9789140661197

kemi k r i s t i n a s ch ön

gör a n s t e r n i n g

lä r ar p ä r m

Flik 1

Om TitaNO kemipärm

Flik 2

Vad är kemi?

Flik 3

Ämnenas små beståndsdelar

Flik 4

Fast, flytande och gas

Flik 5

Det mesta är blandningar

Flik 6

Kemiska reaktioner

Flik 7

Eld och brand

Flik 8

Surt och basiskt

Flik 9

Vår livsmiljö

Flik 10

Kol och kolföreningar

Flik 11

Ämnena i maten

Flik 12

Atomer och det periodiska systemet

Flik 13

Salter

Flik 14

Elektrokemi

Flik 15

Metaller och metallframställning

Flik 16

Bedömningsmatriser

Flik 17

Eget material

TitaNO kemi

Om TitaNO kemipärm Undervisningen i ämnet kemi syftar till att ge eleverna förutsättningar att utveckla förmågan att • använda kunskaper i kemi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör energi, miljö och hälsa • genomföra systematiska undersökningar i kemi • använda kemins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara kemiska samband i samhället, naturen och inuti människan Detta uppnås genom att • tillhandahålla bra verktyg för att skaffa kunskap • laborationer och undersökningar får en central roll i undervisningen • eleverna får ta del av och diskutera aktuella upptäckter och forskningsresultat Bedömning sker kontinuerligt genom observation av hur laborationer genomförs och redovisas, hur aktivt eleven deltar i diskussioner samt genom muntliga och skriftliga förhör och redovisningar.

PÄRMENS UPPLÄGG Till vart och ett av faktabokens kapitel finns motsvarande avsnitt i lärarpärmen under respektive flik. Varje kapitel i lärarpärmen är indelad i tre delar – arbetshäfte, kommentarer till faktaboken och kommentarer till arbetshäftet. De båda kommentardelarna är markerade med grått sidhuvud. De är enbart riktade till läraren och ska inte kopieras eller delas ut till eleverna.

Vad är kemi? arbetshäfte

TitaNO kemi

Vad är kemi?

Vad är kemi?

Ämnena omkring oss Man lär sig kemi genom experiment Vid experiment är säkerheten viktig Hur känner man igen ämnen?

Andra egenskaper hos ämnen

▶

Vad är kemi?

TitaNO kemi

Material

Tillverkas av

Läs mer

Glas

Sand

Materialen som byggde vår civilisation

Porslin

Sand och lera

Papper

Trä (bomull och linne)

Plast

Olja

Metaller

Malmer

Tyger

Bl.a. bomull, ull

Ost (på pizzan)

Mjölk

Bröd (i pizzan)

Mjöl från vete

Socker (i läsken)

Sockerbetor eller sockerrör

Bränd lera – vårt första kemiska material Metaller Tyger gav oss bättre kläder

• Förstå vad kemi handlar om ..............................................................................................................

• Kunna ge exempel på hur kunskaper i kemi förbättrat våra levnadsvillkor ..............................

Visa först hur brännaren tänds och stängs av på rätt sätt. Järntråden ska vara minst 15 cm lång så att eleverna inte riskerar att bränna sig. Istället för järntråd kan avbrända tändstickor hållas med degeltång på olika ställen i lågan.

Om eleverna får smaka på ämnena, bör det göras tydligt att denna gång är ett undantag från regeln att inte smaka på ämnen. Ett sätt att göra detta tydligt är att inte använda de burkar eller bägare som brukar användas vid kemiska experiment. Istället kan t.ex. engångsmuggar avsedda för drycker användas. Det räcker med 1 mugg per ämne. Eleverna kan byta ämnen med varandra tills alla ämnen är undersökta. Märk varje mugg med en siffra som kod för vilket ämne den innehåller.

Ämnena omkring oss (sid. 8–10)

Klart

Undersök 1 — Hur fungerar en gasbrännare?

Undersök 2 — Beskriv och identifiera ämnen

Dessa sidor är en introduktion till vad ämnet kemi handlar om.

Nedan finns några förslag till frågor att diskutera:

Vad är kemi?

Namnen på kemimaterielen finns på sidan 11 i faktaboken.

Uppmana gärna eleverna att utföra uppdraget tillsammans med föräldrarna.

Plaståldern

Mål

Exempel på ämnen: Socker, koksalt, salmiak, askorbinsyra, citronsyra, vanillin, kaffe, kakao, kanel, torrmjölk, potatismjöl, salpeter, peppar, karbamid.

Fakta om karbamid

Vad är kemi?

Vilken nytta har vi av kemi?

Vilken nytta har du (eleven/eleverna) av kemi?

Vilka problem har vi fått?

Hur kan vi lösa dem?

Vad kan du (eleven/eleverna) göra för att hjälpa till att lösa dem?

Karbamid kallas också urinämne (urea) då det finns i urin.

Eleverna kan bli lite äcklade när de får veta att de smakat på ”urinämne”. Det är dock stor sannolikhet att de haft urinämne i munnen tidigare. Många sockerfria tuggummin innehåller nämligen karbamid.

Karbamid har vattenbindande och mjukgörande egenskaper. Det ingår därför i många hudkrämer. Förr i tiden nyttjade inuiter att urin innehåller karbamid. De tvättade sina händer i urin för att mjuka upp huden och motverka sprickor.

I stycket ”Kemi ger oss läkemedel” (sid. 8) nämns ämnena salicylsyra och acetylsalicylsyra.

De har snarlika kemiska strukturer och egenskaper. Nedan finns de båda ämnenas strukturformler. De kan eventuellt visas och användas i samband med en diskussion om ”Kemi ger oss läkemedel”.

• Kunna ge exempel på hur kunskaper i kemi används på sätt som leder till miljöproblem ......

• Förstå att det är experiment tillsammans med tänkande som lett fram till dagens kunnande i kemi ..................................................................................................................................

Undersök 3 — Identifiera och beskriv material

Exempel på saker som kan finnas i ”hemliga lådan”: Provrör, provrörshållare, sprutflaska, degel/porslinsskepp, kork, gummikork och smältskopa.

• Förstå de säkerhetsregler som måste finnas i samband med experiment ...................................

Undersök 4 — Identifiera metaller med hjälp av densitet

O

• Veta hur säkerhetsutrustning och en del labbutrustning ska användas .....................................

• Kunna, med hjälp av sinnena, beskriva och identifiera några vanliga ämnen och material ....

O

• Kunna, med hjälp av enkla experiment, undersöka ämnens och materials egenskaper ..........

Allt för små metallbitar gör att det blir svårt att få bra värden till densitetsberäkningarna.

Många fysiksalar är utrustade med metallcylindrar som kan vara lämpliga att använda till den här undersökningen.

OH

Förslag på metaller: aluminium (2,7 g/cm3), tenn (7,3 g/cm3) och bly (11,3 g/cm3)

OH O

• Kunna genomföra experiment utifrån en hypotes och formulera resultatet..............................

O

OH

Vad är kemi? Läs mer

• Känna till vad våra vanliga material tillverkas av ..........................................................................

TitaNO kemi

Uppdrag 1 — Vilka farliga kemikalier finns hemma hos dig?

Papper bevarade och spred kunskap

• • • • • •

Kommentarer till arbetshäftet

Uppgift 1 — Vad heter föremålen?

Syftet med bilden är att visa hur mycket av det omkring oss som framställts på kemisk väg. Låt eleverna hitta sådana saker på bilden och diskutera vad som använts för att tillverka sakerna.

Nedan följer några exempel.

Kapitlet i faktaboken innehåller följande avsnitt. Pilarna visar hur avsnitten är kopplade till varandra. Du kan välja att läsa hela baskursen först. Du kan också välja att gå till Läs mer-avsnitten efter att ha läst ”Ämnena omkring oss”. Läs mer-avsnitten läses lämpligen i ordning eftersom de tillsammans utgör en resa i tiden.

Baskurs

Kommentarer till faktaboken

Fundera (sid. 7)

Undersök 5 — Identifiera vätskor med hjälp av kokpunkt

H3C

salicylsyra

Förslag på väskor:

1 aceton (56 °C) eller metanol (65 °C)

acetylsalicylsyra

• Kunna beskriva hur olika viktiga material har förbättrat människans levnadsvillkor ............

2 etylacetat (77 °C) eller T-sprit (≈etanol 79 °C).

Nackdelen med T-sprit är att vätskan känns igen på färgen.

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Arbetshäfte

Vad är kemi?

1

Kommentarer till faktaboken

Vad är kemi?

15

22

Vad är kemi?

Kommentarer till arbetshäftet

5

TitaNO kemi

Arbetshäfte Här finns underlag för den undersökande/experimentella delen av undervisningen, men också teoretiska uppgifter och frågor. Varje arbetshäfte är avsett att vara ett fullständigt elevmaterial att kopiera och dela ut, helt eller i delar. Det är utformat så att eleverna kan anteckna sina resultat i anslutning till respektive undersökning och därför behövs inga lösblad att skriva på.

I varje arbetshäfte finns de flesta av nedanstående komponenter.

Mål Eleverna kan markera i rutorna att de bedömer att målen är uppnådda.

Undersök Enklare praktiska undersökningar.

Laborationer Laborationerna startar alltid med en hypotes. En strukturerad redovisning av resultat och slutsats förutsätts.

Uppdrag Problem som ska lösas praktiskt.

Uppgifter Symbolen markerar att uppgiften ska lösas med penna och papper.

Korsord Anknyter till baskursen i respektive kapitel.

Sant och falskt Påståenden med kryssrutor. De kan användas för repetition och innehåller en basdel och en Läs mer-del.

Svar till Testa dig-frågorna i faktaboken Är placerade sist för att läraren ska kunna välja om de ska ingå i arbetshäftet.

Fördelar med arbetshäften • eleverna kan överblicka hela arbetsområdets innehåll och omfattning • underlättar individualisering och frigör resurser till elever som kräver mer hjälp eftersom de självständiga eleverna kan arbeta vidare på egen hand • frånvarande elev kan arbeta med delar av materialet hemma • kan t.ex. ringhäftas och lämnas in i sin helhet som redovisning • läraren får ett ”färdigt” arbetsmaterial att använda i sin undervisning • underlättar för en vikarie att ”ta vid”

6

TitaNO kemi

Kommentarer till faktaboken Här finns faktaupplysningar, kommentarer och diskussionsunderlag. Det gäller även till den inledande Fundera-frågan på respektive kapitels ingressida. Dessutom ingår lämpliga demonstrationslaborationer, tips på länkar samt svaren till Tänk ut-frågorna i faktaboken.

Kommentarer till arbetshäftet Här finns faktaupplysningar, pedagogiska tips och kommentarer till de olika undersökningarna/experimenten. Dessutom ingår facit till ”Kors och tvärs” och ”Sant eller falskt”.

Bedömningsmatriser Under flik 17 finns bedömningsmatriser. De är direkt kopplade till arbetshäftenas innehållsmål. Dessa är i sin tur uppdelade i Baskurs och Läs mer efter faktabokens upplägg.

Notera att punkterna i Läs mer inte skiljer sig kvalitativt från punkterna i Baskursen. Bedömning av kvaliteter för högre betyg kan göras i både Baskurs och Läs mer. Naturligtvis ökar elevens möjlighet att klara de högre kvaliteterna om de tillgodogör sig innehållet i Läs mer.

Innehåll på cd-skivan Hela pärmens innehåll i form av pdf-filer.

Bedömningsmatriser motsvarande de som finns under flik 17.

7

TitaNO kemi

FÖRTECKNING ÖVER ELEVEXPERIMENT OCH TEORETISKA UPPGIFTER I ARBETSHÄFTENA Vad är kemi? (flik 2) Uppdrag 1 Undersök 2 Undersök 3 Undersök 4 Undersök 5 Undersök 6 Laboration 1

– – – – – – –

Vilka farliga kemikalier finns hemma hos dig?

Beskriv och identifiera ämnen Identifiera och beskriv material Identifiera metaller med hjälp av densitet Identifiera vätskor med hjälp av kokpunkt Identifiera ett ämne med hjälp av smältpunkten Undersök egenskaper hos olika material

Ämnenas små beståndsdelar (flik 3) Uppgift 1 Uppgift 2 Undersök 1 Undersök 2 Laboration 1 Laboration 2

– – – – – –

Kan du fakta om ämnena?

Hur fungerar formler och molekylmodeller?

Vilka saker innehåller kolatomer?

Kan molekyler fastna i varandra?

Förändras vikten eller volymen?

Vad händer med vikten?

Fast, flytande och gas (flik 4) Uppgift 1 Undersök 1 Undersök 2 Undersök 3 Undersök 4 Laboration 1 Laboration 2

– – – – – – –

Vilket ämne finns i behållarna?

Skillnad mellan kallt och varmt vatten Vad händer när vatten kokar?

Vätskor kyler Vad består moln av?

Hur ändras temperaturen?

Hur förändras vikt och vattennivå när is smälter?

Det mesta är blandningar (flik 5) Undersök 1 Undersök 2 Undersök 3 Undersök 4 Undersök 5 Undersök 6 Undersök 7 Undersök 8 Uppdrag 1 Uppdrag 2 Uppdrag 3 Uppdrag 4 Laboration 1 Laboration 2 Undersök 9 Undersök 10

– – – – – – – – – – – – – – – –

Är kranvatten kemiskt rent?

Hur rena är skolans kemikalier?

Lösning, slamning och emulsion Vad påverkar hur snabbt ett ämne löser sig?

Kan varmt vatten lösa mer av ett ämne?

Vilka lösningsmedel löser vad?

Separationsmetoder i ett reningsverk Hur fungerar indunstning?

Rena salt från sand Socker ur en banan Rena vatten Rena saltvatten med hjälp av solenergi Vad händer med is som blandas med salt?

Hur påverkas metallernas smältpunkt?

Hur fungerar kromatografi?

Vad är mjölk?

Kemiska reaktioner (flik 6) Uppgift 1 Uppgift 2 Uppgift 3 Uppgift 4 Uppdrag 1 Laboration 1 Laboration 2 Undersök 1

8

– – – – – – – –

Fysikalisk omvandling eller kemisk reaktion?

Vätgas reagerar med syrgas Kvävgas reagerar med syrgas Metan reagerar med syrgas Koppar i en 50-öring Egenskaper hos tenn Hur förändras magnesium?

Vilken gas bildas av brustabletter?

TitaNO kemi

Undersök 2 Undersök 3 Undersök 4 Undersök 5 Laboration 3

– – – – –

Vilken gas bildas av metall och syra?

Vilken gas bildas av väteperoxid?

Ett nytt ämne bildas Aluminiums skyddande hinna Vilken gas bildas i sockerkakan?

Eld och brand (flik 7) Uppgift 1 Uppgift 2 Undersök 1 Undersök 2 Undersök 3 Laboration 1 Uppgift 3 Undersök 4 Uppdrag

– – – – – – – – –

”Att leka med elden” Etanol eller bensin?

Vilket tyg brinner bäst? ”Poppande kolbiten” Hur förändras lågan?

Går det att koka vatten i en pappersform?

Brandsläckning Brandsläckning med pulver Om det brinner...

Surt och basiskt (flik 8) Uppgift 1 Undersök 1 Uppdrag 1 Undersök 2 Laboration 1 Undersök 3 Undersök 4 Uppdrag 2 Uppdrag 3 Undersök 5 Undersök 6 Laboration 2 Uppgift 2 Uppgift 3 Uppgift 4

– – – – – – – – – – – – – – –

Sura och basiska ämnen Indikatorer Gör en indikator Går det att ta bort det sura med socker? Ämnen i hushållet Surt och basiskt i en påse Två välkända ämnen Gör en badbomb Vi gör godispulver Vilken syra är mest utspädd?

Mitt i prick Vilken metall är ädel?

Surt och basiskt ”försvinner” Finn rätt bägare Öva kemiska namn och formler

Vår livsmiljö (flik 9) Uppgift 1 Uppgift 2 Laboration 1 Undersök 1 Undersök 2 Laboration 2 Undersök 3 Undersök 4 Undersök 5 Undersök 6 Uppdrag Uppgift 3

– – – – – – – – – – – –

Uppgift 1 Laboration 1 Undersök 1 Laboration 2 Laboration 3 Undersök 2 Uppdrag Undersök 3

– – – – – – – –

Vad tycker du?

Kemiska formler beskriver miljöproblem En egen undersökning En modell av ett avloppsreningsverk Två välkända gaser Förbränning av ett fossilt bränsle Vattenmolekylerna håller ihop Vatten löser ämnen med joner Lika löser lika Isberget Bli miljödetektiv Analys av ett miljöproblem

Kol och kolföreningar (flik 10) Koll på kolet!

Leder blyerts elektrisk ström?

Torrdestillation Uppvärmning av två sockerbitar Aktivt kol och farinsocker En brännbar gas Gör ditt eget cerat!

Egenskaper hos fyra alkoholer

9

TitaNO kemi

Laboration 4 – Vad får du när du blandar en alkohol med en organisk syra?

Uppgift 2 – Molekylbygge med tre kolatomer Uppgift 3 – Frågeorm

Ämnena i maten (flik 11) Undersök 1 Uppgift 1 Uppgift 2 Undersök 2 Undersök 3 Undersök 4 Undersök 5 Undersök 6 Laboration 1 Undersök 7 Undersök 8 Uppdrag Laboration 2

– – – – – – – – – – – – –

Grönt är skönt – men är det bara grönt?

En bra start på dagen Vad innehåller maten?

Smakar allt socker sött?

Koll på Colan Vi undersöker tre sockerarter med Trommers prov Vi undersöker stärkelselösning med jod Vi undersöker stärkelse i livsmedel Hur påverkas stärkelse av syra och amylas?

Vi undersöker fett Vi undersöker protein Mitt favoritmål Egen undersökning av mat

Atomer och det periodiska systemet (flik 12) Uppgift 1 Uppgift 2 Laboration 1 Uppgift 3 Uppgift 4 Undersök 1 Undersök 2 Laboration 2 Uppgift 5 Uppgift 6

– – – – – – – – – –

Min egen atom Vi lär oss om alkalimetaller Vi undersöker en alkalimetall Vi lär oss om halogener Vi lär oss om ädelgaser Vi undersöker kaliumnitrat Vi undersöker magnesium och magnesiumoxid Vattens elektriska ledningsförmåga Vi lär oss om kol och kolgruppen Kemi – något att räkna med

Salter (flik 13) Uppgift 1 Uppgift 2 Uppgift 3 Undersök 1 Uppdrag 1 Laboration 1 Laboration 2 Undersök 2 Uppdrag 2 Laboration 3 Uppdrag 3 Uppdrag 4 Uppdrag 5 Uppdrag 6 Undersök 3 Undersök 4 Undersök 5 Laboration 4 Uppdrag 7

– – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Uppgift 1 Undersök 1 Undersök 2 Uppgift 2 Uppgift 3

– – – – –

Memoryspel med jonernas namn och formler Jonföreningars formler Formler och användning för olika salter Jonerna delar upp sig Odla kristaller Vad bildas av en syra och en bas?

Vad bildas av en syra och en oädel metall?

Vad bildas av en syra och en metalloxid?

Koksalt Salmiak i vatten – vad händer med temperaturen?

Egenskaper hos kaliumnitrat Egenskaper hos kalciumsulfat Egenskaper hos kalciumkarbonat Djuren behöver kalk Lågfärgen avslöjar den positiva metalljonen Reagens avslöjar den negativa jonen Jonjakten Vilka godissorter innehåller kloridjoner?

Odla din kemiska trädgård

Elektrokemi (flik 14)

10

Joner och formler Vi undersöker metaller Vilken metall vinner kampen om elektronerna?

Daniells galvaniska element Elektrolys av kopparkloridlösning

TitaNO kemi

Uppdrag 1 Undersök 3

– Batterier och miljön – Vi undersöker aluminium

Metaller och metallframställning (flik 15) Uppgift 1 Undersök 1 Undersök 2 Undersök 3 Undersök 4

– – – – –

Samla fakta om metaller Koppar ur kopparoxid Guld är in allt som glimmar Bly ur blyoxid Järn ur järnoxid

Evolution (flik 16) Undersök 1 Uppdrag 1 Uppdrag 2

– Studera fossil – En tidscirkel – Hur evolutionen fungerar

11

Vad är kemi? arbetshäfte

TitaNO kemi

Vad är kemi?

Kapitlet i faktaboken innehåller följande avsnitt. Pilarna visar hur avsnitten är kopplade till varandra. Du kan välja att läsa hela baskursen först. Du kan också välja att gå till Läs mer-avsnitten efter att ha läst ”Ämnena omkring oss”. Läs mer-avsnitten läses lämpligen i ordning eftersom de tillsammans utgör en resa i tiden.

Baskurs

Ämnena omkring oss Man lär sig kemi genom experiment Vid experiment är säkerheten viktig Hur känner man igen ämnen?

Andra egenskaper hos ämnen

Läs mer

▶

Materialen som byggde vår civilisation Bränd lera – vårt första kemiska material Metaller Tyger gav oss bättre kläder Papper bevarade och spred kunskap Plaståldern

Mål Klart

Vad är kemi?

• Förstå vad kemi handlar om ..............................................................................................................

• Kunna ge exempel på hur kunskaper i kemi förbättrat våra levnadsvillkor ..............................

• Kunna ge exempel på hur kunskaper i kemi används på sätt som leder till miljöproblem ......

• Förstå att det är experiment tillsammans med tänkande som lett fram till dagens kunnande i kemi ..................................................................................................................................

• Förstå de säkerhetsregler som måste finnas i samband med experiment ...................................

• Veta hur säkerhetsutrustning och en del labbutrustning ska användas .....................................

• Kunna, med hjälp av sinnena, beskriva och identifiera några vanliga ämnen och material ....

• Kunna, med hjälp av enkla experiment, undersöka ämnens och materials egenskaper ..........

• Kunna genomföra experiment utifrån en hypotes och formulera resultatet..............................

Vad är kemi? Läs mer

• Känna till vad våra vanliga material tillverkas av ..........................................................................

• Kunna beskriva hur olika viktiga material har förbättrat människans levnadsvillkor ............

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi?

1

TitaNO kemi

Vad är kemi? arbetshäfte

UPPGIFT 1 Vad heter föremålen?

När du laborerar kommer du att använda flera av nedanstående föremål. Du bör därför lära dig namnen på dem. Skriv namnen på laborationsmaterielen!

2

1 __________________________

2 _ ______________________________

3 __________________________

4 _ ______________________________

5 __________________________

6 _ ______________________________

7 __________________________

8 _ ______________________________

9 __________________________

10 _ ______________________________

11 __________________________

12 _ ______________________________

13 __________________________

14 _ ______________________________

15 __________________________

16 _ ______________________________

17 __________________________

18 _ ______________________________

19 __________________________

20 _ ______________________________

21 __________________________

22 _ ______________________________

23 _ _________________________

24 _ ______________________________

25 __________________________

Vad är kemi?

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi? arbetshäfte

TitaNO kemi

UNDERSÖK 1 Hur fungerar en gasbrännare?

Du ska bekanta dig med brännaren och undersöka lågans egenskaper.

Utrustning: gasbrännare järntråd tändstickor

Gör så här:

1 Sätt på gasen och tänd lågan på det sätt som din lärare har visat.

2 Längst ned på brännaren brukar det finnas en reglerbar luft ventil.

Se till att brännarens ventil är helt öppen.

Rita av lågan i figuren bredvid.

3 Var i lågan tror du det är varmast? Rita en ring på det stället i figuren.

4 Undersök var lågan är varmast genom att hålla in en bit järntråd i lågan. Sätt ett kryss i figuren där det är varmast.

5 Prova att stänga och öppna luft ventilen.

Hur förändras lågan när du stänger och öppnar ventilen. _________________________________________ _________________________________________ 6 När tror du lågan är varmast? _________________________________________ _________________________________________ 7 Försök att förklara varför lågan förändras. _________________________________________ _________________________________________

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi?

3

TitaNO kemi

Vad är kemi? arbetshäfte

UPPDRAG 1 Vilka farliga kemikalier finns hemma hos dig?

Du ska ta reda på vilka farliga kemikalier ni har hemma hos dig.

Fyll i nedanstående tabell.

Kaustiksoda är ett starkt frätande ämne som bland annat används till att lösa proppar i vaskar.

Kemikalie

Farosymbol(er)

Användning

1 2 3 4 5 6

4

Vad är kemi?

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi? arbetshäfte

TitaNO kemi

UNDERSÖK 2 Beskriv och identifiera ämnen

Du ska med hjälp av din syn, lukt och smak beskriva och försöka identifiera ett antal okända ämnen. Din lärare instruerar hur du ska utföra den här undersökningen.

Ämne nr

Utseende

Lukt

Smak*

Utrustning: Olika ämnen i pulverform som alla används i mat

Ämnets namn

Exempel på användning

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

* Kom ihåg att det är förbjudet att smaka på ämnen om läraren inte gett sin tillåtelse.

Om din lärare ger sin tillåtelse, kan du i detta experiment smaka på några enstaka korn eller kristaller av de olika ämnena.

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi?

5

TitaNO kemi

Vad är kemi? arbetshäfte

UNDERSÖK 3 Identifiera och beskriv material

Du ska tillsammans med en kamrat försöka beskriva och identifiera olika material med hjälp av endast känsel och hörsel.

Utrustning: En påse eller låda med föremål gjorda av olika material

A Identifiera material med hjälp av känseln

Gör så här:

Arbeta två och två. Den som ska identifiera ämnet håller händerna bakom ryggen och känner försiktigt på föremålen som den andra lägger i händerna. Vilket eller vilka material är föremålen gjorda av? Beskriv materialen i tabellen nedan.

Turas om med att försöka identifiera olika material.

Vad heter föremålet?

Hur känns materialen?

Vilka material ingår i föremålet?

1 2 3 4 5 6

B Identifiera material med hjälp av hörseln

Gör så här:

Arbeta två och två. Den ena knackar försiktigt på olika föremål med en knoge eller nagel. Den andra ska med hjälp av hörseln försöka avgöra vilket föremål och material det knackas på. Turas om med att försöka identifiera olika material.

6

Vad är kemi?

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi? arbetshäfte

TitaNO kemi

UNDERSÖK 4 Identifiera metaller med hjälp av densitet

Du ska väga metaller, mäta deras volym och sedan beräkna deras densitet.

Med hjälp av en tabell ska du sedan identifiera metallerna.

A Identifiera olika metallerna

Gör så här:

Utrustning: bitar av olika metaller våg mätglas miniräknare faktaboken

1 Väg metallbitarna var för sig.

2 Ta reda på de olika metallbitarnas volym genom att sänka ned dem i ett mätglas med vatten.

3 Räkna ut metallbitarnas densitet genom att dela vikten med volymen.

4 Titta i tabellen på sidan 314 i faktaboken (1 g/cm3 = 1 kg/dm3). Vilka metallers densitet stämmer bäst med dina värden?

Metall nr

Vikt (g)

Volym (ml = cm3)

Densitet (g/cm3 = kg/dm3)

Metallens namn

Användning

1

2

3

B Ta reda på

Hitta i faktaboken vad metallerna används till och för in det i tabellen ovan.

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi?

7

TitaNO kemi

Vad är kemi? arbetshäfte

UNDERSÖK 5 Identifiera vätskor med hjälp av kokpunkt

Du ska identifiera två vätskor genom att mäta deras kokpunkter.

A Identifiera vätskorna

Gör så här:

1 Upphetta vatten i en bägare tills det kokar.

Stäng sedan av brännaren.

2 Sätt ned provrören med de okända vätskorna i det kokheta vattnet.

3 När de okända vätskorna kokar sticker du ned en termometer i dem och avläser deras temperatur. Håll termometern så att den inte nuddar glaset i provröret.

4 Titta i tabellen på sidan 315 i faktaboken. Vilka vätskors kokpunkter stämmer bäst med de du mätt upp?

Vätska nr

Kokpunkt

Vätskans namn

Utrustning: två vätskor i olika provrör termometer bägare brännare, trefot och trådnät faktaboken

Användning

1

2

B Ta reda på

1 Hitta i faktaboken vad vätskorna används till och för in det i tabellen ovan.

2 Varför blir vätskorna olika varma trots att de båda värms upp av samma varma vatten? _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________

8

Vad är kemi?

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi? arbetshäfte

TitaNO kemi

UNDERSÖK 6 Identifiera ett ämne med hjälp av smältpunkten

Du ska identifiera ett fast ämne genom att mäta smältpunkten (= stelningspunkten).

A Identifiera ämnet

Gör så här:

Utrustning: ett fast ämne i ett provrör termometer bägare brännare, trefot och trådnät faktaboken

1 Upphetta vatten i en bägare tills det kokar.

Stäng sedan av brännaren.

2 Sätt ned provröret med det okända pulvret i det kokheta vattnet.

3 Vänta tills allt pulver har smält.

4 När ämnet börjar stelna igen sticker du ned en termometer och avläser ämnets temperatur.

5 Titta i tabellen på sidan 315 i faktaboken. Vilket ämnes smältpunkt stämmer bäst med den smältpunkt du mätt upp?

Smältpunkt (stelningspunkt)

Ämnets namn

Användning/förekomst

B Ta reda på

Hitta i faktaboken något om ämnets användning och förekomst och för in det i tabellen ovan.

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi?

9

TitaNO kemi

Vad är kemi? arbetshäfte

LABORATION 1 Undersök egenskaper hos olika material

Du ska undersöka ett antal egenskaper hos stavar av olika material.

Vilka sorters material: a Dras till en magnet? b Leder elektrisk ström? c Känns tunga respektive lätta? d Leder värme bra?

Utrustning: magnet doppelektrod bägare varmt vatten stavar av trä, glas, kol och olika metaller

Kom själv på hur du ska göra för att testa och jämföra materialen i stavarna!

Hypotes:

_________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ Resultat Material i staven

Dras till magnet?

(Ja/Nej)

Leder elektrisk ström?

(Ja/Nej)

Känns tung respektive lätt?

(Rangordna, 1 = tyngst)

Leder värme bra?

(Rangordna, 1 = leder värme bäst)

1 2 3 4 5 6

Slutsats

_________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________

10

Vad är kemi?

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi? arbetshäfte

TitaNO kemi

Kors och tvärs 15

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Tvåan bland medaljer men bäst på att leda ström Vanlig sådan kokar vid 79 °C Vetenskaplig gissning Betyder denna farosymbol Väger över 19 kg per dm3 Genomskinligt material Liten porslinskopp på laboratorier Ämnen som kan glänsa Lektion där eleverna gör experiment Smak som känns på tungan Illaluktande syra som bildas när smör härsknar Kroppen förbränner ämnen i maten för att få …

Har tre fötter Metall som dras till en magnet Skyddar ögonen mot frätande ämnen och gnistor

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi?

11

TitaNO kemi

Vad är kemi? arbetshäfte

Sant eller falskt?

Sant

Falskt

1 Kemi är vetenskapen om ämnen och hur de omvandlas.

2 Acetylsalicylsyra kallas också för C-vitamin.

3 Vatten är bra på att lösa upp fett.

4 Vid förbränning av fossila bränslen bildas gaser.

5 Att ”ställa en hypotes” är att skriva ned resultatet av ett experiment.

6 Ett giftigt ämne ska märkas med en farosymbol som föreställer en dödskalle.

7 Får du ett frätande ämne i ögat ska du skölja ögat med vatten.

8 De fem sinnena är syn, smak, lukt, hörsel och tankar.

9 Socker och salt består av vita kristaller.

10 Koppar kan kännas igen på att det har en rödaktig metallglans.

11 Ruttna ägg luktar illa på grund av att det bildas smörsyra.

12 Metallen aluminium flyter i vatten.

13 Guld leder elektrisk ström bättre än silver och koppar.

14 Metallen nickel dras till en magnet.

L äs mer

12

15 Glas, porslin och keramik görs av sand och lera.

16 Datorernas mikrochips görs av kisel.

17 Alla metaller måste framställas på kemisk väg.

18 Brons är en legering av koppar och bly.

19 Brons är hårdare än koppar.

20 Järn är hårdare än brons.

21 Kläder gjorda av växter är rika på ämnet cellulosa.

22 Tyger gjorda av lin kallas för siden.

23 Ylle består av proteiner.

24 Nylon tillverkas av trådar från silkesfjärilens larv.

25 Papyrus är ett pappersliknande material som görs av läder.

26 Idag görs det mesta pappret av cellulosafibrer från trä.

27 Celluloid är en typ av plast som görs av elfenben.

28 Idag görs den mesta plasten av olja.

Vad är kemi?

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi? arbetshäfte

TitaNO kemi

Svar till Testa dig i faktaboken Sid. 10

1.1 Vad kallas vetenskapen om ämnen och om hur dessa omvandlas?

Kemi.

1.2 Skriv två saker som kroppen använder ämnena i mat till.

Kroppen kan t.ex. använda ämnena som byggnadsmaterial eller som bränsle för att få energi.

1.3 Vad heter ämnet i Magnecyl och Treo som lindrar värk?

Acetylsalicylsyra.

1.4 Skriv tre material som framställs på kemisk väg.

T.ex. metaller, plast, papper och glas är material som framställs på kemisk väg.

1.5 Skriv tre exempel på bränslen som används för att vi ska få energi.

T.ex. olja, bensin, kol och naturgas förbränns för att vi ska få energi.

Sid. 13

1.9 Det är bra att inleda ett experiment med att ”ställa en hypotes”. Vad innebär det?

Du utgår från det du kan och gissar vad som kommer att hända.

1.10 Vad är en spatel för något?

En spatel är ett litet spadformat verktyg som används för att hälla upp små mängder av olika kemiska ämnen.

1.11 Hur kan du minska risken för att du eller någon annan blir skadad på en laboration? Ge fem exempel!

Risken för att någon skadas minskar om du följer lärarens anvisningar, uppträder lugnt, ser etiketter på burkar och flaskor, använder skyddsutrustning samt vet vad du ska göra om en olycka ändå skulle inträffa.

1.12 Vilka saker ska du kontrollera vid slutet av en laboration?

Du ska bl.a. kontrollera att alla glaskärl är diskade, att arbetsplatsen och vasken är ren och att utrustning och kemikalier är ställda på rätt plats.

1.13 Vad gör du om du får något frätande i ögat?

Du ska skölja ögat länge och noga med vatten.

Sid. 16

1.16 Vilka fem sinnen kan vi använda när vi studerar ämnen?

Vi kan använda våra fem sinnen syn, smak, lukt, hörsel och känsel.

1.17 Hur känner du igen en metall?

Du kan känna igen en metall på att den är blank och glänser.

1.18 Vilka fyra smaker kan du känna med tungan?

Med tungan kan du känna smakerna sött, surt, salt och beskt.

1.19 Varför luktar gammalt smör illa?

Det bildas illaluktande smörsyra.

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi?

13

TitaNO kemi

Vad är kemi? arbetshäfte

1.20 Ge ett exempel på när hörseln kan avgöra vad något är gjort av.

Om du t.ex. knackar på en vägg kan du höra om den är gjord av trä, betong eller gips.

Sid. 19

1.22 Hur många liter vatten väger lika mycket som en kubikdecimeter guld?

Drygt 19 liter vatten väger lika mycket som en kubikdecimeter guld.

1.23 Varför finns det koppar inuti och plast utanpå en elektrisk sladd?

Kopparen inuti sladden är bra på att leda elektrisk ström. Plasten utanpå leder inte ström och den skyddar dig därför från att få stötar om du tar i sladden.

1.24 Vilka två metaller dras till en magnet?

Järn och nickel dras till en magnet.

Sid. 22

1.27 Vad är keramik för något?

Keramik är saker tillverkade av bränd lera.

1.28 Skriv fem material som görs av sten och lera.

T.ex. keramik, glas, porslin, tegel, cement och kisel till mikrochips görs av sten eller lera.

1.29 Vad menas med att en metall är ädel?

Metaller som inte lätt rostar eller förstörs (reagerar med andra ämnen) kallas ädla.

1.30 Varför lämpar sig inte guld för redskap och vapen?

Rent guld är mjukt och dessutom tungt.

1.31 Vad är en legering?

En legering är en blandning av metaller.

1.32 Vilka metaller ingår i brons?

I legeringen brons ingår koppar och tenn.

Läs mer Sid. 25

1.34 Vilket ämne består växtfibrer till största delen av?

Cellulosa.

1.35 Vilken typ av ämnen består hår av?

Proteiner.

1.36 Ge exempel på ett plastmaterial som används till kläder.

Nylon, akryl eller polyester.

1.37 Vilket är det vanligaste utgångsmaterialet vid dagens papperstillverkning?

Fibrer från trä.

1.38 Av vad görs nästan alla plaster numera?

Olja.

14

Vad är kemi?

Får kopieras! © Författarna och Gleerups Utbildning AB.

Vad är kemi?

Kommentarer till faktaboken

TitaNO kemi

Fundera (sid. 7) Syftet med bilden är att visa hur mycket av det omkring oss som framställts på kemisk väg. Låt eleverna hitta sådana saker på bilden och diskutera vad som använts för att tillverka sakerna.

Nedan följer några exempel.

Material

Tillverkas av

Glas

Sand

Porslin

Sand och lera

Papper

Trä (bomull och linne)

Plast

Olja

Metaller

Malmer

Tyger

Bl.a. bomull, ull

Ost (på pizzan)

Mjölk

Bröd (i pizzan)

Mjöl från vete

Socker (i läsken)

Sockerbetor eller sockerrör

Ämnena omkring oss (sid. 8—10) Dessa sidor är en introduktion till vad ämnet kemi handlar om.

Nedan finns några förslag till frågor att diskutera: • Vad är kemi?

• Vilken nytta har vi av kemi?

• Vilken nytta har du (eleven/eleverna) av kemi?

• Vilka problem har vi fått?

• Hur kan vi lösa dem?

• Vad kan du (eleven/eleverna) göra för att hjälpa till att lösa dem?

I stycket ”Kemi ger oss läkemedel” (sid. 8) nämns ämnena salicylsyra och acetylsalicylsyra.

De har snarlika kemiska strukturer och egenskaper. Nedan finns de båda ämnenas strukturformler. De kan eventuellt visas och användas i samband med en diskussion om ”Kemi ger oss läkemedel”.

O O

OH OH O O

OH

H3C

salicylsyra

acetylsalicylsyra

Vad är kemi?

15

Vad är kemi?

Kommentarer till faktaboken

TitaNO kemi

Man lär sig kemi genom experiment (sid. 11—13) När eleverna kommer till dessa sidor, kan det vara lämpligt att även diskutera och förtydliga mål och kriterier för ämnet kemi. Nedan finns några mål och kriterier som eleverna kan uppvisa i samband med laborationer: • Mål att uppnå: kunna genomföra mätningar, observationer och experiment samt ha insikt i hur de kan utformas • Mål att uppnå: kunna genomföra experiment utifrån en hypotes och formulera resultatet • Mål att uppnå: känna till hur man på ett säkert sätt hanterar vanliga kemikalier och brandfarliga ämnen • VG: Eleven deltar vid planering av en undersökning samt bidrar till dess utvärdering.

• MVG: Eleven planerar, genomför, utvärderar och dokumenterar en undersökning.

16

Vad är kemi?

Vad är kemi?

Kommentarer till faktaboken

TitaNO kemi

Demonstration Frågeställning → hypotes → utförande → resultat → slutsats Det är lämpligt att tidigt i kursen introducera ett arbetssätt som ger eleverna en större behållning av de experiment som utförs. En mall med fem rubriker kan användas som ett verktyg för enkla men ändå tydliga rapporter. När mallen introduceras är det bra att utgå från ett lämpligt demonstrationsexperiment. Diskutera sedan med eleverna vad som kan skrivas under respektive rubrik.

Utrustning: Stålull som inte innehåller tvål Elektronisk snabbvåg Tändstickor eller batteri (minst 4,5 V)

1 Frågeställning: Vad händer med massan när stålull brinner?

(Minskning, ökning eller oförändrad?)

2 Hypotes: Låt eleverna skriva hypotes till ovanstående fråga. Låt sedan några av dem förklara hur de tänker.

3 Utförande: a Lägg en bit tillfluffad stålull på en elektronisk snabbvåg. b Antänd stålullen med en tändsticka eller ett batteri. c Studera hur massan förändras vartefter stålullen brinner 4 Resultat: Låt eleverna rita av tabellen och föra in de olika värdena.

Stålullens massa från början

g

Massan efter att den brunnit

g

Skillnad

g

5 Slutsats: Diskutera vad som hänt och hur en slutsats kan formuleras.

Kommentar: Alternativt kan en balansvåg användas till ovanstående försök. Lika tunga bitar av stålull placeras då på båda sidorna varefter den ena biten antänds.

Vad är kemi?

17

Vad är kemi?

Kommentarer till faktaboken

TitaNO kemi

Checklista för genomgång av rutiner och säkerhet vid laborationer Inför kursens laborationer kan det vara bra att gå igenom vilka rutiner och säkerhetsregler som ska gälla. Nedan följer en checklista med saker du kanske vill ta upp i samband med en sådan genomgång.

• Regler o Följa lärarens anvisningar o Inga egna experiment utan lärarens tillåtelse o Uppträda lugnt och inte springa o Inte smaka på något utan att läraren klart har gett sin tillåtelse o Ingen förtäring av godis eller annat • Visa var säkerhetsutrustning finns. Förklara när och hur den ska användas. o Brandsläckare o Brandfilt o Nöddusch, ögondusch, handdusch o Förbandslåda o Nödstopp till el och gas • Rutiner innan laborerandet börjar o Var ska ytterkläder och väskor förvaras? o Sätta upp långt hår • Rutiner vid laborerande o Användning av förkläde o Användning av skyddsglasögon o Användning av bänkskydd o Var hämtas utrustning och kemikalier? o När och hur används dragskåp eller utsug?

• Rutiner vid laborationens slut o Diska rent o Saker på rätt plats o Överblivna kemikalier o Trasigt glas o Göra rent arbetsplats och vask o Tvätta händerna

18

Vad är kemi?

Vad är kemi?

Kommentarer till faktaboken

TitaNO kemi

Demonstration – Varför skyddsglasögon?

Häll upp lite äggvita i två provrör. Berätta att äggvita består av proteiner och att proteiner är byggnadsmaterial i kroppen och ögat. Häll lite natriumhydroxidlösning respektive saltsyra i provrören och se hur proteinerna koagulerar. Berätta att proteinerna i ett öga påverkas på ett liknande sätt av de frätande ämnena.

Hur känner man igen ämnen? (sid. 14—16) Grundsmaker Traditionellt lär vi oss i skolan att sött, surt, salt och beskt är de smaker som kan kännas med tungan. Forskare har dock hittat att det också finns en femte grundsmak, nämligen umami.

Smakämnet som ger denna smak är aminosyran glutamat. Glutamat finns i kött, skaldjur och lagrad ost. Natriumglutamat tillsätts i mat för att förstärka köttsmaken. År 2005 hittade forskare även receptorer på tungan som reagerar på fett. Kanske kan fett komma att bli en sjätte grundsmak?

I skolan har vi också sedan början av 1900-talet lärt oss att olika delar av tungan är specialiserade för att känna olika smaker. Många anser nu detta vara en myt. Alla grundsmaker kan kännas med hela tungan. Om det finns skillnader i hur känsliga olika delar av tungan är för olika smaker, så är dessa skillnader små. Prova gärna själv eller låt eleverna prova om tungans regioner är myt eller sanning.

Läs mer på följande länkar (där finns också referenser): www.djur.cob.lu.se/Svar/Lukt.html#Umami www.faktoider.nu/tungsmak.html Demonstration – Lukta försiktigt!

Visa hur man gör för att försiktigt lukta på kemikalier. Under din uppsikt låter du sedan någon/några elever komma fram och lukta på utspädd ammoniaklösning. Elevernas uppgift är att känna hur ammoniak luktar utan att det sticker till i näsan.

Andra egenskaper hos ämnen (sid. 17—19) Metaller - ytterlighetsvärden Lättast: Litium 0,53 kg/dm3 Tyngst: Osmium 22,6 kg/dm3 Lägst smältpunkt: Kvicksilver –38 °C Högst smältpunkt: Volfram +3 407 °C

Vad är kemi?

19

Vad är kemi?

Kommentarer till faktaboken

TitaNO kemi

Svar till Tänk ut-frågor i faktaboken Sid. 10

1.6 Varför blir du renare om du använder tvål eller schampo när du duschar?

Smuts är ofta löst i fett och vatten ensamt kan inte lösa upp fett. Tvål och schampo hjälper vattnet att skölja bort fettet och därmed den smuts som är löst i fettet.

1.7 Förklara hur förbränning av olja kan skada miljön.

Vid förbränning av olja bildas gaser som skadar miljön. Dessa gaser bidrar till miljöproblem som försurning, spridning av giftiga metaller, övergödning, klimat­ förändring och marknära ozon. Mer om detta kan läsas i kapitel 8.

1.8 På vilka sätt kan man producera energi utan att stora mängder gaser släpps ut i luften?

Till exempel vattenkraft, kärnkraft, vindkraft och solenergi ger mycket små utsläpp av gaser. Biobränslen (odlade bränslen) tar upp lika mycket koldioxid när de odlas som det bildas när de förbränns.

Sid. 13

1.14 Vilken utrustning, som ska användas vid olycksfall, finns i din laborationssal? Var i salen finns de olika sakerna?

Saker som brandsläckare, brandfilt, nöddusch, ögondusch och förbandslåda bör finnas någonstans i laborationssalen.

1.15 Vilken typ av ämnen utgör störst fara vid kemilaborationer i skolan? Välj ut en av farosymbolerna och motivera ditt val.

Det finns inget självklart svar på frågan. Bra motiveringar visar att svaret är genomtänkt.

Sid. 16

1.21 Tänk dig att du har en tallrik av porslin och en av plast. På vilka olika sätt märker du att de är gjorda av olika material?

Några skillnader kan vara: Plastytor känns feta och de är ofta repade. Porslinsytan känns kallare. Plasten är lättare. Olika klang när du knackar på tallrikarna. Porslin går lättare sönder om du tappar tallrikarna.

Sid. 19

1.25 När deg jäser bildas det lite alkohol. Varför innehåller inte det färdiga brödet alkohol?

Den alkohol som bildas kokar redan vid 79 °C. När brödet gräddas i ugnen kokar nästan all alkohol bort.

1.26 Skriv tre material som leder värme dåligt. Ge exempel på användningen av materialen som utnyttjar denna egenskap.

Några exempel: Plast (t.ex. backelit) - används till handtag till varma saker som t.ex. kastruller.

Trä – används till handtag till varma saker som t.ex. grillspett.

Kork – används som underlägg till varma kastruller.

Luft – varma kläder innehåller mycket luft.

20

Vad är kemi?

Vad är kemi?

Kommentarer till faktaboken

TitaNO kemi

Sid. 22

1.33 Brons är en legering. Kom på fler legeringar.

T.ex. mässing, lödtenn, stål, nysilver och guld i smycken.

Läs mer Sid. 25

1.39 Ge exempel på saker som idag görs av plast, men förr i tiden var gjorda av trä, stål, papper, glas och porslin.

Mycket av dagens hushållsartiklar finns tillverkade av plast allt från smörknivar, osthyvlar och dricksglas till bunkar och förvaringslådor. Småbåtar tillverkas ofta av plastkompositmaterial. Till och med vissa skjutvapen tillverkas av plast. Den här frågan har näst intill oändligt med svar.

1.40 Vilket av alla material anser du har haft störst betydelse för mänskligheten? Motivera ditt svar.

Den här frågan är öppen och har inget färdigt svar. Det är rimligt att resonera kring järn (och stål) som gett möjligheter att konstruera sådant som tidigare inte kunnat konstrueras t.ex. vissa verktyg och maskiner. Andra kanske menar att pappers betydelse för förmedling och spridning av kunskap gör papper till det viktigaste materialet för mänskligheten. Idag skulle säkert många anse att kisel bör lyftas i sammanhanget. Andra viktiga ämnen är t.ex. olja, kol och guld.

Vad är kemi?

21

Vad är kemi?

Kommentarer till arbetshäftet

TitaNO kemi

Uppgift 1 — Vad heter föremålen?

Namnen på kemimaterielen finns på sidan 11 i faktaboken.

Undersök 1 — Hur fungerar en gasbrännare?

Visa först hur brännaren tänds och stängs av på rätt sätt. Järntråden ska vara minst 15 cm lång så att eleverna inte riskerar att bränna sig. Istället för järntråd kan avbrända tändstickor hållas med degeltång på olika ställen i lågan.

Uppdrag 1 — Vilka farliga kemikalier finns hemma hos dig?

Uppmana gärna eleverna att utföra uppdraget tillsammans med föräldrarna.

Undersök 2 — Beskriv och identifiera ämnen

Om eleverna får smaka på ämnena, bör det göras tydligt att denna gång är ett undantag från regeln att inte smaka på ämnen. Ett sätt att göra detta tydligt är att inte använda de burkar eller bägare som brukar användas vid kemiska experiment. Istället kan t.ex. engångsmuggar avsedda för drycker användas. Det räcker med 1 mugg per ämne. Eleverna kan byta ämnen med varandra tills alla ämnen är undersökta. Märk varje mugg med en siffra som kod för vilket ämne den innehåller.

Exempel på ämnen: Socker, koksalt, salmiak, askorbinsyra, citronsyra, vanillin, kaffe, kakao, kanel, torrmjölk, potatismjöl, salpeter, peppar, karbamid.

Fakta om karbamid Karbamid kallas också urinämne (urea) då det finns i urin.

Eleverna kan bli lite äcklade när de får veta att de smakat på ”urinämne”. Det är dock stor sannolikhet att de haft urinämne i munnen tidigare. Många sockerfria tuggummin innehåller nämligen karbamid.

Karbamid har vattenbindande och mjukgörande egenskaper. Det ingår därför i många hudkrämer. Förr i tiden nyttjade inuiter att urin innehåller karbamid. De tvättade sina händer i urin för att mjuka upp huden och motverka sprickor.

Undersök 3 — Identifiera och beskriv material

Exempel på saker som kan finnas i ”hemliga lådan”: Provrör, provrörshållare, sprutflaska, degel/porslinsskepp, kork, gummikork och smältskopa.

Undersök 4 — Identifiera metaller med hjälp av densitet

Allt för små metallbitar gör att det blir svårt att få bra värden till densitetsberäkningarna.

Många fysiksalar är utrustade med metallcylindrar som kan vara lämpliga att använda till den här undersökningen.

Förslag på metaller: aluminium (2,7 g/cm3), tenn (7,3 g/cm3) och bly (11,3 g/cm3)

Undersök 5 — Identifiera vätskor med hjälp av kokpunkt Förslag på väskor:

1 aceton (56 °C) eller metanol (65 °C) 2 etylacetat (77 °C) eller T-sprit (≈etanol 79 °C).

Nackdelen med T-sprit är att vätskan känns igen på färgen.

22

Vad är kemi?

Vad är kemi?

Kommentarer till arbetshäftet

TitaNO kemi

Undersök 6 — Identifiera ett ämne med hjälp av smältpunkten Förslag på ämne: Stearinsyra i pulverform (70 °C)

Laboration 1 — Undersök egenskaper hos olika material

Metallstavarna kan till exempel vara gjorda av järn, koppar, aluminium. Idealiskt hade varit att ha rundstavar av samma längd och tjocklek. Detta kan vara svårt att få tag på och då får avlånga bitar av metallplåt duga. Om stavarna inte har samma form kan detta vara ett underlag för en diskussion om felkällor.

Laborationen har avsiktligt inga instruktioner då syftet är att eleverna ska tränas på att själva utforma olika undersökningar.

Varianter av hur eleverna rangordnar materialens densitet 1 Eleverna får bestämma densiteten av de olika materialen på samma sätt som gjordes i Undersök 4.

2 Om stavarna har ungefär samma volym kan eleverna rangordna tyngden (densiteten) på stavarna genom att hålla i dem två och två. En våg kan också vara ett hjälpmedel.

3 Eleverna slår upp materialens densitet på sidan 314-315 i faktaboken. Läraren förser eleverna med uppgifter för densiteten på trästaven (brukar vara ca 0,5 kg/dm3) och glasstaven (brukar vara ca 2,5 kg/dm3).

Stavarnas värmeledningsförmåga Ett sätt att testa stavarnas värmeledningsförmåga, är att sätta alla stavarna samtidigt i en bägare med varmast möjliga vatten från kranen. I brist på riktigt varmt kranvatten kan vattnet förvärmas t.ex. i en vattenkokare. Alternativt kan man låta eleverna själva värma vattnet på traditionellt sätt med laborationsutrustning. Stavarna ska sticka upp ur vattnet så att det går att känna på dem.

Resultat

Material i staven

Dras till magnet?

(Ja/Nej)

Leder elektrisk ström?

(Ja/Nej)

Känns tung respektive lätt?

(Rangordna, 1 = tyngst)

Leder värme bra?

(Rangordna, 1 = leder värme bäst)

1 Glas

Nej

Nej

4

5 (obetydligt)

2 Trä

Nej

Nej

6

5 (obetydligt)

3 Kol

Nej

Ja

5

4

4 Järn

Ja

Ja

2

3

5 Koppar

Nej

Ja

1

1

6 Aluminium

Nej

Ja

3

2

Exempel på slutsatser laborationen kan ge: • Endast järn drogs till magneten.

• Metallerna var tyngst och bra på att leda ström och värme.

• Kol kunde också leda ström och i viss mån värme.

• De andra ickemetallerna var inte bra på att leda ström eller värme.

Vad är kemi?

23

Vad är kemi?

Kommentarer till arbetshäftet

TitaNO kemi

Facit Kors och tvärs

15

2

4

F

R

8

24

1

S

I

L

V

E

R

A

L

K

O

H

O

L

3

H

Y

P

O

T

E

S

E

Ä

T

A

N

D

5

G

U

L

D

6

G

L

A

S

7

D

E

G

E

L

E

T

A

L

L

E

R

9

L

A

B

O

R

A

T

10

B

E

S

K

T

11

S

M

Ö

R

S

Y

R

A

M

12

E

N

E

R

G

I

13

T

R

E

F

O

T

14

J

Ä

R

N

Vad är kemi?

I

O

N

Vad är kemi?

Kommentarer till arbetshäftet

TitaNO kemi

Facit Sant eller falskt?

Sant

1 Kemi är vetenskapen om ämnen och hur de omvandlas.

2 Acetylsalicylsyra kallas också för C-vitamin.

3 Vatten är bra på att lösa upp fett.

4 Vid förbränning av fossila bränslen bildas gaser.

5 Att ”ställa en hypotes” är att skriva ned resultatet av ett experiment.

6 Ett giftigt ämne ska märkas med en farosymbol som föreställer en dödskalle.

7 Får du ett frätande ämne i ögat ska du skölja ögat med vatten.

8 De fem sinnena är syn, smak, lukt, hörsel och tankar.

9 Socker och salt består av vita kristaller.

10 Koppar kan kännas igen på att det har en rödaktig metallglans.

11 Ruttna ägg luktar illa på grund av att det bildas smörsyra.

12 Metallen aluminium flyter i vatten.

13 Guld leder elektrisk ström bättre än silver och koppar.

14 Metallen nickel dras till en magnet.

Falskt

L äs mer 15 Glas, porslin och keramik görs av sand och lera.

16 Datorernas mikrochips görs av kisel.

17 Alla metaller måste framställas på kemisk väg.

18 Brons är en legering av koppar och bly.

19 Brons är hårdare än koppar.

20 Järn är hårdare än brons.

21 Kläder gjorda av växter är rika på ämnet cellulosa.

22 Tyger gjorda av lin kallas för siden.

23 Ylle består av proteiner.

24 Nylon tillverkas av trådar från silkesfjärilens larv.

25 Papyrus är ett pappersliknande material som görs av läder.

26 Idag görs det mesta pappret av cellulosafibrer från trä.

27 Celluloid är en typ av plast som görs av elfenben.

28 Idag görs den mesta plasten av olja.

Vad är kemi?

25