Bedankt

“Enorm bedankt voor al het geleverde werk”

Na 18 bijzonder moeilijke maanden, maken Michel Croisé, onze president, en Vincent Claus, onze commercieel directeur, de balans op van onze onderneming. Opvallend: hun optimisme voor de toekomst. Lees het dubbelinterview.

 Kazerne Grobbendonk

WINNING TEAM. Voor het eerst in zijn bestaan heeft

Sodexo een terugval gekend. Deze ongekende situatie bleek niet zo eenvoudig om mee om te gaan …

MICHEL CROISÉ. Zoiets hadden we nog nooit meegemaakt. De Sodexo-medewerkers hadden alleen nog maar groei gekend. We moesten heel snel schakelen en een aantal projecten die in de pijplijn zaten versneld uitvoeren. Deze situatie is voor iedereen ingewikkeld geweest. Ieder, op zijn eigen niveau, werd getroffen. Ieder van ons, bijvoorbeeld, kent iemand die het bedrijf moest verlaten. Die keuze had niets met de competenties of prestaties van die mensen te maken, maar alles met de economische toestand. Dit ligt heel moeilijk. Nu moeten we onze onderneming heropbouwen. Doorheen heel Europa is onze sector op dezelfde manier getroffen, ook al zijn er nuances op vlak van de activiteiten. In België kregen we het minder hard te verduren dan onze directe concurrenten, dankzij de grote diversiteit van onze portefeuille. Maar daar hebben we dan ook heel hard voor gewerkt! Ik wil alle medewerkers die ons hebben geholpen om door de crisis te geraken enorm bedanken. Sommigen zijn gaan werken op plaatsen

Michel Croisé President

waar afstand houden een vrij abstract begrip is. Denk aan keukens in woonzorgcentra of ziekenhuizen. Ik dank al deze vrijwilligers die hun angst hebben overwonnen.

Hoe is de situatie nu?

MC. De zaken gaan duidelijk beter, dat zien we aan de resultaten van september. Het directiecomité streeft naar een herstel van onze omzet met 20%. In het boekjaar dat op 31 augustus is geëindigd, zijn we 25% aan omzet kwijtgeraakt. Nu 20% goedmaken is veel, maar wel realistisch. Ik besef dat dit heel veel energie zal vragen, want op sommige sites is er de afgelopen maanden niets gebeurd. Maar sinds september ben ik weer optimistisch gestemd.

Heeft Sodexo nieuwe markten veroverd?

VINCENT CLAUS. Ja, absoluut. Nu er nieuwe projecten binnenkomen, groeien we weer. Helaas is niet elke offerte een voltreffer, maar we analyseren grondig de redenen voor elke mislukking, zodat we de keer erop wel scoren. Eén van de nieuwe projecten in het corporate segment dat we zeker moeten

 Beobank

Dankzij jullie dagelijkse inspanningen en professionele aanpak blijven klanten ons trouw, met een heel hoog retentiepercentage als resultaat.

 BNP Paribas Fortis

Vincent Claus Commercieel directeur

vermelden, is de verhuizing van BNP Paribas Fortis. Een nieuw gebouw en een nieuw concept, een geweldige referentie voor ons! Met hen gaan we van drie naar zes restaurants. En bij Beobank, onze vroegere buur op de Pleinlaan, mogen we nu ook facility management en veiligheidsdiensten aan de catering toevoegen. Ook bij Defensie hebben we vooruitgang geboekt, met Bertrix en Grobbendonk als extra sites. Op de Koninklijke Militaire School zullen we naast de catering ook het facility management verzorgen.

Niet alleen Beobank en BNP, maar ook Mediahuis en Bayer zijn mooie voorbeelden van geslaagde cross-selling. Dit is een veelbelovende aanpak waarbij je extra diensten aanbiedt aan bestaande klanten die tevreden zijn over het hoge serviceniveau van onze teams. Zo zijn we er in geslaagd om de scholen van Aarlen binnen te halen, omdat de klant zo tevreden was over ons werk voor de lokale OCMWwoonzorgcentra. Zoiets moeten we blijven doen.

 The Living

Dankzij jullie dagelijkse inspanningen en professionele aanpak blijven klanten ons trouw, met een heel hoog retentiepercentage als resultaat. Ik dank alle teams voor hun dagelijkse inzet in een zeer uitzonderlijke context!

Niet alle sectoren starten even vlot weer op …

VC. Nee, dat klopt. In sommige bedrijven komen de werknemers slechts mondjesmaat opnieuw naar de werkvloer. Niet alle ziekenhuizen laten weer bezoekers toe. Maar de universiteiten en hogescholen zijn weer op klassikaal onderwijs overgeschakeld. Dat is goed nieuws voor ons. In dit segment zijn er ook nieuwe klanten, zoals de catering bij Thomas More, waarover je elders meer leest. MC. We moeten realistisch zijn: de coronacrisis zal een blijvende, structurele impact op onze markt hebben. Hoe groot die zal zijn? Ik heb geen kristallen bol. Maar we hebben de

 Kazerne Bertrix instrumenten in handen om dit effect te verzachten.

Welke instrumenten zijn dat?

MC. Alles wat met duurzaamheid te maken heeft, voeren we versneld uit. Dat is essentieel voor onze eigen geloofwaardigheid en die van onze klanten ten opzichte van hun medewerkers en hun eigen klanten. Hetzelfde geldt voor de digitalisering. Denk aan apps om gerechten op voorhand te bestellen. We moeten ook flexibeler worden. Geen enkele klant aanvaardt nog de hoge vaste kosten van een zware structuur. Telewerken veroorzaakt enorme pieken en dalen in het restaurantbezoek in de ruime zin van het woord. We moeten onze kostenstructuur aan de realiteit op de markt aanpassen. Ten slotte moeten we aantrekkelijke diensten ontwikkelen om onze greep op de markt te vergroten. Zoals gerechten die mensen mee naar huis kunnen nemen. Ik geef toe dat we op dat punt niet echt goed gepresteerd hebben en dat er marge voor verbetering is. Ons aanbod moet kwaliteitsvoller, gezonder en gezelliger worden. Bedrijfsrestaurants worden ontmoetingsplekken. Die potentiële klanten moeten we op elk moment van de dag aan ons binden. Net als de klanten die nog niet naar het bedrijfsrestaurant komen, maar liever aan de overkant van de straat een vegan broodje gaan kopen.

Veel vacatures!

“Er staan bij ons enorm veel vacatures open, door de nieuwe klanten die we hebben binnengehaald, de hernieuwing van lopende contracten en de uitbreiding van de aangeboden diensten”, zegt Vincent Claus. “Dat is natuurlijk veelbelovend, maar het juiste personeel vinden is op korte termijn ook een uitdaging.”

Ons bedrijf is momenteel op zoek naar ruim honderd kandidaten. Bekijk de vacatures en beschrijving van elke functie op

jobs.be.sodexo.com

En spreek er zeker over met je vrienden en familie!