Boa Beach

Sabías que el aroma de una naranja hace que el cerebro produzca serotonina, una sustancia que te hace feliz y alegre? Lee más en pagina 13

smoothie bowls Pagina 2

POKE BOWL! Pagina 5

Burger Angus

INDICE

1

DESAYUNOS Bowls - pag. 2 Pancakes Clásicas - pag. 3 French Toasts - pag. 3 Huevos Benedict - pag. 3 Tostadas - pag. 4 Bagels - pag. 4

2

COMIDA Y CENA Wraps - pag. 6 Ensaladas - pag. 6 Sandwich - pag. 7 Carne - pag. 8 Vegan Burger - pag. 8 Pescado - pag. 8

3

PARA PICAR Tortilla de Patata/Tortilla de Patata Trufada - pag. 9 Croquetas - pag. 9 Tabla de Quesos - pag. 9 Fingers de Pollo - pag. 9 Fingers de Queso - pag. 9 Croquetas Kibbey - pag. 9 Guacamole con Nachos - pag. 10 Hummus con pan de pita - pag. 10 Pan de Pita con ajo y oregano - pag. 10 Taco de ternera, pollo y gamba - pag. 10

4

TARTAS Red Velvet - pag. 11 Oreo Cake - pag. 11 Tarta de Chocolate - pag. 11 Tarta de Nutella - pag. 12 Tarta de Zanahoria - pag. 12 Cheesecake - pag. 12

5BEBIDAS Zumos - pag. 13 Batidos - pag. 14 Detox - pag. 14 Cocteles - pag. 15 Refrescos - pag. 16 Cervezas - pag. 16 Café y te - pag. 16

6WELCOME TO

VALENCIA Centro Historico - pag. 17, 18 Ciudad de las Artes y Sciencias - pag. 19, 20 Malvarrosa - pag. 21, 22

¿Por qué tomar el açai bowl? El açai es una fruta brasileña rica en antioxidantes y se considera uno de los superalimentos más nutritivos que existen. Entre sus beneficios destacan su capacidad de prevenir el crecimiento de células cancerosas así como el envejecimiento prematuro de las células.

ACAI BOWL

DESAYUNOS

BOWLS

Para empezar, nuestro 1.Açai Bowl (5,95€) es una mezcla del baya açai, plátano y frutas del bosque congeladas. El topping será una mezcla de frambuesas, arándanos, paçoca y coco.

El segundo bowl que ofrecemos es el 2.Dragon Bowl (5,95€). El dragon bowl es una mezcla de pitaya, plátano, piña, leche de coco y granola. Como topping añadimos kiwi, pitaya y granola.

El tercer bowl es el 3.Matcha Verde Bowl (5,95€). Este bowl es una mezcla de matcha en polvo, aguacate, espinacas, plátano y granola. Añadimos de topping granada, arándanos y granola.

El cuarto bowl es único por su color amarillo y dulzura. Lo llamamos 4.Bali Bowl (5,50€). Es una mezcla de mango, plátano y piña. El topping añadido será plátano, fresa, pitaya y granola.

Por último, y no por ello menos importante, tenemos el 5.Yoghurt Bowl (5,50€). Este bowl de yogur lleva una gran variedad de fruta como manzana, plátano, frambuesas, arándanos, mango y granola.

FRENCH

TOASTS Hay dos tipos de french toasts: uno para los que les gusta la mezcla de dulce y salado, y otro para los amantes de la fruta. 1.French Toast con Bacón (5,95€), acompañado con queso crema y sirope de arce. 2.French Toast con Frutas (6,25€) elaborado con plátano, fresas, kiwi, sirope de arce y azúcar en polvo.

PANCAKES CLÁSICOS

Podéis gozar de tres tipos diferentes de pancakes: 1.Pancake de Chocolate (6,25€) que, como su nombre indica, lleva chocolate, plátano, fresas, nata y sirope de frutas del bosque, 2.Pancake de Frutas (5,95€) elaborado plátano, fresas, kiwi y nata o 3.Vegan Pancake (6,50€). Esta es la opción vegana hecho con avena, plátano, azúcar de coco y leche de almendra.

HUEVOS

BENEDICT

Huevos Benedict Mmmmm… ¡qué ricos los Huevos Benedict acompañados con salsa holandesa y nuestro riquísimo pan casero! 1.Con salmón (7,50€) 2.Con bacon (7,50€) 3.Con aguacate (6,95€)

1.Café o te + tostada con tomate/mermelada o croissant con nutella o croissant con mermelada(3,95€)

2.Café o te + zumo de naranja + tostada con tomate/ mermelada o croissant con nutella o croissant con mermelada (5,95€)

T O S T A D A S Tenemos 6 tipos de tostadas diferentes. Para los adoradores del queso de cabra tenemos la 1.Tostada Queso de Cabra (5,50€) con una rica mermelada de tomate y crocanti de almendra. Si crees que el queso de cabra podría ser demasiado fuerte para ti, tienes otra opción: la 2.Tostada de Queso Crema (4,75€) con tomate y aguacate. ¿Te apetece más el pescado? Entonces te va a gustar nuestra 3.Tostada de Salmón y Aguacate (6,50€) con una base de guacamole. Si te gusta el aguacate y no te convence el salmón, puedes saborear la 4.Tostada de Aguacate (5,95€), acompañada de queso feta, olivas y rúcula. Para los veganos tenemos la 5.Tostada con hummus, pepino y pesto (5,50€).Y, por supuesto, tenemos la típica y legendaria 6.Tostada con Tomate (2,50€).

BAGELS ¡Sí, tenemos bagels! A nosotros nos encantan, ¿a ti también? Tenemos el 1.Bagel Huevo y Bacon (7,50€), elaborado con tortilla francesa, bacon, cebolla y mayonesa de matcha. ¡Está riquísimo! La otra opción es: 2.Bagel Salmon (8,50€). Base de queso crema salmón, aguacate y cebollino.

mas desayunos

Datos saludables Nuestras ensaladas llevan productos saludables como la quínoa. La quínoa es una fuente saludable de energía y resulta idónea si se hace deporte. Por su almidón suministra energía muscular progresiva en los ejercicios de resistencia, una virtud que potencia sus aminoácidos ramificados. Además, sus proteínas aseguran la reparación y el desarrollo muscular en los deportes de fuerza. Otro beneficio es el rendimiento mental, porque favorece el suministro constante de energía al sistema nervioso. También ayuda en caso de estrés gracias al aminoácido tirosina y al efecto tranquilizante del triptófano y la glicina. Además, aporta magnesio, cuya deficiencia altera la transmisión de impulsos nerviosos y provoca irritabilidad y nerviosismo.

COMIDA Y CENA

WRAPS

¡No podemos olvidar los wraps! Tenemos uno con carne, otro sin carne y uno con pescado. El wrap de carne es el 1.Wrap Pollo (6,95€), elaborado con espinacas, salsa de yogur, pollo, tomate, pimiento rojo y pimiento verde. El wrap sin carne es el 2.Wrap Hummus (6,50€), hecho con guacamole, espinacas, pepino, cebolla tierna y cebollino. Si te gusta la comida sana y fresca, sin duda te gustará. El wrap con pescado es el 3.Wrap Atún (6,95€). Además del atún, el wrap lleva mayonesa, espinacas, tomate, cebolla y aguacate.

ENSALADAS

Empecemos con las tendencias de moda del momento: el 1.Poke Bowl (12,95€). El poke bowl lleva arroz, pepino, salmón ahumado, wakame, mango, cebolla japonesa, aguacate, lima y sésamo. Nuestra propia 2.Ensalada Boa Beach (8,95€), con lechuga, pollo, salsa estilo Boa Beach, maíz, queso parmesano, bacon crujiente, tomate cherry y pasas. Sigamos con nuestra favorita: la 3.Ensalada de Quinoa (9,95€). La mezcla de pasas, feta, cebolla roja, tomate cherry, cebollino, vinagre balsámico y salsa de mango está riquísima. Por último tenemos la 4.Ensalada de Queso de Cabra Caramelizado (8,95€), elaborada con lechuga, nueces, pasas, tomate cherry, mango, vinagre balsámico y salsa frutos del bosque.

S A N D W I C H Seguimos con los sándwiches. Si te gusta la burrata, has de probar el 1. Sandwich Caprese (10,95€), con burrata, pesto, tomate y canónigos. El segundo sándwich es el 2. Sandwich Salmón, con aguacate, queso crema, pepino y cebollino. Para los apasionados del hummus hay el 3.Sandwich Vegetal (7,95€), con pepino, hummus, aguacate, tomate, cebolla roja y salsa frutos del bosque. Y, por supuesto, también tenemos el popularísimo 4.Sandwich Boa Beach (10,50€), con una base de mermelada de hijos, pechuga de pollo, rúcula, cebolla morada y queso de cabra gratinado.

Datos Verdes

Contienen muchas vitaminas, minerales, ácidos grasos omega-3-6-9 y están llenas de proteínas, hierro y calcio. De hecho, tienen más o menos la misma combinación de proteínas que la carne, por lo que es un reemplazo perfecto. De momento, dejemos de lado las algas de nuestras hamburguesas, pero quién sabe, en un futuro será tan común y corriente como comer pan La fama de las hamburguesas veganas sigue creciendo mucho en estos últimos años. Están hechas con garbanzos, lentejas, quínoa, tofu y alubias... Productos que todos conocemos y comemos. Pero, ¿sabias que hoy en día también se comen hamburguesas veganas con algas? Dicen que las algas son el nuevo oro verde y los científicos creen que esta planta puede salvar a nuestro planeta

CARNE Para los amantes de la comida asiática tenemos: 1.Pollo al Curry (8,95€), acompañado con arroz Basmati al azafrán. Además tenemos 2.Hamburguesa Angus (13,00€), que va con espinacas, queso de cabra, cebolla caramelizada y tomate seco. Todo en un pan de cristal. Otra opción es 3.Hamburguesa de Pollo (8,50€), con pollo crujiente, lechuga, tomate, salsa holandesa y patatas fritas. Y por último, 4.Secreto de Cerdo (12,00€), deliciosa carne trinchada hecha a la plancha con puré trufado y cebolla caramelizada.

VEGAN

BURGER Para los veganos tenemos un 1.Vegan Burger (11,00€). La hamburguesa está hecha de falafel de garbanzos. Al pan añadimos hummus, espinacas, pepino, guacamole y mayonesa de matcha.

Sabias que hoy en dia tambien comen hamburguesas veganos con algas?

PESCADO Empecemos con el 1.Bacalao (13,50€) que nos gusta mucho. Está hecho al horno con alioli y miel, acompañado verduras y mango. Seguimos con pescado de la cocina japonesa: el 2.Shashimi de Salmón (12,95€), cocinado en limón, aliñado con salsa teriyaki y sésamo negro. El otro plato japonés es el 3.Tataki de Atún (15,00€), acompañado de una ensalada de quínoa con tomate cherry, aguacate y un toque final de cebollino y salsa chili agridulce.z

Picar

Para picar ofrecemos un poco de todo. Comencemos con una receta típica española: la 1.Tortilla de Patata (5,25€). También puede ser con nuestro toque especial de trufa: 2.Tortilla de Patata Trufada (6,95€). La puedes pedir con o sin cebolla. ¡No pueden faltar nuestras croquetas! Prueba las 3.Croquetas (5,95€, 3 croquetas por porción) de boletus, pollo o jamón. Tenemos una magnífica 4.Tabla de quesos (12,95€). La tabla lleva 5 tipos de quesos diferentes. Seguimos con los fingers. Tenemos 5.Fingers de Pollo (7,95€) con salsa barbacoa y 6.Fingers de Queso (7,95€) con mermelada de tomate. Si te gusta probar algo diferente, no has de perder las 7.Croquetas Kibbey (8,95€). Son croquetas libanesas con salsa de yogur y tahini y sumac por encima. Se sirven 3 croquetas por porción.

¡ A Ú N N O H E M O S ACABADO!

Para picar hay también 8.Guacamole con Nachos (7,95€) y 9.Hummus con Pan de Pita (5,95€). Puedes elegir entre hummus de garbanzos o hummus de alubias. Si solo quieres pan de pita sin el hummus, puedes pedir 10.Pan de Pita con ajo y oregano (2,50€). Por último, pero no menos delicioso,

ofrecemos 3 tipos de tacos. Hay dos con carne: el 11.Taco de Tenera (6,50€) y el 12.Taco de Pollo (6,50€), elaborados con pimiento rojo y verde, cebolla, queso y cilantro. El tercer taco es el 13.Taco de Gambas (6,75€), con guacamole, cebolla caramelizada y cilantro.

TARTAS

1.RED

VE LVET Tarta clásica red velvet con crema Philadelphia y vanilla (4,95€)

2.OREO

CAKE Tarta de cacao y chocolate con sabor de galletas oreo y crema de queso y oreo (4,95€)

3.CARROT

CAKE Tarta de zanahoria con crema de Philadelphia (4,95€)

SATRAT

4.CHEESE

CAKE Tarta clásica cheesecake (4,95€)

5.TARTA DE

NUTELLA Tarta de chocolate intenso y crema de nutella y nueces (4,95€)

6.TARTA

CHOCOLATE Tarta de chocolate con crema de chocolate con sabor de bombones Ferrero roche (4,95€)

BEBIDAS

ZUMOS ¿Te apetece un zumo muy fresquito? Prueba entonces el 1.Good Morning, con manzana, hierbabuena y limón (4,25€). ¿Sabías que una naranja cubre tu dosis diaria de vitamina C? ¿Y que el aroma de una naranja hace que el cerebro produzca serotonina? Una sustancia que te hace feliz y alegre. Por lo tanto, después de beber nuestro zumo 1.Vitamina C (4,50€) con naranja, zanahoria, limón y cúrcuma, te sentirás genial. ¿Sufres de dolores frecuentes de estómago? Prueba nuestro zumo 2.Gingerade (4,25€) con zanahoria, manzana y jengibre. El jengibre se conoce por su capacidad para calmar los dolores de estómago. ¿Te apetece más un zumo verde? Entonces elige nuestro zumo 3.Energía Verde (5,20€) con manzana, matcha en polvo, pepino, apio, espinacas, menta y lima. ¿Quieres una bebida que ayude a prevenir el envejecimiento de la piel? Entonces elige 4.Forever Young (5,00€), con pera, manzana y fresas. Las fresas ayudan a prevenir el envejecimiento de la piel y te ayudan a reparar la piel dañada por la radiación UV.

DETOX

BATIDOS Los batidos que tenemos están hechas a base de leche o a base de naranja. Los batidos que tenemos a base de leche (5,50€) (leche de soja +0,30€) son: 1.Con plátano, aguacate y almendras 2.Con plátano y fresas 3.Con plátano y frutas del bosque A base de naranja (5,00€) hay los siguientes: 1.Mango y plátano 2.Piña y plátano 3.Piña y coco 4.Fresas y plátano

¿Has comido poco saludable últimamente? ¡Entonces ha llegado el momento de limpiar tu cuerpo! Estos zumos no solo limpian tu cuerpo sino que también te dan mucha energía. Tienes el 1.Beet It, (6,00€) con remolacha, aguacate, plátano, piña y manzana. El brócoli será tu héroe verde porque es increíblemente saludable. Es por eso que llamamos a nuestro zumo con brócoli, 2.The Hulk (6,00€), porque él también es nuestro héroe verde, ¿verdad? Lleva brócoli, jengibre, hinojo, piña y manzana. Si has tenido un finde movidito, elige nuestro zumo 3.What’s Up DOC (6,00€), con hinojo, zanahoria, brócoli, limón y jengibre. El Hinojo absorbe la humedad y acelera la velocidad a la que las toxinas se eliminan del cuerpo a través de la orina.

Cocteles

¿Sabías que te emborrachas más rápido cuando bebes con una pajita? Sí, porque de esta manera el alcohol se absorbe inmediatamente a través de su paladar. ¡Ten cuidado entonces! ;). Nuestros cocteles son los sigiuentes: 1.Mai Tai (10,00€), 2.Mojito (10,00€), 3.Piña Colada (8,00€), 4.Daiquiri (8,00€), 5.Caipirinha (8,00€), 6.Caipiroska (8,00€), 7.Aperol Spritz (8,00€), 8.Agua de Valencia (8,00€), 9.San Francisco (8,00€), 10.Cosmopolitan (8,00€), 11.Long Island Ice Tea (10,00€) y 12.Margarita (8,00€).

REFRESCOS Por supuesto tenemos los refrescos de siempre: 1.Coca Cola/Coca Cola Zero 2.Fanta Naranja 3.Fanta Limón 4.Sprite 5.Tonica 6.Nestea 7.Aquarius (2,80€). Los zumos que tenemos en botella son: 1.Zumo de piña 2.Zumo de melocotón 3.Zumo de naranja 4.Zumo de manzana (2,80€).

CERVEZAS Tenemos los siguientes tercios: 1.Estrella Galicia (3,50€) 2.San Miguel (3,50€). 3.Corona (4,00€) 4.Carlsberg (4,00€) 5.Franziskaner (4,50€). De barril tenemos 1.San Miguel (3,00€ doble), un cerveza tostada extra 2.San Miguel Selecta (4,50€ doble) y una de trigo 3.König Ludwig Weissbier (5,00€ doble).

CAFÉ Y TÉ ¿Sabías que el café inhibe el Alzheimer? Entonces, ¿por qué no pedir un café? ¿Bebes el café sin leche? Entonces pide un 1.Café Solo (1,40€) o un 2.Café Americano (1,80€). ¿Lo prefieres con leche? Entonces, elige el 3.Café con Leche (2,20€). ¿Te apetece con un poco más espuma? Pide un 4.Cappuccino (2,80€). Si el café con leche o el cappuccino son demasiado grandes, entonces el 5.Cortado (1,50€) es perfecto para ti. Si eres una persona a la que le gusta lo dulce, prueba el 6.Café Bombón (1,80€) con leche condensada.

Prefieres beber un té caliente? Puedes elegir entre: jazmín, hierbabuena, frutos del bosque, jengibre y limón, poleo menta, manzanilla, te rojo, te verde y te negro (2,60€).