9789147100309

besöksnäring

Turism besöksnäring

Turismnäringen lockar med jobb, framtidstro, spänning och omväxling.

Men vad innebär det att arbeta med turism? Du har här ett läromedel som ger en grundläggande orientering om ”världens största näring”.

Tengling Lindmark Tjörnhammar

Best.nr 47-10030-9 Tryck.nr 47-10030-9

turism omslag.indd 1

m s i r Tu arbetsbok

Turism Besöksnäring innehåller följande huvudavsnitt: • Världens största näring – definitioner, typer av resor, turistnäringen • Turismen växer fram – utveckling och framtid • Rese- och besöksnäringen – företag, organisationer och branschorganisationer • Resmål i Sverige och världen – turistgeografi • Hållbar utveckling inom turism – effekter på natur, miljö och ekonomi • Informationshantering • Entreprenörskap och marknadsföring inom turism • Att arbeta med service Turism Besöksnäring består av en faktabok, en arbetsbok och en lärarhandledning. Detta läromedelspaket är anpassat till gymnasiekursen Besöksnäringen 100 p inom ämnet Turism.

Huvudförfattare är Monica Tengling, f.d. lärare inom turism och marknadsföring. Medförfattarna Margaretha Lindmark och Elisabeth Tjörnhammar arbetar som rektor respektive lärare inom utbildning i turism.

besöksnäring

Monica Tengling, Margaretha Lindmark rk och Elisabeth Tjörnhammar

11-09-28 10.00.03

besÜksnäring

m s i r u T

arbetsbok

Monica Tengling, Margaretha Lindmark och Elisabeth TjĂśrnhammar

turism arbetsbok kopia 3.indd 1

11-09-28 10.49.41

d r o r ö f Faktakunskaper om turistnäringen, dess historia och utveckling, liksom den kreativa förmågan att lösa problem är en grund för att arbeta med turism och service.

Den här arbetsboken innehåller övningar som ansluter till respektive kapitel i Turism Besöksnäringen. Arbetsboken kompletterar därför faktaboken med ett stort antal verklighetsnära problem med olika svårighetsgrad. Vissa uppgifter är även tänkta att träna engelska ord och uttryck inom turism och kan lösas med hjälp av ordlistorna i slutet av boken.

Arbetsboken ger också träning i att söka information, ta egna initiativ och att samarbeta. Uppgifter kring olika resmål kräver tillgång till en aktuell kartbok.

Läromedlet Turism Besöksnäringen består av en faktabok, den här arbetsboken och en lärarhandledning. Det är baserat på det tidigare läromedlet Turism Bas, som har använts av tusentals studerande sedan år 2000 och som har varit mycket omtyckt både av lärare och av elever.

Faktaboken är uppdaterad och anpassad till turismens utveckling och trender. Arbetsboken innehåller ett flertal nya praktikfall och aktuella uppgifter.

Hör gärna av dig med synpunkter på läromedlet till förlaget.

Monica Tengling

turism arbetsbok kopia 3.indd 3

11-09-27 09.48.04

l l å h inne 1

Världens största näring

2

Turismen växer fram

15

3

Rese- och besöksnäringen

29

4

Resmål och resvägar

56

5

Hållbar utveckling inom turism

73

6

Informationshantering

84

7

Marknadsföring inom turism

92

8

Att arbeta med service

106

Engelsk-svensk ordlista

118

Svensk-engelsk-ordlista

122

Allmänna villkor för paketresor

126

turism arbetsbok kopia 3.indd 4

5

11-09-27 09.48.04

1

Världens största näring 1:1

Vad är turism?

1:2

Vem är turist?

1:3

Syfte med resan

1:4

Analys av turism

1:5

Besök av turister på din hemort

1:6

Affärsresor

1:7

Studieresor

1:8

Hälsoresor

1:9 Resor med religiösa motiv 1:10 Företag inom rese- och besöksnäringen

1:11 Planering av en resa till London

1:12 Disneyland Paris 1:13 Turist på Kuba

Repetitionsfrågor a Vilken definition använder UNWTO, United Nations World Tourism Organization, för turism?

b Vad är det för skillnad mellan en kulturresa och en semesterresa? c Ge exempel på olika typer av resor. d Vilka är turismens beståndsdelar? e Ge exempel på syfte med en fritidsresa respektive affärsresa. f

Skriv en kort sammanfattning av kapitlet på engelska, där du använder dig av de engelska glosor som förekommer i kapitlet.

1

turism arbetsbok kopia 3.indd 5

VÄRLDENS STÖRSTA NÄRING

5

11-09-27 09.48.04

1:1

VAD ÄR TURISM? Turism – ordet innebär olika saker för olika människor. Det kan lätt bli missförstånd om inte orden betyder samma sak för alla. Hej! a Vad tänker du på när du hör ordet turism? b Vad omfattar begreppet turism och vilka aktiviteter ingår?

1:2

VEM ÄR TURIST? Studera följande nyckelord: Besökare, Ingår i turiststatistiken, Resenärer, Ingår ej i turiststatistiken, Övriga resenärer a Ge exempel på tre olika typer av resenärer. b I faktaboken definieras en turist som en person som är på tillfälligt besök på

annan ort. Vem av följande personer kan anses vara turist och därmed ingå i turiststatistiken?

6

1

1

Per Andersson, Kristianstad, reser över dagen till Ronneby Brunn för att spela golf.

2

Stina Bergström i Borås besöker Onyx, ett av stans motionsinstitut.

3

Familjen Celsius, Trollhättan, flyger till Teneriffa på solsemester under vinterlovet.

4

Anna Dahl emigrerar till Nya Zeeland för att arbeta som sjukgymnast.

5

Lena Evertsdotter, Uppsala, reser till Piteå för att hälsa på sina kusiner.

6

Kalle Furlid reser från Kastrup, Köpenhamn, till Bryssel för att delta i ett möte angående EU och textilindustrins framtid.

7

Britta Gustafs, Stockholm, tar familjen med på ett dagsbesök på Gröna Lund.

8

Henrik Hansson tar arbete på ett kryssningsfartyg i Västindien under sex månader.

9

Sofia Ivarson, Umeå, reser till USA för att studera vid University of California, Berkeley under fyra år.

10

Tobias Jonson tillbringar två veckor på en folkhögskola för att koncentrationsläsa spanska.

VÄRLDENS STÖRSTA NÄRING

turism arbetsbok kopia 3.indd 6

11-09-27 09.48.05

1:3

SYFTE MED RESAN Syftet med en resa skiljer sig en del om resan sker inom Sverige eller om resmålet ligger utanför Sveriges gränser och om det är en affärsresa eller fritidsresa. a Vilka syften är de vanligaste för en affärsresa inom Sverige respektive till

utlandet? b Vilka syften är vanligast när man reser på en fritidsresa inom Sverige

respektive om man väljer att resa till utlandet?

1:4

ANALYS AV TURISM a Vad menas med inhemsk turism? b Vad menas med inkommande turism? c Vad menas med utgående turism? d Ge exempel på resor som erbjuds inom inhemsk, inkommande respektive

utgående turism? e

1:5

Översätt begreppen inhemsk turism, inkommande turism och utgående turism till engelska.

BESÖK AV TURISTER PÅ DIN HEMORT Kontakta turistbyrån på din hemort. Undersök om det finns någon statistik i kommunen över antalet turister per år, anledningar till turisternas besök och vilka hemorter turisterna kommer från. a Vilken är den främsta anledningen till turisternas besök i din kommun? b Varifrån kommer de flesta besökarna?

1

turism arbetsbok kopia 3.indd 7

VÄRLDENS STÖRSTA NÄRING

7

11-09-27 09.48.05

1:6

AFFÄRSRESOR Intervjua dina lärare och skolledare om deras resor i arbetet under det senaste året. Arbeta i grupper om två elever. Varje grupp intervjuar en eller två personer. a Vilka sammanträden har de deltagit i på annan ort? Ange sammanträdesort

och syftet med sammanträdet. b Vilka konferenser har de deltagit i på annan ort? Ange konferensort och

syftet med konferensen. c Vilka mässor har de besökt på annan ort? Ange mässort och typ av mässa. d Ställ samman resultatet med de andra gruppernas och beräkna antalet resor

i arbetet till annan ort i genomsnitt per person. e Vilka typer av tjänsteresor är de mest förekommande bland skolans personal?

1:7

STUDIERESOR Vilka olika typer av studieresor förekommer på din skola? Arbeta i grupp och genomför en kartläggning av skolans studieresor för året. a Vilka klasser deltar i studieresorna? b Hur många elever totalt deltar i årets studieresor? c Vilka resmål har årets studieresor? d Hur mycket kostar respektive studieresa per person? Beräkna också en

genomsnittlig kostnad per elev för att delta i en studieresa. Det gör du genom att summera alla kostnader för alla årets studieresor och dividera med totalt antal elever som deltar i dessa resor. e Vilket är det vanligaste syftet med årets studieresor?

8

1

VÄRLDENS STÖRSTA NÄRING

turism arbetsbok kopia 3.indd 8

11-09-27 09.48.05

1:8

HÄLSORESOR Det blir allt vanligare att hälsoresor anordnas med inriktning mot rehabilitering och rekreation men också mot förebyggande hälsovård. Spa-resor är också mycket populära. Använd en sökmotor, t.ex. Google, och sök information om hälsoresor. a Vilka typer av hälsoresor erbjuds via internet? Vilka orter anordnas dessa

resor till? Vilket är syftet med respektive resa? b Kontakta en resebyrå och fråga vilka typer av hälsoresor de kan förmedla.

Vilka orter anordnas dessa resor till? Vilket är syftet med respektive resa? c Sök på internet efter spa-resor. Skriv ner ett par exempel på resmål och hotell

i Sverige respektive i utlandet. I vilka länder får du flest träffar? d Använd t.ex. www.reseguiden.se och ta reda på vilket som är Sveriges

respektive världens populäraste spa-hotell.

1:9

RESOR MED RELIGIÖSA MOTIV Syftet med en resa kan också vara religiöst. Inom olika religioner finns olika resmål och för respektive religion finns heliga platser. a Inom islam finns särskilt ett resmål som är heligt och dit många tusen

pilgrimer reser varje år. Vilken är denna heliga plats? Vilka researrangörer ordnar resor hit? b Inom Europa finns flera pilgrimsleder som följs av tusentals personer varje år.

Ge exempel på några populära leder som slutar vid kända katedraler.

1

turism arbetsbok kopia 3.indd 9

VÄRLDENS STÖRSTA NÄRING

9

11-09-27 09.48.05

1:10

FÖRETAG INOM RESE- OCH BESÖKSNÄRINGEN Företag som arbetar med turism kan vara inriktade på att sälja resor och researrangemang, transportera resenärer, se till att gäster får logi och mat under sin resa eller aktivera turister på något sätt. Man brukar dela in dessa turistföretag i olika grupper eller verksamhetsområden utifrån den typ av verksamhet de bedriver: Sälja – säljer och förmedlar researrangemang Resa – ordnar transporter till och på ett resmål Bo – erbjuder logi Äta – serverar mat Göra – arrangerar aktiviteter på resmålet

Lista företag på din hemort som arbetar inom något eller några av turistnäringens fem verksamhetsområden. Skriv gärna förteckningen med en kolumn för respektive grupp av företag, så här: Sälja

1:11

Resa

Bo

Äta

Göra

PLANERING AV EN RESA TILL LONDON Skolans kör ska resa till London. Du har fått i uppdrag av musikläraren att hjälpa till med att planera denna resa och även att följa med som reseledare och guide, eftersom du läser kursen turism. Detta är ett ansvarsfullt uppdrag som kräver noggrann planering, många kontakter och omfattande informationssökning. a Vilka moment bör din planering omfatta? b Vilken information behöver du söka angående transporter och resvägar? c Vilken information kan du behöva ytterligare som ledare för gruppen?

Du kan utgå från schemat över de delar som ingår i turistnäringens fem verksamhetsområden i föregående uppgift.

TIP S!

10 1

VÄRLDENS STÖRSTA NÄRING

turism arbetsbok kopia 3.indd 10

11-09-27 09.48.05

1:12

DISNEYLAND PARIS Läs artikeln om Disneyland Paris nedan. a Vilka var orsakerna till att Disneyland lokaliserades till Parisregionen? b Vilka kategorier av människor vill Disneyland gärna se som sina gäster? c Beskriv kortfattat den produkt som Disneyland erbjuder sina besökare. d Vilka tror du är de attraktioner som främst lockar besökare till Disneyland? e

Varför är Disneys temaparker välbesökta?

f

Vad är det speciellt som lockar i Walt Disneys nya Studios Park?

g Inom vilka av turistnäringens fem verksamhetsområden arbetar Disneyland? h Finns det något verksamhetsområde som du tror att Disneyland skulle kunna

utveckla vidare? Ge några förslag. i

Känner du till några andra stora temaparker?

DISNEY L AND PAR I S f.d. Euro Disney Resort, öppnade sina portar 1992.

Detta är Disneys första anläggning i Europa och omfattar ett område som är lika stort som en femtedel av hela Paris. Inom området finns restauranger, nattklubbar, hotell, campingplats, golfbana, affärer och själva temaparken. Tidigare hade man byggt tre Disneyanläggningar på andra håll i världen, nämligen i Los Angeles, Kalifornien, i Orlando, Florida, och i Tokyo, Japan. Disneys parker är de mest välbesökta parkerna i världen. Några av orsakerna till detta är att Disneys temaparker är byggda för att locka inte bara barn utan också ”the young at heart”, vilket gör det möjligt för hela familjen att trivas på nöjesområdet.

Disneys temaparker inte bara är en samling spel och åkattraktioner utan innehåller även unika attraktioner som kan besökas året runt.

Företaget Walt Disney Company marknadsför begreppet Disney genom biofilmer, videofilmer, tv, tidskrifter och en massa ”prylar” – allt med syftet att hålla intresset för Disney och Disneys temaparker vid liv.

Disney ser till att parkerna är rena, vackert utsmyckade med blommor och planteringar samt att personalen är välutbildad och serviceinriktad – allt för att besökarna ska få så mycket som möjligt för de pengar och den tid de spenderar på Disneyland.

1

turism arbetsbok kopia 3.indd 11

VÄRLDENS STÖRSTA NÄRING

11

11-09-27 09.48.05

Att man lokaliserade Disneyland till Europa och Paris berodde huvudsakligen på följande: 1) Västeuropa har en stor befolkning – på en yta lika stor som hälften av USA:s bor ca 350 miljoner människor.

2) Inkomsten per person beräknades vara tillräckligt hög för att man ska ha råd att besöka Disneyland (Frankrike har en av de högsta inkomstnivåerna i Europa).

3) Ca 17 miljoner människor bor inom en radie av två timmars resväg från Disneyland.

4) Européerna reser mer och mer på kortare semesterresor och weekendturer. Disneyland är ett intressant resmål för korta resor inom Europa.

DISNEY L AND PAR I S ligger mitt emellan två flygplatser och har förbindelse

via motorvägen till Paris. Men det huvudsakliga transportsättet är ändå med tunnelbanan som har byggts ut och har slutstation bara 150 m från Magic Kingdoms huvudentré. Disneyland Park Paris är uppbyggd på liknande sätt som Disneys övriga parker med 1) Main-Street USA – en typisk stad från sekelskiftet 2) Fantasyland – Snövits fantasislott omgivet av olika åkattraktioner 3) Frontierland – Big under Mountain med ett skenande gruvtåg som för resenärerna genom vilda västern 4) Adventureland – äventyrslandet med åkattraktioner som anknyter till bl.a.

Skattkammarön och Peter Pan 5) Discoveryland – inspirerat av Jules Verne (en tidig science fiction-författare), där ny teknik används för att visa olika framtidsperspektiv Disneyland ska fungera som magnet och locka till sig besökare från hela Europa. Helst ska besökarna stanna flera dagar och göra utflykter till Paris och omgivande regioner.

Intill Disneyland Park ligger Walt Disney Studios Park, där man kan upptäcka filmens och televisionens magiska värld. I fyra inspelningszoner med spännande attraktioner och spektakulära shower kan dina drömmar spela huvudrollen: Production Courtyard, Toon Studio, Backlot och FrontLot.

12 1

VÄRLDENS STÖRSTA NÄRING

turism arbetsbok kopia 3.indd 12

11-09-27 09.48.05

Övriga stora temaparker i Europa, t.ex. Europapark i Tyskland, Asterix park i norra Frankrike, Center Parcs i Holland och Tyskland, betraktar inte Disneyland som någon större konkurrent. Tvärtom upplever de att besökarna är mer medvetna om temaparkerna som turistattraktioner och att intresset för dessa parker har ökat i takt med ökade marknadsföringsinsatser.

1:13

TURIST PÅ KUBA Staten Kuba omfattar ön med samma namn och ca 1 600 mindre öar. Kuba är till ytan det största landet och en av de grönaste öarna i Västindien. Klimatet är tropiskt och vid kusterna finns vita korallstränder. Men landet är mer än fina bad. Där finns också mycket musik och även intressant historia. ”Det är en ö fylld av kontraster: Av salsa och kommunism, livsglädje och fattigdom, höga berg med naturskyddade områden, med vilda blommor samt vita stränder. Längs vägarna ser man fortfarande skyltar med ”Viva la Revolución”.

(Källa: Apollos resekatalog, vintern 2006/07)

(Hjälpmedel: Kartbok och internet.) a Var ligger Kuba geografiskt och till vilken världsdel hör landet? b Vilka hav omger ön? c Vilka länder ligger norr, söder, öster samt väster om Kuba? d Vilka andra länder ligger i Västindien? e Beskriv ett tropiskt klimat. När under året skulle du rekommendera en svensk

att resa till Kuba om man vill: 1.

Resa dit för sol och bad? Vilken är medeltemperaturen i vattnet respektive luften vid den rekommenderade tidpunkten?

2.

Resa dit för att åka runt i landet och uppleva natur och kultur? Vilken är medeltemperaturen i luften vid den rekommenderade tidpunkten?

1

turism arbetsbok kopia 3.indd 13

VÄRLDENS STÖRSTA NÄRING

13

11-09-27 09.48.05

f

Kuba är en ö fylld av kontraster.

3.

Vad menas med det, tror du? Vilka kontraster kan man finna här?

4.

Varför tror du att det lilla kubanska barnet svarade turisten på det sättet på den ställda frågan? (Se inledningen till kapitlet i faktaboken)

g Turismen har blivit en viktig inkomstkälla för Kuba. Vad lockar turister att

resa dit? h Studera webbplatsen för Sveriges ambassad på Kuba. Vilken viktig

information får du ta del av? i

En annan användbar källa för information är den kubanska turistbyrån (Cuba Tourist Board) i Stockholm, www.vivcuba.se. Vilka tips ger de dig, om du planerar att resa till Kuba?

j

Nordic Latin Travel är en resebyrå på internet, som erbjuder klimatsmarta resor till bl.a. Kuba. Ge exempel på hur de försöker ordna miljövänliga resor.

k Sammanställ den information du fått tillgång till om Kuba. Gör ett bildspel

med t.ex. programmet PowerPoint, som du visar för klassen. l

14 1

Förslag till rubrik för arbetet kan vara: ”Turist på Kuba”, ”Goda råd inför din semester på Kuba”, ”Kuba – kontrasternas land ”, ”Min drömresa till Kuba” eller en rubrik som du själv hittar på.

VÄRLDENS STÖRSTA NÄRING

turism arbetsbok kopia 3.indd 14

11-09-27 09.48.05

2

Turismen växer fram 2:1 Världens sju underverk

2:12 Charterturism

2:2 Olympiska spel

2:13 Utveckling av turismen i Sverige

2:3 Pompeji

2:14 Historiska sevärdheter i din närhet

2:4 Kurorter i Europa

2:15 Planering av nya aktiviteter för turister

2:5 Heliga platser som resmål 2:6 Resmål under medeltiden

2:16 Omvärldshändelser som har påverkat turismen

2:7 Grand Tours 2:8 Carl von Linné

2:17 Framtiden för turism i din hemregion

2:9 omas Cook

2:18 Rymdturism

2:10 Turismen i Europa på 1800-talet

2:19 Turismens trender

2:11 Transportmedlens betydelse

2:20 Framtidens resebransch

för turismen Repetitionsfrågor a Varför är det viktigt att studera turismens historia? b När började turistnäringen att utvecklas? c Under vilket århundrade fick turismen betydelse för det stora flertalet? d Varför och vart reste man under antiken, medeltiden och nyare tid? e Hur har utvecklingen av transportmedel påverkat resandet i Sverige? f

Ge exempel på faktorer som påverkar turismens utveckling.

g Vilka allmänna trender kan man se inom turismens utveckling idag? h Skriv en kort sammanfattning av kapitlet på engelska där du använder dig av de engelska glosor som förekommer i kapitlet.

2

turism arbetsbok kopia 3.indd 15

TURISMEN VÄXER FRAM

15

11-09-27 09.48.05

2:1

VÄRLDENS SJU UNDERVERK Under antiken byggdes ett flertal stora, komplicerade byggnadsverk. Dessa kom att kallas för ”världens sju underverk”, och det är ännu idag svårt att förstå hur dessa kunde byggas med den tidens teknik. a Vilka var dessa sju underverk? b Peka ut dem på en karta. c Vilka av dessa sju underverk finns fortfarande kvar idag? Vad har hänt med

de övriga? d Vilka är nutidens ”New 7 Wonders of the World”? Sök på internet och gör en

beskrivning av de byggnadsverk som idag anses vara världens sju underverk.

2:2

OLYMPISKA SPEL Redan ca 700 f.Kr. samlades folk från hela Grekland i staden Olympia på halvön Peloponnesos. Man tävlade i femkamp som omfattade brottning, diskuskastning, hopp, löpning och spjutkastning. Det var då, liksom idag, en stor ära att vara olympisk segrare. När grekerna samlades till spelen var allmän fred påbjuden i hela Grekland. Vår tids olympiska spel hölls för första gången 1896 i Aten. a I modern tid har olympiader ställts in på grund av krig. När och var skulle

dessa olympiader ha ägt rum? b Peka ut Aten, Olympia och Peloponnesos på en karta. c Har de olympiska spelen hållits i Sverige någon gång? Om ja, var och när? d Vilka satsningar har Sverige gjort för att få de olympiska spelen förlagda till

Sverige under de senaste 20 åren? Varför är det så eftertraktat att få vara värd för OS, tror du?

16

2

TURISMEN VÄXER FRAM

turism arbetsbok kopia 3.indd 16

11-09-27 09.48.05

2:3

Pompeji på väg att dö igen

POMPEJI Den 24 augusti år 79 e.Kr. begravdes Pompeji av lava och aska från vulkanen Vesuvius våldsamma utbrott. Under mitten av 1800-talet började vetenskapliga utgrävningar av staden. Vid utgrävningarna har man funnit hotell nära stadsportarna, restauranger, värdshus, etc. Man har också hittat spår av resebyråverksamhet. Pompeji var en handelsstad. Denna katastrof för ungefär tvåtusen år sedan har lagt grunden till en stor inkomstkälla för turismen. Idag besöks Pompeji årligen av några miljoner turister. a Vulkanutbrottet var en katastrof för de människor som en gång levde i

Pompeji, men en stor lycka för senare tids arkeologer. Varför, tror du? b Läs tidningsartikeln här intill. Vilka är hoten mot Pompeji idag? c På vilka sätt kan turister vara en ”guldgruva” för Pompeji? d Hur kan turister bli ett problem för staden? e Studera en resekatalog eller sök på internet efter en arrangör som erbjuder

resor till Italien. Finns staden Pompeji omnämnd i katalogen? Är staden ett resmål i sig? Hur presenteras i så fall Pompeji? På vilka sätt kan Pompeji vara kopplad till andra resor i Italien? f

Läs mer om Pompeji på internet på t.ex. www.wikipedia.org/wiki/Pompeji.

Skriv en sammanfattning, gärna på engelska, om Pompejis historia och dess betydelse för turismen idag. Presentera din sammanfattning inför klassen.

2

turism arbetsbok kopia 3.indd 17

TURISMEN VÄXER FRAM

17

11-09-27 09.48.05

2:4

KURORTER I EUROPA Under antiken reste människor för att få medicinsk behandling. Liksom idag fanns speciella kurorter med hälsosamt vatten där man kunde få olika former av behandling. Under antiken kallades dessa orter ”termalbad”. Idag kallar vi dem kurorter eller spa. Flera kurorter i Europa skapades redan av romarna vid tiden kring Kristi födelse. a Studera en karta över romarriket. Skriv ner några exempel på kurorter

från denna tid som fortfarande finns kvar, t.ex. i Storbritannien, Tyskland, Frankrike och Italien. Leta reda på orterna på kartan. Du hittar en hel del information om kurorter i uppslagsböcker, i historieböcker och på internet. b Reser folk fortfarande till dessa kurorter för att kurera sig? c Varför har ”hälsa”- och ”må bra”-resor blivit så populära, tror du? d Skriv ner namnen på några svenska kurorter. Var i Sverige ligger dessa?

Markera dem på en karta. e Välj ut en kurort med ett spa-hotell i Sverige eller utomlands. Beskriv både

orten och fördelarna med det valda hotellet i en presentation som visas för klassen. Använd gärna programmet PowerPoint för din presentation.

2:5

HELIGA PLATSER SOM RESMÅL Varje religion har sina speciella högtider. Under antiken och medeltiden fick människor ibland resa långt för att kunna delta i dessa festligheter. a Ge exempel på heliga platser i världen som har vuxit fram mellan år 1 och år

2010. b Varför är Jerusalem en så viktig stad? För vilka religioner är den viktig? c Rom är en betydelsefull stad för den katolska kyrkan. Varför? d Ge ett par exempel på kända pilgrimsorter i Europa? Förklara också varför

dessa orter har blivit mål för pilgrimsvandringar.

18

2

TURISMEN VÄXER FRAM

turism arbetsbok kopia 3.indd 18

11-09-27 09.48.05

2:6

RESMÅL UNDER MEDELTIDEN Under medeltiden ökade resandet av flera skäl. a I huvudsak förekom tre olika typer av resor under medeltiden. Vilka var dessa? b Vilka var de mest betydelsefulla resmålen? c Studera kartan och peka ut dessa resmål. d Flera av resmålen var mycket avlägsna. Vilka transportmedel användes?

2:7

GRAND TOURS En ”Grand Tour” var en bildningsresa som kunde vara i flera år. a Vad var en ”Grand Tour” egentligen och vad förväntades av resenären under

denna resa? b Vilka personer hade råd och möjlighet att göra dessa resor? c Vart reste man på sin ”Grand Tour”? Vilka länder ansågs att man skulle

besöka?

2:8

CARL VON LINNÉ Carl von Linné (1707–1778) var prästson från Småland med ett stort intresse för flora och fauna. Han var botaniker, läkare, geolog, pedagog, och zoolog.

Han kallas ofta för ”Blomsterkonungen” eftersom han klassificerade främst växter men även djur. Han studerade först i Lund och sedan i Uppsala. Hans resor i Sverige och även ut i Europa är väl dokumenterade i dagböcker. Linnés lärjungar reste runt i hela världen. Därför kan man träffa på Linnés namn i länder som man inte trodde hade någon svensk anknytning. a Varför är Linné fortfarande väl känd i olika länder i världen? b Vilka är Linnés viktigaste böcker, som fortfarande lever kvar? c Till vilka länder reste Linné? Vad studerade han främst under sina resor? d Var finns hans skrifter, brev och dagböcker bevarade idag? e Hur används hans forskning och klassificeringar idag?

2

turism arbetsbok kopia 3.indd 19

TURISMEN VÄXER FRAM

19

11-09-27 09.48.05

2:9

THOMAS COOK T HOM AS C OOK var en engelsk reseagent som grundade resebyrån omas

Cook & Son. Han föddes den 22 november 1808 i Melbourne, Derbyshire. Han slutade skolan redan vid 10 års ålder och hade diverse olika arbeten. 1828 blev han frikyrkopastor och predikade måttlighet som livsstil. 1841 övertalade omas Cook Midland County’s Railway att köra ett specialtåg mellan Leicester och Loughborough för en nykterhetsrörelses sammankomst. Det här var en av de första offentligt annonserade och gemensamt genomförda tågresorna i England. Något senare, 1844, slöt omas Cook ett avtal med Midland County’s Railway. Detta innebar, att de skulle ställa tåg till hans förfogande och han skulle fylla dem med passagerare.

Under Parisutställningen 1855 ledde Cook rundturer från Leicester till Calais som 1856 följdes av den första stora europeiska rundresan. Under 1860-talet fortsatte han att leda resor och blev dessutom agent för tåg- och ångbåtsföretag. Han sålde engelska och utländska biljetter även till enskilda resenärer.

På 1880-talet expanderade företaget, när Cook fick i uppdrag att sköta om militäroch posttransporter för Englands och Egyptens räkning.

1877 introducerade Cook resechecken, som senare blev ett mycket vanligt, bekvämt och tryggt sätt att ta med sig pengar på vid vistelser i andra länder. omas Cook dog den 17 juli 1892 i Leicester, England. Cook’s resebyrå har numera kontor över hela världen. omas Cook Group plc är bl.a. moderbolag till de svenska researrangörerna Ving och Globetrotter.

Läs artikeln om Thomas Cook. a Varför tror du att England och just Thomas Cook var först med att arrangera en

charterresa? b Vilka människor kunde nu börja resa som tidigare inte hade haft den möjligheten? c Varför sålde Cook också utländska biljetter? (Tänk på hur det brittiska imperiet

såg ut vid den här tiden.) d Resecheckar används alltmer sällan idag. Vad kan man använda i stället för

resecheckar, om man inte vill ha med sig för mycket kontanter på resan? e Vilka för- och nackdelar har kontanter jämfört med andra betalningsmedel?

20

2

TURISMEN VÄXER FRAM

turism arbetsbok kopia 3.indd 20

11-09-27 09.48.05

2:10

TURISMEN I EUROPA PÅ 1800-TALET På 1800-talet utvecklades resor inriktade på studier, hälsa och bad, fjällvandringar och nöjen. a Ge exempel på resmål för dessa typer av resor under 1800-talet. b Vilka var de främsta orsakerna till att dessa resor utvecklades under just denna

tidsperiod?

2:11

TRANSPORTMEDLENS BETYDELSE FÖR TURISMEN a Vilken betydelse har utvecklingen av båttrafik, tågtrafik, biltrafik och flygtrafik

haft för turismen i världen under modern tid? Beskriv också hur denna utveckling har påverkat turistens val av resvägar och resmål. b Under 1960-talet lades många järnvägslinjer ner. Varför har tågen haft svårt

att konkurrera med bilarna? Vilken betydelse har utvecklingen av flyget som konkurrensmedel till tåget? Vad tror du? Arbeta gärna i par eller diskutera i grupp. c Vilken betydelse hade cykeln under slutet av 1800-talet? Vilken är skillnaden

mellan hur man då använde cykeln och hur vi använder den idag?

2:12

CHARTERTURISM Under 1900-talet har charterturismen expanderat mycket kraftigt. a När började charterresorna från Sverige? b Varför just vid denna tidpunkt? c

Vart gick de första charterresorna?

d Varför gick resorna till dessa resmål? e Intervjua någon, t.ex. en äldre släkting, som var med på en charterresa under

1960-talet. Fråga om resans standard, service, transportmedel, restid och reseledarens uppgifter. Jämför med uppgifter om en charterresa till samma resmål i en ny resekatalog eller på internet. Vilka slutsatser kan du dra av denna jämförelse?

2

turism arbetsbok kopia 3.indd 21

TURISMEN VÄXER FRAM

21

11-09-27 09.48.05

2:13

UTVECKLING AV TURISMEN I SVERIGE Under 1900-talet har vi fått både arbetstidslagar och semesterlagar i Sverige. a Diskutera i grupp vilken betydelse dessa lagar och förändringen av

arbetstiden har haft för svensk turism. b Beskriv kort utvecklingen av resenäringen i Sverige under 1900-talet.

2:14

HISTORISKA SEVÄRDHETER I DIN NÄRHET Studera din egen regions historia. a Vilka samband finns mellan regionens historia och dess turism? Dela

gärna upp svaret i olika områden, till exempel i vad turismen har betytt för utvecklingen av industri, transporter och fritidsanläggningar. b Vilka viktiga historiska sevärdheter finns i din region? Ta reda på historiken

kring dessa platser. Har dessa sevärdheter funnits länge i bygden? c Vilken betydelse har de för turistnäringen? Varför tror du att dessa

”turistattraktioner” utvecklats just i din region? d Besök en av platserna och gör en presentation av en historisk sevärdhet.

2:15

PLANERING AV NYA AKTIVITETER FÖR TURISTER Turistbyrån på din hemort planerar varje år nya aktiviteter och turistattraktioner för nästa säsong. Du har nu i uppgift att hjälpa turistbyrån med att hitta nyheter som kan locka turister till din ort. Du ska också ge förslag på vilken målgrupp den föreslagna aktiviteten vänder sig till och på konkreta marknadsaktiviteter, t.ex. reklamblad och länkar på internet till bl.a. kommunens webbplats.

22

2

TURISMEN VÄXER FRAM

turism arbetsbok kopia 3.indd 22

11-09-27 09.48.05

2:16

OMVÄRLDSHÄNDELSER HAR PÅVERKAT TURISMEN Läs Omvärldshändelser som har påverkat turismen på nästa uppslag. a Studera en världskarta. Peka ut Norden, Tjernobyl, Mellanöstern, Egypten,

Yucatánhalvön, New Orleans, New York, Istanbul, Thailand, Myanmar, Indonesien, Sri Lanka, Maldiverna och Somalia. b Tjernobylolyckan påverkade turistströmmarna även i Sverige. I vilka

områden minskade antalet turister mest? Vilka var orsakerna? c När US-dollarn minskar i värde stannar gärna amerikanerna i USA på sin

semester och reser inte till t.ex. Europa. Men den billiga US-dollarn kan få andra, negativa effekter på turismen. Ge exempel på några negativa effekter. d Vilka länder påverkades direkt av Kuwaitkriget i Mellanöstern? e Varför minskade både utrikes och inrikes resor i Sverige i samband med

Kuwaitkriget? f

Under våren 2011 gjorde oroligheter i Egypten att svenska researrangörer ställde in resor till landet. När verksamheten kom igång igen gick resorna inledningsvis till ett begränsat antal orter. Till vilka orter söker sig svenskar för sol och bad?

g Vilka händelser i världen har påverkat turistströmmarna under de senaste 10

åren? Studera och analysera effekterna av händelser i alla världsdelar. Fördela arbetet i klassen genom att arbeta i grupper med var sin världsdel. h Vilka händelser i Sverige under de senaste fem åren har påverkat både

nationell och internationell turism här i landet?

2

turism arbetsbok kopia 3.indd 23

TURISMEN VÄXER FRAM

23

11-09-27 09.48.06

ORSA K

E F F E KT

K ONJ UNK TU RNEDG ÅNG I BÖ RJAN P Å 1980- TAL E T

Världsomfattande konjunkturnedgång

• Lägre disponibla inkomster och ökade reskostnader.

• Turisten stannade borta i genomsnitt kortare tid än tidigare.

• Billigare övernattningsmöjligheter användes.

• Resorna blev kortare och turisten stannade gärna inom landet.

1 986 – SNABBA FÖ RÄNDRING AR AV IN T E R NAT I ONE L L T UR I S M

Tjernobyl-katastrofen.

Terroristaktiviteter.

Värdet på US-dollarn sjönk.

• Amerikanerna stannade i Nordamerika och övergav Europa som turistmål.

• Turistresorna till Afrika och till Mellanöstern minskade kraftigt.

GUL FK RI GE T I BÖ RJAN P Å 1990-TALET

Gul riget.

• Turistresor upphörde till Gulfen (Persiska viken) och närliggande länder.

• Kriget förstärkte konjunkturnedgången.

• Internationella resor minskade kraftigt.

• Antalet avbokningar ökade dramatiskt, hotellbeläggningen sjönk, speciellt på lyxhotell.

• Researrangörer för fritidsresor fick kraftigt minskad efterfrågan.

TE RRORI S M I EG YP TEN U NDER SLU TE T AV 1990- TAL E T

Bombdåd mot turistbuss i Kairo.

• Turismen till Egypten har minskat kraftigt.

Dödsskjutning mot turister i Luxor.

• Efter attentatet i Luxor togs alla turister hem från området.

• Alla bokade charterresor från Sverige till Egypten ställdes in med omedelbar verkan.

• Den viktiga inkomstkällan från turismen försvann nästan helt.

24

2

TURISMEN VÄXER FRAM

turism arbetsbok kopia 3.indd 24

11-09-27 09.48.06

ORSA K

E F F E KT

TE RRORI S M I NEW YO RK 2001, ISTANBUL 2003, M AD R I D, L OND ON, TURI S TORTER I TU RKIET 2005, 2006

Terroristattack mot World Trade Center i New York den 11 september.

• Den internationella turismen till New York minskade först kraftigt men har nu vuxit igen.

Bombdåd i Istanbuls marknadskvarter.

• Amerikanernas resor utanför USA minskade kraftigt.

Bombdåd mot tåg i Madrid, mot buss

• Turismen till Istanbul minskade och drog också med sig turismen

och T-bana i London.

Bombdåd mot bl.a Side. och Alanya i Turkiet.

till övriga orter i Turkiet.

• Bombdåden i London och Madrid påverkade inte turistströmmarna till dessa orter nämnvärt.

• Bombdåden i turistorterna i Turkiet påverkade turismen till dessa orter tillfälligt.

• Efter dessa terroristdåd har alla flygplatser stärkt sina säkerhetskontroller för passagerare.

N ATURK ATASTRO FER: TSU NAMIN 2004 OC H OR KANE R 2005

Tsunamin den 26 december 2004 i Asien drabbade ailand, Indonesien, Myanmar, Sri Lanka, Maldiverna och Somalia.

Orkaner över Yucatánhalvön i Mexiko, Västindiska öarna, Florida och främst New Orleans i USA.

• Turismen försvann från drabbade delar av ailand under några månader men är nu (2011) större än någonsin.

• Turismen till Sri Lanka försvann och har problem att återkomma.

• Cancún i Mexiko miste turisterna under en kort återbyggnadsperiod.

• New Orleans översvämmades och miste alla konferenser och kongresser, men återkommer nu så sakta som stor turistdestination.

2

turism arbetsbok kopia 3.indd 25

TURISMEN VÄXER FRAM

25

11-09-27 09.48.06

2:17

FRAMTIDENS TURISM I DIN HEMREGION Hur är framtidsutsikterna för turism på din ort och i din region? Arbeta i grupp och gör en lista över idéer om den framtida turismen i er hembygd med hjälp av brainstorming. a Välj ut de två bästa idéerna och försök konkretisera dessa.Vilka åtgärder måste

vidtas för att idéerna ska kunna bli verklighet? b Välj ut en av de idéer ni tagit fram i a-uppgiften. Gör upp en aktivitetsplan

inklusive marknadsföringsaktiviteter för att denna idé ska kunna genomföras.

2:18

RYMDTURISM Människors önskan om att uppleva äventyr i kombination med nyfikenhet och den tekniska utvecklingen har öppnat vägen för turism ut i rymden. En passagerare har redan genomfört sin första resa som turist i rymden. Esrange i Kiruna skulle eventuellt bli bas för rymdturism men nu har ett företag i Dubai erbjudit en ekonomisk bas för rymdturism. a När började denna typ av resor? b Samla fakta om rymdturism och sammanställ i en liten resebroschyr.

En användbar länk är t.ex. rymdturism.se. c Vem arrangerar dessa resor? d Är denna typ av resa något för dig? e Vad kostar en turistresa ut i rymden idag? f

2:19

Kan detta bli en stor turistattraktion, tror du? Skulle du vilja resa ut i rymden?

TURISMENS TRENDER Ett flertal trendrapporter publiceras med jämna mellanrum på internet.

Både dagspress och veckopress skriver om resor, resmål och vilka destinationer som är populära just när artikeln skrivs.

26

2

TURISMEN VÄXER FRAM

turism arbetsbok kopia 3.indd 26

11-09-27 09.48.06

a Sök på internet efter trendrapporter inom turism tillsammans med en kamrat.

Skriv en sammanställning över de uppgifter ni får fram. Jämför sedan i klassen med kamraternas resultat. Studera bl.a. www.svenskaturistforeningen.se, www. fritidsresor.se, www.ving.se, www.apollo.se, www.travelreport.se. b Genomför en intern undersökning i klassen vart man vill eller kommer att resa

inom de närmaste två åren. Stämmer detta resultat med resultaten från uppgift a?

2:20

FRAMTIDENS RESEBRANSCH Resebranschen kommer att förändras rejält under det närmaste decenniet. Detta visar rapporten The Travel Gold Rush 2020, baserad på en omfattande global studie av resebranschen gjord på uppdrag av Amadeus. Rapporten är en del av Amadeus Traveller Series, ett globalt initiativ som syftar till att stimulera nytänkande och innovation inom resebranschen. The Travel Gold Rush 2020 beskriver de utmaningar reseindustrin står inför under det närmsta decenniet och belyser sätt för branschen att utvecklas för att bättre kunna möta svängningar i den globala ekonomin och säkra framtida tillväxt och lönsamhet.

Några av huvuddragen i rapporten Omkastade intäktsflöden Under 2010 har vi sett en återgång till global tillväxt medan Europa har osäkra utsikter. År 2020 väntas Asien svara för en tredjedel (32 %) av vad som globalt spenderas på resor mot 21 % idag. Detta föranleder en dramatisk omställning för branschen under de närmaste tio åren.

Anpassningar för tillväxt Nyckeln till tillväxt och lönsamhet inom resebranschen anses vara förmågan att utveckla och bredda sin tjänst till att i allt högre grad kunna leverera en ”total reseupplevelse”, något som så långt visat sig vara lättare sagt än gjort. e Travel Gold Rush 2020 diskuterar exempelvis möjligheterna för flygbolag att i framtiden bli varumärken och leverantörer av både höghastighetstransporter och höghastighetskommunikationer som sammanför människor inte bara genom flygtransporter utan via integrerade lösningar med höghastighetståg eller rent av videokonferenser.

2

turism arbetsbok kopia 3.indd 27

TURISMEN VÄXER FRAM

27

11-09-27 09.48.06

Rapporten antyder också något av en återuppståndelse för resebyråer med face to face-agenter. Detta som en motpol till digitalisering och teknik som inte fullt lyckas fylla behovet av personlig rådgivning och support när resan växer i omfattning och viljan och möjligheten att skräddarsy fortsätter att öka.

Hur stor är potentialen för flygbolagen när det gäller det i branschen så hett debatterade ämnet ancillary services, d.v.s. tilläggstjänster som inte direkt berör själva flygresan?

Framtida smaker och demografi förändrar branschen Rapporten lyfter fram ett antal områden där nya affärsmöjligheter väntas öppna upp sig för resebranschens aktörer under det kommande decenniet. Ett urval av dessa är: • Ett snabbt växande kundsegment som är ”äldre, välbärgade och på väg” blir tydligt och skapar en rad nya möjligheter för existerande och nya aktörer.

• Affärsresandet som genomlidit en nedgång förväntas återhämta sig och växa på nytt. Dock anses ”Business Class” som sådan successivt försvinna och ersättas med mer skräddarsydda tjänster.

• Framväxten av virtuella personifierade kabinklasser, d.v.s. individuellt anpassad standard på flyg förväntas ersätta dagens klassindelning.

• Personliga resebyrårepresentanter förväntas utvecklas mot att bli mer av livsstilskonsulter med uppgift att tillgodose resenärers behov ur ett bredare perspektiv.

(Källa: Affärsresemagasinet november 2010)

a Vilka delar av rapporten är nyheter för dig? b Vilka initiativ bör man ta i Europa för att kunna möta den ökande turismen

från Asien? c

Vad menas med ”en totalreseupplevelse”?

d Hur kommer resebyråns arbete att förändras i framtiden? e Vilka tilläggstjänster tror du att flygbolagen kan erbjuda i framtiden? f

Pensionärer är redan idag en stor målgrupp som researrangörerna vänder sig till. Hur kan man utöka servicen till denna målgrupp i framtiden för att möta den ökade efterfrågan?

g Hur tror du att man kan anpassa standarden individuellt på flyget i framtiden?

28

2

TURISMEN VÄXER FRAM

turism arbetsbok kopia 3.indd 28

11-09-27 09.48.06

Turism Besöksnäring Arbetsbok ISBN 978-91-47-10030-9 © 2011 Monica Tengling, Margaretha Lindmark, Elisabeth Tjörnhammar och Liber AB Redaktör: Eva Skarp Formgivare: Anna Hild Bildredaktör: Susanna Mälarstedt/Sanna Bilder Faktor: Jürgen Borchert Omslag: till vänster: Vito Palmisano/Getty Images mitten: Martin Puddy/Getty Images till höger: Gavin Hellier/Getty Images Första upplagan 1 Repro: Repro 8 AB, Stockholm Tryck: Zrinski, Kroatien 2011 Kopieringsförbud Detta verk är skyddat av upphovsrättslagen. Kopiering, utöver lärares rätt att kopiera för undervisningsbruk enligt BONUS-avtal, är förbjuden. BONUS-avtal tecknas mellan upphovsrättsorganisationer och huvudman för utbildningsanordnare, t.ex. kommuner/ universitet. Den som bryter mot lagen om upphovsrätt kan åtalas av allmän åklagare och dömas till böter eller fängelse i upp till två år samt bli skyldig att erlägga ersättning till upphovsman/rättsinnehavare.

Liber AB 113 98 Stockholm Tel: 08-690 90 00 www.liber.se kundservice tel: 08-690 93 30, fax: 08-690 93 01 e-post: kundservice.liber@liber.se

turism arbetsbok kopia 3.indd 2

11-09-28 10.49.41

besöksnäring

Turism besöksnäring

Turismnäringen lockar med jobb, framtidstro, spänning och omväxling.

Men vad innebär det att arbeta med turism? Du har här ett läromedel som ger en grundläggande orientering om ”världens största näring”.

Tengling Lindmark Tjörnhammar

Best.nr 47-10030-9 Tryck.nr 47-10030-9

turism omslag.indd 1

m s i r Tu arbetsbok

Turism Besöksnäring innehåller följande huvudavsnitt: • Världens största näring – definitioner, typer av resor, turistnäringen • Turismen växer fram – utveckling och framtid • Rese- och besöksnäringen – företag, organisationer och branschorganisationer • Resmål i Sverige och världen – turistgeografi • Hållbar utveckling inom turism – effekter på natur, miljö och ekonomi • Informationshantering • Entreprenörskap och marknadsföring inom turism • Att arbeta med service Turism Besöksnäring består av en faktabok, en arbetsbok och en lärarhandledning. Detta läromedelspaket är anpassat till gymnasiekursen Besöksnäringen 100 p inom ämnet Turism.

Huvudförfattare är Monica Tengling, f.d. lärare inom turism och marknadsföring. Medförfattarna Margaretha Lindmark och Elisabeth Tjörnhammar arbetar som rektor respektive lärare inom utbildning i turism.

besöksnäring

Monica Tengling, Margaretha Lindmark rk och Elisabeth Tjörnhammar

11-09-28 10.00.03