ETT VINSPEL Ett Vinspel: 400 underhållande frågor och svar om vin Copyright © NICOTEXT 2017 All rights reserved. ISBN, ebok: 9789187397844 ISBN, fysisk utgåva: 9789186283551 Först utgiven år: 2011 www.nicotext.com info@nicotext.com Text: Magnus Anderson Denna bok är skyddad av svenska och internationella copyrightlagar. Inga delar av denna bok får kopieras eller på något sätt reproduceras, lagras eller sändas i någon form (elektroniskt, mekaniskt, som kopierad, inspelad eller liknande) utan skriftligt godkännande från förlaget. Undantaget är användandet av korta utdrag för recensioner. Förlaget eller författarna ansvarar ej juridiskt för användandet av informationen i denna bok.
FRÅGOR När under en måltid serverar man vanligen en Sauternes?
Vad kallas den bördiga röda jorden i södra Australien?
I Rías Baixas, i spanska Galicien odlas främst en grön druva. Vilken? A: Sangria B: Albariño C: Alhambra
Vad heter det spanska mousserande vin som framställs enligt champagnemetoden?
Vad heter de 225 liters ekfat som används vid lagring? A: Grand Casque B: Barrique C: Schatull D: Boite
När släpps Beaujolais Nouveau varje år?
SVAR Till desserten. Det är ett mycket sött vin.
Terra Rossa.
B: Albariño.
Cava.
B: Barrique.
Den tredje torsdagen i november.
FRÅGOR Vilken temperatur bör en flaska Cava ha när man serverar den? A: 6-8 grader B: 12 grader C: 17-18 grader D: 20-22 grader Den ursprungligen franska druvsorten Carménère har blivit framgångsrik i Sydamerika. I vilket land?
Den blå druvan Blaufränkisch ger björnbärsfruktiga viner. Var odlas den främst?
Vad kallas det vin gjort på druvor som skördats och pressats när de har varit frusna?
Vad heter det när man tillsätter socker under jäsningen för att öka ett vins alkoholstyrka? A: Chaptalisering B: Sucration C: Karamellisering D: Syltning Vad heter den korta och tjocka flaska man använder i kvalitetsdistriktet Franken i Tyskland?
SVAR A: 6-8 grader, dvs. välkyld.
Chile.
Österrike.
Eiswein (Icewine i Kanada). När vattnet är bundet som is koncentreras sötman i druvan vilket ger ett mycket sött och fruktigt vin.
A: Chaptalisering.
Bocksbeutel. Den förekommer också i Portugal till roséviner. Där kallas den Cantil.
FRÅGOR Vilket vin bör undvikas när man serverar en fet fisk? A: Rött vin med hög syra och låga tanniner B: Torrt och lätt vitt vin C: Fylligt rött vin med kraftfulla tanniner D: Halvtorrt vitt vin med hög syra Ett av världens absolut dyraste vin görs av producenten Romanée-Conti. Var i världen tillverkar detta företag sitt vin?
I italienska Montalcino odlas en druva som kallas Brunello. Vad är den mer känd som i övriga Italien och världen?
Vilket är torrast när det gäller champagne? A: Sec B: Demi-sec C: Brut
Vad kallas en muromgärdad vingård i Bourgogne? A: Château B: Vigne C: Clos D: Chalet
Salvador Dalí, Wassily Kandinsky, Andy Warhol, Per Kirkeby och Lucian Freud är några av de kända konstnärer som formgivit etiketter åt en viss vinproducent. En ny konstnär för varje årgång sedan 1945. Vilken är vinproducenten?
SVAR C: Fylligt rött vin med kraftfulla tanniner.
Bourgogne.
Sangiovese.
C: Brut.
C: Clos.
Château Mouton Rothschild.
FRÅGOR Vad kan hända med ett vin som ligger länge i ett kylskåp? A: Det kan utveckla en unken korksmak B: Flaskan kan spricka av högt tryck C: Ingenting, förutom att vinet blir välkylt D: Korken kan hårdna och dra ihop sig så att vinet oxiderar Chile är ett vinland som ständigt ökar sin försäljning i Sverige. Vad ramar in landet i väst och öst, i nämnd ordning?
En av Bordeaux-druvorna, Cabernet Franc, är extra uppskattad och rikt odlad i ett annat franskt distrikt. Vilket?
Vad får ett vin i Bordeaux ha om det heter Supérieur?
Enligt vilken metod är det franska mousserande vinet Crémant framställt?
Om du letar efter en Chianti Classico, vilket djur ska då finnas på flaskhalsetiketten?
SVAR D: Korken kan hårdna och dra ihop sig så att vinet oxiderar.
Stilla Havet och Anderna.
Loire (Chinon och Bourgueil).
Högre alkoholhalt.
Traditionell metod eller champagnemetoden.
En svart tupp (Gallo Nero).