PROYECTO
AGRICULTURA URBANA COMO RECREO PARA EL
ADULTO MAYOR
Diana Aldana Sergio Mantilla Laura Fernรกndez Juan Carlos Camargo
INDICE Introducci贸n ..................................... 3 Objetivos del Manual .........................
4 Positive Projects ............................... 5 Fundaci贸n Recreagro ......................... 6 Entidades Participantes ...................... 7 Proceso con Carulla ........................... 8 Concepto .....................................17
Estrateg铆a ................................................18 Fases del Proyecto ......................................19
............................... 20 Fase 1 - Expectativa .................................... 22 Fase 2 - Interacci贸n ................................... 26 Fase 3 - Producto ..................................... 28 Fase 4 - Experiencia ................................... 30 Propuestas Especificas
INTRO
DUCCIÓN
La oficina de diseño Positive Projects presenta el desarrollo y proceso del proyecto La Agricultura Urbana como metodo de Recreo para el Adulto Mayor en Bogotá - Colombia. Este proyecto es una iniciativa de la fundación Recreagro que promueve la agricultura urbana como una herramienta lúdica y economica para los adultos mayores. La fundación Recreagro esta enfocada en el trabajo de proyectos de sostenibilidad y acción participativa con enfasis en comunidades de la tercera edad en miras de potenciar su calidad de vida.
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Mostrar el proyecto La Agricultura Urbana como recreo Dar a conocer la Fundaci贸n Recreagro Manifestar las fases de desarrollo del proyecto Dar conocimiento de la oficina de Dise帽o Positive Projects
OBJETIVOS de este manual
como se crea
positive PROJECTS Misión:
Visión:
La Oficina de diseño Positive Projects está enfocada en ofrecer soluciones y planteamientos creativos, viables y con futuro para los proyectos de estudio de mercado en comunidades en empresas, organizaciones y fundaciones dando posibilidades de crecimiento en varias direcciones.
Nuestra visión es llegar a ser una empresa que no solamente ofrezca soluciones creativas sino que contribuya a la implementación y desarrollo de estas.
Positive Projects presta servicios de consultoria y auditoria de empresas en pro de potenciar sus sistemas de comunicación a traves de la arquitectura y el diseño.
Valores Corporativos Creatividad: Soluciones Innovadoras Vanguardía: Estamos en la corriente de prácticar pedagógicas como de comunicación para lograr proyectos, y de las posibles implementaciones de dicho proyecto hoy en día.
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PRESENTACIÓN DE LA FUNDACIÓN
recreagro Fundación
Misión Es una organización sin animo de lucro comprometida a promover e implementar prácticas agricolas en comunidades urbanas, ayudandoles a lograr eficiencia y desarrollo de una manera viable y económica. Visión La Fundación Recreagro de hoy a 6 años pretende ser una organización que abarque prácticas de agricultura urbana a nivel nacional, contribuyendo a mejorar la calidad de vida de las comunidades urbanas, las prácticas agricolas y el medio ambiente.
ENTIDADES DENTRO DEL PROYECTO El proyecto se plantea a partir del estudio comportamental del consumo del adulto mayor, especificamente en los supermercados de Bogotá. Este proyecto involucra a Carulla como punto importante dentro de los agentes de la tercera edad, debido al gran flujo y filiación por pWarte de estas comunidades.
Escenario de acción
P PP PPP
PP P
P PP
Vinculación participativa
PPP PP P
recreagro Fundación
PP PP PP
positive PROJECTS Escenario de acción
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ZONA PANADERIA
BOGOTÁ CARULLA 140 ABAJO DE LA 9NA
ZONA LICORES
ENTRADA
NEGOCIOS
Termometro de Capitales
ZONA LACTEOS
BARRA
ZONA FRUTAS Y VERDURAS
BODEGA
Tiempo
PASILLO
ZONA CAFETERIA
ZONA FRÍA
FLUJO DE CAPITALES DENTRO DE LA EXPERIENCIA DE COMPRA A PARTIR DE 3 INSTANCIAS : Busqueda Elección Pago
PROCESO CON CARULLA
ZONA CARNES
ACTORES
PROCESO CON CARULLA Auxiliar Caja Adulto Mayor Empacador
CAPITAL ECONOMICO
CAPITAL SOCIAL
CAPITAL INTELECTUAL
maximo - 100%
medio - 50%
Las acciones del campo manejan todos los tipos de capitales: econ贸mico, intelectual y social. Por esta raz贸n se dan situaciones de tensi贸n significativa entre los actores del campo.
9
2
Lacteos
Cajas
1
6 Aseo
entrada
Condimentos
4
5
3
Mecato
Carnes
FRUTAS Verduras
7
9
BOGOTÁ CARULLA 140 ABAJO DE LA 9NA
Licores
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PANADERÍA
COMPORTAMIENTO DEL ADULTO MAYOR EN LA EXPERIENCIA DE COMPRA
Cuando e s el d ía d e comprar algún tipo d e licor, e sto proceso r equiere tiempo, pues d isfrutan haciendolo para c onsiguir el m ejor y el d e su entero gusto.
Generalmente empiezan con los lacteos y las cosas de nevera, si lo hicieran despues se d emorarian más a comodando t odo en e l carro para que n o ¨moje¨ l o demas.
Las carnes es otra sección que lleva tiempo, pues hay gran variedad p ara escoger, ademas e s un p arte d e la e xperiencia donde la apariencia del producto habla de su calidad.
En la zona de aseo los adultos mayores, miran y eligen rapido, pues no invirten tanta tiempo ya que c onocen cuales son los productos basicos para su hogar y siempre eligen los mismos.
elegir de las que se encuentran sueltas, pues cuentan con el tiempo y disfrutan haciendolo.
La c aja rapida m uy p ocas v eces esta habilitada e n horas de p oca concurrencia, y e n las de m ucha, l a cola es muy larga. Aqui concluye la experiencia y todos los sentidos estan alerta.
La zona de condimentos y salsas, es una zona con productos exclusivos y basicos. Se puede encontrar productos para variadas clases d e gustos y preferencias.
La panadería e s un l ugar q ue r equiere tiempo, y el uso de muchos de los sentidos, pues d ependiendo d e su textura,olor y aveces s abor, se selecciona el pan.
Hay variedad de productos de tradicion y de productos nuevos. No siempre los usuarios v isitan e ste seccion, s in e mbargo le d a un v alor a gragado a la experiencia de h acer m ercado. Aveces hay dias en que se querien dar gusto.
EMOCIONALIDAD DESDE LOS SENTIDOS
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PRACTICAS + ESPACIO
CARULLA Estructura a partir de la cual se produce
Pensamientos y Percepciones
Desencadenando acciones en los agentes
DEFINICIĂ“N HABITUS
HABITUS : TOMARSE EL TIEMPO
H Habitus Durante el trabajo de campo realizado en los dos carullas, visualizamos diferencias e n los tiempos que s e tomaban l os adultos mayores, d ependiendo d e la zona en que se encontraban. En las entrevistas y en nuestro proceso explorativo y de visualización nos dimos cuenta que la acción de mercar para el adulto mayor se convierte en “El Plan” y en todo un proceso de experiencia que va mas alla de la simple adquisición de un producto. El plan de mercar les permite disfrutar de una plena experiencia en la que disponen todos sus sentidos como lo vimos en nuestro primer acercamiento al Carulla de la 140. En este sentido tomando el caso especifico de la zona de frutas y verduras, muestran un modus operandi y una actitud meticulosa a la hora de elegir sus productos y esta muestra de elección junto con la posibilidad de disfrutar su plan se ha convertido en el habitus de tomarse el tiempo.
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INSIGHTS BASADOS EN LA OBSERVACIÓN DENTRO DE SUS NECESIDADES ESTAN -Adaptación de los productos a sus capacidades y físicas y motoras. -Alimentos especiales. -Desplazamientos -Mantenimiento de su estilo de vida -Seguridad económica -Servicios de asistencia para el hogar. -Al mayor riesgo percibido, mayor la búsqueda de información. A mayor experiencia, menos riesgo. (Corroborado en Capital I Y S del adulto mayoren el proceso de busqueda) Las que están escritas en este color hacen referencia a alguna necesidad o motivación de compra enunciada en las Teorias de Idelfonso Grande sobre el Consumo en la Tercera Edad
-Necesidades básicas -Diversión: e adulto mayor frecuenta los supermercados como entretenimiento, para salir con los amigos o a veces ejercitarse. (Corroborada en el trabajo de Campo del Carulla del Park Way) -Aprendizaje: conociendo de otro productos. -Estimulación sensorial. (Corroborada en la experiencia del Carulla de la 140) -Establecer contactos sociales.
ENTREVISTAS DEL TRABAJO DE CAMPO PUNTOS POSITIVOS Y NEGATIVOS
- El Saludo con el respectivo nombre - Amabilidad - Los trabajadores preguntan sobre la salud del cliente - Los trabajadores hacen recomendaciones a los clientes
+
- Estan dispuestos a ayudar en cualquier momento -Los Adultos mayores disfrutan del plan mientras se distraen en sus diversas visitas en el dia, ademรกs del enceuntro casual con algunos de sus amigos. ESTOS PUNTOS QUE ENCONTRAMOS DENTRO DE NUESTRO TRABAJO DE CAMPO SE TOMAN EN CUENTA COMO POSIBLES:
OPORTUNIDADES
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PRE CONCEPTO
CI Campo
+
H
+
Habitus
=
N
O
Necesidad - Oportunidad
Durante el recorrido encontramos
“LA PARADA� Punto de Partida del Concepto
Cuando analizamos el recorrido del carulla de acuerdo a las zonas y el habitus visualizamos un punto i nteresante, el inicio de la cafeteria. En nuestro proceso de documentaciĂłn vimos como la cafeteria se convertia en un punto r elevante y se convertia en una parada obligatoria, donde los adultos mayores podian tomar una pausa y antojarse de los diversos productos que esta ofrece. La parada nos conecto con la idea de tomarse una pausa, un break, un descanso y es asi como empezamos a mirar contextos hasta llegar a la palabra RECREO.
CONCEPTO
“EL RECREO” DEFINICIÓN
Perspectiva del
CONCEPTO DEFINICIÓN La misión del recreo es ser el descanso en la rutina diaria y ser quien anima tanto a la atención como a la memoria, porque según se ha demostrado cuando la información y los conocimientos se enseñan con algún intervalo las mencionadas facultades mejoran y la capacidad de recordar será mayor.
ASPECTOS RELEVANTES Como cambio de actividad Como pausa de una actividad Un momento de tiempo libre Un momento de elecciones libres dentro de una obligación
El Punto de vista del recreo no c omo un tiempo p erdido o tiempo m uerto en e l que simplemente se s upesde una a ctividad recurrente. Si n o como u n espacio que p ermite un cambio de actividad en el que se pueda desempeñar un función que sea util en 2 niveles
FISICO Y MENTAL
Otro aspecto importante de los recreos es que favorece la inclusión y la interacción social entre quienes participan de el.
Fuente: Educar.org / Comunidades Virtuales de Aprendizaje Colaborativo
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ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN
PARA POTENCIAR UNA CULTURA SOSTENIBLE campo emocional
+ habitus - tomarse el tiempo - disfrutar + EL RECREO partiendo de estos 3 puntos se crearia: que representa una invitación y es una herramienta de comunicación
UN PRODUCTO Creación de identidad de una practica en pro de la sostenibilidad. Creación de empaque que contiene un tipo de semilla y un poquito de tierra, invitando a la acción de siembra y cultura sostenible similar al de jardineria de guerrilla
EXPERIENCIA
La estrategia de comunicación esta orientada desde el recreo como un espacio que se puede usar para diversas actividades, donde no hay un tiempo perdido sino un espacio para un cambio de actividad un cambio sostenible
esta REPRESENTA UNA ACCIÓN QUE INVOLUCRA UNA EXPERIENCIA
proyecto de comunicación EN PRO
DE UNA CULTURA SOSTENIBLE
contexto La Fundación y la Oficina de diseño están radicados en Bogotá y están en la capacidad de un trabajo conjunto con la Alcaldía
BOGOTÁ
El manejo de recursos gráficos de comunicación para generar identidad, conocimiento y afiliación.
IDENTIDAD GRÁFICA
INCLUSIVO
contenido
usuario
Desde niños, jovenes hasta adultos mayores podrán participar y ser actores activos dentro de la construcción de la manifestación, puesto que la gente construye la experiencia
EXPECTATIVA Y VINCULACIÓN Fase inicial a partir de una Campaña de expectativa que busca generar indicios acerca de la cultura sostenible a partir de la agricultura urbana como actividad lúdica. Además generar expectativa frente un acontecimiento en una fecha determinada. Constituye una estrategia de comunicación en pro de una cultura sostenible.
1
INTERACCIÓN GRUPAL Diseño de experiencia del evento que está ligado a al fase 1. A partir de la selección del lugar para desarrollar la experiencia se establece una interacción grupal a traves de un taller que busca acojer al usuario dentro la agricultura urbana.
2
OBJETO EMOCIONAL
EXPERIENCIA LÚDICA
3
4 Cabe mencionar que aún cuando las fases del proyecto esten planteadas con un orden numérico no se estipula completamente que su orden va a manjerse de esta manera puesto que esta sujeto a cambios ante la experiencia de los agentes
FASES DEL PROYECTO
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DISEÑO TALLERES
ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN
DE APRENDIZAJE
DISEÑO DE
DISEÑO DE
COMUNICACIÓN
SERVICIO
La Estrategía de Comunicación se plantea desde diversos campos de acción, desde el uso de piezas gráficas en el escenario escojido (Carulla) y en otras plataformas como es el caso la página de Carulla y sus piezas promocionales.
Los Talleres de aprendizaje estan planteados desde la creación de un diseño de servicio en el que los agentes de la tercera edad tengan la oportunidad de participar en los procesos participación, recreo y vinvulación con la fundación recreagro.
La Estrategia de Comunicación abarca y aporta y complementa cada una de las demas fases y propuestas que constituye el proyecto.
PROPUESTAS
ESPECIFICAS
Además a traves de una estrategía pedagógica se logra la integración y el aprendizaje de los adultos mayores.
PROPUESTAS
ESPECIFICAS DISEÑO DE PRODUCTO KIT EMOCIONAL
GRANJAS MODULARES RECREAGRO
DISEÑO DE PRODUCTO
DISEÑO DE
El kit emocional se plantea desde la visión de un producto que se le da a los participantes de los talleres en la segunda fase del proyecto.
La creación de granjas modulares parte de el concepto del recreo del adulto mayor como potencial de conformación de tejido urbano. Para esto se entiende la actividad del recreo dentro de su dimensión lúdica y autoformativa pero sin negar la posibilidad que tiene de producir.
Este producta esta inspirado en el concepto “adopta una semilla” y en si esta activando y motivando uno de los ejes centrales del proyecto que es propiciar la agricultura urbana.
EXPERIENCIA
Estos modulos permiten un espacio creado especialmente para el trabajo lúdico de los agentes de la tercera edad.
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recreagro Fundación
Parte de la Estrategía de Comunicación fue la creación de identidad de la Fundación recreagro y aquel proceso de enfatizar en el aspecto emocional y agrario que llegara a cautivar a los adultos mayores.
EXPECTATIVA FASE 1
EXPECTATIVA FASE 1 te gusta
la agricultura?
TE GUSTA
la agricultura?
recreagro Fundación
vive feliz vive mas
recreagro
recreagro Fundación
MUY PRONTO recreagro
AGRICULTURA ESPECIALMENTE
Fundación
recreagro Fundación
feliz
PARA TI!
vives mas recreagro Fundación
AGRICULTURA ESPECIALMENTE
PARA TI! recreagro Fundación
TE GUSTA
la agricultura?
!
MUY PRONTO
NUEVA FORMA
DE AGRICULTURA recreagro
recreagro Fundación
Aprovechando el estudio de emocionalidad y uso de los sentidos en el proceso de experiencia de compra de los adultos mayores en Carulla, se planteo unas piezas gráficas / stickers para ciertos alimentos en los que involucrara un proceso de tiempo, tacto y escojencia como las frutas.
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feliz vives mas MUY PRONTO Talleres de agricultura
PPP PP P
PPP PP P
P PP PPP PP P
!
positive PROJECTS
Tu eres la
semilla
que nosotros buscamos
recreagro Fundación
recreagro Fundación
Espacios como la Cafetería comprenden gran importancia y flujo de los adultos mayores. La cafetería es una parada obligatoria y es uno de los puntos de encuentro para conversar con sus amigos despues de ir a misa. Muchas veces se convierte en punto de encuentro y mas aún teniendo en cuenta que es un lugar concurrido ante el hecho de que la acción de mercar en los adultos mayores constituye un algo mas que una simple compra, puesto que representa toda una experiencia, es el “plan”.
FASE 1 PROMOCIÓN
P PP
FASE 1 PROMOCIÓN
MAYO 26 - 28
Fundación
recreagro
Fundación
recreagro
Fundación
ESPECIAL
MUY PRONTO recreagro
SEMANA
UNA NUEVA
FORMA DE
AGRICULTURA
Parte de la Estrategía de Comunicación es la Promoción en diversas plataformas como es en este caso la Página de Carulla.
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Pedagogía ¿ Que es un taller ? Taller es un lugar donde se hace o se construye algo. Un lugar donde varias personas trabajan cooperativamente para hacer o reparar algo. Lugar donde se aprende haciendo junto con otros.
¿ Por que un Taller ? El taller es una alternativa que permite una insercion a la realidad. Mediante el taller los alumnos en un proceso gradual van alcanzando la realidad y descubriendo los problemas que en ella se encuentran a través de la acción.
{
Un servicio de terreno Un proceso pedagógico y Una instancia teórico - práctica
}
En cada taller se trabajara directamente con los materiales, la práctica y la teoria estan ligadas en su totalidad, cada usuario a medida que aprende las técnicas de agricultura aprende a su vez a diferenciar y a crear, cultivos, semillas y procesos.
INTERACCIÓN FASE2
Los tiempos del taller....
INTERACCIÓN FASE2
{ Entre sesión y sesión } Las sesiones del taller se realizaran cada 15 dias, esto con el fin de que halla tiempo para notar cambios en los procesos, y además permitir que halla un seguimiento de estos.
{ Cada taller } 2 horas, preferiblemente en la mañana El taller cuando se empieza un nuevo tema, sera introductorio, del tema en si y de los subtemas, se hablará de los materiales que se utilizarán y de como las actividades pueden evolucionar. En los talleres subtemas se dividira en 2 el taller. La primera parte se miraran y retroalimentaran los procesos de actividades pasadas, en la segunda parte se introducira la nueva actividad.
El sitio del taller esta sujeto al Carulla elejido, generalmente se escoje un lugar al aire libre como las zonas verdes a las que regularmente se encuentran los Carullas
MANUAL
TALLERES
AGRICULTURA
URBANA
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EMPAQUE programa
de agricultura
urbana
EN CASA
ADOPTA
UNA SEMILLA
INSTRUCCIONES para la siembra
1.
recreagro
FRENTE
saca
2.
semilla a 1cm de profundidad
3.
Peso Neto 500gr/1lb
abre
inse rta
4.
Germinación 8 - 11 días
5.
6.
recreagro
ATRAS
Producto / Empaque - Adopta una semilla. Plantea la agricultura urbana desde casa.
{ Dinámica } Esta fase 3 se comienza a plantear hacia le final de la fase 2 en la dinamicas de talleres de agricultura urbana. Dentro del manual de talleres de agricultura urbana se menciona claramente que el coordinador hace entrega de un producto que nace a partir del concepto de apadrinar una semilla.
PRO
DUCTO FASE 3
Durante este proceso el adulto mayor estaria practicando la agricultura urbana en casa y tiene la libre elección de donar su plantación a lo que constituiría la fase 4,o simplemente gozar de una practica amigable , emocional y lúdica.
PRO
DUCTO FASE 3 HABICHUELA recreagro Fundación
CEBOLLA recreagro Fundación
recreagro Fundación
recreagro Fundación
recreagro Fundación
HABICHUELA recreagro Fundación
CEBOLLA Cierre del empaque / Señal del tipo de semilla
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MODULOS EXPERIENCIA FASE 4
La propuesta se crea a partir de el concepto del recreo del adulto mayor como potencial de conformación de tejido urbano. Para esto entiendo la actividad del recreo dentro de su dimensión lúdica y autoformativa pero sin negar la posibilidad que tiene de producir. En el caso de las personas de la tercera edad, la jardinería o la agriultura suelen ser actividades de esparcimiento dentro de su tiempo libre, ejercicio que es ciertamente provechoso para su salud física y mental en las “dosis” adecuadas.
MODULOS
EXPERIENCIA FASE 4
Distribución espacial de la Granja
Específicamente para la creación de estos espacios de agricultura urbana dentro de la ciudad, propongo la implantación de MÓDULOS para la agricultura que se pueden ubicar en lotes y sectores deprimidos. Las razones por las cuales se crean los módulos son: - Son espacios contenedores de una actividad, en este caso agricultura urbana. Esto permite adecuaciones técnicas para el cultivo, una administración delimitada del espacio y el funcionamiento de éste. - Son elementos de fácil ensamblaje y desmonte, flexibles a las necesidades y dimensiones del sector como tal. Su carácter formal puede convertirlos en focos de reunión o símbolos del lugar, lo cual genera un sentimiento de apropiación e integración en los habitantes. - Permiten la creación de espacios verticales de cultivo lo que facilita el aprovechamiento del terreno. Este tipo de zonificación contenida crea espacios especializados para necesidades particulares como en el caso del adulto mayor.
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MODULOS EXPERIENCIA FASE 4
La urbanización de la ciudad tiene como objetivo la integración social y económica. La construcción de espacios dentro de la ciudad para actividades como la agriculutra urbana es acorde con esta visión como se estipula en el POT. Pag 30
UBICACIÓN Para ser específicos, las granjas modulares de agricultura urbana se plantean sobre los lotes que ahora corresponden al futuro trazado de la Avenida longitudinal de Occidente. Actualmente los barrios Bolivia Oriental Y Bachué se encuentran segregados por esta zona, con enorme potencial productivo. El Barrio Bachué se conformó hace unos 20 años con la llegada de familias provenientes del campo que urbanizaron de manera ilegal sobre los terrenos alrededor del humedal Juan Amarillo. En estas familias suelen vivir los abuelos o padres de las generaciones actuales, razón por la cual hay una importante proporción de adultos mayores en la zona. El proyecto debe estar orientado a la tercera edad y al concepto de su recreo pero como se había mencionado antes, busca a la vez producir para la comunidad. Es por esta razón que las granjas modulares propuestas están especialmente diseñadas para el confort del adulto mayor, tanto a nivel de programa como a nivel de infraestructura. Sin embargo, también contemplan la participación de la comunidad para que funcionen a mediano y largo plazo como nuevos focos económicos del sector.
PP PP PP
PP PP PP
PP PP PP PP P
P PP
positive PROJECTS
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