Hallshuk
Koll på
"/
FÅRÖ
VISBY
Östergarn Klintehamn Ljugarn
utflykter recept
Ronehamn
kartor
Burgsvik ÅSA SOMMARSTRÖM & BARBRO TRYBERG BOBERG
Ê &,
Hoburgen
- ÊEÊ &, ÊUÊ ÊEÊ / ÊUÊ "ÊEÊ ÊUÊ* Ê "/ Ê" Ê ,&
Det är något speciellt med öar. De ligger en bit bort och är lite svåråtkomliga. Man kan inte komma och gå som man vill. Den här boken handlar om våra två favoriter Gotland och Fårö. Två riktiga sommarparadis som är väl värda ett besök även under andra delar av året. En promenad längs en enslig strand full av fossiler är en höjdare under alla årstider. Fossilerna berättar för oss om ett Gotland som för miljontals år sedan bildades vid ekvatorn. I boken håller vi oss utanför Visby ringmur och tar dig med till en massa roliga och annorlunda platser. Vi vill visa vägen till några favoriter som vi gärna återvänder till. Om och om igen. På vägen tillbaka till gamla godingar dyker det alltid upp något nytt. Gotland tar helt enkelt aldrig slut. Då man färdas på Gotland under sommaren slås man av de rikligt blommande vägrenarna. Här syns bl a vallmo, cikoria, vildmorot och blåeld blandat med smörblommor, tistel och hundkex. Det går på några minuter att få ihop en hel sommarbukett. Förutom en förtrollande vacker natur finns alltid badstränder, matställen och loppisar inom räckhåll. Att resa runt på Gotland och stanna till där man får lust är ett skönt sätt att turista. Vår förhoppning är att du med hjälp av boken ska hitta dina egna favoritplatser och att den sedan får dig att minnas och längta tillbaka. Barbro & Åsa
FÅRÖ
7 13 14 16 19 22 24 27
NORRA GOTLAND
29 32 33 35 37 38 43 46 48 53 54 59 61
Rauksafari Ullahau Vakna i ett annat sekel Om agtak Fest i rost Kungliga molekyler Café- & restaurangkarta Lummelundagrottan Jungfrun i Lickershamn Klintkusten Hallshuk Stenkusten Bada brottsligt i Blå lagunen Groddagården Rulla runt på Bungenäs Bagare på grönbete En fika i Lergrav S:t Olofsholm Café- & restaurangkarta
MELLERSTA GOTLAND Leva kungslador Nostalgisk kaffekick Återbruk Med eller utan minneslapp Krusmyntagården Labans kvarn i Roma Skolgalleriet i Vänge Norrbys i Väte Östergarnslandet Fossila fynd Färsk fisk i Sysne Café- & restaurangkarta
63 67 69 71 73 74 75 77 79 83 84 85 89
SÖDRA GOTLAND
91 95 96 100 103 106 107 108 111 115 117 121 123 125
RECEPT
127 128 128 131 131 133 134
KARTOR
137 139 141 142 144 147 149 151 152
Ljus i mörkret Vilse till väders Ekstakusten Knep å knop Om piruetter Bagarns i Hemse Palmqvist i Sproge Husesyn i tre gårdar Om betongvägar Stenhuggeriet i Burgsvik Krascha på panget Hoburgs fyr Café- & restaurangkarta Saffranspannkaka Salmbärssylt Kajpsoppa Ramslökspesto Lammsmäcka Dricke Hoppa i plurret Sockenkarta Tankställen Närodlat Form & design Tak över huvudet Bygdebio Tack mm
Helgumannens fiskel채ge
Langhammars Helgumannens fiskeläge Digerhuvud
1
Aikesvik Holmudden
1 1 2
3
Lauterhorn
5
Sudersand
4
FÅRÖ Lansa
Broa
1 RAUKSAFARI 2 ULLAHAU 3 VAKNA I ETT ANNAT SEKEL
4 FEST I ROST 5 KUNGLIGA MOLEKYLER
RAUKSAFARI Kustvägen från Lauterhorn över Digerhuvud, Helgumannens fiskeläge och fram till Langhammar är några av Gotlands mest berömda kilometrar. Vid Digerhuvud ligger Sveriges största sammanhängande raukområde och det är här de står, de berömda ”vykortsraukarna”. Lite längre fram hittar vi nästa vykortsvy: Helgumannens fiskeläge med femtontalet fiskebodar hopträngda vid strandkanten. Det här var tidigare en av Fårös viktigaste hamnar. Efter fiskeläget viker vägen av upp på strandvallen för att sedan vända ut mot havet igen och strax siktas fler resliga raukar uppe vid Langhammar. Såväl Digerhuvud som Langhammar är naturreservat vilket betyder att här får inte ens den minsta lilla sten hamna i fickan. Raukar består av de hårdaste resterna av kalksten från urgamla korallrev. Väder och vind och framförallt vågornas nötning har under lång tid slipat bort den finkornigare, mjukare delen av berggrunden.
FÅRÖ 13
Om agtak De grästak som syns på en del uthus på Gotland och Fårö är täckta med ag. Ag, som är ett halvgräs som ofta dyker upp i korsordsammanhang, påminner om vass och växer i agmyrar. Den läggs i ett cirka 80 cm tjockt lager som börjar vid takfoten och byggs uppåt så att regnet rinner av utan att tränga igenom. Om taket lagts rätt så håller det i cirka 60 år. FÅRÖ 19
FEST I ROST Kom och frottera dig i 50-talet på Kutens Bensin. Rostfest på dagen och rockfest på natten. Här samsas gamla kylskåp och bilvrak med Crêperie Tati och torr fransk cider. Marilyn Monroe, Elvis Presley och James Dean har alla sina egna partyn. Varje år.
Langhammar Helgumannens fiskeläge
Aikesvik Holmudden
Digerhuvud
1
3
Lauterhorn
4
5
2
Sudersand
FÅRÖ
Lansa
Broa
CAFÉER & RESTAURANGER 1 SYLVIS DÖTTRAR HEMBAGERI & CAFÉ 2 EBBAS MAT & KAFFE, VINOR KROG, BADRESTAURANGEN 3 RESTAURANG SIMUNDS
4 CRÊPERIE TATI, KUTENS BENSIN 5 CAFÉ SMULTRONSTÄLLET FÅRÖ 27
LUMMELUNDAGROTTAN Här sitter de och pustar ut, de unga killarna Lars Olsson, Örjan Håkansson och Percy Nilsson. De sitter i solljuset på berget ovanför grottan som de har undersökt tillsammans sedan 1948. De har just slutat skolan och är på väg in i vuxenlivet, men innan sommaren är till ända behöver de dokumentera miljöer inne i grottan. Detta för att påvisa att de nått längre in i Lummelundagrottan än någon annan gjort förut. Lars Olsson ler extra brett. Kanske för att det är hans blivande fru Eigun Olsson som tar fotografiet. Man ser förlovningsringen blänka i solen. Året därpå är de tillbaka igen och tar sig ännu längre in. Tidigare blev de hindrade av en sjö inne i berget men nu kunde de med hjälp av en gummiflotte nå in sammanlagt 175 meter. Det var först då, efter sju års utforskande, som deras äventyr blev offentligt. En stor nyhet med förstasidor i rikspressen. Sedan 1959 är Lummelundagrottan en spännande turistattraktion med tusentals besökare varje sommar. Miljön är rätt sval här i underjorden så en extra tröja är inte dumt att ha med. 32 NORRA GOTLAND
Rauken Jungfrun i Lickershamn är med sina tolv meter Gotlands högsta rauk. Dessutom står den på en klint 26 meter över havet. En klättertur hit upp bjuder på kanonfin utsikt mot Ireviken och Häftings klint. NORRA GOTLAND 33
RULLA RUNT PÅ BUNGENÄS Är du en av alla som hjältemodigt stormat ”den lede fi” i exercis på Bungenäs? Varför i så fall inte underhålla omgivningen med en maratonföreläsning i lumparminnen? Gränsla en lånecykel från skjulet vid grinden och led trupperna in i minnenas landskap. Bungenäs är bilfritt och det enda trafikbuller som hörs är knastret från cykelhjulen. Här låg en gång ett av Gotlands största kalkbrott. Därefter tog militären över och det blev militärt övningsområde. Sedan 2005 råder lugnet. När cykelsadeln skaver i rumpan kan man ta en välförtjänt fikapaus vid Gamla Konsum eller vid Bungenäs Matsal för fika, lunch eller middag. Fi är en militär förkortning för fiende vid svenska militärövningar. Begreppet används i den klassiska frasen den lede fi, ”den onda fienden”. g.
utrustnin III. Skyddsmedel och övrig
142 8
18
17
13
1
2
14 15 16 3
12
10
9
11
7
5 4
6
jeskydd. Pedal. 6. Kedja. 7. Ked mgaffel. 4. Vevlager. 5. . 12. 1. Ram. 2. Styre. 3. Fra 11. Främre stänkskärm ms. bro juls mh Fra 10. . Baklykta. 8. Framhjul. 9. Bakhjul . 15. Verktygsbox. 16. olpe elst Sad 14. el. Sad Bakre stänkskärm. 13. amo. 17. Framlykta. 18. Dyn Bild 105. Cykelns delar.
48 NORRA GOTLAND
Tingstäde 5
Väskinde Bro
VISBY
3
Bäl
2 1
Follingbo Gothem Vall
Tofta Mästerby
6
Roma
Väte
4
Dalhem
7
8
Vänge
Kräklingbo
Öste
Sanda Hejde
Ardre
Buttle
Klintehamn
Etelhem Ljugarn
Fröjel Lojsta
Hemse
Garda
Slite SE KAP
ITEL NO
RRA GO
Katthammarsvik 9
ergarn 11
Herrvik 10
Sysne
SE KAP
ITEL SÖ
DRA GO
TLAND
TLAND
1 LEVA KUNGSLADOR 2 NOSTALGISK KAFFEKICK 3 ÅTERBRUK 4 MED ELLER UTAN MINNESLAPP 5 KRUSMYNTAGÅRDEN 6 LABANS KVARN I ROMA 7 SKOLGALLERIET I VÄNGE 8 NORRBYS I VÄTE 9 ÖSTERGARNSLANDET 10 FOSSILA FYND 11 FÄRSK FISK I SYSNE
MED ELLER UTAN MINNESLAPP I Dunbodi i Dalhem drevs det lanthandel mellan 1904 och1974. Det gör det på sätt och vis fortfarande. Fast nu i museal form. Ett otal förpackningar, burkar och pinaler återfinns på hyllor och bord och även hängande från krokar i taket. Museet som består av fyra rum och vind är bokstavligt talat fullproppat med prylar från tiden då det begav sig. Att man dessutom får gå bakom disken och kika i skåp och lådor gör ju det hela ännu roligare. Så kliv upp på handlarns trapp, hör dörrklockan pingla och låt Dunbodi ta dig med på en handelsresa i tid och rum.
Om piruetter På Gotland är det fullt möjligt att sätta tänderna i en piruett. Här säger man pirrvitt och då förvandlas detta konststycke till en liten kaka. Alla småkakor kallas pirrvittar men från början var en pirrvitt en rund kaka och ordet kommer förstås från det franska ordet pirouette. 106 SÖDRA GOTLAND
BAGARNS I HEMSE Mitt på Storgatan i Hemse huserar sedan 1908 Jonassons Konditori och Bageri eller ”Bagarns” som det heter i folkmun. Bagarns är ett klassiskt konditori med total avsaknad av moderna konstigheter. I disken hittar vi till exempel flat mördegsvåffla med vaniljkräm, ett recept som har hängt med i nästan hundra år. När vi stiger in omsluts vi av den ljuva bulldoften. Till disken ringlar kön för att hämta ut de förbeställda tårtorna. Inför de stora helgerna bakas det för glatta livet. I dagboken från 1970 står: ”Fastlagsbullar började vi med onsdagen den 14 januari och slöt 26 mars. Bakade under denna tid 12 370 stycken och det är rekord. Tog 75 öre styck i affären.” Men tyvärr går det inte att blott leva på kakor, hur mycket man än skulle vilja. Därför finns det även ett flertal klassiska smörgåsar att välja på.
Lam ms m채 cka
Recept fr책n Gotland
4
LAMMSMÄCKA DETTA BEHÖVS:
TILL SERVERING:
500 g lammfärs
4 portioner hemlagat potatismos
1½ msk gula senapskorn ½ dl kokande vatten 2 kokta potatisar 1½ dl finhackad rödlök ½ tsk grovmald svartpeppar
1½ dl hackad gräslök eller kajp timjan rårörda lingon
2 tsk salt 1 stort ägg 1½ dl matlagningsgrädde 2 msk smör till stekning GÖR SÅ HÄR: Mät upp senapskornen i en skål och slå ½ dl kokande vatten över. Mosa de kokta kalla potatisarna väl med en gaffel. Skala och finhacka rödlöken i mycket små tärningar. Skala och koka potatisen till potatismoset. Blanda färsen med salt och svartpeppar ett par minuter tills allt blir väl blandat och färsen får en aning seg konsistens. Tillsätt senapskorn och den kalla mosade potatisen, ägg och lök. Späd slutligen med matlagningsgrädden i omgångar medan du arbetar färsen väl. Färsen ska vara ganska lös eftersom den vid stekningen skedas direkt ner i pannan. Hetta upp en stor stekpanna och bryn smöret. Skeda ner färsen och platta till smäckorna lätt med skeden så att de formas till små pannbiffar. Stek dem några minuter per sida. Servera med potatismos, rårörda lingon och svalt öl eller dricke.
RECEPT 133
TANKSTÄLLEN
FÅRÖ
Kom ihåg att tanka i tid. Ibland är det långt till nästa liter.
Fårösund Lärbro Slite
VISBY
Roma Östergarn Klintehamn
Stånga Hemse
Burgsvik
Ljugarn
I ”Koll på Gotland” kryssar vi mellan stränder, raukar och sanddyner. Äter rökt fisk, fikar och kör grusväg. Avstånden är korta så man behöver inte alltid välja den närmaste vägen. Under de år vi snurrat runt på Gotland och Fårö har vi hittat många fina, roliga och annorlunda platser. Det är dem vi har samlat i den här boken. Alla ligger utanför Visby ringmur och är lätta att hitta till. I boken finns även information om gårdsbutiker i närheten och var nästa bensinpump står. Allt är redovisat på överskådliga kartor. Packa badkläder, lite loppispengar, en fikakorg och häng med.
Koll på Gotland
passar perfekt i handskfacket eller i cykelkorgen ISBN 978-91-87327-01-8
9 789187 327018