inaugurado en el 2001. Un lado del edificio está ocupado por un jardín y el otro está dedicado a una discoteca al aire libre.

L’oceanogràfic, inaugurado en 2003, es el acuario oceanográfico más grande de Europa con 110,000 metros cuadrados y 42 millones de litros de agua.

En 2005 se inauguró El Palau de les Arts Reina Sofía. Además de la ópera, también se dedica a las artes escénicas y la música. El puente atirantado blanco, el Pont de L’asset de L’Or, también fue diseñado por Santiago Calatrava. Con una altura de 125 metros, es el punto más alto de la ciudad. Por último, LÀgora. Es un espacio diseñado para celebrar eventos deportivos y conciertos.

Como estamos ubicados en la playa de Valencia, es imposible no escribir sobre ella en nuestra guía.

Boa Beach se encuentra en la playa Malvarrosa que es la playa más cercana al puerto de Valencia. Según la mayoría de los estudios, su nombre se lo debe al botánico francés Jean Felix Robillard Closier, el jardinero mayor del botánico en 1848.

Félix compró una gran extensión de terreno, que por entonces era marjal, con la idea de recuperarlo.

Para ello lo desecó y plantó varias especies vegetales, entre las que destaca el popular geranio “malva rosa”.

La Malvarrosa es una de las playas más concurridas en Valencia, que se caracteriza por tener arena fina y dorada. Tiene una longitud de 1.800 metros y una anchura media de 135 metros. Por su proximidad y espacio abierto se suelen realizar

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numerosas actividades. Cada año acoge un festival aéreo, que se celebra frente al paseo, y en el que participan aviones de todas partes de España y otros países. En junio siempre se celebra la noche de San Juan, y en julio los castillos de fuegos artifíciales nos amenizan las noches durante la Feria de Julio. Generalmente se organizan muchas actividades de deporte al aire libre, especialmente en verano. La Fundación Deportiva Municipal organiza las actividades. Por ejemplo, puedes participar en clases de yoga, rugby, pádel, fútbol y mucho más.

Detrás de la playa de la Malvarrosa se encuentra el barrio Cabanyal.

Es un antiguo barrio marinero, que entre 1837 y 1897 constituyó un municipio independiente llamado Pueblo Nuevo del Mar. Su peculiar distribución en retícula se debe a la alineación en paralelo al mar de las antiguas barracas.

Pueblo principalmente de pescadores, pronto se convirtió en una zona de interés como lugar de descanso y ocio.

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many activities are usually carried out.

Each year it hosts an air festival, which is held in front of the promenade, and in which airplanes from all parts of Spain, but also international and the army of the air participate. In the July Fair there are always fireworks and every year in June the night of San Juan is celebrated. They also organize many outdoor sports activities, especially in summer. The Municipal Sports Foundation organize the activities. For example you can participate in yoga, rugby, paddle, soccer and much more. Behind the Malvarrosa beach the neighbourhood Cabanyal is located.

It is an old marine neighbourhood, which between 1837 and 1897 constituted an independent municipality called Pueblo Nuevo del Mar. Its peculiar grid pattern derives from the alignments of the old barracks parallel to the sea.

As we are located on the beach of Valencia, it can’t be missed in our guide. Boa Beach is located on the Malvarrosa beach.

It is the closest beach to the port of Valencia.

According to most studies, the name Malvarrosa is due to the French botanist Jean Felix Robillard Closier, the senior gardener of the botanist in 1848.

Felix bought a large area of land ​​ that was then marjal with the idea of ​​recovering it. Therefor he dried it up and he planted several plant species, including the popular pink malva rosa (mauve geranium).

La Malvarrosa is one of the busiest beaches in Valencia, which is characterized by fine golden sand.

It has a length of 1,800 meters and an average width of 135 meters. Due to its proximity and open space,

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The City of Arts and Sciences The City of Arts and Sciences is designed

by Santiago Calatrava and Félix Candela. On April 16, 1998, they celebrated the opening of the first building: L’Hemisferic. It’s an IMAX Cinema that looks like a giant eye.

The second building was opened in 2000, El Museu de les Cinches Príncipe Felipe. It’s a science museum with the motto: ‘forbidden not to touch’. The third building is called L’Umbracle and was opened in 2001. One side of the building occupies a garden and one side is an open air discotech.

L’oceanogràfic,

opened in 2003, is the largest oceanographic aquarium in Europe with 110,000 square meters and 42 million liters of water. In 2005 the opera house was opened: El Palau de les Arts Reina Sofia.

Besides opera, it’s also dedicated to performing arts and music. The white cable-stayed bridge El Pont de L’asset de L’Or is also part of the City of Arts and Sciences. With a hight of 125 meters, it’s the highest point in the city. Last but not least: L’Àgora. A space designed to hold events, such as sporting events and concerts.

Valencia was founded in 138 BC and called Valentia, which means “strength” or “valour”, according to the Roman practice of recognizing the valour of former Roman soldiers after a war. The founding of Valencia in 138 BC, makes it one of the oldest cities on the Mediterranean Sea. Other buildings that are worth visiting in Valencia are the Basilica of Our Lady of the Forsaken, the Bullring of Valencia, the train station that’s built in a beautiful Art Nouveau style, the Town Hall, the City Gates, La Lonja (the Silk Exchange) and the Market Hall.

Did you know Valencians Market Hall is the biggest one in Europe?

It’s called Mercado Central and was built in 1928. It covers more than 8,000 square metres and counts almost a 1,000 stands. On the market you can find Valencians freshest and finest food, such as ham and cheese, fruit and vegetables, fish and meat, nuts and spices.

Yous hould try some local things such as Horchata. It’s a Valencian drink made of dried and sweetened tiger nuts. If you want an alcoholic drink, try the Valencian cocktail: Agua de Valencia.

It’s a mix of cava, gin, vodka and orange juice.

If you already feel like drinking it right now, just order it with us;).

Don’t be ashamed to start drinking in the afternoon, because here in Valencia we start about 11am ;).

Valencia is a city that has everything. A beautiful old centre, a river bed of 9 kilometres turned into a garden, a wide and long sand beach and modern architecture: the City of Arts and Sciences. A spectacular complex of buildings related to art and science.

Welcome to Valencia!

The city of oranges.

We are very proud of our city and that’s why we like to guide you through the beauty of our city. Let’s start with the old centre. It’s very charming because of its small streets, it’s squares, the architecture and the nice bars and restaurants. The old centre has a lot of history. The oldest building is the Cathedral. It was consecrated in 1238.

Valencian Gothic is the predominant architectural style of the Cathedral, but it also contains Romanesque, Franch Gothic, Renaissance, Baroque and Neoclassical. Behind the Cathedral you will find more history in the archaeological museum L’Almoina. As Valencia was founded as a Roman colony, in the museum you can find a collection of ancient objects and ruins from the Roman times.

SOFT DRINKS

Of course we have the usual soft drinks: 1.Coca Cola / Coca Cola Zero 2.Fanta Orange 3.Fanta Lemon 4.Sprite 5.Tonica 6.Nestea 7.Aquarius (€ 2.80). The juices that we have in the bottle are: 1.Pineapple juice 2.Peach juice 3.Orange juice 4.Apple juice (€ 2.80).

BEER

We have the following bottle beers: 1.Estrella Galicia (€ 3.50) 2.San Miguel (€3.50) 3.Corona (€ 4.00) 4.Carlsberg (€ 4.00) 5.Franziskaner (€ 4.50). On tap we have 1.San Miguel (€ 3.00 medium), an extra toasted beer 2.San Miguel Selecta (€ 4.50 medium) and a wheat beer 3.König Ludwich Weissbier (€5,00 medium).

COFFEE AND TEA

Did you know that coffee inhibits Alzheimer? That means: more reason to order coffee! And we will show you how to order it in Spanish: When you drink your coffee without milk, you should order a 1.Café Solo (1,40€) or a 2.Café Americano (1,80€). If you drink your coffee with milk you have to ask the waiter/waitress for 3.Café con Leche (2,20€) (un café con leche por favor). Do you want your coffee with milk and foam? Ask for a 4.Cappuccino (2,80€). If the coffee with milk or cappuccino is too big for you, the Spanish 5.Cortado (1,50€) is perfect for you. Do you like your coffee sweet, ask for 6.Café Bombón (1,80€) with condensed milk.

Would you rather drink a hot tea? You can choose between: jasmine, peppermint, berries, ginger and lemon, peppermint, chamomile, red tea, green tea and black tea (€ 2.60)

Cocktails Did you know that you get drunk faster when you drink with a straw?

Yes, because in this way alcohol is absorbed immediately through your palate. So, be aware! ;). We have the following cocktails: 1.Mai Tai (€ 10.00), 2.Mojito (€ 10.00), 3.Pina Colada (€ 8.00), 4.Daiquiri (€ 8.00), 5.Caipirinha (€ 8.00), 6.Caipiroska (€ 8.00), 7.Aprol Spritz (€ 8.00), 8.Agua de Valencia (€ 8.00), 9.San Francisco (€ 8.00), 10.Cosmopolitan (€ 8.00), 11.Long Island Ice Tea (€10.00) and 12.Margarita (€ 8.00).

SMOOTHIES The smoothies we have are based on milk or orange.

Based on milk (5,50€) (soy milk + € 0.30): 1.Milk, banana, avocado and almonds 2.Milk, banana and strawberries 3.Milk, banana and berries Based on orange (5,00€): 1.Orange, mango and banana 2.Orange, pineapple and banana 3.Orange, pineapple and coconut 4.Orange, strawberry and banana

DETOX Have you eaten unhealthy lately? Then it’s time to clean your body! Detox we call it. The one that not only cleans your body but also gives you a lot of energy in the detox 1.Beet It (6,00€), with beet, avocado, banana, pineapple and apple. Broccoli is a green hero because it’s incredibly healthy. That’s why we call our detox juice with broccoli 2.The Hulk (6,00€), because he is also our green hero, right? It’s made with broccoli, ginger, fennel, pineapple and apple. If you’ve had a good weekend, with plenty of drinks, you have to choose our 3.What’s Up DOC (6,00€) detox, with fennel, carrot, broccoli, lemon and ginger. Fennel has an effect that absorbs moisture and accelerates the rate at which toxins are removed from the body through urine, that’s why it results in an optimal cleaning of the body.

DRINKS JUICES

Do you like a very fresh juice? Try the 1.Good Morning (4,25€), with apple, mint and lemon. Did you know that one orange covers your daily requirement of vitamin C? And the smell of an orange makes the brain produce serotonin, a substance that makes you happy and cheerful? Knowing these facts, drinking our juice 1.Vitamin C (4,50€), with orange, carrot, lemon and turmeric will make you feel great. Do you have stomach problems? Try our juice 2.Gingerade (4,25€) with carrot, apple and ginger. Ginger is known for its ability to calm the stomach. Do you feel more like drinking a green juice? If so, you should choose our juice 3.Green Power (5,20€) with apple, matcha powder, cucumber, celery, spinach, mint and lime. Do you want a drink that helps prevent skin aging? Then choose 4.Forever Young (5,00€), with pear, apple and strawberries.

Strawberries prevent skin aging and help prevent skin damaged by UV radiation.

SEKAC 4.CHEESE CAKE Classic cheesecake (4,95€)

5.NUTELLA CAKE

Intense chocolate cake with Nutella and nuts (4,95€)

6.CHOCOLATE CAKE Chocolate cake with Ferrero Rocher frosting (4,95€)

CAKES 1.RED V E LV E T

Classis red velvet cake with Philadelphia cream cheese and vanilla frosting (4,95€)

2.OREO CAKE

Decadent cocoa chocolate cake with oreos and Philadelphia cream cheese frosting (4,95€)

3.CARROT CAKE

Carrot cake with Philadelphia cream cheese (4,95€)

WE AREN’T DONE YET! Other bites that we offer are 8.Guacamole with Nachos (7,95€) and 9.Hummus with Pita Bread (5,95€). The hummus is made of chickpeas. Do you want just pita bread without hummus? Order 10.Pita Bread with garlic and oregano (2,50€). We end the small bites with three

different types of tacos. There are two options with meat. The 11.Beef Taco (6,50€) and the 12.Chicken Taco (6,50€). Both are mixed with red and green peppers, onion, cheese and cilantro The third taco is the 13.Prawn Taco (6,75€), with guacamole, caramelized onion and cilantro.

Bites To bite we offer a little bit of everything. Starting with a typical Spanish recipe 1.Potato Tortilla (5,25€). We also have one with a new twist, the 2.Potato Tortilla with Truffle (6,95€). You can order it with or without onion. Another typical recipe is 3.Croquettes (5,95€). One portion has three croquettes. You can choose between boletus croquette, chicken croquette and ham croquette. Then we have the 4.Cheese Platter (12,95€). The platter has five different types of cheeses. We continue with finger bites. We have 5.Chicken Fingers (7,95€) with barbecue sauce and 6.Cheese Fingers (7,95€), with a tomato jam. If you like to try something different, try 7.Croquettes Kibbey (8,95€).

These are Lebanese croquettes with yogurt and tahini sauce and sumac on top. Three croquettes are served per portion.

MEAT

Do you like the Indian/Asian cuisine? If yes, try our 1.Chicken Curry (8,95€), accompanied with basmati rice with saffron. If you feel more like eating beef, the 2.Burger Angus (13,00€) is a good option. It goes with spinach, goat cheese, caramelized onion, a jam of tomato and dried tomato. If you prefer chicken, you can choose the 3.Chicken Burger (8,50€), with crispy chicken, lettuce, tomato, hollandaise sauce and fries. We finish the list with 4.Secreto de Cerdo (12,00€), which is a grilled carved meat with a truffled puree and caramelized onion.

VEGAN BURGER

For vegans we have a 1.Vegan Burger (11,00€).

The burger itself is a falafel of chickpeas. To the bread we add hummus, spinach, cucumber, mayonnaise of matcha and guacamole.

FISH

Did you know that nowadays you can get vegan burgers with algae?

As we like it very much, we start with 1.Cod (13,50€). It’s made in the oven with aioli and honey, accompanied with vegetables and mango. We continue with fish from the Japanese cuisine. We have 2.Salmon Shashimi (12,95€), cooked in lemon, finished with teriyaki sauce and black sesame and 3.Tuna Tataki (15,00€), accompanied by a quinoa salad with cherry tomato, avocado and a final touch of chives and sweet chilli sauce.

We continue with the sandwiches.

If you’re into burrata cheese, you will like 1.Sandwich Caprese (10,95€), with burrata, pesto, tomato and canons. The second sandwich is the 2.Sandwich Salmon (8,50€), with avocado, cream cheese, cucumber and chives. For hummus fans there is the 3.Sandwich Hummus (7,95€), with cucumber, hummus, avocado, tomato and red onion.

We also have our own sandwich: 4.Sandwich Boa Beach (10,95€), with a jam base, chicken breast, arugula, red onion and goat cheese gratin.

S A N D W I C H Green Data

The popularity of vegan burgers has grown a lot in the recent years. They are made with chickpeas, lentils, quinoa, tofu, beans and so on.

Products that we all know and eat. But did you know that nowadays they also eat vegan hamburgers with seaweed?

They say that alga is the new green gold and scientists believe that this green plant

can save our planet! They contain many vitamins, minerals, omega-3-6-9 fatty acids and are full of protein, iron and calcium. In fact, it has about the same combination of proteins as meat, so it is a perfect replacement. We leave the seaweed of our hamburgers at the moment, but who knows, maybe in the future it’s as normal as eating bread.

LUNCH AND DINNER WRAPS We can’t skip the wraps! Your options are with meat, without meat or with fish.

The one with meat is the 1.Chicken Wrap (6,95€), with spinach, yogurt sauce, tomato, red pepper and green pepper. The meatless wrap is the 2.Hummus Wrap (6,50€), with guacamole, spinach, cucumber, spring onion and chives. If you like to eat something fresh, you will surely like it! What’s left is the 3.Tuna Wrap (6,95€), with mayonnaise, spinach, tomato, onion and avocado.

SALADS We start with the popular one, the 1.Poké Bowl (12,95€). The poké bowl is filled with rice, cucumber, smoked salmon, wakame, mango, Japanese onion, avocado, lime and sesame.

Our own salad is the 2.Boa Beach Salad (8,95€), with lettuce, chicken, home made sauce, corn, parmesan cheese, crispy bacon, raisins and cherry tomato. Our favourite is the 3.Quinoa salad (9,95€). The mix of raisins, feta, red onion, cherry tomato, chive, mango sauce and balsamic vinegar is delicious. We go on with the 4.Caramelized Goat Salad (8,95€), with lettuce, nuts, raisins, cherry tomatoes, mango and balsamic vinegar.

Healthy facts

Our salads include healthy products like quinoa. Quinoa is a healthy source of energy and is ideal if you play sports. By its starch it supplies progressive muscular energy in resistance exercises, a virtue that enhances its branched amino acids. In addition, its proteins ensure muscle repair and development in strength sports.

Another benefit is mental performance, because it favours the constant supply of energy to the nervous system. It also helps in case of stress thanks to the amino acid tyrosine and the calming effect of tryptophan and glycine. In addition, it provides magnesium, whose deficiency alters the transmission of nerve impulses and causes irritability and nervousness.

1.Coffee or tea + toast with tomato/jam or croissant with nutella/jam (€ 3.95) 2.Coffee or tea + orange juice + toast with tomato/jam or croissant with nutella/jam (€ 5.95)

TOASTS

Try one of our six different toasts. For goat cheese lovers, we have the 1.Goat Cheese Toast (5,50€) with a tomato jam and almond. If the goat cheese is too strong for you, you should choose the 2.Cream Cheese Toast (4,75€), with tomato and avocado. Are you more into fish?

Then you will like our 3.Salmon and Avocado Toast (6,50€). And if you like avocado you will also like the 4.Avocado Toast (5,95€), accompanied with feta, olives and arugula. For vegetarians and vegans we have the 5.Hummus Toast (5,50€), with cucumber and pesto.

And of course we have the typical Spanish toast 6.Toast with tomato spread (2,50€).

BAGELS

Yesss, no lunch complete without bagels! We have two types. The first option is the 1.Salmon Avocado Bagel (8,50€). First we spread the bagel with cream cheese, next step is the salmon and we finish it with avocado and onion. The second option is the 2.Egg Bacon Bagel (7,50€). As the name says, the bagel is topped with egg and bacon. We also add some mayonnaise of matcha, and we don’t have to forget to tell that this bagel isn’t a normal bagel, it’s an onion bagel.

And we can tell, it’s delicious!

more breakfast

FRENCH TOASTS

PANCAKES

We have three kind of pancakes. The first pancake is the 1.Chocolate Pancakes (6,25€). As the name says, it’s filled with chocolate. Besides chocolate it’s filled with banana and strawberries. The top of the pancake we finish with delicious whipped cream. The second pancake is the 2.Pancakes with Fruits (5,95€). It’s filled with banana and strawberries and also finished with whipped cream on top. Our last pancake is the 3.Vegan Pancakes (6,50€). This pancake is made from oatmeal, almond milk, banana and coconut sugar.

We have two kinds of French Toasts. One for those who like the mix between salty and sweet, and another one for those who like fruit in the morning. The first french toast is the 1.Bacon French Toast (5,95€). This french toast is filled with bacon, topped with maple syrup and accompanied with cream cheese. The second french toast is the 2.Fruit French Toast (6,25€). This french toast is filled with banana, strawberry and kiwi. It’s topped with maple syrup and sugar.

EGGS BENEDICT

Mmmmm ... Eggs Benedict with hollandaise sauce! The first option we have is a poached egg accompanied with salmon: the 1.Salmon Eggs Benedict (7,50€). The second option we have is a poached egg accompanied with bacon: the 2.Bacon Eggs Benedict (7,50€). Last but not least: 3.Avocado Eggs Benedict (6,95€). It goes with delicious bread made in-house.

BREAKFAST BOWLS Let’s start with our 1.Açai Bowl (5,95€). Açai is a Brazilian fruit, considered as superfood. The bowl is a mix of this frozen fruit and frozen banana. As topping we add raspberries, blueberries, paçoca and coconut.

The second bowl is the 2.Dragon Bowl (5,95€). In the dragon bowl, you’ll find a mix of the fruit pitaya, banana and pineapple. As topping we add pitaya, kiwi and granola.

The 3.Matcha Green Bowl (5,95€) is our third bowl, consisting of a mix of matcha powder, avocado, spinach, banana and granola. As topping we add pomegranade, blueberries and granola.

The fourth bowl has a yellow colour. We call it the 4.Bali Bowl (5,50€). It’s a mix of mango, banana and pineapple. As topping we add banana, strawberries, pitaya and granola. This is the sweetest bowl of all.

Of course we also have a 5.Yoghurt Bowl (5,50€). The yoghurt bowl is well-filled with apple, banana, raspberries, blueberries, mango and granola.

There are many reasons to try our açai bowl. Açai is a Brazilian fruit rich in antioxidants and is considered one of the most nutritious superfoods.

One of the benefits of açai is its power to reduce cancer cells.

Both test-tube and animal studies have revealed this sort of anticancer effect in açai.

If you are afraid of aging you also have to eat açai, because it belongs to the category of superfruits with most power against aging.

ACAI BOWL

INDEX 1

BREAKFAST Bowls - p. 2 Pancakes - p. 3 French Toasts - p. 3 Eggs Benedict - p. 3 Toasts - p. 4 Bagels - p. 4

2

LUNCH AND DINNER Wraps - p. 6 Salads - p. 6 Sandwiches - p. 7 Meat - p. 8 Vegan Burger - p. 8 Fish - p. 8

3

BITES Potato Tortilla/Potato Tortilla with Truffle - p. 9 Croquettes - p. 9 Cheese Platter - p. 9 Chicken Fingers - p. 9 Cheese Fingers - p. 9 Croquettes Kibbey - p. 9 Guacamole with Nachos - p. 10

Hummus with Pita Bread p. 10 Pita Bread with garlic and oregano- p. 10 Tacos: Beef, chicken & prawn - p. 10

4

CAKES Red Velvet - p. 11 Oreo Cake - p. 11 Chocolate Cake - p. 11 Nutella Cake - p. 12 Carrot Cake - p. 12 Cheesecake - p. 12

5

DRINKS Juices - p. 13 Smoothies - p. 14 Detox - p. 14 Cocktails - p. 15 Sodas - p. 16 Beer - p. 16 Coffee and tea - p. 16

6

WELCOME TO VA L E N C IA Historic Centre - pp. 17, 18 City of Arts and Sciences pp. 19, 20 Malvarrosa - pp. 21, 22

Boa Beach Did you know the smell of an orange makes the brain produce serotonin, a substance that makes you happy and cheerful?

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ie smooth bowls

Page 2

POKE BOWL!

Page 5

Beef Burger Page 8