Skpada invierno 2010-2011

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Nº O invierno 2010-11 P.V.P. 3,95 €

laguía

los mejores hotelitos restaurantes bodegas delis...

pequeños placeres de España y Portugal

cuatro puntos

VALLE DEL JERTE ZARAUTZ OPORTO CAMPO DE MONTIEL

degustar

QUESOS DE MAHON BOTILLO DEL BIERZO

De pura Cepa

RIAS BAIXAS RUTAS DEL VINO EN ESPAÑA Y PORTUGAL 8 410282 900301

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Valle del Jerte 06-10 Campo de Montiel 12-17 Zarautz 18-23 Oporto 24-29

Vinos de la Rias Baixas 32-36 Rutas del Vino de España y Portugal 38-45

SUSCRÍBETE A

Quesos de Mahon 48-51 Botillo del Bierzo 54-56

Y RECIBIRÁS LA REVISTA EN TU DOMICILIO

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Dormir 62-93 Comer 96-114 Beber 116-128 Gourmet 132-144

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Staff Redacción redaccion@skpada.com Director Alfredo Oneto Dirección de Arte y diseño Alberto Ramón Jefa de Edición y cierre Ana Rueda

Publicidad publicidad@skpada.com Director de publicidad David Chichón Coordinadora de publicidad Patricia Cuesta Distribución D.L.M. - MU-637-2009. ISBN: 1576-6126 Printed in Spain.

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La Dirección no se hace responsable de las opiniones, fotos y los textos publicados en skpada, pues son responsabilidad de los firmantes.

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ediciones C/ Diego Hurtado de Mendoza, 7 - 3ºA - 28050 Madrid Telf./Fax: 91 7500 300 - info@skpada.com

www.skpada.com

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Al final del túnel la Skpada, una revista que nace con el espíritu de mostrar lo mejor de nuestra geografía, a través de un cuidado componente gráfico e interesantes contenidos, y que quiere adelantarse a la salida del túnel que con tanto anhelo estamos esperando.

Para ello nace Skpada, para unir todos nuestros esfuerzos en un objetivo común: SALIR, salir del túnel, salir de viaje, salir a comer, salir de compras, salir de vinos.....

SALIR. Para ello queremos ofrecer lo mejor por muy poco, tanto a lectores como a anunciantes, con lo más destacado de España y Portugal.

Una original guía que ofrece una selección única de lugares y sabores para deleitarse.

Nuestra península atesora verdaderas delicias para disfrutar, recorrer y degustar, y queremos que nuestra guía-revista sea a partir de ahora compañera de viaje de todos los que sueñan con hacer alguna Skpada.

Abrimos un escaparate de los mejores rincones y productos, un punto de encuentro para todos, donde el anunciante encuentre su público y el lector halle la oportunidad de regalarse la estancia, la comida y el vino que se merece.

Una publicación para conservar entre viaje y viaje, que será herramienta indispensable para el viajero cada vez que planee una nueva Skpada, gracias a sus útiles contenidos, y a su cuidadosa selección de lugares y productos que deleitarán al viajero.

Su guía recomienda los más acogedores hoteles, los restaurantes donde degustar selectos platos y donde descubrir nuevos sabores, las bodegas mejor surtidas y los establecimientos donde adquirir bocados exquisitos, para disfrutar durante el viaje o de vuelta a casa recordando la última Skpada..., o planeando la siguiente.

Una revista imprescindible para SALIR.

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EAST

NORTH cuatropuntos LAS RUTAS DEL VIAJERO

WEST

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l río Jerte es el eje central de este típico valle de Extrema-

dura en forma de uve. Encajonado entre dos grandes estribaciones montañosas de la sierra de Gredos, los montes de Tras la Sierra y el puerto de Honduras, por un lado, y las sierras de Tormantos y San Bernabé por el otro, goza de un benigno microclima. Los diferentes ecosistemas (desde humedales, a la alta montaña) albergan una rica fauna y una variada flora.

La comarca resulta ideal para los paseos y el descubrimiento de rincones llenos de atractivo (pozas en ríos y gargantas, iglesias, arquitectura popular...) todo ello acompañado de una gastronomía de calidad.

Celebra fiestas de profunda raigambre popular como el Jarramplas en Piornal, las Hogueras en Tornavacas, el Taraballo en Navaconcejo, la Quema de Judas en Cabezuela y otras más recientes, como el Cerezo en Flor, que homenajean al omnipresente cerezo.

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Jerte

Valle del

La palabra Jerte, que viene del árabe xerete, significa aguas cristalinas o valle angosto y da nombre tanto al valle como al río que lo atraviesa.

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a primera localidad jerteña que visitaremos es El Torno, en plena ladera de los montes de Tras Sierra, convirtiéndose en privilegiada atalaya, ideal para observar la totalidad del Valle del Jerte. El Torno es conocida por su producción de aguardientes y licores destacando en el interior de la población su Iglesia Parroquial de Ntra.

Sra. de la Piedad, realizada en mampostería y granito en el s. XVI. A poca distancia y bajando hacia la carretera N-110 encontramos la población de Rebollar, situada en la margen derecha del río Jerte, rodeada de bancales donde los cerezos se combinan con olivares.

Se puede acceder al Pico de Cerbunal de 1.587 metros para divisar los valles del Ambroz y el Jerte; la Iglesia de Santa Catalina, es una construcción del s. XVII. De vuelta a la N-110 subiremos esta vez por la ladera derecha del Valle, en dirección norte, y llegaremos a Casas del Castañar, que posee interesantes edificaciones serranas, sobresaliendo entre sus típicas calles la Iglesia de San Juan, realizada en mampostería y con una portada de medio punto.

La cercana Cabrero es igualmente famosa en la zona por su buenos aguardientes y licores y por su situación estratégica en el Valle, rodeado de castaños y cerezos.

La Iglesia Parroquial es la de San Miguel, construida en el s. XVIII y realizada en mampostería entre calles y casas que forman un bello ejemplo de población serrana.

A muy pocos kilómetros se encuentra Piornal, población del Valle del Jerte que limita con La Vera y paso muy atractivo para acceder a la misma. Su altura media es de 1.200 m. cobrando fama sus productos gastronómicos y sobre todo su Fiesta declarada de Interés Turístico Regional, “El Jarramplas”, en el mes de enero y en la festividad de San Sebastián. Su Iglesia es la de San Juan, originaria del s. XV. Antes de bajar nuevamente a la carretera N-110 nos detendremos en Valdastillas, ubicada sobre la ladera de la Sierra de San Bartolomé, con bellas calles estrechas y casas adaptadas al terreno serrano, típicas muestras de la arquitectura popular, que se encuentran en esta población donde proliferan los famosos y atractivos entramados de adobe de color rojizo. Su Iglesia de Santa María de Gracia es una construcción del s. XVI, realizada en mampostería.

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n dirección norte y acompañados en nuestro recorrido por el río hallamos a Navaconcejo, situado en el margen izquierdo del Jerte. Su atractivo caserío se alinea entre dos alargadas calles donde predominan numerosas casas con entramados balcones voladizos y aleros, tan típicos de esta zona.

De sus edificios sobresalen “La Fábrica”, construida en el s. XVII para la fabricación de telares y la Iglesia dedicada a Ntra. Sra. de la Asunción, del XVI. Podemos acercarnos para conocer dos bellos parajes, la Garganta de San Pedro o subir a los Picos de Camocho. A pocos kilómetros y también por la N-110 se encuentra Cabezuela del Valle, población declarada, gracias a su admirable arquitectura popular, Conjunto Histórico-Artístico y que posee magníficos ejemplos de construcciones donde se combinan balcones-secaderos, galerías abalaustradas, voladizos y magníficos entramados. Su zona más antigua se conoce con el nombre de “La Aldea”, configurada por callejuelas y angostos lugares. Destaca su Iglesia de San Miguel Arcángel, obra de los siglos XVI y XVIII, probablemente realizada sobre una antigua sinagoga y su plaza porticada en el centro de la localidad.

La N-110 atraviesa la población, pasando ésta por un hermoso puente de origen romano por donde circula el río Jerte. Seguimos nuestra ruta hacia el norte del Valle y llegamos hasta Jerte, ribereña población con el río que da nombre al Valle y rodeada de huertos, prados e innumerables plantaciones de cerezos que en primavera florecen y le dan un bello aspecto blanco. Dentro de la población se encuentra la Iglesia Parroquial de Ntra. Sra. de la Asunción, del s. XVIII y el Barrio de los Bueyes, zona antigua que sobrevivió al incendio de la Guerra de Independencia en 1809.

Cerca está la Reserva Natural de la Garganta de los Infiernos, paradisíaco lugar donde destaca su impresionante naturaleza y una magnifica flora y fauna. Jerte produce uno de los mejores alabastros de Extremadura.

En lo más alto del Valle del Jerte encontraremos Tornavacas, situada en el nacimiento del río Jerte y en los límites con Castilla-León, entre la Sierra de Béjar y Gredos. Cuenta esta localidad con bellos rincones y edificios serranos y, sin duda, con una visión magnifica de todo el Valle. Del s. XVI y en estilo barroco es su Iglesia de la Asunción, declarada edificio de Interés HistóricoArtístico. Tornavacas fue llamada antaño Villaflor de las Cadenas hasta los tiempos de Ramiro II, rey de León.

Unos kilómetros más arriba se encuentra el conocido Puerto de Tornavacas, balcón natural ideal para contemplar el Valle del Jerte y otras zonas naturales.

En lo más alto del Valle del Jerte encontraremos Tornavacas, situada en el nacimiento del río Jerte y en los límites con Castilla-León, entre la Sierra de Béjar y Gredos.

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1. Cascalderón. 2. Risco de garganta Honda (ruta de las juderías). 3. Choza El Torno. 4. Puerto Tornavacas. 5.

Fiesta del Corpus de Tornavacas. 6. Navaconcejo. 7. Puente Carlos V. 8. San Sebastián. 9. Fachada típica de Cabezuela. 10. Piscina natural del Nogalón. 11. Piscina natural La Pesquerona (Cabezuela del Valle).

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Por Siglo de Oro se entiende la época clásica o de apogeo de la cultura española, esencialmente el Renacimiento del siglo XVI y el Barroco del siglo XVII. Ciñéndose a fechas concretas de acontecimientos clave, abarca desde la publicación de la Gramática Castellana de Nebrija en 1492 hasta la muerte de Calderón de la Barca en 1681.

Casa Jorge Manrique (Villamarique).

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Ruta del Siglo de Oro

Detalle Iglesia de Villamarique

Retablo de la Iglesia de Nuestra Señora del Olmo (Torre de Juan Abad).

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ara el caso concreto del Campo de Montiel, el Siglo de Oro

El objetivo principal de la Ruta del Siglo de Oro es, por tanto, poner

español será un momento de gran esplendor cultural, caracterizado

en valor no sólo el Patrimonio Histórico material (iglesias, ermitas, fa-

por la presencia activa en la comarca de grandes personajes ilustres

chadas blasonadas, plazas, castillos, etc.) todavía conservado en el

de las artes y las letras españolas, al mismo tiempo que se produce

Campo de Montiel, sino también el Patrimonio Cultural intangible

un importante crecimiento demográfico que conlleva la reforma y

(gastronomía, eventos culturales puntuales, etc.), que tienen su má-

construcción de grandes templos parroquiales, así como de edificios

xima representación en los grandes humanistas que nacieron y vivie-

civiles (grandes casas blasonadas, casas de encomienda, pósitos,

ron en la comarca, especialmente entre los siglos XVI y XVII y que

molinos, etc.).

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ayudaron a configurar la personalidad de este territorio.

Andalucía tuvo tiempo más que suficiente de conocer toda la comarca.

Personajes tan relevantes como Cervantes, Francisco de

No en vano en estas tierras situó el comienzo de las hazañas de su

Quevedo o el pintor Yánez de Almedina, serán nuestros compa-

personaje más universal, Don Quijote de La Mancha (Capítulo II): “Y

ñeros de viaje, en esta Ruta del Siglo de Oro por el Campo de

comenzó a caminar por el antiguo y conocido Campo de Montiel y era

Montiel.

verdad que por él caminaba”, que actualmente representa la marca de la mancomunidad.

En el caso de la figura de Miguel de Cervantes (1547-1616), ha sido probado que en sus múltiples viajes entre Madrid y

Por lo tanto, el elemento integrador que este trabajo considera es la Identidad Cultural de la Comarca que aparece consolidada durante los siglos XVI y XVII; es decir, durante el llamado Siglo de Oro español, pero que tiene sus orígenes en los anteriores procesos históricos de poblamiento medieval. Este tema permite jugar un papel unificador, posibilitando el agrupamiento de documentación y actividades dispersas. De ese modo permite convertir un Patrimonio aparentemente disperso e inconexo en un patrimonio presentado con coherencia para su conocimiento y disfrute.

Por otro lado la Ruta del Siglo de Oro pretende realizar una re-lectura o re-descubrimiento de nuevos aspectos en temas ya conocidos, como son el Renacimiento, el Barroco, el Humanismo y otros movimientos artísticos y literarios, a través de personas y lugares que han marcado su tiempo histórico, todo ello al amparo de una premisa fundamental: la transferencia de saberes y conocimientos de manera amena y sencilla. Entendiendo que son éstas las variables que le pueden dar a una ruta cultural por el Campo de Montiel un perfil diferenciado y exclusivo con respecto a otros centros turísticos cercanos de notables características históricas o paisajísticas.

Panorámica de la Plaza Mayor, Templo de San Andrés

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El diseño del itinerario se ha realizado bajo los siguientes parámetros:

Montiel, Albaladejo, Terrinches, Santa cruz de los Cáñamos, Almedina, Puebla del Príncipe, Villamanrique, Torre de Juan Abad, Cózar, Villa-

Todos los municipios que actualmente conforman la mancomunidad

nueva de los Infantes.

Cuna del Quijote deben quedar incluidos en su recorrido con objeto de

Dado que la carretera de acceso y salida principal a la comarca es la

lograr el mayor equilibrio territorial que sea posible.

CM-412 a la altura de Alcubillas-Villanueva de los Infantes (por su cercanía y conexión con la autovía de Andalucía) y teniendo presente

Cada tramo de la ruta debe descubrir al visitante una zona nueva del

que la amplia mayoría de los turistas que actualmente recibe el Campo

Campo de Montiel de manera que se eviten recorridos en los que el visitante deba pasar dos veces por el mismo sitio. Además de la existencia de una Ruta del Siglo de Oro principal resulta posible proponer otras Rutas Alternativas, con el fin de proponer productos turísticos variados y complementarios del principal, como son la Ruta de los Castillos Norte, Castillos Sur, Camino de Aníbal, Ruta del Nacimiento del Río Villanueva, Ruta de las Hoces de San Isidro, Ruta de Almedina.

Por motivos de seguridad, accesibilidad y capacidad de carga, el itinerario principal debe discurrir el mayor tiempo posible por las principales vías de comunicación de la comarca, dado que la mayor parte de los turistas que realicen la ruta lo harán en un vehículo motorizado (coche, autobús o motocicleta).

Puesto que en la comarca vienen ya funcionando en los últimos años algunos tramos de otras rutas turísticas el itinerario propuesto debe resultar complementario a esta oferta ya existente, como es la Ruta de Don Quijote, Rutas Literarias, Ruta de Jorge de Manrique.

Localidades por las que pasa la Ruta del Siglo de Oro (itinerario principal): Alcubillas, Fuenllana, Villahermosa, Villanueva de la Fuente,

Vistas del campo en primavera

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de Montiel efectúan su ingreso y salida por este lugar se ha planteado un itinerario lineal cerrado con inicio en Alcubillas y final en Villanueva de los Infantes por resultar este el recorrido más práctico para los visitantes.

Este itinerario pretende recoger una amplia variedad de Patrimonio material e inmaterial existente en el Campo de Montiel organizando la visita localidad por localidad.

Castillo de Fuenllana

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& modernidad Zarautz

Zarautz se sitúa en una extensa llanura de la provincia de Gipuzkoa, abierta al mar. Su mayor atractivo es su hermosa playa de dos kilómetros de longitud, de arena muy fina que se encuentra flanqueado por los acantilados de Santa Bárbara y Mollarri. El visitante se sorprenderá de la buena costumbre existente de realizar largos y cómodos paseos por ella. Su centro urbano cuenta con diversos monumentos destacables. Aunque con gran acierto se ha afirmado que Zarautz es mar y también montaña, la localidad cuenta también con una oferta cultural y festiva de gran calidad. En definitiva, es una villa hospitalaria, moderna y tranquila.

Las vías de comunicación son muy buenas: la autopista A8 Bilbao-Behobia, considerada ya como verdadero eje europeo nos comunica con San Sebastián y Francia; la N-634 nos une con las localidades costeras próximas como Orio, Getaria, Zumaia, Deba, Mutriku... y los aeropuertos de San Sebastián, Biarritz y Bilbao nos conectan rápidamente con las capitales más importantes de Europa. Además del ferrocarril que une la localidad con la capital Donostiarra en rápidos y frecuentes servicios, Zarautz cuenta con una línea regular de autobuses a diferentes destinos próximos.

Bajo las influencias de las corrientes del Gulf Stream y aunque Zarautz se encuentra en una zona húmeda y lluviosa, podemos afirmar que el clima es benigno, moderándose las temperaturas tanto en verano como en invierno. Por lo que se puede asegurar que el clima templado y agradable permite disfrutar de los efectos benefactores del sol y del mar sin agobios.

La fundación de Zarautz como villa data del fuero otorgado por Fernando III en 1237. La existencia del linaje de los Zarauz está inscrita en el escudo del palacio de Narros con el lema "Zarauz antes que Zarauz", advirtiendo su origen antes que la propia existencia de la villa.

La fuerte tradición marinera mantenida a lo largo de los siglos, capturando ballenas, llega hasta el siglo XVI. A partir de esta época esta tradición entra en verdadera decadencia y la localidad tiene que desarrollar otras industrias como la agrícola, las ferrerías, los astilleros, la textil, la fabricación de muebles...

Desde su conversión en ciudad turística y veraniega, el turismo pasa a ser fuente económica de gran importancia. Esta tradición turística comienza tras las estancias veraniegas de la reina Isabel II en la localidad y es a partir de la segunda mitad del siglo XIX cuando se produce el verdadero despegue de Zarautz. Lejos están ya los días de casas palaciegas y de grandes y lujosas viviendas.

Zarautz se ha convertido en una bella localidad moderna, con servicios de alta calidad y con cerca de veinte mil habitantes que acogen con amabilidad a visitantes y turistas.

Es recomendable pasear por el centro urbano de la ciudad y observar la existencia de diferentes escudos como los de la calle Azara nº 2 y nº 17 y deambular por las estrechas calles que constituyen el centro histórico y tradicional de Zarautz contando además con importantes edificios y monumentos que señalamos brevemente a continuación, no sin antes mencionar los singulares edificios situados en las calles Trinidade, Nagusia, Orape, Zigordia...

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El palacio de Narros construido en 1536 es uno de los mejores exponentes arquitectónicos de la villa.

Rodeado por un bello jardín inglés fue residencia veraniega, entre otros personajes destacados, de la reina Isabel II y del ilustre jesuita Padre Coloma.

La casa Torre de los Zarauz datada a finales del siglo XV conserva todavía su carácter defensivo a pesar del añadido del último piso en el siglo XVIII para instalar el campanario.

La Iglesia Parroquial de Santa María La Real muy transformada a lo largo de los siglos, conserva en su interior un retablo de gran calidad realizado por Andrés y Juan Araoz y el sepulcro de Lope Martinez de Zarauz.

El convento de los Padres Franciscanos fue fundado por Juan de Mancisidor secretario de Felipe III en 1610.

Su interior alberga una importante biblioteca especializada en literatura vasca.

Torre Luzea es el mejor ejemplo del gótico civil del siglo XV de la provincia y está realizado con buena piedra de sillería.

La casa Portu de estilo renacentista alberga en la actualidad el ayuntamiento.

El convento de Santa Clara fue fundado en 1611 y fue el primer convento de Clarisas de la provincia.

La casa Dotorekua destaca por el rigor y la sobriedad características de este tipo de casas palaciegas vascas del siglo XVI. La casa Makatza fuertemente restaurada conserva aún su aspecto de fortaleza y casa torre.

No cabe duda que en la hermosa playa zarauztarra se desarrollan a lo largo del año un sinfín de actividades.

La actividad más sencilla y que tiene más adeptos es el paseo. Caminando a lo largo del paseo marítimo se llega a la zona de las dunas, la más extensa de la costa gipuzkoana y aunque una parte está ocupada por el Real Club de Golf sirve de hábitat y de cobijo para muchas especies raras de nuestro litoral.

Zarautz tiene verdadero interés por conservar su patrimonio ecológico y paisajístico, por ello se han señalado y balizado diversos recorridos e instalados paneles informativos. Por estar abierta al mar y por las características del oleaje de esta playa, la práctica del surf se ha convertido en práctica habitual de jóvenes de la localidad. Existen escuelas de surf situadas en el Paseo Marítimo a las que podrá acudir el visitante. La importancia del surf aumenta cada vez mas y por ello Zarautz acoge puntualmente en el mes de Septiembre un destacado Campeonato inscrito dentro del circuito Mundial.

La playa de Zarautz es también una verdadera cantera de futbolistas debido a que en los domingos de invierno los equipos juveniles e infantiles la invaden.

La hostelería es un sector de gran importancia en la localidad: restaurantes, cafeterías y bares atraen a todo aquel que disfruta de la buena gastronomía y que cae en la tentación de degustar unos buenos "pintxos" (tapas) acompañados de un fresquito y típico txakolí.

Este vino que posee denominación de origen propia y que se cultiva en las laderas de nuestros montes ha alcanzado una apreciada calidad y una gran aceptación por ser un vino blanco, afrutado, de entre 10º y 11º con un poco de aguja.

La cocina vasca ha alcanzado una fama y prestigio mundialmente reconocidos. Para ello han trabajado con verdadero esfuerzo y acierto muchos cocineros vascos. Cocina basada fundamentalmente en los productos de temporada.

Zarautz dispone de un gran número de restaurantes para elegir en lo que el cliente siempre estará bien atendido.

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La gastronomía vasca y en concreto la zarauztarra puede presumir de pescado, con variantes infinitas, de las que destacamos: la merluza en salsa verde, los txipirones en su tinta y a "lo Pelaio", las sardinas asadas, el besugo o txitarro a la parrilla, el bacalao al pil-pil, el txangurro...

El comercio en Zarautz es selecto en todas sus facetas. Los establecimientos están muy especializados y la atención es amable y personalizada.

La visita al Mercado, en la que tanto insisten nuestros prestigiosos cocineros, permitirá apreciar los productos de la huerta propios de la región y de Zarautz variando según la época del año.

El ambiente se distribuye en diferentes zonas, según las preferencias y edades. Entre los jóvenes es famosa la marcha nocturna de la localidad que se condensa fundamentalmente en las cafeterías, bares y pubs situados a lo largo del paseo marítimo. Además de la diversión asegurada de la juventud, el ambiente que se logra es propio de un lugar relajado, con buenas y diversas ofertas de servicios. Las innumerable terrazas diseminadas por el centro urbano y en los diferentes barrios, las diversas posibilidades de disfrutar en los días festivos de música, verbenas y otras actividades según el programa festivo constituyen algunos de los alicientes de animación.

A cinco minutos de la localidad el visitante podrá acceder a la montaña. Las posibilidades de realizar atractivos itinerarios, tanto por la localidad como en los alrededores son inmensas.

A los pies de Talaimendi podemos encontrar caballos si se quiere optar por un curioso paseo a caballo por el monte.

Los recorridos por la costa, Hondarribia, Donostia, Orio, Getaria, Zumaia..., los del interior con Oñate-Arantzazu, santuario de Loyola y a núcleos rurales de interés paisajístico como Aia, Aizarna, Regil... son otras posibilidades también recomendables.

Zarautz cuenta también en la propia localidad con diversos parques, jardines y áreas infantiles. El pequeño parque de Mutxio sorprenderá por su vegetación a base de madroños y laureles y la vista panorámica no defraudará a nadie. Desde aquí se asciende a la ermita de Santa Barbara.

El parque de Vista Alegre alberga magníficos ejemplares de arboles. Desde su Rotonda fechada en 1913 podemos disfrutar de espléndidas vistas sobre la localidad.

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El pequeño parque de Torre Luzea enclavado en pleno centro monumental también es un lugar de descanso y en él se encuentran las esculturas homenaje al ilustre poeta vasco y zarauztarra Xabier Lizardi y al bertsolari Basarri.

El parque de Pagoeta muy próximo de Zarautz es el verdadero pulmón verde de la comarca, en el que encontramos además de 341 especies diferentes de flora un museo del parque y la antigua ferrería de Agorregi.

El visitante podrá conocer las características de la arquitectura tradicional vasca al observar entre otros, caseríos como el de Agerre en el barrio de Talaimendi, Gurmendi en Urteta y Argoain Haundi en el barrio de Argoain.

La ermita de San Martin de Ibaieta del siglo XVI en el barrio de Talaimendi, la iglesia de San Sebastian en el barrio de Urteta de siglo XV, la iglesia de San Pedro de Elcano del siglo XVI y, según la tradición, la primitiva Parroquia de Zarautz son otros lugares que bien merecen una visita.

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Oporto y la región Norte En Oporto y en el Norte nació Portugal y la rica herencia cultural de la región no deja en el olvido tan nobles y antiguos orígenes.

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ona de montañas y declives acentuados, cubierta de frondosa vegetación, ríos y

parques naturales. Con el granito de sus montañas se erigirían los muchos monumentos que dan fe de la historia de la región..

Sobrias ermitas románicas y templos barrocos castillos repletos de historia - el de Guimarães fue cuna del fundador - o en los incontables pazos y casas blasonadas, donde se recibe al visitante en la más aristocrática hospitalidad.

También da carácter a esta región la gran vía fluvial que la recorre, el escénico Douro, cuya cuenca vinatera es patrimonio mundial. ¿Sabes lo que significa la palabra "Douro" (Duero)? - Para entenderlo debes saber que el río tiene nombre "de oro", ya que en los bancales escalonados de sus cuestas se produce el soleado vino de Oporto, de fama mundial y también por el tono dorado que envuelve la ciudad en la que desemboca: Porto, de donde sale este vino a la conquista del mundo.

O quizás ese tono provenga de la talla dorada de las múltiples iglesias barrocas.

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n los alrededores y muy cerca de Porto podrás visitar lugares como

Amarante, una de las más románticas ciudades portuguesas. Enamórese del río Tâmega, el más extenso afluente del Douro, como el Tâmega se enamoró de la localidad, fluyendo a través de su corazón.

Atravesando el puente, que perpetúa la memoria de la heroica resistencia de la población a las fuerzas de Napoleón, conocerá la iglesia y el convento de São Gonçalo, junto al río. Si te gusta el arte, aprecia las distintas colecciones expuestas en el museo Amadeo de Souza-Cardoso.

No salgas de Amarante sin probar los dulces, que puede encontrar en las muchas pastelerías de la zona. "Papos de Anjo", "Brisas do Tâmega" y Tocinillos de Cielo son manjares dulces que le grabarán esta tierra en la memoria.

Al sur de Porto, Santa Maria da Feira posee un castillo del siglo XV con un trazado poco habitual en los castillos portugueses, pues parece haber salido de un cuento de hadas. En la localidad no dejes de visitar el Europarque - un centro de congresos con eventos culturales -, un museo de la ciencia interactivo (Visionário) y el museo del Papel.

Si estás en el norte en julio o agosto, acércate a la feria nacional de artesanía en Vila del Conde. En esta tranquila ciudad a la orilla del mar y no se pierdas la oportunidad de visitar el Museo de los Encajes y de saber más sobre la historia de los bordados del norte del país.

Cuando descubras los alrededores de Oporto entrarás a descubrir a esta antigua ciudad que no solo dio nombre al país si no a su mundialmente conocido vino de Porto. Mucho de su patrimonio se debe a singladuras y trueques comerciales, así como a su bullicio burgués y apasionado, que pone sentimiento en todo.

También patrimonio mundial, la ciudad se anida en el río, que la abraza enamorado... Quizás por eso conquiste a quien la descubre en cada esquina.

Oporto ofrece el encanto característico de las ciudades ribereñas, posee mil y un rincones que te encantará descubrir.

Recorre las calles a pie y siente el pulso de una de las ciudades más antiguas del país. Varios itinerarios bien definidos en la ciudad, te darán la oportunidad de descubrir Porto, su cultura y su Historia.

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ealiza un tradicional viaje en tranvía hasta la Foz, donde el viejo río Douro besa el Océano Atlántico. Visita Iglesias representativas, en su

belleza y monumentos evocativos de los personajes más ilustres de la historia portuguesa.

Descubre la zona ribereña haciendo el Circuito de la Ribeira. Conozce la Casa do Infante, la iglesia de San Francisco, el Palacio de la Bolsa, la mítica calle Ferreira Borges y las bien conservadas calles de Miragaia Varias empresas realizan el crucero de los puentes, recorrido a lo largo del río Douro que ofrece otra mirada sobre la capital del norte de Portugal.

Durante cerca de una hora, disfrurarás sobre el Douro partiendo del embarcadero de Gaia aprovechando este paseo para conocer también un poco de la historia de la ciudad, a través de sus característicos puentes, como el de Maria Pia, la primera gran obra de Gustavo Eiffel. Cruce el grandioso puente Luís I, obra de Teófilo Seyrig, socio de Eiffel.

Con un vano de 270 m, el puente de la Arrábida, de Edgar Cardoso, durante algún tiempo fue record mundial de puentes con arco de hormigón armado.

Mientras realizas este agradable recorrido, observa cómo los edificios oscuros de la ciudad se superponen unos sobre otros, fomando estrechas y bellas callejas laberínticas. Podrás descubrir desde el río, sin lugar a dudas, la mejor y más completa vista de Porto.

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vino de Oporto

Junto al río podrás conocer la historia de uno de los vinos más famosos del mundo, visitando todos aquellos lugares que forman parte de la historia del Vino de Porto.

Visita el "Solar" del Vino de Porto, en la zona del Palacio de Cristal, y prueba los diferentes tipos y marcas de Porto en un ambiente refinado, con una maravillosa vista panorámica sobre el río Douro. Si te interesa este mundo, aquí podrás adquirir literatura sobre este néctar de los dioses.

En la otra orilla del Douro, Gaia es el principal centro de producción de Porto. El corazón de esta ciudad está dominado por los almacenes de las marcas más famosas, que se caracterizan por ser edificios con tejados rojizos, donde podrás conocer algunas de las más de cincuenta bodegas donde envejece el vino en viejos toneles de madera.

No pierdas la oportunidad de hacer una visita guiada y verás cómo se produce el vino, aprovechando para probar las diferentes variedades. Te sugerimos la visita a una de las Caves de Vino de Porto, que te proporcionarán momentos inolvidables.

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Rias Baixas Ribeiro Ribeira Sacra Monterrei Valdeorras Bierzo Tierra de León Cigales Arribes Toro Tierra del vino de Zamora Rueda Ribera del Duero Arlanza Rioja Txacolí de Álava Bizkaiako Txacolina Getariako Txacolina Navarra Campo de Borja Cariñera Calatayud Somontano Costers del Segre Terra Alta

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Tarragona Montsant Priorat Conça de Barberà Penedès Pla de Bages Alella Empordà Binissalem Pla i Llevant Valencia Utiel-Requena Alicante Yecla Bullas Jumilla Almansa Manchuela Ribera del Júcar Uclés Mondéjar La Mancha Valdepeñas Méntrida Vinos de Madrid

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Uclés Mondéjar La Mancha Valdepeñas Méntrida Vinos de Madrid Ribera del Guadiana Condado de Huelva Manzanilla de Sanlúcar Jerez-Xeres-Sherry Málaga - Sierras de Málaga Montilla-Moriles La Palma El Hierro La Gomera Abona Tacoronte - Acentejo Valle de Guímar Ycoden - Daute - Isora Valle de la Orotava Gran Canaria Lanzarote

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Vinhos verdes Trás-os-montes Douro Dão

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La Ruta del Vino Rías Baixas ha sido certificada con la Marca de Calidad Ruta del Vino de España en abril de 2005, tras superar un proceso de auditoría externa al que ha sido sometida, un riguroso control de la calidad de los establecimientos adheridos.

Esta Ruta de gran personalidad y prestigio, está compuesta por cuatro itinerarios que nos invitan a visitar un amplio abanico de servicios enoturísticos de calidad acompañados de un trato exquisito característico de los habitantes de nuestra zona, y que además cuenta con una destacada tradición vitivinícola y turística.

En cualquiera de los establecimientos asociados el visitante podrá disfrutar de la rica gastronomía gallega, fuertemente ligada a sus vinos, que constituyen el mejor complemento para el marisco, uno de los tesoros culinarios de la costa gallega, y el pescado.

Dentro de esta Ruta, se encuentra la Comarca de O Salnés, situada al Sur de Galicia en la vertiente meridional de la Ría de Arousa, provincia de Pontevedra. Está perfectamente comunicada por aire a través de los aeropuertos de Santiago de Compostela (con conexiones directas a Londres y Alemania) y Vigo a menos de una hora y por tierra a través de la Autovía de las Rías Baixas y la Autopista AP-9.

La Ruta del Vino Rías Baixas se encuentra situada en un contexto incomparable en el que se podrá disfrutar de unas excepcionales playas, parques naturales, marismas, parajes rurales, amplias zonas de viñedo, así como de su importante y rico patrimonio cultural e histórico, testimonio del paso de diferentes culturas en la zona. También se podrá disfrutar de una gran variedad de fiestas gastronómicas de gran renombre como la Fiesta del Albariño, la Fiesta del Marisco, etc.

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La Denominación de Origen Rías Baixas abarca cinco subzonas de la provincia de Pontevedra: El Val de O Salnés, Condado de Tea, Soutomaior, O Rosal y Ribeira do Ulla.

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Los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas, son sometidos a rigurosos controles por parte del Consejo Regulador que nació en 1988 con la finalidad de garantizar la calidad de estos vinos. El control del Consejo Regulador se inicia con la inspección de las parcelas y el análisis de las características de cada viñedo, continuando con el control de toda la uva que entra en cada una de las bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen. Para lograr la contraetiqueta, un veedor del Consejo Regulador tomará muestras de cada depósito y lo someterá a una cata.

Superadas estas pruebas el vino conseguirá la cotraetiqueta de Denominación de Origen Rías Baixas.

La uva albariña de bajo rendimiento y escasez relativa, es la que ocupa una mayor superficie de cultivo. No obstante, cabe citar que dentro de la D.O. Rías Baixas se cultivan, aunque en menor medida, otras variedades de uva como loureira blanca, treixadura, caiño blanco, torrontés y godello.

No existe una tesis que pueda asegurarnos con certeza el auténtico origen del albariño aunque generalmente se suele atribuir, según la tradición, a las cepas traídas, en el siglo XII, de las orillas del Rhin por los monjes de Cluny. Hay sin embargo, quienes fechan el origen del albariño en el siglo XI, cuando el marido de Doña Urraca de Castilla, de origen francés, trajo a las Rías Baixas cepas de uva de Borgoña. En cualquiera de los casos la actual uva albariña es única de la zona de la Denominación de Origen Rías Baixas.

El albariño exaltado en numerosas fiestas y museos a él dedicados, se caracteriza por su color amarillo-pajizo, brillante, con irisaciones doradas y verdes. Posee aromas florales y afrutados, finos y distinguidos, de intensidad media y duración media-larga.

Su sabor se caracteriza por la frescura y suavidad, con suficiente cuerpo y grado alcohólico, y acidez equilibrada.

Son las peculiaridades climatológicas y la morfología del suelo las que le proporcionan a este vino de Denominación de Origen sus características propias de aroma y frescura.

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La zona de Denominación de Origen Rías Baixas, como el resto de la comunidad gallega, cuenta con numerosos vestigios del pasado, testimonios del paso de otras culturas y gentes.

Numerosas son también las muestras de los ataques de distintos pueblos, una serie de torres que recorren la costa y que en tiempos fueron el sistema de vigilancia de la Ría ante los pueblos invasores, (normandos, vikingos, sarracenos,…) que tenían como objetivo Compostela.

Las muestras de la cultura Románica en Galicia, incrementadas por las peregrinaciones a Santiago, son numerosas en la comunidad. Aquí encontramos claros ejemplos de la plenitud de ésta época, como la Iglesia de Santa María de Baleiro en Vilanova, Sta María de Besomaño en Ribadumia, Sta María de Simes en Meaño, San Pedro de Fontecarmoa,… formando todas ellas una interesante ruta del Románico.

El cultivo de la vid es otro de los legados que los antepasados nos han dejado. Durante la Alta Edad Media el protagonismo del cultivo pasó a los monasterios (Monasterio Benedictino de Armenteira en Meis). Durante la Baja Edad Media, los nobles y obispos poseen el derecho de poder vender sus vinos en exclusiva en una parte del año.

La concentración de pazos y torres en la Ruta del Vino Rías Baixas, la convierten en un paraíso pacego. Esto fue posible gracias a las privilegiadas condiciones naturales de la zona, la riqueza de la tierra, la proximidad al mar y el clima, que aseguraban una alta calidad en la agricultura y el lugar residencial por excelencia. Hoy en día, un gran número de estos pazos han regresado a su primitiva vocación agrícola, elaborando exquisitos vinos de Albariño.

Entrados los años 70, concretamente a mediados de la década, se incrementa el interés hacia el vino Albariño. El prestigio de este vino entre los consumidores crece notablemente, hecho al que ayudó en gran parte A Festa do Albariño en Cambados, que con más de 50 años de historia está considerada una de las fiestas del vino más antiguas de España.

Los vinos de la Ruta do Viño Rías Baixas se acompañan de una rica y variada oferta culinaria propia de la zona, en perfecto maridaje con los mejores mariscos y pescados de la Ría.

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Las condiciones climáticas y geográficas así como la fertilidad de nuestras tierras constituyen la combinación perfecta para ofrecer hortalizas, frutas, verduras y exquisita carne, todo ello con una cuidada y esmerada calidad que unido al vino de la D.O. Rías Baixas crea uno de los mejores manjares que se pueden degustar en nuestra tierra. Esta es la esencia de la gastronomía gallega, caracterizada por una materia prima de primera calidad y una preparación sencilla.

La fama y el reconocimiento de esta zona, tanto dentro como fuera de las fronteras españolas, se debe también en parte al merecido reconocimiento del marisco, por ello no se puede abandonar Rías Baixas sin degustar sus mariscos y moluscos de gran calidad y merecido reconocimiento como pueden ser: camarón, calamar, nécora, almeja , ostra, centollo, langosta, bogavante, langostinos, vieiras, zamburiña, mejillón, pulpo, etc. Junto con el marisco, cualquiera de las variedades de pescado (merluza, rodaballo, lubina, lenguado, ...), bien a la plancha, a la gallega o en caldeirada se puede degustar en los muchos establecimientos de restauración con que cuenta nuestra Ruta.

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España 70 maneras de hacer Arte Embotellado En los últimos años la calidad, la innovación y la creatividad han sido los comunes denominadores de la gastronomía y los vinos en España. Tanto en una como en otro España ha conseguido situarse en posiciones de liderazgo. El esmero que muchos productores han puesto en sus vinos hacen de sus caldos “arte embotellado”.

España, con una amplia y excelente gama de vinos, es en estos momentos el segundo productor del mundo. La práctica totalidad de las regiones españolas producen excelentes vinos habiendo en la actualidad 70 Denominaciones de Origen. La cultura del vino, tan arraigada y extendida en España, haría posible recorrerla de norte sur visitando cientos de bodegas rodeadas de maravillosos paisajes e impregnadas de cultura de siglos.

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Las nuevas técnicas junto a la tradición y el mimo en el trabajo son el secreto que ha hecho situarse a España en los puestos de cabeza de la producción mundial del vino.

Los viticultores españoles han sabido combinar a la perfección la modernización de las técnicas de producción con la maestría heredada durante los miles de años que se lleva haciendo este apreciado néctar. El resultado son unos caldos de calidad inigualable y con un prestigio reconocido internacionalmente. Además, la variedad de suelo y clima existente en la España peninsular y las islas ha propiciado una amplia gama de vinos, cada cual con sus propias cualidades y características, diferenciándose claramente las distintas comarcas productoras.

Con una geografía salpicada de excelentes bodegas se puede recorrer el país haciendo numerosas rutas del vino descubriendo naturaleza, arte y gastronomía acompañado de cualquiera de los caldos de las setenta denominaciones con las que cuenta España.

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A través de las rutas del vino, podrás descubrir la excepcional belleza natural de estas zonas y su importante Ruta de la Rioja Alta o de La Rioja Alavesa, cuna del vino en España y lugar donde se crían algunos de los vinos de mayor prestigio internacional.

En la Rioja Alavesa podreis admirar la fusión de modernidad con tradición, de arquitectura con el vino con bellos ejemplos como las Bodegas Ysios de Santiago Calatrava o la Ciudad del Vino de Frank O.Gehry.

A escasos 100 kilómetros surge otra ruta vinícola, la de Navarra y siguiendo hacia el sur encontraremos rutas en Aragón , en concreto por la Ruta del Vino de Somontano.

Deliciosos vinos rodeados de la naturaleza más bella.

Desviándonos al este encontraremos en Cataluña las Rutas del Vino en sus diferentes denominaciones y la del Cava del Penedès. Descubrireis sus vinos y el impresionante

Alfaro, La Rioja

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patrimonio cultural de la comarca, con numerosos ejemplos de arte románico y modernista, y visitas guiadas por castillos y bodegas.

Hacia el sur, encontraremos Castilla La Mancha la zona vitivinícola más extensa del mundo por el número de hectáreas de viñedo cultivadas.

En esta tierra, inmortalizada para siempre por Miguel de Cervantes en la novela El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha, contemplareis un paisaje singular de molinos de viento, llanuras de viñedos y destacados conjuntos históricos. En esta región se encuentra el corredor ecoturístico más largo de Europa: la Ruta de Don Quijote. Haced un alto en el camino para probar la gastronomía manchega, con su incomparable queso, y recorred espacios de gran valor como el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel o las Lagunas de Ruidera.

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Siguiendo nuestro itinerario hacia el sur nos encontraremos con rutas como la del Jumilla, en Murcia. Te sorprenderán no sólo sus caldos, muchos de ellos premiados en los últimos años, sino también el casco antiguo de esta ciudad y su entorno natural, con el Parque Regional de la Sierra del Carche, donde podreis practicar deportes como el senderismo, el cicloturismo, el parapente o el ala delta.

Más al sur, en Andalucía, la Ruta del Vino de Montilla-Moriles se adentra por la provincia de Córdoba. En este trayecto tendreis la oportunidad de probar unos vinos ideales, entre otras cosas, para tapear. Disfrutad de esta costumbre gastronómica tan arraigada en Andalucía compartida con vinos como las manzanillas de San Lúcar o los mundialmente conocidos vinos de Jerez.

Así son las Rutas del Vino: una forma original y diferente de conocer la enorme riqueza cultural de España, mientras degustais los mejores caldos. Aromas, sabores, historia y arte se funden en esta interesante experiencia.

Sansol, Navarra

Lanzarote

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Portugal Regiones vinícolas y 31 denominaciones de origen Sentid los bouquets, descubrid los taninos, el cuerpo y la naturaleza de los mejores néctares. Aunque no seais enólogos, deleitaros descubriendo las rutas de los vinos en Portugal. Cada parada revela siglos de historia, paisajes, patrimonio mundial, las tradiciones que dieron origen a la modernidad. Visitad las bodegas de las más hermosas casas, fincas y haciendas para degustar los vinos portugueses.

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De norte a sur, pasando por las islas que se encuentran en el Atlántico, Portugal es internacionalmente reconocido por sus excelentes vinos. Unos bellos paisajes donde nacen sus deliciosos vinos. Escenarios de verde y azul que se combinan para llegar al río, mar o las montañas. Os encantará y no dudareis en quedaros.

De los blancos a los tintos, de los verdes a los espumosos, los vinos portugueses se remontan a la ocupación romana del territorio. Las características específicas de los suelos, el clima específico de cada región, múltiples variedades de uva y el conocimiento de las generaciones hacen del vino portugués una paleta de colores, olores y sabores muy interesante.

En las bodegas o en la mesa, el vino es una parte importante de la cultura portuguesa. En los últimos años, el desarrollo de esta pasión entre un número creciente de aficionados ha creado una nueva manera de visitar el país: a través de sus vinos. El turismo del vino es ya hoy un plan para las vacaciones y escapadas de muchos viajeros. Si no lo habeis experimentado , atreveros. Elegid una región de vinos de Portugal y os atrapará este universo fascinante!. Seguid los métodos de tratamiento de los viñedos, participad en la cosecha de uva y visitad las bodegas donde se fermenta el precioso líquido, envejecido y embotellado. Cenar en una granja, inscribirse en un curso de

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cata y al final del día relajarse en la comodidad de una casa de campo. La oferta es inmensa. La dificultad radica en la elección.

De la montaña al mar, en un país no demasiado grande como Portugal, el mundo del vino parece ser inmenso. Hay 11 regiones vinícolas nacionales: Minho, Tras-os-Montes, Douro, Beiras, Lisboa, Tejo, Alentejo, Algarve, Madeira y las Azores.

Probad, por ejemplo, el Vinho do Minho, donde los exuberantes campos se intercalan con los ríos y pequeños arroyos. Algunos dicen que su nombre se debe precisamente a la riqueza de la vegetación en esta área. Descubrid los maravillosos rincones de la Peneda-Gerês y en la mitad, tomad una copa de Albariño portugués bien frío, considerado por muchos como el mejor de los verdes.

Al lado, la región de Trás-os-Montes también tiene una denominación de origen de su néctar. Hacia el sur, no os perdais la tradición vinícola del Douro, la primera región demarcada del mundo. Aquí, las viñas están dispuestas en terrazas de la parte superior de los profundos valles a las orillas del río en un paisaje de rara belleza, que fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.

Es el más famoso de los néctares de Portugal - Vino de

Alentejo

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Oporto - Douro también está destacando en muchos de los grandes tintos y blancos nacionales.

A continuación, el Beira ofrece distinguir néctar de Dão, una región montañosa donde los viñedos están protegidos de vientos fuertes sobre la totalidad de las montañas del centro de Portugal. Alrededor de la región más reconocida de Beiras, tres de las denominaciones de origen de producción de vinos de esta zona del país: Beira Interior, Tavora-Varosa y Lafões.

Desde la península de Setúbal combina maravillosamente las montañas de la Sierra, el Río Sado y el mar que baña Troya y Sesimbra. Es aquí donde se produce el licor de moscatel.

A través de las llanuras del Alentejo, donde el horizonte se extiende más allá y el cielo se ve más grande, hay muchas bodegas que abren sus puertas y revelan los secretos de una de las regiones vitivinícolas más importantes de Portugal.

Bairrada que ahora se conoce principalmente por sus vinos espumosos, ideales como acompañamiento de cochinillo asado, tradición culinaria indispensable en cualquier local.

Por último, en el Algarve, cuatro denominaciones de producción de néctar, región donde hay una fuerte tradición del vino desde la ocupación musulmana.

Más al sur, un pasaje a través del paisaje revela viñedos Ribatejo secular, cuya fama precede a la fundación de la nación. Incluso D. Afonso Henriques se refiere a sus vinos en la carta concedida a Santarem en 1170. Más tarde, durante los siglos XIV y XV, varios reyes de Portugal protegieron los vinos de esta zona, famosa por producir grandes cantidades de vino de origen, con destino especialmente a los restaurantes y tabernas de Lisboa.

Las islas ocupan una posición prominente en nuestro mapa del vino. En Madeira, el cultivo de la vid fue introducido por el Príncipe Henry, que había traído de Grecia cepas de malvasía. Desde entonces es la variedad de uva utilizada en la producción del famoso vino de Madeira, que comenzó a ser exportado a todo el mundo en el siglo XVIII.

Pero la capital está rodeada por una región vinícola que se compone de nueve nombres con sus viñedos protegidos por setos de cañas, dando un aspecto muy especial a este paisaje del vino.

Muy particular es también la producción en Torres Vedras, su elaboración ha estado siempre ligada a los aguardientes. Esta región fue delimitada con el objetivo de promover y producir aguardientes de edad de alta calidad y únicos en el país y es una de las tres zonas de denominación de origen del mundo, junto con el Armagnac y Cognac, en Francia.

Ya en las Azores, es reconocido como los vinos de la Graciosa y en especial el vino de Pico, un licor que se hizo famoso por su calidad en los siglos XVII y XVIII y, más recientemente, sus variedades plantadas en las fisuras en el basalto, protegidas por muros de rocas volcánicas, forman un paisaje único, clasificado en 2004 como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Todas estas regiones del Portugal peninsular y de las islas formarán un conjunto exclusivo de tradición secular proporcionando preciados placeres. Eligid una región, id allí y sentireis el terruño que les da vida.

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Dice el diccionario de la RAE de la palabra Degustar.

(Del lat. degust re).

1. tr. Probar o catar, generalmente con deleite, alimentos o bebidas.

2. tr. Saborear y percibir con deleite otras sensaciones agradables.

Y eso es lo que queremos ofrecer en esta sección.

bon appétit Artículos para deleitarse con las denominaciones de origen, saborear recetas de

restaurantes a través de nuestra geografía o excitar los sentidos mostrando productos que el viajero podrá encontrar en cada punto de su skpada.

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de Mahón

a historia del queso en la isla, se remonta mucho tiempo atrás, incluso a la prehistoria, según lo sugieren restos de cerámica de utensilios usados para su elaboración, datados en el 2000aC. Existe documentación escrita del siglo V dC, que hace referencia al consumo de queso en la isla, y documentos árabes del año 1000 que destacan las excelencias del queso de Menorca. Su comercio exterior era ya importante en el siglo XIII; pero fue durante el periodo de dominación británica, cuando se produjo un impulso considerable y el origen de su nombre “Mahón”, el del puerto de expedición del producto.

El queso Mahón forma parte del patrimonio cultural de Menorca.

En el año 1980 obtuvo la Denominación de Origen Mahón, uno de los primeros quesos en conseguir esta protección en el estado español, que se ampliaría a nivel europeo en 1996; y en 1998, el nombre pasa a ser Mahón-Menorca.

El Consejo Regulador esta constituido por representantes electos de todo el sector, ganaderos, queseros, maduradores y empresas, además de la administración; y es el encargado de velar por la Denominación de Origen, realizando, fundamentalmente, dos cometidos: Control de Calidad continúo del queso amparado, y Promoción del nombre amparado.

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l proceso de elaboración del queso Mahón-Menorca, se ha mantenido invariable durante mucho tiempo en todos los predios menorquines, donde se hace siguiendo practicas muy antiguas que se han transmitido de padres a hijos.

La leche se obtiene de vacas de raza autóctona menorquina, que actualmente es muy minoritaria, pero se están haciendo esfuerzos para incrementarla, pardo alpina, y mayormente, frisona.

Si se utiliza la leche sin ningún tratamiento térmico, es decir, acabada de ordeñar, se obtiene queso Mahón Artesano, si se pasteuriza, se obtiene queso Mahón.

La cuajada se realiza con cuajo de origen animal a una temperatura de 30 a 34ºC, en un tiempo mínimo de 30’.

El moldeado se realiza embolsando la cuajada en un lienzo de algodón, denominado “fogasser”, suspendiéndolo por sus cuatro extremos, posándolo sobre una mesa se procede a eliminar el suero y dar cohesión a la masa, por presión manual, atándolo con un cordel denominado “lligam”.

A continuación se coloca la pieza en una prensa y, al retirarlo de la misma, en la cara superior del queso quedan gravadas unas marcas denominadas “mamella”, originadas por los pliegos del fogasser. Se introduce en la salera durante un máximo de 48 horas, a una temperatura de 10 a 15º. Posteriormente se traslada a locales ventilados donde se orea y empieza a aparecer la flora superficial, pudiendo pasar después a las cavas de maduración, donde el queso recibe el tratamiento de corteza tradicional, consistente en una serie de volteos y untados de aceite y pimentón.

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TIERNO. (21 – 60 días) . Su color es blanco amarillento, con una corteza poco desarrollada, blando y elástico. De aromas lácticos con leve recuerdo a mantequilla y un ligero toque acídulo, característico del Mahón – Menorca.

SEMICURADO. (2 – 5 meses). La corteza de color anaranjado o pardo si es artesano. De pasta firme y corte fácil, de color marfil amarillento, posee un número variable de ojos de tamaño pequeño, repartidos de forma irregular. Sabor y aromas lácteos más evolucionados, con ciertas reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados (avellanas), de persistencia bucal media, ha desarrollado el “bouquet” típico del Mahón.

CURADO. (Más de 5 meses) . Su textura más firme y dura, es menos elástico, y en estados avanzados de curación, quebradizo haciéndose escamas al cortarlo. Sabor y aromas muy evolucionados, complejos e intensos, con una persistencia bucal larga. Sugiere recuerdos a madera envejecida, cuero curtido o cava de maduración; suele aparecer la sensación picante.

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El Bierzo es la mayor de las comarcas leonesas, la más variada en sus paisajes y con su compleja y acusada personalidad histórica. Situada al oeste de la provincia, en el límite con Asturias y Galicia, su superficie, cercada por imponentes farallones montañosos que la aíslan de las regiones limítrofes, alcanza los 3.000 km2.

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ierzo a diversidad y complejidad del Bierzo se manifiesta en sus paisajes, costumbres y gastronomía. Zona de paso entre Castilla y León y Galicia, la gastronomíaes reflejo de la de estas dos regiones, pero también de la de aquellos que, a través del Camino de Santiago, cruzaron esta tierra o se asentaron aquí dejando sus recetas culinarias o sus variedades de uva.

Todas estas influencias han contribuido a que el Bierzo cuente con una de las más singulares y selectas cocinas, con platos fuertes y exquisitos, y con vinos blancos, rosados y tintos, con Denominación de Origen, adaptados a cada plato y variedad gastronómica. Los platos bercianos tienen que ver con el cerdo, del que aquí se aprovecha todo, aunque de sus derivados, el botillo es el manjar más sabroso y emblemático de nuestra gastronomía.

El papel del cerdo en la economía doméstica y en la alimentación ha sido extraordinario desde épocas remotas. El célebre gastrónomo Charles Davillier, en su viaje por España en 1862, llegó a denominar a este animal como “enciclopédico”, pues se aprovecha de tal manera que no merece un epíteto mejor. En el Bierzo, del cerdo se aprovecha todo, siendo posiblemente uno de los lugares de España en que mayor rentabilidad se saca de este animal. Entre esos derivados del cerdo, el Botillo Berciano es el manjar más sabroso y emblemático de nuestra gastronomía.

El Botillo, nació de manos de los monjes eremitas en algún lugar apartado de las montañas del Bierzo. Las noticias sobre el cuidado de los cerdos se remontan a la época prerromana, pero debemos esperar a la Edad Media para que estas sean abundantes.

Los monasterios bercianos han dejado constancia documental sobre la abundancia de cerdos en la zona, así en el Monasterio de San Pedro de Montes, San Andrés de Espinareda o los grandes señores como los Marqueses de Villafranca exigen a los renteros el pago en cerdos o tocinos. Monasterios como el de Carracedo, del que el Catastro de Ensenada nos da una cifra de 11 cerdos, muy inferior a las que proporcionan algunos inventarios de los siglos XVII y XVIII, con sus propias porquerizas para cuidarlos en la dehesa del monasterio.

Estos hombres cuidaban de los cerdos alimentándolos con bellotas y centeno.

Cuando llegaba el invierno sacrificaban a los animales separando con gran habilidad, las costillas, los huesos de la cabeza y el rabo que cortaban en trozos e introducían en una artesa mezclándolos con sal, pimentón, ajo, y orégano. Tras un periodo de tiempo en adobo, lo introducían todo en grandes tripas que cosían y colgaban unos días a secar, tras ahumado con leña de roble y tomillo para sanearlos y darles buen gusto.

Con este manjar los monjes agasajaban a sus invitados, ya fueran reyes o peregrinos, obispos o enfermos indigentes. La historia cuenta que: “una vez degustado, los huéspedes no podían olvidar el picazón y todo se les volvía suspirar por la golosina perdida”.

Cuenta la tradición que en el Bierzo, el primer Botillo que se comía era el del día de Nochebuena, pues por esas fechas ya se había realizado la matanza del cerdo y era además considerado un plato de fiestas. El resto de los botillos, pues de cada cerdo una familia solía hacer cuatro o cinco, se iban comiendo normalmente los domingos o en las fiestas de los patronos de cada pueblo o aldea. Ahora, es tradición también comerlo el día de San Blas, el tres de febrero y en el Entroido o carnaval, casi siempre el último del año hasta la siguiente matanza, ya que coincide con la llegada de la primavera y el aumento de la temperatura hace que al ser un plato fuerte no apetezca su consumo a partir de estas fechas.

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l término botillo proviene del latín "Botellus, Botullus" que significa salchicha, morcilla o chorizo, pero también intestino, es decir, las tripas del cerdo en los que se embuten. Así pues, podríamos definir el Botillo como un producto cárnico elaborado con diferentes piezas procedentes del despiece del cerdo, principalmente costillas y rabo, troceadas y adobadas con sal, pimentón, ajo y otras especias naturales, y embutidas en tripa de cerdo que se ahuma, y que normalmente se consume cocido.

El Botillo es, sin lugar a dudas, el producto más peculiar del Bierzo, siendo desde tiempos inmemoriales el rey de la Gastronomía Berciana y plato principal en fiestas y conmemoraciones. De él se ha dicho de todo: que si resucita a muertos, que si mata a los vivos, que si fue plato de obispos y reyes, que si es un plato de “párate y tente tieso”. Pero ninguna de esta opiniones es de fiar pues por lo general han sido escritas durante la pesada digestión de una buena botillada.

Es un producto cárnico que se ha mantenido en la Cultura Popular Berciana como embutido emblemático gracias a la tradición heredada de nuestros antepasados, algunos de ellos entusiastas del botillo, llegaron a escribir: Y para hacer el Botillo se seleccionan los huesos.

Antes de ser adobados con ajo, sal y pimiento, del tamaño de una pulgada, se han de cortar con esmero.

En esta “zorza” picante se echa una mota de orégano y el revoltijo se embute en gruesa tripa de cerdo, partidas en sacos de a “cuarta” sobre poco más o menos.

Se cura al humo unos días y cuando brilla el pellejo como la piel de un etíope, que semeja estatua de ébano, sin más requilorios ya se zambulle en el puchero.

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Las direcciones secretas de España y Portugal para poder conocer los mejores lugares para dormir, comer, beber o comprar por los cuatro puntos cardinales de la península y las islas. Una guía para conservar y coleccionar, una guía para ayudarte a recorrer los mejores lugares para que tus viajes nunca se queden pequeños.

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dormir en españa Cala Grande Navegante s/n Las Negras, Nijar

Hotel La Almendra y el Gitano

Almería

Camino Cala del Plomo s/n

Telf.: 950 388 228 www.calagrande.es

Agua Amarga, Nijar

Almería Telf.: 678 502 911

Cortijo El Sotillo Ctra. Entrada San José, s/n San José

Almería Telf.:950 611 100 www.cortijoelsotillo.es

Cortijo Los Malenos Parque Natural Cabo de Gata

Almería Telf.: 618 286 260 www.cortijolosmalenos.com

www.laalmendrayelgitano.com Un lugar exclusivo para el descanso.

La casa tiene tres habitaciones y dos suites, aisladas acusticamente, con independencia absoluta y una sosegada y maravillosa vista desde cada terraza individual. Desde el salón comedor vemos el aljibe, desde el que contemplar los bonitos amaneceres, atardeceres y, con una vista de 360 grados, ver la totalidad de la casa y la plaza, con su fuente y las palmeras.

Las habitaciones son de gran calidad y confort, dotadas de mobiliario de alta decoración , TV y DVD, colchones de làtex. Las suites incorporan minibar y jacuzzi.

Hotel Cala Chica Hélice s/n, Las Negras Parque Natural de Cabo de Gata, Nijar

Almería Telf.: 950 388 173 www.calachica.com

Hotel Tío Kiko

Hotel La Casa Grande

Embarque, s/n Agua Amarga, Níjar

Maldonado, 10 Arcos de la Frontera

Almería

Cádiz

Telf.: 950 106 201 www.eltiokiko.com

Telf.: 956 703 930 www.lacasagrande.net

Hotel Doña Pakyta

Hotel Posada de Palacio

Calle del Correo, 51 San José

Caballeros, 9 Sanlúcar de Barrameda

Almería

Cádiz

Telf.: 950 611 175 www.hotelpakyta.es

Telf.: 956 365 060 www.posadadepalacio.com

Hotel Rodalquilar

Santiscal

Paraje de los Albacetes Parque Natural de Cabo de Gata, Níjar

Avda. El Santiscal, 173, Lago de Arcos Arcos de la Frontera

Almería

Cádiz

Telf.: 950 38 98 38 www.hotelrodalquilar.com

Telf.: 956 708 313 www.santiscal.com

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Andalucía Hacienda La Colorá

Cortijo La Fe

Ctra. Montoro-Adamuz, km 9 Montoro

Solana de Covaleda Montefrío

Córdoba

Granada

Telf.: 957 336 077 www.lacolora.com

Telf.: 639 721 740 www.cortijolafe.com

Hotel Casa de los Azulejos

Hotel El Ladrón de Agua

Fernando Colón, 5

Carrera del Darro, 13

Córdoba

Granada

Telf.: 957 470 000 www.casadelosazulejos.com

Telf.: 958 215 040 www.ladrondeagua.com

Molino la Nava

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Gar-Anat Hotel de Peregrinos

Nava ,6 Montoro

Placeta de los Peregrinos, 1

Granada

Córdoba

Telf.: 958 225 528 www.hoteldeperegrinos.com

Telf.: 957 336 041 www.molinonava.com

Balcon de Pitres Crta. Orgiva-Ugijar, Km. 51 Pitres-La Alpujarra

Granada Telf.: 958 766 111 www.balcondepitres.com

Carmen del Cobertizo Cobertizo Santa Ines, 6

Granada Telf.: 958 227 652

Villa Oniria

www.carmendelcobertizo.es

San Antón, 28

Granada ¡Con qué trabajo más grande deja la luz a Granada!

Se enreda entre los cipreses se esconde bajo el agua ...

(Federico García Lorca. España, 1925.)

El Carmen del Cobertizo (del árabe karm, viña), es un espacio verde típicamente granadino, tiene algo de jardín y algo de huerto. Lo cercan elevados tapiales, por los que se descuelgan el verde intenso de la hiedra y el claro de las enredaderas. Asentado en la falda del Albayzín, es un oculto y delicioso mirador que brinda al visitante hermosos paisajes y sorprendentes panoramas.

Telf.: 958 53 53 58 www.villaoniria.com

Villa Oniria es una casa solariega del siglo XIX situada en el corazón del centro de la ciudad. Ha sido cuidadosamente reformada según el estilo tradicional andaluz.

Cuenta con 31 habitaciones cómodas y acogedoras, y ofrece recovecos en los que escapar de todo. Disfrute de un paseo por el jardín lleno de plantas aromáticas y con 2 fuentes, que conduce a un hermoso patio interior, un lugar fantástico para relajarse rodeado de lujo.

Durante los meses de julio y agosto disfrutará del uso gratuito del circuito de agua en el spa del Oniria.

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dormir en españa Finca La Fronda Ctra. de Cortegana a Aracena km. 22,400 Alájar

Huelva Telf.: 959 501 247 www.fincalafronda.com

Hacienda La Herriza Crta. Gaucín–El Colmenar, km. 6 Gaucín

Málaga Telf.: 951 068 200 www.laherriza.com

La Casa Noble Campito, 35 Aracena

Huelva Telf.: 959 127778 www.lacasanoble.net

El Añadío Vilches

Jaén Telf.: 953 066 031 www.elanadio.es

En una de las zonas más profundas de Andalucia, en el corazón de la Serrania de Ronda y a solo 6 km de distancia de la pintoresca Villa de Gaucín, La Herriza emerge como una innovadora propuesta para un turismo rural de calidad y buen gusto.

Oculta entre valles y frondosos bosques mediterráneos, a las puertas de la Reserva Natural del Parque de Los Alcornocales, Hacienda La Herriza es el lugar que le permitirá desconectar fácilmente de la rutina diaria y disfrutar al mismo tiempo de todo el esplendor de una Naturaleza en estado puro.

Hotel Cortijo Bravo Ctra. Vélez Málaga Benamocarra km 1.5 Vélez Málaga

Málaga Telf.: 952 115 044 www.hotelcortijobravo.com

Hotel Puerta de la Luna

Hotel Cortijo La Reina

Canónigo Melgares Raya, s/n Baeza

Ctra. Málaga-Colmenar, km 548,50 Montes de Málaga

Jaén

Málaga

Telf.: 953 747 019 www.hotelpuertadelaluna.com

Telf.: 951 014 000 www.hotelcortijolareina.com

Hotel Las Casas del Cónsul

Hotel Fuente del Sol

Plaza del Marqués, 5 Úbeda

Paraje Rosas Bajas s/n La Joya-Antequera

Jaén

Málaga

Telf.: 953 795 430 www.lascasasdelconsul.com

Telf.: 951 700 770 www.hotelfuentedelsol.com

Hotel Palacio de la Rambla Plaza Marqués, 1 Úbeda

Jaén Telf.: 953 750 196 www.palaciodelarambla.com

Hotel Hermitage Casares Paraje de la Celima, s/n Ctra. De Casares MA-8300, Km 10 Casares

Málaga Telf.: 952 895 639 www.hotelhermitage.es

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Andalucía/Aragón Hotel Molino de Santillán

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EME Catedral

Ctra. Macharaviaya, km 3 Rincón de la Victoria

C/ de los Alemanes, 27

Sevilla

Málaga

Telf.: 954 560 000 www.emecatedralhotel.com

Telf.: 952 40 09 49 www.molinodesantillan.es

Hotel Molino del Arco Partido de los Frontones, s/n Ronda

Málaga Telf.: 952 114 017 www.hotelmolinodelarco.com

Hotel Posada Morisca Loma de la Cruz Frigiliana

Málaga

Hotel Holos

Telf.: 952 53 41 51

Uruguay, 8

www.laposadamorisca.com

Sevilla Telf.: 954 296 069

Situado en Frigiliana, donde la herencia árabe se hace presente, en un lugar privilegiado se alza un conjunto de casitas al más puro estilo de los pueblos blancos: paredes de cal, celosías, dinteles, estrechas calles y pasajes, flores espacio, tranquilidad y ocio, con vistas al mar y a la montaña,un entorno ideal para la práctica de actividades en plena naturaleza.

Dispone de 12 habitaciones diferentes e independientes todas ellas, simulando pequeños cortijos, a los que se accede desde el exterior.

Casa de Carmona Plaza de Lasso, 1 Carmona

Sevilla Telf.: 954 191 000 www.casadecarmona.com

La casa del maestro Niño Ricardo, 5

Sevilla Telf.: 954 500 007 www.lacasadelmaestro.com

www.hotelholos.com

El Hotel HOLOS está especialmente destinado a aquellas personas que buscan sitios diferentes, donde poder recrearse con la arquitectura, la cuidada decoración, el trato amable, los entornos tranquilos y el esmero por el pequeño detalle. Personas con un perfil cosmopolita, culto, que aprecia la posibilidad de espacios íntimos teniendo al mismo tiempo una ciudad atractiva tanto para viajes de negocio como para escapadas de placer.

El hotel contempla la recuperación del carácter del edificio devolviéndole el objeto original para el que fue construído, al mismo tiempo que potencia la idea de modernidad y de vanguardia a través del interesante proyecto arquitectónico y decorativo que se ha seguido para su reforma.

Alcoba del Rey de Sevilla Bécquer, 9

Sevilla Telf.: 954 915 800 www.alcobadelrey.com

Carmen de Arnas C/ Barrio, 14 Colungo

Huesca Telf.: 649 997 504 www.casaruralconencanto.es

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dormir en españa Hotel Casa de San Martín C/ Única, 1 San Martín de la Solana

Huesca Telf.: 974 503 105 www.casadesanmartin.com

Hotel Barosse Estiras, 4 Barós

Huesca Telf.: 974 360 582 www.barosse.com

Acebo de Casa Muria C/ Única, 8 Renanué, Valle de Benasque

Huesca Telf.: 974 111 313 www.casamuria.com

Ubicada en el bello pueblo de Barós, a tan sólo 2 Km de Jaca, y bajo la imponente Peña Oroel, te espera esta casa. Piedra madera, forja... Materiales de siempre y un diseño innovador se mezclan en las diferentes estancias. La casa dispone de jardín y terraza, sauna y jacuzzi, salón con chimenea, sala La Noguera, zona wi-fi, además de nuestras seis habitaciones.

Cada una de sus 6 confortables habitaciones tiene personalidad propia. Todas son dobles, con baño completo, calefacción de suelo radiante, televisión de plasma...

El caserío de Fatas

Hotel Domus Fontana

Santa Eulalia, 6 Navasa, Jaca

Plaza Mayor, 6 Fonz

Huesca

Huesca

Telf.: 974 355 928 www.elcaseriodefatas.com

Telf.: 974 412 322 www.hoteldomusfontana.com

Hotel El Privilegio de Tena Tramacastilla de Tena

Hotel La casueña

Huesca

Troniecho, 11

Telf.: 974 487 206 www.elprivilegio.com

Lanuza Valle de Tena

Huesca Telf.: 974 488 538 www.lacasuena.com

Hostería de Guara Oriente, 2 Bierge

Huesca Telf.: 974 318 107 www.hosteriaguara.com

Un hotel de montaña sobre un lago...

Con el deseo de retomar la vida en Lanuza, en el Valle de Tena, nace el Hotel La Casueña, ofreciendo un nuevo concepto hostelero donde la tradición, la vanguardia, las nuevas tecnologías, la naturaleza y el viajero convivan en una armonía cálida y especial.

Esperamos que la estancia de los viajeros en nuestro hotel en el valle de Tena, sea una parte importante dentro de su viaje, en este refugio para los sentidos, un lugar para el reencuentro y para la interminable conversación con el entorno.

Hotel Bocalé

San Ramón del Somontano

Francia s/n Sallent de Gállego

Academia Cerbuna, 2 Barbastro

Huesca

Huesca

Telf.: 974 488 555 www.hotelbocale.com

Telf.: 974 312 825 www.hotelsanramonsomontano.com

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Aragón

Los Siete Reyes Plaza Mayor s/n Ainsa

Huesca Telf.: 974 500 681 www.lossietereyes.com

La familia Bergua ha restaurado con gran acierto esta antigua casa familiar. En su interior se conjuga la piedra con paredes de alabastro que dotan de un aire de soberanía y realeza a este emblemático lugar. Desde sus ventanas se divisa el majestuoso Pirineo Aragonés con el predominante macizo de Monte Perdido o la impresionante Plaza porticada Medieval de Aínsa.

La sencilla combinación entre lo moderno y lo antiguo, la situación y el trato personal, son aspectos singulares que proporcionan una nota peculiar y única al hotel Los Siete Reyes, un hotel con encanto, ideal para parejas o clientes que quieran pasar un tranquilo fin de semana o celebrar algo especial, en un ambiente selecto y familiar.

La Trufa Negra Avda. Ibáñez Martín, 8-10 Mora de Rubielos

Teruel Tef.: 902 105 503 www.latrufanegra.com

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Acogedor y moderno hotel de Teruel situado en Mora de Rubielos en pleno corazón de la Sierra de Gúdar en la comarca Gúdar Javalambre, a 25 km de la estación de ski de Valdelinares y a 14 km de la Región Ambarina (Dinópolis) .

Relájate en su increible SPA. La Trufa Negra está ubicado en una privilegiada zona de montañas de la Sierra de Gúdar. Durante todo el año podrás realizar un montón de actividades.

El Hotel cuenta con 39 Habitaciones climatizadas y totalmente equipadas, con albornoz, carta de almohadas y conexión a Internet (ADSL y WIFI).

Hotel El Mudayyan Nueva, 18

Teruel Telf.: 978 623 042 www.elmudayyan.com

Situado en pleno centro histórico de la ciudad de Teruel, El Mudayyan es un pequeño hotel de 3 estrellas coqueto, con encanto y ambiente familiar.

El hotel El Mudayyan cuenta con ocho acogedoras habitaciones decoradas cada una de manera diferente con detalles del artesonado de la Catedral de Teruel.

Sorprende al visitante la historia que encierra el hotel en su sótano. Podrá contemplar el arco de descarga de la antigua Iglesia del Salvador del S. XIV y atravesar el estrecho pasadizo del S XVIII que comunica sus dependencias con la sacristía de dicho templo.

Hotel Los Leones Plaza Igual y Gil, 3 Rubielos de Mora

Teruel

Masia del Cura

Telf.: 978 804 477

Ctra. de Nogueruelas, Km 1,450 Rubielos de Mora

www.losleones.info

Teruel Telf.: 978 804 519 www.masiadelcura.es

En el encantador Marco medieval de Rubielos de Mora (Teruel) podemos encontrar, además del arte de la villa premio Europa Nostra 1982, un pequeño hotel familiar, el Hotel Los Leones.

Este caserón de Canónigo Dobon, ha sido restaurado respetando su origen para transmitir el ambiente de otras épocas.

La especial ubicación del Hotel Los Leones lo sitúa en un enclave privilegiado en la ruta de la nieve, por su proximidad a las estaciones de Javalambre y Valdelinares.

El hotel pone a su disposición doce acogedoras habitaciones, cada una con su propia personalidad.

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dormir en españa Mas de la Serra Mas de la Serra-Fuentespalda

Casa Camila

Teruel

Fitoria, 29

Telf.: 970 610 316 www.masdelaserra.com

Oviedo

Asturias Telf.: 985 114 822 www.casacamila.com

Hotel Posada la Pastora Roncesvalles, 1 Uncastillo

Zaragoza Telf.: 976 679 499 www.lapastora.net

En Oviedo, en la ladera del Monte Naranco (monte emblemático de la ciudad) se encuentra Casa Camila, un acogedor hotel de piedra y madera desde el que se disfruta de una espléndida panorámica de la ciudad de Oviedo, de la Sierra del Aramo (Angliru) y de la Cordillera Cantábrica.

Gracias a su privilegiada situación (centro geográfico de Asturias), nuestros clientes podrán visitar cualquier punto de interés sin realizar grandes desplazamientos, así como disfrutar de los atractivos y servicios que ofrece la próxima ciudad de Oviedo (a 1,5 km ). El hotel cuenta con comedor (totalmente acristalado), salón con chimenea, sala de lectura, magnífica terraza y jardín.

Hotel Artehotel

Casona De Cefontes

Ballota s/n Ballota-Cudillero

Camino de la Carbayera, 564 Castello de Bernueces-Cefontes

Asturias

Asturias

Telf.: 985 598 111 www.artehotel.net

Telf.: 606 163 410 www.casonadecefontes.com

Hotel Casona D'Alevia Alevia, s/n Peñamellera Baja

Asturias Telf.: 985 414 176 www.casonadalevia.com

Casona de la Paca El Pitu, s/n Cudillero

Casona Cantiga del Agüeira Pumares Santa Eulalia de Oscos

Asturias Telf.: 985 626 224 www.cantigadelagueira.com

Antigua Casona del SXVII que ha sido cuidadosamente rehabilitada respetando la arquitectura tradicional del occidente asturiano.

Hoy convertida en Hotel Rural y punto de encuentro musical por las diversas actividades musicales que sus dueños organizan. Se encuentra en Santa Eulalia de Oscos en plena naturaleza del bosque de Pumares.

En ella, la piedra, el hierro, el brezo, el fuego, el silencio y la música se combinan y conjuran para hacer inolvidable al viajero su paso por ella.

Aunque situada en plena montaña se halla a tan solo 32 Km de la ría del Eo y a 40 Km del mar.

Asturias Telf.: 985 591 303 www.casonadelapaca.com A finales del siglo XIX, alguien volvió a Cudillero. Del otro lado del mar nos trajo anécdotas del nuevo mundo y con la riqueza conseguida y la nostalgia amasada, construyó con orgullo un refugio en la costa de la Asturias de su alma. Los Indianos solían llenar su vuelta de palacios y casonas repletos de recuerdos cruzados: arquitectura neoclásica, vegetación exótica…maneras de ricos en tierras de pobres. El presente se abre paso cuidadosamente a través del ambiente conservado en cada una de las 20 habitaciones que disponen de cuarto de baño propio, teléfono, televisión, calefacción.

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Aragón/Asturias Castillo de Valdés-Salas Plaza Campa, s/n Salas

Asturias

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Hotel Aultre Naray Peruyes Cangas de Onís

Asturias Telf.: 985 840 808 www.aultrenaray.com

Tlf : 985 830 173 www.castillovaldesalas.com En el camino entre Oviedo y Luarca, se encuentra la localidad de Salas. Aquí hay documentos que hablan sobre la existencia de una torre y un castillo desde 1124. En el centro de la ciudad nos aparece la torre de los Valdés que se encuentra unida con el palacio contiguo de los condes de Miranda. Esta torre y el resto del conjunto arquitectónico se encuentran totalmente acoplados.

Situado en el centro de la villa de Salas, ofrece a sus huéspedes la tranquilidad de un entorno rural y el mágico encanto medieval, dándole la oportunidad de disfrutar de unos días de auténtico relax en contacto con la naturaleza.

Castillo del Bosque La Zoreda Bosque de la Zoreda s/n La Manjoya

Asturias Telf.: 985 963 333 www.castillodelbosquelazoreda.com

Hotel Casona del busto Rey Don Silo, 1 Pravia

Asturias Telf.: 985 822 771 www.casonadelbusto.es

Hotel Torre de Villademoros Cadavedo - Valdés

Asturias Telf.: 985 645 264 www.torrevillademoros.com

Hotel El Babú

Hotel La Ermita de Deva

Carrales s/n Caravia

San Antonio Deva-Gijón

Asturias

Asturias

Telf.: 985 853 272 www.elbabu.com

Telf.: 985 333 422 www.laermitadeva.com

El Habana, Hotel de Campo

Palacio de Rubianes Hotel & Golf

La Pereda s/n

Palacio de Rubianes, s/n Cereceda-Piloña

Llanes

Asturias

Asturias

Telf.: 985 707 612 www.palacioderubianes.com

Telf.: 985 402 526 www.elhabana.net Un pequeño hotel acogedor y distendido, con ventanales que integran su interior con la naturaleza. Amplios espacios donde leer, charlar o tomar una copa.

Una decoración basada en muebles años 30 y art decó, recuerdos de familia y viajes a los que se han incorporado últimamente algunos elementos coloniales, procedentes de nuestra casa de Delhi. Ubicado en una finca de 17.000 metros, el jardín combina las especies típicas de la flora asturiana con árboles y arbustos traídos de otras tierras, formando un pequeño botánico.

El Habana es un espacio libre de humo.

Hotel Quinta de Villanueva Villanueva de Colombres, s/n Ribadedeva

Asturias Telf.: 985 412 804 www.quintadevillanueva.com

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dormir en españa Es Petit Hotel Uetam, 1 Valldemossa

Mallorca Telf.: 971 612 479 www.espetithotel-valldemossa.com

Can Lluc Ctra. Santa Inés, km2 San Rafael

Ibiza Telf.: 971198673 www.canlluc.com

En el corazón de la Ibiza rural, de la auténtica Ibiza que despierta nuestras más placenteras sensaciones, se encuentra este pequeño hotel de lujo.

Rodeado de frondosos bosques de pinos, en un entorno de gran valor ecológico y de una naturaleza exuberante, donde la calma se respira en cualquier rincón de este establecimiento, el agroturismo Can Lluc está situado a pocos kilómetros de las bonitas calas ibicencas y tan solo 10 km de la ciudad cosmopolita de Ibiza, con sus noches mágicas.

En Can Lluc dispones de habitaciones dobles, superiores y villas.

También le ofrecremos la posibilidad de alquilar nuestra casa vacacional privada Can Jaume Curt.

Es Petit Hotel de Valldemossa es un hotel familiar situado en el interior del pueblo de Valldemossa, a 15 minutos de Palma de Mallorca. Está construido a partir de una casa antigua reformada, a la que se ha dotado de todo lo necesario para poder disfrutar en ella de unos agradables días de descanso.

Su ubicación ofrece el paisaje incomparable de un pueblo entre valles, rodeado de altas y frondosas montañas.

Hotel Son Corb Punta Rotja, s/n Son Servera

Mallorca Telf.: 971 587 092 www.soncorb.com

Hotel Ses Pitreras Valladolid, 1 Sant Agustí

Ibiza Telf.: 971 345 000 www.sespitreras.com

Hotel Can Simoneta

Ubicado en la antigua "possessió" de Son Corb, originaria del siglo XVII, se encuentra este acogedor Hotel Rural. Una finca con más de 300.000m2 de extensión que ha sido rehabilitada respetando los estilos arquitectónicos de la época. Permitiendo conservar, así, pequeños detalles que dotan de encanto cada una de las estancias de este hotel en Mallorca. A tan sólo una hora del aeropuerto de Mallorca, este maravilloso hotel rural de Mallorca se encuentra rodeado de preciosas playas y calas. Un privilegiado lugar con vistas a los más bellos parajes que invitan al relax y a disfrutar tanto del mar como de la montaña y los campos de golf.

Hotel Torrent Fals Crta. Santa María-Sencelles Km.4.5

Ctra. Artà a Canyamel, Km. 8

Mallorca

Mallorca

Telf.: 971 144 584 www.torrentfals.com

Telf.: 971 816 110 www.cansimoneta.com

El Hotel Can Simoneta está formado por dos edificios de más de 140 años de antigüedad, recientemente restaurados. Uno de estos edificios se encuentra a 14 m del acantilado ofreciendo al cliente una sensación de tranquilidad y paz total, al borde del mar. Abriendo las ventanas de la habitación por la mañana se puede observar los amaneceres maravillosos de esta zona de Mallorca. El Hotel posee un acceso directo al mar, a través de una escalera excavada en el acantilado. Ahí se puede bajar y tomar un baño en una calita dentro del mar cristalino.

Hotel Rural Son Granot Ctra. Sant Felip, s/n Es Castell

Menorca Telf.: 971 355 555 www.songranot.com

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Baleares/Canarias/Cantabria Hotel Alcaufar Vell Ctra. Alcalfar, Km 8 Sant Lluis

Menorca

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Hotel San Roque Esteban de Ponte, 32 Garachico

Tenerife Telf.: 922 133 435 www.hotelsanroque.com

Telf.: 971 151 874 www.alcaufarvell.com La finca de Alcaufar Vell es uno de los parajes más hermosos y tranquilos del sureste de Menorca, declarada por la Unesco Reserva de la Biosfera. Además de estar rodeada de bellas playas de aguas cristalinas y fina arena, Alcaufar vell cuenta con un denso barranco forestal, una antigua Torre de vigilancia del año 1802 que mira al Mediterráneo, más de 1 km de costa virgen y 150 hectáreas para pasear a pie, a caballo o en bicicleta. El interés por la conservación del patrimonio familiar y natural, ha llevado a MªÀngels y Jaume a mantener una explotación agrícola, ganadera y forestal.

Hotel Casona de Quintana Sitio del Castillo, 1 Quintana de Soba

Cantabria Telf.: 942 677 353 www.casonadequintana.com

Hotel Rural Las Calas El Arenal, 36, La Lechuza San Mateo

Gran Canaria Telf.: 928 661 436 www.hotelrurallascalas.com

El Hotel casona de Quintana ocupa una típica casona montañesa del S. XVIII, restaurada con carácter, confort y elegancia por Nuria y José, anticuarios de profesión y donde cada detalle de este pequeño hotel se ha pensado para el bienestar de sus huéspedes. Situado junto al Parque Natural de Los Collados del Asón, en el Valle de Soba, Quintana es un idílico lugar de calma y belleza; ideal para la practica de innumerables actividades al aire libre y donde la tranquilidad esta asegurada. Elije la almohada que se adapte a ti desde nuestra carta de almohadas y duerme placidamente arropado por la suavidad de las sabanas de algodón egipcio; y en el baño disfruta de la cosmética natural de L’Occitane y de nuestras grandes y mullidas toallas y albornoces.

Caserío de Mozaga

El Covaju

Malvasia, 8, Mozaga San Bartolome de Lanzarote

Barrio Medio Aceñaba

Lanzarote

Cantabria

Telf.: 928-520060 www.caseriodemozaga.com

Telf.: 942 735 039 www.elcovaju.com

Finca de las Salinas

Casona de Naveda de Campoo

La Cuesta, 17 Yaiza

Pza. del Medio Lugar, 37 Naveda

Lanzarote

Cantabria

Telf.: 928 83 03 25 www.fincasalinas.com

Telf.: 942 779 515 www.casonadenaveda.com

Hacienda del Buen Suceso

Hotel Jardín de Carrejo

Ctra. de Arucas a Bañaderos Km. 1 Arucas

Carrejo Cabezón de la Sal

Las Palmas de Gran Canaria

Cantabria

Telf.: 928 622 945 www.haciendabuensuceso.com

Telf.: 942 701 516 www.eljardindecarrejo.com

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dormir en españa Hotel Torre de Ruesga

Casa del Rector

Barrio de la Bárcena, s/n Valle de Ruesga

Pedro Oviedo, 8 Almagro

Cantabria

Ciudad Real

Telf.: 942 703 230 www.hoteltorrederuesga.com

Telf.: 926 261 259 www.lacasaderector.com

La Casona de Suesa

Hospedería Ballesteros

La Pola, 5

Aldea de Ballesteros, s/n

Suesa

Villar de Olalla

Cantabria

Cuenca

Telf.: 942 504 063

Telf.: 628 325 896

www.lacasonadesuesa.com

www.hospederiaballesteros.com

En la tranquila plaza de Suesa, junto a la iglesia, se encuentra lo que sus vecinos han conocido siempre como La Casona. Una casa tipicamente cántabra. Con solana, escudos de armas en su fachada, arcos de piedra y centenarias vigas de roble. Casi tres siglos después de su construcción, La Casona de Suesa, es hoy un hotel de diez habitaciones, que conserva intacto todo el estilo y elegancia de una casa señorial. Rodeada de 3.000 m² de jardín, La Casona de Suesa es el lugar con el que siempre has soñado para descansar. El lugar ideal para cenar en invierno junto a la chimenea.

La Hospedería Rural Ballesteros se caracteriza por la tranquilidad y el confort que ofrece a sus clientes, quienes encontrarán un lugar de descanso con todo lo que puedan necesitar, a lo que hay que añadir un toque de lujo, detalles que harán su estancia inolvidable. A un paso de Cuenca, permite disfrutar de la ciudad Patrimonio de la Humanidad y de sus alrededores fácilmente.

También se encuentra a 4 minutos del Campo de Golf de Villar de Olalla y a 3 del municipio de Arcas, con su preciosa iglesia románica. Nuestro complejo hostelero está adaptado para personas con discapacidad y dispone de placas solares para energía térmica.

Antigua Casa de la Bodega

Hotel Casa de los Acacio

Clérigos Camarena, 58 Manzanares

Cruz Cerrada, 10 San Clemente

Ciudad Real

Cuenca

Telf.: 926 611 707 www.antiguacasadelabodega.com

Telf.: 969 300 360 www.casadelosacacio.es

Hotel Pago del Vicario Ctra. Ciudad Real-Porzuna, km 16 Las Casas

Ciudad Real Telf.: 926 666 027 www.pagodelvicario.com

Hotel Posada de San José Julián Romero, 4

Cuenca Telf.: 969 211 300 www.posadasanjose.com

Hotel Rodalquilar

La Casa de las Médicas

Paraje de los Albacetes Parque Natural de Cabo de Gata, Níjar

San Pedro, 2 Buendía

Almería

Cuenca

Telf.: 950 38 98 38 www.hotelrodalquilar.com

Telf.: 969 373 145 www.lacasadelasmedicas.com

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Cantabria/Castilla la Mancha

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La Casita de Cabrejas

Hotel Molino de Alcuneza

N-400 Km 167,9

Crta. Alboreca, km 0.5

Jabaga

Alcuneza-Sigüenza

Cuenca

Guadalajara

Telf.: 969 271 008

Telf.: 949 391 501

www.lacasitadecabrejas.com

www.molinodealcuneza.com

Esta casa,bes entrañable por muchas y diversas razones. Se trata de un edificio de nueva construcción, pero sin perder el encanto de una casa con solera; madera, piedra, gruesos muros y sobre todo mucha luz, hacen de La Casita de Cabrejas un lugar para descansar y disfrutar.

La decoración de las habitaciones está muy cuidada, cada una de ellas es distinta a las demás, los colores cálidos de las paredes de todo el alojamiento dan la sensación de tranquilidad y sosiego e invitan a quedarse. Uno de los rincones más coquetos es el Salón, con chimenea y biblioteca, donde podéis relajaros y disfrutar de la buena lectura.

A sólo un par de minutos de la Histórica Ciudad Medieval de Sigüenza se encuentra el Molino de Alcuneza Hotel SPA. Este característico edificio que data del siglo XIV ofrece habitaciones confortables y luminosas con magníficas vistas al valle del Alto Henares. Un Hotel Boutique lleno de encanto con un servicio de lujo a una hora de Madrid. Un remanso de paz para escapar de la rutina y reencontrarse con los sentidos. Donde el tiempo es descanso. Leer a la orilla de la chimenea, relajarse en el SPA, pasear por su jardín, disfrutar de su piscina o simplemente escuchar el silencio roto por el cantar de los pájaros y un joven río Henares que discurre por la finca.

Hotel Cardamomo Siguenza

Hospedería El Convento

Cirueches, 2 Carabias-Sigüenza

Convento, 25 Lillo

Guadalajara

Toledo

Telf.: 902 883 108 www.cardamomosiguenza.com

Telf.: 925 170 557 www.hospederiaelconvento.es

La Posada de los Pantanos Mayor, 61 Alocén

Guadalajara Telf.: 949 284 545 www.laposadadelospantanos.com En la comarca de la Alcarria, sobre el embalse de Entrepeñas, tambien llamado “Mar de Castilla”, se encuentra Alocén. Un pueblo tranquilo situado entre pinares y encinares, que cuenta con simportantes parajes naturales y monumentos que en el año 1981 le valieron el Premio Nacional de Embellecimiento de Pueblos. El hotel ha sido reconstruido conservando la antigua estructura de piedra de la casa, las vigas de madera y la rejería de sus ventanas y balcones. El coqueto jardín y el estanque proporcionan un contacto directo con la tranquilidad al igual que el gran salón, cuya chimenea es la gran protagonista en las noches de invierno.

Hotel Abad Toledo Real del Arrabal, 1

Toledo

La Posada de Tamajón

Telf.: 925 283 500

Calle de En medio, 35 Tamajón

www.hotelabadtoledo.com

Guadalajara Telf.: 949 211 739 www.laposadadetamajon.com

En su pasado medieval sobresale el papel desarrollado en la cultura occidental por la Escuela de Traductores de Toledo, reflejo de la convivencia y tolerancia entre las culturas cristiana, musulmana y judía. La Catedral, el monasterio de San Juan de los Reyes, las puertas y el recinto amurallado o el Alcázar dejan ver la especial configuración de sus calles y plazas. Y envuelven al viajero en el embrujo descrito por Bécquer o Galdós, y plasmado en los lienzos de El Greco.

Situado en pleno casco histórico de Toledo, muy próximo a la plaza de Zocodover y junto a la mezquita del Cristo de la Luz, el Hotel Abad Toledo, ocupa una herrería de 1815 convertida en una alojamiento de categoría tres estrellas con personalidad propia

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dormir en españa La Almazara de Valdeverdeja

Hotel El Remanso de Gredos

Camino del Pilón, 2 Valdeverdeja

Iglesia, s/n Navalonguilla

Toledo

Ávila

Telf.: 925 454 804 www.almazaradevaldeverdeja.com

Telf.: 920 343 898 www.elremansodegredos.com

Hotel La Salve

Hotel El Tejarejo

Pablo Neruda, 12 Torrijos

Ctra. CL-501 km. 37,500 La Iglesuela

Toledo

Ávila

Telf.: 925 77 52 63 www.hotellasalve.com

Telf.: 670 816 188 www.eltejarejo.com

Hotel Valdepalacios Gourmand Ctra. Oropesa a Puente del Arzobispo km 9 Torrico

Toledo Telf.: 925 457 534 www.valdepalacios.es

Molino de los Gamusinos Tolbaños

Ávila Telf.: 920 227 714 www.losgamusinos.com

Paraiso del Tietar El Camino Turismo Rural Candeleda

Ávila Telf.: 920 380 090

Cl-501 Km 21 La Adrada

Ávila Telf.: 918 670 281 www.paraisodeltietar.com

www.elcaminoturismorural.com

El Centro de Turismo Rural “El Camino”, un gran espacio de 30.000m2, todo cuidado, con diversas actividades enfocadas al bienestar y la recuperación de energías. “Ese tesoro que se nos va de las manos sin percatarnos siquiera”. Es como un hotel con encanto, donde te dejas llevar por una atención esmerada, saboreando la sencillez de lo auténtico. Situada en el macizo central Sur de Gredos, donde la naturaleza es aún salvaje en paisajes plenos de vida y belleza. Cascadas y ríos de aguas cristalinas, que hacen emerger gran variedad y abundancia en flora y fauna.

Rodeado de jardines, rincones preciosos y mágicos donde cada uno de nuestros clientes puede encontrar su lugar, el que realmente conecta con cada persona.

El Milano Real Del Toledo, s/n Hoyos del Espino

Ávila Telf.: 920 349 108 www.elmilanoreal.com

Posada de Esquiladores Esquiladores, 1 San Esteban del Valle

Ávila Telf.: 920 38 34 98 www.esquiladores.com

Hotel Santa Coloma del Camino Carretera a Villandiego, Km 1 Olmillos de Sasamon

Burgos Telf.: 947 370 498 www.hotelsantacoloma.com

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Castilla la Mancha/Castilla León Hotel Torremilanos Finca Torremilanos Aranda de Duero

Burgos Telf.: 947 512 852 www.torremilanos.com

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Posada Monasterio Tórtoles de Esgueva Pago de Fuente Sopeña, s/n Tórtoles de Esgueva

Burgos Telf.: 947 551 728 www.posadamonasterio.es

Hotel Valle de Oca Plaza, 8-Villanasur Río de Oca

Burgos Telf.: 947 594 710 www.valledeocahotel.com

Hotel La Puebla La Puebla, 20

Burgos Telf.: 947 200 011 www.hotellapuebla.com

Tórtoles de Esgueva geográficamente pertenece a la comarca de Ribera de Duero, se ubica en el valle del Esgueva, cercano al Cerrato palentino. Toda la zona goza de una interesante gastronomía, se pueden realizar rutas de turismo enológico por las muchas y muy importantes bodegas de los alrededores y visitar enclaves turísticos muy importantes, como Roa, donde se puede visitar la Colegiata y la sede del Consejo Regulador de Ribera de Duero, y Peñafiel, en cuyo castillo enclavado en una loma que domina el valle del Duero se encuentra el Museo del Vino.

Cabañas Patagónicas Viforco, 19 Maraña-Parque Regional de Picos de Europa

León Telf.: 987 740 064 www.cabanaspatagonicas.blogspot.com

Hotel Casa de Tepa Santiago, 2 Astorga

León Telf.: 987 603 299 www.casadetepa.com

Hostería Camino Ntra. Sra. De Los Remedios, s/n Luyego de Somoza

Mi Hotelito Plaza Mayor, 16 Viloria de Rioja

Burgos Telf.: 947 585 225 www.mihotelito.es

León Viloria de Rioja (la Riojilla Burgalesa por su proximidad a La Rioja), a tan solo a 10 Km. de Santo Domingo de la Calzada y a 55 Km. de Burgos y su catedral es una pequeña población situada en la comarca de Montes de Oca, al pié de la Sierra de la Demanda, excelentemente comunicada y muy próxima a distintos lugares de interés cultural, gastronómico, vinícola y deportivo.

El edificio construido siguiendo la fachada original, situado en la Plaza Mayor, frente a la Iglesia Parroquial y a la casa natal de Santo Domingo, en pleno Camino de Santiago.

Desde el salón con chimenea, se accede al comedor y a través de este a un porche acristalado muy agradable con salida al jardín.

Telf.: 987 601 757 www.hosteriacamino.com

Hotel De Floriana Av. Fraga Iribarne, s/n Molinaseca

León Telf.: 987 453 146 www.defloriana.com

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dormir en españa Castillo de Buen Amor N-630, Km 317,6 Villanueva de Cañedo

Salamanca Telf.: 923 355 002 www.buenamor.net

Posada de las Médicas Sol, 16 Ahigal de los Aceiteros

Salamanca Telf.: 923 504 401 www.posadadelasmedicas.com

Hotel Rector Paseo Rector Esperabe, 10

Salamanca Telf.: 923 218 482 www.hotelrector.com

La Posada de las Médicas es una casona centenaria, totalmente rehabilitada en el año 2.003, y que conserva todos los elementos hornamentales, etnográficos y tradicionales de la época, como sus suelos de lanchas de piedra en la entrada, bodega y comedores. Está ubicada en el Parque natural de Las Arribes del Duero, en la localidad de Ahigal de los Aceiteros, en Salamanca. Cuenta con todas las comodidades necesarias para disfrutar de una estancia muy confortable e inolvidable, rodeada de naturaleza y costumbres populares.

Hotel Spa Villa de Mogarraz

Hotel Casona de Espirdo

Ctra. La Alberca, s/n Mogarraz

Las Fuentes, 19 Espirdo

Salamanca

Segovia

Telf.: 923 418 180 www.hotelspamagarraz.com

Telf.: 921 449 012 www.espirdo.com

Hacienda Zorita Ctra. Ledesma, km 8,700 Valverdón

Salamanca Telf.: 902 109 902 www.haciendas-espana.com Este antiguo convento dominico, lugar de estancia de Cristóbal Colón antes de descubrir América, es hoy un Wine Country Resort & Spa emplazado sobre el río Tormes, con 30 habitaciones que recrean las antiguas cámaras dominicas y cuenta con espacios diseñados para disfrutar de la estancia y la experiencia del vino, la gastronomía y la naturaleza.

Cuenta con 23 habitaciones en La Casa Grande, 7 habitaciones en las estancias de La Viñas, Wine Spa & chill out, Restaurante a la carta y el Durius River Café de Sergi Arola con dos estrellas Michelin.

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castilla León

Casa de Hechizo Camino de Torreiglesias, s/n Carrascal de la Cuesta

Segovia Telf.: 916 584 658 www.hotelesconhechizo.com

Un lugar para soñar, soñar despierto, soñar con su cuidado diseño y decoración, soñar en cada una de sus amplias y exclusivas habitaciones, soñar tomando una sauna o un placentero baño en el Spa junto a la chimenea, soñar con un relajante masaje, soñar viendo la luna y las estrellas por el pequeño telescopio desde la azotea mientras tomamos una aromática infusión.

Un lugar desde donde conocer Segovia y su provincia, un lugar para sentir, celebrar, disfrutar, relajarse o trabajar en un ambiente tranquilo.

Cada momento em esta casa te llenará de Hechizo.

Hotel La Abubilla Carrascal de la Cuesta

Segovia Telf.: 921 120 236 www.laabubilla.com

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Para disfrutar de unos días inolvidables, rodeado de un marco natural de incomparable belleza y envuelto cálidamente por la exquisita decoración de esta casa.

Sumérgete en un oasis de tranquilidad y despierta con el delicado canto de los pájaros.

Descansa, pasea a pie o caballo, relájate en el jardín, celebra una reunión, visita y conoce. Tú eliges.

Cada momento en La Abubilla es especial y, con vuestra estancia, lo convertiréis en único.

De regalo de bienvenida, una botellita de cava y un marca páginas para la lectura preferida.

Entretanto os acomodáis los pucheros estarán preparando vuestra cena.

Hotel & Spa El Chorro La Mateja s/n Navafría

Segovia Telf.: 921 506 907 www.hotelspaelchorro.com

Hospedería de Santo Domingo Matadero, 3 Pedraza de la Sierra

Segovia Telf.: 921 509 971 www.hospederiadesantodomingo.com

Hotel Posada del Duratón Latila, s/n Sebúlcor

Segovia Telf.: 921 521 424 www.posadadelduraton.com

Esta antigua casa-palacio del siglo XVI, situada a escasos 100 metros de la Plaza Mayor, es la transformación de una casa noble segoviana en un moderno y encantador San Facundo hotel de cuatro estrellas, en donde podrá disfrutar de Plaza San Facundo, 4 una inolvidable estancia en una ciudad Patrimonio de la Segovia Humanidad.

Habitaciones con exclusiva decoración, contrastando la Telf.: 921 46 30 61 antigüedad del edificio con las comodidades más actuales. www.hotelpalaciosanfacundo.com También dispone de salón social y aparcamiento dentro del mismo hotel.

En su patio central cubierto por una cúpula de cristal, se ubica la cafetería donde podrá degustar nuestro exquisito café así como desayunos y cenas.

Hotel Palacio

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dormir en españa Convento San Esteban Plaza del Convento, s/n San Esteban de Gormaz

Lavida Vino-Spa Hotel Rural

Soria

Plaza Mayor, 1

Telf.: 975 351 359 www.conventosanesteban.com

Aldeayuso-Peñafiel

Valladolid Telf.: 983 881 559 www.lavida.es

Real Posada del Indiano Blas Orden, 26 Cidones

Soria Telf.: 975 270 411 www.posadadelindiano.es

Auténtica casa de indianos de principios de siglo restaurada, con bañeras jacuzzi, duchas de hidromasaje, conservando todo el sabor de la época. Dispone de 15 habitaciones totalmente diferentes, en las cuales se puede disfrutar de las delicias de principios de siglo. Queriendo ser posada-museo , en sus paredes podrán disfrutar de infinidad de periódicos y textos de la época en la que el hombre anhelaba viajar a otros países para hacer fortuna, viajando en enormes buques como el Titanic. Las camas con doseles y trampantojos hacen mágicas sus estancias.

Un lugar exclusivo para el descanso.

La casa tiene tres habitaciones y dos suites, aisladas acusticamente, con independencia absoluta y una sosegada y maravillosa vista desde cada terraza individual. Desde el salón comedor vemos el aljibe, desde el que contemplar los bonitos amaneceres, atardeceres y, con una vista de 360 grados, ver la totalidad de la casa y la plaza, con su fuente y las palmeras.

Las habitaciones son de gran calidad y confort, dotadas de mobiliario de alta decoración , TV y DVD, colchones de làtex. Las suites incorporan minibar y jacuzzi .

Pago de Trascasas Poniente, 16-18 Cubillas de Santa Marta

Valladolid Telf.: 983 585 006 www.complejoenoturisticosantamaria.com

Hacienda Abascal N-122, Km. 321,5 Quintanilla de Arriba

Valladolid Telf.: 902 109 902 www.haciendas-espana.com En la milla de oro de la Ribera del Duero en Valladolid, emerge rodeado por 12 has. de viñedos, Hacienda Abascal. En su construcción, se optó por plantar el viñedo original en la terraza/azotea con el objetivo de integrar la hacienda en el paisaje y conservar el entorno natural sin romper la armonía. Este hotel de tan sólo 5 habitaciones está dentro de la propia bodega, para así poder vivir la experiencia del vino de forma más intensa y directa.

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castilla León Hotel & Spa Arzuaga Ctra. N-122 Km.325 Quintanilla de Onésimo

Valladolid Telf.: 983 68 70 04 www.hotelarzuaga.com

En un ambiente de naturaleza viva, se alza solemne el HOTEL ARZUAGA, dentro de las BODEGAS ARZUAGA-NAVARRO. Un lugar donde podrá disfrutar de todo un mundo entorno al vino.

Donde la calma reina el cálido confort de nuestras estancias que harán que su descanso sea reparador y placentero. Un mundo de comodidades a su servicio que le harán sentirse tan mimado como el más preciado de nuestros vinos.

Sentidos, sensaciones, aromas…déjese seducir por las melodías, los aromas y los sabores en nuestro exclusivo e innovador centro de vinoterapia.

La VINOTERAPIA combate el envejecimiento, elimina arrugas y la flacidez, hidrata la piel, reduce el abdomen y reafirma glúteos y senos. Un elixir de belleza que, además, tonifica, relaja y reduce el estrés.

La bodega se alza cerca del Duero y adorna una carretera tan castellana como la que une Soria con Valladolid. Un canto a la piedra, sólida y rústica con evocación monacal por sus arcadas, torres a los lados y, en el centro, el campanario coronado por la veleta de los vientos.

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dormir en españa Hacienda Unamuno Ctra. Zamora-Fermoselle km. 56 Fermoselle

Zamora Telf.: 902 109 902 www.haciendas-espana.com Hacienda Unamuno es un lugar perfecto para el retiro y la inspiración.

Está ubicado en uno de los espacios de menor contaminación lumínica de toda Europa, un santuario de aves protegidas donde la naturaleza se muestra en estado puro. El hotel y su bodega de elaboración y crianza, están rodeados de un auténtico mar de viñedos (72 has.). Cuenta con 10 habitaciones amplias y luminosas, con espacios de relax y lectura y disfrute de la experiencia del vino, la gastronomía y la naturaleza.

Posada Real La Cartería

Hotel Can Mora de Dalt

Rua, 16 Puebla de Sanabria

Raval de Fon Mitjana, 3 Sant Vicenç de Montalt

Zamora

Barcelona

Telf.: 980 620 312 www.lacarteria.com

Telf.: 937 910 570 www.canmoradedalt.com

Àbac Restaurant Hotel Avda. Tibidabo, 1

Barcelona Telf.: 933 196 600 www.abacbarcelona.com

Can Bonastre Wine Resort

Casa Torner i Güell Rambla de Sant Francesc, 26 Vilafranca del Penedès

Barcelona Telf.: 938 174 755 www.casatorneriguell.com

Finca Can Bonastre Santa Magdalena, Carretera B-224, km 13,2 Masquefa

EP living Barcelona

Barcelona

Telf.: 932 180 050 www.eplivingbarcelona.es

Telf.: 937 728 767 www.canbonastre.com

Passeig de Gràcia, 113

Barcelona

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castilla León/cataluña Hotel Bremon

Hotel Torre Martí

Cambres, 15

Ramón Llull, 11 Sant Julià de Vilatorta

Cardona

Barcelona

Barcelona

Telf.: 938 888 372 www.hoteltorremarti.com

Telf.: 938 684 902

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www.hotelbremon.com El Hotel Bremon les invita a parar el reloj y a vivir la paz, la serenidad y la hospitalidad que se esconden tras de sus antiguas paredes. Diecinueve confortables habitaciones al servicio del viajero, que conservan el encanto de su pasado dulce y amable en la escuela de las Carmelitas Vedrunas.

El edificio que data del siglo XIX, es un ejemplo de respeto y amor hacia la historia y el recuerdo.

Sus propietarias, las hermanas Guals, antiguas alumnas de la escuela, son las responsables de la impecable transformación de la escuela y convento en el actual hotel. Una remodelación en la que no se ha querido renunciar a nada, consiguiendo una armoniosa convivencia entre la magia del ayer y la comodidad de hoy.

Hotel Duquesa de Cardona Passeig Colom, 12

Barcelona Telf: 932 689 090 www.hduquesadecardona.com El Hotel Duquesa de Cardona ofrece alojamiento único en una residencia del siglo XVI en el corazón de Barcelona. Las instalaciones del la residencia fueron refaccionadas para dar lugar a uno de los hoteles con encanto mas particulares de Barcelona. El hotel mezcla el espíritu y estilo original del edificio con un diseño vanguardista en sus habitaciones. Situado a tan solo unos minutos de Las Ramblas y el Barrio Gotico, Hotel Duquesa de Cardona ofrece vistas panorámicas del puerto de Barcelona, del Barrio de la Barceloneta y del centro comercial Maremagnum.

Hotel Urbisol Ctra. N-14 Manresa a Vic, km 20 Calders

Barcelona Telf.: 938 309 316 www.hotelurbisol.com

La Garriga de Castelladral Ctra. de Suria a Castelladral, Km 5,2 Castelladral

Barcelona Telf.: 938 682 250 www.masialagarriga.com Una pequeña edificación medieval en el siglo XV. Una majestuosa finca dedicada a la explotación vinícola a finales del siglo XIX y actualmente La Garriga de Castelladral conserva en sus piedras aquella magia, tradición y cultura que os harán viajar a través de la historia.

La casa dispone de 8 habitaciones, distintas entre ellas, construidas en el cuerpo central de la masía y con unas vistas extraordinarias.Cada una de las habitaciones está construida utilizando materiales y fibras naturales, con amplios espacios y proporciones que respetan la estructura de la antigua masía. La insonorización e iluminación de los espacios, crean un especial clima de tranquilidad y armonía.

Hotel Masferrer

Hotel Mas Albereda

Gualba

Av. Sant Llorenç, 68

Barcelona Telf.: 938 487 705 www.hotelmasferrer.com

Sant Julià de Vilatorta

Barcelona Telf.: 938 122 852 www.masalbereda.com

Hotel Omm Rosellón, 265

Barcelona Telf.: 934 454 000 www.hotelomm.es

Muy cerca del casco urbano de Sant Julià de Vilatorta aparece imponente Mas Albereda, una masía cargada de historia. Esta comarca, debido a su importante pasado histórico, concentra una gran variedad de museos y rutas interesantes. Para poder disfrutar de la riqueza cultural de esta tierra se pueden organizar diversas salidas culturales, visitas guiadas, etc.

Si existe un centro de la cocina tradicional catalana, seguro que se encuentra en la comarca de Osona. La alta gastronomía, con los productos de nuestra tierra, es la apuesta del Colectivo Osona Cuina. Gracias a su calidad son conocidos en todo el territorio catalán.

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dormir en españa Osteria Ibai Ctra. de Canyelles, 1 Sant Pere de Ribes

Barcelona Telf.: 938 965 490 www.ibaiosteria.com

Monestir de Sant Marçal Ctra. GIV 5201 de Viladrau a Sta Fe, Km 6,5 Montseny

Barcelona Telf.: 938 473 043 www.hotel-santmarcal.com

Hotel El Ventós Ctra. de Sant Iscle de Colltort, s/n Garrotxa

Ca l'Arpa Pssg. Industria, 5 Banyoles

Girona

Girona Telf.: 972 107 962 www.elventos.com

Situado en una finca de 400 ha, forestal y ganadera, enclavada dentro del ámbito protegido del Parque Natural de la Zona Volcánica de La Garrotxa (Girona), a 840 m sobre el nivel del mar, con excepcionales vistas hacia el Pirineo, las singulares montañas del Collsacabra y la costa del Mediterráneo.

Acceso pavimentado desde el km 61,5 de la carretera C-63 de Santa Coloma de Farners a Olot.

El hotel dispone de 10 dormitorios muy confortables, dotados de teléfono, televisor, acceso a Internet y todo lo necesario para gozar de una buena estancia. Unos salones con chimenea, sala-biblioteca, zona de relax y una magnífica piscina le harán disfrutar de la belleza y confort del hotel.

Telf.: 972 572 353 www.calarpa.com Situados en el centro de Banyoles,muy cerca de la plaza mayor, en una de las calles mas emblemáticas de la cuidad, se encuentra el hotel-restaurante Ca l'Arpa. La casa de 1910 fue rehabilitada y abierta como restaurante-hotel en marzo de 2008. Las obras fueron a cargo del arquitecto Miquel Duran. El matrimonio formado por Montse Lao y Pere Arpa, despues de 9 años al frente del restaurante el Rebost d´en Pere de Banyoles, se trasladaron a pocos metros, Passeig Industria 5, readaptando una casita de pricipios del siglo XX, conocida como ca l´Arpa, en un equipadísimo hotel de 4 estrellas y un restaurante de referencia en la comarca del Pla de l´Estany.

Hotel Castell D'Empordà Castell D'Empordá, s/n La Bisbal

Hotel Canaleta Heras Balmanya, 24 Espolla

Girona Telf.: 972 563 101 www.canaletaheras.com

Hotel Xalet la Coromina Ctra. de Vic, 4-6

Girona

Viladrau

Telf.: 972 646 254 www.castelldemporda.com

Girona Telf.: 938 849 264 www.xaletcoromina.com

Hotel Can Xiquet Afores, s/n Cantallops

Girona Telf.: 972 554 455 www.canxiquet.com

El hotel La Coromina está situado en un lugar privilegiado del Montseny, a tan sólo 50 minutos de Barcelona y a 40 de Girona.

Es un exquisito chalet de principios del siglo XX, restaurado y remodelado totalmente, y que conserva la estructura y el espíritu originales de la casa.

Con personalidad propia hace que, ya cuando llegamos a la puerta, su energía positiva nos tranquilice y nos predisponga a gozar de unos momentos de paz, encontrándonos como en casa.

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Cataluña Hotel Mas Falgarona

Hotel de Tredos

Afueras, s/n Avinyonet de Puigventós

Ctra. de Baqueira, km. 177.5 Tredòs, Vall d’Aran, Baqueira Beret

Girona

Lleida

Telf.: 972 546 628 www.masfalgarona.com

Telf.: 973 644 014 www.hoteldetredos.com

Hotel Mas Salvi Carmany, s/n Pals

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Hotel Cal Barber Plaza de la Iglesia, 2

Girona

Botarell

Telf.: 972 636 478 www.massalvi.com

Tarragona Telf.: 977 826 950 www.calbarber.net

Hotel Mas Vilalonga Petit Veïnat Verneda, 21 Cassà de la Selva

Girona Telf.: 972 461 993 www.masvilalongapetit.com

Hotel Torre Laurentii

En medio de un entorno inimaginable, el Hotel Cal Barber les ofrece la tranquilidad y comodidad para una estancia en la que podreis disfrutar de nuestras instalaciones totalmente equipadas para cubrir sus necesidades.

Ubicado a 5 minutos de Termes de Montbrió, 10 minutos de Cambrils y 15 minutos de Port Aventura.

Cuentan entre sus servicios con desayuno, parking propio, conexión a internet, caja fuerte, servicio de Minibar y TV.

Hotel Cal Llop

Plaça Paula Armet, 2

Dalt, 21 Gratallops

Sant Llorenç de la Muga

Tarragona

Girona

Telf.: 977 839 502 www.cal-llop.com

Telf.: 972 569 350 www.torrelaurentii.com Torre Laurentii es un pequeño hotel de encanto situado en el núcleo histórico de Sant Llorenç de la Muga.

Cuenta con 7 habitaciones espaciosas de no fumadores. Están decoradas usando materiales de alta calidad, y respetando el estilo clásico de la casa, con camas y muebles de marqueteria o de madera tallada, bóvedas, arcadas, y molduras originales.

Los baños son de elegante mármol negro, con bañeras de hidro-masaje, complementos de baño, albornoz, secadora de pelo, y espejo de aumento.

Hotel Gran Claustre Calle del Cup, B.2 Altafulla

Tarragona Telf.: 977 651 557 www.granclaustre.com

L' Hort de Sant Cebrià

Hotel Mas Passamaner

Ctra. Sant Pere Pescador, 1 Torroella de Fluvià

Camí de la Serra, 52 La Selva de Camp

Girona

Tarragona

Telf.: 972 550 067 www.hortdesantcebria.com

Telf.: 977 766 333 www.maspassamaner.com

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dormir en españa Hotel Gastronòmic Mas Mariassa

Hotel Castell de la Solana

Ctra. de Sta. Marina T-311 km 30

Ctra. a Pedreguer, km 42 Pda La Coma-

Pratdip

Alcalalí

Tarragona

Alicante

Telf.: 977 262 601

Telf.: 966 482 705

www.masmariassa.com

www.castelldelasolana.es

Un lugar exclusivo para el descanso.

La casa tiene tres habitaciones y dos suites, aisladas acusticamente, con independencia absoluta y una sosegada y maravillosa vista desde cada terraza individual. Desde el salón comedor vemos el aljibe, desde el que contemplar los bonitos amaneceres, atardeceres y, con una vista de 360 grados, ver la totalidad de la casa y la plaza, con su fuente y las palmeras.

Las habitaciones son de gran calidad y confort, dotadas de mobiliario de alta decoración , TV y DVD, colchones de làtex. Las suites incorporan minibar y jacuzzi.

Enclavado en un bonito paraje rural, a los pies de la montaña y en una finca de olivos del singular Alcalalí (Alicante), se encuentra el Castell de la Solana. Una casa rural con todas las comodidades de un gran hotel y con todos los detalles que nos gusta encontrar cuando vamos de vacaciones.

En el interior de la Marina Alta, a tan sólo 17 Km. de Dénia (Alicante) y en pleno corazón de la naturaleza nace un concepto de vacaciones rurales donde las fascinantes vistas y el buen trato se unen en un mismo espacio.

Hotel Villa Retiro

Hotel Casa Lehmi

Cami Molins, 2 Xerta

El Buscarró, 1 - 3 Tárbena

Tarragona

Alicante

Telf.: 977 473 320 www.hotelvillaretiro.com

Telf.: 965 884 018 www.casalehmi.com

La Grava Hotel

Hotel La Madrugada

Pareteta, 6

Partida Benimarraig, 61B Benissa

El Morell

Alicante

Tarragona

Telf.: 965 733 156 www.lamadrugada.es

Telf.: 977 842 555 www.lagrava.com Un lugar para disfrutar en todos los sentidos. Un lugar para degustar, hablar, beber, relajarse y dejarse mimar… Un lugar tranquilo, acogedor y repleto de detalles. Una casa con historia y con raices.

Un Hotel de 12 habitaciones, todas diferentes, confortables y equipadas con la última tecnología.

Todas las mañanas, despierta el día con el desayuno degustación, servido en la mesa, muy completo y siguiendo nuestra dieta Mediterranea con elaboraciones caseras.

Hotel Spa La Romana Partida Casa Azorín, s/n La Romana

Alicante Telf.: 966 192 600 www.laromanahotel.es

Hotel Casa del Maco

Masia La Mota

Pou Roig-Lleus Benissa

Ctra. de la Font Roja, Km 5 Alcoy

Alicante

Alicante

Telf.: 965 732 842 www.casadelmaco.com

Telf.: 966 540 370 www.masialamota.com

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Cataluña/Comunidad Valenciana/Extremadura Aldea Roqueta Mas d´en Roqueta, s/n Culla

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Hotel de la Playa Paseo de Colón, 1

Castellón

Playa Pobla de Farnals

Telf.: 964 762 195 www.aldearoqueta.com

La Pobla de Farnals

Valencia Telf.: 961 468 464 www.hoteldelaplaya.com El Hotel de la Playa es un nuevo hotel boutique que presenta un trato personal y diseños claros y elegantes. Una envidiable ubicación frente al mar, una tranquilidad absoluta, el máximo cuidado en detalles y sobretodo una atención única y personalizada son sólo algunas de las cualidades que hacen del Hotel de la Playa un espacio único y muy acogedor. En su interiorismo no se ha descuidado ningún aspecto. Con el Mediterráneo como referencia y con el blanco como protagonista absoluto, el diseño sirve de punto de partida para crear un hotel de vanguardia, con líneas sencillas, elegantes, minuciosamente trazadas para crear espacios cálidos y confortables.

Hotel La Mozaira Camí del Machistre, 50

El Jardín Vertical Nou, 15 Vilafames

Castellón Telf.: 964 329 938 www.eljardinvertical.com

Este hotel rural en Castellón está ubicado estratégicamente en el pueblo medieval de Vilafamés. Es una casa de cinco plantas construida en el siglo XVII con piedra roja de rodeno, que ha sido restaurada y rehabilitada por completo, ofreciendo 8 amplias habitaciones con mucho encanto.

El jardín vertical está en uno de los lugares más antiguos de este pueblo, residencia de artistas y soñadores y se alza a más de doce metros sobre la línea de la muralla de la ciudad medieval, constituyendo así un balcón privilegiado sobre un anchísimo horizonte que abarca la Sierra de Penyagolosa y un magnífico campo con almendros, olivos milenarios y encinas.

Alboraya

Valencia Telf.: 696 032 978 www.lamozaira.com A tan solo 2 km de la ciudad de Valencia y mirando al mar, se levanta "La Mozaira", una antigua alquería valenciana del siglo XVII situada en el corazón de la huerta de Alboraya.

Rodeada de campos de chufa, producto típico de la zona y a menos de 1km de la playa, El Hotel La Mozaira es el reflejo de la tradición, el aroma y la hospitalidad que su tierra desprende.

La Mozaira cuenta con diez amplias estancias, distintos espacios libres para eventos, biblioteca, salas de reuniones, bar, piscina en el jardín y una huerta en la que nuestros huéspedes podrán coger con sus propias manos verduras y frutas que posteriormente degustará en el restaurante.

Hotel Balcones de Oleana

Hotel Mont Sant

Doctor Guillén, 2 San Antonio-Requena

Subida al Castillo, s/n Xátiva

Valencia

Valencia

Telf.: 607 489 511 www.balconesdeoleana.com

Telf.: 962 275 081 www.mont-sant.com

Hotel L´Estació

Casa Palacio Conde de la Corte

Parc de L´Estació, s/n Bocairent

Valencia Telf.: 962 350 000 www.hotelestacio.com

Plaza de Pilar Redondo, 2 Zafra

Badajoz Telf.: 924 563 311 www.condedelacorte.com

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dormir en españa Hospedería Convento de La Parra Santa María, 16 La Parra

Badajoz Telf.: 924 682 692 www.laparra.net

Finca Santa Marta Trujillo

Cáceres Telf.: 927 319 203 www.fincasantamarta.com

Hotel Palacio Arteaga Moreno Nieto, 5 Olivenza

Badajoz Telf.: 924 491 129 www.palacioarteaga.com

Hotel Monasterio de Rocamador Ctra. Nacional Badajoz-Huelva, Km 41,100 Almendral

Badajoz Telf.: 924 489 000 www.rocamador.com

Finca Santa Marta está emplazada en un antigüo lagar rehabilitado como una acogedora finca de turismo rural, situado en el corazón del bello paraje natural de la dehesa extremeña.

A tan sólo 250km al oeste de Madrid, la Finca se encuentra equidistante de tres ciudades patrimonio de la humanidad, Guadalupe, Cáceres y Mérida. Para aquellos deseosos de disfrutar de un auténtico entorno rural, la Finca se encuentra rodeada de un genuino paisaje de dehesas que albergan una fascinante variedad de aves. Adentrarse en el entorno natural de la Finca proporciona una gran inspiración y llena tu mente de un profundo sentimiento de paz y tranquilidad total.

Hotel El Turcal Ctra. Ex203, Km 28,800 Torremenga

Cáceres Telf.: 616 611 116 www.elturcal.com

Hotel Casa Escobar y Jerez

Hotel Jardín del Convento

Alfacar, 13-15 Valencia de Alcántara

Plaza del Convento, 22 Hervás

Cáceres

Cáceres

Telf.: 927 668 139 www.casaescobarjerez.com

Telf.: 927 481 161 www.eljardindelconvento.com

Casa Manadero

Hotel Posada de Amonaria

Manadero, 2

Nuestra Señora de la Luz, 7 Malpartida de Plasencia

Robledillo de Gata

Cáceres

Cáceres

Telf.: 927 459 446 www.amonaria.com

Telf.: 927 671 118 www.casamanadero.com Es una magnifica rehabilitación en pizarra y madera de una casa rural típica de arquitectura negra. Esta situada dentro del casco urbano de Robledillo, junto al regato que lleva su nombre”El Manadero”. Consta de 5 apartamentos rurales, compuestos de habitación doble, saloncito con cocina americana y baño de distintos tamaños y precios; y en su planta baja un pequeño mesónrestaurante.

Lavanda, Tomillo, Zarzamora, Jara, Brezo y Azahar dan nombre a nuestros apartamentos. Sencillez y colores alegres crean un cálido y armonioso ambiente.

La Casona de Valfrio Ctra. Cuacos-Valfrio, Km 4 Cuacos de Yuste

Cáceres Telf.: 927 294 222 www.lacasonadevalfrio.com

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Extremadura/Galicia

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Anatur Hotel Rústico Plaza do Souto, 3 Cervo

Lugo Telf.: 982 571 020 www.anatur.es

Hotel Spa Túnel del Hada Travesía Fuente Nueva Jerte

Cáceres Telf.: 927 470 000 www.tuneldelhada.com

El Hotel & Spa Tunel del Hada se ubica en pleno corazón del Valle del Jerte, directamente en la población que presta su nombre tanto al valle como al río y a cuyo conjunto los árabes dieron en denominar Xerete o paraíso entre agua.

El hotel ofrece la posibilidad de reencontrar el paraíso del agua tanto por su privilegiada situación a tan sólo 200 metros de la piscina natural ubicada en pleno cauce del río como por el mundo de sensaciones que su centro de SPA y Belleza brinda a quien se entregue al placer de dejarse cuidar por expertas manos y la mejor línea de los productos Germaine de Capuccini.

Cristina y Manuel en el año 2004 empezaron a gestar ANATUR, las obras de rehabilitación empezaron en el 2005, lo que propició que "la casa del Sr. Fidel" quedara transformado en ANATUR. Algo bonito vino aparejado al proyecto, que se inaguró en julio del 2007, fue María, que nació en diciembre del 2007.

A principios del año 2008, y transcurridos tan solo seis meses, ANATUR es destacado como Alojamiento Singular por Turgalicia.

Anatur está ubicado en el ayuntamiento de Cervo, un pequeño núcleo en el que se han conservado la tipicidad de la vivienda tradicional gallega.

Casa do Batán Batán,3 Viveiro

Lugo Telf.: 982 598 223 www.casadobatan.com

Casa do Castelo de Andrade

Casa Grande de Rosende

Camino Castelo de Andrade, s/n Pontedeume

San Miguel de Rosende, s/n Sober

A Coruña

Lugo

Telf.: 981 433 839 www.casteloandrade.com

Telf.: 982 460 627 www.casagrandederosende.com

Casa grande do Bachao Monte Bachao, s/n Sta. Cristina de Fecha Santiago de Compostela A Coruña Telf.: 981 558 705 www.casasgrandesdegalicia.com/bachao

Casa Solariega De Cervantes San Román de Cervantes, s/n

Lugo Telf.: 982 364 915 www.casasolariegadecervantes.com

Hotel Rural Areal Areal, 1- Vieiro Viveiro

Lugo Telf.:982 562 236 www.arealrural.com

El Pazo Casa Solariega de Cervantes es un emblemático e histórico edificio del siglo XVI-XIX escrupulosamente restaurado en el año 2004-05 y situado en el hermoso Ayuntamiento de Cervantes, en plenas montañas de los Ancares, entre praderías y bosques autóctonos.Se trata de uno de los nobles edificios pertenecientes a una de las más antiguas e influyentes familias de la zona, los Señores Fernández de Témez, Ossorio, Lasso de la Vega y Valdés Salas (Señores de Villaver, Cervantes, Marquese de Alcañiz, Chantada, Corballedo, Condes de Grajal, Temes, Salas etc.), que conserva su mobiliario y todo el ambiente señorial de otros tiempos. Completamente amurallado en su fachada principal, luce el escudo de armas de sus propietarios.

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dormir en españa A Fervenza Ctra. Lugo-Paramo, Km 11 O Corgo

Lugo Telf.: 982 150 610 www.fervenza.com

Hotel Casona de Éboli Embudo, 6 Santorcaz

Madrid Telf.: 918 840 472 www.casonaeboli.com

Escribana de Torgo Parada de Achas A Cañiza

Pontevedra Telf.: 653 571 610 www.escribanadetorgo.com

Entre el valle del Henares y la Alcarria, Rosina ha remozado -con mucha ilusión y mejor gustoesta casa rural de aire rústico.

Este hotel rural de la provincia de Madrid tiene su historia, ya que es conocido como la casona de la Princesa de Éboli, que fue encarcelada junto al Cardenal Cisneros en las mazmorras de la vieja fortaleza de Santorcaz.

Todo en este hotel de campo en Madrid destila “sabor a casa”.

Pazo da Touza

Hotel El Cocherón 1919

Rúa dos Pazos, 119, Camos Nigrán

Montesinos, 22 Aranjuez

Pontevedra

Madrid

Telf.: 986 383 047 www.pazodatouza.info

Telf.: 918 754 350 www.elcocheron1919.com

Rectoral de Cobres 1729 San Adrian de Cobres Vilaboa

Pontevedra Telf.: 986 673 810 www.rectoraldecobres.com

Rectoral de Fofe Aldea de Arriba 13, Fofe Covelo

Pontevedra Telf.: 986 668750 www.turismoruralrectoraldefofe.com

Turismo Rural Torre do Río San Andrés de Cesar, 1-A Baxe Caldas de Reis

Pontevedra Telf.: 986 540 513 www.torredorio.es

Hotel De Las Letras Gran Vía, 11

Madrid Telf.: 902 422 482 www.hoteldelasletras.com

Hotel Quinta de los Cedros Allendesalazar, 4

Madrid Telf.: 915 152 200 www.quintadeloscedros.com

Hotel Las Meninas Campomanes,7

Madrid Telf.: 915 412 805 www.hotelmeninas.com

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Galicia/Madrid/Murcia/Navarra

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El secreto de Ollo

Hotel Posada del Peine

Santo Tomás, 8 Ollo

Postas, 17 (Plaza Mayor)

Madrid

Navarra

Telf.: 915 238 151 www.hthoteles.com

Telf.: 948 372 086 www.elsecretodeollo.com

Hotel Rincón de Traspalacio

Hotel Churrut

Traspalacio, 24 Robledo de Chavela

Plaza de los Fueros, 2 Bera-Vera de Bidasoa

Madrid

Navarra

Telf.: 918 981 530 www.rincondetraspalacio.com

Telf.: 948 625 540 www.hotelchurrut.com

Hospedería Bajo el Cejo El Paso, s/n El Berro-Alhama de Murcia

Murcia Telf.: 968 668 032 www.bajoelcejo.com El conjunto arquitectónico que forma la hospedería consta de las antiguas casas de los carboneros (que dan origen a la pedanía de El Berro) y del pintoresco molino de agua de la rambla del Berro, situadas en un rincón del escarpado barranco rodeado de impresionantes cejos. El respeto al entorno ha sido la fuente de inspiración en la reconstrucción, conservando la tipología constructiva tradicional pero dotándola de un encanto renovado, lo que, sumado a la singularidad del lugar hacen que este rincón sea uno de los más deseados de Sierra Espuña. El alojamiento cuenta con todo lo necesario para una estancia agradable y está dotado de mobiliario moderno y confortable.

Hotel Iribarnia San Jose, 2 Lantz

Hospedería Rural Casa Pernias Ctra. de Barranda a el Sabinar, km 23 Campo de San Juan-Moratalla

Murcia

Navarra Telf.: 948 307 169 www.hoteliribarnia.com

El Hotel Iribarnia , es un pequeño hotel rural en Navarra de tres estrellas, de 7 habitaciones dobles,2 junior-suites y 1 gran suite, la Suite Carnaval. Diseñada para encontrar la paz mientras se observan el fuego de la chimenea al mismo tiempo que se disfruta de un relajante hidromasaje con esencias naturales, acompañado de un zumo natural o la amabilidad de un buen vino, a la luz de las velas.

El Hotel se encuentra a 20 minutos al norte de Pamplona, ubicado en la Villa de Lantz, conocida por sus famosos carnavales, que mantienen su espíritu desde la edad media.

Dispone de un pequeño restaurante de carta reducida pero de materias primas 100% naturales y elaboradas con esmero por nuestra encantadora cocinera.

Telf.: 968 726 311 www.casapernias.com Situado en el valle de Campo de San Juan (Moratalla), que alguien ha denominado la Toscana murciana, se encuentra “Casa Pernías” un refugio ideal para estresados hombres de ciudad y amantes de la naturaleza.

El hotel, cuyas instalaciones ocupan dos edificios diferentes, es el resultado de una reforma respetuosa de lo que tiempo atrás eran viviendas y corrales de una antigua casa de labranza. Por esta razón, mantiene un aspecto totalmente representativo de la arquitectura rural de la Sierra del Noroeste murciano.

Hotel & Spa El Mirador de Ulzama La Asuncion, s/n Urrizoloa-Galain

Navarra Telf.: 948 306 740 www.elmiradordeulzama.com

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dormir en españa Hotel Iturregi

Hotel Ansotegi

Barrio Azkizu

Barrio Altxa, 15

Getaria

Etxebarria

Guipúzcoa

Vizcaya

Telf.: 943 896 134

Telf.: 946 169 100

www.hoteliturregi.com

www.hotelansotegi.com

Entre viñedos de Txakoli, con una bella fachada de amplios ventanales que ofrecen vistas espectaculares al faro de Getaria y a toda la costa vasca, construido sobre las ruinas de un antiguo caserío, Iturregi ofrece al huésped un espacio de paz y tranquilidad en plena naturaleza.. Situado a las afueras de Getaria, un pueblo precioso de la costa guipuzcoana con gran tradición marinera, famosos restaurantes de pescado a la parrilla, playas, puerto deportivo y un espectacular paisaje.

Un pequeño rincón de lujo, look exquisito y el calor de un hogar. Cada detalle ha sido cuidado con especial interés, ofreciendo a nuestros huéspedes unas habitaciones espaciosas, llenas de luz y con magníficas vistas.

El conjunto de Ansotegi es uno de los enclaves mejor conservados de esta actividad en la cuenca del Lea-Artibai y pertenece al término municipal de Etxebarria, a escasos kilómetros de la villa de Markina. El enclave reúne la casa palacio, el edificio de la ferrería (hoy Hotel Ansotegi), parte de su infraestructura hidráulica, un molino asociado y un sencillo puente.

La actividad ferrona se documenta en Ansotegi al menos desde el siglo XV, en una donación a la Colegiata de Zenarruza. Hasta 1635 no aparece una segunda mención, referida al molino, propiedad de Domingo de Ansotegi, dueño también de la ferrería y la casa inmediata.

Hotel Río Bidasoa

Hotel Arresi

Nafarroa Behera, 1

Portugane, 7

Hondarribia-Fuenterrabía

Armintza

Guipúzcoa

Vizcaya

Telf.: 943 645 408

Telf.: 946 879 208

www.hotelriobidasoa.com

www.hotelarresi.com

Hotel Río Bidasoa es un establecimiento en el que todo esta pensado para la tranquilidad y confort de sus clientes. Rodeado de un cuidado jardín, con parking y piscina, es el alojamiento perfecto para quien quiera disfrutar de una apacible estancia en Hondarribia.

La cafetería es un acogedor salón con servicio de bar y una carta de cafetería, con numerosas publicaciones nacionales e internacionales a su disposición.

También puedes disfrutar y relajarte en los exteriores del Hotel Río Bidasoa: piscina, jardín y terrazas.

Hotel Aldori Landetxea Zabale, 8 Muxika

Vizcaya Telf.: 946 271 509

El Hotel Arresi está asentado en una colina junto al puerto pesquero de Armintza, cerca de Bilbao, desde la que se divisa un incomparable paisaje del mar Cantábrico y la costa de Vizcaya. Este hotel rural está rodeado de un amplio jardín con piscina, pista de tenis, huerta semi ecológica y viñedos para la elaboración de txakoli o vino joven típico de la zona. Se trata de un hotel de campo de nueva planta similar a un gran chalet enfoscado de blanco y piedra en la fachada. Esta casa rural ha sido vivienda de la familia hasta que en el 2000 decidieron reconvertirla, con mimo y cariño, en uno de los mejores hoteles en el campo de Vizcaya.

Hotel Zubieta Portal de Atea, s/n Lekeitio

Vizcaya Telf.: 946 843 030 www.hotelzubieta.com

www.aldori.es ALDORI no ha sido nunca una casa arquitectónicamente extraordinaria, pero esto se ha compensado sobradamente con todas aquellas personas que la han ocupado, quienes han ido dejando huella; huella en la casa y huella en nuestra historia más reciente.

Lejos de destacar en su entorno, incluso tras su completa rehabilitación, nos permite proyectarnos en un paisaje que se ha convertido en infinito, donde la casa y su jardín se prolongan hasta el bosque y las montañas; un punto de inflexión y reflexión entre Sollube, Oiz, Bizkargi y San Miguel de Ereñozar.

Palacio Urgoiti Arritugane, s/n Mungia-Bilbao

Vizcaya Telf.: 946 746 820 www.palaciourgoiti.com

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dormir en portugal Herdade do Touril

Casa de Terena

Zambujeira do Mar Odemira-Beja

Junto al Castillo Terena

Alentejo

Alentejo

Telf.: +351 283 950 080 www.herdadetouril.com

Telf.: +351 268 459 132 www.casadeterena.com

Hotel Naturarte

Forte de Sao Joao da Barra

Estrada de Vila Nova de Milfontes, Km 1 Vila Nova de Milfontes-Beja

Conceição de Tavira Tavira

Alentejo

Algarve

Telf.: +351 913 619 939 www.naturarte.pt

Telf.: +351 281 370 495 www.fortesaojoaodabarra.com

Casa do Terreiro do Poço Largo dos Combatentes da Grande Guerra, 12 Borba-Évora

Alentejo Telf.: +351 917 256 077 www.wonderfulland.com

Quita da cebola vermelha Boliqueime

Algarve Telf.: +351 289 363 680 www.quintadacebolavermelha.com

Monte Saraz

Quinta do Mel

Horta dos Revoredos-Barrada Monsaraz

Olhos D'Água Albufeira

Alentejo

Algarve

Telf.: + 351 266 557 385 www.montesaraz.com

Telf.: +351 289 543 674 www.quintadofreixo.org

Herdade da Estacada Cruzamento do Almograve Odemira

Alentejo Telf.: + 351 916 880 764/5 www.herdadedaestacada.com

Casas do Coro Largo do Coro Marialva-Beiras

Centro www.casasdocoro.com.pt

Quinta da Dourada

Hotel Barrio Alto

Parque Natural da Serra de Sao Mamede Ribeira de Nisa-Portalegre

Plaza de Luis de Camoes Barrio Alto

Alentejo

Lisboa

Telf.: +351 937 218 654 www.quintadadourada.com

Telf.: +351 213 408 288 www.bairroaltohotel.com

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Alentejo/Algarve/Centro/Lisboa/Oporto

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Pousada Convento de Belmonte

Casa Costa do Castelo Costa do Castelo, 54

Serra da Esperança Belmonte

Lisboa

Norte-Oporto

Telf.: +351 218 822 678 www.c-c-castelo.com

Telf.: +351 275 910 300 www.conventodebelmonte.pt

Farol design Hotel Avd. Rei Humberto II de Italia, 7 Casacais

Casa do Poema

Lisboa

Rua Pêro da Covilhã, 245

Telf.: +351 214 823 490 www.farol.com.pt

Oporto Telf.: +351 214 647 430

A pesar de ser la segunda ciudad de Portugal y la capital del Norte, se echan en falta en Oporto hoteles con auténtico encanto. Por ello, nos encantó haber encontrado Casa do Poema en unos de nuestros viajes. En realidad, la pequeña pero exquisitamente decorada Casa do Poema es más un sofisticado hogar fuera del hogar que un hotel, con su abundancia de valiosas antigüedades y tapices, así como cuatro habitaciones suntuosamente decoradas. Incluso hay un piano de cola para disfrute de los huéspedes. Sin embargo, desde fuera nada nos da una pista de lo que vamos a encontrar.

Hoteis Heritage Lisboa Telf.: 35 213 218 200 www.heritage.pt

Los Hoteles Heritage Lisboa fueron creados con la idea de promover hoteles con encanto que reflejasen la tradición y cultura del país y de la ciudad.

Gestionados por una familia portuguesa, los Hoteles Heritage Lisboa se encuentran instalados en casas antiguas y en pequeños edificios históricos de la zona antigua de la ciudad.

Sus pequeñas unidades hoteleras se presentan así como alternativa a los grandes hoteles de lujo, ofreciendo un ambiente más íntimo y acogedor. Aquí, la tradición del local y las exigencias de los tiempos modernos se armonizan creando ambientes únicos.

Hotel De Charme Quinta Do Pinheiro Freamunde-Paços De Ferreira Telf.: +351 255 870 097

Quinta das Sequoias Sintra mountain

Sintra Telf.: +351 219 230 342 www.quintadasequoias.com

www.hotelquintadopinheiro.com

Las Habitaciones presentan una decoración personalizada que se distingue por su comodidad y por la discreta rusticidad. Las camas “king Size” (2 m x 2 m) o dos camas individuales, las almohadas de plumas, el aire climatizado, la cesta de frutas, el agua, el vino y el té son los elementos indispensables para el perfecto descanso de los huéspedes. Cabe destacar que el té es una cortesía del hotel disponible 24 horas.

La atmósfera de ambiente de ensueño se consigue a través del mobiliario de inspiración romántica, de los cuadros de autores nacionales consagrados, de la tapicería de típicos “arraiolos” y del diseño exclusivo de las lámparas.

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comer

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comer en españa Alejandro Avda. A Machado, 32. El Puerto Roquetas de Mar

Almería Telf.: 950 322 408 www.restaurantealejandro.es

Balandro Alameda Apocada, 22

Cádiz Telf.: 956 220 992 www.restaurantebalandro.com

Catamarán

El Faro de Cádiz

Club Nautico Almería

San Félix, 15

Almería

Cádiz

Telf.: 950 265 606 www.catamaranalmeria.com

Telf.: 956 211 068 www.elfarodecadiz.com

Lua Puerto Rey

Elcano

Avd. del Descubrimiento, s/n

Centro Náutico Elcano Prolongación Ronda Vigilancia, s/n

Puerto Rey. Vera

Cádiz

Almería

Telf.: 956 205 099 www.restauranteelcano.com

Telf.: 950 478 202 www.grupolua.com La mejor manera de alegrar un día fabuloso es deleitándose con la excelente Cocina de la Comida Tradicional que ofrece este Restaurante. Encontramos una exquisita mezcla de Platos Populares y Gastronomía Almeriense.

Podemos embriagarnos con los frutos que nos ofrece el Mediterráneo como puede ser las inconfundibles Gambas de Garrucha o platos de toda la vida como puede ser su célebre Rabo de Toro. Sus “Sugerencias del día” invitan a disfrutar de las especialidades más buscadas de nuestra cocina y el punto dulce lo ponen con Postres de elaboración propia.

La Marea Paseo Marítimo, 1

Cádiz Telf.: 956 280 347 www.lamarea.es

Nagalu

Ventorrillo del Chato

Paseo del Golf, 1 Roquetas de Mar

Vía Augusta Julia, s/n Ctra. San Fernando-Cádiz

Almería

Cádiz

Telf.: 950 333 620 www.restaurantegolfplayaserena.com

Telf.: 956 250 025 www.ventorrilloelchato.com

Aponiente Puerto Escondido, 6 El Puerto de Santa María

Cádiz Telf.: 956 851 870 www.aponiente.com

Bodegas Campos Lineros, 32

Córdoba Telf.: 957 497 500 www.bodegascampos.com

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Andalucía

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Cortijo Bravo

El Huerto de Juan Ranas

Crta Vélez a Benamocarra km 1,5 Vélez Málaga

Atarazana Vieja, 8

Granada

Málaga

Telf.: 958 286 925 www.restaurantejuanranas.com

Telf.: 952 115 044 www.hotelcortijobravo.com

La Fabula San Antón, 28

Granada Telf.: 958 535 358 www.villaoniria.com La Fábula ofrece una cocina tradicional andaluza con innovaciones. Con buenos productos y una elaboración cuidada y esmerada, este restaurante presenta una variada y sugerente oferta gastronómica. Destacan sus especialidades en arroces, carnes, pescados y mariscos. En su Carta aparecen sabrosos platos como: Gazpacho; Foie micuit con espuma de manzana fría; Vieira con papada frita; Langostinos rebozados en maíz; Lubina con arroz inflado y setas; Venado con polvo de patatas picante; Lomo de venado con setas. Decoración moderna y minimalista, ambiente acogedor y un servicio correcto complementan la oferta culinaria del restaurante La Fábula de Granada.

Celima Paraje de la Celima, s/n Ctra. MA8300 km.10 Casares

Casa Antonio

Málaga

Fermín Palma, 3

Telf.: 952 895 639

Jaén

www.hotelhermitage.es

Telf.: 953 270 262 www.casantonio.es

Coso San Francisco Calzada 29 Antequera

Málaga Telf.: 952 840 014 www.cososanfrancisco.com

En un marco incomparable, rodeado de montes y espectaculares vistas al Mar Mediterráneo, nuestros clientes podrán hacer de su almuerzo o cena una experiencia inolvidable.

Nuestro Restaurante Celima le ofrece una Gastronomía basada en platos típicos de la zona, combinados con nuestra saludable y reconocida “Cocina Mediterránea”.

Podrán disfrutar de pescados frescos, carnes a la parrilla, caza de temporada y hortalizas y vegetales de nuestro huerto.

Les proponemos que se dejen aconsejar por nuestro Jefe de Cocina.

Schilo Finca El Cortesín, Carretera de Casares, km 2 Casares

Málaga Telf.: 952 937 800

Dama de Noche

Az – Zait

Ctra. Málaga - Colmenar, A-7000 - km. 17,8

Plaza de San Lorenzo, 1

Málaga

Sevilla

Telf.: 951 014 000 www.hotelcortijolareina.com

Telf.: 954 906 475 www.az-zaitrestaurantes.com

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comer en españa El Burladero Canalejas, 1

Sevilla Telf.: 954 505 599 www.gran-melia-colon.com

Taberna del Azafrán Luis Montoto, 148 (esquina Marqués del Nervión)

Sevilla Telf.: 954 576 697 www.azafranrestaurantes.com

Tribeca Chaves Nogales, 3

Sevilla Telf.: 954 426 000 www.restaurantetribeca.com

Bodegas del Sobrarbe Plaza Mayor, 2 Ainsa

Gastromium Avd. Ramón Carande 12

Sevilla Telf.: 954 625 555 www.gastromium.com

Los sevillanos Miguel Díaz, Ernesto Malasaña y José Luis Carabias firman la presentación y dirección de este proyecto. A su juventud y excelente formación, añaden la experiencia acumulada ante acreditados fogones (La Bastide de Saint Antoine, El Racó de Can Fabes, Mugaritz, San Pau, Tragabuches, Hacienda Benazuza, Gualtiero Marchesi, El Kursal, ...) y maestros como Jaques Chibois, Santi Santamaría o Martín Berasategui. Gastromium es, por tanto, el resultado de una ilusión común: crear en torno a la cultura gastronómica, como en la antigua Síbaris, un lugar para disfrutar del encuentro relajado y creativo, donde el tiempo de ir a la mesa se convierte en culto espacio reservado para saborear el intercambio de ideas y emociones, sentidos y sentimientos.

Il Basilico Avd. de Las Civilizaciones, 28 Mairena del Aljarafe

Sevilla Telf.: 955 986 311 www.ilbasilico.com

Sabina

Huesca Telf.: 974 500 237 www.bodegasdelsobrarbe.com

Restaurante del Vero Barrio, 14 Colungo

Huesca Telf.: 649 997 504 www.casaruralconencanto.es

El Privilegio de Tena Tramacastilla de Tena

Huesca Telf.: 974 487 206 www.elprivilegio.com

San Ramón del Somontano

Dos de Mayo, 4

Academia Cerbuna, 2 Barbastro

Sevilla

Huesca

Telf.: 954 562 547

Telf.: 974 312 825 www.hotelsanramonsomontano.com

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Andalucía/Aragón/Asturias Masía del Cura Ctra. de Nogueruelas, Km 1,450 Rubielos de Mora

Teruel Telf.: 978 804 519 www.masiadelcura.es

Celebris Paseo de los Puentes, 2

Zaragoza Telf.: 976 542 006 www.palafoxhoteles.com

Novodabo Juan II de Aragón, 5

Zaragoza Telf.: 976 567 846 www.novodabo.com

Casa Camila Fitoria, 29 Oviedo

La Trufa Negra Avda. Ibáñez Martín 8-10, Mora de Rubielos

Teruel Telf.: 902 105 503 www.latrufanegra.com

En pleno corazón de la Sierra de Gúdar se alza el Hotel Restaurante La Trufa Negra.

Acogedor y moderno hotel-restaurante de Teruel situado en Mora de Rubielos. Su magnífica situación, a tan solo 25 Km. de la estación de esquí de Valdelinares y a 14 de Dinópolis hace que sean muchos los que no dejen escapar la oportunidad de acercare a probar sus magníficos manjares.

Tanto el nombre del hotel La Trufa Negra como el del restaurante Melanosporum, nacen de la pasión que sienten los propietarios del establecimiento por este preciado manjar.

De hecho tienen una plantación de carrasca trufera de más de 50 hectáreas de terreno en donde realizan unas jornadas de recolección de Trufa con perro seguidas de una comida campestre.

Asturias Telf.: 985 114 822 www.casacamila.com

Casa Gerardo Antigua Carretera AS-19 Prendes. Carreño

Asturias Telf.: 985 887 797 www.casa-gerardo.com

Los Leones

Casona del busto

Plaza Igual y Gil, 3 Rubielos de Mora

Rey Don Silo, 1 Pravia

Teruel

Asturias

Telf.: 978 804 477 www.losleones.info

Telf.: 985 822 771 www.casonadelbusto.es

Portal del Carmen

El Corral del Indianu

Glorieta, 2 Rubielos de Mora

Avd. Europa, 14 Parres. Arriondas

Teruel

Asturias

Telf.: 978 804 153 www.portaldelcarmen.com

Telf.: 985 841 072 www.elcorraldelindianu.com

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comer en españa El Molín de la Pedrera

Cenador de Amós

Río Güeña, 2 Cangas de Onís

Plaza del Sol, s/n Villaverde de Pontones

Asturias

Cantabria

Telf.: 985 849 109 www.elmolin.com

Telf.: 942 508 243 www.cenadordeamos.com

La Huertona Carretera Piconera s/n Ribadesella

Asturias Telf.: 985 860 553 www.restaurantelahuertona.com

El Serbal Andrés del Río, 7

Santander Telf.: 942 222 515 www.elserbal.com

La Solana

El Corregidor

Camino de la Cuesta Gil, 140 Gijón

Jerónimo Ceballos, 2 Almagro

Asturias

Ciudad Real

Telf.: 985 168 186 www.restaurantelasolana.es

Telf.: 926 860 648 www.elcorregidor.com

Ses Cotxeries D´Alcaufar Vell

La Casa de las Médicas

Ctra. Sant Lluis a Alcaufa,r Km 8 Sant Lluis

San Pedro, 2 Buendía

Menorca

Cuenca

Telf.: 971 151 874 www.alcaufarvell.com

Telf.: 969 373 145 www.lacasadelasmedicas.com

Restaurante Trébol

Cardamomo

Moll de Cales Fonts, 43 Es Castell

Cirueches, 2 Carabias. Sigüenza

Menorca

Guadalajara

Telf.: 971 367 097 www.trebolmenorca.com

Telf.: 949 828 600 www.cardamomosiguenza.com

La Gañanía

El Molino de Alcuneza

Camino del Durazno, 71 Puerto de la Cruz

Crta Alboreca km. 0.5 Alcuneza. Sigüenza

Tenerife

Guadalajara

Telf.: 922 371 000 www.laganania.com

Telf.: 949 391 501 www.molinodealcuneza.com

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Asturias/Baleares/Canarias/Cantabria/Castilla la Mancha

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El Palacete

La Posada de los Pantanos

Soledad, 2

Mayor, 61

Toledo

Alocén

Telf.: 925 225 375 www.restauranteelpalacete.com

Guadalajara Telf.: 949 284 545 www.laposadadelospantanos.com

La Almazara de Valdeverdeja

En la comarca de la Alcarria, sobre el embalse de Entrepeñas, también llamado "Mar de Castilla", se encuentra Alocén, un pueblo tranquilo situado entre pinares y encinares que cuenta con importantes parajes naturales y varios monumentos que en 1981 le valieron el Premio Nacional de Embellecimiento de Pueblos.

La Posada ofrece una cocina tradicional combinadda con nuevas tendecias, empleando productos de la tierra como la famosa miel de la Alcarria o las hortalizas y frutas de cosecha propia.

Camino del Pilón, 2 Valdeverdeja

Toledo Telf.: 925 454 804 www.almazaradevaldeverdeja.com

Locum Locum, 6

Toledo Telf.: 925 223 235 www.locum.es

Alfileritos 24 Alfileritos, 24

Toledo Telf.: 925 239 625 www.alfileritos24.com

Es uno de los locales más modernos y simpáticos de la ciudad. Se trata de un patio toledano, donde se mezclan diseño actual y tradición. Está distribuido en 6 plantas, dos de taberna y cuatro de restaurante, en una casa típica del S. XIV. La misma originalidad del local es llevada a la mesa, cuidando la tradición, pero con una cocina actual y creativa.

Apenas a 50 m. de la Plaza de Zocodover, su horario de cocina es muy amplio, desde las 10h. de la mañana hasta las 24h. de la noche, siendo además un sitio donde tomar la primera copa de la velada o ver música en vivo los jueves.

El establecimiento tiene un acceso útil para minusválidos al 80% del local y ha sido galardonado con el XIII Premio de Accesibilidad Ciudad de Toledo 2007, además cuenta con una carta especial para celíacos.

Restaurante Adolfo Calle de la Granada, 6

Cigarral de Santa María

Toledo

Cerro del Emperador, s/n

Telf.: 925 227 321

Toledo Telf.: 925 252 694 www.grupoadolfo.com

www.grupoadolfo.com

Adolfo Muñoz junto con su familia, ha creado un nuevo concepto de hospitalidad en el casco antiguo de Toledo. Añadiendo al restaurante Adolfo nueve apartamentos de lujo, dando lugar a una Casa Urbana.

Un lugar para enamorarse de la comida, de los artesonados, de los vinos, del ambiente y de sus perlas de mazapán que hacen temblar el alma de los aceros que traen los samuráis en sus entresijos. Una fundición de sentidos corporales que se fragua en el sentido común y la llaneza de este empresario que ha levantado su reino sobre la genialidad.

Platos ligeros y sencillos en la judería de Toledo. El desplazamiento a esta casona del siglo XIV se justifica con solo probar sus especialidades, como el arroz de caza o la merluza al azafrán.

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comer en españa Mar de Olivos Ctra. Almonacid a Chueca, s/n Almonacid de Toledo

Toledo Telf.: 925 590 380 www.villanazules.com

El Comercio Esquiladores, 1 San Esteban del Valle

Ávila Telf.: 920 383 498 www.esquiladores.com

El Milano Real Toleo, 2 Hoyos del Espino

Durius River Café Sergi Arola Ctra. Ledesma, km. 8,700 Valverdón

Salamanca

Ávila

Telf.: 902 109 902

Telf.: 920 349 108 www.elmilanoreal.com

www.haciendas-espana.com

Durius River café es una alternativa de restauración más "informal" del famoso chef Sergi Arola para Haciendas de España. Se trata de una cocina basada en recetas realizadas a partir de alimentos naturales del Duero.

Durius River café combina una cocina coloquial y accesible, que parte de la sencillez y naturalidad de su chef, quien contando con dos estrellas Michelin, no pretende que sea un restaurante de alta gastronomía, ya que es un proyecto realizado para llegar al público de la zona y a los huéspedes de las propias Haciendas.

Durius River café está en Hacienda Zorita, salamanca. Hacienda Abascal, Valladolid y Broken Wharf house, Londres.

El Arambol

Posada de las Medicas

Plaza Francisco Martín Gromaz, 12 Ampudia

Sol, 16 Ahigal de los Aceiteros

Palencia

Salamanca

Telf.: 979 768 008 www.casadelabad.com

Telf.: 923 504 401 www.posadadelasmedicas.com

Estrella del Bajo Carrión Ctra. Palencia-Riaño, km 29,6 Villoldo

Palencia Telf.: 979 827 005 www.estrellabajocarrion.com

Víctor Gutiérrez San Pablo, 66 - 80

Salamanca Telf.: 923 262 973 www.restaurantevictorgutierrez.com

Castillo de Buen Amor

La Porticada

N-630, PK. 317,6 Villanueva de Cañedo

Plaza Mayor, s/n Riaza

Salamanca

Segovia

Telf.: 923 355 002 www.buenamor.net

Telf.: 921 551 080 www.laporticada.es

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Castilla la Mancha/Castilla León/Cataluña Posada Real La Carteria Puebla de Sanabria

Zamora Telf.: 980 620 312 www.lacarteria.com

Àbac Restaurant Avda. Tibidabo, 1

Barcelona

CoZina de HechiZo Camino de Torreiglesias, s/n Carrascal de la Cuesta

Segovia Telf.: 921 069 012 www.hotelesconhechizo.com

Tras haber recorrido y dirigido cocinas con un reconocimiento a nivel gastronómico en hoteles de trayectoria importante en hostelería: Termes de Montbrió en Tarragona, Roc Blanc en Andorra, el hotel La Torre del Visco Relais Châteaux en Teruel… Carlos Ojeda finalmente ha apostado por ofrecer en nuestro restaurante su cuidada y deliciosa cocina.

Interpretaciones de los asados segovianos de cordero o cochinillo acompañados con delicias de la alta cocina y una buena relación calidad-precio, como los menús de degustación que ofreceremos por 35 euros u otros no menos atractivos que se pueden elaborar de los platos que ofreceremos en la carta a precios aventajados para los clientes alojados en el hotelito.

Casa Vallecas Real, 16 Berlanga de Duero

Soria Telf.: 975 343 136 www.casavallecas.es

Real Posada del Indiano Blas Orden, 26 Cidones

Soria Telf.: 975 270 411 www.posadadelindiano.es

Lavida

Telf.: 933 196 600 www.abacbarcelona.com

Bestial Ramón Trias Fargas, 2 - 4

Barcelona Telf.: 932 240 407 www.grupotragaluz.com

Cal Xim Girona, 145

Barcelona Telf.: 934 592 030 www.calxim.com

Colibrí Casanova, 212

Barcelona Telf.: 934 432 306 www.restaurantcolibri.com

Plaza Mayor, 1 Aldeayuso. Peñafiel

Coure

Valladolid

Barcelona

Telf.: 983 881 559 www.lavida.es

Telf.: 932 007 532

Passatge de Marimon, 20

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comer en españa East 47 BCN

Moo

Pau Claris, 150

Rosselló, 265

Barcelona

Barcelona

Telf.: 934 876 262 www.derbyhotels.com

Telf.: 934 454 000 www.hotelomm.es

Espai Sucre Restaurant de postres

Negro-Rojo

Princesa, 53

Barcelona

Barcelona

Telf.: 934 059 444 www.grupotragaluz.com

Telf.: 932 681 630 www.espaisucre.com

Gaig Aragón, 214

Barcelona Telf.: 934 291 017 www.restaurantgaig.com

Hispania Carretera Reial, 54 Arenys de Mar

Barcelona Telf.: 937 910 457 www.restauranthispania.com

Avenida Diagonal, 640

Osteria Ibai Ctra. de Canyelles, 1 Sant Pere de Ribes

Barcelona Telf.: 938 965 490 www.ibaiosteria.com

Passadis del Pep Pla de Palau, 2

Barcelona Telf.: 933 101 021 www.passadis.com

Indochine

Roig Robí

Muntaner, 82

Séneca, 20

Barcelona

Barcelona

Telf.: 934 511 796 www.indochinebarcelona.com

Telf.: 932 179 738 www.roigrobi.com

La Xina

Yashima

Pintor Fortuny, 3

Josep Tarradellas, 145

Barcelona

Barcelona

Telf.: 933 429 628 www.grupotragaluz.com

Telf.: 934 190 697 www.yamashitagroup.com

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Cataluña/Comunidad Valenciana Castell D´Empordá

Bruixes de Burriac

Ctra. Castell d'Empordá, s/n La Bisbal D´emporda

Del Cup, 2 Altafulla

Girona

Tarragona

Telf.: 972 646 254 www.castelldemporda.com

Telf.: 977 651 557 www.granclaustre.com

La Gigantea Camí de la Serra, 52 La Selva del Camp

Tarragona Telf.: 977 766 333 www.maspassamaner.com

La Grava Pareteta, 6 El Morell

El Ventós Ctra. de Sant Iscle de Colltor, s/n Garrotxa

Girona Telf.: 972 107 962 www.elventos.com

Situado en una finca de 400 ha, forestal y ganadera, enclavada dentro del ámbito protegido del Parque Natural de la Zona Volcánica de La Garrotxa (Girona), a 840 m sobre el nivel del mar, con excepcionales vistas hacia el Pirineo, las singulares montañas del Collsacabra y la costa del Mediterráneo.

Acceso pavimentado desde el km 61,5 de la carretera C-63 de Santa Coloma de Farners a Olot.

El Ventós es un restaurante especializado en cocina selecta a la carta y amplia selección de vinos en su bodega.

Tarragona Telf.: 977 842 555 www.lagrava.com

Barlovento Urbanización Cabo Cervera, 11 Torrevieja

Alicante Telf.: 966 921 182 www.restaurantebarlovento.com

Salvador Casaseca

Casa del Maco

Ctra. de Vic, s/n Viladrau

Pou Roig-Lleus Benissa

Girona

Alicante

Telf.: 938 849 264 www.salvadorcasaseca.com

Telf.: 965 732 842 www.casadelmaco.com

El Buffi

Els Capellans

Plaza de Sant Roc, s/n Solsona

Porta de la Morera, 14 Elche

Lleida

Alicante

Telf.: 973 480 006 www.hotelsantroc.com

Telf.: 966 610 011 www.huertodelcura.com

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comer en españa Loliña

Aldea Roqueta

Alameda, 1 - Carril

Mas d´en Roqueta, s/n Culla

Villagarcía de Arousa. Pontevedra Telf.: 986501281 Cocina - Tradicional, marisco Precio medio - 50 - 60 €

Castellón Telf.: 964 762 195 www.aldearoqueta.com

Casa Manolo Paseo Marítimo, 5 Playa de Daimúz

Valencia

Castell de La solana Ctra. a Pedreguer, km 42 La Coma-Alcalalí

Alicante Telf.: 966 482 705 www.castelldelasolana.es

Enclavado en un bonito paraje rural, a los pies de la montaña y en una finca de olivos del singular Alcalalí (Alicante), se encuentra el Castell de la Solana.

Ricardo Vives, chef del Castell de La Solana, hace una interpretación moderna de la cocina tradicional alicantina, impregnada por el carácter vitalista de Pedro Gras (12 años en la escudilla de Joaquín Koeper del Girasol** de Moraira) que montó y asesora el restaurante.

El comedor del Castell de La Solana se abastece de la huerta ecológica contigua a la masia, así como del pescado fresco de la bahía de Dénia y de los famosos embutidos y carnes del interior de la comarca del Vall del Pop.

Anema e Core Donados, 2 (esq. Arenal)

Telf.: 962 818 568 www.restaurantemanolo.com

La Sucursal Guillém de Castro, 118

Valencia Telf.: 963 746 665 www.restaurantelasucursal.com

Messana

Madrid

Calle de Catalans, 8

Telf.: 915422253 Cocina - Internacional italiana Precio medio - 25 - 30 €

Telf.: 963 155 975 www.restaurantemessana.com

Valencia

Mont-Sant Subida al Castillo, s/n Xátiva

Valencia

La Taula del Milenio Prolongación Curtidores, s/n Elche

Alicante Telf.: 966 612 033 www.huertodelcura.com

La Taula del milenio es un lugar en el que la gastronomía mediterránea y la exquisita cocina de la zona cobran protagonismo.

Los platos sugeridos en la carta recogen aromas, esencias, sabores e ingredientes inseparables de la región.

La bodega, muy completa, se compone de vinos de distintas denominaciones de origen de gran calidad. Si a esto le unimos el paisaje que engalana todo el conjunto arquitectónico, el Restaurante "La Taula" resulta el lugar ideal para sentirse cómodo, bien atendido y saborear las delicias del Mediterráneo.

Telf.: 962 275 081 www.mont-sant.com

Restaurante L’Armeler Castillo, 44 Sagunto

Valencia Telf.: 962 664 382 www.larmeler.com

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Comunidad Valenciana/Extremadura/Galicia

83

107

Túnel del Hada

Vertical

Coronel Golfín, 63 Jerte

Luis García Berlanga,19

Valencia

Cáceres

Telf.: 963 303 800 www.restaurantevertical.com

Telf.: 927 470 000 www.tuneldelhada.com

Arteaga

Roberto

Moreno Nieto, 5 Olivenza

San Xulián de Sales Vedra

Badajoz

La Coruña

Telf.: 924 491 129 www.palacioarteaga.es

Telf.: 981 511 769 www.lapaelladeroberto.org

Convento de La Parra Santa María, 16 La Parra

Badajoz Telf.: 924 682 692 www.laparra.net

El Almirez Calle del Collado, 19 Hervás

Cáceres Telf.: 927 473 459 www.restauranteelalmirez.com

A Fervenza Ctra. Lugo-Paramo, Km. 11

Finca La Ramallosa Ctra. Ex 205, Km 24 San Martin de Trevejo. Sierra de Gata

Cáceres Telf.: 629 085 007 www.fincalaramallosa.com

O Corgo

Lugo Telf.: 982 150 610 www.fervenza.com

La edificación primitiva, del siglo XVII, alberga hoy el restaurante. Su comedor acristalado con vistas al bosque, el fuego en sus antiguos hornos, unido a una cuidadosa rehabilitación, le confieren un ambiente único. Considerado uno de los mejores restaurantes de Terras do Miño, ofrece diariamente una excelente y cuidada cocina gallega, con productos cultivados en la propia huerta y una amplia y selecta bodega. Varios comedores acogen a los distintos comensales: uno de ellos era el antiguo pajar. En una galería acristalada con capacidad de 130 plazas, se encuentra el comedor principal que hace posibles sus reuniones de empresa.

Utilizando siempre peces de río recién pescados y carnes de ternera gallega.

La Sotorriza

A Fábrica de Vilanova

Gargantilla, 16 Jerte

Rúa Vilanova, s/n Allariz

Cáceres

Ourense

Telf.: 927 470 052 www.donbellota.com

Telf.: 988 442 434 www.afabricadevilanova.com

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comer en españa A Rexidora

El Rincon de Emilio

Ctra. OU-540, Km 7 Bentraces

Plaza Bonifacio Gil, 7 Santo Domingo de la Calzada

Ourense

La Rioja

Telf.: 988 383 078 www.arexidora.es

Telf.: 941 340 990 www.rincondeemilio.com

Loliña Alameda, 1 - Carril Villagarcía de Arousa

Pontevedra Telf.: 986 501 281 www.restaurantelolina.com

Quinta de San Amaro San Amaro, 6 Meaño

Pontevedra Telf.: 973 470 266 www.quintadesanamaro.com

La Galería Saturnino Ulargui, 5

Solla Avd. Sineiro, 7 San Salvador de Poio

Pontevedra

Logroño

La Rioja Telf.: 941 207 366 www.restaurantelagaleria.com

La Galería es un restaurante de cocina creativa y moderna de Autor.

Basada en materias primas riojanas de máxima calidad, creciendo y evolucionando a lo largo de las cuatro estaciones: elaborando los productos típicos de cada temporada para los paladares más exigentes.

Los platos cubren una gran selección de la rica huerta riojana y diferentes productos de la sierra y montaña; característica es la fusión vasco-francesa en pescados.

Telf.: 986 872 884 www.restaurantesolla.com

Yayo Daporta

Los Caballeros

Rúa Hospital, 7

Mayor, 56-58 Santo Domingo de la Calzada

Cambados

La Rioja

Pontevedra Telf.: 986 526 062

Telf.: 941 342 789 www.restauranteloscaballeros.com

www.yayodaporta.com El restaurante YAYO DAPORTA, estrella Michelín 2008, se encuentra situado en la Rúa Hospital, en le centro de Cambados. El edificio de gran valor cultural y antiguo Hospital Real, da nombre a la calle en la que se ubica. Construido en el siglo XVI fue completamente rehabilitado en 1990 por Evaristo Daporta. El restaurante se ubica en el primer piso con entrada por una calle lateral (Rúa Alfonso Rodríguez Castelao) a través de un patín tipico de las construcciones palaciegas gallegas, y enfrente de la capilla del Hospital.

Venta Moncalvillo Ctra. Medrano, 6 Daroca de Rioja

La Rioja Telf.: 941 444 832 www.ventamoncalvillo.com

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Galicia/La Rioja/Madrid

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Anema e Core

East 47

Donados, 2 (esq. Arenal)

Plaza de las Cortes, 10

Madrid

Madrid

Telf.: 915 422 253 www.anemaecore.net

Telf.: 914 203 767 www.derbyhotels.com

Asiana

El Chiscón de Castelló

Travesía de San Mateo, 4

Castelló, 3

Madrid

Madrid

Telf.: 913 100 965 www.asiananextdoor.com

Telf.: 915 755 662 www.elchiscon.com

Atelier d' Enrich

El Club Allard

Estafeta, 2 - Plz. de la Fuente de la Moraleja Alcobendas

Ferraz, 2

Madrid Telf.: 916 502 932

Telf.: 915 590 939 www.elcluballard.com

Baluarte

El Corralon del Embalse

Francisco Muñoz, 3 San Lorenzo de El Escorial

De la Presa, 26 Pinilla del Valle

Madrid

Madrid

Telf.: 918 261 615 www.baluarterestaurante.com

Telf.: 918 693 438 www.elcorralondelembalserestaurante.com

Boccondivino

El Oso

Castelló, 81

Avda. de Burgos, 214

Madrid

Madrid

Telf.: 915 757 947 www.boccondivino.es

Telf.: 917 666 060 www.restauranteeloso.com

Charolés Floridablanca, 24 San Lorenzo de El Escorial

Madrid Telf.: 918 905 975

Madrid

El Sexto Sentido Francisco Diaz, 1 Alcalá de Henares

Madrid Telf.: 918 822 932 www.restaurantesalcala.eu

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comer en españa Mesón Cuevas del Vino

Europa Decó

Benito Hortelano, 13 Chinchón

Carrera de San Jerónimo, 34

Madrid

Madrid

Telf.: 917 877 770 www.derbyhotels.com

Telf.: 918 940 206 www.cuevasdelvino.com

Garnacha

Miyama Castellana

Ctra. de Las Rozas a El Escorial, km. 16 Galapagar

Paseo de la Castellana, 45

Madrid

Madrid Telf.: 918 583 324 www.restaurantegarnacha.com

Telf.: 913 910 026 www.restaurantemiyama.com

Gasterea

Monteprincipe

Pª Madrid, 3 - Parque Juan Pablo II Boadilla del Monte

San Andrés, 31

Madrid

Madrid

Telf.: 914 488 310 www.restaurantemonteprincipe.com

Tel.: 916 323 952 www.restaurantegasterea.com

La Manduca de Azagra Sagasta, 14

Madrid Telf.: 915 910 112 www.lamanducadeazagra.com

La Tasquita de Enfrente Ballesta , 6

Madrid Telf.: 915 325 449 www.latasquitadeenfrente.com

Oam Thong Corazón de María, 7

Le Canard Sauvage Ctra. de Boadilla, 35 (Urb. Puerta de Sierra III) Majadahonda

Madrid Telf.: 916 397 083 www.lecanardsauvage.net

Madrid Telf.: 915 151 049 www.oamthong-spain.com

Oam Thomg viene de la idea de crear un restaurante Thailandes con cocina autentica, lo que significa con todos los ingredientes (lemongrass, hoja de lima de kaffir, galanga, khing, krachai, chile, etc...) sin adaptar al gusto occidental. Crear los miles de combinaciones de sabores que tiene la Real cocina Thailandesa. Desde Oam Thong dan la bienvenida a todos los que quieren sentir esa experiencia de sabores.

La decoración es en líneas rectas, sencillas, combinadas con toques orientales, meditados para crear un espacio que invite al relax y al bienestar.

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Madrid/Murcia

111

Roqueo de Chavela Oven 180

Almenara, 1233 - Urb. La Suiza Robledo de Chavela

Lagasga, 32 (semiesq. Jorge Juan)

Madrid

Madrid

Telf.: 918 998 466 www.roqueodechavela.com

Telf.: 914 351 898 www.oven180.com ¿Qué se cuece en Oven?… A 180ºC nuestros postres. Lo demás nace de la pasión por una cocina sabrosa y de temporada que podrás disfrutar en un ambiente agradable diseñado por Pascua Ortega. Nuestros viajes para conocer las últimas tendencias de la gastronomía mundial nos han llevado a lanzar esta propuesta. En Oven podrás sentarte en la barra y disfrutar de nuestras famosas croquetas, de nuestra hamburguesa o de cualquier otro snack, acompañándolo de un cóctel o de un vino de nuestra carta, que cuenta con más de 250 referencias.

Soy Viriato, 58

Madrid Telf.: 914 457 447 www.soypedroespina.com

Pan de Lujo

Casa Pernias

Jorge Juan, 20

Ctra. de Barranda a El Sabinar Km 23

Madrid

Campo De San Juan-Moratalla

Telf.: 914 361 100

Murcia

www.pandelujo.es

Telf.: 968 726 311 www.casapernias.com

Pan de lujo es otro de los famosos restaurantes que se encuentran en la calle Jorge Juan, en una zona inundada por restaurantes de todo tipo. Se ubica en una vieja fábrica de pan, de ahí la procedencia del nombre del lugar. Es un sitio donde el máximo responsable es Alberto Chicote (Nodo), no en vano fue quien lo fundó y quien manejó los fogones durante bastante tiempo. Sin embargo, recientemente ha habido un cambio brusco en su oferta culinaria así como en la carta de platos. El actual jefe de cocina es Alfonso Sánchez tal y como nos aclaraba recientemente el propio Chicote.

Lo mejor del lugar es su original y la moderna decoración, con un patio interior muy curioso.

Ramon Freixa Claudio Coello, 67

Madrid Telf.: 917 818 262 www.ramonfreixamadrid.com

Este restaurante, que goza de extraordinarias vistas al entorno, le permitirá disfrutar, entre otros platos de cocina tradicional, de la comida típica del Noroeste murciano como las migas, los arroces de verduras y de conejo y caracoles, los gazpachos de caza, las tarteras de cordero o cabrito..etc.

Las amplias y luminosas instalaciones hacen de este restaurante un marco idóneo para comidas de empresa, celebración de bautizos, cumpleaños y bodas hasta una capacidad máxima de 150 personas.

El Olivar Caravaca, 50 Moratalla

Murcia Telf.: 968 724 054 www.moratalla.com

Rodrigo de la Calle Antigua Ctra. de Andalucía, 85 Aranjuez

Madrid Telf.: 918 910 807 www.restaurantedelacalle.com

Un lugar para degustar en compañía de amigos y familiares los platos de nuestra cocina mediterránea. Un ambiente tranquilo, donde disfrutar los vinos, carnes, arroces y alimentos de calidad de la geografía Española. Arroz de Calasparra, queso de Tronchón, conservas de Barbate, vinos con denominaciones de Origen Regional y Nacional. En la realización de nuestros platos utilizamos exclusivamente aceite de oliva virgen extra, así como las mejores materias primas. Un lugar que se enorgullece de ser el primero de la Región de Murcia, en obtener la Q de calidad, fruto de su esfuerzo por ofrecer las mejores condiciones a quien nos visita.

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comer en españa Asador Epeleta

Bascook

Aralar, s/n Lekunberri

Barroeta Aldamar, 8 Bilbao-Vizcaya

Navarra

País Vasco

Telf.: 948 504 357 www.asadorepeleta.com

Telf.: 944 009 977 www.bascook.com

El Merca´o Tafalla, 7-9 Pamplona

Navarra Telf.: 948 292 588 www.elmercao.com

Enekorri Tudela, 14 Pamplona

Navarra Telf.: 948 230 798 www.enekorri.com

Boroa Calle Barrio Boroa, 11 Amorebieta-Etxano Vizcaya

País Vasco Telf.: 946 734 747 www.boroa.com

Porrue Alameda Recalde, 4 Bilbao-Vizcaya

País Vasco Telf.: 944 231 313

Ibarra

Ramón Roteta

Vicente Tutor, 3 Cascante

Villa Ainara - Irún, 1 Hondarribia-Guipuzcoa

Navarra

País Vasco

Telf.: 948 850 477 www.restauranteibarra.com

Telf.: 943 641 692 www.roteta.com

Bideko

Sugarri

Bideko, s/n Lezama-Araba

Nafarroa Behera, 1 (Hotel Río Bidasoa) Hondarribia-Guipuzcoa

País Vasco

País Vasco

Telf.: 945 890 633 www.restaurantebideko.com

Telf.: 943 643 123 www.sugarrirestaurante.com

Aretxondo

Zuberoa

Bº Elexalde,16-A Galdakao-Vizcaya

Araneder Bidea-Bº Iturrioz Oiartzun -Gipuzkoa

País Vasco

País Vasco

Telf.: 944 567 671 www.restaurante-aretxondo.com

Telf.: 943 491 228 www.zuberoa.com

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comer en portugal Le Club Santa Eulália Restaurante Bar Praia de Santa Eulália

Albufeira

Eleven Rua Marqués de Fronteira, Jardim Amália Rodrigues, 1070

Lisboa

Telf.: + 351 289 598 070

Telf.: +351 213 862 211 www.restauranteleven.com

Fialho

Tavares

Travessa dos Mascarenhas, 16

Rua da Misericórdia, 35 – r/c

Évora - Alentejo

Lisboa

Telf.: + 351 266 703 079 www.restaurantefialho.com

Telf.: + 351 213 421 112 www.restaurantetavares.pt

Tromba Rija Gaia Avenida Diogo Leite, 102

Vila Nova de Gaia Telf.: + 351 223 743 762 www.trombarija.com

A Travessa Travessa do Convento das Bernardas, 12 Bairro da Madragoa-Santo

Lisboa Telf.: +351 213 902 034 www.atravessa.com

Sabores da Estrela Rua Nova de Moura nº 3 Lugar da Estrela - Póvoa de S. Miguel

Moura Telf.: + 351 966 525 809 www.saboresdaestrela.com

Clube da Gula Rua Prof. Jaime Rios de Sousa, 19

Porto Telf.: + 351 220 934 229 www.clube-da-gula.pt

Alcântara Café

Foz Velha

Rua Maria Luisa Holstein, 15

Esplanada do Castelo, 141 Foz do Douro

Lisboa

Porto

Telf.: +351 213 621 226 www.alcantaracafe.com

Telf.: + 351 226 15 41 78 www.fozvelha.com

Bica Do Sapato Av. Infante D. Henrique, Armazém B, Casi da Pedra-Santa Apolónia

Lisboa Telf.: +351 218 810 320 www.bacadosapato.com

Vintage Rua da Constituição 2105 r/c

Porto Telf.: + 351 22 832 56 59 www.vintage-porto.com

beber

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beber en españa Marco de Jerez Bodegas Argüeso

Marco de Jerez Bodegas Gutierrez Colosía

Mar, 8

Avd. de la Bajamar, 40

Sanlucar de Barrameda. Cádiz

El Puerto de Santa María. Cádiz

Telf.: 956 385 116 www.argueso.es

Telf.: 956 852 852 www.gutierrezcolosia.com

Marco de Jerez Bodegas Barbadillo

Marco de Jerez Bodegas Hidalgo-La Gitana Banda Playa, 42

Luis de Eguilaz, 11

Sanlucar de Barrameda. Cádiz

Sanlucar de Barrameda. Cádiz

Telf.: 956 385 304 www.lagitana.es

Telf.: 956 385 521 www.barbadillo.com Barbadillo es una empresa familiar, cien por cien española, que ha sabido aunar tradición y modernidad, mirar al futuro sin renunciar a sus orígenes y convertir las esencias del sur en su inequívoca seña de identidad. Actualmente es propietaria de 500 hectáreas de viñedos repartidos en dos fincas “Gibalbín” y “Santa Lucía”, situadas en la zona del “Jerez Superior”. La primera cuenta con una planta de vinificación dotada de tecnología de vanguardia. Sus bodegas, repartidas por la singular Sanlúcar de Barrameda, rodean el Castillo medieval de Santiago y ocupan una superficie total de más de 75.000 m2.

Marco de Jerez Bodegas La Guita Misericordia, 1

Sanlucar de Barrameda. Cádiz Telf.: 956 321 004 www.grupoestevez.com

Marco de Jerez Bodegas Emilio Hidalgo

Marco de Jerez Bodegas Luis Caballero

Clavel, s/n

San Francisco, 32

Jerez de la Frontera. Cádiz

El Puerto de Santa María. Cádiz

Telf.: 956 341 078 www.emiliohidalgo.es

Telf.: 956 851 751 www.caballero.es

Marco de Jerez Bodegas Emilio Lustau

Marco de Jerez Bodegas Luis Pérez

Arcos, 53

Ctra. Jerez/Sanlúcar - Poligono 1005

Jerez de la Frontera. Cádiz

Jerez de la Frontera. Cádiz

Telf.: 956 341 597 www.emilio-lustau.com

Telf.: 956 300 231 www.bodegasluisperez.com

Marco de Jerez Bodegas Garvey

Marco de Jerez Bodegas Osborne

Ctra. de Circunvalación, s/n

Avd. Fernán Caballero, 3

Jerez de la Frontera. Cádiz

El Puerto de Santa María. Cádiz

Telf.: 956 319 650 www.grupogarvey.com

Telf.: 956 869 100 www.osborne.es

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Andalucía Marco de Jerez Bodegas Williams&Humbert

Marco de Jerez Bodegas Valdivia

Ctra. N - IV, km. 641,75

Zoilo Ruiz Mateos, s/n

Jerez de la Frontera. Cádiz

Jerez de la Frontera. Cádiz

Telf.: 956 353 413 www.williams-humbert.com

Telf.: 956 314 358 www.villadelduque.es

Marco de Jerez Bodegas Sandeman

Montilla-Moriles Bodegas Aragón y CIA.

Pízarro, 10

Camino de la Estación, s/n

Jerez de la Frontera. Cádiz

Lucena. Córdoba

Telf.: 956 312 995 www.sanderman.eu

Telf.: 957 500 046 www.aragonycia.com

Marco de Jerez Rey Fernando de Castilla

Montilla-Moriles Bodegas Delgado

Javier San Francisco, 3

Cosano, 2

Jerez de la Frontera. Cádiz

Puente Genil. Córdoba

Telf.: 956 182 454 www.fernandodecastilla.com

Telf.: 957 600 085 www.bodegasdelgado.com

Marco de Jerez Tio Pepe-González Byass

Montilla-Moriles Bodegas Cabriñana Vereda del Cerro Macho, s/n

Manuel Mª González, 12

Montilla. Córdoba

Jerez de la Frontera. Cádiz

Telf.: 957 335 386 www.cabrinana.es

Telf.: 956 357 000 www.bodegastiopepe.com

En 1835 el joven Manuel María González Angel llegó a Jerez dispuesto a hacerse un sitio en el próspero y pujante negocio del Sherry. Animado por el continuo desarrollo de las exportaciones, adquirió ese año una pequeña bodega, y comenzó a elaborar y exportar sus propios vinos. 20 años después, en 1855 y ante el creciente éxito de su empresa, don Manuel María González decidió asociarse con Mr. Robert Blake Byass, su agente en Inglaterra, naciendo así la compañía Gonzalez Byass.

Montilla-Moriles Lagar Cañada Navarro Avd. de Italia, 1

Montilla. Córdoba Telf.: 677 494 366 www.canadanavarro.es

Marco de Jerez Bodegas Tradición

Montilla-Moriles Bodegas Cruz Conde

Pza. Cordobeses, 3

Ronda del Canillo, 4

Jerez de la Frontera. Cádiz

Montilla. Córdoba

Telf.: 956 168 628 www.bodegastradicion.com

Telf.: 957 651 250 www.bodegascruzconde.es

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beber en españa Montilla-Moriles Coop. Agrícola La Unión

Somontano Bodegas Laus

Avd. de Italia, 1

Ctra. Nacional 240, km. 154,8

Montilla. Córdoba

Barbastro. Huesca

Telf.: 957 651 855 www.cooperativalaunion.com

Telf.: 974 343 324 www.bodegaslaus.com

Montilla-Moriles Bodegas Pérez Barquero

Somontano Bodegas Meler

Avd. Andalucía, 27

Ctra. Nacional 240, km. 155,2

Montilla. Córdoba

Barbastro. Huesca

Telf.: 957 650 500 www.perezbarquero.com

Telf.: 679 954 988 www.bodegasmeler.com

Montilla-Moriles Bodegas Toro Albalá

Somontano Bodegas Olvena

Avd. Antonio Sánchez, 1

Paraje El Ariño Ctra. Nacional 123, km. 5

Aguilar de la Frontera. Córdoba

Barbastro. Huesca

Telf.: 957 660 046 www.toroalbala.com

Telf.: 974 308 481 www.bodegasolvena.com

Somontano Bodegas Fábregas

Somontano Bodega Otto Bestuè

Cerler, s/n

Ctra. A - 138, km. 0,5

Barbastro. Huesca

Enate. Huesca

Telf.: 974 310 498 www.bodegasfabregas.com

Telf.: 974 305 157 www.bodega-ottobestue.com

Somontano Bodegas Irius Ctra. Nacional 240, km. 155

Somontano Bodega Pirineos

Barbastro. Huesca

Ctra. Barbastro - Naval, km. 3,5

Telf.: 974 269 900 www.bodegairius.com

Barbastro. Huesca Telf.: 974 311 289 www.bodegapirineos.com

Somontano Bodegas Lalanne Torre de San Marcos

Barbastro. Huesca Telf.: 974 310 689 www.bodegaslalanne.com

Fundadora del origen de Somontano, Bodega Pirineos cuenta con el viñedo de secano más histórico y mejor adaptado al medio rural. Esto nos permite ser la más fiel expresión de nuestro privilegiado “terroir”. Principal productora de variedades autóctonas de uva, Bodega Pirineos ofrece un acertado equilibrio con las variedades foráneas gracias a la alta capacidad técnica que permite elaborar un amplio portfolio de vinos de primera calidad. Todo con un fuerte arraigo y respaldo social gracias a la participación de más de 200 viticultores de la Cooperativa Comarcal de Somontano.

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Andalucía/Aragón/Castilla la Mancha

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Somontano Bodega Raso Huete

Vino de la Mancha Bodegas Aresan

Joaquín Costa, 23

Ctra. N-310, km. 120

Estadilla. Huesca

Villarrobledo. Albacete

Telf.: 974 305 357 www.bodegasrasohuete.com

Telf.: 902 110 510 www.bodegasaresan.es

Somontano Bodegas Sers

Vino de la Mancha Bod. y Viñedos Castilblanque

Pza. Mayor, 7

Isaac Peral, 19

Cofita. Huesca

Tomelloso. Ciudad Real

Telf.: 667 596 155 www.bodegasers.es

Telf.: 926 511 408 www.altosa.es

Somontano Bodegas Viñas del Vero

Vino de la Mancha Bodegas Crisve

Ctra. Barbastro - Naval, km. 3,7

General Goded, 6

Barbastro. Huesca

Socuéllamos. Ciudad Real

Telf.: 974 302 216 www.vinasdelvero.com

Telf.: 926 530 546 www.bodegascrisve.com

Valdepeñas Bodegas Félix Solís Autovía del Sur, km 199

Valdepeñas. Ciudad Real Telf.: 926 322 400 www.felixsolis.com

Valdepeñas Bodegas Navarro López Autovía Madrid-Cadiz, Km. 193

Valdepeñas. Ciudad Real Telf.: 902 193 431 www.navarrolopez.com

Vino de la Mancha Finca Constancia Camino del Bravo, s/n

o o o n s

Valdepeñas Bodegas Vega Val Postas, 20

Valdepeñas. Ciudad Real Telf.: 926 348 070 www.vegaval.com

Otero. Toledo Telf.: 925 86 15 35 www.gonzalezbyass.es

La finca de 230 hectáreas, situada en el término municipal de Otero, provincia de Toledo, fue adquirida por González Byass en el año 2001. Tras un minucioso estudio de las características del suelo y de la climatología, se plantó el viñedo con las variedades de uvas nacionales e internacionales que más se adecuaban a las características de la zona.

En febrero de 2005 comenzó la construcción de la nueva bodega, que abrió sus puertas el 23 de mayo de 2006.

La finca nace con una idea vanguardista de bodega y viñedo integrado, similar al tradicional concepto bordelés de los Château. El espíritu de la finca queda reflejado en la frase del fundador de González Byass que, en una carta del 6 de junio de 1836, afirmaba: “No encuentro negocio más bonito que los vinos y a él exclusivamente me quiero dedicar”.

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beber en españa Vino de la Mancha Bodegas y Viñedos El Castillo

Ribera del Duero Bodegas Carralba

Ctra. Ossa de Montiel, km. 2

Ctra. N-122, km. 306

Villarrobledo. Albacete

Peñafiel. Valladolid

Telf.: 967 573 230 www.bodegaselcastillo.com

Telf.: 983 881 910 www.carralba.com

Vino de la Mancha Bodegas Lahoz

Ribera del Duero Bodegas Comenge

Ctra. N-310, km. 108,5

Camino del Castillo, s/n

Socuéllamos. Ciudad Real

Curiel de Duero. Valladolid

Telf.: 926 699 083 www.bodegaslahoz.com

Telf.: 983 880 363 www.comenge.com

Vino de la Mancha Bod. San Isidro de P. Muñoz

Ribera del Duero B. Convento de San Francisco

Dos de Mayo, 21

Calvario, 22

Socuéllamos. Ciudad Real

Peñafiel. Valladolid

Telf.: 926 118 908 www.fincalosnevados.es

Telf.: 983 878 082 www.bodegaconvento.com

Vino de la Mancha Pago de la Jaraba

Ribera del Duero Bodegas Legaris

Ctra. N-310, km. 142,7

Ctra. Peñafiel- Encinas

Villarrobledo. Albacete

Curiel de Duero. Valladolid

Telf.: 967 138 250 www.lajaraba.com

Telf.: 983 878 088 www.legaris.es

Cigales Bodegas Alfredo Santamaría

Ribera del Duero Bodegas López Cristóbal

C/ Poniente, 16 y 18

Ctra. BU-122 km 1.5

Cubillas de Santa Marta. Valladolid

Roa de Duero. Burgos

Telf.: 615 052 287 www.bodega-santamaria.com

Telf.: 947 561 139 www.lopezcristobal.com

Ribera del Duero Bodegas Abadía Retuerta

Ribera del Duero Bodegas Protos

Ctra. N-122, km. 332,5

Bodegas Protos, 24-28.

Sardón de Duero. Valladolid

Peñafiel. Valladolid

Telf.: 983 680 314 www.abadia-retuerta.es

Telf.: 659 843 463 www.bodegasprotos.com

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Castilla la Mancha/Castilla León Ribera del Duero Bodegas Tarsus

Rueda Bodegas Antaño

Ctra. de Roa a Anguix. Km 3

Arribas, 7-9

Anguix. Burgos

Rueda. Valladolid

Telf.: 947 554 218

Telf.: 983 868 514

www.bodegastarsus.com

www.bodegasantano.com

Junto a un pequeño pinar, rodeada de viñedos, se descubre ante el mundo la luminosidad y el equilibrio de esta finca de impronta claramente francesa. Tarsus apuesta por sacar el máximo partido a los rasgos únicos de su viñedo, situado en el corazón de la Ribera del Duero. Y así, los procesos de vendimia y vinificación se realizan por parcelas, bajo las directrices del enólogo, convertido en autor y responsable de la obtención de vinos de aromas profundos, alta concentración y potencial de envejecimiento. Tarsus y Quinta de Tarsus así lo atestiguan.

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La bodega nació en 1988 al asociarse varios conocidos restauradores españoles con el fin de elaborar sus propios vinos en una de las zonas que veían mejor futuro y calidad. Uno de los socios, José Luis Ruíz Solaguren, fundador de la cadena de restaurantes “José Luis”, conocida por la extraordinaria calidad de sus tapas, convirtió este proyecto en una de las ilusiones de su vida, acordó con sus socios y amigos comprar todo el accionariado y decidió invertir su mayor ilusión y esfuerzo en esta bodega, que desde entonces no ha parado de crecer.

Ribera del Duero Finca Torremilanos

Rueda Bodegas Castelo de Medina

Bodegas Peñalba López

Ctra. CL-62 km. 48

Aranda de Duero. Burgos

Villaverde de Medina. Valladolid

Telf.: 947 512 852

Telf.: 983 831 932

www.torremilanos.com

www.castelodemedina.es

Esta antigua firma pertenece a la familia Peñalba desde 1974. Poseen cerca de 200 hectáreas de viñedos propios, donde se cultivan tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon y merlot. Disponen de buenas instalaciones, con cubas de acero inoxidable para la vinificación de tintos (60%) y rosados (40%). La crianza se realiza en cavas subterráneas, donde hay 5.000 barricas de roble. De sus vinos, destaca el Torremilanos Crianza, un tinto fino y bien estructurado con una estancia en barrica de 21 meses, elaborado a base de uva tinta del país.

El viñedo se encuentra enclavado dentro de la D.O. Rueda, al sur de la provincia de Valladolid.

Climáticamente se conjugan la severidad del clima continental propio de la meseta castellana con la influencia de la proximidad del río Duero. Los rigurosos fríos invernales, junto con los calores estivales y especialmente la alternancia de temperaturas entre el día y la noche en la época de maduración aportan a la uva cualidades únicas.

Ribera del Duero Bodegas Viña Mayor

Rueda Bodegas Félix Sanz

Ctra. N-122 km. 325,6

Ronda Aradillas, s/n

Quintanilla de Onésimo. Valladolid

Rueda. Valladolid

Telf.: 983 68 04 61

Telf.: 983 868 044

www.vina-mayor.com

www.bodegasfelixsanz.es

En el corazón de las rutas del Vino y de los Monasterios -muy numerosos en la zona-, nos encontramos con Viña Mayor. La bodega, rodeada de viñas y completamente integrada en el paisaje, domina desde lo alto de la loma las sinuosas revueltas del Río Duero a su paso por Quintanilla de Onésimo. Su privilegiada situación, en la carretera que va de Aranda de Duero a Valladolid, se enmarca en la denominada "Milla de Oro" de la Ribera del Duero.

Estas bodegas están situadas en pleno corazón del municipio de Rueda. Disponen de más de 300 barricas y cabida para albergar 500.000 litros. Las líneas de embotellado tienen una capacidad de 2.500 botellas por hora.

La bodega está dotada con la última tecnología en equipos de vendimia, elaboración y envasado de vinos. Por todo ello, Bodegas Félix Sanz está preparada para atender sus compromisos de servicio, al mismo tiempo que cuida y garantiza la óptima calidad de sus vinos.

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beber en españa Ampurdán Espelt Vinicultors Vilajuiga. Girona Telf.: 972 531 727 www.espeltviticultors.com

Ampurdán Bodegas Oliveda Capmany. Girona Telf.: 972 549 012 www.grupooliveda.com

Penedès Canals Canals Cava i Vins Avd. Mare de Déu de Montserrat, 9

Castellví de Rosanes. Barcelona Telf.: 937 755 446 www.canalscanals.com

Penedès Castellroig Ctra. Sant Sadurní a Vilafranca, km. 1

Subirats. Barcelona Telf.: 938 911 927 www.castellroig.com

Penedès Bodegas Agustí Torelló Mata

Penedès Castillo Perelada

La Serra, s/n

Plaça del Carme, 1

Sant Sadurní d'Anoia. Barcelona

Peralada. Girona

Telf.: 938 911 173 www.agustitorellomata.com

Telf.: 972 538 011 www.castilloperelada.com

Penedès Bodegas Albet i Noya

Penedès Cavas Codorníu

Can Vendrell, s/n

Avd. Codorníu, s/n

Sant Pau d'Ordal. Barcelona

Sant Sadurní d'Anoia. Barcelona

Telf.: 938 994 812 www.albetinoya.cat

Telf.: 938 183 232 www.codorniu.com

Penedès Bodegas Alsina Sardá

Penedès Bodegas J. Trias

Barri Les Tarumbes, s/n

Comerç, 6

El Pla del Penedès. Barcelona

Vilafranca del Penedès. Barcelona

Telf.: 938 988 132 www.alsinasarda.com

Telf.: 938 902 627 www.jtrias.com

Penedès Finca Can Feixes Cabrera d´Anoia. Barcelona Telf.: 937 718 227 www.canfeixes.com

Penedès Bodegas Joan Sarda Ctra Vilafranca a S. Jaume dels Domenys,km 8,1

Castellvá de la Marca. Barcelona Telf.: 937 720 900 www.joansarda.com

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Cataluña/Comunidad Valenciana/Extremadura

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Penedès Cava Llopart

Tarragona J.M. Bach i Fills-Clos Barenys

Ctra. de Sant Sadurní a l'Ordal, km. 4

Camí Vell de Cambrils, 180

Els Cassots. Barcelona

Vila-Seca. Tarragona

Telf.: 938 993 125 www.llopart.es

Telf.: 977 353 099 www.closbarenys.com

Penedès Bodegas Antonio Mascaró

Utiel-Requena Bodegas Aranleón

Casal, 9

Ctra. de Caudete, 3

Vilafranca del Penedès. Barcelona

Los Marcos. Valencia

Telf.: 938 901 628 www.mascaro.es

Telf.: 902 023 069 www.aranleon.com

Penedès Heredad Segura Viudas Ctra Sant Sadurni d'Anoia a Sant. Pere Riudebitlles, Km 5

Torrelavit. Barcelona Telf.: 938 917 070 www.seguraviudas.es

Penedès Bodegas Miguel Torres

Utiel-Requena Bodegas Murviedro Ampl. Polígono El Romeral, s/n

Requena. Valencia Telf.: 962 329 003 www.murviedro.es

Utiel-Requena Bodegas Sebirán Pérez Galdós, 1

Finca el Maset, s/n

Campo Arcís. Valencia

Pacs del Penedès. Barcelona

Telf.: 962 301 326 www.bodegasebiran.com

Telf.: 938 177 487 www.torres.es Hay lugares que parecen destinados a dar los mejores vinos. Enclaves en los que la tierra brinda lo mejor de sí. En suelos de condiciones extraordinarias. Con microclimas que favorecen el crecimiento de un determinado tipo de vid.

Es en esas fincas donde se desarrolla una uva de gran calidad, que potencia sus cualidades y da lugar a vinos que se distinguen por su personalidad y estilo excepcionales.

En nuestras bodegas los vinos siguen su ciclo natural, en un emplazamiento único creado exclusivamente para ellos.

Ribera del Guadiana Bodegas Dolores Morenas Pol. Ind. La Nava s/n

Los Santos de Maimona. Badajoz Telf.: 924 544 158 www.doloresmorenas.com

Priorat Agricola Falset-Marçà

Ribera del Guadiana B. Las Granada Coronadas

Miquel Barceló, 31

Ctra Trujillo-Guadalupe km. 89,30

Falset. Tarragona

Herguijuela. Cáceres

Telf.: 977 830 105 www.falsetmarca.com

Telf.: 927 312 048 www.bodegalasgranada.com

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beber en españa Ribera del Guadiana Bodegas Medina

Rías Baixas Bodegas Aguiuncho

Cesterías, 4

As pedreiras 1ª A, Villalonga

Zafra. Badajoz

Sanxenxo. Pontevedra

Telf.: 924 575 060 www.bodegasmedina.net

Telf.: 986 720 980 www.aguiuncho.com

Rías Baixas Bodegas Castro Baroña

Ribera del Guadiana Bodegas Viña Santa Marina

Cabeiro - San Martín

Ctra. N-630. km. 634

Meis. Pontevedra

Mérida. Badajoz

Telf.: 981 134 847 www.castrobarona.com

Telf.: 902 506 364 www.vsantamarina.com Cuando pensamos en Viña Santa Marina en el año 1999 ya queríamos compartir con amigos nuestro gusto por la viña y el vino.

Se construyó una nueva bodega en medio de un bien conducido viñedo, con depósitos de acero inoxidable, bodega subterránea de barricas de buen roble, con una capacidad total de un millón de litros,... pero sería únicamente una "moderna factoría" si no resultara tan bello y apacible su viñedo, tan cálida y acogedora su bodega. No son especiales instalaciones para recibir visitas, es una bodega social rodeada de jardines, viñedos, aromas de variedades y de Extremadura.

Rías Baixas Adegas D´Altamira Altamira, s/n Dena

Meaño. Pontevedra Telf.: 986 746 046 www.adegasdaltamira.com

Rías Baixas Marques de Vizhoja Finca La Moreira, 36430

Rías Baixas Adegas Lagar de Pintos Cabanelas, 6

Ribadumia. Pontevedra Telf.: 986 710 001 www.lagardepintos.com

Arbo. Pontevedra Telf.: 986 665 825 www.marquesdevizhoja.com

La Bodega Marqués de Vizhoja es el proyecto personal de D. Mariano Peláez. Fundada en 1966, es la bodega familiar más antigua de Galicia, y en la actualidad, y ya constituida como grupo empresarial, un referente del sector vinícola. Ubicada a orillas del río Miño, en la zona fronteriza que delimita España y Portugal, la Bodega tiene sus instalaciones y las casi 40 hectáreas de viñedo en la Finca La Moreira, extensión presidida a su vez por un imponente Pazo del siglo XVIII. La búsqueda de la calidad, la innovación y el desarrollo, y el cuidado de la imagen son el paradigma de esta empresa. Desde el año 2005 la presentadora gallega Paula Vázquez es la embajadora de la imagen de la Bodega y de todos sus productos.

Rías Baixas Adegas Martín Codax

Rías Baixas Pazo Señorans

Burgans, 91 Vilariño

Vilanoviña, s/n

Cambados. Pontevedra

Meis. Pontevedra

Telf.: 986 526 040 www.martincodax.com

Telf.: 986715373 www.pazosenorans.com

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Extremadura/Galicia/La Rioja

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O Ribeiro Pazo Casanova

Rioja Bodegas Castillo de Mendoza

Camiño Souto do Rio, 1

Paraje de San Juan, s/n

Santa Cruz de Arrabaldo. Ourense

San Vicente de la Sonsierra. La Rioja

Telf.: 988 384 196 www.pazocasanova.com

Telf.: 941 334 496 www.castillodemendoza.com

O Ribeiro Viña Mein Lugar de Mein, s/n

Leiro. Ourense Telf.: 617 326 248 www.vinamein.com

Rioja Alcorta Bodegas Campo Viejo Logroño. La Rioja Telf.: 941 279 900 www.alcortavino.com

Rioja Bodegas Cvne Barrio de la Estación s/n Haro. La Rioja Telf.: 941 304 800 www.cvne.com

Cvne es la bodega que dió origen a la compañía en el año 1879. Y aún hoy conserva su emplazamiento originario: el vinícola Barrio de la Estación de Haro, en la Rioja Alta.

La bodega de Haro está formada por un conjunto de edificios y calados, en su mayoría del siglo XIX, dispuestos alrededor de un patio. Sobre ellos se edificaron pabellones de elaboración, embotellado y expedición de vino que actualmente se conservan.

En Cvne, el proceso de elaboración del vino se sigue cuidando con la misma dedicación y empeño con que se hacía en los primeros años de vida de la compañía. Y se cuida desde el principio, desde que la uva está en la cepa hasta que el vino descansa ya en botella.

Rioja Bodegas Darien Rioja Bodegas Beronia Ctra. Ollauri- Nájera, km 1,8

Ollauri. La Rioja Telf.: 941 338 000 www.beronia.es

El nombre de Beronia enlaza con la historia de las tierras sobre las que se asienta. En el siglo III a.C., la zona conocida hoy como La Rioja estaba habitada por los berones, un pueblo guerrero celta, cuyos primeros poblados en Tricio, Varea y Leiva, demarcaron los límites de la región de Beronia, lo que hoy es La Rioja.

Fundada en el año 1973 por un grupo de amigos empresarios, Beronia es considerada ya como una bodega de referencia que elabora reservas y grandes reservas al más puro y tradicional estilo de Rioja.

Fue en el año 1982 cuando esta bodega de Ollauri (Rioja Alta), y superando sus expectativas iniciales, encuentra en González Byass el socio idóneo para el desarrollo de este sólido proyecto.

Ctra. de Logroño a Zaragoza, km.7

Logroño. La Rioja Telf.: 941 258 130 www.darien.es Es difícil sustraerse en La Rioja al encanto y la fuerza con la que todo lo relacionado con el vino actúa sobre las gentes que viven en ella. Tierra, cepas, vino, bodegas. En este ambiente nació y creció Luis Ilarraza Fernández, quien pronto incorporó a sus sueños el deseo de crear una bodega donde realizar un vino personal, en el que se conjugase toda la esencia tradicional de Rioja desde una visión vanguardista, tanto en los vinos como en el edificio que albergaría a éstos. Una bodega y un vino con el que compartir momentos y sensaciones. Y desde entonces, muchas personas se han unido a este sueño y forman en la actualidad un accionariado plural que alberga un sentimiento común: la pasión por DARIEN.

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beber en españa & portugal Rioja Bodegas Lan Paraje Buicio, s/n

Fuenmayor. La Rioja Telf.: 941 450 950 www.bodegaslan.com

Rioja Bodegas Puelles Camino de los Molinos, s/n

Ábalos. La Rioja Telf.: 941 334 415 www.bodegaspuelles.com

Navarra Bodegas Pagos de Araiz Camino de Araiz, s/n

Rioja Ramírez de la Piscina Ctr. de Vitoria-Laguardia s/n S. Vicente de la Sonsierra. La

Olite. Navarra Telf.: 948 399 182 www.bodegaspagosdearaiz.com

El lugar que buscabas para desconectar…

En plena naturaleza, rodeada de un mar de viñedos, Bodegas Pagos de Araiz te invita a hacer un break y…degustar sus vinos bajo el porche de la Casa, visitar sus salones repletos de arte, pasear por el proceso de elaboración del vino, practicar TAI CHI al aire libre, recorrer el viñedo a caballo o para los que estéis más en forma, optar por el mini-trekking con cata entre viñas… ¡Te esperamos!

Rioja

Telf.: 941 334 505 www.ramirezdelapiscina.com La actividad de esta bodega alcanza desde el viñedo hasta la comercialización.

La familia está arraigada en la Rioja al menos desde el siglo XI y está entroncada con la Dinastía de los Monarcas Navarros que establecieron su capital en Najera.

Desde el punto de vista turístico colaboran con la Rioja Turismo y forman parte de la Ruta del Vino de Rioja. Realizan visitas guiadas a la bodega, complementadas con catas comentadas que demuestran el buen hacer de esta bodega.

También ponen a disposición del visitante una pequeña tienda donde pueden adquirirse, vinos a precios muy interesantes.

Rioja Bodegas Villa Tondonia

Rioja Alavesa Bodegas Arabarte Ctra. Samaniego, s/n

Villabuena de Álava. Álava Telf.: 945 60 94 08 www.arabarte.es

Rioja Alavesa Bodegas Contino Finca San Rafael

Avda. de Vizcaya, 3

Laserna. Alava

Haro. La Rioja

Telf.: 945 600 201 www.cvne.com

Telf.: 941.310.244 www.lopezdeheredia.com En la mítica ciudad de Haro, capital de La Rioja Alta, tal vez donde mejor se produce la extraordinaria suma de coincidencias entre la bondad del clima y severidad de la tierra, se encuentran las Bodegas López de Heredia, las más antiguas de Haro y una de las tres primeras de La Rioja.

R. López de Heredia Viña Tondonia le invita a conocer un poco más sobre la familia y el personal que le da vida, su historia, sus viñedos, sus bodegas y sus prestigiosas marcas. Esperamos que sepan apreciar, después de 133 años de historia, la paciente elaboración, crianza y envejecimiento de nuestros vinos, con la finalidad de hacerles disfrutar con aromas y sabores que deseamos sean el complemento justo y necesario de sus mejores momentos.

Rioja Alavesa Bodegas Faustino Ctra. de Logroño, s/n

Oyón. Álava Telf.: 945 622 500 www.bodegasfaustino.com

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La Rioja/Navarra/País Vasco/Portugal Rioja Alavesa Bodegas García de Olano

Rioja Alavesa Bodegas Ysios

Ctra. Vitoria, s/n

Camino de la Hoya, s/n

Páganos. Álava

Laguardia. Álava

Telf.: 945 62 11 46 www.bodegasgarciadeolano.com

Telf.: 945 60 06 40 www.domecqbodegas.com

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Alentejo Herdade das Servas 7101-909 Estremoz

Alentejo Telf.: + 351 268 322 949 www.herdadedasservas.com

Alentejo Heredade do Mouchao 7470-153 Casa Branca

Rioja Alavesa Bodegas Palacio San Lázaro, 1

Laguardia. Álava Telf.: 945 60 00 57 www.bodegaspalacio.es

Bodegas Palacio es una bodega centenaria ubicada en pleno corazón de la Rioja Alavesa que, desde su creación en 1894, ha contribuido a la revolución de los vinos de La Rioja.

Su fundador Don Cosme Palacio y Bermejillo empezó a elaborar excepcionales vinos hace más de 100 años, entrando a formar parte del limitado y selecto grupo de Bodegas Históricas de la D.O La Rioja.

Sus vinos han marcado la historia de la propia denominación, como Glorioso que data de 1928; Cosme Palacio, primer vino de alta expresión que lideró la corriente de los "Nuevos Riojas" a finales de los 80, Milflores o Bodegas Palacio Reserva Especial.

Alentejo Telf.: + 351 268 539 228 www.mouchaowine.pt

Alentejo Monte do Limpo 7200-175 Monsaraz

Alentejo Telf.: + 351 935 062 310 www.montedolimpo.pt

Rioja Alavesa Bodegas Viña Real

Vinhos de Dão Dão Sul Sociedade Vitivinícola

Ctra. Logroño-Laguardia, km. 4,8

Centro

Laguardia/Biasteri Telf.: 941 304 809

3430-909 Carregal do Sal Telf.: +351 232 960 140 www.daosul.com

www.cvne.com Capaz de conjugar a la perfección los más de 125 años de tradición y experiencia de Cvne con los métodos más novedosos para la elaboración del vino, Viña Real ha sabido situarse a la vanguardia del sector vinícola.

La bodega donde se lleva a cabo la elaboración y crianza de los vinos de la familia Viña Real y su imponente arquitectura, obra del arquitecto bordelés Philippe Mazieres, impresiona y no deja lugar a dudas: Viña Real apuesta por la innovación y la experimentación, pilares de la compañía.

Un edificio singular, una bodega única. Una gigantesca tina sobre un cerro, el cerro de la Mesa. Hormigón, madera y acero inoxidable. Nobleza y modernidad. Estamos ante la bodega Viña Real.

Vinhos Verdes Quinta de Lourosa 4620-722 Sousela

Oporto Telf.: +351 255 810 480 www.quintadelourosa.com

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beber en portugal Península de Setúbal Pegões Rua Pereira das Caldas, 1 2985-158 Santo Isídro de Pegões

Setúbal Telf.: + 351 265 898 860 www.cooppegoes.pt

Douro Quinta do Côtto 5040-154 – Mesão Frio

Norte Telf.: + 351 262 609 190 www.vinhos-sanguinhal.pt

Vinhos Verdes Quinta de Lourosa Lourosa Sousela

Douro Quinta do Portal 5060-909 Sabrosa

4620-722 Sousela Telf.: + 351 255 810 480 www.quintadelourosa.com

Norte

La Quinta de Lourosa es una propiedad familiar integrada en la Ruta de los Vinos verdes.

En el norte de Portugal, en Lousada apenas a 40 Km de Oporto, se ubica esta bodega-hotel para pasar unos dias de descanso, donde podrá pasear, conocer mejor la segión y saborear su rica gastronomía, así como los vinos de la Quinta, las termas cercanas, monumentos, rios y jardines.

La Quinta de Lourosa les ofrece una visita guiada a los viñedos y a la bodega, donde podrá provar y comprr vinos y otros productos de la zona.

Telf.: + 351 259 937 100 www.quintadoportal.com

Porto Andresen 4410-901 Vila Nova de Gaia

Oporto Telf.: + 351 223 770 450 www.jhandresen.com

Vinhos Verdes Quinta da Tapada 4620-094 Casais Lousada

Oporto Telf.: +351 255 82 09 20 www.quintadatapada.pt

Vinhos Verdes Borges Rua Infante D.Henrique, 421 4436 - 909 Rio Tintol

En las orillas del río Mezio, con las excelentes condiciones del terreno, donde cultivan la variedad Hayward. El viñedo, que ocupa unas seis hectáreas, está localizado en la región de Vinho Verde, subregión Sousa, que tiene variedades seleccionadas dentro de las reglas establecidas para la región - Azal, Arinto (Pedernã), Loureiro y Trajadura.marcas: Quinta da Tapada para producir vinos de alta calidad.

Produce, asimismo, algunas especialidades como el queso "Rey," el queso "halos con las semillas," queso "Quinta da Tapada con Salsa de Ajo" y "Quinta da Tapada Manzana con Canela.

Telf.: +351 224 855 050 www.vinhosborges.pt

Fundada en 1884 por los hermanos Antonio y Francisco, Sociedade dos Vinhos Borges se convirtió pronto en las principales empresas nacionales del vino. Reconociendo que la excelencia de los vinos portugueses sólo puede afirmarse en el mundo, Borges siempre ha apostado por la calidad de su producción, que actualmente exporta a más de cincuenta países de los cinco continentes.

Consciente de la necesidad de dominar el proceso de producción desde la plantación del viñedo, Borges está presente en las principales regiones de Portugal con tres puntos de referencia: en Vinho Verde, Quinta de Simaens con 46 hectáreas, en el Douro, la Quinta da Soleado con 340 hectáreas y Dão Quinta de Sao Simao Aguieira con 74 hectáreas.

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gourmet

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gourmet en españa Al Sur de Granada Elvira, 150

Granada Telf.: 958 270 245 Venta y desgustación de productos granadinos

Jamones Manuel Romero Delgado Jose Romero Márquez, 6

Jabugo. Huelva Telf.: 959 124 444 Jamones y embutidos con D.O. www.mrd.es

Gourmet Las Pedrizas

Extraverde Tienda y Bar de Aceite Plaza de Doña Elvira, 8

L. Correa, 26

Sevilla

Málaga

Telf.: 954 218 417

Telf.: 952 266 002 Productos gourmet www.gourmetlaspedrizas.com

www.extraverde.es

En esta Tienda & Bar ofrecen una selección de los más excelentes Aceites de Oliva Virgen Extra de Andalucía. Estan especializados en Aceites con Denominación de Origen, Aceites Ecológicos y Aceites premiados internacionalmente.

En Extraverde encontrará solamente la más amplia variedad en Aceites de Oliva de alta gama y en productos relacionados con el mismo. También conservas, quesos, jamones, verduras, dulces, condimentos, vinagres, vinos, libros y cosmética elaborada con Aceite de Oliva. En definitiva una selecta selección de Alimentos de Andalucía.

Es la primera tienda&restaurante de Sevilla especializada en Aceite de Oliva Virgen Extra y sus derivados.

Inossidable Fernán González, 6

Málaga Telf.: 952 222 826 Delicatessen & Menaje www.inossidable.com Inossidable nace de la inquietud en desarrollar un concepto que hacía tiempo se nos pasaba por la cabeza y relacionado con el hobbie de ambos como es el de la cocina, y un reto, que es la de apostar por un tipo de comercio novedoso y orientado no sólo en el producto, sino en todo lo que le rodea. Inossidable no se concibe sólo como una tienda, es algo más, es algo distinto, es reinventar el comercio tradicional buscando una especialización, un servicio, una tienda de culto, un estilo de vida, un espacio de ocio; es modernidad con la tradición del comercio de toda la vida, es exclusividad, es inossidable.

La Despensa de La Marquesa Martín Villa, 2 Esq. con La Campana

Baco Plaza Ponce de León, 15

Sevilla Telf.: 954 212 827 Productos selectos www.baco.es

Sevilla Telf.: 954 210 692 Productos gourmet www.ladespensadelamarquesa.com

Se trata de una bonita tienda de exquisiteces traídas de todas partes del mundo, en la que su cuidado diseño te da ganas de quedarte allí un buen rato observando, curioseando y probando todas esas maravillas para el paladar.

Quesos franceses, tés de la India, especias orientales, mostazas, chocolates, caramelos, vinos… todo tiene cabida en esta tienda; todo eso sí, siempre que sea de primera calidad.

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Andalucía/Aragón/Asturias La Tragonería Muñoz Seca, 22

Sevilla Telf.: 954 575 983 Exquisiteces de la tierra, el mar y el aire www.latragoneria.com En la tragonería puede encontrar una selección de artículos pensados para regalar y agradar.

Con idea de ayudarle a elegir el regalo más apropiado para cada persona y ocasión, hemos puesto a su disposición diferentes líneas de productos, de modo que pueda encontrar el obsequio que busca, y si no es así, ayudarle con ideas para hacer un regalo inolvidable. Disfrute de una selección de manjares traidos de distintos puntos de España y Europa, entre los que encontrará conservas de primera calidad, aceites y aderezos exquisitos, y otras especialidades que seguro serán de su interés además de los mejores vinos y licores, y cosas tan curiosas como plantas y bonsais, joyas, libros, y mucho mas.

La Vinatería Yáñez Madre Sacramento, 16

Zaragoza Telf.: 976 214 855 Vinos especiales www.vinateriayanez.com

Montal Torre Nueva, 29

Zaragoza Telf.: 976 298 998 Tienda gourmet y platos preparados www.montal.es

Frutería del Vero

Vinoteca Foncea

Barrio, 14

San Clemente, 14

Colungo. Huesca

Zaragoza

Telf.: 649 997 504 Productos de Aragón www.casaruralconencanto.es

Telf.: 976 221 137 Vinos selectos www.fonceavinos.com

Feliciti

Chocolosophy

Pedro María Ric, 20

Travesía de la iglesia

Zaragoza

Ribadesella. Asturias

Telf.: 976 468 715 Vinos y delicatessen www.feliciti.es

Telf.: 985 860 787 Chocolatería y Pasteleria www.chocolosophy.es

Feliciti le ofrece una excelente variedad de productos delicatessen escogidos cuidadosamente.

Disponen de una selección de manjares, con un criterio muy exclusivo.

Se pueden disfrutar de las degustaciones de sus productos, para ello realizan actividades diarias en las que se puede participar gratuitamente, como desgustaciones de vino, chocolate, aceite, café, té…

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Diseños únicos y originales para detalles de bautizos, bodas o sólo disfrutar en familia o con amigos. Pequeños tesoros para todas las ocasiones y hecho por artesanos y elaboradas con productos de primera calidad.

Diseño, arte y chocolate al encargo del paladar goloso. Un capricho para los sentidos. La línea más delicada y original de Chocolosophy.

Chocolatería y Pasteleria en Ribadesella ahora online para toda España. Universo Chocolosophy, la nueva filosofía del chocolate.

La Despensa del Dumbo

D'Acá y D'allá

López Allué, 2 (Esquina Cortes de Aragón)

Avd. Schullz, 45

Zaragoza

Gijón. Asturias

Telf.: 976 565 397 Comida y artesanía mediterránea www.ladespensadeldumbo.com

Telf.: 984 190 888 Productos típicos asturianos y argentinos www.acayalla.es

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gourmet en españa Hotel Quesería Reciegos Campo de Caso-Veneros

Campo de Caso. Asturias Telf.: 985 608 367 Quesos y productos asturianos www.complejoreciegos.com

Hijos de Manuel Picó Llorens Concepción, 4

Albacete Telf.: 967 241 446 Turrones artesanos www.turronesmanuelpico.com

Botigueta de Sant Miquel

La Alacena

Sant Miquel 79,

Alfonso VIII, 32

Palma de Mallorca

Cuenca

Telf.: 971 710 505 Productos mallorquines & delicatessen www.botigueta.com

Telf.: 659 040 429 Productos típicos de la región y artesania www.alacena2001.com

Cocinaria Costa i Llobera, 5

Palma de Mallorca Telf.: 971 911 891

DelikTEssen Rufino Blanco, 9

Guadalajara Infusiones & tés www.deliktessen.es

Tienda integral de gastronomía www.cocinaria.es Utensilios de cocina, productos gourmet, vinos y licores, libros, regalos, complementos y toda clase de artículos relacionados con el arte de la cocina. Sólo productos de alta calidad a precios razonables: eso es lo que le ofrece esta tienda. Disfrute de una extensa gama de artículos cuidadosamente seleccionados para usted, entre los que encontrará regularmente ofertas especiales. Déjese seducir por su amplio catálogo. Un local amplio y un ambiente acogedor donde disfrutará de realizar su compra, tomar tranquilamente un vino o un café, celebrar su almuerzo o cena de grupo, asistir a un curso de cocina o a una cata, etc.

Hort Sant Patrici Camí de Sant Patrici, s/n

Ferreries. Menorca Telf.: 971 373 702 Fábrica de quesos y alojamiento rural www.santpatrici.com

Mantequerias La Tienda Concepción, 7

Albacete Telf.: 967 522 247 Boutique de alimentación www.mantequeriaslatienda.com

Rosario Castaño Concordia, 3

Herreruela de Oropesa. Toledo Telf.: 925 435 302 Elaboración artesanal de quesos de oveja www.rosariocastano.com

Santo Tomé Santo Tomé, 3

Toledo Telf.: 925 223 763 Obrador de mazapán www.mazapan.com

La Flor de Castilla 1860 Plaza José Tomé, 4

Ávila Telf.: 920 211 158 Pastelería, delicatessen y restaurante www.yemasdesantateresa.es

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Asturias/Baleares/Castilla la Mancha/Castilla León Selectos Frágola

La Tahona Delicatessen

Plaza Melilla, s/n

Avd. Portugal 134

Sotillo de la Adrada. Ávila

Salamanca

Telf.: 918 660 535 Delicatessen y vinos www.selectosfragola.com

Telf.: 923 240 804 Panadería & Delicatessen www.latahona.es

Embutidos Serrano selección

Tahona de Pedraza

Madrid, 3

Calzada, 4

Burgos

Pedraza, Segovia

Telf.: 947 255 928 Embutidos selectos www.serranoseleccion.com

Telf.: 921 509 907 Maestros panaderos www.latahona.net

Mis Caprichos

Muñoz Delicatessen

Santa Clara, 13

Collado 34

Burgos

Soria

Telf.: 947 279 430 Especialistas en queso, vino y chocolate www.quesovinoychocolate.com

Telf.: 975 211 456 Productos selectos www.autoserviciomunoz.com

La Despensa de Pablo

Licorería Domingo

Avd. Párroco Pablo Díez, 79

Doctor Barraquer, 12

León

Valladolid

Telf.: 987 808 041 Productos artesanos de León www.ladespensadepablo.com

Telf.: 983 263 358 Licores, vinos y productos delicatessen www.bardomingo.info

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Alma de Ibérico Alfonso XIII, 18

Guijuelo. Salamanca Telf.: 923 580 944 Jamones ibéricos & delicatessen www.almadeiberico.com

Delicatessen Puerta de la Villa Puerta de Ávila, 16

Béjar. Salamanca Telf.: 923 410 183 Delicatessen, carnicería y charcutería www.delicatessenpuertadelavilla.com

Vinoteca Ventafiel Covadonga, 9

Valladolid Telf.: 983 666 114 Vinos & delicatessen www.vinotecaventafiel.es

El trato amable y familiar que dan a sus clientes y la selectividad de sus productos caracterizan a Vinoteca Ventafiel. Son expertos en ofrecer la mayor calidad en toda la oferta que ponen a disposición de sus clientes.

Ponen a su disposición una gran selección de embutidos selectos variados, una amplia gama de patés variados, productos ecológicos y vegetarianos, embutidos de castilla, además de una gran variedad de pastas.

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gourmet en españa Quesería Artesanal de Mucientes Ctra. de Villalba, km 1

Mucientes. Valladolid Telf.: 660 133 866 Productos lácteos artesanales castellanos www.queseriademucientes.com

Bubo Caputxes, 10 - Telf.: 932 687 224 Bruc, 150 - Telf.: 934 590 505 Av. Diagonal, 609-615 Telf.: 934 103 659 Bubo Bar - Caputxes, 6 - Tel. 933 105 773

Barcelona

DegustaM

Maestros chocolateros www.bubo.es

Av. Principe de Asturias, 55

A manos del maestro pastelero Carles Mampel, este establecimiento vecino de la Iglesia de Santa María del Mar y de otros espacios gastronómicos interesantes como la enoteca La Vinya del Senyor, se ha convertido en un referente de la chocolatería de lujo para todo llevar.

Es decir, para aquellos amantes del dulce que no esperan a una gran celebración para darse un capricho de placer y sabor.

Barcelona Productos gourmet Telf.: 933 684 831 www.degustam.com

Uno de los grandes placeres de viajar a lo largo y ancho del mundo es probar sus delicias gastronómicas. Para todos los amantes de las ‘delicatesen’ Degustam.com ofrece una amplia variedad de las aguas más selectas del mundo, azúcar y cafés con diferentes sabores, sales gourmet recogidas a mano, aceites y vinagres de todas las variedades, dulces y caprichos como los bombones belgas o auténticos caramelos “old fashioned”, sin olvidar una auténtica novedad gourmet, las flores de hibiscus comestibles, con las que elaborar cocktails y sorprender a nuestros invitados. Algunas de sus mejores bazas son la posibilidad de elegir entre su selección de packs de regalo gourmet o bien personalizarlo nosotros mismos, la mejor manera de garantizar el éxito, porque tú eliges los productos, escribes la dedicatoria y ellos se encargan del resto.

Caelum De la Palla, 8

Barcelona Telf.: 933 026 99 Vinos selectos y dulces artesanos www.caelumbarcelona.com

Casa Gispert Carrer dels Sombrerers, 25

Barcelona Telf.: 933 197 535 Maestros tostadores, delicatessen www.casagispert.com

Colmado J. Múrria Carrer de Roger de Llúria, 85

Barcelona Telf.: 932 155 789 Alta gastronomía www.murria.cat

Demasié Princesa, 28 Telf.: 932 691 180 Roger de Lluria, 8 Telf.: 678 596 755 Avda. Diagonal, 505 Telf.: 934 107 228

Barcelona Chocolatería & Delicatessen www.demasie.es

Chocolate. Cookies. Rosquillas. Pastas de té. Avellanas bañadas en chocolate foundant... ¿Te gusta? ¿Se te hace la boca agua? ¿O estás de bajón y necesitas un buen atracón a base de antidepresivos naturales? ¡Pues haz como yo! Aprovecha una escapadita al Borne y déjate ver por Demasié y déjate llevar (creo que eso tampoco será muy difícil...) por sus increíbles dulces caseros elaborados según las recetas de mamá que, según ellos mismos aseguran, son “exageradamente buenos”. ¿Aún quieres más? Demasié te lo da. También preparan deliciosas compotas y mermeladas ideales para acompañar las sosas galletas del desayuno o cualquiera de tus especialidades culinarias, dulces o saladas.

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Castilla León/Cataluña El Celler de la Ribera

Origens 99,9

Cigne, 12

Ricardo Villa, 6 Plz. Interior

Barcelona

Barcelona

Telf.: 932 388 788 Vinacoteca y delicassen www.elcellerdelaribera.com

Telf.: 933 107 531 Productos catalanes www.origen99.com

Mercat de la Boqueria

Papabubble

Plaça de la Boqueria s/n

Ample, 28

Barcelona

Barcelona

Telf.: 933 182 584 Todo tipo de productos, gourmet y/o exóticos www.boqueria.info

Telf.: 932 688 625 Caramelos artesanos www.papabubble.com

OlisOliva Avda. Francesc Cambó, s/n Mercat de Santa Caterina

Barcelona Telf.: 932 681 472 Todo en aceites de oliva www.olisoliva.com Situada en el emblemático mercado de Santa Caterina, en el corazón de Barcelona, la tienda dispone de una amplia variedad de productos relacionados con el aceite y demás delicatessen culinarias. La tienda es la única temática en aceites de oliva virgen extra y en ella se ofrecen alrededor de más de 200 variedades, entre las cuales encontrarás el mejor sabor, calidad y las mejores marcas.

Además de aceites OliOliva está especializada en todo tipo de vinagres, sales y productos de cosmética elaborados a partir del aceite de oliva.

Racó del gourmet Ecuador, 23

Barcelona Telf.: 933 638 548 Productos artesanales www.racodelgourmet.com

Vila Viniteca Telf.: 932 683 227 Agullers, 7

Barcelona Vinos y delicatessen www.vilaviniteca.es

El Recuit de Fonteta Oriol Balaguer Plaza Sant Gregori Taumaturg, 2

Barcelona Telf.: 932 011 846 Artesanos del chocolate www.oriolbalaguer.com Jugar con las formas, crear nuevos diseños y texturas, ofrecer sorprendentes sabores al paladar... éstas son algunas de las señas de identidad que caracterizan el saber hacer de Oriol Balaguer, maestro pastelero y chocolatero de reconocido prestigio alrededor del mundo. En su pastelería hay dos denominadores comunes: el chocolate y la innovación.

Hijo de pastelero y forjado entre los fogones del mismísimo Ferran Adrià, sus dulces creaciones tienen su sello muy personal. Por ello, su bombonería se define en exclusivas colecciones. Siempre innovadoras y con una presentación vanguardista, destacan por la originalidad de sus formas, texturas y aromas.

Carrer Fitor, 2 (Casa Martell)

Fonteta. Girona Telf.: 972 641 548 Derivados lácteos artesanales www.recuitsfonteta.com

Eth Galin Reiau Plaça dera Gleisa, 2

Vielha. Lleida Telf.: 973 641 941 Productos del Valle de Aran www.tiendagalinreiau.com

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gourmet en españa ChocolaThé

Tastar

Médico Pascual Pérez, 17

Bayer, 39

Alicante

Benicássim. Castellón

Telf.: 965 210 043 Café, té & chocolate www.chocolathe.es

Telf.: 964 30 54 04 Vinos y sabores www.tastar.es

Agora Delicatessen Duque de Mandas, 43

Valencia Telf.: 963 651 897 Delicatessen www.agoradelicatessen.com

Sin lugar a dudas una de las familias más arraigadas a la ciudad de Jijona ya que contamos con ocho generaciones de turroneros con añeja alcurnia desde que D. Bautista Sirvent y Dña. Tecla Carbonell emprendiesen Travesía: Junto Ermita San Antonio juntos su propia aventura haya por el siglo XVIII (1770, creemos que fue el año, en el que nacio el Sr. Jijona. Alicante Bautista formando unión matrimonial con Dña. Tecla a finales de siglo), sin llegar a pensar cual seria su final.

Telf.: 965 610 542 Es evidente que supierón bien hacer las cosas, puesto Turrones Artesanos que despues de 240 años sus descendientes adoptawww.turronesmanuelpico.com mos con orgullo la tradición artesana que ha guardado cuidadosamente la fórmula y el cariño por sus productos para conservar pura y limpia su calidad.

Turrones Manuel Picó

En este barrio nuevo de Valencia, se sitúa esta tienda que no tiene ningún complejo en llamarse de delicatessen, porque hay otras que sí los tienen.

Ofrecen dulces y repostería, pastas y legumbres, conservas, tés y cafés, aceites y condimentos, charcutería y una amplia selección de vinos. Al igual que la mayoría de tiendas de este sector no se centra exclusivamente en vender productos, sino que también ofrecen catas de vinos y de otras bebidas como ginebra o incluso degustación de jamón. La tienda no es especialmente grande, pero está muy bien acondicionada y resulta cálida y agradable, lo que no está nada mal.

De Bon Gust Benicarló Centro, local 32

Benicarló. Castellón Telf.: 667 630 050 Vinos y productos gourmet www.debongust.com

Bueno Para Comer Almirante Cadarso, 14 Telf.: 963 161 146

Guimera Virgen Del Pilar, 27

Morella. Castellón Telf.: 964 173 115 Miel y productos artesanos de la comarca www.guimeramorella.com

Cava Siglos Telf.: 963 916 271 Caballeros, 12, Barrio del Carmen

Valencia Vinos, licores y productos gourmet www.buenoparacomer.es

Bueno Para Comer abrió sus puertas el 28 de Mayo de 2004 como RiFF tienda. Algo que era muy importante para él era dar a conocer los fantásticos vinos blancos alemanes, los mejores blancos del mundo.

Un año después Bernd decidío asociarse con Stephen Anderson, propietario del Restaurante Seu-Xerea.

Esta fusión sería la segunda etapa de la tienda, de ahí el cambio de nombre, un paso más en la tienda con más proyectos llevados acabo. En septiembre de el segundo año de la tienda se acondiciona la cocina para poder elaborar platos de comida para llevar, platos diferentes y de calidad, aportando cada uno de ellos toda su experiencia culinaria.

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Comunidad Valenciana/Extremadura

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Divinus y Domus Héroes del Tollo, 20

Utiel. Valencia Telf.: 962 174 173 Vinacoteca www.divinusydomus.com

El Mostagán Avda. Primado Reig, 135

Valencia Telf.: 963 695 275 Tienda de vinos www.elmostagan.com

VinOh Joaquín Costa, 53 bajo 4

Valencia Telf.: 963 748 600 Tienda de vinos www.vinoh.es VINOH! es una empresa que nace con el propósito de promover un nuevo espíritu jóven, creativo y cosmopolita en el mundo del vino.

En VINOH! les gusta romper con la rutina y hacer más interesante tu día a día.

Saben que intuyes que una copa de vino te puede abrir un mundo de sensaciones diferentes a las del gin-tonic o la cerveza de siempre. Visítalos y curiosea, paladea, huele, mira, descubre, compra, opina, comparte,…

Envinarte

El Yantar

Serranos, 6 y 8

Paseo de José Álvarez Sáenz de Buruaga, 12

Valencia

Mérida. Badajoz

Telf.: 963 913 930 Tienda de vinos www.envinarte.es

Telf.: 924 316 354 Jamones, embutidos y productos extremeños www.jamoneselyantar.com

Extremadura Tradición Las Añadas de España Xátiva, 3

Valencia Telf.: 963 533 845 Productos selectos www.lasanadas.es En las Añadas de España podrá encontrar una selección de artículos para satisfacer desde las necesidades de los restauradores profesionales, el gusto de los amantes a la buena mesa o la curiosidad por descubrir nuevas sensaciones en su paladar. La sección de productos Delicatessen, está considerada como una despensa muy especial donde poder encontrar los productos más diversos para satisfacer los paladares mas exigentes. Desde la sencilla sal en sus distintas variedades pasando por los aceites y vinagres, acetos balsámicos, las salsas, los dulces y bombones de diseño, etc., productos gourmet, escogidos por todo el mundo y que ofrecemos permanentemente en nuestro catalogo general.

Turrones Galiana San Vicente, 45

Valencia Telf.: 963 520 891 Turrones artesanos www.turronesagaliana.com

Carretera de Sevilla, 11

Badajoz Telf.: 627 549 541 Jamones, embutidos y productos extremeños www.extremaduratradicion.com

Oleoteca La Chinata Avda. de Alemania, 9

Plasencia. Cáceres Telf.: 927 417 958 Maestros Oleícolas www.lachinata.es

Conscientes de la creciente inquietud de nuestros clientes por consumir alimentos sanos y naturales, llevamos varios años fabricando productos de alta gama que englobamos bajo la marca "La Chinata Selecciones de Gourmets". Son sobre todo productos elaborados con nuestro aceite de oliva virgen extra, pero también hemos añadido varios vinagres, mieles, sales, etc. Siguiendo al uso que la daban las antiguas civilizaciones al aceite de oliva, hemos desarrollado una gama de productos de cosmética basados en las propiedades naturales del aceite de oliva virgen extra.

Nuestra experiencia en hacer aceite de oliva virgen nos ha proporcionado el conocimiento necesario de este producto para aprovecharlo al máximo como componente en cosmética.

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gourmet en españa La Sotorriza Gargantilla, 16

Jerte. Cáceres Telf.: 927 470 052 Productos extremeños www.donbellota.com

Panadería A Troia Rúa Troia, 8

Santiago de Compostela. A Coruña Telf.: 981 587 159 Panadería, pastelería artesanal www.atroia.com

Lar das meigas Rua del Villar, 47

Santiago de Compostela Telf.: 981 565 122 Productos gallegos www.lardasmeigas.com Las especialidades más suculentas de las rías gallegas listas para llevar: huevas de erizo, hígado de rape, almejas, berberechos, mejillones, navajas, pulpo, cangrejo, chipirones, bacalao, algas con ajetes, tartar de algas al curry y mucho más. Los vinos de las denominaciones de orígen gallegas que se han ganado fama internacional. Y para satisfacer paladar y ojo igualmente nos ofrecen las especialidades gallegas, que son el licor de hierbas, la crema de orujo y el licor café, en unas botellas decoradas con esmalte o estaño con símbolos celtas. Para los aficionados de la castaña ofrecen entre magostos marrón glace, castañas en vino mencía o vino godello y también castañas en almíbar.

Casa de los Quesos

Embutidos Pisón

Bautizados, 10

Padre José García, 1

Santiago de Compostela. A Coruña

Ezcaray. La Rioja

Telf.: 981 585 085 Quesos y productos gallegos www.lacasadelosquesos.es

Telf.: 941 354 332 Embutidos y productos de calidad www.embutidospison.com

Antaura Argensola, 16 Local

Madrid Telf.: 913 191 294 Productos selectos www.antaura.es

Cacao Sampaka C/ Orellana, 4

Madrid

Cuevas Marron Glacé Rua Ricardo Martín Esperanza, 10 San Cibrao das Viñas

A Coruña Telf.: 988 383 822 Marron Glacé www.marronglace.com

El largo vínculo de Cuevas con este fruto mágico y símbolo incuestionable de nuestro patrimonio cultural y gastronómico, que es la castaña, se remonta a hace más de medio siglo, cuando el importante colectivo emigrante residente en America demanda desde la distancia el acceso al más nostálgico de los frutos de nuestros bosques. Teniendo en cuenta que en aquel período de la historia de Cuevas, su línea de negocio primario era la exportación de productos agrosilvestres, siente el compromiso moral de llevar castaña fresca al viejo continente. No sólo se enviaba alimento, también viajaba con el producto el alma de nuestros bosques húmedos y otoñales tal como permanecían en nuestra memoria.

Telf.: 913 195 840 El mercado del cacao www.cacaosampaka.com

Carmen Lazcano Agustín de Foxá, 14

Madrid Telf.: 913 158 194 Delicatessen & Cafetería/heladería www.carmenlazcano.com

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Extremadura/Galicia/La Rioja/Madrid Degusto Don Ramón de la Cruz, 69

Madrid Telf.: 914 016 297 Gourmet & Gifts www.degusto.es

Más que una tienda gourmet diferente, Degusto es un espacio donde descubrir, probar y elegir productos de alimentación seleccionados con un criterio muy especial.

Situada en la madrileña calle Don Ramón de la Cruz 69, Degusto es una experiencia para los sentidos donde no sólo se puede comprar, sino también degustar lo mejor de la alimentación tanto nacional como internacional.

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Enoteca Barolo Principe de Vergara, 211

Madrid Telf.: 917 451 927 Vinos selectos www.enotecabarolo.com

Barolo es una tienda de vinos y también un sitio donde aprender a disfrutar de ellos. Además de una bodega y una barra donde degustar por copas sus caldos, tienen todo tipo de accesorios.

También organizan catas, cursos de cata, degustaciones, presentaciones de bodegas, maridajes, eventos para grupos privados y empresas y todo tipo de actividades relacionadas con el mundo del vino.

También pueden adquirir sus vinos a través de www.enotecabarolo.com

DelikTEssen Santa Engracia, 35

Madrid Telf.: 911 837 242 Infusiones & tés www.deliktessen.es

España en la Mesa Guzmán el Bueno, 82

Madrid Telf.: 915 358 878 Productos Españoles www.espanaenlamesa.com

D.O.C.C. D.O. y calidad contrastada Prado Calle del Prado, 28

Madrid Telf.: 913 697 614 Vinos y delicatessen www.doccprado.com

El Miajón de los Castuos Serrano, 220 Infanta Mercedes, 54

Madrid Telf.: 914 574 657 Productos Extremeños www.elmiajon.com El nombre de este local se debe al título del libro de poemas del escritor extremeño Luis Chamizo.

El castrio es el extremeño antiguo, pero además es como se llaman aquí los canapés. Mientras que los miajones son los montaditos, Como el de montadito de patatera (morcilla de patata untada) muy típico en Extremadura. También disponen de tortas y diversas raciones, sin faltar el jamón ibérico por supuesto. Nada más entrar, hay un mostrador donde se puede comprar una rica lista de productos de la tierra :esparragos trigueros, mieles, confituras artesanas, criadillas...

Además de la barra, unas grandes barricas de vino sirven de mesas para tapear.

Bienvenido a España en la Mesa, una tienda en la que vivirás un maravilloso viaje por nuestra gastronomía recuperando los sabores de siempre.

España en la Mesa es un tributo a todas aquellas personas amantes de los alimentos de nuestro país. Queremos hacer un homenaje a nuestra tierra: a nuestros olivos, a nuestras vides, a nuestros cerdos, a nuestras vacas y ovejas, a nuestros peces, a nuestra caza, a nuestras legumbres, a nuestros hornos y, por supuesto, a todas aquellas personas que están detrás de cada uno de los productos que ofrecemos, seleccionando y elaborando lo mejor de lo mejor.

Gold Gourmet José Ortega y Gasset, 85

Madrid Telf. 914 020 363 Productos selectos www.goldgourmet.es

Herbata Sombrereria, 24 esq. Argumosa

Madrid Telf.: 915 277 952 Infusiones y tés www.saboresyaromas.com

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gourmet en españa Isolée

Oriol Balaguer

Claudio Coello, 55 Infantas, 19 Avda. General Peron, 38-40

José Ortega y Gasset, 44

Madrid Telf.: 914 016 463 Artesanos del chocolate www.oriolbalaguer.com

Madrid Telf.: 915 228 138 Fashion food & life stile www.isolée.com Isolée es una nueva concepción de multiespacio que va más allá de tienda multimarca, un concepto que triunfa en ciudades como París, Milán, Tokio o Nueva York.

Una mezcla de Tendencias, Moda, Beauty, Delicatessen y Café Lounge que combinados de manera experta, convierten este proyecto en toda una experiencia.

En Septiembre de 2005 surge la primera tienda Isolée en el cosmopolita barrio de Chueca en Madrid. Un espacio nuevo y rompedor que arranca pasiones y despierta todo tipo de críticas favorables en su arranque. Tres años después abre lo que será la nueva tienda insignia en el selecto barrio de Salamanca, el distrito comercial más lujoso de Madrid.

La Carte des Vins C. C. A. Soria C/ Arturo Soria, 126 Hermosilla, 85 Plaza Olavide, 5 Príncipe de Vergara, 259

Madrid Telf.: 917 681 717 Vinoteca selecta www.lacartedesvins.com

Poncelet Argensola, 27 (semiesquina c/ Génova)

Madrid Telf.: 913 080 221 Quesos gourmet www.poncelet.es El objetivo ha sido crear un ambiente donde todo el que acuda a nuestra tienda se sumerja en el estilo propio buscado, mezcla de modernidad y vanguardia y llevado de la mano de nuestros profesionales-asesores, quienes ponen a su disposición el disfrute de todas las posibilidades gastronómicas y culinarias que ofrece el producto. El cliente dispone de cata de muestras de degustación de los productos que le ofrecemos y de fichas o guías de información que le permitirán descubrir para cada articulo la zona de producción, sus características, recomendaciones culinarias, su elaboración y maduración, cata y maridaje. Contamos con una oferta de unas 80 variedades de queso españolas y más de 240 europeas.

La Carte des Vins está especializada en la selección, la compra y la distribución de vinos de alta gama en términos de vinificación. Disponemos de un equipo altamente cualificado que viaja continuamente a las regiones productoras para catar y seleccionar los mejores caldos. Todos los vinos que se venden en nuestras tiendas cumplen unos criterios en cuanto a los procesos de vinificación. Todos los vinos propuestos han estado catados y aprobados por nuestro comité de selección según los criterios de "La Carte des Vins". Si desean proponer sus vinos, con mucho gusto los tendremos en cuenta para nuestra selección.

Lavinia José Ortega y Gasse,t 16

Madrid Telf.: 914 260 604 Vinacoteca selecta www.lavinia.es

Tienda Santa Teresa Avd. Osa Mayor , 92 Aravaca. Madrid

Mercado de San Miguel

Telf: 913 079 070

Plaza de San Miguel, s/n

yemas de santateresa & delicatessen

Madrid

www.tiendasantateresa.es

Todo tipo de productos, gourmet y/o exóticos www.mercadodesanmiguel.es

La pastelería comenzó a elaborar en su obrador en 1860 las primeras Yemas de Santa Teresa. A partir de 1989, tras un cambio de propiedad, comienza una nueva etapa y se abren en Ávila dos tiendas más de la Flor de Castilla: en la Plaza Santa Teresa y en la calle Caballeros. La nueva gerencia busca unir cultura y gastronomía culminando en 2005 con la ampliación y transformación del buque insignia La Flor de Castilla (Plaza de José Tomé) en un nuevo espacio denominado “Centro Gastronómico”. La venta y degustación de productos, se aúnan en un mismo espacio con una estética muy cuidada y un esmerado servicio profesional.

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Madrid/Murcia/Navarra/País Vasco

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Chocolates de Mendaro Torrevinos Carlos Picabea, 10

Torrelodones. Madrid Telf.: 902 907 503 Vinos selectos www.torrevinos.com

Si hay algo que define a Torrevinos es la pasión por la cultura del vino. Una pasión dominada por su extenso conocimiento de ese mundo y sin perder de vista el firme propósito de ofertar su amplia selección de vinos a los mejores precios.

El contacto directo y continuo con las bodegas les permite evolucionar de su mano y presentar desde los vinos con mayor tradición a las últimas novedades del sector. Cada botella es “hijo” de la bodega correspondiente y se merece que sea tratada con el mayor esmero y mimo para que llegue en óptimas condiciones al cliente.

Delimur Gourmet Paseo de La Ladera, 2 bajo

Churra. Murcia Telf.: 966612033 Vinos y productos gourmet www.delimur.es

Etxaide, 6 - San Sebastián Telf.: 943 424 804 Licenciado Poza, 16 - Bilbao Telf.: 944 438 762 Azpilgoeta, s/n - Mendaro Telf.: 943 755 115

País Vasco Chocolate artesano www.chocolatesdemendaro.com La empresa de Chocolates Mendaro Saint-Gerons comenzó, nada menos que, en 1850 de la mano de Juan María Saint Gerons. Instaló en Medaro (Guipuzkoa) un molino para hacer chocolate y allí comenzó la sabrosa andadura hacia la creación de una empresa que hoy continúa endulzando muchas sobremesas. Poco a poco la empresa ha ido creciendo y son ya cinco las generaciones de esta familia que se han dedicado a la elaboración de chocolate. Una de sus sellos de identidad es que siguen manteniendo su filosofía de elaboración artesanal y siempre trabajan con materias primas de primera calidad.

Delicatesen Lukas Plaza Julio Cara Baroja, 1-2 - San Sebastián Telf.: 943 224 800 Paseo de la Zurriola, 1 - San Sebastián Telf.: 943 327 677

País Vasco Productos gourmet www.lukasgourmet.com

Don Serapio Sancho el Sabio, 22

San Sebastián. País Vasco Telf.: 943 453 264 Gourmet & Panadería www.donserapio.com

Solbes Cipriano Larrañaga, 15

Irún. País Vasco

La Trastienda del Colmado Iturralde y Suit, 24

Pamplona. Navarra Telf.: 948 242 199 Productos gormet & Pintxos www.elcolmado.es

En el Colmado encontrarás una exquisita selección de productos delicatessen para degustar in situ o para llevártelos a casa y preparar esa cena especial.

Aceites de oliva, arroces, salsas, tés, chocolates, pato, embutidos ibéricos, especias, quesos, cremas, mostazas… de prestigiosas marcas que harán las delicias de tus invitados.

Como sus vinos, novedosos y de las mas variadas denominaciones de origen, que puedes adquirirlos en la tienda además de degustarlos en su restaurante.

Telf.: 943 611 907 Productos gourmet www.solbes.com

Zaporejai San Jerónimo, 21 (Parte Vieja)

San Sebastián. Pais Vasco Telf.: 943 422 882 Delicassen www.zaporejai.com

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gourmet en portugal A Vida Portuguesa Rua Anchieta, 11

1200-023 Lisboa Telf.: +351 213 465 073 Productos típicos portugueses www.avidaportuguesa.com

d'Alentejo com Amor Rua José Falcão, 31 A

2780-334 Oeiras Telf.: +351 214 414 698 Productos artesanos y gourmet del Alentejo www.dalentejocomamor.com

Oil & Vinegar Azeite & Vinagre, Lda. Rua 4 de Infantaria, 29D

1350-268 Lisboa Telf:. +351 21 300 4000 Aceite, vinagre & Delicatessen www.azeitevinagre.com

Lx Gourmet R. Gonçalves Zarco, 19-B

1400-033 Lisboa Vinos y productos gourmet www.lxgourmet.pt

Deli de Luxe

Mercearia la Atalaia

D. Henrique Armazém B Loja 8

Rua da Atalaia, 64 A

1900-264 Lisboa

1200-042 Lisboa

Telf.: +351 218 862 070 Delicatessen, productos gourmet www.delidelux.pt

Telf.: +351 21 342 11 04 Delicatessen, productos gourmet www.merceariadaatalaia.com

Los pasteles de Belém (en portugués pastéis de Belém) son una de las especialidades más características de la cocina portuguesa. Genéricamente reciben el nombre de pastéis de nata (pasteles de nata). Son tortitas de crema, de unos 8 centímetros de diámetro, elaboradas según una receta secreta que no ha sido desvelada en casi doscientos años y que, supuestamente, sólo tres personas conocen en el planeta. Tanto la pasta como la crema comienzan a elaborarse a puerta cerrada, en la llamada "oficina del secreto" (oficina do segredo), en un proceso que dura dos días. La pasta es de hojaldre. La crema tiene una base fundamental de yema de huevo, leche y azúcar. Se comen tanto en caliente como en frío.

Se cree que fueron creadas con anterioridad al siglo XVIII por las monjas del convento lisboeta de los Jerónimos, situado en la freguesía de Belém, a las afueras de la capital portuguesa. Como consecuencia de la revolución liberal portuguesa de 1820, en 1834 se cierra el monasterio. El panadero del convento, de pronto en el paro, decide venderle la receta al empresario portugués de origen brasileño, Domingos Rafael Alves.

Pasteis de Belem Rua de Belém, 84 a 92

1000 – 085 Lisboa

Pastelería artesanal www.pasteisdebelem.pt

Tanto la receta original como el nombre de pastéis de Belém están registrados. La Casa Pastéis de Belém elabora diariamente unas 10.000 tortitas.

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