9789187239298

KAPSTADEN ANDREAS KARLSSON

Mitt-Kapstaden-140514.indd 1

2014-05-22 11:48

Till Görrel Tack för att du tog mig till Afrika.

Karavan Förlag Box 1206 221 05 Lund www.karavanforlag.se info@karavanforlag.se © Karavan förlag och Andreas Karlsson 2014 Omslag och formgivning: Lönegård & Co Omslagsbild: Bo-Kaap, Kapstaden. © iStock Bilder i inlagan: © Andreas Karlsson, om ej annat anges.

Författarfoto s. 3: Privat Tryckning: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tryckning: GPS Group, Slovenien 2014 ISBN: 978-91-87239-29-8

Mitt-Kapstaden-140514.indd 2

2014-05-22 11:48

Jag som skrivit den här boken är frilansande journalist och fotograf. Jag arbetar även som guide i Sydafrika och är bland annat utbildad safariguide för södra Afrika. Under delar av året bor jag i Kapstaden och har det som utgångs­ punkt för resor runtom på den afrikanska konti­ nenten. Med Mitt Kapstaden vill jag ge dig en personlig guide till denna fantastiska stad och hjälpa dig att hitta de absolut bästa ställena.

Mitt-Kapstaden-140514.indd 3

2014-05-22 11:48

Mitt-Kapstaden-140514.indd 4

2014-05-22 11:48

Mitt-Kapstaden-140514.indd 5

2014-05-22 11:48

INNEHÅLL Inledning............................................ 8 CITY BOWL................................... 12 Kaféer och barer...............................16 Restauranger.....................................22 Shopping............................................27 Sevärdheter........................................34 En historisk promenad genom centrala Kapstaden ......................... 40 SEA POINT OCH GREEN POINT............................ 44 Kaféer och barer.............................. 48 Restauranger.....................................52 Shopping............................................56 Sevärdheter och aktiviteter............ 60 En havsnära förmiddag i Sea Point och Green Point ............. 64 WOODSTOCK TILL OBSERVATORY.......................... 66 Shopping........................................... 70 Restauranger.....................................72 Kaféer och barer...............................75 Sevärdheter........................................78 En konstrunda i Woodstock...........82 KÅKSTÄDERNA.......................... 86 Langa..................................................93 Gugulethu......................................... 96 Khayelitsha........................................97 Guldkorn i kåkstäderna.................102 CAMPS BAY OCH HOUT BAY........................106 Kaféer och barer............................. 110 Restauranger................................... 114 Shopping..........................................120 Sevärdheter och aktiviteter........... 122 En cykeltur längs kusten ............... 125

Mitt-Kapstaden-140514.indd 6

RUNT KAPHALVÖN.................128 Chapman’s Peak till Cape Point-entrén.......................... 132 Cape Point Nature Reserve............135 Cape Point-entrén till Kalk Bay....140 Södra förorterna.............................144 En tur runt Kaphalvön....................151 EN RUNDTUR I VINDISTRIKTEN...................... 152 Stellenbosch/Franschhoek............. 156 Paarl.................................................. 159 Elgin................................................. 162 Ytterligare några vinfavoriter........ 165 En rundtur i vindistrikten.............168 VANDRINGAR I OCH RUNT KAPSTADEN.................170 Lion’s Head...................................... 174 Skeleton Gorge – Smuts Track...... 175 Silvermine och Elephant’s Eye......176 Cape Point Nature Reserve...........179 Orange Kloof................................... 182 Några vandringar i och runt Kapstaden........................ 185 LÄNGS VÄSTKUSTEN..............186

Blouberg till Darling......................190 Darling till Langebaan................... 193 Langebaan till Paternoster............. 197 En tur längs västkusten..................203 Topplistor........................................ 206 Webbadresser................................. 208 Författarens tack..............................211 Register............................................ 213

2014-05-22 11:48

Mitt-Kapstaden-140514.indd 7

2014-05-22 11:48

Inledning Att älska Sydafrika är sannerligen en prövning. Det påminner om kärleken till ett egensinnigt syskon. En sådan där bror eller syster som irriterar och förargar och som man ibland vill byta bort, men som man i grund och botten älskar och är beredd att förlåta det mesta.

Att älska Kapstaden däremot, är ganska enkelt. Det är vackert, chosefritt och avslappnat. Det är en gnutta Afrika, men ändå inte. För låt oss vara ärliga och säga att Kapstaden på många sätt påminner mer om San Francisco och Sydney än om exempelvis Lusaka och Maputo.

Mitt-Kapstaden-140514.indd 8

2014-05-22 11:48

Men Kapstaden kan också vara en smula svårt att få grepp om. Det vackra och det sinnliga samsas med det luggslitna och inte alltid så perfekta. De djupa såren efter apartheid finns kvar, men idag ligger fokus på den tuffa utmaningen att bygga en ny framtid. Och kanske är det just i svårigheterna att begripa som själva attraktio­ nen ligger – att förälska sig i Kapstaden tar bara några minuter, att förstå den tar ett helt liv.

Så välkommen att följa med till mitt Kapstaden. Men vänta dig ingen heltäckande guide som tar dig runt till stadens alla sevärdheter. Den här boken bygger på mina högst subjektiva tips och erfarenheter och har som absolut främsta syfte att inspirera dig till att hitta ditt eget Kapstaden.

Mitt-Kapstaden-140514.indd 9

2014-05-22 11:48

Mitt-Kapstaden-140514.indd 10

2014-05-22 11:48

Mitt-Kapstaden-140514.indd 11

2014-05-22 11:48

CITY BOWL KafÊer och barer..............16 Restauranger.............................22 Shopping................................................27 Sevärdheter.........................................................34

En historisk promenad genom centrala Kapstaden.....................40

Mitt-Kapstaden-140514.indd 12

2014-05-22 11:48

Mitt-Kapstaden-140514.indd 13

2014-05-22 11:48

14

CITY BOWL | INLEDNING

F

å städer i världen har samma dramatiska och bildsköna inramning som Kapstaden. Den karaktäristiska siluetten av Taffelberget (Table Mountain) känns igen på långt håll.

Bergen omfamnar centrala Kapstaden och bildar ett slags gigantisk amfiteater, där bergstopparna Signal Hill, Lion’s Head, Taffelberget och Devil’s Peak utgör åskådarplatserna och inner­ staden är scenen där allt händer.

Hela denna jättegryta utgör det som Kapstadsborna kallar City Bowl och som i sin tur består av ett antal mer eller mindre definierade stadsdelar och bostadsområden, med CBD (Cen­ tral Business District) som ett slags epicentrum på grytans botten – det som i en amerikansk stad hade gått under benäm­ ningen Downtown.

Strand Street markerar, precis som namnet antyder, stadens ursprungliga strandlinje, innan det omfattande arbetet med att återta mark från havet inleddes 1938 och hela stadens ansikte mot Atlanten förändrades. En ny industrihamn anlades och det gamla hamnområdet omvandlades till en av landets största tu­ ristmagneter: shopping- och restaurangtemplet V&A Waterfront.

På Signal Hills sluttningar, eller amfiteaterns västra läk­ tare, ligger stadsdelen Bo-Kaap, Kapstadens huvudsakligen muslimska kvarter och ett välbekant landmärke med sina klart pastellfärgade hus. Mer okända för de flesta besökare är de bostadsdominerade stadsdelarna Gardens, Vredehoek och Oranjezicht, som var och en ruvar på sina egna små hemligheter i form av genuina kvarterskrogar och kaféer. Några av dessa hemligheter kommer att avslöjas här – resten överlåter jag till er att upptäcka på egen hand.

Mitt-Kapstaden-140514.indd 14

2014-05-22 11:48

CITY BOWL | INLEDNING

Mitt-Kapstaden-140514.indd 15

15

2014-05-22 11:48

16

CITY BOWL | KAFÉER OCH BARER

KAFÉER OCH BARER CITY BOWL

▶

Kaffe med kärlek

Kaffetrenden har fullkomligt exploderat i Kapstaden på senare år. För tio år sedan var det i stort sett bara legendariska Giovanni’s i Green Point som kunde åstadkomma en hygglig espresso eller cappuccino. I dag har deras stjärna dalat något, och en armada av högklassiga kaffebarer och mikrorosterier har tagit över.

Bland annat har kedjan Vida e caffè brett ut sina tentakler över landet, som ett slags sydafrikanskt Starbucks. ”Vida”, som alla säger i Kapstaden, är visserligen ganska bra, men inte särskilt spännande. Man får vad man betalar för, men inte mer än så. Roligare då att prova det som brukar gå under benämningen artisanal coffee – ett småskaligt och hantverksmässigt kaffekoncept, vanligtvis med eget rosteri. Det finns för närvarande över tjugo mikrorosterier bara i Kapstaden och de blir ständigt fler.

Ett av dem som var tidigt ute är Origin. Idag är det mer känt som ett kaffemärke än en kaffebar, men på bakgatan Hudson Street, där allt en gång började, finns fortfarande möjligheten att dricka en god espresso, tillagad på valfri bönrost. Gör gärna det om du har vägarna förbi. Och om du inte dricker kaffe finns här även ett elegant inglasat terum att njuta i.

En av de stora snackisarna på Kapstadens kaffescen är annars Truth Coffe Shop, grundad av en utbrytarfalang från Origin och anspråkslöst undanstoppad på charmlösa Buitenkant Street. Här skryter man gärna med att man utnämndes till ”världens bästa kaffebar” i World Restaurant and Bar Design Award 2013. Som namnet på tävlingen antyder så handlar den visserligen mer om inredning än om kaffe, men utan tvekan är ambitionerna höga på båda områdena.

Mitt-Kapstaden-140514.indd 16

2014-05-22 11:48

Truth är industriellt och rått. Det är vilda västern som möter apokalypsen, med en nypa Moulin Rouge-dekadens. En gi­ gantisk antik kaffekvarn pryder den hamrade zinkbarens ena kortsida, rör och kablar hänger blottade i tak och längs väggar, och personalen ilar runt i höga hattar över betonggolvet. Ägarna själva beskriver stilen som steampunk, så googla gärna det ordet om du liksom jag inte kände till den subkulturen sedan tidigare.

Maten är bra men inte märkvärdig: en samling vällagade frukostklassiker som serveras hela dagen. Kaffet är däremot magiskt och kommer direkt från det egna rosteriet bakom bardisken.

Känner man sig inte så steampunkig så är betydligt mer sparsmakade och traditionella Bean There på Wale Street en annan favorit – i synnerhet om man vill sitta ner och läsa tidningen i lugn och ro, surfa, eller prata kaffe med den ödmjuke baristan och chefsrostaren Khanyiso Dumi­sana.

Här är det kärleksfullt rostat och bryggt kaffe från olika delar av Afrika som står i centrum. Inte mycket till mat och inga stilmässiga manér, däremot ett stort socialt ansvar och rättvisa principer när kaffet köps in. På väggen hänger en cykel som en gång tillhörde en kaffeodlare i Etiopien, men han har fått en ny och den gamla har nu blivit inredning på Bean There, som en symbol för Afrikas utveckling. Allt är befriande chosefritt, i en urban kaffekultur där en kopp kaffe annars inte så ofta tillåts att bara vara just en kopp kaffe.

17

CITY BOWL

CITY BOWL | KAFÉER OCH BARER

Origins 28 Hudson Street Truth Coffe Shop 36 Buitenkant Street Bean There 58 Wale Street

Mitt-Kapstaden-140514.indd 17

2014-05-22 11:48

18

CITY BOWL | KAFÉER OCH BARER

CITY BOWL

▶

Frukost på Kloof Street

Kloof Street är fortfarande lite av ett turistfritt reservat för Kapstadsborna. Gatan tar vid där den välkända restaurang- och nattklubbsgatan Long Street slutar, och fortsätter som en lång uppförsbacke i riktning mot Taffelberget.

Kanske avskräcker lutningen turisterna, kanske är det för att gatans ansikte mot stadens centrum misspryds av en av Kapstadens få McDonald’s-restauranger. Oavsett vilket så letar sig turisterna sällan hit, vilket innebär att du här sannolikt kommer att träffa Kapstadsbor i första hand, både infödda och inflyttade.

Det är på Kloof Street som bland annat några av innerstans bästa frukostställen ligger – åtminstone när man på helgen vill unna sig en ordentlig långfrukost.

Elegantast är Manna Epicure, som är ett sobert bageri kombinerat med kafé/ restaurang, beläget drygt halvvägs uppför gatan. Satsa på frukosten och ät din middag någon annanstans. Kokosbrödet är värt en lång omväg, helst ihop med lax och äggröra. Ännu lite längre upp på Kloof Street, och ännu djupare in i det turistbefriade Kapstaden, ligger en annan pärla till frukostkafé: Liquorice & Lime, som blivit en institution för de boende i den här delen av staden. Att svårflörtade lokalbor har tillåtit det här stället att leva i så många år förklaras antagligen bäst med dess gemytliga kvarterstrevnad toppad med en fantastisk frukostmeny, i all sin enkelhet.

Här kan du äta frukost eller lunch, men vad du än beställer, se till att sätta dig vid fönstret så att du kan njuta av den enastående vyn mot Taffelberget. Och missa för allt i världen inte den färskpressade juicen på äpple och mynta.

Manna Epicure 151 Kloof Street Liquorice & Lime 162 Kloof Street ▶

Inte vilken yoghurt som helst

Två fransmän förälskade sig i Kapstaden, och i brist på andra idéer om hur de skulle kunna försörja sig här startade de en frozen yoghurtbar – ett slags hälsosammare alternativ till glass. En chans för alla hälsofreaks (och de är ganska många i den här stan) att njuta med gott samvete.

Det är åtminstone vad de själva hävdar.

Joris och Jean-Eric berättar gärna och passionerat om sina handgjorda produkter, baserade på endast naturliga råvaror av allra yppersta kvalitet. Buffén med olika toppingar ser lite misstänkt ut ur ett sockerperspektiv, men själva den frysta yoghurten är vansinnigt god.

Mitt-Kapstaden-140514.indd 18

2014-05-22 11:48

Lämpligt nog ligger Myog Frozen Yoghurt Bar i Lifestyle Center på Kloof Street, där också en av stans bästa hälsokost- och träningsbutiker, Wellness Ware­ house, samt gymmet Zone Fitness (endast för kvinnor) finns.

Och i sann sydafrikansk anda har förstås även en utmärkt vinbutik sin självklara plats i det friskvårdsdominerade centret.

Myog Frozen Yoghurt Bar Lifestyle Center, 50 Kloof Street

▶

19

CITY BOWL

CITY BOWL | KAFÉER OCH BARER

Öl för alla smaker

Den sydafrikanska (och afrikanska) ölmarknaden är kraftigt dominerad av SA Breweries. Bryggerijätten ligger bakom storsäljaren Castle, samtidigt som man brygger ett antal europeiska öl på licens och har några maltiga fingrar med i väldigt många av de ”lokala” ölsorter som serveras runtom på den afrikanska kontinenten.

Men om man vill vara lite fin i kanten och hellre gynna mindre producenter så är exempelvis Brewers & Union ett utmärkt alternativ. De brygger ett tiotal olika öltyper och för att vara säker på att ha hela utbudet att välja på bör du gå till deras egen ölhall, &Union, på allt hippare Bree Street. Det här är det perfekta stället för en after work, både för ölet och för det strategiska läget med nära till bra ställen att fortsätta kvällen på. &Union 110 Bree Street

▶

Spanskt och trendigt

Ett av dessa ställen som man gärna fortsätter kvällen på ligger tvärs över gatan och heter La Parada. Jag väljer att kategorisera detta som en bar, även om det som så många andra ställen också skulle kunna hamna under rubriken restauranger – i det här fallet en tapasrestaurang. Men för mig är maten underordnad på ett ställe som La Parada.

Det är trångt, stökigt, trevligt och trendigt. Ölet och vinet flödar, och även om jag absolut tycker att man ska komplettera drycken med några av ställets utmärkta smårätter, så är det liksom inte det som är grejen på La Parada. Här handlar det om att umgås och visa att man vet var i innerstan man ska hänga.

La Parada har för övrigt en populär systerrestaurang i Kalk Bay, det lilla fiskeoch konstnärssamhället söder om Kapstaden, och där handlar det mer om mat än om barhäng.

La Parada 107 Bree Street

Mitt-Kapstaden-140514.indd 19

2014-05-22 11:48