Kryddig couscoussallad med tzatziki 1 ½ timme
Huvudrätt till 2 personer
Couscous är som gjort för att tillagas i kaffekokaren. Samma gäller även alla andra liknande matvaror som bulgur, quinoa och allt vad det heter. Brukar tycka att de är rätt trista ingredienser, men den här gången fick jag till det minsann!
Couscoussallad 2 dl couscous 2 ½ dl vatten 1 platta kryddig korv 1 paprika ½ rödlök Blandat grönt
Några soltorkade tomater Smör 2–3 msk olivolja 1–2 msk balsamvinäger Salt Peppar Riven parmesan
Tzatziki ½ gurka 4 dl turkisk yoghurt 2 klyftor vitlök 2 tsk olja från soltorkade tomater
14
kkkb.indd 14
2011-07-05 21.07