凉拌三丝 芝麻菠菜 茄条 素炒西葫芦 家常豆腐 西红柿炒鸡蛋 醋熘土豆丝 糖醋里脊 干炸丸子 锅烧牛肉 烤大虾
Stekt ris珍珠丸子
Shijin chaofan 什锦炒饭
拔丝苹果
Denna rätt lagar vi ofta hemma eftersom den tar tillvara gårdagens kokta ris på ett aptitligt sätt. Variationerna är oändliga och beror naturligtvis på vad man råkar ha till hands. Den
奶酪
enklaste varianten, på bilden här ovan, kallas ”stekt ris med ägg”, och den mer uppgraderade varianten i receptet nedan ”blandat stekt ris”. Om du inte tar med skinka och morot utan bara använder ägg och purjolök så får du stekt ris med ägg!
冰糖葫芦
4 dl kokt ris 3 + 2 msk olja 2 ägg 2 msk morot, fint tärnad 1/2 dl rökt skinka, fint tärnad 1 + 1 msk purjolök, finhackad 1/2 tsk salt 2 msk ärtor
Värm oljan i woken. Vispa upp äggen och woka dem sedan i den heta oljan. Ta upp dem ur woken. Tillsätt 2 msk olja i woken. Woka moroten och skinkan med hälften av purjolöken i en minut. Tillsätt ris och salt och fortsätt woka. När riset separerats och inte klibbar ihop sig i klumpar längre, tillsätt äggen och blanda väl. Tillsätt ärtorna och resten av purjolöken och servera.
32