H2ooo
INKĂP 1
â viktigt för lönsamheten
pla
up
a g
2
Jan-Olof Andersson Marianne Feldt Anders PihlsgÄrd
FAKTA OCH UPPGIFTER
H2ooo
INKĂP 1
Marianne Feldt Anders PihlsgÄrd
â viktigt för lönsamheten
Jan-Olof Andersson
LIBER
FAKTA OCH UPPGIFTER
FĂRORD En fördjupningskurs inom handel Inköpare Ă€r nyckelpersoner inom handeln. Utan dem skulle vi hitta endast ett fĂ„tal varor i affĂ€rerna. Deras skicklighet Ă€r resultatet av utbildning och praktisk erfarenhet. All denna kunskap Ă€r omöjlig att samla i en bok, men H2000 Inköp 1 â viktigt för lönsamheten ger dig en god grund att stĂ„ pĂ„. NĂ„gra av omrĂ„dena har du sĂ€kert redan kommit i kontakt med i andra kurser. Nu ska du fördjupa dina kunskaper i bland annat inköp, logistik, spedition, juridik och miljömedvetet handlande. Du kommer snart att upptĂ€cka att det handlar om spĂ€nnande och omvĂ€xlande kunskapsomrĂ„den, som du har nytta av oavsett vilken bransch du kommer att arbeta i.
Arbetsform Vissa delar av kursen passar utmÀrkt för projektarbete. DÀrför finns ett antal projektförslag i boken dÀr egna intressen och lokala förutsÀttningar kan prÀgla arbetet med kursen. I projektinriktad undervisning brukar egna undersökningar varvas med litteraturstudier och lÀrargenomgÄngar. NÄgra föredrar i stÀllet att först lÀsa grundlÀggande fakta och avsluta varje avsnitt med ett projektarbete. Den hÀr boken kan anvÀndas pÄ bÄda sÀtten. För de som föredrar att arbeta med övningsuppgifter bjuds hÀr ett rikligt urval. Vissa uppgifter Àr korta och gÄr ganska fort att lösa, medan andra kommer att krÀva mer tid. Det kan vara svÄrt att fÄ tiden att rÀcka till för alla övningsuppgifter i boken och samtliga projekt. Samtidigt ger det en möjlighet att vÀlja det som passar bÀst.
Bokens innehĂ„ll H2000 Inköp 1 â viktigt för lönsamheten bygger pĂ„ kursplanens centrala innehĂ„ll. Boken börjar med planeringen av sortimentet för att sedan undersöka vad en inköpare behöver kĂ€nna till för att kunna genomföra sĂ€ljplanen.
MĂ„nga exempel Ă€r hĂ€mtade frĂ„n klĂ€dbranschen, men principerna Ă€r desamma i alla branscher. Du lĂ€r dig hur du hittar leverantörer, hur du arbetar mot en budget, hur du skriver korrekta avtal och vilka lagar som berör inköp. Boken tar ocksĂ„ upp spedition och logistik â omrĂ„den som Ă€r viktiga för företagens lönsamhet. Eftersom mĂ„nga varor inte produceras i Sverige, fĂ„r du en inblick i hur det gĂ„r till att importera varor. Lönsamhetskravet innebĂ€r att du mĂ„ste kunna kalkylera och sĂ€tta rĂ€tt försĂ€ljningspris. Handeln bĂ€r ett stort ansvar för att ge samhĂ€llet en hĂ„llbar utveckling. DĂ€rför ger boken dig förstĂ„else för varför produkter, förpackningar och transporter bör vĂ€ljas med omsorg. H2000 Inköp 1 â viktigt för lönsamheten innehĂ„ller nĂ„gra branschportrĂ€tt, dĂ€r du fĂ„r en inblick i olika mĂ€nniskors yrkesvardag. MĂ€nniskor med ett gemensamt: de tycker alla att de har fantastiskt spĂ€nnande jobb. Och inte undra pĂ„ det â inköpsarbetet och inköparyrket Ă€r i stark utveckling.
Andra upplagan H2000 Inköp 1 â viktigt för lönsamheten har i upplaga 2 genomgĂ„tt en omfattande omarbetning och uppdatering av samtliga kapitel. NĂ„gra större förĂ€ndringar Ă€r: âą Inledningen om KappAhl Ă€r ny. âą Kapitel 2 om effektiva inköp utgĂ„r frĂ„n sortimentplaneringen och har nu fĂ„tt en tydligare utgĂ„ngspunkt i sortimentplaneringen. âą I kapitel 4 âInköpsprocessenâ har all dokumenthantering i inköpssammanhang samlats. âą Importkapitlet har flyttats fram till kapitel 7. âą Kapitel 5 âLogistikâ har kompletterats med e-handelslogistik och miljöaspekter. âą I Kapitel 6 âLagerâ ingĂ„r numera förpackning, lagerekonomi och arbetsmiljö. Lycka till med dina studier!
INNEHĂ LL
1
2
3
FĂR OR D
3
FrĂ„n bomull till byxa â reportage frĂ„n KappAhl
8
P L A N E R A S OR T I M E N T E T
13
Anpassa sortimentet efter kundgruppen TĂ€nk pĂ„ det hĂ€r nĂ€r du planerar sortimentet Sortimentsplanering i olika typer av företag I korthet Ăvningar Projekt â inköpsprocessen, planera sortiment
14 22 24 28 29 35
E FFE K T I VA I N KĂP U T G Ă R F RĂ N SĂL JPL AN E N
37
SĂ€ljplanering underlĂ€ttar för inköparen Börja med att analysera försĂ€ljningen Vad hĂ€nder i omvĂ€rlden? Prognoser för framtiden Budgeten styr inköpen Kompletteringar under sĂ€songen I korthet Ăvningar Projekt â inköpsprocessen, pengar att tjĂ€na pĂ„ effektiva inköp
38 41 46 47 49 51 53 54 61
AT T VĂL JA LE VERANTĂR â EN DEL AV INKĂPSARBE TE T 6 3 Att finna leverantörer Att vĂ€lja rĂ€tt leverantör Att samarbeta med leverantörerna UtvĂ€rdera leverantörerna I korthet Ăvningar Projekt â inköpsprocessen, vĂ€lja leverantör en del av inköpsarbetet
64 67 71 74 76 77 85
4
I N KĂP S P R OC ES S E N
5
L OG I S T I K
1 37
Logistik â att planera, styra och kontrollera ett flöde Inköpskanaler och distributionsvĂ€gar för dagligvaror DistributionsvĂ€gar för specialvaror Grossisten i distributionskedjan Organisation av leveranser vid e-handel Godstransporterna medför miljöutmaningar I korthet Ăvningar Projekt â inköpsprocessen, logistik
138 140 143 145 148 154 157 158 165
6
L AG E R
1 67
Förpackningens roll i varuhanteringen Lager behövs, men ska vara smÄ Inventering av varulager Varornas omsÀttningshastighet Elektroniska bestÀllningssystem Arbetsmiljö Arbetsskador
168 173 178 180 182 183 184
Dokumentflöden Avtal Oren accept Inköpsprocessen â ett exempel Köparen ber om en offert/ett anbud SĂ€ljaren lĂ€mnar offert/anbud Inköparen skriver en order/bestĂ€llning Leveransvillkor Leveransbevakning SĂ€ljaren skriver faktura Enklare inköpsförfarande vid rutinartade inköp FrĂ„n bestĂ€llning till leverans i butik Ankomst- och leveranskontroll i butik Elektronisk dokumenthantering Köplagen reglerar handel mellan företag I korthet Ăvningar Projekt â inköpsprocessen, dokument och varumottagning
87 88 89 90 92 97 99 100 100 103 105 107 108 110 115 116 120 122 135
Arbetsmiljölagen (AML) sĂ€tter ramarna för arbetsmiljön FörbĂ€ttra arbetsmiljön Tips för att undvika arbetsskador I korthet Ăvningar Projekt â inköpsprocessen, lagerhĂ„llning och varuhantering
186 188 188 189 191 201
7
I M P OR T
20 3
CSR och leverantörsansvar Importera varor Tullverket en resurs i importarbetet Att organisera företagets transporter vid import Handelsblock och frihandel Leveransvillkor och handelstermer Betalningsvillkor I korthet Ăvningar Projekt â inköpsprocessen, import
204 210 210 213 215 219 222 224 225 231
8
PRISSĂTTNING Hur bestĂ€ms försĂ€ljningspriset? OmrĂ€kningstal förenklar kalkyleringen av försĂ€ljningspriserna I korthet Ăvningar Projekt â inköpsprocessen, prissĂ€ttning
9
BU T I KE N S L ĂN SA M H E T
23 3 234 244 245 247 257
25 9
Vad ska vinsten anvĂ€ndas till? Hur berĂ€knas vinsten? FörsĂ€ljningsrapport Hur fĂ„r en man tillrĂ€ckligt stor marginal/bruttovinst? Olika förutsĂ€ttningar i olika butiker I korthet Ăvningar Projekt â inköpsprocessen, butikens lönsamhet Projekt â svinn, svinn Ă€r ett stort problem
260 261 263 264 275 276 278 287 288
KOR T FAC I T
290
R EG I S T E R
292
BI LDLI S TA
295
FrĂ„n bomull till byxa â reportage frĂ„n KappAhl PĂ„ KappAhl ger vi mĂ„nga mĂ€nniskor möjlighet att vara vĂ€lklĂ€dda. I hela processen â frĂ„n idĂ© till fĂ€rdigt plagg â stĂ„r tvĂ„ saker i fokus för oss: vĂ„ra kunder och ett hĂ„llbart tankesĂ€tt. Design med inspiration frĂ„n hela vĂ€rlden VĂ„ra byxor, liksom alla klĂ€der och accessoarer hos oss, Ă€r skapade av vĂ„ra egna designer. DesignateljĂ©n pĂ„ vĂ„rt huvudkontor Ă€r ett myller av plagg, skisser och kreativa samtal och hĂ€r pĂ„gĂ„r arbetet med flera sĂ€songer samtidigt. Totalt designar vi omkring 8 000 artiklar varje Ă„r.
8
VĂ„ra designer följer trender över hela vĂ€rlden och inspireras av gatumode, film och konst, alltid med vĂ„ra kunders behov och önskemĂ„l i fokus. MĂ„let Ă€r att kunna erbjuda mĂ„nga olika stilar, storlekar och former, sĂ„ att vĂ„ra plagg passar alla vĂ„ra mĂ„nga kunder. Ett par byxor hos oss ska inte bara vara snyggaâ de ska sitta bra ocksĂ„.
tas ocksĂ„ beslut om var ett plagg ska tillverkas och inköparna har kontakt med vĂ„ra drygt 180 olika leverantörer runt om i vĂ€rlden. Inköparna avgör ocksĂ„ vad det fĂ€rdiga plagget ska kosta och nĂ€r det ska finnas ute i vĂ„ra butiker. Produktion â hos noga utvalda leverantörer
Det kallas dold design men Àr nÄgot som vÄra kunder mÀrker direkt.
Vi jobbar hĂ„rt för att produktionen av vĂ„ra klĂ€der ska ha sĂ„ liten miljöpĂ„verkan som möjligt â till exempel genom att minska anvĂ€ndandet av vatten och kemikalier. Byxorna sys upp hos noga utvalda leverantörer i framför allt Asien, men ocksĂ„ i Europa.VĂ„ra viktigaste produktionslĂ€nder Ă€r Kina, Bangladesh, Indien och Turkiet. DĂ€r har vi egna kontor med ungefĂ€r 140 KappAhl-medarbetare som fungerar som lĂ€nken mellan inköpsavdelning och vĂ„ra leverantörer. Det Ă€r viktigt för oss att vara pĂ„ plats dĂ€r vĂ„ra klĂ€der produceras, bĂ„de för att ge vĂ„ra leverantörer stöd och för att följa upp att vĂ„ra avtal följs.
VĂ„ra mönsterkonstruktörer tar fram en perfekt passform pĂ„ varje plagg sĂ„ att de Ă€r sköna att bĂ€ra. Det kallas dold design, men Ă€r nĂ„got som vĂ„ra kunder mĂ€rker direkt. Redan i designen tĂ€nker vi in hĂ„llbarhet. VĂ„r kollektion för de minsta, Newbie, designas till exempel för att plaggen ska leva lĂ€nge. Med en tidlös kĂ€nsla och en vĂ€l sammanhĂ„llen fĂ€rgskala Ă€r den som gjord för att Ă„teranvĂ€ndas och Ă€rvas. Inköp â kvalitĂ© till rĂ€tt pris NĂ€r byxan Ă€r ritad Ă€r det vĂ„ra inköpare som ser till att rĂ€tt tyg köps in, att lĂ€mpliga knappar och detaljer vĂ€ljs ut och att plagget sys upp. HĂ€r fat-
Vi jobbar hĂ„rt för att produktionen av vĂ„ra klĂ€der ska ha sĂ„ liten miljöpĂ„verkan som möjligt â till exempel genom att minska anvĂ€ndandet av vatten och kemikalier. PLANERA SORTIMENTET
9
9
Vi jobbar hĂ„rt för att produktionen av vĂ„ra klĂ€der ska ha sĂ„ liten miljöpĂ„verkan som möjligt â till exempel genom att minska anvĂ€ndandet av vatten och kemikalier. Vi gör ocksĂ„ regelbundna kontroller hos vĂ„ra leverantörer för att se att de följer vĂ„r uppförandekod kring till exempel löner och arbetsmiljö. PĂ„ det sĂ€ttet bidrar vi till rĂ€ttvisa arbetsvillkor för alla de som arbetar i vĂ„r produktionskedja. Logistik â 84 procent Ă„ker bĂ„t NĂ€r byxorna Ă€r fĂ€rdiga skickas de ut till vĂ„ra butiker. 84 procent av transporterna frĂ„n Asien sker med bĂ„t, av bĂ„de kostnads- och miljöskĂ€l. De anlĂ€nder till Göteborgs hamn och vĂ„r distributionscentral i Mölndal. HĂ€rifrĂ„n samordnas alla transporter ut till butikerna och varje Ă„r tas runt 45 miljoner varor om hand hĂ€r. Timingen i distributionen Ă€r avgörande, sĂ„ att rĂ€tt plagg finns i rĂ€tt butik vid rĂ€tt tillfĂ€lle. Butikerna fĂ„r pĂ„fyllning med nyheter till vĂ„ra kunder flera gĂ„nger i veckan. I butik â enkelt att hitta din stil I vĂ„ra butiker Ă€r vi omkring 4 000 medarbetare som Ă€lskar att ge bĂ€sta möjliga stöd till vĂ„ra kunder. Vi hjĂ€lper gĂ€rna till att hitta rĂ€tt byxa och vi kan föreslĂ„ toppar och accessoarer som gör stilen komplett. Det ska vara enkelt och roligt att shoppa och hitta sin stil. DĂ€rför Ă€r det viktigt för oss att vara tillgĂ€ngliga dĂ€r vĂ„ra kunder Ă€r, vare sig de vill handla pĂ„ nĂ€tet i vĂ„r Shop Online eller i nĂ„gon av vĂ„ra cirka 400 butiker i Sverige, Norge, Finland, Polen och Storbritannien.
10
10
VĂ„ra butiker ska vara sĂ„ klimatsmarta som möjligt. Vi anvĂ€nder grön el och jobbar aktivt för att minska vĂ„r energianvĂ€ndning, till exempel genom lĂ€ttviktig, Ă„tervinningsbar butiksinredning. Vi vĂ€ljer ocksĂ„ att laga galgar som gĂ„r sönder, i stĂ€llet för att slĂ€nga bort dem. Just nu lagar och Ă„teranvĂ€nder vi omkring 180 000 galgar varje Ă„r. I din garderob â för ett mer hĂ„llbart mode VĂ„rt hĂ„llbarhetsarbete Ă€r inte slut nĂ€r byxorna lĂ€mnar vĂ„ra butiker.Undersökningar visar att en betydande del av klĂ€ders samlade miljöpĂ„verkan sker i hemmen, nĂ€r de ska tvĂ€ttas och torkas. Det finns mycket du som kund kan göra för att de ska hĂ„lla lĂ€nge, bĂ„de för din och för miljöns skull. KlĂ€der som slĂ€ngs Ă€r en av de stora miljöbovarna i vĂ„r bransch. För att ta hand om klĂ€der, textilier och skor som du inte lĂ€ngre anvĂ€nder har vi textilinsamling i vĂ„ra butiker. Det du lĂ€mnar hos oss fĂ„r ett nytt liv genom att Ă„teranvĂ€ndas eller Ă„tervinnas. PĂ„ det sĂ€ttet tar vi ansvar för hela kedjan â frĂ„n bomull till byxa. Och tillbaka igen. (KĂ€lla: https://www.kappahl.com/sv-SE/om-kappahl/ om-oss/om-oss/fran-bomull-till-byxa/.)
Inköparens ansvar och arbetsuppgifter I inledningen fÄr vi följa KappAhls process frÄn bomull till fÀrdig byxa. Med hjÀlp av egna designer ritas byxan. DÀrefter Àr det inköparna som ser till att material som passar till byxan köps och att lÀmpliga leverantörer vÀljs. Det ska vara leverantörer som tillverkar varor med god kvalitet, levererar i tid och tar ett socialt ansvar för sina anstÀllda genom rÀttvisa arbetsvillkor.
NÀr byxan Àr klar ska den fraktas pÄ lÀmpligt sÀtt med hÀnsyn till miljöpÄverkan, kostnad och nÀr den behöver vara framme i Sverige. Det finns internationella regler rörande frakt och tull inom EU som en inköpare mÄste kÀnna till. Byxan hamnar sÄ smÄningom pÄ ett lager innan den skickas vidare till butiker eller till kunder som bestÀllt byxan pÄ nÀtet. Innan byxan nÄr kunden har inköparen bestÀmt vilket pris den ska sÀljas för. Som du förstÄr har en inköpare ett finger med i de flesta arbetsmomenten i processen att omvandla bomull till en byxa. En inköpare kan Àven kallas för en purchaser eller en upphandlare och mÄste ha kunskaper inom mÄnga olika omrÄden. Den bok du nu ska lÀsa ger dig grundlÀggande kunskaper inom nedanstÄende omrÄden och uppfyller dÀrmed kursplanens krav. ⹠Inköpsarbete och inköpsteknik, betydelsen av en inköpsprocess. ⹠Inköpsarbete i olika typer av företag, till exempel i smÄ och stora företag och i Varje dag besöker hundratusentals mÀnniskor i norra Europa en import- och exportföretag. KappAhl-butik. ⹠Leverantörsrelationer och metoder för att finna och bedöma olika leverantörer. ⹠Import och internationell handel samt ⹠PrissÀttnings- och lönsamhetskalkyler inom olika led, till exempel prissÀttning och kalkyinternationella handelsregler, till exempel ler i butiksledet. Incoterms. ⹠Arbetsmiljö och ergonomi. ⹠SortimentsfrÄgor, hur ett sortiment sÀtts samman och bedöms. ⹠Socialt ansvarstagande och rÀttvis handel samt betydelsen av verksamhetens roll inom hÄllbar ⹠Varuhantering, lagerkontroll och inventering. utveckling och global rÀttvisa. ⹠Lagar och andra bestÀmmelser inom omrÄdet.
11
11
GE EN GOD SERVICE
1
PLANERA SORTIMENTET Paula och Liam arbetar som inköpare pĂ„ varuhuskedjan Pyramid. Paula arbetar frĂ€mst med svenska leverantörer, medan Liam har huvudansvar för import- och transportkontakter. NĂ€r de anstĂ€lldes började de som inköpsassistenter och fick lĂ€ra sig yrket genom att arbeta tillsammans med inköpare. Pyramid har ett brett sortiment till lĂ„ga priser som passar barnfamiljer. Ett brett sortiment innebĂ€r att butiken har mĂ„nga varugrupper, motsatsen Ă€r ett smalt sortiment. Butiken erbjuder inte sĂ„ mĂ„nga varianter inom varje varugrupp utan har ett grunt sortiment. Pyramiden ska erbjuda ett brett men grunt sortiment av prisvĂ€rda varor som passar kundgruppen barnfamiljer. Var ortonde dag trĂ€ffas en grupp som bestĂ„r av fyra butikssĂ€ljare, inköpschefen, Paula och Liam. ButikssĂ€ljarna har en nĂ€rmare kontakt med kunderna Ă€n inköparna. SĂ€ljarna hör vad kunderna sĂ€ger om varorna, varför de tycker om vissa varor och varför de inte uppskattar vissa andra. SĂ€ljarna vet ocksĂ„ konsumenterna efterfrĂ„gar och vad som saknas i sortimentet. Detta Ă€r till stor hjĂ€lp för Paula och Liam nĂ€r de ska köpa in nya varor. Det kommer ofta in nya varor, men det finns ocksĂ„ ett fast sortiment som butikerna alltid erbjuder kunderna. För dessa varor anvĂ€nder företaget oftast samma leverantörer hela tiden. Men det finns ocksĂ„ ett rörligt sortiment som byts ut ofta. Det ger spĂ€nning och variation för kunderna. Som Paula brukar sĂ€ga: âEn kund ska alltid köpa nĂ„got som hen inte hade tĂ€nkt sig nĂ€r hen kom in i butiken. DĂ„ har vi lyckats med vĂ„rt rörliga sortiment.â
13
PLANERA SORTIMENTET
Anpassa sortimentet efter kundgruppen Om butiken vĂ€ljer att erbjuda varor till mĂ„nga olika kundgrupper finns det en risk att sortimentet blir rörigt och att kunderna har svĂ„rt att hitta det de vill ha. Ăven om de ser varor de tycker om, finns det ocksĂ„ mĂ€ngder av varor som de inte tycker passar dem. Inte ens stora varuhus har âallaâ som sin kundgrupp. Ett varuhus kan ha âden moderna familjenâ som kundgrupp. Det innebĂ€r att inköparen försöker anpassa sortimentet till den moderna familjens behov. Kanske erbjuder varuhuset herr-, dam- och barnklĂ€der för att underlĂ€tta för hela familjen att handla klĂ€der pĂ„ ett och samma stĂ€lle. Inköparen vĂ€ljer klĂ€der som hen tror passar för exempelvis unga kvinnor, men en del 70-Ă„riga pensionĂ€rer kanske Ă€ndĂ„ handlar i varuhuset, eftersom de kĂ€nner att sortimentet passar dem. Inom mode Ă€r det svĂ„rt att sĂ€tta Ă„lder pĂ„ sin kundgrupp, det handlar mer om livsstil och âmental Ă„lderâ. Men det Ă€r inte bara sortimentet som ska anpassas efter den valda kundgruppen. Ăven marknadsföring, reklamutformning, exponering och musik som spelas i lokalen ska anpassas till kundgruppen.
Brett och grunt eller smalt och djupt sortiment En stormarknad sÀljer mÄnga olika slags varor och dÀrför sÀger man att den har ett brett sortiment. Men det finns oftast inte sÄ mÄnga olika varianter att vÀlja pÄ inom varje varugrupp, vilket innebÀr att stormarknaden har ett grunt sortiment. En bokhandel har inte lika mÄnga olika typer av varor som en stormarknad, eftersom de till största delen sÀljer böcker. En vÀlsorterad bokhandel har mÄnga olika kokböcker, barnböcker eller musikböcker. Det innebÀr att den har ett smalt sortiment. Men sortimentet Àr samtidigt djupt, eftersom bokhandeln erbjuder mÄnga olika varianter av varje slags bok. Det finns butiker som bara sÀljer strumpor. De har naturligtvis ett smalt sortiment eftersom de bara sÀljer en enda produkt. Men de har samtidigt ett djupt sortiment, eftersom de har sÄ mÄnga olika varianter att vÀlja mellan nÀr det gÀller strumpor.
14
GE EN GOD SERVICE
Det Àr viktigt att butiken har ett sortiment som passar just deras kundgrupp.
Det vanligaste Àr att brett och grunt sortiment hÀnger ihop, och att smalt och djupt hÀnger ihop. Men det finns undantag. Varuhuset Harrods i London har ett sortiment som Àr bÄde brett och djupt. Det sÀljer allt frÄn frukt till heminredning. En PressbyrÄkiosk har oftast ett bÄde smalt och grunt sortiment. Eftersom de har en liten sÀljyta har de ett litet bassortiment. HÀr kan kunderna inte vÀlja mellan olika mÀrken pÄ alla produkter. Men den begrÀnsade ytan och det begrÀnsade sortimentet underlÀttar för kunderna att snabbt kunna köpa det de behöver.
15
PLANERA SORTIMENTET
En webbutik kan ha ett brett och djupt sortiment, eftersom den har lÄga eller inga lagerkostnader. Det innebÀr att en webbutik Àven kan erbjuda varor som sÀljer i smÄ volymer, dÄ dessa varor ÀndÄ kan ge en förtjÀnst.
OLIKA SORTIMENT BRETT
S M A LT
Djupt
MĂ„nga varugrupper MĂ„nga varianter
FĂ„ varugrupper MĂ„nga varianter
Grunt
MĂ„nga varugrupper FĂ„ varianter
FĂ„ varugrupper FĂ„ varianter
För att beskriva sortimentet i en butik anvÀnds begreppen brett, smalt, djupt och grunt. Till exempel sÄ har en skobutik som bara sÀljer sneakers ett smalt sortiment medan en skobutik som sÀljer alla typer av skor (sneakers, finskor, stövlar, tofflor med mera) har ett brett sortiment.
Fast och rörligt sortiment De varor som inköparen ser till att butiken alltid har till försÀljning kallas för sortimentets fasta del. De varor som sÀljs vid enstaka tillfÀllen kallas för sortimentets rörliga del. Den fasta delen kan ocksÄ kallas bassortiment, standardsortiment eller ordinarie sortiment. Den fasta delen Àr den del av sortimentet som kunderna förvÀntar sig kunna hitta och som dÀrför alltid ska finnas i butiken. I en dagligvarubutik ska det alltid finnas varor som mjölk, mjöl, Àgg och potatis; i en fotobutik digitalkameror och batterier; i en traditionell herrbutik vita skjortor och svarta strumpor. Det rörliga sortimentet bestÄr av varor som byts ut av olika anledningar. En anledning kan vara sÀsongen. Vid jultid sÀljs pepparkakshus, röda klÀnningar och julkort. Detta sÀsongssortiment ersÀtts inför sommaren av badklÀder, examensklÀder och grillar. Det rörliga sortimentet kan ocksÄ vara sÄ kallade tillfÀllighetsvaror. Detta tillfÀlliga sortiment kan vara nÄgot som plötsligt blir populÀrt och efterfrÄgas under en kort tid, till exem-
16
GE EN GOD SERVICE
Halloween-prylar Àr exempel pÄ ett rörligt sortiment som bara sÀljs under en begrÀnsad tid.
pel varor som kopplas till VM eller Melodifestivaler. Det kan ocksÄ vara tillfÀlliga erbjudanden som butiken kommer över och kan erbjuda sina kunder till förmÄnliga priser, eller sÄ kan det röra sig om modebetonade varor som har en kort livslÀngd. Varorna köps in och sÀljs förhoppningsvis snabbt och dÀrefter kommer leveranser av nya varor.
17
PLANERA SORTIMENTET
B U T I K E N S S O RT I M E N T
Fast sortiment
Rörligt sortiment
SĂ€songsvaror
TillfÀllighetsvaror
fakta Ofta svarar 20 procent av varorna för 80 procent av försÀljningen. Med det menas att hela 80 procent av försÀljningen kommer frÄn en liten del av sortimentet (20 procent). Troligtvis hittar du denna del i det fasta sortimentet. Inköparen bör dÀrför Àgna extra uppmÀrksamhet Ät att köpa in denna viktiga del av sortimentet.
Sortimentsgrupper För att fĂ„ struktur pĂ„ sortimentet delas det in i varugrupper, till exempel âKroppsvĂ„rdâ eller âHerrklĂ€derâ. Det underlĂ€ttar bĂ„de för inköparna och för sĂ€ljarna. Det blir till exempel lĂ€tt att se hur mĂ„nga olika varor som finns i de olika varugrupperna. För att kunna planera butikens exponeringsytor behöver man veta hur mĂ„nga olika duschkrĂ€mer och tvĂ„lar som ska fĂ„ plats. För inköparen Ă€r det viktigt att veta hur varorna sĂ€ljer. Det rĂ€cker till exempel inte att veta att joggingoverallen âRun Fastâ sĂ€ljer bra. Inköparen behöver veta om den grĂ„a och den röda fĂ€rgen sĂ€ljer lika bra. Hen vill ocksĂ„ veta om âsmallâ sĂ€ljer lika bra som âextra largeâ.
18
PLANERA SORTIMENTET
!
EXEMPEL
1
Joggingoveraller skulle med facksprĂ„k kallas ett varuslag. Overallen âRun Fastâ kallas för en artikel. En grĂ„ overall i storlek small kallas för variant.
Nedan visas exempel pĂ„ hur ett sortiment kan delas in. I exemplet visas nivĂ„erna varuomrĂ„de, varugrupp, varuslag, artikel och variant. Hur mĂ„nga nivĂ„er som anvĂ€nds för att dela in sortimentet beror pĂ„ hur mĂ„nga varianter som varan finns i. En sko har till exempel mĂ„nga varianter, eftersom en sko oftast finns i flera fĂ€rger och mĂ„nga storlekar. En butik med djupt sortiment har mĂ„nga olika varianter inom varje varugrupp/varuslag. Med ett datoriserat kassasystem som lĂ€ser av streckkoderna pĂ„ varorna nĂ€r de sĂ€ljs kan inköparen lĂ€sa av försĂ€ljningen Ă€nda ner till variantnivĂ„. Till exempel âLacosteâ pikĂ©tröja, mörkblĂ„ i storlek medium. NĂ€r inköparen ser vilka fĂ€rger och storlekar som sĂ€ljer mest blir det lite lĂ€ttare att veta hur mycket som bör köpas in i olika fĂ€rger och storlekar framöver.
En glasögonbutik har ett smalt och djupt sortiment.
Exempel pÄ sortimentsindelning AVDELNING:
Skönhet
VaruomrÄde:
AnsiktsvÄrd
Varugrupp:
Varuslag:
Spray
Stift
KroppsvÄrd
Make up
Naglar
Deodorant
FotvÄrd
Rengöring
Roll-on
Artikel:
ACO
Variant:
Oparfymerad 100 ml
Parfymerad 100 ml
19
GL P E AENNE R GA OD S OSR E TRIVMIECNET E T
B R A N S C H P O RT R ĂT T Stefan, grundare av Pet Sounds Records.
Stefan bestĂ€mmer sortimentet pĂ„ Pet Sounds Records Stefan startade âPet Sounds Recordsâ pĂ„ Södermalm i Stockholm efter att ha jobbat i en skivbutik i fem Ă„r och lĂ€rt sig branschen. Drivkraften var att han ville ha en butik dĂ€r han sjĂ€lv kunde planera, bygga upp och styra sortimentet. Pet Sounds Records har ett vĂ€ldigt smalt sortiment. Butiker med breda sortiment Ă€r ointressanta tycker Stefan. Pet Sounds Records nisch Ă€r bland annat pop, rock, country, blues, latin och reggae.
Pet Sounds Records har blivit en mötesplats för musikintresserade.
20
De senaste Ă„ren har mĂ„nga skivbutiker lagts ner pĂ„ grund av vikande försĂ€ljning. Stefan menar att det berott pĂ„ att de har haft ett för brett sortiment. Breda sortiment inom skivbranschen tenderar att vara ogenomtĂ€nkta. De sĂ€ljer ofta skivor som ligger pĂ„ topplistorna, men dessa skivor sĂ€ljs oftast billigare pĂ„ stormarknader, bensinmackar eller webben. SjĂ€lv tycker Stefan att det Ă€r mycket roligare med smala sortiment Ă€n med breda. Tydligen tycker kunderna det ocksĂ„, för de senaste Ă„ren har det gĂ„tt riktigt bra för Pet Sounds Records. NĂ€r Stefan fĂ„r frĂ„gan om vilken affĂ€rsidĂ© de har, skrattar han och sĂ€ger att det mĂ„ste vara att âuppfostra kunderna till en bra musiksmakâ. Personalen ger gĂ€rna kunderna rĂ„d om vilka skivor de tror passar dem. Omkring 50 procent Ă€r stamkunder och de brukar komma in till âPet Sounds Recordsâ ungefĂ€r en gĂ„ng i veckan. Alla handlar inte varje gĂ„ng, men de gillar att komma in och diskutera musik. Butiken har blivit en mötesplats för
P L AGNEE R EN A G SO OR DT SI M EE RN V TI C EE T
1
Jag och min personal tipsar gÀrna kunderna om konserter som Àr pÄ gÄng.
musikintresserade. Utöver skivorna tipsar Stefan och hans personal gÀrna om konserter som Àr pÄ gÄng. Ytterligare en service till kunderna Àr att de har ett litet sortiment av musiklitteratur. För att hÄlla sig uppdaterad lÀser Stefan alla utlÀndska musiktidningar som han kommer över. Han importerar mycket frÄn USA och en stor grossist i Holland. Men han köper ocksÄ frÄn alla svenska skivbolag. Flera gÄnger i veckan kommer sÀljare in till butiken för att presentera nyheter. Eftersom Stefan kÀnner sina kunder vÀl, vet han vad de vill ha. Det hÀnder nÀr han ser en ny skiva att han direkt tÀnker pÄ nÄgra kunder som han tror skulle gilla den. Han kan dÄ prova med att importera nÄgra fÄ exemplar. NÀr kunderna kommer in i butiken och han visar vad han har köpt, blir de oftast glada och köper skivan, precis som Stefan trodde. Inköpen tar en stor del av Stefans tid, eftersom han köper mÄnga titlar i smÄ kvantiteter. Leverantörerna har webbsidor som liknar dem som finns pÄ nÀtet för vanliga konsumenter, men dessa leverantörer sÀljer inte till privatpersoner. Stefan kan löpande lÀgga in sina bestÀllningar i leverantörens varukorg. Ibland köper han ett enstaka exemplar av en titel, som en kund speciellt ber honom att ta hem frÄn USA. NÀr Pet Sounds Records har kommit upp i en bestÀllning pÄ 200 skivor, levereras bestÀllningen. De brukar komma upp i en leverans i veckan frÄn USA. Stefans största leverantör ligger i Holland.
Skyltningen Ă€r vĂ€ldigt viktig, poĂ€ngterar Stefan. Han skyltar om fönstren varje vecka, men ofta byter han ut enskilda titlar varje dag. DĂ€remot brukar han inte behöva annonsera, eftersom de fĂ„r sĂ„ mycket gratisreklam i tidningar. Han berĂ€ttar stolt att New York Times nyligen skrev att en av anledningarna att Ă„ka till Stockholm Ă€r Pet Sounds Records. En annan gĂ„ng kom butiken pĂ„ sjĂ€tte plats nĂ€r en italiensk tidskrift listade vĂ€rldens tio bĂ€sta skivbutiker. Stefan vet att stamkunderna Ă€r viktiga. DĂ€rför fĂ„r en del av dem ett litet inplastat kort. Det roliga med det Ă€r att det inte stĂ„r hur stor rabatt som gĂ€ller, men rabatt fĂ„r de. Stefan tycker det Ă€r roligt nĂ€r det hĂ€nder saker i butiken. Bland andra har Ulf Lundell, Kent och HĂ„kan Hellström signerat skivor i butiken. MĂ„nga musikintresserade ute i Sverige vill kunna köpa Pet Sounds Records spĂ€nnande sortiment. Stefan har dĂ€rför startat nĂ€thandel som en service till de kunder som inte kan komma in i butiken sĂ„ ofta. Men annars tycker Stefan att det roliga med jobbet Ă€r kundkontakten â och sĂ„ musiken förstĂ„s.
Stamkunder fÄr ett speciellt kort som ger rabatt.
21
PLANERA SORTIMENTET
TĂ€nk pĂ„ det hĂ€r nĂ€r du planerar sortimentet NĂ„gra viktiga frĂ„gestĂ€llningar inför valet av sortiment Ă€r: â· Hur stor del ska vara basvaror i förhĂ„llande till modevaror? Som vi tidigare nĂ€mnt sĂ„ svarar ofta 20 procent av varorna för 80 procent av försĂ€ljningen. DĂ€rför Ă€r det viktigt att Ă€gna extra uppmĂ€rksamhet Ă„t dessa 20 procent som svarar för en sĂ„ stor del av försĂ€ljningen. Dessa varor mĂ„ste passa kunden, annars kan det fĂ„ stora ekonomiska konsekvenser för företaget. Fundera till exempel pĂ„ hur mĂ„nga vita eller svarta T-shirtar som sĂ€ljs i förhĂ„llande till illgröna och knallgula! â· Hur trendigt ska sortimentet vara? NĂ€r ni gĂ„r pĂ„ mĂ€ssor och lĂ€ser trendrapporter mĂ„ste ni fundera pĂ„ vilka produkter som ni tror att era kunder kommer att köpa. Ăven om du köper klĂ€der till en trendig butik, Ă€r det inte sĂ€kert att dina kunder kommer att vilja ha tajta, silverfĂ€rgade toppar Ă€ven om det Ă€r det som visas i trendrapporterna. â· Hur djupt sortiment ska företaget ha? â· Inom vilket prissegment ska ni lĂ€gga er? Billigt, medel eller dyrt? â· Vilka varumĂ€rken ska ni sĂ€lja? Det beror naturligtvis pĂ„ vilken kundgrupp ni har bestĂ€mt er för. Men det Ă€r ocksĂ„ viktigt att kontrollera vilket sĂ€ljstöd ni kan fĂ„ frĂ„n leverantörerna. Vill de till exempel stödja er med marknadsföringsmaterial och betala för skyltar, exponeringsstĂ€ll och reklam? â· Vilken miljöhĂ€nsyn ska ni ta? Hur stor del av sortimentet ska vara ekologiska och/eller rĂ€ttvisemĂ€rkta produkter? Eller ska ni helt satsa pĂ„ ekologiska och rĂ€ttvisemĂ€rkta varor? â· Passar sortimentet ihop? Ăr ni flera inköpare mĂ„ste ni planera tillsammans. Om du ansvarar för inköp av byxor kan du inte ensam bestĂ€mma vilka tyger, kvaliteter, fĂ€rger och modeller du ska köpa in. Det blir inte snyggt i butiken om inköparna köper olika gröna nyanser pĂ„ klĂ€derna sĂ„ att ingenting passar ihop. Kunderna kan inte hitta en kavaj i en fĂ€rg som passar med byxorna i butiken. Sortimentet ska ocksĂ„ passa ihop i stil. Köper ni in trendiga byxor för unga tjejer mĂ„ste ocksĂ„ topparna passa ihop med det sortimentet.
22
PLANERA SORTIMENTET
ⷠVilka tillbehör ska finnas? Till mobiltelefoner kan det vara laddare, batterier, fodral, mobilskal.
1
ⷠVilka tillÀggstjÀnster ska ni erbjuda? Kommer ni att bestÀlla hem varor som inte finns i butiken om en kund efterfrÄgar en viss vara? Ska ni leverera varor hem till kunden, utföra Àndringar eller reparationer, ha en generös reklamationspolicy, rÄdgivning och lÀgsta prisgaranti?
Varje hem Àr personligt och nÀr jag vÀljer sortiment tar jag bland annat hÀnsyn till kvalitet, fÀrg och pris.
23
PLANERA SORTIMENTET
T I PS ! Tips nĂ€r du ska köpa in varor! âą TĂ€nk först igenom hur mycket som behöver köpas in till alla aktiviteter. âą Komplettera dĂ€refter med bassortimentet (det fasta sortimentet) och sist det âlilla extraâ. âą UtvĂ€rdera sortimentet löpande och ha en beredskap för att kunna göra Ă€ndringar i sortimentet om försĂ€ljningen inte blir som förvĂ€ntat. âą NĂ€r du provar nya produkter, köp mindre kvantiteter innan du vet om varan kommer att sĂ€lja bra. âą VĂ€lj lite olika leveranstider pĂ„ det du köper in sĂ„ att allt inte kommer pĂ„ en gĂ„ng. Sortimentet ska vara anpassat till sĂ€songer och aktiviteter, till exempel lucia, konfirmation och student. Butikerna vill inte fĂ„ leveranser av varor lĂ„ngt innan de ska sĂ€ljas. Men samtidigt behövs en sĂ€kerhetsmarginal om leveransen blir försenad. Det Ă€r inte mĂ„nga kunder som vill köpa kort för alla hjĂ€rtans dag efter den 14:e februari.
Sortimentsplanering i olika typer av företag Sortimentsplanering i butik â en in och en ut FörsĂ€ljningsytan Ă€r ofta begrĂ€nsad, vilket innebĂ€r att du inte kan köpa in hur mycket som helst. En enkel princip Ă€r âen in â en utâ. Med det menas att om du hittar en nyhet som du tror att dina kunder vill ha, mĂ„ste du fundera pĂ„ vilken annan vara du ska ta bort. Om det bara Ă€r en enstaka vara eller tjĂ€nst, sĂ„ spelar det inte sĂ„ stor roll. Men om du vill börja sĂ€lja varor frĂ„n en ny mĂ€rkesleverantör innebĂ€r det ofta att du tar in ett helt sortiment. DĂ„ mĂ„ste du kanske sluta handla frĂ„n en annan leverantör. Stamkunderna vill gĂ€rna att det hĂ€nder saker i butiken och att sortimentet förnyas. DĂ€rför Ă€r det inte bra att till exempel alla vinterklĂ€der i en butik kommer samtidigt. Det Ă€r bĂ€ttre att fĂ„ leveranserna lite dĂ„ och dĂ„. Dessutom kan det vara svĂ„rt att fĂ„ plats med för mycket varor pĂ„ en gĂ„ng och kostnaden för att hĂ„lla stora lager Ă€r hög.
24
PLANERA SORTIMENTET
Sortimentsplanering inom kedjeföretag
1
Om du jobbar som försÀljare inom ett kedjeföretag finns det troligtvis en central avdelning som beslutar om sortimentet som butikerna kan bestÀlla frÄn. De gör ocksÄ upp sÀlj- och marknadsplaner Ät butikerna. Ditt jobb blir dÄ att i god tid bestÀlla hem lÀmpliga kvantiteter av strategiska varor och att se till att de fÄr plats i butiken.
Sortimentsplanering inom B2B Ăven företag som sĂ€ljer till andra företag, Business to Business (B2B), mĂ„ste sortimentsplanera oavsett om de sĂ€ljer varor eller tjĂ€nster. I stort sett gĂ„r det till pĂ„ samma sĂ€tt som vid konsumentförsĂ€ljning.
Kvinna med inflytande HollÀndska Li Edelkoort har kallats en modern spÄkvinna. Hon har varit ett slags trendorakel under lÄng tid. Modejournalister och inköpare vÀrlden över tar del av hennes tankar om framtidens trender.
25
PLANERA SORTIMENTET
Sortimentsplanering i tjÀnsteföretag Företag som sÀljer tjÀnster mÄste ocksÄ vÀlja sortiment. PÄ ett likartat sÀtt som nÀr du planerar sortimentet inom en detaljhandel utvecklar du ett sortiment av tjÀnster som passar kundgruppen. TillfÀlliga kampanjer eller sÀsongserbjudanden finns Àven inom tjÀnstehandeln, som till exempel grÀsklippningstjÀnster pÄ sommaren och snöskottning pÄ vintern. DÀrför gör man Àven inom tjÀnsteföretag sÀljplaner som ligger till grund för framtagning av sortimentet. Exempel pÄ tjÀnsteföretag och sortiment: ResebyrÄ: resmÄl, försÀkringar, öppet köp, hotell, utflykter. Flygbolag: turtÀthet, tidtabell, servering, service. Gym: öppettider, trÀningsmaskiner, utbud av trÀningspass, antal personliga
trÀnare. Frisör: klippningar, fÀrgningar, naglar, ögonfransar. KemtvÀtt: tvÀtt av textil, mocka och skinn, flÀckborttagning, strykning,
reparation, lÀmning och hÀmtning. Trafikverket: elektroniska blanketter, körkortstjÀnster, personliga registre-
ringsskyltar.
T I PS ! Tips inköp! Sortimentsplaneringen Àr ett stÀndigt pÄgÄende arbete, Àven om stora delar av sortimentet inte förÀndras sÄ mycket. NÀsta steg i det arbetet Àr att genomföra sjÀlva inköpet. NÀr det gÀller inköp brukar man sÀga att man ska köpa: ⹠rÀtt vara ⹠i rÀtt kvalitet ⹠i rÀtt kvantitet ⹠till rÀtt pris ⹠vid rÀtt tid.
26
PLANERA SORTIMENTET
HUNDRA PROCENT RĂTT BLIR DET ALDRIG
1
Som inköpare kommer du ibland att köpa in fler varor Àn vad som gÄr Ät. Eller sÄ köper du in för fÄ varor och butiken stÄr utan det kunderna vill ha. FÀrger och modeller kan slÄ helt fel och sortimentet mÄste reas ut. För att bli en bra inköpare mÄste du ibland vÄga chansa lite, annars blir sortimentet slÀtstruket och trÄkigt, vilket sÀllan tilltalar kunden. Med kunskap om hur inköpsarbete gÄr till ökar dina möjligheter att köpa in rÀtt varor i rÀtt tid, till rÀtt pris och i rÀtt kvantitet. Trots det kommer du aldrig att klara av att köpa 100 procent rÀtt.
!
EXEMPEL
En stor affĂ€r i Stockholm hade en ny inköpare pĂ„ dambyxor. Inköparen tyckte att sĂ€songens modefĂ€rger grönt och beige var jĂ€ttesnygga och dessutom passade utmĂ€rkt till alla toppar som skulle inhandlas. NĂ€r hon hade gjort av med alla pengarna i budgeten var hon ganska nöjd med sortimentet Ă€nda tills butikens försĂ€ljare började frĂ„ga nĂ€r de svarta byxorna skulle komma hem. Ăven om grönt och beige var modernt och modetidningarna visade det i alla reportage, var Ă€ndĂ„ svart den fĂ€rg som kunderna köpte mest av. Ofta kan det vara ett bra tips att spara lite pengar om ett behov plötsligt uppstĂ„r eller om inköparen helt enkelt har gjort en felaktig bedömning.
27
PLANERA SORTIMENTET
I KORTHET r Sortimentet ska anpassas till vad kundgruppen vill köpa för typ av produkter. Ăven marknadsföring, reklamutformning, exponering och musik som spelas i lokalen ska anpassas till kundgruppen.
r Ett sÀtt att beskriva sortimentet Àr med orden smalt, brett, djupt och grunt. Smalt innebÀr att man inte har mÄnga olika varugrupper. Brett innebÀr att man har mÄnga olika varugrupper. Stormarknader och varuhus har exempelvis breda sortiment.
r Sortimentet delas ofta in i en fast del och en rörlig del. Den fasta delen Àr den del av sortimentet som alltid ska kunna erbjudas kunderna. Den rörliga delen Àr den del av sortimentet som löpande byts ut och ersÀtts av andra varor.
r Butikerna behöver ha en bra mix av basvaror och modenyheter. Det Àr viktigt att du tÀnker igenom vad din butik kommer att behöva innan du börjar köpa in varor.
r Att tÀnka ut vad och hur mycket du ska köpa in kan vara svÄrt. Samla in sÄ mycket information som möjligt genom att lyssna pÄ butikssÀljarna, lÀs trendrapporter, diskutera med andra inköpare pÄ företaget och följ vad kunderna tycker pÄ sociala medier.
r NÀr det gÀller inköp Àr mÄlet att köpa rÀtt vara, i rÀtt kvalitet, i rÀtt kvantitet, till rÀtt pris och vid rÀtt tid.
r Ăven nĂ€r det gĂ€ller tjĂ€nster mĂ„ste företagen vĂ€lja sortiment. UtgĂ„ frĂ„n företagets kundgrupp och utveckla ett sortiment som passar den.
28
GE EN GOD SERVICE
1 Hur kan man definiera en kundgrupp? 2 Ge exempel pÄ en butik som har ett brett och grunt sortiment. 3 Vad menas med fast respektive rörligt sortiment? 4 Vad Àr det för skillnad mellan en varugrupp och en variant?
ĂVNINGAR
D E T TA ? KAN DU
1
5 Ge exempel pĂ„ en resebyrĂ„s sortiment. 6 Vad menas med en basvara i ett sortiment? 7 Vad menas med en tillĂ€ggstjĂ€nst? 8 Förklara vad som menas med principen: âen in â en utâ. 9 Förklara begreppet B2B, Business to Business. 10 Vilka fem saker bör en inköpare försöka göra rĂ€tt vid ett inköp.
1
HUR SER SORTIMENTET UT?
Jeansbolaget Àr en kedja med 32 butiker som finns i hela Sverige. PÄ sin webbplats skriver de: Vi startade 2016 och som namnet avslöjar hÄller vi denim sÀrskilt varmt om hjÀrtat. VÄr affÀrsidé Àr att förse vÄra kunder med mode av bra kvalitet frÄn vÀlkÀnda varumÀrken. Med hög servicegrad och passionerade medarbetare vill vi vara en kedja dit alla kÀnner sig vÀlkomna.
A Beskriv Jeansbolagets kundgrupp med avseende pÄ Älder, kön, familjesituation, ekonomi, livsstil och sÄ vidare.
B Vilket sortiment tror du att konsumenten förvÀntar sig att hitta i butiken?
C Vilka av följande varor tycker du inte passar in i sortimentet: handskar, strumpor, kostymer, zip-tröjor, kappor och rockar, skor, skinnjackor, halsdukar, bijouterier, klockor och regnklÀder.
29
ĂVNINGAR
GE EN GOD SERVICE
2
INKĂPSASSISTENTENS ARBETSUPPGIFTER
Nedan finns en platsannons dÀr MediaMarkt söker en inköpsassistent. LÀs igenom annonsen och svara pÄ följande frÄgor:
A Vilka arbetsuppgifter har inköpsassistenten? B Vilka Àr de viktigaste kraven pÄ de sökande? C Tycker du att kraven stÀmmer med arbetsuppgifterna? D Tror du att du skulle kunna trivas med detta jobb?
ent MediaMarkt söker inköpsassist ljning och har erfarenhet inom inköp, försÀ hus, Det Àr meriterande om du Sverige nÀr vi öppnade tvÄ varu Hösten 2006 kom MediaMarkt till en . I dag Àr vi 28 varuhus samt har ett i Stockholm och ett i Göteborg ta aktörer pÄ hemstörs iges Sver av en Àr Vi . vÀxande online-handel iaÀttning pÄ cirka 5 miljarder. Med elektronikmarknaden med en oms pas största Euro Àr som rnen once turnk Markt Sverige tillhör Media-Sa hemelektronikkedja. Àrka nu om och vi har behov av att först VÄr inköpsavdelning struktureras den med fler inköpsassistenter. till teamen: Vi söker nu tre inköpsassistenter ) foto , hifi (tv, ik ⹠Konsumentelektron rtainment) ente om, telec , (data ia Med ⹠New -tillbehör, telecom-tillbehör). ⹠Tillbehör (kablar, hörlurar, data
Arbetsbeskrivning
du behjÀlplig med strategier, sorti I rollen som inköpsassistent Àr mrÄukto prod för lager ljning och ment, inköp, marknadsföring, försÀ vara med och förhandla avtal med det du Àr inom. Du kommer att med inköpsprocessen tillsammans partner samt genomföra hela den, tikflö logis bra upp a sÀkr du en produktchef. Vidare kommer g. I rollen pÄ cklin utve och ner vatio inno driva arbeta med uppföljning och framÄ nÀra vÄra varuhus, men kommer inköpsavdelningen arbetar du ocks . team ditt inom rna hefe uktc prod med för allt att ha ett nÀra samarbete . Manager för ditt team Du rapporterar till Senior Category
Vem Àr du?
ssig och förtr oend eing ivan de Vi söke r dig som Àr en affÀ rsmÀ Àr inom inköp. Vi ser dock att karri din medarbetare som precis börjat sÀtta kunden och affÀren i alltid och l retai du mÄste kunna och Àlska gymnasial utbildning frÄn möjligtvis fokus. Vi ser att du har relevant efter ekonomi eller liknande.
30
r inom branschen. Vi ser ocksĂ„ att marknadsföring och goda kontakte l svenska som engelska behĂ€rskar du har hög kunskap inom Excel. SĂ„vĂ€ ten a ser vi som meriterande. I tjĂ€ns du obehindrat och kunskaper i tysk mĂ„nad. per r daga 3â4 cirka ige, Sver ingĂ„r resor, frĂ€mst inom
Vad kan MediaMarkt erbjuda dig?
du en utmanande tjÀnst med stor Som inköpsassistent hos oss fÄr med rÀtt instÀllning och attityd on pers utvecklingspotential. För rÀtt . Du fÄr anstÀllning hos en av de kan steget mot produktchef finnas en ronikmarknaden. Du blir en del av ledande aktörerna inom hemelekt ekt och kundforesp dÀr nd egru vÀrd vÄr av las företagskultur som prÀg tor i mer att arbeta pÄ vÄrt huvudkon kus Àr centrala delar och du kom Stockholm, Stocksund. ar om mÄngfalden i vÄrt bolag och Vi som arbetar pÄ MediaMarkt vÀrn t. manliga sökande till denna tjÀns ser dÀrför gÀrna bÄde kvinnliga och
Ăr du intresserad?
g ter med 6 mÄnaders provanstÀllnin TjÀnsterna Àr pÄ heltid tillsvidaretjÀns id. ngst Àgni upps respekt för eventuell initialt. Start Àr omgÄende med rna du söker. rolle av n vilke n esse proc i r Du vÀlje Head gen kontakta Sebastian Fauné, För frÄgor eller funderingar vÀnli se. arkt. ediam of Procurement, faune@m senast à à à à -MM-DD. Observera Skicka in din ansökan snarast, dock ttas att tjÀnsten kan komma att tillsÀ att intervjuer sker löpande och innan sista ansökningsdag.
VÀlkommen med din ansökan!
B I L D L I S TA 8 9 11 12 15 17:1 17:2 18 19 20 23 25 27 36 39 41 42 43 45 46 48 51:1 51:2 52 58 62 64 67 69 71 72 73 78 86 91
Kapp Ahl Kapp Ahl Kapp Ahl Minh inredning/Victor Alneng Tim Hall/Getty Images Rolf Christensen/TT Tomas Oneborg/SVD/TT Matton Kenneth Hellman/Johnér Magnus Laupa Anna Roström/Johnér Sascha Baumann/Getty Images new vave/Shutterstock Anna Littorin/TT Tomas Oneborg/SVD/TT Patrice Latron/Getty Images Helena Landstedt/TT Elgiganten iofoto/Shutterstock Bertil Ericson/TT Anna K Eriksson/TT Rohappy/Shutterstock Vladimir Vladimirov/Getty Images Westend61/Getty Images Kurt MÀlarstedt David C Tomlinsson/Getty Images StockholmsmÀssan Zuma Press/TT Ikea Pressmaster/Shutterstock MesquitaFMS/Getty Images Natalia Deriabina/Shutterstock WichitS/Shutterstock Mikael Svensson/Johnér fizkes/Shutterstock
92 98 99 101 102 104 106 109 110 111 115 116 118 136 139 147 149 152 154 162 166 169 170 171 174 178 181 196 202 205 206 208 211 213 216
Ikea Berit Roald/NTB/TT Sören Svendsen Thomas Adolfsén/Johnér Peter Brundin/Folio David Dazeley/Getty Images Fredrik Sandberg/TT Arno Masse/Getty Images Maskot/Johnér Therese Winberg/Johnér Drazen Zigic/Shutterstock Henrik Montgomery/TT privat Rafael Ramirez Lee/Shutterstock Hispanolistic/Getty Images Ulrich Perrey/DPA/TT Maskot/Getty Images Daniel Norrman Göran Assner/Johnér alphaspirit/Shutterstock John Madere/Getty Images Maskot/TT Magnus Fond/Johnér Christine Olsson/TT Josef Horazny/CTK/TT Cultura Creative/Johnér Bloomberg/Getty Images Maskot/Johnér Elliot Elliot/Johnér Rupak de Chowdhuri/TT G.M.B. Akash/Panos recep-bg/Getty Images Guido Benschop/ANP/TT UPS privat
295
219 223 232 234 235 237 238 241 244 253
296
Fabrice Coffrini/AFP/TT Mikael Damkier/Shutterstock Caroline Tibell/DN/TT Tove Falk Olsson/Folio Image Source/Johnér R Gino Santa Maria/Shutterstock Sören Andersson/TT Kathleen Finlay/Masterfile Fredrik Persson/TT Natali Glado/Shutterstock
258 261 262 263 265 267 271 274 280
Scandinav/Johnér Riksbanken Claudio Bresciani/TT Adam Haglund/TT Fredrik Persson/TT Mellimage/Shutterstock Robert Ekegren/TT Malin Holestad/TT Dragana Gordic/Shutterstock
Liber ISBN:
978-91-47-14036-7
© 2020 Jan-Olof Andersson, Marianne Feldt, Anders PihlsgĂ„rd och Liber AB FĂRLĂGGARE:
Anna Klöble
PROJEKTLEDARE: REDAKTĂR: OMSLAG:
Magnus Winkler/Helene Ă gren
Bibbi Fagerström
Anna Hild Design
GRAFISK FORM:
Anna Hild Design
OMSLAGSFOTO:
Elisabeth Zeilon
BILDREDAKTĂR: I L L U S T R AT Ă R :
Martina MĂ€larstedt/Sanna Bilder
Johnny Dyrander
Andra upplagan 1 REPRO
Exakta Print AB, Malmö
TRYCK
Livonia, Lettland 2020
KOPIERINGSFĂRBUD
Detta verk Àr skyddat av upphovsrÀttslagen. Kopiering, utöver lÀrares och elevers begrÀnsade rÀtt att kopiera för undervisningsbruk enligt BONUS-avtal, Àr förbjuden. BONUS-avtal tecknas mellan upphovsrÀttsorganisationer och huvudman för utbildningsanordnare, t.ex. kommuner/universitet. IntrÄng i upphovsmannens rÀttigheter enligt upphovsrÀttslagen kan medföra straff (böter eller fÀngelse), skadestÄnd och beslag/förstöring av olovligt framstÀllt material. SÄvÀl analog som digital kopiering regleras i BONUS-avtalet. LÀs mer pÄ www.bonuscopyright.se Liber AB, 113 98 Stockholm Kundservice tfn 08-690 90 00 kundservice.liber@liber.se www.liber.se
INKĂP 1
â viktigt för lönsamheten Inköpare Ă€r nyckelpersoner inom handel med varor och tjĂ€nster och boken ger dig en god inblick i inköparens vardag. MiljötĂ€nkande och etik gĂ„r som en röd trĂ„d genom boken. Tydliga faktatexter och bilder, varvat med mĂ„nga exempel, levandegör Ă€mnesomrĂ„det. Denna nya upplaga har genomgĂ„tt en omfattande omarbetning och uppdatering i samtliga kapitel. Boken tar upp hur:
âą âą âą âą âą âą âą âą âą âą
sortimentet kan planeras inköpsarbetet kan göras pÄ ett genomtÀnkt sÀtt det kan gÄ till att finna lÀmpliga leverantörer inköpsprocessen och dokumenthanteringen sker pÄ ett korrekt sÀtt logistiken och lagerhanteringen görs effektiv arbetsmiljöfrÄgor hanteras inköparen tar socialt ansvar import av varor gÄr till försÀljningspriser kalkyleras vid inköp butikens lönsamhet pÄverkas av genomtÀnkta inköp.
I slutet av varje kapitel finns korta och fördjupande övningar samt förslag pÄ större projekt, inklusive ett projekt som löper över samtliga kapitel i boken. I H2000-serien förenas teori med praktik. Serien omfattar lÀromedel för yrkesutbildningar inom handelsyrkena. De Àr framtagna för att passa pÄ gymnasieskolans Handels- och administrationsprogram, men lÀmpar sig Àven för olika typer av bransch- och vuxenutbildningar. LÀrarhandledningen innehÄller tips till lÀraren, lösningar till uppgifterna, provuppgifter med facit och Powerpoint-presentationer pÄ det viktigaste i varje kapitel. Författare till boken Àr Jan-Olof Andersson, Marianne Feldt och Anders PihlsgÄrd. Samtliga Àr erfarna lÀromedelsförfattare. Jan-Olof och Anders har under mÄnga Är undervisat i ekonomiska Àmnen och verkat som konsulter. Marianne har varit inköpschef, handelslÀrare och arbetat med yrkesutbildningsfrÄgor pÄ Regeringskansliet.
Best.nr 47-14036-7 Tryck.nr 47-14036-7