Ostsee Magazin Dünenzeit Winterausgabe

Winter 2017/ 2018

10. Jahrgang

Küstengeschichten Kultur & Kulinarik Sehnsuchtsorte

Die schönsten Urlaubsziele:

188 Tipps für Herbst und Winter

Extra Herbstwandern — Strandurlaub mit Hund

Natur entdecken Tradition erleben Fotowettbewerb FerienwohNungen Hotels & Wellness

Boltenhagen DarSS Eckernförde Fehmarn Fischland Flensburg Graal-Müritz Greifswald Grömitz Heiligenhafen Insel Poel Hiddensee Kiel Kühlungsborn Lübecker bucht Rostock Rügen Schlei Stralsund Usedom Warnemünde Wismar Zingst + SPECIAL: DÄNEMARK ISBN 978-3-946148-08-1

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Kataloge, Infos & Buchung: Tourismusverband Mecklenburg-Vorpommern e.V. · Konrad-Zuse-Straße 2 · 18057 Rostock fon +49 381 40 30-500 · fax -555 · info@auf-nach-mv.de · www.auf-nach-mv.de

E Ditorial

werden sie Dünenzeit-Fan

facebook.com/ Duenenzeit

Liebe Leserinnen und Leser, stilles Sehnsuchtsland, quirliges Sommerziel und Heimat – die Ostsee gibt Beständigkeit in Phasen des Umbruches. Hier fühlt man sich wohl und geborgen, hier kann man Mensch sein, am Strand aber auch an Land, im 5-Sterne-Haus wie auf dem Campingplatz.

Vielfältig war sie schon immer, mal still und spiegelglatt wie ein Dorfteich, mal aufbrausend wie die großen Ozeane. Und hinter dem Strand ist auch 28 Jahre nach der Wende das Land immer noch im Aufbruch, sowohl in Mecklenburg-Vorpommern als auch in Schleswig-Holstein. Hier am Meer entsteht noch etwas, hier entwickelt es sich weiter.

Winter 2017/ 2018

10. Jahrgang

Herbst und Winter sind der ideale Zeitraum all die Angebote auch abseits des Strandes entlang Deutschlands schönster Küste wahrzunehmen.

Dünenzeit inspiriert mit Geschichten über Land und Leute, lädt ein in besondere Unterkünfte, stellt die Menschen der Küste in den Mittelpunkt. Entdecken auch Sie die Ostsee wieder neu, Sie werden erstaunt sein!

Viel Freude beim Lesen und Reisen,

Ihr Magazin Dünenzeit OSTSEE

D nenzeit im Abo _ 2 x im Jahr die Ostsee neu entdecken Verpassen Sie keine Ausgabe der Dünenzeit. Bestellen Sie jetzt Ihre zwei Ausgaben der Dünenzeit zum Vorzugspreis. Erscheinungsweise: 2 x jährlich (Sommer & Herbst/Winter) www.duenenzeit-ostsee.de

Küstengeschichten Kultur & KulinariK sehnsuchtsorte

NEU

NEU

10. Jahrgang Sommer 2017

Herbst/Winter 2015/16

8. Jahrgang 5,90 €

Die schönsten Urlaubsziele:

188 Tipps

Die 10 Besten stränDe

für Herbst und Winter

Mecklenburg-VorpoMMern

Küsten-raDtour

ScHleSWig-HolStein

Campen am meer

241

Extra Herbstwandern — Strandurlaub mit Hund

natur entdecKen tradition erleben Fotowettbewerb Ferienwohnungen hotels & wellness

boltenhagen darss ecKernFörde Fehmarn Fischland Flensburg graal-müritz greiFswald grömitz heiligenhaFen insel Poel hiddensee Kiel Kühlungsborn lübecKer bucht rostocK rügen schlei stralsund usedom warnemünde wismar zingst + sPecial: dÄnemarK ISBN 978-3-946148-08-1

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ausflugstipps für elf Regionen!

Die schönsten Urlaubsziele:

281 Tipps von den OstseeExperten

Extra: Ferien mit Familie

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Boltenhagen Darss eCKernFörDe Fehmarn FisChlanD FlensBurg graal-müritz greiFswalD grömitz heiligenhaFen insel poel hiDDensee Kiel KühlungsBorn lüBeCKer BuCht rostoCK rügen sChlei stralsunD useDom warnemünDe wismar zingst

zeit zu zweit Romantische Stunden am Meer

goldener herbst & wintermärchen Ostseeurlaub – zu jeder Jahreszeit

balsam für körper & seele Wellness, Kultur und Kulinarik an der Küste

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Sommer 2017 u. a. Die 10 schönsten Strände an der Ostsee, Radtour von Lübeck zur Schlei, Brauchtum an der Küste

CH 11,20 Sfr, A 6,70 €, BeNeLux 6,90 €

Herbst/Winter 2016 u. a. Bäderarchitektur auf Rügen, Hochseeangeln, Kulinarischer Herbst, OstseeKreuzfahrten

Sommer 2016 u. a. Die schönsten Golfplätze, Wohnmobiltour an der Küste, Dänische Inseln, Familienurlaub

Herbst/Winter 2015 u. a. Kranichbeobachtung, Bernstein, Die Hanse, Kunst in der Provinz, Küstenfischer

Sommer 2015 u. a. Zeesboote, Wohnmobilstellplätze, Kulinarische Geschichten, Riether Winkel, Nationalpark Bodden

„So groß und einfach die Welt am Strand, nur Wind und Wolken, nur Meer und Sand.“ Dr. Carl Peter Fröhling, Deutscher Germanist, Philosoph und Aphoristiker

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Herbst und winter an der Ostsee Hochsaison für Genießer

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Am kliff der aufgehenden sonne Die aktive Steilküste des Brodtener Ufers

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Die Bernsteinfischerin

Ein Tag am Meer Treibholz, das glücklich macht

Auf der Jagd nach dem Gold der Ostsee

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Mahlzow

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158 Ausflugstipps Unsere Highlights für 10 Regionen

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+ 3 Wandertouren inkl. Karten

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Achterwasser

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38 Vier pfoten am strand Strandempfehlungen und Tipps für vierbeinige Freunde

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Wohnmobil für anfänger Ein Familienurlaub auf der Insel Rügen

24 60 Wolgaster Holzhäuser Die ersten Fertighäuser Deutschlands

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Auf die Hechte, Fertig, Los! Angeltouren für Anfänger und Profis

Wie gefällt Ihnen die Dünenzeit?

Schreiben Sie uns! leserbrief@duenenzeitostsee.de

Inselurlaub Dänemark Mehr als 400 Inseln warten darauf entdeckt zu werden

64 Maritimes Handwerk Klassische Yachten aus Flensburg

Special Familien-tipps ab S. 96 6 Küstenlinie

Die Regionen entlang der Ostseeküste

10 Küstenschnack

Neues & Wissenswertes von der Ostsee

Reportagen & Portraits

38 Mit dem Hund an die Küste

Tipps für den Urlaub mit dem vierbeinigen Freund

40 Tonnenabschlagen

Die Fastnachtsvariante in Born

22 Herbst an der Ostsee

42 Hansestadt Stralsund

24 Holzhäuser Wolgast

44 Kühlungsborn

Hochsaison für Genießer Die Geschichte der deutschen Fertighäuser beginnt in Wolgast – eine Spurensuche.

SPECIAL Dänemark

28 Inselurlaub Dänemark

Dank des neuen Inselpass’ wird das Inselhopping im Nachbarland kinderleicht.

30 Die Bernsteinfischerin

Auf Rügen lässt eine junge Frau das traditionelle Handwerk wieder aufleben.

34 Gutshaus-Radrundtour

103 Kilometer ab Bad Doberan

36 Pilgern an der Ostsee

Unterwegs auf der Via Baltica

Stadt am Meer und Tor zur Ostsee Die Kunstszene trifft sich am Ostseestrand.

48 Wohnmobil-Urlaub

Ein Familienurlaub auf Rügen

54 Flensburger Rum-Geschichte

Trends aus der Dolleruper Destille

56 Kulinarik im Herbst und Winter

Feste für Feinschmecker entlang der Küste

60 Beste Bedingungen zum Angeln

Geführte Touren für Anfänger und Profis

67 Kolumne

Meine Insel Rügen

69 Souvenir-Tipp:

Kreativladen „Ein Tag am Meer“

70 Anders übernachten

Unterkünfte mit besonderem Flair

Ausflugstipps 84 158 Ausflugstipps entlang der Küste Insel Usedom, Vorpommern

Insel Rügen / Hiddensee

Fischland-Darß-Zingst

Mecklenburgische Ostseeküste

Lübecker Bucht, Insel Fehmarn

Kieler Bucht, Flensburger Förde

96 30 Familientipps

Tipps für einen abwechslungsreichen Urlaub

62 Vogelschutzgebiet Brodtener Ufer

Bedeutende Brutkolonie der Uferschwalbe

64 Maritimes Handwerk

Arbeiten auf einer Werft für klassische Yachten

Hotels und mehr 74 Unsere besten Unterkünfte an der Küste 95 Impressum

Großer Fotowettbewerb mit attraktiven Preisen auf Seite 98

USEDOM Herbst auf Usedom – das ist goldenes Licht und rotgelb gefärbte Buchenwälder, Spaziergänge an einsamen Stränden und ab und zu eine steife Brise, die den begehrten Bernstein an Land spült. Dann kommt der Winter. Und mit ihm der Schnee, der die Villenpracht der Kaiserbäder, die Fischerdörfer und das Achterland in seine weiße Pracht hüllt. Stille legt sich über die Insel wie sie erholsamer kaum sein kann.

Hiddensee 6

Hiddensee hat etwas ganz Eigenes. Autos gibt es hier keine, dafür eine natürliche Einsamkeit und urwüchsige Schönheit, die sich vor allem an stürmischen Herbst- und klaren Wintertagen offenbart.

RÜGEN Deutschlands größte Insel wartet im Herbst mit einer wahren Farbenpracht auf. Dann legt sich der Indian Summer über altehrwürdige Buchenwälder und kreiert vor allem mit den Kreidefelsen im Nationalpark Jasmund beindruckende Kontraste. Die ideale Zeit also, um Badelatschen gegen Wanderschuhe zu tauschen. Der Winter ist die Saison der Genießer. Heißer Sanddornpunsch nach einem langen Strandspaziergang oder Wellness mit Rügener Heilkreide machen die kalte Jahreszeit hier zu einem Erlebnis.

FISCHLAND-DARSS-ZINGST Lang ist der Name der Halbinsel, besteht sie doch aus drei Teilregionen, die früher einmal eigenständige Inseln waren. Im Laufe der Zeit wuchsen sie zusammen und bilden heute ein Urlaubsparadies, das auch im Herbst und Winter viel zu bieten hat. Allen voran die kilometerlangen Strände, aber auch Naturschauspiele, wie die Kranichrast oder Rothirschbrunft. Kulturinteressierte können auf den Spuren der traditionsreichen 7 Künstlerkolonie wandeln und zahlreiche Ausstellungen besuchen.

LÜBECKER BUCHT Strände soweit das Auge reicht, frische Ostseeluft, Thermen, Wellness und ein Hinterland mit stattlichen Gutsanlagen und alten Reetdachkaten – auf den rund 50 Kilometern zwischen Dahme und Travemünde zeigt die Lübecker Bucht alles, was zu einem perfekten Ostseeurlaub im Herbst und Winter gehört. Oben drauf gibt’s die namensgebende Stadt: Lübeck, die „Königin der Hanse“, mit ihrer historischen Altstadt, mit Holstentor, Marzipan, Thomas Manns Buddenbrooks und stimmungsvollen Weihnachtsmärkten.

KIELER BUCHT Wenn sich der Sommer langsam verabschiedet, legt sich eine beschauliche Ruhe über die rund 100 Kilometer lange Küstenlinie zwischen Eckernförde und Heiligenhafen und es beginnt die „Hochsaison“ der Herbst- und Wintererlebnisse an der Kieler Bucht. Ob Musikevents oder Hochseeangeln, Wandern, Museumsbesuche oder Eintauchen in Wellnessoasen – pure Erholung trifft hier auch immer wieder auf kleine, feine Entdeckungen.

FEHMARN Nur der Fehmarnsund trennt hier Alltagstrott und Urlaubsfreuden. Überquert man diesen über die Brücke, übernimmt Fehmarn die Regie in Sachen unvergessliche Ferien. Die kilometerlangen Strände, Leuchttürme und steilen Kliffs verströmen im Herbst und Winter eine ganz besondere Atmosphäre.

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MECKLENBURGISCHE OSTSEEKÜSTE Rund 260 Kilometer liegen zwischen Graal-Müritz und Boltenhagen – eine Küstenlinie voller herbstlicher und winterlicher Urlaubserlebnisse. Klirrende Eisschollen begleiten die Strandwanderung, kulinarische Gourmet-Tage und Wellness von A bis Z verwöhnen Körper und Seele. Lust auf Geschichte, Kultur, Shopping und Weihnachtsmarkt? Dann auf nach Rostock, Warnemünde und Wismar!

FLENSBURGER FÖRDE Rund 50 Kilometer ragt die schmale Meeresbucht ins Land hinein und bietet an ihren Ufern jede Menge Urlaubsspaß. Flensburg, Deutschlands nördlichste Stadt, ist voller Geschichte und erzählt von alten Seefahrerzeiten, vom Handel mit Branntwein, Rum und Zucker. Glücksburg, am Ausgang der Förde gelegen, ist bekannt für sein Wasserschloss, das Naturparadies Halbinsel Holnis und seinen Traumstrand. Beim Herbst- oder Winterspaziergang blickt man von hier aus bis hinüber nach Dänemark.

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Kraniche beobachten Jedes Jahr aufs Neue können Mecklenburg-Vorpommern-Urlauber das einzigartige Schauspiel der Rückkehr der Kraniche erleben. Zehntausende der eleganten Vögel kommen dann aus ihren Sommerquartieren in Skandinavien und Osteuropa nach Mecklenburg-Vorpommern. Hier rasten sie, bevor es sie in ihre Winterquartiere in den Süden Europas zieht. Um dieses Schauspiel ganz nah beobachten zu können, wird es auch in diesem Jahr wieder zahlreiche Veranstaltungen, wie Wanderungen, Kranichbeobachtungen und Ausstellungen geben. www.auf-nach-mv.de/kraniche

Winterwandern in der Holsteinischen Schweiz

Rotwildbrunft

Zingst Fotowanderung

Einen romantischen Winterspaziergang an einem der über 200 Seen von Malente unternehmen, ein ausgedehntes Lustwandeln rund um das Eutiner Schloss, ein Besuch auf der verschneiten Prinzeninsel in Plön oder zum Skifahren nach Schönwalde am Bungsberg – die Holsteinische Schweiz bietet viele Möglichkeiten, die wunderschöne winterliche Natur zu entdecken.

Merken Sie sich diese Veranstaltungen schon einmal vor: Die bunt erleuchtete Lichterstadt Eutin vom 24. November bis 3. Januar und die ganzjährig stattfindenden Plöner Schlosskonzerte. www.ostsee-schleswig-holstein.de/ holsteinische-schweizwinterschoen.html

Das lautstarke Röhren der Hirsche in der Brunftzeit ist schon ein Erlebnis für sich. Auf geführten Touren kann das Rotwild im Herbst beobachtet und belauscht werden.

Die Exkursion „Hirschbrunft“ findet vom 15.9. bis zum 4.10. an mehreren Terminen statt und führt mit dem Kleinbus, der Darßbahn sowie zu Fuß zur Aussichtsplattform im Bereich Darßer Ort. Von dort aus eröffnen sich spannende Einblicke in die Natur und das Brunftverhalten des Rotwilds. Die Exkursion wird geleitet von dem ehemaligen Amtsleiter des Nationalparks Siegfried Brosowski. www.auf-nach-mv.de/ veranstaltungssuche/e-exkursionhirschbrunft-1

Die Ostsee mit ganz neuem Blick erleben, das können Teilnehmer der Fotowanderungen oder Fotoreisen der Fotoschule des Sehens in Zingst. Gerade im Herbst ist das Fotografieren von Natur und Tier eine wahre Freude: Farbspiele, Nebelszenen und wunderschönes Licht bestimmen die Motive. Hobbyfotografen können beispielsweise auf der fünftägigen Fotoreise „Strandgut und viel Mee(h)r“ unter der Leitung eines Fotografenmeisters und einer Diplombiologin tolle Naturund Tiermotive am Strand von Prerow einfangen. www.fotoschule-des-sehens.de/ zingst.php

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Willkommen

am Winterstrand deines Lebens!

SCHARBEUTZ HAFFKRUG SIERKSDORF NEUSTADT PELZERHAKEN RETTIN © freshview.de © ostsee-therme.de

FACKELWANDERUNG AM WINTERSTRAND Erlebe das wundervolle Gefühl einer Fackelwanderung von November bis März an allen Stränden der Lübecker Bucht.

DEIN WINTER-WELLNESS-TEMPEL Die Ostsee-Therme bietet dir auf 14.000 Quadratmetern einzigartige Möglichkeiten zum Relaxen. Direkt am Meer gelegen, genießt du die herrliche Sauna- und Wellness-Landschaft. © naturaaktiv.com

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Schlendere am Kai entlang und lass dich von den beleuchteten Traditionsseglern und der beeindruckenden Lichtkulisse verzaubern.

Zum Aufwärmen geht es in die gemütlichen Hafenrestaurants oder zum Shopping in den historischen Stadtkern.

Schlittschuhlaufen mit Meerblick, bezaubernde Winterevents und Budenzauber zum Aufwärmen vom 01.12.2017 bis 11.02.2018.

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Bei der Suche nach dem passenden ‚Zuhause im Urlaub‘ und bei Fragen rund um den Ostsee-Urlaub helfen gern unsere Urlaubsexperten: Tourismus-Agentur Lübecker Bucht, Strandallee 134, 23683 Scharbeutz Tel.: 04503 / 77 94 – 100, E-Mail: urlaub@luebecker-bucht-ostsee.de, www.luebecker-bucht-ostsee.de

Tolle Herbst-und Winterangebote im Magazin „Winterstrand“!

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Großer

- Fotowettbewerb „Mein schönstes Urlaubsfoto“

V ie l e n Da n k

Die Gewinner des Fotowettbewerbs der Sommerausgabe Dünenzeit OSTSEE 2017

allen mern T e il n e h

URLAUB MIT DEM WOHNMOBIL

„Der Leuchtturm von Sassnitz“ Alexander Lüders, Tönningstedt

1. Preis

Wohnmobil für 5 Tage für 2 Personen Tour für 4 Nächte (Hauptsaison) inkl. Servicepauschale mit einem Fahrzeug der Kategorie „Active Plus“

„Am Strand von Ahrenshoop“ Ira Schwägerl, Nideggen

„Kleine Auszeit“ n ge im Cliff Hotel Rü 2 ÜN für 2 Pers. merinkl. tägl. Schlem ng frühstück, Nutzu y des „RÜLAX“ Beaut . & Spa, uvm

2. Preis

„Karlshagen auf Usedom“ Silke Grund, Gerolsbach

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Gesucht wird Ihr schönstes Urlaubsfoto. Machen Sie mit beim großen - Fotowettbewerb!

Wir freuen uns auf die Zusendung Ihrer Fotos per E-Mail an: urlaubsfoto@duenenzeit-ostsee.de (Einsendeschluss: 31.03.2018) Mehr Infos zum Fotowettbewerb 2018 und den Preisen finden Sie auf Seite 98.

Silvester am Meer

Kulturelle Gen sse

Inselurlaub D nemark Feuerwerk, das sich im Meer spiegelt, Live-Musik, Tanz, Lagerfeuer, Cocktails und Glühwein – an den Stränden, Promenaden und auf den Seebrücken vieler Küstenorten wird das neue Jahr mit einer großen winterlichen Party begrüßt. Darunter zum Beispiel in Warnemünde, Binz, Travemünde oder am Südstrand auf Fehmarn. An den Stränden kleinerer Ortschaften verbreiten Fackeln und Wunderkerzen ein romantisches Flair. www.ostsee-schleswig-holstein.de/ silvester.html

Zieht es im Sommer viele vor allem an den Strand, bleibt nun Zeit, die kulturelle Seite der Ostsee ausgiebig zu entdecken.

Und die ist vielseitig: Museen von Kunst bis Seefahrtsgeschichte, Kirchen und Architektur, Malerateliers und Töpfereien. Musikalisch ist auch alles dabei – von den Kammermusiktagen in Ahrenshoop und Kühlungsborn bis hin zum Rolling Stone Weekender am Weissenhäuser Strand. www.auf-nach-mv.de/kultur

Auf dem neuen Web-Portal www.inselurlaubdaenemark.de eröffnet sich dem Urlauber die ganze Fülle der Dänischen Inselwelt. Sowohl die großen als auch viele der kleinen Inseln sind per Fähre oder Linienschiff miteinander und dem Festland verbunden. Ideale Voraussetzungen für abwechslungsreiches Inselhopping.

Tickets für die Überfahrten können direkt online gebucht werden. Doch der besondere Service dieses neuen Angebots offenbart sich durch die Möglichkeit der Ergänzung mit buchbaren Ferienunterkünften und weiteren Aktivitäten. So lässt sich der Inselurlaub perfekt planen – und die Zeit vor Ort genießen.

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1/3 Meerfischland Immobilien (Anzeige soll direkt vor Küstenköpfen stehen, da Frau Keilig ein Küstenkopf ist) Dorfstraße 1a, 18347 Ostseebad Ahrenshoop

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Herbst und Winter an der Ostee Hochsaison für Genießer

Warum macht das Meer glücklich? „So groß und einfach die Welt am Strand, nur Wind und Wolken, nur Meer und Sand,“ dichtete der Germanist Dr. Carl Peter Fröhling und hat damit in Versform gebracht, worüber andere lange grübeln müssen.

Von Cornelia Jeske

T

atsächlich ist es diese Klarheit und Überschaubarkeit, die gerade in Zeiten, in denen die Welt immer komplizierter zu werden scheint, schlicht gut tut. Am besten funktioniert das im Herbst und Winter: Denn dann wird das Leben am Strand sogar noch etwas einfacher. Und – sehr sinnlich.

Die

Farben

reduzieren

sich.

Zwar drehen sie im Herbst noch einmal auf und präsentieren die bewaldete Küste in imposanten Tönen. Aber danach konzentriert sich alles ganz auf die Farben, für die wir die Küste lieben. Weiß.

Blau. Beige. Mit etwas Glück sieht man Schnee am Strand, watet durch die weiße Pracht auf gefrorenem Sand und hat Mühe, die Möwen auszumachen, die optisch mit dem Schnee verschmelzen.

Vielleicht erlebt man sogar, wie die Ostsee an ihren Rändern gefriert und die Kombination Eis und Strand, im Sommer ein lauter Dauerbrenner, hier in einer ganz anderen Interpretation 22

Gestalt annimmt: Eisbrocken türmen sich am Strand, um in der Sonne zu glitzern und zu funkeln wie ein Riesenkollier von Swarowski. Ein Anblick, der den Atem raubt.

Mit den Farben reduzieren sich die Entscheidungen, die wir fällen müssen. Alles wird einfacher. Fragt sich der Sommerurlauber mitunter, wie das gute Wetter optimal zu nutzen ist, und was er tun soll, wenn es am Strand zu heiß ist oder wenn es regnet und stürmt, ist die Sache im Herbst und Winter – da die Tage kürzer werden – klar: An den Strand geht es, wenn es hell ist. Und das bei jedem Wetter.

Wozu gibt es Funktionskleidung, gibt es Mützen und Schals? Und nicht zu vergessen: Gummistiefel! Damit müssen die Füße am Strand keinen Wellen mehr ausweichen. Erinnerungen kommen hoch – an sorglose Kindertage, wo jede Pfütze Quell großer Freude war. Unweigerlich macht man einen kleinen Sprung, landet mit den Füßen platschend im Wasser und mit dem Kopf selig in der Kindheit.

Ein Strandspaziergang in der kalten Jahreszeit ist nicht nur ein sinnliches Vergnügen, sondern vor allem sehr gesund. Denn da, wo Sonne, Wind und Wellen zusammentreffen, entstehen sogenannte Brandungsaerosole. Die mit Salzen angereicherte Luft befreit die Bronchien, Ausdauer und Leistungsfähigkeit steigen, und die Abwehrkräfte werden fit für den Winter. Ein ideales Trainingslager also für die kommenden klimatischen Herausforderungen.

Was ebenfalls gut tut: die Sonne!

Denn wo trifft man sie in der dunklen Jahreszeit am ehesten? Natürlich, an den sonnenreichsten Orten des Landes. Und die liegen nun mal zum großen Teil an der Küste. Überhaupt das Wetter: Wolken verhangen präsentiert sich der Himmel beim Frühstück? Der Tag ist keineswegs verloren. So schnell ändert sich das Wetter hier, als müsste es bei einem Casting in kürzester Zeit zeigen, was es alles drauf hat – wobei es die Sonnenseite immer noch am liebsten präsentiert.

G eniessersaison

„So groß und einfach die Welt am Strand, nur Wind und Wolken, nur Meer und Sand.“ Dr. Carl Peter Fröhling, Deutscher Germanist, Philosoph und Aphoristiker

Ist es doch einmal so ungemütlich draußen, dass niemand vor die Tür will, wartet man den Sturm einfach ab, um gleich darauf an den Strand zu gehen: Denn dann stehen die Chancen gut, einen Bernstein zu finden. Ein kräftiger Sturm wirbelt den Meeresboden ordentlich auf und legt eingelagerte Bernsteine frei. Und gibt es ein schöneres Souvenir, als ein selbstgefundener Bernstein, der ausschaut, als wäre ein winziger Sonnenstrahl in Harz gefangen?

Doch irgendwann heißt es, einkehren und aufwärmen. Am Kamin bei einem warmen Getränk zum Beispiel.

Oder direkt im Wellnessbereich des Hotels. Auch so ein Vorteil von Herbst und Winter: Selbst Luxushotels sind jetzt erschwinglich. Wie schön die Küste in der Nebensaison ist, hat sich zum Glück noch nicht sehr herumgesprochen. Und so fallen mit den Blättern regelmäßig auch die Preise. Besondere Pakete, viele mit einer gehörigen Portion Wellness, werden von Hoteliers geschnürt und sollen Gäste anlocken.

Wer ohnehin vorhatte, sich im Urlaub verwöhnen zu lassen, bucht am besten eins dieser Wellness-Pakete.

Denn so muss er sich nicht erst durch Listen von Behandlungsangeboten arbeiten und kann sich direkt der Entspannung widmen. Außerdem werden ihm dabei Erfahrungen zu Teil, die er freiwillig vermutlich nicht gesucht hätte. Was eine Schlick- und Algenpackung mit der Haut anstellt? Wie es sich anfühlt, in einer Seifenwolke zu verschwinden und von kundigen Hamam-Masseuren darin ordentlich durchgeknetet zu werden? Und was ist eigentlich eine Klangschalenmassage?

Einfach mal ausprobieren. Sich hingeben und: genießen! Überhaupt stehen alle Zeichen auf Genuss. Als hätte der Sommer mit seinem Lärm und den Massen einen unbändigen Durst gemacht auf Ruhe und Muße, auf erlesene Literatur, schöne Musik und erbauende Ausstellungen. Überall an der Küste werden in diesen Monaten Festivals und Veranstaltun-

gen organisiert. In hochkarätig besetzten Workshops kann man zudem lernen, selbst Romane zu schreiben, gute Fotos zu machen, ein Instrument zu spielen.

Neue Perspektiven formieren sich am geweiteten Horizont.

Und nicht zu vergessen: all die kulinarischen Events. Die Gastronomen der Küste rufen in diesen Tagen „Wildwochen“ aus, oder bestücken den „Genießerherbst“. Sie stellen besondere Menüs zusammen oder lassen sich über die Schulter schauen. Mancher Fischer nimmt in der Nebensaison sogar Gäste in der Früh mit aufs Boot. Wer das einmal mit gemacht hat, sieht den Fisch vom Kutter mit ganz anderen Augen.

Und wenn man dann am Ende eines ausgefüllten Tages bei einem erlesenen Dinner sitzt, im Kerzenschein, den Kopf frei von Gedanken an den Alltag und seinen Sorgen – die steife Brise hat sie alle weggepustet – muss man sich nicht mehr fragen, warum das Meer so glücklich macht. Die Antwort, sie ist so einfach.

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Die Villa Ebell in Heringsdorf gehört heute zu den schönsten Jugendherbergen Deutschlands. Autor und Verleger Hans-Ulrich Bauer – hier mit einer architektonischen Skizze vom Haus – hat die Geschichte des prachtvollen Baus erforscht und aufgeschrieben. Auf Führungen bringt er Gästen die „Ikonen der Bäderarchitektur“ näher.

Holzhäuser aus Wolgast In Wolgast wurden deutschlandweit die ersten Fertighäuser aus Holz gebaut. Die waren zerlegbar und konnten per Katalog bestellt werden. Geliefert wurden sie bis Ost-Afrika und Süd-Amerika.

Autor Hans-Ulrich Bauer aus Heringsdorf hat ihre Geschichte aufgespürt.

D

Von Janet Lindemann

en Wagen hat HansUlrich Bauer hinter dem Haus geparkt. Krawumm. Krachend fällt die Fahrertür ins Schloss. Er öffnet die hintere Seitentür und zieht eine A3 große architektonische Skizze von der Rücksitzbank. Sie zeigt die Ende des 19. Jahrhunderts erbaute Villa Ebell in Heringsdorf.

Mit dem Ellenbogen stößt er die Tür zu. Sie quietscht leise. „Das Auto ist

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fast so alt wie die Villa“, lacht der 73-Jährige und zeigt auf das leicht vergilbte Papier. Durch die Hintertür gelangt er in einen Anbau seines Hauses, geht dann raus in den Garten mit den wildwachsenden Goldnesseln, mannshohen Sträuchern und einer kleinen Sitzecke. Aus seiner grauen Stoffhose kramt er sein Schlüsselbund hervor, öffnet die Haustür, geht durch eine kleine Veranda und einen schmalen Flur in sein Wohnzimmer. Die Decken sind niedrig, die Wän-

de weiß gestrichen und mit historischen Fotoaufnahmen und Bildern gestaltet.

Eine komplette Wand füllt ein brauner Bücherschrank aus den 20er Jahren aus.

In der Mitte steht ein runder Tisch aus ebendieser Zeit. Darüber baumelt ein vergoldeter Kronleuchter.

Hans-Ulrich Bauer legt die Skizze auf den Tisch zu weiteren Skizzen und Büchern. Das fast 200 Jahre alte Haus steht an einer vielbefahrenen Hauptstraße in Heringsdorf auf Usedom. Mehrmals täg-

A rchitektur

Ansichtskarte der Wolgaster Actien-Gesellschaft für Holzbearbeitung aus dem Jahre 1901

lich hört er die Sirene: von der benach- „Meine Mutter war humorvoll und mu- Ulrich Bauer. Diese konnten per Katabarten Feuerwehr, dem Notarzt, dem tig. Sie hat mich immer ermuntert, eige- log bestellt werden. „Noch vor 1890 hat Rettungshubschrauber, Autolärm. Das ne Bücher herauszugeben. Ihr Vater hat die Firma als erste in Deutschland mit Haus ist sein Elternhaus. Hier hat er bis sich sehr für Büchern und ferne Länder dem Bau von vorgefertigten, transportavor zehn Jahren seine Mutter Ida gepflegt. interessiert“, erinnert er sich. Sein Va- blen Holzhäusern begonnen. Dabei hat Dafür ist der gelernte Bäcker von RosHeinrich Kraeft tock auf die Insel Usedom zurückgekehrt. mit verschiedenen „Mit diesen Bauten haben Inzwischen lebt er alleine hier. Ein FaArchitekturbüros milienfoto im Flur erinnert ihn an sei- wir in Deutschland ein kleines Kapitel zusammengearne Kinderzeit in Heringsdorf. „Damals beitet.

Die Häuin der Architekturgeschichte konnte man noch auf der Straße spieser wurden dann mitgeschrieben.“ len“, erinnert er sich. Heute undenkbar. in Absprache mit In den Sommermonaten rollen kilomedem jeweiligen terlange Autokolonnen an seinem Haus ter Gustav Bauer war ein gefragter Zim- Auftraggeber gestaltet.“ Historischen vorbei in Richtung Bansin und Ahlbeck. mermann in Heringsdorf. Hans-Ulrich Aufnahmen, Skizzen und ZeitungsanWen wundert es. Sind doch die Kai- Bauer kann sich noch ganz genau daran zeigen stellt er in seinen Büchern Fotos serbäder, wie Heringsdorf, Bansin und erinnern, wie er mittags gemeinsam mit von heute gegenüber. Leicht verständAhlbeck genannt werden, berühmt für seiner Mutter zur Seebrücke gelaufen lich schreibt er über das Alter der Häuihre Strandpromenade mit den pracht- ist, um ihm das Essen zu bringen. Mit ser, den Bauherrn, die Bauweise und die vollen Bauten im Stil der Bäderarchitek- Begeisterung schaute er ihm zu, wie er heutigen Besitzer. Vier Jahre hat der getur und dem herrlichen kilometerlan- auf dem Brückenkopf arbeitete. Seinen bürtige Swinemünder am 1. Band geargen, feinen Sandstrand. „Bei Regen lässt Eltern hat er auch seine beiden Bücher beitet. man das Auto am besten stehen“, weiß über die Wolgaster Holzhäuser gewid„Das Interesse an den Holzhäuer aus Erfahrung. Seine kindliche Neu- met. „Mit diesen Bauten haben wir in gier, seinen Spieltrieb und die Liebe zu Deutschland ein kleines Kapitel in der sern wurde auf der Insel Rügen geseinem Heimatort hat er sich all die Jah- Architekturgeschichte mitgeschrieben“, weckt“, erzählt der Autor und Verleger. re bewahrt. ist Hans-Ulrich Bauer stolz, „denn die „Nach einer Reiseleiter-Ausbildung kam Firma, die spätere Wolgaster Actien-Ge- ich nach Binz und blieb an der StrandVor 13 Jahren hat er das amüsante sellschaft für Holzbearbeitung, war der promenade vor der Villa Undine steFragespiel von Usedom „Badespaß und erste Fertighausbetrieb in Deutschland.“ hen.“ Das auberginefarbene Holzhaus Zwickelerlass“ entwickelt. Wenig spä„Firmengründer war Heinrich Kraeft, mit Turm und Dreiecksgiebel, das 1885 ter gründete er den Igel Usedom Verlag ein Schiffbaumeister. Als in der zweiten eine Gräfin zu Münster als Villa Belund gab die Bücher „Badegäste mit An- Hälfte des 19. Jahrhunderts für den Bau la Vista errichten ließ, interessierte ihn. zug und Weste“ sowie „Usedomer Müh- von Hochseeschiffen zunehmend mehr Aufgrund seiner Bauweise unterschied lengeschichten“ heraus. „Igel – das steht Stahl als Holz verarbeitet wurde, suchte es sich deutlich von den anderen Vilfür Insel-Geschichten von Land und er nach neuen Wegen und richtete sein len ringsherum. Ja, es erinnerte ihn soLeuten“, erzählt der umtriebige He- Angebot auf die Herstellung von Fertig- gar an die für Dr. Sylvester in Heringsringsdorfer, der zeitlebens viel gereist ist. teilhäusern aus Holz aus“, erklärt Hans- dorf errichtete Villa Florence. Auf einer 25

BernsteinstĂźrme sind selten, aber wenn der Zeitpunkt stimmt, fischt 30 Tina Pellegrin bis zu 5 Kilo Bernstein aus der Ostsee.

B r auchtum

Die Bernsteinfischerin

Auf der Jagd nach dem Gold der Ostsee Magische Kräfte, heilende Wirkung, mystische Geschichten – seit Jahrtausenden sind Menschen von Bernstein fasziniert. An den Ostseeküsten wird das wertvolle fossile Harz nach alter Tradition vom Meeresboden gefischt. In Deutschland ist dieser Brauch fast in Vergessenheit geraten. Auf der Insel Rügen lässt eine junge Frau das traditionsreiche Männerhandwerk wieder aufleben – sie ist Bernsteinfischerin.

S

Von Linda Holfeld

eit Tagen stürmt es, sieben bis acht Windstärken wehen von Nordost auf die Strände der Insel Rügen und drücken das Wasser in die Buchten. Die Ostsee ist aufgewühlt, Wellen türmen sich an Land – es ist Bernsteinwetter.

Tina Pellegrin steht am Strand und beobachtet unruhig die aufgebrachte See. Lässt der Sturm nach, geht sie auf Bernsteinjagd. Der Zeitpunkt muss genau stimmen, um ins Wasser zu gehen.

In den frühen Morgenstunden

ist es soweit, Tina steht lange vor Sonnenaufgang auf. Draußen ist es dunkel und kalt, der Wind pfeift noch immer.

Es kostet Überwindung so früh aufzustehen, nach draußen in die Kälte zu gehen und zu wissen, vor einem liegt harte körperliche Arbeit. Dennoch: „Die Chancen heute Bernstein zu finden sind groß. Da packt mich das Goldfieber schnell, es ist wie eine Sucht.“ Den schweren Kescher, selbstgebaut aus Holz, Stahl und Fischernetz, über der Schulter, läuft Tina zum Strand.

Die Wege sind menschenleer, der Rest der Welt schläft in warmen, weichen

Betten. An der dunklen Küste trifft Tina auf ihre Mutter Yvonne und ihren Stiefvater Finbarr Corrigan.

Wind dreht und alle Schätze, die er zur Küste getragen hat, wieder mit aufs offene Meer nimmt.

Tina und Finbarr ziehen sich die wasserdichten Wattanzü„Die Chancen heute Bernstein ge über ihre Kleidung, zu finden sind groß. Da packt nehmen die langen mich das Goldfieber schnell, Kescher und gehen es ist wie eine Sucht.“ Schritt für Schritt ins Meer. Das eisige Wasser drückt von außen Die Bernsteinfischerei ist Familien- gegen die Watthosen, die Kälte kriecht sache. Finbarr hat Tina jeden Hand- Tina sofort die Beine hoch. griff des Bernsteinfischens beigebracht, vor sieben Jahren sind sie zum ersten Mit Taschenlampen leuchten sie Mal zusammen fischen gegangen, da sich den Weg. Die Wellen schlagen ihwar Tina 21 Jahre alt. Finbarr selbst hat nen gegen die Beine, den Bauch und das traditionelle Handwerk auf der In- schließlich gegen die Brust. Tiefer gesel Hiddensee bei einer alteingesessenen hen sie nicht ins Meer, die Strömung ist Bernsteinfischerfamilie gelernt. Der ge- zu gefährlich. Tina bleibt dicht bei ihbürtige Ire war eigentlich nur zum Aus- rem Stiefvater, beide sind zur Sicherheit spannen nach Hiddensee gekommen, mit Seilen aneinander gebunden.

Yvonne bleibt am Strand und wartet verliebte sich dann in Tinas Mutter Yvonne und in die Landschaft der Ost- auf den ersten Fang. Mit den Füßen beseeinseln und ist geblieben. Seit Jahren fühlen Tina und Finbarr den Meeresbolebt die Familie nun vom Bernstein. Der den. Der Sturm hat den Boden der Ostsee aufgewirbelt und die Strömung hat Fischer, sin Frau und Deern.

Der Sturm ebbt langsam ab. Es ist Seegras, Tang, Holzstückchen und MuZeit ins Wasser zu gehen, bevor der scheln Richtung Küste getragen. Irgend31

Alles Handarbeit – in der eigenen Werkstatt im Ostseebad Das Gespür für Bernstein liegt Binz werden die Bernsteine zu Schmuck verarbeitet. Familie Pellegrin seit Generationen im Blut.

wo in dieser aufgewühlten Mischung Last aus dem Wasser. Sie arbeitet wie Gemeinsam bringen sie den heutitreibt da unten auf dem Meeresgrund im Rausch, kann nicht aufhören, Ad- gen Fang in ihren Laden in der Paulstauch der Bernstein mit. renalin durchströmt ihren Körper: raße im Ostseebad Binz, nahe der beHaben sie mit den Fürühmten Binzer Promenade. ßen eine geeignete Stelle Seit 2007 betreiben Yvonne gefunden, tauchen sie die und Finbarr das Geschäft „Schon als Kleinkind lernte Kescher ein und füllen sie und haben sich damit eibis an den Rand. Die volnen Traum erfüllt. Trockene, ich, den Bernstein zu finden. len Kescher fassen 30 bis warme Kleider und heißer Meine Mutter hat gezielt kleine glitzernde 40 Kilo, eine bleischwere Kakao bringen die Wärme Stückchen im Seegras versteckt, Last für die junge Fischein die müden Glieder zurin. rück. so mein Auge geschult und eine echte Tina und Finbarr brinJetzt werden die gefischSchatzsucherin aus mir gemacht.“ gen ihre schwere Ladung ten Steine erst mal nach an Land, schütten sie aus Größen sortiert und genau und gehen zurück ins Wasuntersucht. „Es ist jedes Mal ser. Tinas Mutter Yvonne durchsucht „Ich stehe seit Stunden im Wasser, ich wieder wahnsinnig spannend. Ist eine den Inhalt mit der Taschenlampe nach bin erschöpft, ich habe Hunger und seltene Farbe dabei oder ein Bernstein Bernstein und versorgt Tina und Fin- mir ist so kalt. Ich kann meine Hände mit Insekteneinschluss?“ barr mit heißem Tee aus großen Ther- nicht mehr fühlen, aber ich mache weimoskannen. Die beiden Fischer müssen ter, angetrieben von dem Fieber, dem In der eigenen Werkstatt werden die Bernsteine dann verarbeitet, zurück ins Wasser, die Zeit arbeitet ge- Goldrausch.“ Mit Sonnenaufgang sind auch Touris- zum Beispiel zu Schmuck, Skulptugen sie. Bevor der Wind endgültig gedreht hat und seine wertvolle Beute zu- ten und Hobbyfischer an den Strand ge- ren oder Dekoartikeln. Tina und Finrück aufs Meer schwemmt, versuchen kommen. Tinas Mutter muss den kost- barr schleifen, bohren und polieren die sie so viele Kescher wie möglich voll mit baren Fang an Land jetzt regelrecht Steine und fertigen Anhänger, Ketten, dem Seetanggemisch an Land zu brin- bewachen, denn viele Neugierige se- Armbänder und Ohrringe. Ungefähr 60 gen. Wenn sie Glück haben, finden sie hen den Bernsteinfischern zu und schre- bis 70 Prozent der angebotenen BernBernstein in einer von zehn Ladungen. cken auch nicht davor zurück in deren steinprodukte stammen aus eigenem „Bernstein kommt niemals allein“, sagt Kescherladungen zu wühlen. Doch die- Fang, der Rest wird zugekauft, vorwieTina und findet oft mehrere Steine in ei- se Fänge, hart erarbeitet, geben die Fi- gend aus Polen und Litauen, alles echscher nicht frei, schließlich sind sie das ter baltischer Bernstein. Das Sortiment nem Kescher. täglich Brot für die Familie. Nach fünf wird um Möbel und DekorationsobjekDie Arbeit ist hart und kräfte- Stunden, spätestens sechs, ist die Arbeit te aus Wurzelholz aus aller Welt ergänzt. zehrend. Die vielen warmen Klei- im Meer getan, die beiden Fischer sind Auch die Bernsteinfundstücke von Indungsschichten können der eiskal- am Ende ihrer Kräfte. selgästen werden nach individuellen ten Ostsee nicht trotzen, der Wind Ungefähr 2 Kilo Bernstein fischen sie Wünschen von Tina und Finbarr bearzerrt an den Haaren und den Ner- bei einem Bernsteinsturm, ein richtig beitet. Nur einen Wunsch müssen sie ven. Trotzdem zieht die junge Fische- guter Fang bringt auch mal bis zu 5 Kilo ihren Besuchern immer wieder abschlarin den schweren Kescher immer wie- Bernstein. Tinas größter Stein wog 361 gen: „Viele Gäste wollen einmal mit uns der durchs Meer und hebt die kostbare Gramm, groß wie eine Faust. ins Wasser gehen und nach Bernstein 32

B r auchtum

Angetrieben vom Goldrausch – das Bernsteinfischen ist harte körperliche Arbeit.

Bernsteinwanderung

fischen. Das ist aber viel zu gefährlich, wir könnten nicht auf unsere Begleiter achten und meistens sind die Stürme auch gar nicht planbar.“ Die richtigen Bernsteinstürme sind selten, es gibt sie vielleicht vier bis fünf Mal im Jahr, meistens im Herbst, im Winter und im Frühjahr. Genauso oft fischen Tina und Finbarr vergeblich und kommen mit leeren Händen zurück. „Nach stundenlanger Schwerstarbeit im Wasser ohne einen Stein an Land zu kommen, ist eine frustrierende Erfahrung“.

Das Gespür für Bernstein liegt Tinas Familie seit Generationen im Blut. Ihre Urgroßmutter war die letzte Leuchtturmwärterin auf der Greifswalder Oie, einer winzigen Insel in der Ostsee südöstlich von Rügen. Nach jedem Sturm hat „Uromi“ Bernstein gesammelt, in aller Ruhe, Konkurrenzsammler gab es auf der kleinen Insel ja nicht und Zeit hatte sie genug.

Die Sammelleidenschaft gab sie an ihre Enkelin Yvonne weiter, die mit ihren Eltern in einer alten Bädervilla in der ersten Reihe im Ostseebad Binz aufgewachsen ist und die zeigte es ihrer Tochter Tina: „Schon als Kleinkind lernte ich, den Bernstein zu finden.

Meine Mutter hat gezielt kleine glitzernde Stückchen im Seegras versteckt, so mein Auge geschult und eine echte Schatzsucherin aus mir gemacht.“ In Deutschland ist die Bernsteinfischerei kein anerkannter Beruf, wie in anderen Ländern und so hat Tina auch eine Ausbildung zur Kauffrau im Einzelhandel gemacht, um bei ihren Eltern im Laden zu arbeiten.

Auf der Insel Rügen gibt es sonst keine Berufsfischer wie Tina und ihre Familie, Frauen schon gar nicht, das Bernsteinfischen ist ein traditionelles Männerhandwerk. An der ganzen deutschen Ostseeküste ist Tina keine andere Berufsfischerin bekannt: „Wenn es irgendwo da draußen eine gibt, würde ich gern mal einen Kaffee mit ihr trinken gehen und ein bisschen quatschen.“ Dann könnten sie ihr Fachwissen über den Bernstein austauschen. Tina hat sich eine Menge angelesen und kann die Entstehung des fossilen Harzes genauso mühelos erklären wie alle 200 Farbnuancen aufzählen: „Selten sind blaue Exemplare und die grünen Moosbernsteine. Und natürlich die Steine mit Insekteneinschluss.“ Trotz aller Faszination und Leidenschaft für das Gold der Ostsee ist der Bernstein nicht Tinas ganzer Lebensinhalt. Die junge Frau hat vielerlei Interessen und bevor sie endgültig auf der Insel Rügen bleibt und das Erbe ihrer Familie bewahrt und weitergibt, auch noch jede Menge anderer Pläne: „Mein Leben ist eine Welle, ich weiß nie, wo es mich als nächstes hin schwappt.“ Der Bernsteinfischer, sin Fru & Deern Paulstraße 1, 18609 Ostseebad Binz Tel. (0 3 83 93) 13 13 83 www.der-bernsteinfischer.de Linda Holfeld lebt und schreibt in Berlin. Zusammen mit ihrer Familie ist sie so oft es geht auf Reisen. An den Ostseestränden packt sie die Sammellust: Treibhölzer, Hühnergötter, Versteinerungen und vor allem Donnerkeile wandern in ihre Taschen. Nur Bernstein hat sie leider noch nie gefunden.

Bernsteine und Schätze des Meeres finden Mit dem Herbst kommen die Stürme und mit ihnen kommt das Gold des Meeres an die Strände gespült. Mehrere zig Millionen Jahre alt, zieht der Bernstein die Menschen seit Jahrtausenden in seinen Bann. Natürlich lässt sich so ein Sturm nicht für eine geführte Tour bestellen, der frisch ausreichend Sammelobjekte an den Strand wirft. Neben Bernstein gibt es aber noch so viele andere schöne Sammelobjekte. Was auf den ersten Blick nur Steine sind, entpuppt sich vielleicht als schönes Fossil oder als Hühnergott.

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Vier Pfoten am Strand Angenehme Temperaturen, keine überfüllten Strände – gerade im Herbst lohnt sich eine Reise an die Ostsee mit dem vierbeinigen Freund. Für lange und abwechslungsreiche Spaziergänge sind die deutschen Küsten ideal und auch sonst gibt es genug Gründe, mit Hund zu verreisen.

Von Karoline Menge

Glücksburg Naturstrand-/wald

Tipps

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Kronsgaard Feiner Sandstrand

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Schleswig Holstein 38

Weitere Infos zum Urlaub mit Hund

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or allem die Ostseeinseln Rügen und Usedom sind wie gemacht für den Urlaub auf vier Pfoten. Durch den Mix aus Wäldern und kilometerlangen Sandstränden können Hund und Herrchen sich bei langen Spaziergängen auspowern. Einige der schönsten Inselstrände sind speziell als Hundestrände ausgewiesen. Trotzdem gibt es an einigen ausgewiesenen Hundestränden eine Leinenpflicht, an anderen wiederum können die Vierbeiner nach Lust und Laune rennen und tollen. Hier sollten die Halter auf Hinweisschilder am Strandzugang achten oder sich in der jeweiligen Touristeninformation erkundigen. An überfüllten Stränden gilt generell: Aus Respekt und Achtung für andere Urlauber den Hund an die Leine nehmen. In der Nebensaison herrschen allerdings andere Regeln. Von Oktober/ November bis März/April heißt es an den meisten Ostseestränden: Nonnewitz Leinen los! Die Insel Rügen verwandelt sich in Juliusruh den WintermoHiddensee naten zum Sellin

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wahren Hundeparadies: Alle Strände spezielle „Schuhe“ anziehen, die Versind ohne Leine begehbar. Usedom öff- letzungen verhindern sollen. Auch eine net zwar alle seine Strände für Hunde, Rettungsweste ist keine schlechte Idee eine Leinenpflicht besteht trotzdem wei- – vor allem bei stärkerem Wellengang oder längeren Aufenthalten im Wasser, terhin auch in der Nebensaison. die den Hund erschöpfen können.

Gesund im und am Wasser Sollte der Hund einmal zu lange im Viele Hunde lieben es, im Wasser zu to- kühlen Nass verbracht haben, sorgen Sie ben. Auch bei niedrigen Temperaturen dafür, dass er sich danach viel bewegt kann das Rennen durchs Wasser eine und nicht für längere Zeit sitzen muss. tolle Abwechslung sein. Hier sollte auf Sollte er zittern, wickeln Sie ihn zügig in einige Dinge geacheine warme Decke und letet werden, damit der gen eine in ein Handtuch Vierbeiner keine gegewickelte Wärmflasche „Leinen los !“ sundheitlichen Schämit ins Körbchen, damit den davonträgt. Vorsich die Köpertemperatur sicht bei Algen! Lassen wieder normalisieren kann.

Sie Ihren Hund keine Wasserpflanzen Sollte Ihr Hund nicht mehr aufhören zu aufnehmen, da sie toxisch sein könn- zittern, ist das ein ernstes Zeichen für ten. Da es recht schwierig ist, den Hund eine Unterkühlung, die sofort beim Tierwährend des ausgiebigen Badens im arzt behandelt werden muss.

Meer genau zu beobachten, sollte man sich immer vorher über Tierärzte in der Hotel und Ferienwohnung mit Hund nahen Umgebung informieren, falls es doch einmal zum Notfall kommt. Auch am Festland lässt sich das eine oder Auch Salzwasser sollte Ihr Hund mög- andere Reiseparadies für Hundefreunlichst nicht zu sich nehmen, da er davon de entdecken. Hundefreundliche FeriDurchfall bekommen kann. Sollte er enhäuser gibt es an der Ostsee zuhauf. doch einmal einen Schluck Meerwasser Selbst Wellnesshotels halten immer mehr zu sich nehmen, achten Sie darauf, ihn Angebote für einen Urlaub mit Hund bemit genug Süßwasser zu versorgen, um reit. Achten Sie bei der Wahl eines Ferienhauses darauf, dass ein eventuell vorden Salzgehalt auszugleichen.

An vielen Stränden finden sich Glas- handener Garten gut eingezäunt ist. Im scherben oder anderer spitzer bezie- Ort oder der näheren Umgebung sollte hungsweise scharfkantiger Müll im unbedingt ein Tierarzt ansässig sein.

Sand oder auch im Wasser. Wer auf Karoline Menge Nummer sicher gehen will, kann arbeitet als freie Autorin und Keramikerin in Berlin. Ihre vierbeinige seinem Vierbeiner Begleiterin Auguste ist fast immer

Koserow Kölpinsee Ückeritz Bansin

und überall mit dabei, auch die Wellen der Ostsee hat sie schon anbellen dürfen.

Heringsdorf Ahlbeck

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„Amerika ist first – der DarSS ist förster.“

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Die „Kraniche“ sind los Natürlich ist es auch im Winter an der Ostsee schön. Die Natur atmet aus, erholt sich vom Sommer und bereitet sich auf die kommende Saison vor. Zeit zur inneren Einkehr.

Doch ein Ort auf dem Darß kann auch anders. An einem Tag im Februar bietet das Boddendorf Born Jubel, Trubel, Heiterkeit.

W Von Frank Burger

as für ein Kranichge- gebaut, Kostüme geschneidert und am Das Fastnachtstonnenabschlagen schrei! Mitten im Febru- Morgen des großen Spektakels schmin- wird im Gegensatz zur traditionellen ar! Das kann doch nicht ken sich die Protagonisten aufwendig und Sommervariante nicht wirklich ernst sein! Der ahnungslose Ur- mehr oder weniger professionell. genommen, aber eine schlechte Perforlauber springt aus dem Bett. mance möchte keiner auf dem Pferd und Eigentlich hat er in Born auf dem Darß Das Tonnenabschlagen ist ein unter der Tonne abliefern, sonst kommt Ruhe gesucht. Nach einer langen Anrei- historisch-traditionelles Sommer-Volks- übers Mikro: „Oh Mann, was war denn se wollte er in seinem neuen Quartier erst fest, das hauptsächlich auf der Halbin- das? Du kannst nach Hause reiten“. Das einmal ausschlafen. Doch kaum ist er auf sel Fischland-Darß-Zingst, aber auch Publikum hat großen Spaß, wenn als dem Weg zum Fenster in seinen Puschen, teilweise im restlichen Norden Meck- Frauen verkleidete Männer, Aliens oder da dröhnt Rednex-Musik von draußen in lenburg-Vorpommerns und in Däne- Mexikaner auf die Tonne einschlagen, seine Ohren. Er reißt das Fenster auf und mark begangen wird. Dabei handelt es wenn sich Stäbe lösen und schließlich von der Straße aus schaut eine üppig ge- sich um einen Wettkampf zu Pferde, bei das letzte Stück Holz unter lautem Gebaute, überschminkte „Dame“ mit einem dem die Reiter auf einer Bahn unter ei- johle vom nunmehrigen Fastnachtstonbreiten Grinsen und einem fetten Augen- nem präparierten Heringsfass reiten und nenkönig mit einem kräftigen Schlag aufschlag zum erstaunten Urlaubsgast mit einem dicken Knüppel darauf ein- von der Halterung fliegt. herüber. Nur einen Moment, dann wird schlagen. Einen möglichen Ursprung Der Ulk-Höhepunkt des Tages ist aber weiter geschubst und eine ältere Frau mit hat es im Mittelalter. Damals ahmte das ohne Zweifel das Tonnenabschlagen zu Filzhut schreit mit erhobenen Händen: „einfache“ Volk die höfischen Turnier- Fuß. Erstmals wurde im Jahr 2012 durch festspiele, von denen es gewöhnlich aus- die Tonne auf zwei Beinen gerannt. Bei „Jaaaaaaa!“ Ida Wüst grüßt!

Es ist Fastnachtstonnenabschlagen geschlossen war, in ihren Dörfern nach. dieser Variante des Tonnenabschlagens in Born. Unser Ruhe suchende Urlau- Seit 2017 gehört das Tonnenabschlagen geben die Teilnehmer ihrem „Affen richber hatte nicht bedacht, dass immer zum immateriellen Weltkulturerbe. tig Zucker“. Da wird gesprungen, gestolWie beim traditionellen Tonnenab- pert, geschrien und geblödelt was das am dritten Sonnabend im Februar im beschaulichen Boddendorf die Hölle schlagen beginnt das Fastnachtstonnen- Zeug hält. Ganz besonders sticht eine los ist. Und das seit 1998. Damals hat- abschlagen mit einem Umzug durch „Ida Wüst“ aus der Truppe heraus. Die te Holger Becker, Borner Ortschronist den Ort. Um die 300 Teilnehmer betei- Bornerin Marina Kosslowski, Schweißeund jetziger Vorsitzender des Tonnen- ligen sich an dem gut zweistündigen Um- rin bei der Deutschen Bahn, ist der Liebbundes Born, in einem alten Zeitungs- marsch. Angeführt von einem stattlichen ling des Publikums. artikel gelesen, dass der Betreiber des NVA-Offizier erreicht der lustige Zug Wenn dann gegen 17 Uhr das zweiDarßer Kruges zu einem kostümierten den Borner Festhof, wo sie schon von stündige Tonnenabschlagen mit dem Tonnenabschlagen eingeladen hat. Das Donald Trump erwartet werden. Gerd letzten Schlag beendet ist, dann ist das wollte er neu ins Leben rufen. Nach Ab- Scharmberg, Bürgermeister der Gemein- Tonnenfest noch lange nicht zu Ende. sprachen mit den Tonnenbünden der de moderiert das Tonnenabschlagen, die- Beim Tonnenball wird bis spät in die Region erlebte Born vor 20 Jahren die ses Jahr als amerikanischer Präsident. Sei- Nacht getanzt. Und unser Urlauber ne Stimme und seine Sprüche gehören als kann dann wenigstens am kommenden Premiere des Wintergaudis.

Wer schon einmal so ein Fastnachtston- Markenzeichen einfach dazu: „Du willst Morgen ausschlafen. Nur nicht von Ida nenabschlagen erlebt hat, der weiß um Obelix sein? Bist Du Veganer geworden?“, Wüst träumen ... den großen Aufwand, den die Teilneh- spricht er einen sehr dünnen Comic-HelFrank Burger mer auf sich nehmen, um sich und den den an. „Amerika ist first – der Darß ist wurde in Stralsund geboren und arbeitet als freier Journalist und Zuschauern Spaß zu bereiten. Über viele förster““ kalauert der Hilfs-Trump bei jeFotograf seit 1992 in der Region um Fischland-Darß-Zingst. Hier gibt er Wochen werden Ideen entwickelt, Wagen der Gelegenheit. u. a. Kurse an der Fotoschule Zingst.

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Wohnmobil für Anfänger Eine Tour im Wohnmobil ist nicht das erste, was unserer Autorin einfällt, wenn sie an einen entspannenden Urlaub an der Ostsee denkt. Nicht ohne Grund liegen ihre letzten Campingerlebnisse Jahre zurück. Doch im letzten Sommer hat sie es gewagt – und ist im Wohnmobil nach Rügen gefahren. Ein Erfahrungsbericht.

A Von Cornelia Jeske

ls ich das letzte Mal cam- Sogar neben dem Zwei-Meter-Mann, knabbert so eifrig die Kilometer wie die pen war, studierte ich der uns wenige Wochen später bei der Kinder auf der Rückbank ihre Kekse. noch und radelte mit Übergabe Technik und Ausstattung erIrgendwann erscheint Rügen auf den einer Freundin und ei- klärt, wirkt es noch riesig. Für das Cock- Hinweisschildern und die moderne Rünem Zelt über Rügen. Die Sonne kam pit allein sollte man die Panoramafunk- genbrücke, Deutschlands größte Schrägkaum hinter den Wolken hervor, der tion der Kamera einstellen. Und groß ist seilbrücke, am Horizont. Vier KiloWind regelmäßig von vorn und meter ist sie lang, der imposante der Regen nachts ins Zelt gePfeiler fast 130 Meter hoch. Wir fah„Das Wohnmobil knabbert krochen. Eine Art Glücksgefühl ren etwa 40 Meter über dem Wasser so eifrig die Kilometer wie die stellte sich allenfalls ein, wenn und genießen den Meerblick zu beisich auf dem Campingplatz eine den Seiten. Ein kurzes Vergnügen, Kinder auf der Rückbank hoffnungslos optimistische Seele dann sind wir auf Rügen. Weiter ihre Kekse.“ fand, die unsere ungenutzte Songeht es auf der Alleenstraße, uralnencreme gegen zwei Flaschen te Bäume stehen Spalier. Einst geWein tauschte. auch der Erklärbedarf. Der Mann reißt pflanzt als Schattenspender für PostkutKlappen und Türen auf, zeigt auf Gas- schen, sind sie heute Willkommensgruß Campen auf Rügen – dass es vie- flaschen, Tanks und Kanister, auf Hebel, und freundlicher Ausbremser. Hier wird le Jahre später zu einem zweiten Ver- Schalter und Knöpfe. Stromanschluss, direkt entschleunigt. such kommen sollte, liegt einzig und al- Klappsessel, Drehtisch, Beleuchtung, Doch vor den Urlaub hat der Wohnlein an dem Wohnmobil, welches Rad Navi, Fernseher, Sat-Antenne, Toilette, mobilist das Einkaufen gesetzt. Unerwarund Zelt ersetzt. Denn das dürfte Stei- Dusche, Markise ... tet wird dies zur Herausforderung. Wir gungen problemlos nehmen, Regen und Nach einer Stunde rauscht der Kopf. finden einfach keinen Parkplatz für unseKälte trotzen und sich vom Wind allen- Es wurden schon für weit weniger Lern- re 7,35 Meter. Vom Stellplatz für die Bäfalls sanft durchrütteln lassen. Zudem inhalte ganze Wochenendseminare ver- derbahn – diesem niedlichen Zwitter aus verspricht es grenzenlose Freiheit – und anstaltet. Am Ende sind wir froh, uns Lok und Bus – werden wir schnell hudamit etwas, das sich seit den unbe- immerhin daran zu erinnern, wo die di- pend vertrieben. Alle anderen Pkw-Parkschwerten Studientagen im Leben ziem- cken Handbücher und Gebrauchsanwei- plätze sind einfach zu kurz. Also stellen lich rar gemacht hat. sungen liegen. Sie werden, befürchten wir uns direkt vor den Supermarkt – und Die ersten Bilder von unserem Domi- wir, sämtliche Urlaubslektüre ersetzen. kaufen in einem Eiltempo ein, als müsszil auf Rädern zeigen uns noch ein paar ten wir eine Wette gewinnen. Am Ende weitere Vorzüge. Was für ein Luxus! Das Wir packen unsere Sachen ein haben wir die Hälfte vergessen.

Interieur des LMC Explorer Premium und werfen den Motor an. Auf den ers710 erinnert an eine Promikabine auf ei- ten Metern braucht der 3,5-Tonner noch Unser Stellplatz auf dem Camnem Ozeankreuzer. Küche, Duschkabi- die gesamte Fahrbahnbreite, doch bald pingplatz „Dat Stranddörp“ in Lobbe, ne, Toilette – alles an Bord und ziemlich schon sind wir keine Gefahr mehr für zu dem ein hippes Seemanslogo weist, schick: dunkle Palisanderoptik, wei- den Gegenverkehr. Und hatten wir vor- hat zumindest schon mal eine anstänßer Hochglanz, dezente Leinenvorhän- her geglaubt, dass jemand, der sein Haus dige Größe. Zwei kleine Bäumchen ge ... Und dann die Ausmaße! 7,35 Meter mit sich herumträgt, nur im Schnecken- spielen Concierge, links steht eine kleimisst das gesamte Gefährt. Als die Kin- tempo vom Fleck käme, werden wir auf ne Hecke, rechts ein Dauercamper aus der die Länge im Wohnzimmer abschrei- der Autobahn eines besseren belehrt. Es Sachsen, wie die Fahne mit dem Freigeht recht zügig voran. Das Wohnmobil staatlogo verrät. Das Einparken rückten wollen, laufen sie gegen Wände.

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Rasten mit Blick auf den Bodden – im Hafen von Gager

In Gager gibt es täglich frischen Fisch vom Kutter

Wilde Blumenwiese vor dem Pfarrwitwenhaus in Groß Zicker Kurze Wege vom Wohnmobil ans Wasser: Nach dem Regen geht es direkt an den Strand von Lobbe

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Weil Qualität einfach besser schmeckt Die Dolleruper Destille schlägt ein neues Kapitel Flensburger Rum-Geschichte auf.

Waschechten Flensburgern liegt er in den Genen, Zugereiste werden in kürzester Zeit davon infiziert und Urlauber schwärmen noch lange… Wer Flensburg mag, wird Rum lieben.

Von Julia Voigt

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ie Geschichte der norddeutschen Stadt kurz vor den Toren Dänemarks ist von Seefahrerund Handelsgeschichte geprägt. Einst segelten Kaufleute hoch zu den skandinavischen Ländern und bereisten ab Mitte des 18. Jahrhundert auch die Karibik und Südamerika. Zurück kamen sie mit edlem Rum, und Spirituosenbetriebe schossen damals in der Fördestadt Flensburg wie Pilze aus dem Boden.

Heute beherrschen leider nur noch wenig Menschen das Handwerk der traditionellen Spirituosenherstellung. Zwei davon sind Axel Hartwig und Werner Sauer, die vor drei Jahren die Geschäftsführung der „Dolleruper Destille“ im

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gleichnamigen Dollerup übernahmen.

Beide haben sie im süddeutschen Weihenstephan – in der ältesten Brauerei der Welt – die hohe Kunst des Bierbrauens erlernt. Doch das Herz der Nordlichter schlägt für den Rhum. Aushängeschild ist der „Neptuns Rhum“ (42% Vol.).

Made in Flensburg erinnert er an den Segler „Neptunus“, der 1755 den Flensburger Hafen mit Kurs Dänisch-Westindien verließ und zum Wahrzeichen des Rumhandels in der Fördestadt wurde.

Die nördlichste Obstbrennerei

Deutschlands zählt seit 2003 bundesweit zu den Herstellern von Whisky, Gin und Obstbränden. Aus verschiedenen Obstsorten werden erlesene Des-

tillate hergestellt und weiterentwickelt.

Mal im Auftrag, meist in Eigenentwicklung. Rund 120 Tonnen Ausgangsmaterial werden in der traditionellen Verschlussbrennerei destilliert und in ganz Deutschland und darüber hinaus vertrieben. So finden sich Produkte aus Dollerup in Supermärkten, renommierter Gastronomie und mehr. Ein weiteres Vorzeigeprodukt der Dolleruper Destille ist der „Sweyn Gabelbart Passion Gin“ (40 % Vol.). Über 90 Prozent aller Rum-Produzenten auf der Welt stellen ihren Rum aus Melasse her. Diese ist ein Nebenprodukt der Zuckerherstellung und kostet wenig. Der Neptuns Rhum hingegen wird nicht aus Melasse sondern aus hoch-

H andwerk

Kostprobe gefällig? Lisa Boll ist die gute Seele der Dolleruper Destille.

Die alte Handwerkskunst lässt sich dort bei einem Branntweinseminar erlernen.

„Die Auswahl der Rohstoffe muss perfekt sein, alles andere macht keinen Sinn.“ Werner Sauer, Braumeister

wertigem Zuckerrohrsaft produziert.

Importiert wird diDie nördlichste rekt aus SüdameObstbrennerei rika und direkt in Deutschlands, die Dollerup gebrannt.

Dolleruper Destille an Nach der Destilder Flensburger Förde, stellt hochwertige lation wandert der Spirituosen noch nach Neptuns Rhum in alter Tradition her. verschiedene ausgewählte Fässer, entweder neue mit spezieller Toastung oder Fässer mit besonderer Vorbelegung. Mit der Zeit nimmt das Rohdestillat das Holzaroma der Fässer auf und das lässt sich später schmecken. Für die Qualität des Rhums sind viele Faktoren entscheidend: Unter anderem ausschlaggebend für den Geschmack sind das verwendete Zuckerrohr, das Wasser, der Zeitpunkt der Destillation und die richtige Fasslagerung. „Die Auswahl der Rohstoffe muss per-

fekt sein, alles andere macht keinen Sinn“, bringt Braumeister Werner Sauer die Firmenphilosophie auf den Punkt. Am Ende wird der fertige Rhum dann von Hand abgefüllt und etikettiert.

Auch in Zukunft wollen die Rhumexperten noch weitere neue handgefertigte Spirituosen kreieren.

Ab Mitte September laufen ebenso die Maschinen in der hauseigenen Mosterei auf Hoch-

betrieb. Ob Äpfel, Birnen oder anderes Obst aus den privaten Gärten, die Ernte wird nach Kundenwunsch zu Säften oder Hochprozentigem weiterverarbeitet und abgefüllt.

Und so ganz können die Braumeister ihre Finger nicht vom Bier lassen und brachten vor einiger Zeit das „Urstrom – Bioland Bier“ auf den Markt.

Die gesunde Basis für das naturbelassene, ökologische Urstrom bilden Hopfen und Malz aus kontrollierten-biologischem Anbau. Die verwendete Braugerste stammt aus Schleswig-Holstein und wird dort nahe der Ostsee angebaut. Die Gärung und Lagerung des Urstroms findet entsprechend alter, klassischer Verfahren bei niedrigen Temperaturen statt.

Direkt an der Durchfahrtsstraße der kleinen Gemeinde ist der Firmensitz logistisch gut gelegen und lädt mit idyllischem Ambiente zum Verweilen ein. Ein mit Moos bedecktes Dach, ein großer Garten mit Obstbäumen, eine gemütliche und urige Inneneinrichtung machen die „Dolleruper Destille“ zum Wohlfühlort für Besucher und Kunden. Im bioland-zertifizierten Hofladen können die handgefertigten Spirituosen direkt vor Ort erstanden werden.

Als Mitglied des Netzwerkes FEINHEIMISCH und der Stiftung Naturschutz steht die regionale Produktion im Vordergrund. So stammt das verwendete Obst (soweit verfügbar) aus schleswig-holsteinischer Natur. Abgerundet wird das Angebot mit Honig und Essig-Spezialitäten.

Rum oder Rhum?

Rum wird überwiegend auf der Basis von Melasse hergestellt, ein Beiprodukt bei der Gewinnung von Zucker aus Zuckerrohrsaft.

Man spricht dann von Rum. Wird der Rum direkt aus dem Zuckerrohrsaft hergestellt, meint man den Rhum agricole. Dieser wird immer noch in den französischen ÜberseeDépartments in landwirtschaftlicher Produktionsweise hergestellt.

Auch der Neptuns Ruhm wird mit echtem Zuckerrohrsaft produziert und trägt daher wie der Rhum agricole das „h“ im Namen.

Der „Neptuns Rhum“ soll kein Massenprodukt werden, sondern eine Lücke am deutschen Markt füllen.

Dolleruper Destille geöffnet: Jan – Mär, Mo – Fr 10 –18 Uhr Apr – Dez, Mo – Freitag 10 –18 Uhr, Sa 11 –16 Uhr Neukirchener Weg 8 a, 24989 Dollerup Tel. (0 46 36) 97 60 30 www.alles-apfel.com Julia Voigt kommt ursprünglich aus dem Süden Deutschlands, doch sie liebt ihre Wahlheimat SchleswigHolstein, ihre Küsten, Inseln und das „Moin“. Der gelbe Friesennerz und die robusten Gummistiefel gehören zur Grundausstattung in ihrem Schrank. Ob Obstbrand oder Fischbröchtchen – für die feinen Produkte aus der Region Angeln hat sie eine Schwäche.

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„Schleswig-Holstein Gourmet Festival“: Deutschlands ältestes Fest der Gaumenfreuden.

„Grand Schlemm“ auf Usedom: Kulinarischer Genuß im Sand.

„Unsere Gäste schwärmen, denn eine solche Dichte an ausgezeichneten Köchen werden Sie selten finden.“ Grömitz is(s)t lecker www.groemettage.de

Grömettage in Grömitz. Das bedeutet: Schlemmen, genießen und erleben.

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K ulinarik

Viele Köche veredeln den Brei Der Sommer ist dem Sonnenzenit gen Süden gefolgt, an der Ostsee beginnt nun die Zeit der Gourmetfestivals, und der Strand wird zum Laufsteg für appetitanregende Spaziergänge. Es gibt im Ostseeland zahlreiche Feste für Feinschmecker, wir haben den größten mal ein wenig in Pfannen und Töpfe geschaut.

C

Von Michael F. Basche

ock-a-Leekie-Soup“, danach „Fish Pie“ und als Hauptgang „Beef Roast with Yorkshire Pudding“: Typisch britisch, was Tillmann Hahn demnächst in seinem Kühlungsborner Gasthaus in der Villa Astoria auftischt. Samt „Plum Pudding and Egg Nog“ zum Dessert. „Kulinarischen Brexit“ nennt es der einstige Sternekoch, der 2007 beim G8-Gipfel in Heiligendamm die Regierungsgranden um Angela Merkel und Tony Blair beköstigte.

Im Vergleich zum zähen Ringen um den EU-Austritt der Briten ist seine Speisenfolge freilich alles andere als schwere Kost. Hahns Küchenkreation gehört zu den Themenmenüs von „Kühlungsborn kocht“, die vormaligen Gourmet-Tage im Seebad an der Mecklenburger Bucht begehen in diesem Jahr ihre 16. Auflage.

An der Ostsee ist die Zeit gekom-

men, das Strandleben gegen die anheimelnde Atmosphäre schön gedeckter Tische einzutauschen. Es ist die Zeit der Gourmetfestivals, bei denen die Spitzenköche entlang der Küste ihr reiches Repertoire fernab der leichten Sommerküche demonstrieren, während sich die Gäste mit ausgedehnten Spaziergängen den angemessenen Appetit holen. Mathias Apelt ist einer dieser Top-Chefs.

Der Sternekoch aus dem „Ahlmanns“ im Hotel Kieler Kaufmann war gerade Gastgeber der Auftaktveranstaltung zum 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF), teilte sich dafür seine Küche mit Matthias Baltz vom Wald-

Deutschlands ältester Veranstaltungsreihe für die Anhänger Lukulls. Ganz hohen Besuch empfängt im November Lutz Niemann am Timmendorfer Strand. Zwei Tage kocht Harald Wohlfahrt bei und mit ihm in der „Orangerie“ des Maritim Seehotel. Der „Die Herausforderung mit drei Michebesteht darin, den Geschmack dieser lin-Sternen und 19,5 Gault-MilProdukte so herauszuarbeiten, dass selbst lau-Punkten geFeinschmecker überzeugt sind.“ adelte Träger des Mathias Apelt, BundesverdienstChefkoch des Restaurants „Ahlmanns“ im Kieler Kaufmann kreuzes gilt seit schlösschen in Schleswig sowie drei wei- Jahrzehnten als Doyen der deutschen teren Kollegen von Rang und verarbei- Küchenmeister, vor kurzem reichte tet am liebsten „rustikale Zutaten, die Wohlfahrt das Zepter in der „Schwarzvermeintlich nicht in die Küche gehö- waldstube“ zu Baiersbronn-Tonbach an ren“. Heu beispielsweise. Oder Gers- seinen Sous-Chef weiter. tenmalz. „Die Herausforderung besteht darin, den Geschmack dieser Produk- Mecklenburg-Vorpommerns te so herauszuarbeiten, dass selbst Fein- bester Koch ist beim Schleswigschmecker überzeugt sind“, sagt Apelt. Holstein Gourmet Festival ebenfalls im Auf der Karte liest sich das so: „Unser Einsatz. Ronny Siewert verlässt seine ,Caesar Salad‘ – Holsteiner Ziegenfrisch- etatmäßige Wirkungsstätte, das „Friedkäse im Kräuterheu mit Mirabellen, in rich Franz“ im Grand Hotel HeiligenHolundersaft gebeizte Maräne mit Ge- damm, und gestaltet ein Gala-Dinner würzknäckebrot & saure Zwiebel, Ta- im Duett mit Andreas Schmidt, dem tar vom Holsteiner Galloway Rind mit Küchenchef des Vitalia Seehotel in Bad Segeberg. Auch Mathias Apelt aus dem Malz & gelber Bete.“ Das Prinzip der renommierten Mit- „Ahlmanns“ und Matthias Baltz vom streiter am Herd hat Tradition bei „Waldschlösschen“ gehen im Lauf des bis 57

Auf die Hechte, fertig, los!

Dass die Brackwasserregionen entlang der Küsten zu den besten Raubfischgewässern Europas gehören, ist längst kein Geheimnis mehr. Anfänger und Profis finden hier beste Bedingungen.

Von Martin Prochnow

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ie Sonnencreme und der Sonnenhut sind längst im Schrank verschwunden und werden durch Gummistiefel und Südwester ersetzt. Die ersten Stürme peitschen Wellen an die Küsten und rauben hier und da das Land.

Es wird Herbst! Für Einige eine triste, nasse ungemütliche Zeit, aber das Anglerherz schlägt höher, wenn der Oktober auf dem Kalender aufgeblättert wird. Die Fische haben jetzt ordentlich Kohldampf und bereiten sich mit fallenden Wassertemperaturen auf den Winter vor. Im Klartext bedeutet das: das große Fressen beginnt!

Hecht, Zander, Barsch, Meerforelle, Lachs, Scholle, Flunder und Dorsch sind die begehrtesten Zielfische der Angler und können gemäß der Schonzeiten an allen Küsten und küstennahen Gewässern gefangen werden. Ca. 3,5 Mio. Deutsche angeln aktiv und neben den beliebten Angelurlaubszielen wie Nor-

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wegen, Schweden und Dänemark wird des bekommt man am besten im Vorfeld Deutschland immer mehr zum attrak- des Urlaubs im Internet. Auf den sozialen tiven Ziel für Freizeit- und Sportfischer. Netzwerken findet man jeden Anbieter Viele Destinationen haben sich genau auf und kann sich dort gleich ein Bild über die Angler eingestellt und bieten speziel- das Angebot vor Ort machen. le Arrangements mit Unterkünften „Teilweise treten die Räuber dort in in Wassernähe, Bootscharter und schwindelerregenden Massen auf und Angler geführten Angelkönnen wahre „Sternstunden“ erleben.“ touren.

Gerade für Angler die das erste Mal „am großen Wasser“ angeln, emp- Alle Häfen der Küsten und Bodfiehlt es sich eine geführte Angeltour mit denregionen sind in den Wintermonaten Rückzugsgebiet für Barsch, Hecht einem lokalen „Angelguide“ zu buchen.

Diese Touren sind nicht günstig, im und Zander. Teilweise treten die Räuber Schnitt wird für eine Tagestour zwischen dort in schwindelerregenden Massen auf 100 bis 140 € pro Person verlangt. Aller- und Angler können wahre „Sternstundings sind Erfahrungen und Tipps der den“ erleben. Jeder Hafen geht mit dem Guides unbezahlbar. Auch wenn nicht Thema „Angeln“ anders um. Es ist ratgleich bei der ersten Tour der ersehn- sam sich vor Ort beim Hafenmeister oder te Traumfisch gefangen wird, weiß man ansässigen Angelfachgeschäften über die doch, welche Techniken, Köder, Was- „Spielregeln“ in den Hafengebieten zu insertiefen etc. am erfolgversprechends- formieren. Auch wenn man leicht in eiten sind. Kontakt zu den jeweiligen Gui- nen Fangrausch geraten kann, sollte die

A ngeln

Besser als jedes Handyspiel.

Der erste selbst gefangene Hecht!

Beste Bedingungen zum Angeln. Sonne-Wolken Mix, Wer dem Wetter trotzt, etwas Wind. Das macht die Räuber hungrig. hat die Chance auf den Traumfisch.

Fischentnahme nur für den Eigenbedarf sein und einem gesunden Maß entsprechen. In einigen Häfen gelten in den Wintermonaten besondere „Winterlagerregeln“, welche Fangbegrenzungen und bestimmte Fangmethoden vorschreiben.

Binnenseen frieren im Winter um einiges schneller zu, als die großen Wasserflächen der Ostsee und den angrenzenden Bodden und Wieken. Ein weiterer Pluspunkt für die Küstenangelei. Auch wenn dann die Bodden langsam zufrieren, ist eine erfolgversprechende Angelei auf Lachs und Meerforelle auf der Ostsee in den letzten Jahren fast komplett durchgängig von Dezember bis April möglich gewesen. Der Salzgehalt und die bewegte See ermöglichen die Angelei somit fast 365 Tage im Jahr.

Natürlich kommt man an der Küste auch nicht ohne Bürokratie aus und somit sind Tages-, Wochen und Jahreskarten für Fischereischeininhaber zu lösen. In Schleswig-Holstein und MecklenburgVorpommern besteht mittlerweile auch die Möglichkeit für Touristen ohne Fischereischein­das Angeln auszuüben. Den Touristenangelschein kann man online beantragen oder vor Ort an diversen Ausgabestellen kaufen. Dieser berechtigt dann zum Kauf der Angelkarten. Wenn alle Berechti-

gungsscheine besorgt sind, kann es auch schon losgehen. Neben den schon angesprochenen geführten Angeltouren kann man natürlich auch auf eigene Faust an bzw. aufs Wasser um den Fischen nachzustellen.

Die richtige Kleidung ist gerade im Herbst

und Winter das A und O. Wenn es mit dem Boot auf’s Wasser geht, darf der Überlebensanzug vom letzten Norwegenurlaub gern mit im Gepäck sein.

Am windgeschützten Hafen sehen die dick eingepackten Michelinmännchen auf den Angelbooten übertrieben aus, aber auf dem Wasser kühlt man durch den Wind sehr schnell aus und ist froh über jede wärmende Schicht. Atmungsaktive Kleidung ist sinnvoll und transportiert den Schweiß schnell nach außen. Eine Thermoskanne mit heißem Tee oder Kaffee sollte ebenfalls nicht fehlen, denn ist die Kälte erst einmal erfolgreich angekrochen, geht die Laune in den Keller und der Angeltag muss vorzeitig beendet werden.

Mit der richtigen Vorbereitung wird der Angeltrip garantiert zu einem genialen Erlebnis und so manch ein Petrijünger fragt sich dann, warum die Angelruten sonst zum Herbst eingemottet wurden.

Bootscharter & Angeltouren Bootscharter 15 PS führerscheinfrei ab 55 € / halber Tag Bootscharter 60 PS führerscheinpflichtig ab 79 € / halber Tag Angeltouren ab 60 € pro Person / halber Tag ab 99 € pro Person / ganzer Tag Wasserferienwelt im-jaich Am Yachthafen 1 18581 Putbus / OT Lauterbach Tel. (03 83 01) 80 90 www.im-jaich.de Martin Prochnow angelt seit seinem dritten Lebensjahr leidenschaftlich. Mittlerweile hat er das Hobby zum Beruf gemacht und arbeitet seit 8 Jahren in der Wasserferienwelt im-jaich, wo er professionelles Angelguiding in Ostsee und Bodden mit dem Boot „Pikehunter“ anbietet.

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orgens, bei Sonnenaufgang, ist sie am schönsten!

Wenn der himmlische Feuerball seine ersten goldleuchtenden Strahlen über den Horizont schickt, erglüht ihr orange-gelbes Antlitz über dem tiefen Blau der Ostsee. Die Uferschwalbe, die im Frühjahr nach langer nächtlicher Reise aus dem Süden Europas hier eintrifft, wird geradezu magisch von der Steilküste des Brodtener Ufers angezogen. Sie erinnert sich an die Wärme des letzten Sommers, in der sie ihren Nachwuchs aufgezogen hat. Wie tausende außer ihr will auch unsere kleine Uferschwalbe in der sandig-lehmigen Steilwand ihre Brutröhre beziehen.

Als sie erschöpft am Ufer lan-

det und sich mit ihren zarten Füßchen in der Senkrechten festkrallt, wundert sie sich sehr. Das Kliff hat sich seit dem letzten Jahr wieder einmal verändert.

Vielleicht hat die Brandung winterlicher Sturmfluten die ganze Wand unterhöhlt. Die darüber liegenden Sedimentschichten haben dabei ihren Halt verloren, sind ins Rutschen geraten oder einfach abgebrochen. Oder starke Regenfälle und Frost haben zur Erosion geführt. Auf jeden Fall sieht die Steilküste jetzt ganz anders aus.

Erosion und Landverlust bedeuten üblicherweise Lebensraum- und damit auch Naturzerstörung. Nicht jedoch am Brodtener Ufer. Einerseits versorgt der 62

B rodtener Ufer

Am Kliff der aufgehenden Sonne Das Brodtener Ufer unweit der Hafenstadt Travemünde ist eine der größten aktiven Steilküsten Schleswig-Holsteins. Unter dem Einfluss der Ostsee bilden sich laufend neue, zerklüftete Formationen, die an die Rügener Kreidefelsen erinnern. Gleichzeitig ist es ein in der Öffentlichkeit wenig beachtetes Vogelschutzgebiet, das eine der bedeutendsten Brutkolonien der Uferschwalbe in Mitteleuropa beherbergt.

Von Sebastian Conradt

Abbruch sowohl die Strände von Niendorf, Tim- Ufer hat im langjährigen Durchschnitt die größte mendorf und Travemünde, als auch die mecklen- Kolonie ganz Deutschlands, maximal 3.095 Röhburgische Ostseeküste mit begehrtem frischem ren im Jahre 2009 und bei der letzten Zählung in Sand. Andererseits benötigt unsere Uferschwalbe diesem Jahr rund 1.435 Röhren“, berichten Bernd zum Anlegen ihrer Brutröhre gerade aktive Steil- Koop und Wilfried Knief von der Ornithologiufer, die immer schen Arbeitsund immer wiegemeinschaft „Das Brodtener Ufer hat im der aufs Neue abSchleswig-Hollangjährigen Durchschnitt die grösste brechen. Die vegestein. „Ähnlich tationsfreie Wand gut besetzt sind Kolonie ganz Deutschlands.“ ermöglicht den die Brutplätze in Bernd Koop und Wilfried Knief Ornithologische Arbeitsgemeinschaft Schleswig-Holstein wendigen Vögeln Schönhagen uneinen ungehinderweit der Schleiten Anflug, bietet freie Sicht und damit für sie Mündung oder auch bei Wulfen auf Fehmarn. ideale Brutbedingungen.

Kolonien dieser Größe sind in Mitteleuropa recht Aber nicht nur die Dynamik der steten Abbrü- selten“. Dabei ist zu beachten, dass nur etwa zwei che, auch die Höhe des Brodtener Ufers, seine Ex- Drittel aller Röhren auch Brutpaare beherbergen. position nach Osten und seine Bodenbeschaf- Zum Teil werden Röhren aus dem Vorjahr nicht fenheit sind entscheidend für die Ansiedlung der wieder benutzt, zum Teil beginnen UferschwalUferschwalben. Die im oberen Bereich der bis zu ben Probegrabungen, die sie wieder aufgeben. Am 20 Meter hohen Steilwand gelegenen Brutröhren Brodtener Ufer ist nach Schätzungen von 600 bis sind ausreichend gegenüber natürlichen Feinden über 2.000 Brutpaaren auszugehen. wie etwa Füchsen sowie menschlichen Störungen Der lokale Brutbestand ist Schwankungen ausgeschützt. Die Ausrichtung der Röhrenöffnun- gesetzt. „Uferschwalben hassen Kälte und Nässe. gen zur Sonne gewährleisten Trockenheit und zu- Sie finden bei solchen Witterungsverhältnissen mindest am Morgen Wärme am Nistplatz. Und zu wenige Luftinsekten, von denen sie sich ernähschließlich bietet das sandig-lehmige Bodenmate- ren. Das kann so weit gehen, dass der Nachwuchs rial eine Mischung, die einen leichten Bau und die nicht durchgebracht werden kann“, erklärt Olaf Stabilität der Röhren gleichermaßen begünstigt.

Niehus, Artenschutzreferent der Stadt Lübeck.

Wenn die zierlichen Vögel Ende April bis An- Doch unsere Uferschwalbe hatte in diesem Jahr fang Mai aus ihren Überwinterungsquartieren in Glück. Die Sonne wärmte ihren Brutplatz und zu Afrika zurückgekehrt sind, graben sie bis zu 70 Fressen gab es für sie auch genug. Jetzt im Herbst Zentimeter tiefe Röhren in die Abhänge, an de- bricht sie mit ihren Jungen in den Süden auf, über ren Ende das Weibchen seine 4 – 5 Eier in eine mit Spanien oder Italien geht es zurück nach Afrika.

Gräsern gepolsterte Mulde legt. Um genug Nach- Im nächsten Jahr wird sie das Brodtener Ufer vielwuchs zu haben, brüten die Paare oft zweimal leicht schon wieder in einer anderen Gestalt anhintereinander in einem Sommer. „Das Brodtener treffen. Aber letztlich ist es ihr so am liebsten.

Wanderungen am Kliff Für eine Wanderung am Brodtener Ufer, dem einzigen noch unverbauten Küstenabschnitt der Lübecker Bucht, bieten sich der Küstenweg oberhalb des Steilufers und der schmale Strand an. Der obere Wanderweg, der durch Wälder und an Wiesen und Feldern vorbei führt, ermöglicht eine weite und fantastische Aussicht über die Ostsee. Der Weg am Strand bietet sich vor allem Frühaufstehern an.

Nur zur Zeit des Sonnenaufgangs liegt das Steilufer nicht im Schatten.

Die Uferschwalbe... ... ist mit einer Länge von etwa 13 Zentimetern die kleinste Schwalbe in Europa. Sie brütet zwar an Gewässern, ist aber mit den ans Land gebundenen Mehl- und Rauchschwalben verwandt.

Die weißen Fluss- und Küstenseeschwalben gehören dagegen zu den sogenannten Möwenartigen.

Sebastian Conradt Der gebürtige Schleswig-Holsteiner ist freier Wissenschaftsjournalist und Naturfotograf.

Seine Reportagen erscheinen in zahlreichen Magazinen und Zeitungen, seine Fotos zusätzlich in Kalendern und Ausstellungen.

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Anders übernachten

Historischer Gutshof, verträumtes Pfarrhaus oder modernes Designapartment?

Dass Deutschlands Ostseeküste mehr zu bieten hat als schlichtes Urlaubseinerlei, zeigen diese sechs Schönheiten – individuell, charmant und mit ganz eigenen Geschichten.

Von Katrin Gewecke

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A nders übernachten

Strandwood House Natur, Ruhe und Unverfälschtheit

Haus WIEcKin Ein Ort, um den Urlaub perfekt zu machen

1 Ein bisschen Glück ist schon mit im Spiel, dass dieses Haus nun die Urlaubsarchitektur Rügens bereichert. Denn als durch den Abriss einer Baracke im Hafen des Fischerörtchens Gager auf Rügen eine schmale Baulücke entstand, mussten die Bauherrn kreativ werden und schufen in erster Reihe der Marina ein Haus, das den Luxus des Einfachen mit zeitgemäßem Komfort verbindet. Strandwood heißt es, dieses Haus, das das

2 Für einen erholsamen Urlaub muss man nicht erst um die halbe Welt reisen, finden Kerstin Reetz-Schulz und Stefan Schulz.

Recht haben sie, denn die Halbinsel Fischland-Darß bietet alles, was das Herz begehrt: Traumhafte Sandstrände, malerische Küstenorte und weite Landschaften. Mit ihrem Ferienhaus Wieckin im kleinen Fischerdorf Wieck haben die beiden den passenden Ort geschaffen, um den Urlaub perfekt zu machen. Das Wieckin, das sie 2015 gemeinsam mit dem Berliner Architekturbüro Möhring Architekten konzipiert haben, stellt eine Neuinterpretation des regionaltypischen Drempelhauses dar, ein zweigeschossiger Bau mit geringer Dachneigung, der neben den reetgedeckten Häusern

„Eine Hommage an die idyllische Inselnatur“ kleine Ferienglück perfekt macht – eine Hommage an die idyllische Inselnatur und das dominierende Bauelement des Hauses. Vor allem Authentizität war den Gastgebern bei der Gestaltung des Hauses wichtig. Und so fügt sich das Strandwood, das mit seinem schlichten Baukörper und der vergrauten Lärchenholzfassade an die alten Bootshäuser der baltischen Küsten erinnert, geschickt in die Hafenkulisse und die umgebende Landschaft ein. Und auch im Innern des 2014 erbauten Hauses geht es natürlich weiter. Klare Strukturen, skandinavischer Minimalismus und eine ruhige Farbpalette prägen die stimmige Innenraumgestaltung. Maßangefertigte dänische Fenster lassen Licht ins Haus und geben den Blick frei auf schaukelnde Fischkutter und das Abendrot über dem Hafenbecken. Wen das sehnsüchtig macht, der ist im 130 Quadratmeter großen Strandwood House genau richtig. Bis zu acht Personen finden hier Platz. Ein großzügiger Hauptraum mit Küche, Essbereich und offener Galerie mit fast acht Meter Deckenhöhe bilden das Zentrum, dazu drei Schlafzimmer, zwei Badezimmer und ein Außenbereich mit Garten und Terrassen. Dahinter beginnt das Biosphärenreservat Südost-Rügen, und bis zum Sandstrand sind es nur wenige Minuten. Viel Natur, Ruhe und Unverfälschtheit also – ganz wie im Strandwood.

2 Strandwood House 2 Am Hafen 2, 18568 Gager / Rügen, Tel. (03 83 03) 9 09 40 www.strandwood.de

die dörfliche Bebauung der Region prägt. „Durch die dunkle Fassade, die klaren Linien, die großzügigen Fensterfronten und die moderne Innenausstattung erhält das Haus jedoch seinen eigenen, zeitgemäßen Charakter“, erklärt Schulz. 120 Quadratmeter Wohnfäche hat das Wieckin, einen offenen Wohnraum mit Kamin, eine moderne Küche und neben den ruhigen Schlafräumen im Obergeschoss ein Bad mit Sauna. Nur wenige Minuten von der Ferienwohnung entfernt befindet sich eine Badestelle, die Bauernreihe mit ihren traditionellen Fischerhäuschen und dahinter der romantische Hafen von Wieck, in dem im Sommer oft spontan anberaumte Konzerte stattfinden. „Ein echter Geheimtipp“, so Schulz.

2 Haus „WIECK in“ 2 Kielstraße 11, 18375 Wieck, Tel. (03 51) 2 06 13 66, www.wieckin.de

Kultur Gut Hasselburg Für Musikliebhaber und Designverliebte 3 Das Kultur Gut Hasselburg ist eine Gutsanlage wie aus dem Bilderbuch. Schon die 300 Meter lange Lindenallee, die zum Torhaus der Hofanlage­führt, ist beeindruckend. Dass die Gutsanlage im Herzen Ostholsteins heute nicht nur Veranstaltungsort hochklassiger Konzert- und Theaterveranstaltungen, sondern auch exklusives Urlaubsdomizil ist, ist dem Zusammenwirken zweier Parteien zu verdanken: Dem Kulturkreis Hasselburg e. V. und der Stahlberg Stiftung. Wer nach einer Veranstaltung also nicht mehr den Heimweg antreten möchte, kann nun in einer von neun Ferienwohnungen oder in einem der Gästezimmer übernachten. Die nach Komponisten und Musikinstrumenten benannten Unterkünfte sind mit maßgefertigtem, zeitlosem Mobiliar und hochwertigen Materialien eingerichtet und erhalten durch die Einbindung historischer Bauelemente wie alter Zwischenfenster, Balken und Wandtäfelungen einen ganz individuellen Charakter.

2 Kultur Gut Hasselburg 2 Allee 4, 23730 Altenkrempe, Tel. (0 45 61) 5 28 19 66 www.hasselburg.de

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Unsere besten Hotels und Feriendomizile

StrandResort Markgrafenheide

Purer Feriengenuss direkt an den Dünen der Ostsee

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ntspannung pur in traumhafter Lage – Direkt an den Dünen der Ostsee, traumhaft zwischen Warnemünde und Graal-Müritz gelegen, lädt das StrandResort Markgrafenheide zum komfortablen Wohnen ein. Schon beim Betreten der großzügigen Unterkünfte, die sich hier harmonisch auf 75.000 Quadratmeter verteilen, fühlt man sich auf Anhieb wie „zu Hause“.

Besondere Verwöhnmomente erleben und dem Stress entfliehen: im 750 Quadratmeter großen Beauty- und Wellnessbereich ist dieses möglich.

Ob bei wohliger Wärme in der Saunalandschaft mit Finnischer Sauna, Dampfbad und Bio-Sauna, bei einem Bad im Pool oder bei einer Erfrischung in den Kneipp-Fußbecken – hier wird der Alltag

Idealer Ort für eine Auszeit am Meer

schnell vergessen. Wohltuende Anwendungen, wie die eigens für das StrandResort kreierten Elemente-Massagen, verzaubern in eine Welt der Ruhe, Entspannung und Erlebnisse.

Gleich zwei Restaurants locken zum Schlemmen nach Herzenslust. Das maritime Restaurant „Nautica“ sorgt mit einem köstlichen Frühstücksbuffet für einen guten Start in den Tag und das sich direkt an den Dünen der Ostsee befindende Strandrestaurant & Bar „blaue boje“ verzaubert mit raffiniert zubereiteten Gerichten aus saisonalen Zutaten der Region samt herrlichem Panoramablick auf das Meer.

Erleben Sie die Strandresort Warnemünde-Markgrafenheide Betriebsgesellschaft mbH gemütliche JahBudentannenweg 10, 18146 Markgrafenheide, Tel. (03 81) 77 89 1-777 E-Mail: reservierung@strandresort.de, www.strandresort.de

reszeit an der Ostsee mit allen Sinnen: die Farben, den Duft, das Licht, die Luft und freuen Sie sich auf unvergessliche Augenblicke im StrandResort Markgrafenheide.

Arrangement „Unvergessliche Ostseeaugenblicke“ 3 x Übernachtungen in der gebuchten Kategorie 3 x Frühstücksbuffet im Restaurant „Nautica“ 1x Fischgericht nach Wahl des Küchenchefs im Restaurant „Nautica“ am Anreisetag 1x Augenschein-Kosmetik für die Damen sowie 1x Rückenmassage für die Herren (je ca. 25 Min.) 1x Tageskarte für den Wellnessbereich mit Schwimmbad & Saunen kostenfreies WLAN kostenfreier Parkplatz (1 Platz pro Unterkunft) ab 159 E p.P. im Apartment bei 2er-Belegung ab 162 E p.P. im Dünenhaus bei 4er-Belegung Dieses Angebot ist auf Anfrage und nach Verfügbarkeit ganzjährig, jedoch außerhalb der Feiertage und Sommerferien, buchbar.

* Die Seiten 74 – 83 sind von der Dünenzeit-Redaktion ausgewählte, bezahlte Einschaltungen der jeweiligen Anbieter.

Ihre AuszeIt dIrekt An der Ostsee.

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In erster Reihe direkt an der Strandpromenade Fantastischer Blick auf Ostsee, Kreidefelsen & Seebrücke Vollausgestattete Appartements (53 bis 214 m2) Hauseigenes Restaurant Weinwirtschaft mit Exklusivfrühstück Hotelähnlicher Rundum-Sorglos-Service Wellnesslandschaft auf der Dachterrasse mit Strandkörben, Infinity Pool & 2 Saunen Außenpool inmitten einer Dünenlandschaft

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Strandhotel DÜNENMEER & Strandhotel FISCHLAND

Zwei exklusive Häuser – mit Liebe und Meer verbunden

D

as Ostseebad Dierhagen gehört zum Schönsten, was die deutsche Ostseeküste zu bieten hat. Denn der idyllische Ort wird umschlossen von Meer und Bodden.

Genau in dieser herrlichen Umgebung liegen die beiden 4-Sterne-Superior-Häuser Strandhotel DÜNENMEER und Strandhotel FISCHLAND. Zwei exklusive Adressen für naturnahen Wellness- und Erholungsurlaub an der Ostsee. Das einmalige Konzept: Beide werden unter gemeinsamer Flagge geführt, verfügen jedoch jeweils über eine ganz eigene Atmosphäre, die die individuellen Lebensstile der Gäste berücksichtigt.

aus Gesundheit, Schönheit und Wohlbefinden wird im 1.500 Quadratmeter großen lichtdurchfluteten Dünenmeer-SPA umgesetzt. Urige Dünensauna mit Kamin, Indoor-Pool und Panoramaliegen mit weitem Blick über das Meer sorgen für pure Entspannung.

Der aktiv-sportliche Erholungsbereich reicht von Wassergymnastik, Yoga und Radfahren bis hinzu Golf oder Reiten am Strand.

Kulinarik auf höchstem Niveau bieten die Restaurants und Bistros. Serviert wird eine saisonale Küche mit überwiegend regionalen Produkten.

Ort Fahrräder leihen oder sich beim Tennis, Badminton, Beachvolleyball oder Surfen auspowern.

Die „Krönung“ der kulinarischen Genüsse befindet sich auf dem Dach des Strandhotels Fischland: das Gourmetrestaurant OSTSEELOUNGE mit einmaligem Panoramablick über die See. Dazu präsentieren Küchenchef Pierre Nippkow und sein Team eine junge, moderne Regionalküche auf Feinschmeckerniveau, die mit einem Stern vom renommierten „Guide Michelin“ und 16 Punkten im „Gault Millau“ ausgezeichnet wurde.

Strandhotel DÜNENMEER und Strandhotel FISCHLAND – die perfekte Mischung aus Privatheit und Miteinander.

Berauschende Ruhe direkt am Meer

Urlaubsgenuss für die ganze Familie

So richtet sich das Strandhotel DÜNENMEER an bewusst Ruhe suchende „erwachsene“ Gäste. 49 Doppelzimmer und 16 Suiten bieten hierfür die beste Basis. Gäste mit dem besonderen Wunsch nach privater Atmosphäre können zudem im Reetdachdorf logieren: ein exklusives Refugium mit 16 Dünenhäusern und 38 Dünenappartements. Der Dreiklang

Das Strandhotel FISCHLAND spricht hingegen vor allem ein sportlich-familiäres Publikum an. Ob Familienzimmer, Junior- oder Mastersuiten, ob Appartementhäuser mit Terrasse oder Landhausvillen mit Garten – jeder findet hier seine ideale Unterkunft. Für Entspannung sorgt der rund 1.600 Quadratmeter große SPABereich. Wer es sportlich-aktiv mag, kann vor

Mehr-Meer-Special

Strandhotel Dünenmeer GmbH & Co. KG Birkenallee 20, OT Neuhaus, 18347 Ostseebad Dierhagen Tel. (03 82 26) 50 10, E-Mail: info@strandhotel-ostsee.de www.strandhotel-ostsee.de

Strandhotel Fischland GmbH & Co. KG Ernst-Moritz-Arndt-Strasse 6, 18347 Ostseebad Dierhagen Tel. (03 82 26) 5 20, E-Mail: info@strandhotel-ostsee.de www.strandhotel-ostsee.de

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3 = 2, 5 = 4, 7 = 6 – – – –

ab 3 Übernachtungen inkl. Halbpension 25 bzw. 50 Minuten SPA-Verwöhnzeit tägliches Aktivprogramm samstags Candle-Light-Schwimmen

im Strandhotel Fischland ab E 520,00 pro Person im Strandhotel Dünenmeer ab E 555,00 pro Person [ buchbar ab dem 01.11.2017 bis 24.03.2018, außer feiertags]

Appartementanlage am Kurmittelcentrum Großenbrode Komfortabel residieren – und sich verwöhnen lassen

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Großenbrode – idealer Ort für Körper und Seele

n der sonnenreichsten und regenärmsten Region Deutschlands, an drei Seiten vom Meer umgeben und über Ihnen der blaue Ostseehimmel – Großenbrode ist der idealer Ort, um sich mal wieder ausgiebig um Körper und Seele zu kümmern. Ganz in der Nähe des Südstrandes gelegen bietet Ihnen unsere Appartementanlage dabei ein ebenso schönes wie heiteres Zuhause. Denn alle Appartements – ausgelegt für eine bis vier Personen – sind behaglich-modern eingerichtet und verfügen größtenteils über Balkon oder Terrasse. Um zeitgemäßen Ansprüchen zu genügen, stehen natürlich auch Wohneinheiten mit barrierefreier und allergieverträglicher Ausstattung für Sie bereit. Kulinarische Verwöhnmomente sind zu

moderaten Preisen zubuchbar – vom Brötchenservice über das reichhaltige Frühstücksbüffet bis hin zum gemeinsamen Grillabend in netter, ungezwungener Atmosphäre.

Darüber hinaus ist unsere Appartementanlage der perfekte Ausgangspunkt für einen Gesundheitsurlaub, denn gleich nebenan befindet sich das Kurmittelcentrum. Auf einer Fläche von rund 1.500 Quadratmetern unterstützen hier Anwendungen wie Massagen, medizinische Bäder, Moorpackungen oder Inhalationen die Vorbeugung oder Genesung. Sie können zu Ihrem Aufenthalt in der Appartementanlage nach Wunsch das gesamte Leis-

Appartementanlage am Kurmittelcentrum Am Südstrand 26a, 23775 Ostseeheilbad Großenbrode Tel. (0 43 67) 71 76 14 oder 560, www.appartementanlage-am-Kurmittelcentrum.de

1/2 Seetel

tungsangebot des Kurmittelcentrums nutzen.

Sie wollen ausgesuchte Gesundheits- und Wellnessangebote und hohen Wohnkomfort ganz leicht kombinieren? Dann probieren Sie eines unserer speziell geschnürten Arrangements.

Individuelle Kurzkur 7 Übernachtungen in einer unserer Appartementwohnungen kostenlose Nutzung des Meerwasserschwimmbades im Kurmittelcentrum und der Sauna im Appartementhaus zusätzliche Leistungen im Kurmittelcentrum (pro Person): ∙ 3 x Naturmoorpackung ∙ 3 x klassische Massage (15 min.) ∙ 2 x Entspannungsmassage (ca. 25 min.) ∙ 2 x Meerwasserbewegungsbad in der Gruppe ∙ 1 x Cleopatrabad ab 285,- D pro Person (ganzjährig buchbar)

158 Ausflugstipps

entlang der Ostseeküste inkl. 3 Wandertouren

Flensburger Förde

Flensburg

Rügen & Hiddensee

Schleswig

Fischland-Darß-Zingst

Fehmarn

Eckernförde Kieler Förde

Kiel

Stralsund Lübecker Bucht

Schleswig Holstein Lübeck

Rostock

Greifswald

Usedom & Vorpommern

Mecklenburgische Ostseeküste

Wismar

Mecklenburg V o r p o mm e r n

Strandspaziergänge, Drachen steigen, Muscheln sammeln – eigentlich braucht es nicht mehr an der Küste. Doch lohnt ein Blick gleich hinter die Düne: Mit den folgenden 158 Tipps verteilt auf 10 Regionen­entlang der Küste ist ein abwechslungsreicher Urlaub für die ganze Familie garantiert.

USEDOM  THER ME & W ELLNESS 1 Bernsteintherme Zinnowitz Eintauchen und Relaxen – das ist in der Zinnowitzer Bernsteintherme ganz einfach.

Denn hier warten ein 450 Quadratmeter großes Thermalbad, ein Meerwasserbad und Highlights wie Hamam, Rasul oder Strandsauna. Diese besitzt einen direkten Zugang zur Ostsee, sodass sich ganz Mutige nach dem Saunagang in den Fluten abzukühlen können.

Dünenstraße, tägl. 10 – 22 Uhr, (03 83 77) 3 55 00, www.bernsteintherme.de

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2 OstseeTherme Ahlbeck To p Hier ist ganzjährig Badespaß und Ti p p Wellness angesagt. In den Becken plätschert 30 bis 34 Grad Celsius warmes Thermalwasser, angereichert mit einer 4prozentigen Jodsole, die aus einer eigenen Quelle gewonnen wird. Anschließend geht es zum gesunden Schwitzen in die Saunawelt oder man genießt Wellness-Zeremonien wie eine balinesische Massage oder ein Milchbad.

Lindenstraße 60, Mai – Okt Mo–Sa 10–22 Uhr, So 10–20 Uhr, Nov–Apr 10–21 Uhr, So 10–20 Uhr, (03 83 78) 27 30, www.ostseetherme-usedom.de

3 Day Spa Einen Wohlfühltag einlegen? In den Spaund Wellness-Bereichen dieser Hotels sind auch Tagesgäste herzlich willkommen.

Kaiser Spa Hotel zur Post Seestraße 5, Bansin, (03 83 78) 5 60, www.hzp-usedom.de Romantik Seehotel Ahlbecker Hof Dünenstraße 47, Ahlbeck, (03 83 78) 6 20, www.seetel.de Das Ahlbeck Hotel & Spa Dünenstraße 48, Ahlbeck, (03 83 78) 4 99 40, www.das-ahlbeck.de Strandhotel Heringsdorf

A usflugstipps

Liehrstraße 10, Heringsdorf, (03 83 78) 23 20, www.strandhotel-heringsdorf.de Strandhotel Ostseeblick Kulmstraße 28, Heringsdorf, (03 83 78) 5 40, www.strandhotel-ostseeblick.de

 KUNST & MUSEEN 4 Atelier Otto Niemeyer-Holstein

Koserow Von 1933 bis zu seinem Tod 1984 lebte der Maler Otto Niemeyer-Holstein auf Usedom.

Hier, an der schmalsten Stelle der Insel, schuf er sich sein Refugium. Wohnhaus (ein Waggon der Berliner S-Bahn), Atelier und Garten können besichtigt werden. Die Galerie zeigt wechselnde Ausstellungen – ein Muss für Liebhaber zeitgenössischer Kunst.

Lüttenort, Nov–Mär Mi/Do, Sa/So 10–16 Uhr, Apr–Okt tägl. 10-18 Uhr, (03 83 75) 2 02 13, www.atelier-otto-niemeyer-holstein.de 5 Galerie Köpp Ahlbeck

In einem kleinen reetgedeckten Fischerkaten befindet sich die Galerie des Malers und

Grafikers Volker Köpp. Als echtes Inselkind ist die Liebe zu seiner Heimat in jedem seiner Werke sichtbar. So zeigen seine Bilder die Weite der Landschaft, das Licht über der Ostsee, die Dünen, den Badetrubel oder von Bäderarchitektur geprägte Straßenzüge.

Talstraße 13, Mi – So 17– 20 Uhr, Nov – Mai nach Vereinbarung, (03 83 78) 3 23 82, www.galerie-koepp.de 6 Keramikwerkstätten Die Keramikkunst hat Tradition auf Usedom. Vielfältig sind die Techniken und künstlerischen Handschriften. Wer sich auf Entdeckungsreise begibt, muss die Seebäder allerdings verlassen, denn die Werkstätten und Galerien liegen meist etwas abseits.

In alten Bauerhäusern mit herrlichen Gärten, im reizvollen Hinterland und in weniger bekannten Ortschaften. Hier einige gute Adressen für Keramik-Fans: Kunst & Keramik Anette Schröder Zinnowitzer Straße 10, Bannemin, Okt–Apr Mi–So 11–16 Uhr, Mai–Sep Di–So 11–17 Uhr, (03 83 77) 4 20 72, www.usedom-keramik.de Pommersche Keramikmanufaktur

Susi Erler Morgenitzer Berg 8, Mellenthin, tägl. 10–17 Uhr (in der Saison auch So 11–16 Uhr), (03 83 79) 2 29 33, www.pommersche-keramik.de Keramikwerkstatt Ines Malcher Ducherow OT Busow Nr. 36, tägl. geöffnet (Anmeldung aber sinnvoll), (03 97 26) 2 55 58, www.topfundton.de 7 Strandkorbmanufaktur Heringsdorf Über 4.000 Strandkörbe fertigt die traditionsreiche Manufaktur pro Jahr. Wer zuschauen möchte, wie ein echter „Heringsdorfer“ entsteht, kann Tischlern, Polsterern und Korbflechtern bei einer Führung über die Schulter schauen.

Waldbühnenweg 2, Mo – Fr 10 –18 Uhr, Sa 10 –15 Uhr (Führungen nach Anmeldung ab 10 Personen), (03 83 78) 46 50 50, www.korbwerk.de 8 Historisch-Technisches

To p Museum Peenemünde Ti p p Die Heeresversuchsanstalt wurde durch die von Wernher von Braun entwickelte

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V2-Rakete bekannt. Heute rekapituliert eine Ausstellung Nutzen und Risiken des technischen Fortschritts, beleuchtet das Wettrüsten während des Kalten Krieges und die Erfolge der zivilen Raumfahrt.

Im Kraftwerk, Okt – Mär tägl. 10 –16 Uhr (Nov – Mär Mo geschlossen), Apr– Sep tägl. 10 –18 Uhr, (03 83 71) 50 50, www.peenemuende.de 9 „Villa Irmgard“

START/Ziel Görmitz

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Wandertour Usedom

Halbinsel Gnitz (ca. 12 km) Hier wandert man vorbei an Feldern und Wiesen – umgeben von magischer Stille. Höhepunkt der Tour ist der „Weiße Berg“, ein Aussichtspunkt an der Südspitze des Naturschutzgebietes Gnitz. Von hier bietet sich ein wunderschöner Blick über das Achterwasser.

landschaftlichen Juwelen. Darunter: der Peenemünder Haken, die Halbinseln Gnitz und Lieper Winkel oder die Wälder und Moore um Thurbruch, Zernin und Golm. Safari-Teilnehmer werden von ihrer Ferienunterkunft abgeholt.

(0 38 36) 20 32 90, www.insel-safari.de 13 Pilzwanderung Welcher Pilz ist essbar, welcher giftig? Winfried Dinse weiß es, denn er ist der Pilzexperte von Usedom und nimmt Urlauber im Herbst mit auf Pilzwanderung. Bei Streifzügen durch die weiten Buchenwälder entlang der Küste und das schöne Achterland werden gemeinsam Steinpilze, Maronen & Co. gesucht, gesammelt und bestimmt. Obendrein gibt es ein paar leckere Rezepte aus der pommerschen Küche.

Kurverwaltung Ostseebad Trassenheide, Strandstraße 36, (03 83 71) 2 09 28, www.trassenheide.de

Heringsdorf 1922 weilte der berühmte russische Schriftsteller Maxim Stationen: Netzelkow – Gorki mehrere MonaLütow – Südspitze Gnitz – te in der HeringsdorLütow – Neuendorf – fer BäderarchitekturNetzelkow villa, um sich von eiUnbedingt rasten: nem Lungenleiden zu St.-Marien-Kirche Netzelkow erholen. Neben ausgeSchiffsrestaurant Netzelkow, dehnten Wanderungen Tel. (03 83 77) 4 05 75 arbeitete er hier auch Großsteingrab Lütow am dritten Teil seiner Aussichtspunkt „Weißer Berg“ Biografie und empfing Café „Gnitzer Seelchen“ Besucher wie zum BeiNeuendorf, Tel. (03 83 77) spiel Leo Tolstoi. Das 3 64 39 Wohn- und Arbeitszimmer ist noch heute 14 Usedomer Schweiz weitgehend mit originalem Mobiliar ausgestattet.

Eine der schönsten und abwechslungsreichsten Landschaften der Insel. Sie beginnt im Maxim-Gorki-Straße 13, Okt – Apr Di – So Hinterland der Kaiserbäder und erstreckt 12 –16 Uhr, Mai – Sep Di – So 12 –18 Uhr, sich zwischen Balm am Achterwasser bis zum (03 83 78) 2 23 61 Kachliner See und dem Gothensee. Ihren 10 Muschelmuseum Heringsdorf Namen verdankt die Region den bewaldeAusgestellt sind rund 3.000 Muscheln, Perten Moränenhügeln, die zum Ende der letzlen, Korallen, Schnecken und Bernsteine. ten Eiszeit entstanden. Malerisch verstreut in Auf einem kleinen Basar gibt es allerlei mariden Talwiesen und Sumpfgebieten befinden time Souvenirs. sich zahlreiche Seen als Überbleibsel einer ehemaligen Ostseebucht.

An der Seebrücke, Okt–Mai tägl.

Toll zum Wandern!

10–18 Uhr, Jun–Sep tägl. 9–21 Uhr, (0 38 37) 83 25 79 To p 15 Fotowanderung Als „sensible Art des Sehens“ Ti p p versteht Harald Nadler die Fotografie.  K INO Darum geht es auch bei seinen ganzjäh11 Club-Kino Zinnowitz rig angebotenen Wanderungen über die InSchnuckeliges Kino mit ganz eigenem sel: Ausgestattet mit einer Kamera lernen die Charme. Toll ist vor allem Kinosaal 1, denn Teilnehmer – Anfänger wie Erfahrene – Usehier sitzt man auf bequemen Drehsesseln an dom aus fotografischer Sicht kennen. Gern kleinen Tischen und wird vor und während auch im Winter, wenn die Insellandschaft der Vorstellung mit Getränken und Speisen durch Eis und Schnee eine ungeahnte bedient.

Schönheit zeigt.

(03 83 72) 7 62 30, www.fohana.de Neue Strandstraße 20, (03 83 77) 4 20 36, www.club-kino.de 16 Hochseeangeln Im Frühjahr Hering und Hornhecht, von September bis April Dorsch – Hoch NATUR seeangeln hat vor allem in der Nebensaison 12 Insel-Safari „Hochsaison“. Hier ein paar Anbieter für Petrijünger, die ihre Angel nicht nur von Der Name ist Programm, denn wer mit Inder Uferzone aus auswerfen wollen: sel-Safari unterwegs ist, erlebt Usedom jenseits ausgetretener Wege. Mit dem Land RoAngelcamp Peenemünde ver geht es ganzjährig auf Expedition durch (0174) 6 48 40 45, die Natur und zu den weniger bekannten www.halbinsel-peenemuende.de

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Boots- und Angelcenter Zinnowitz (03 83 77) 4 02 98 17 Sternwarte Heringsdorf Der bekannte Physiker und bekennende Usedom-Liebhaber Manfred von Ardenne regte 1960 den Bau einer Sternwarte in Heringsdorf an. Bei klarem Himmel werden die Dachhälften des Häuschens, das direkt hinter den Dünen liegt, beiseitegeschoben – dann ist der Blick frei auf Planeten und Sternbilder.

Delbrückstraße 29, Mo–Do 20.00 Uhr (je nach Wetterlage), (03 83 78) 47 16 50, www.sternwarte-usedom.de

 KULINA R IK & ROM A NTIK 18 Fischrestaurant Waterblick Loddin Serviert werden pommersche Speisen rund um Fisch und Fleisch, darunter die Loddiner Bratfischpann oder aber Labskaus, den traditionellen Seemannsschmaus. Glück dem, der einen Platz an der Fensterfront erhascht und so während des Essens den Sonnenuntergang überm Achterwasser genießen kann.

Am Mühlenberg 5, (03 83 75) 2 02 94, www.waterblick.de 19 Restaurant Atlantic Ahlbeck Im gediegenen Ambiente der Kaiserzeit und bei Kerzenschein speist man hier auf hohem Niveau. Auf die Teller kommen ungewöhnliche, aber harmonische Gerichte mit mediterranen Einflüssen. Die erlesene Weinkarte sorgt für die passende kulinarische Abrundung. Durch die hohen Rundbogenfenster ist der Blick frei auf die Promenade und die rauschende Ostsee.

Strandhotel Atlantic, Strandpromenade 18, (03 83 78) 6 05, www.seetel.de 20 Conditorei-Café Ahlbeck Wer auf Diät ist, sollte diese für ein paar Stunden unterbrechen. Denn hier werden super leckere hausgemachte Kuchen und Torten serviert. Unbedingt probieren: die Sanddorntorte! Zur kalten Jahreszeit wärmt man sich bei heißem Sanddorntrunk und exquisiten Teesorten auf.

Hotel Villa Auguste Viktoria, Bismarckstraße 1– 2, (03 83 78) 24 10, www.auguste-viktoria.de 21 Kulm Eck Heringsdorf Die Passion von Koch Brian Seifert sind Blüten, wilde Kräuter und Gewürze.

Kombiniert mit zumeist regionalen Produkten entstehen daraus schmackhafte kulinarische Überraschungen. Tipp: Während eines Kochkurses weiht der Küchenchef in seine Geheimnisse ein.

Kulmstraße 17, (03 83 78) 2 25 60, www.kulm-eck.de 22 Café Knatter Ückeritz Top-Lage direkt am Achterwasser. Wenn es auf der Terrasse zu kalt wird, hat man drinnen durch die großen Fensterfronten noch immer einen traumhaften Ausblick.

Dazu können Fisch-, Fleisch- oder Pastavariationen genossen werden.

Hauptstraße 36, (03 83 75) 2 29 66, www.cafe-knatter.de

A usflugstipps

23 Restaurant Tim Wickboldt

Heringsdorf Tim Wickboldt, 2014 mit einem MichelinStern ausgezeichnet, versteht sein Handwerk. Mit viel Kreativität, Leidenschaft und frischen, regionalen Zutaten serviert er seinen Gästen Menüs der gehobenen französischen Küche. Dazu kann der Gast aus rund 50 Weinen wählen. Unbedingt reservieren!

Seetel Romantik Hotel Esplanade, Seestraße 5, (03 83 78) 70 0, www.restaurant-wickboldt.de

VOR POMMER N  THER ME & W ELLNESS 24 Ma Mer Massagepraxis Pulow In der Massagepraxis von Martina GläserBöhme im kleinen Örtchen Pulow verweben sich Berührung und Klang. Angeboten werden unter anderem Klangmassagen mit Monochord, Klangschalen und anderen Instrumenten. Eine Auszeit der besonderen Art. Feldstraße 3 A, Lassan OT Pulow, (03 83 74) 55 90 39, www.ma-mer.de 25 Wellness im HanseDom

To p Stralsund Ti p p Der HanseDom ist nicht nur ein Spaßbad, sondern auch ein Wellness-Tempel.

Zehn verschiedene Saunen warten in der orientalisch gestalteten Saunalandschaft, dazu verschiedene Badehäuser sowie Anwendungen von Massagen über Hamam bis hin zu Packungen mit Rügener Heilkreide.

Grünhufer Bogen 18 – 20, 16. Sep – 14. Mai 8– 23 Uhr, sonst 8– 22 Uhr, (0 38 31) 3 73 30, www.hansedom.de

 KUNST & MUSEEN 26 Pommersches

Landesmuseum Greifswald Das Museum zeigt Exponate aus 14.000 Jahren pommerscher Geschichte. Darunter einen fast zwei Kilo schweren Goldring aus der Völkerwanderungszeit. Die Gemäldegalerie präsentiert u. a. Werke des berühmten Romantikers Caspar David Friedrich.

Rakower Straße 9, Mai – Okt Di – So 10 –18 Uhr, Nov – Apr Di – So 10 –17 Uhr, (0 38 34) 83 12 0, www.pommersches-landesmuseum.de 27 Otto Lilienthal-Museum Anklam

Die Ausstellung thematisiert die Geschichte des Flugtraums und seine Realisierung durch den Erfinder Otto Lilienthal. Behandelt werden u. a. die frühen Ideen und Projekten des gebürtigen Anklamers. Auch Nachbauten der Lilienthalschen Flugkonstruktionen sind zu sehen.

Ellbogenstraße 1, Nov – Apr Mi – Fr 11–15.30 Uhr, So 13 –15.30, Jun – Sep tägl.

10 –17 Uhr, Okt/Mai Di–Fr 10-17 Uhr, Sa/So 13–15.30 Uhr, (0 39 71) 24 55 00, www.lilienthal-museum.de

 NATUR 28 Hochseeangeln Im Frühjahr Hering und Hornhecht, von September bis April Dorsch – Hochseeangeln hat vor allem in der Nebensaison „Hochsaison“. Hier ein paar Anbieter für Petrijünger, die ihre Angel nicht nur von der Uferzone aus auswerfen wollen: Angelprofi Stralsund (0172) 3 93 08 37, www.angelprofi-stralsund.de Bodden-Angeln Greifswald (0 38 34) 81 90 88, www.bodden-angeln.de 29 Naturparadies Peenetal Das Peenetal gehört zum Schönsten und Ursprünglichsten, was Mecklenburg-Vorpommern zu bieten hat. Auch im Herbst und Winter kann man hier mit dem Kanu oder Floß unterwegs sein, kann Kraniche und Biber beobachten oder durch Moorlandschaften­ wandern.

Abenteuer Flusslandschaft, Werftstraße 6, Anklam, (0 39 71) 24 28 39, www.abenteuer-flusslandschaft.de

Dampf bäder, Aromagrotte und verschiedene Wellness-Anwendungen sorgen hingegen für eine Auszeit der ruhigen Art. Badstraße 1, Mär– Okt tägl. 10– 22 Uhr, Nov – Mär tägl. 14 – 21 Uhr, (03 83 03) 12 30, www.ahoi-ruegen.com 33 Erlebniswelt SPLASH Sagard Wohlfühlzeit für Groß und Klein – egal bei welchem Wetter. Genau das bietet die 3.500 Quadratmeter große Erlebniswelt SPLASH auf der Halbinsel Jasmund im Nordosten Rügens. Der im Juni 2016 eröffnete Indoor-Spielplatz umfasst u. a. einen riesigen Spinnen-Kletterturm, eine Trampolinanlage, Rutschen sowie ein Fußballfeld.

Die Therme verfügt über Innen- und Außenpools, ein separates Kinderbecken, eine 80 Meter lange Wasserrutsche, Sprudelliegen, Schwallduschen und einen Whirlpool. Entspannung finden Gäste in einer der fünf Saunen mit Saunagarten und Tauchbecken.

 KULINA R IK & ROM A NTIK 30 Restaurant Gutshof Liepen Speisen, die hier auf die Teller kommen, sind regional, saisonal und stets auch was fürs Auge. Gemüse und Fleisch stammen von den umliegenden Feldern, Weiden und Jagdrevieren, die Kräuter aus dem eigenen Garten. Anschließend kann man sich in den Dutchtubs, mit warmem Wasser gefüllte Freiluftbadewannen, einen Sekt oder Cocktail gönnen.

Dorfstraße 31, (03 97 21) 5 67 58 www.gutshof-liepen.de 31 Scheel’s Stralsund Regionalität, Frische und Kreativität zeichnet die Küche des Sterne-Restaurants Scheel’s aus. Die feinen Speisen werden in der offenen Küchen direkt vor den Augen der Gäste zubereitet. Alte Gewölbe, Backsteinwände und warmes Licht verströmen eine modern-hanseatische Atmosphäre.

Scheelehof, Fährstraße 23 – 25, (0 38 31) 28 33 00, www.hotel-stralsund-scheelehof.de

RÜGEN  THER ME & W ELLNESS 32 AHOI! RÜGEN Sellin

Eine Mischung aus Spaßbad und Ort der Erholung für Körper und Seele. 600 Quadratmeter Wasserfläche bieten ausreichend Platz zum Schwimmen und Planschen, Whirlpoolbecken und eine Black-Hole-Wasserrutsche mit Licht- und Toneffekten sind einige der vielen Highlights. Saunen,

Das Freizeitbad in Greifswald bietet Spaß für Groß & Klein

Herzlich Willkommen im Freizeitpark Greifswald!

Egal ob Sie ein paar Bahnen schwimmen oder etwas für die Gesundheit tun wollen, ob Sie einen Familientag voller Spaß verbringen möchten oder eine Oase der Entspannung suchen – beim Freizeitbad Greifswald sind Sie an der richtigen Adresse.

Neben dem 25-Meter-Sportbecken und dem Sprungbecken mit 1-Meter-Brett und 3-Meter-Turm bietet das Bad ein hochmodernes Variobecken mit behindertengerechter Ausstattung und Hubboden für unterschiedliche Wassertiefen. Auf die kleinen Besucher warten das Kinderbecken, der Indoor-Spielplatz und eine 40-MeterWasserrutsche. Besonders gefragt bei Groß und Klein ist das Spaßbecken mit Whirlpool, Massagedüsen und Wasserfall. Auch Badespaß unter freiem Himmel ist möglich – gerade im Winter ein einmaliges Erlebnis. Entspannung finden Sie in Saunalandschaft mit Dampfbad, finnischer Sauna, Sanarium und Tauchbecken.

Public Value Award 2014 Das Freizeitbad wurde von der Deutschen Gesellschaft für das Badewesen e. V. in der Kategorie Hallen-, Kombi- und Freizeitbäder mit dem 1. Preis ausgezeichnet!

Freizeitbad Greifswald, Pappelallee 3 – 5, 17489 Greifswald, Tel. (0 38 34) 53 27 11 www.freizeitbad-greifswald.de

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Burg Die Inseltöpferei Fehmarn, untergebracht in einem schönen Backsteinhaus, besteht schon seit 1971. Gefertigt und verkauft wird regionaltypische Gebrauchskeramik in ausgewogener Formensprache und Funktionalität.

Niendorfer Straße 12, Di – Fr 10 –12.30 Uhr, 15 –18 Uhr, Sa 10 –12.30 Uhr, (0 43 71) 67 75

Bodtener Steilufer Brodten

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 K INO 124 Film-Theater Burg

Das schönste Kino im Norden. Ein echtes KinoKleinod im Stil der 70er Jahre. Plüschig-romantisch mit kleinen Tischchen und Lämpchen. Bild und Ton sind hingegen auf dem neuesten Stand der Technik.

Breite Straße 13 a, (0 43 71) 95 55, www.burg-film-theater.de

Wandertour Lübecker Bucht

Unterwegs auf dem Mönchsweg (ca. 22 km) Der knapp 1.000 Kilometer lange Radfernweg führt von Bremen bis nach Puttgarden auf Fehmarn und folgt dabei den Spuren der Mönche, die das Christentum im Mittelalter in den Norden brachten. Ein kurzes Stück, auf dem es sich prima wandern lässt, passiert auch die Lübecker Bucht.

Stationen: Neustadt – Altenkrempe – Grömitz – Kloster Cismar

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K IELER BUCHT  THER ME & WELLNESS 129 Meerwasser-

Wellenbad Eckernförde Wenn es draußen stürmt und schneit, warten hier angenehm warmes Meerwasser und Wellengang in halbstündlichem Takt. Anschließend kann man in der Sauna, der Salzgrotte oder bei einer Massage die stillen Momente genießen.

Preußerstraße 1, (0 43 51) 90 54 00, www.meerwasser-wellenbad.de

Unbedingt rasten: Stadtkirche Neustadt Basilika Altenkrempe Gut Hasselburg Altenkrempe St. Nicolai-Kirche Grömitz Kloster Cismar

 NATUR To p 125 Reiten auf Fehmarn Ti p p Pferde und Fehmarn – das gehört einfach zusammen. Auf der Insel findet sich eine Vielzahl an Gestüten, Pony- und Ferienhöfen, die Schnupperstunden, Kurse und Ausritte am Strand anbieten.

Infos: Tourismus-Service Fehmarn, (0 43 71) 50 63 00, www.fehmarn.de 126 NABU Wasservogelreservat Wallnau Mit seinen schlickigen Uferzonen und feuchten Wiesen ist das Reservat ein ideales Zuhause für Wasservögel. Beobachtungshütten, geführte Wanderungen, ein Naturlehrpfad und ein Infozentrum bringen dem Besucher Rohrdommel, Knäckente & Co. näher.

Wallnau 4, Infozentrum Mär– Okt tägl. 10 –17 Uhr, Besucherbereich des Reservats: ganzjährig tägl. 10 –17 Uhr, (0 43 72) 10 02, www.nabu-wallnau.de 127 NABU-Naturschutzgebiet

„Grüner Brink“ Das Naturschutzgebiet liegt an der Nordküste Fehmarns. Der mit Strandseen durchsetzte Landstreifen zwischen Deich und Ostsee entstand nach der Flutkatastrophe von 1872 und dem Bau eines Schutzwalls. Im Jahresverlauf nutzen bis zu 170 Vogelarten die verschiedenen Lebensräume.

Wanderwege führen durch das Gebiet.

128 Hochseeangeln Im Frühjahr Hering und Hornhecht, von September bis April Dorsch – Hochseeangeln hat vor allem in der Nebensaison „Hochsaison“. Hier ein paar Anbieter für

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Petrijünger, die ihre Angel nicht nur von der Seebrücke aus auswerfen wollen: Reederei Th. Lüdtke Fehmarn (0 43 71) 21 49, www.hochseeangeln-fehmarn.de Reederei Neumann Burgstaaken (0 43 71) 43 26, www.reedereineumann.de

130 MeridianSpa Kiel

Der Fitness- und Wellnessclub bietet mit mehreren Pools und Saunen reichlich Platz zum Entspannen. Ein besonderes Erlebnis ist der runde Pool mit Kuppeldach. Im Bodycare-Bereich kann man sich einer Anti-Stress-Massage oder einer revitalisierenden Beautybehandlung hingeben.

Sophienblatt 20, Mo – Fr 7– 22 Uhr, Sa/So 9 – 21 Uhr, (04 31) 20 00 70, www.meridianspa.de 140 Spa im Aktiv-Hus Heiligenhafen Swimmingpool, Whirlpools und Thalassobad sind nur einige Angebote im Aktiv-HusSpa. Auch Massagen und Saunen in verschiedenen Varianten sowie spezielle Anwendungen wie Hamam oder Peelings sorgen für einen entspannten Mini-Urlaub.

Ostseeferienpark, (0 43 62) 5 02 90 50, www.aktiv-hus-spa.de

 KUNST & MUSEEN 141 Künstlermuseum Heikendorf

Seit 1923 nutzte der Maler Heinrich Blunck – Mitglied der Künstlerkolonie Heikendorf – das Haus als Wohn- und Arbeitsstätte. Heute werden hier Werke vom Impressionismus bis hin zur Gegenwart gezeigt. Besonders schön ist auch der Museumsgarten.

Teichtor 9, Di–Sa 14–17 Uhr, So 11–17 Uhr, (04 31) 24 80 93, www.kuenstlermuseumheikendorf.de 142 Schwedische Töpferei Heiligenhafen Vor über 30 Jahren verschlug es die Schwedin Lilo Jansson nach Heiligenhafen.

In einem alten Bauernhaus ließ sie sich nieder und führt hier seitdem ihre kleine Töpferei. Skandinavisch inspiriert, zeichnet sich ihre Gebrauchs- und Schmuckkeramik vor allem durch Natürlichkeit und klare Formen aus.

Achterstraße 5, (0 43 62) 89 25, www.schwedische-toepferei.de

To p 143 Marine-Ehrenmal Laboe Ti p p Ursprünglich war das 85 Meter hohe Ehrenmal den im Ersten Weltkrieg gefallenen Angehörigen der Kaiserlichen Marine gewidmet, seit 1954 erinnert es jedoch an alle auf See Gebliebenen. Zwei Aufzüge oder 341 Stufen führen zur Aussichtsplattform, von der aus sich ein einzigartiger Rundblick über die Ostsee eröffnet.

Strandstraße 92, Nov – Feb tägl. 10 –16 Uhr, Mär/Okt tägl. 9.30 –17 Uhr, Apr/Mai tägl. 9 –18 Uhr, Jun – Sep tägl. 9 –19 Uhr, (0 43 43) 49 48 49 30, www.deutscher-marinebund.de 144 Kunsthalle zu Kiel Die Kieler Kunsthalle zeigt Gemälde, Grafiken und Skulpturen ganz unterschiedlicher Epochen. Zu den Schmuckstücken gehören Werke von Ernst-Ludwig Kirchner und Emil Nolde.

Düsternbrooker Weg 1, Di – So 10 –18 Uhr, Mi bis 20 Uhr, (04 31) 8 80 57 56, www.kunsthalle-kiel.de 145 Technisches Museum U-995 Laboe Das 67 Meter lange U-Boot liegt unweit des Marine-Ehrenmals auf dem Trockenen. Maschinen- und Dieselraum, Kombüse und Schlafräume können besichtigt werden.

Nichts für Klaustrophobiker. Öffnungszeiten und Kontakt wie Marine-Ehrenmal Laboe 146 Stadt- und Schifffahrtsmuseum Kiel Tolles Museum, das seine Bestände im Warleberger Hof und in der historischen Fischhalle direkt an der Kieler Förde präsentiert. Themen u. a.: Kiel als Werften- und Marinestandort, als Hafenstadt und Stadt des Segelsports, Fischereigeschichte, Nord-Ostsee-Kanal und Marinemalerei.

Wall 65, Di–So 10 –18 Uhr, Do bis 20 Uhr (04 31) 9 01 34 28, www.schifffahrtsmuseum-kiel.de

KULINA R IK & ROMANTIK 147 Bootshaus Weissenhaus Das zur Resort-Anlage Weissenhaus gehörige Restaurant besticht schon als Location: Rundum verglast und direkt am Strand gelegen, diniert man hier mit direktem Ostseeblick. Besonders zu empfehlen: der Bootshaus-Burger, die verschiedenen Flammkuchen und der hausgebackene Kuchen.

A usflugstipps

IMPRESSUM Verlag SD Media Services GbR, Reuchlinstraße 10 – 11, 10553 Berlin Fon: (030) 36 28 64 30, Fax: (030) 36 28 64 37, E-Mail: office@ sd-media.de, www.sd-media.de, www.duenenzeit-ostsee.de Herausgeber Florian Diesing, Sebastian Weiß (Geschäftsführende Gesellschafter)

Parkallee 1, Wangels, www.weissenhaus.net

(0 43 82) 9 26 20,

148 Zum Alten Salzspeicher

Heiligenhafen Im ältesten Gebäude Heiligenhafens, 1587 erbaut, befindet sich heute ein uriges Restaurant. Zwischen uralten Balken, antiken Salztöpfen und warmen Salzleuchten verbringt man hier heimelige und genussvolle Stunden.

Spezialitäten auf der Karte sind Steaks und Pfannkuchen von herzhaft bis süß.

Hafenstraße 2, (0 43 62) 28 28, www.salzspeicher.com 149 Oma’s Kaffeestuuv

Schönberger Strand Nach einem langen Strandspaziergang entlang der herbstlichen oder winterlichen Ostsee ist das urgemütliche Café – untergebracht in einem historischen Bauernhaus – die perfekte Adresse zum Aufwärmen. Serviert werden unter anderem Torten, hausgemachter Kuchen, Waffeln und Pfannkuchen.

Promenade 15, (0 43 44) 41 51 02, www.omas-kaffeestuuv.de 150 Längengrad Kiel Das Längengrad kombiniert Slow Food und Fast Food und bietet seinen Gästen daher sowohl traditionelle als auch gehobene Küche.

Toll ist die Lage des Restaurants auf Deck 4 des Schwedenkai, denn so hat man einen fantastischen Blick auf die Förde und die einund auslaufenden Fähren.

Schwedenkai 1, (04 31) 99 04 87 77, www.laengengrad-kiel.de

FLENSBURGER FÖR DE  THER ME & W ELLNESS 151 Day Spa Einen Wohlfühltag einlegen? In diesen Day Spas werden Körper und Seele verwöhnt: Sense of Nature Flensburg Große Straße 28, (04 61) 31 36 68 55 Cocoon Inn Glücksburg Ulstrupfeld 1 a, (0 46 31) 40 90 25, www.cocoon-inn.de Day Spa im Alter Meierhof Vitalhotel Glücksburg Uferstraße 1, (0 46 31) 6 19 90, www.alter-meierhof.de 152 Fördeland Therme Glücksburg Innentherme, beheiztes Außenbecken, Hot-Whirlpool und Wasserrutsche bieten hier Badespaß und Entspannung. Auch in den fünf verschiedenen Saunen oder während einer Massage kann relaxt werden.

Sandwigstraße 1 a, So–Do 10–22 Uhr, Fr/Sa 10–24 Uhr, (0 46 31) 44 40 70, www.foerdelandtherme.de

Redaktion Reisemagazin Dünenzeit OSTSEE, Reuchlinstraße 10 –11, 10553 Berlin, Tel.: (030) 36 28 64 31, E-Mail: redaktion@duenenzeit.de

 KUNST & MUSEEN

Vertrieb Verlag: vertrieb@sd-media.de

153 Schloss Glücksburg To p Ti p p Schloss Glücksburg zählt zu den bedeutendsten Renaissance-Schlössern Norddeutschlands. Einst residierten hier Herzöge aus dem Hause Schleswig-Holstein, heute können Gewölbesäle, Schatzkammer und barocke Kapelle besichtigt werden. Eine Reise in die höfische Vergangenheit – dank historischer Exponate wie Porzellan, Gemälden, Möbeln, Tapisserien und Ledertapeten.

24960 Glücksburg, Schlossallee, Mai – Okt tägl. 10 –18 Uhr, Nov – Apr Sa/So 11 –16 Uhr, (0 46 31) 44 23 30, www.schloss-gluecksburg.de 154 Schifffahrtsmuseum Flensburg Im alten Zollpackhaus erfährt man viel Wissenswertes über Flensburg als Hafenund Handelsstadt. Es geht um Reeder und Kaufleute, Werften und Schiffe, Tauwerk und Takellage. Auch wie der Rum einst den Weg von den Karibikinseln nach Flensburg fand, wird beleuchtet.

Schiffbrücke 39, Apr–Okt Di–So 10–17 Uhr, Nov–Mär Di–So 10–16 Uhr, (04 61) 85 29 70, www.schiffahrtsmuseum.flensburg.de

 K INO & THE ATER 155 Schleswig-Holsteinisches

Landestheater und Sinfonieorchester Flensburg Die größte Landesbühne Deutschlands besitzt neben Spielstätten in Flensburg noch viele weitere in Schleswig-Holstein. Zum Programm mit über 600 Vorstellungen pro Spielzeit gehören Musiktheater, Ballett und Schauspiel.

Rathausstraße 22, (04 61) 2 33 88, www.sh-landestheater.de 156 Niederdeutsche Bühne Flensburg Die Bühne hält die Tradition des plattdeutschen Theaters, in Flensburg erstmals 1622 dargeboten, bis heute lebendig. Für beste Unterhaltung sorgen regionaltypische Schwänke, Komödien und Volksstücke.

Augustastraße 3 – 5, (04 61) 1 37 90, www.niederdeutschebuehne.de 157 Kino „51 Stufen“ Flensburg Namensgeber des Programmkinos im Deutschen Haus Flensburg sind die 51 Stufen, die der Filmfreund bis zum Kinosaal erklimmen muss. Zudem ist es eine Anspielung auf den Hitchcock-Klassiker „Die 39 Stufen“. Gezeigt werden Streifen jenseits des Mainstreams.

Friedrich-Ebert-Str. 7, ab 14 Uhr, (04 61) 31 80 21 84, www.51stufen.de

 NATUR 158 Halbinsel Holnis

Die Halbinsel Holnis ragt in die Flensburger Förde hinein und ist der nördlichste Zipfel der deutschen Ostseeküste. Hier befindet sich ein rund 400 Hektar großes Naturschutzgebiet mit Wanderwegen, Traumstrand, Steilküste und einmaligen Aussichten über die Förde bis nach Dänemark.

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Pressevertrieb Verlag Der Tagesspiegel, Tel.: (030) 29 02 11 68 09, Fax: (030) 29 02 19 99 16 89 0 Anzeigen Regional: Florian Diesing (Leitung), Janina Otter Tel.: (030) 36 28 64 38, anzeigen@sd-media.de Chefredaktion Sebastian Weiß Autoren und Fotografen dieser Ausgabe Michael F. Basche, Katja Bülow, Frank Burger, Sebastian Conradt, Florian Diesing, Doreen Dreger, Katrin Gewecke, Linde Holfeld, Cornelia Jeske, Janet Lindemann, Christin Meißner, Karoline Menge (Urlaubsnews), Janina Otter, Anja Reinbothe-Occhipinti, Jan Peterson, Martin Prochnow, Dr. Erwin Seitz, Julia Voigt Bildnachweise Titel: Frank Van Delft/Cultura RF/vario images Seite 3: TMV/Thomas Grundner, 4: o (v.li.) pixabay.com, Linda Holfeld, Ein Tag am Meer, Sebastian Conradt, TMV/Lars Schneider, outdoor-visions.com, Cornelia Jeske, Karte: openstreetmap.org/ CC-BY-SA 2.0, pixabay.com, 5: o (v.li.) Janet Lindemann, Martin Prochnow, Robbe & Berking Classics GmbH & CoKG, Niclas Jessen/visitdenmark.dk, Vecteezy.com/happymeluv, Vecteezy.com/ nightcharges, Vecteezy.com/designkeptme, Vecteezy.com/zhaolifang, Vecteezy.com/watchtaxinyc, 6 – 7: o (v.li.) TMV/Thomas Grundner, TMV/Lars Schneider, outdoor-visions.com, TMV/Voigt & Kranz, TMV/Uwe Engler, 8 – 9: o (v.li.) Touristik Service Kühlungsborn GmbH, www.ostsee-schleswig-holstein.de, Kiel-Marketing/K. Steigueber, Tourismus-Service Fehmarn, TAFF/Benjamin Nolte, 10/13: o, m/re pixabay.com, 10: m/li Thorben Junge, 14: TMV/WERK 3, 15: o pixabay. com, 16: o (v.li.) S. Gaspari, Jo Schöller/corvusFilm, Silverback Films, Mikhail Barynin, Ulf Marquardt Medienproduktion, JOSE JUAN HERNANDEZ, Boréales_Terra Mater, 18: o Alexander Lüders, 18: u/li Silke Grund, 18: u/re Ira Schwägerl, 19: o (v.li.) Stefan Pocha, VMO Danny Gohlke, Niclas Jessen/visitdenmark.dk, 20: privat, 22 – 23: pixabay.com, 24/27: Janet Lindemann, 25: Wolgaster ActienGesellschaft für Holzbearbeitung, 26: o (v.li.) J.-H. Janßen/CC-BY-SA 3.0/wikipedia.de, 27: m pixabay.com, 27: m/re Hans-Ulrich Bauer/igelusedom.de, 28 – 29: Niclas Jessen/visitdenmark.dk, 30 – 33: Linda Holfeld, 34: Timo Roth, Karte: openstreetmap.org/CC-BY-SA 2.0, 37: o (li/m) Katja Bülow, 37: o/re Karte: openstreetmap.org/CC-BY-SA 2.0, 38 – 39: o pixabay.com, 38 – 39: u Vecteezy.com/lavarmsg Vecteezy.com/ watchtaxinyc, Vecteezy.com/xiayamoon, 40: o (v.li.) Frank Burger, 42: Tourismuszentrale Stralsund, 43: www.hansedom.de, www.wyndhamstralsund.com, 44/46 – 47: Anja Reinbothe-Occhipinti, 46 – 47: m & o Touristik Service Kühlungsborn GmbH, 49 – 52: Cornelia Jeske, 54 – 55: o (v.li.) Anthony Florino, Julia Voigt, 56: o (v.li.) Mandy Knuth/ www.fotograefinnen.de, S. Plaß, Tourismus-Service Grömitz, 59: o (v.li.)

GVO-Media, Klaus Knuffmann Photograph, Friederike Hegner, Mandy Knuth/www.fotograefinnen.de, 60 – 61: Kristina Steiner, 61: re Martin Prochnow, 62: Sebastian Conradt, 64 – 66: Robbe & Berking Classics GmbH & Co.KG, 66: m/re Ulf Sommerwerck, 66: u Maks Richter, 67: TZR (Fotograf: Casper Diederik/DZT), 69: Ein Tag am Meer, 69: u Janet Lindemann, 70: o Edzard Piltz, 70: m (v.li.) Elena Krämer, Stefan Melchior, 70: u Stahlberg Stiftung/Olaf Malzahn, 73: o (v.li.) Guthaus Krummin, Nora Oertel, Linda Köhler-Sandring/www.ferien-impfarrhaus.de, 74 – 75: o pixabay.com, 74 – 83: Anbieter, 84 – 85: o (v.li.)

TMV/Timm Allrich, TMV/Lars Schneider/outdoor-visions.com, Touristik Service Kühlungsborn GmbH, 84 – 95: Vecteezy.com/nightwolfdezines, 86/89/94: Karten: openstreetmap.org/CC-BY-SA 2.0, 87: Freizeitbad Greifswald, 88: Nationalpark-Zentrum Königsstuhl/ Fotograf: Peter Lehmann, 96: Johannes-Maria Schlorke/ozeaneum.de, 96: o Vecteezy.com/happymeluv, Vecteezy.com/nightcharges, Vecteezy. com/designkeptme, Vecteezy.com/zhaolifang, Vecteezy.com/watchtaxinyc, 97: o Inselkinder Verlag/inselkinder-verlag.de, 98: o re MAK/ www.fotolia.com, 98: o Carsten Ulrich, C. Kaulbars, Ingrid Klinge, 98: m www.rentandtravel.de, www.novasol.de, www.eschenbachfreizeitoptik.com, pixabay.com Gestaltung, Satz und Layout Franziska Frenz Bezugspreise Einzelhandel: D € 5,90, CH sfr 11,20, A € 6,70, BeNeLux € 6,90 Versand ab Verlag: 5,90 € zzgl. 2,20 €. Bezug per Abo (2 x jährlich): 2 x 4,00 € zzgl. 2 x 2,00 € Versand. Die Versandkosten außerhalb Deutschlands können variieren. Bestellen Sie Dünenzeit direkt beim Verlag unter www.duenenzeit-ostsee.de bzw. www.ferienwissen.de oder per Telefon (030) 36 28 64 35.

Die Herbst/Winterausgabe der Dünenzeit OSTSEE 2017 ist erhältlich im Zeitschriftenhandel und in den Touristeninformationen­ der Region sowie deutschlandweit im Bahnhofs- und Flughafenbuchhandel, in Österreich, Luxemburg und der Schweiz. Sollte das Magazin irgendwo­einmal nicht vorrätig sein, informieren Sie uns bitte, wir kümmern uns darum.

Die Sommerausgabe der Dünenzeit OSTSEE 2018 erscheint im Mai 2018.

Druck Brühlsche Universitätsdruckerei, Gießen Für unverlangt eingesendete Manuskripte oder Bilder wird keine Haftung übernommen. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlags.

Die Urheberrechte für gestaltete Anzeigen und Vorlagen liegen beim Verlag. Die anderweitige Nutzung bedarf ebenfalls der schriftlichen Genehmigung.

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ISSN 1617-1993

ISBN 978-3-946148-08-1

Regionale Beileger Usedom: 419-01085-0590-6 Rügen: 419-01086-0590-3 Fischland-Darß-Zingst: 419-01087-0590-0 Meckl. Ostseeküste: 419-01090-0590-0 Lübecker Bucht: 419-01067-0590-2 Fehmarn/Kieler Bucht/ Ostseefjord Schlei: 419-01068-0590-9 Bestellbar unter www.ferienwissen.de

EAN 419-76562-0590-6

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30 Familien-Tipps Riesige Meerwasseraquarien beschreiben im OZEANEUM eine europaweit einzigartige Reise durch die Unterwasserwelt der nördlichen Meere.

USEDOM 1 Eisarena Heringsdorf Alljährlich im November öffnet die 1.800 Quadratmeter große Kunsteisbahn an der Heringsdorfer Seebrücke ihre Banden und bietet Groß und Klein ein Open-Air-EislaufVergnügen mit Blick auf die Ostsee.

Seebrücke Heringsdorf, Nov – Mär, (0152) 54 97 19 25, www.eisarena-insel-usedom.de 2 Phänomenta Peenemünde Das perfekte Ausflugsziel für Physikbegeisterte und Experimentierfreudige, denn die Ausstellung befasst sich mit über 200 naturwissenschaftlichen Phänomenen. Mitmachen und Anfassen ausdrücklich erwünscht!

Museumsstraße 12, tägl. 10 –18 Uhr, (03 83 71) 2 60 66, www.phaenomenta-peenemuende.de 3 GlowGolf Peenemünde Eine farbenfrohe Indoor-Abenteuerreise: Auf der 18-Loch-Minigolfanlage wird bei Schwarzlicht und umgeben von fluoreszierenden Farbexplosionen gegolft.

Museumstraße 4, Mär – Okt tägl. 10 – 18 Uhr (plus Weihnachts- und Winterferien), (03 83 71) 55 37 10, www.glowgolf.de

VOR POMMER N 4 Ozeaneum Stralsund To p Eine faszinierende Reise durch die Unterwasserwelt der nördlichen Ti p p Meere. Den Besucher erwarten 40 Aquarien, fünf Ausstellungen sowie Wale und andere Meeresriesen im Originalmaßstab.

Besonders lehrreich für kleine Gäste ist der Bereich „Meer für Kinder“.

Hafenstraße 11, 15. Okt – Mai tägl.

9.30 – 18 Uhr, Jun – Sep tägl. 9.30 – 20 Uhr, (0 38 31) 2 65 06 10, www.ozeaneum.de 5 Eislaufen auf dem Stettiner Haff

Wer im Winter an die Ostsee fährt, sollte auch eines in den Koffer packen: Schlittschuhe. Denn vor allem das Stettiner Haff, eine Lagune, verwandelt sich bei Minusgraden in eine große Eislauf bahn. Zur eigenen Sicherheit: Stets auf entsprechende Freigaben und Begrenzungen achten!

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6 Hansedom Stralsund Wildwasserkanal, Wellenbad und Wasserfall versprechen Nervenkitzel. Neben Erlebnisrutschen, Schatzinsel und Planschbereich für die Allerkleinsten laden Strandkörbe unter Palmen zum Verweilen ein.

Grünhufer Bogen 18 – 20, Do – So 9.30 – 21 Uhr, Fr/Sa 9 :30– 22 Uhr, (0 38 31) 3 73 30, www.hansedom.de

RÜGEN 7 Eisbahn Sellin Die Eisbahn im Seepark Sellin lockt alljährlich Groß und Klein aufs „Glatteis“. Schlittschuhe können vor Ort ausgeliehen werden, hinter der Bande werden Glühwein, Apfelpunsch und heißer Sanddornsaft sowie Waffeln, Crêpes und Snacks vom Grill angeboten.

Mönchguter Straße 4, Dez – Feb, (0176) 41 62 77 08 8 Inselrodelbahn Bergen Rodeln – egal, ob Sommer oder Winter. In 700 Meter langen, rasanten Talfahrten geht es hier einen­bewaldeten Hang hinab.

Rugardweg 7, Jul – Aug tägl. 10 – 19 Uhr, Apr – Jun, Sep/Okt tägl. 10 – 18 Uhr, Nov – Mär 13 Uhr – Eintritt der Dunkelheit, (0 38 38) 82 82 82, www.inselrodelbahn-bergen.de 9 Pirateninsel Putbus Indoor-Spielplatz mit Riesen-Wabbelberg, Trampolinen­, Elektrokarts und Fußballfeld.

Nebenan kann das verrückte „HausKopf-über“ erkundet werden.

Lauterbacher Straße 10, Mo – Fr 13 – 19 Uhr, Sa/So 10 – 19 Uhr, (03 83 01) 89 83 66, www.pirateninsel-ruegen.de

FISCHL A NDDA RSS-ZINGST 10 Vogelpark Marlow

Rund 150 Arten sind hier zu bestaunen.

Echte Erlebnisse sind die vielen begehbaren

Gehege, die Schaufütterungen (z. B. Pelikane, Pinguine und Otter) sowie die Flugshows mit Greifvögeln und Eulen.

Kölzower Chaussee 1, Mitte Mär – Okt tägl. 10 – 19 Uhr, 4. Nov – Mitte Mär tägl. 10 – 16 Uhr, (03 82 21) 2 65, www.vogelpark-marlow.de

To p 11 Experimentarium Zingst Ti p p Kleine und große Tüftler können in der Mitmachausstellung so manch rätselhafter Naturerscheinung auf den Grund gehen.

Angefangen bei optischen Täuschungen über Seifenblasen bis hin zur solarbetriebenen Eisenbahn. Toll sind auch die Workshop-Angebote für Kinder (z. B. Rakete bauen, Speckstein bearbeiten).

Seestraße 76, Sep – Dez, Jan – Mär Di – So 10 – 16 Uhr, Apr – Jun Di – So 10 – 17 Uhr, Jul/Aug tägl. 10 – 18 Uhr, (03 82 32) 84 67 8, www.experimentarium-zingst.de 12 Darßer Arche Wieck Im schiffsrumpfartigen Bau befindet sich die Nationalparkausstellung. Zu entdecken gibt’s u. a. die Lebensräume Schilf, Wasser, Düne, Steilküste und Wald. Darüber hinaus im Angebot: Naturerlebnisprogramme, eine Kreativwerkstatt sowie ein Bio-Café.

Bliesenrader Weg 2, Jun – Sep tägl. 9 – 17 Uhr, Mai/Okt tägl. 10 – 17 Uhr, Apr tägl. 10 – 16 Uhr, Nov – Mär Do – Mo 10 – 16 Uhr, (03 82 33) 2 01, www.darsser-arche.de

MECK LENBURGISCHE OSTSEEKÜSTE 13 Zoo Rostock/DARWINEUM Begegnen Sie 4.500 Tieren in 320 verschiedenen Arten aus aller Welt. Die naturnah gestalteten Anlagen sind in eine gepflegte Parklandschaft eingebettet. Im DARWINEUM erleben Sie das Abenteuer Evolution in zwei interaktiven Ausstellungsbereichen.

Zoo Rostock, Barnstorfer Ring 1, tägl. ab 9 Uhr, (03 81) 2 08 20, www.zoo-rostock.de 14 Kinderland Rostock Highlight von Mecklenburg-Vorpommerns größter Indoor-Erlebniswelt ist die acht Meter hohe Kletterlandschaft. Auch

F amilien-tipps

Buchtipp

Elektro-Kartbahn, Hüpfburg und Trampolinanlage bringen jede Menge Spaß.

Kösterbecker Straße 5, Roggentin, Mo –Fr 14 – 19 Uhr, Sa 10 – 20 Uhr, So 10–19 Uhr, (03 82 04) 7 68 40, www.kinderland-rostock.de 15 Eishalle Kühlungsborn

Ein Zelt überdacht die 500 Quadratmeter große Eisbahn im Kühlungsborner Konzertgarten-West, sodass man vor Regen und Schnee geschützt seine Bahnen ziehen kann.

Schlitt- und Gleitschuhe können ausgeliehen werden. Auch Eistockschießen, Eishockey und Eisdisko stehen regelmäßig auf dem Programm.

Touristik-Service-Kühlungsborn, Dez – Feb, (03 82 93) 84 90 16 phantechnikum Wismar In diesem neuen Museum dreht sich alles um den Forschergeist und die Experimentierfreude. Gezeigt werden Modelle und Originale; an rund 25 Stationen darf mitgemacht und ausprobiert werden.

Zum Festplatz 3, Sept–Jun Di – So 10 – 17 Uhr, Jul – Aug täglich 10 – 18 Uhr, (0 38 41) 30 45 70, www.phantechnikum.de

LÜBECK ER BUCHT 17 Eisbahn Scharbeutz Auf der Eisbahn auf dem Seebrückenvorplatz kann man Schlittschuhlaufen, Eisstockschießen und zwischendurch Glühwein, Punsch, gebrannte Mandeln oder warme Waffeln genießen.

Seebrückenvorplatz, Nov – Jan, (0177) 4 47 45 80 18 Taschenoper Lübeck „Große Opern für kleine Menschen“ lautet hier das Motto. Berühmte Bühnenwerke wurden kindgerecht bearbeitet, sodass während der Vorstellung garantiert keine Langeweile aufkommt. Es darf mitgespielt und mitgesungen werden.

Busekiststraße 23, (0451) 5 85 30 07, www.taschenoper-luebeck.de 19 Vogelpark Niendorf Rund 1.300 Vögel in 350 Arten lassen sich bestaunen – darunter Hornvögel, Adler und Papageien. Zudem besitzt der Park eine der weltweit größten Eulensammlungen.

An der Aalbeek, tägl. 9 – 19.30 Uhr (Nebensaison ab 10 Uhr), (0 45 03) 4740, www.vogelpark-niendorf.de 20 Museum zeiTTor Neustadt Hier darf angefasst und ausprobiert werden.

Die Zeitreise beginnt in der Steinzeit und endet im Neustadt der Gegenwart. Toll sind die Mitmach-Angebote (z. B. Getreide mahlen, Kinderstadtführungen, GPS-Schatzsuche).

Am Markt 1, Ostern – Okt Di – Sa 10.30 – 17 Uhr, So ab 14 Uhr, Nov – Ostern Sa/So 14 – 16 Uhr, (0 45 61) 61 93 05, www.zeittor-neustadt.de

FEHM A R N 21 Meereszentrum

Burg Tausende Meerestiere aus der ganzen Welt tummeln sich in vier Millionen Litern Wasser. Neben Korallengarten und Rifftunnel – Rochen, Riesenzackenbarsche und Schwarmfische umkreisen hier den Besucher – ist vor allem das Haibecken ein Highlight.

Gertrudenthaler Straße 12, tägl. 10 – 18 Uhr, (0 43 71) 44 16, www.meereszentrum.de

Neuerscheinung „Der Nix“ – Pierre Sanoussi-Bliss „Der Nix“ ist eine bezaubernde Geschichte für Kinder ab sechs Jahren und Erwachsene. Sie handelt von Kaulquappe Kauli, die in einem kleinen See in der Nähe eines Dorfes lebt. Kauli möchte kein Frosch werden und träumt davon, eine aus Schaumkronen geborene Nixe zu sein.

Bis eines Tages plötzlich ein Sturm über ihrem Teich aufzieht und wundersame Dinge geschehen. In dem Buch geht es um Vorurteile, um Schubladendenken und Anderssein. Die Botschaft: Egal, wie anders man ist, zusammen ist es zu schaffen.

Inselkinder Verlag ISBN: 978-3981721744, € 12,95

22 Farmworld Burg Landwirtschaft „in klein“ wird hier großgeschrieben. Denn auf einer Fläche von 120 Quadratmetern und im Maßstab 1:32 findet man eine ländliche Miniatur-Welt aus Bauernhäusern, Traktoren und Landstraßen und kann den jahreszeitlichen Wandel von Feldern und Wiesen hautnah miterleben. Einmal Bauer sein? Kein Problem: Kinder dürfen hier gern hinters Traktorsteuer.

Severitenkamp 10, Nov – Feb Fr – So 11 – 16 Uhr, Mär Fr–Mo 10–17 Uhr Apr/Mai Mi – Mo 10 – 18 Uhr, Jun – Okt tägl. 10 – 18 Uhr, (0 43 71) 8 89 79 60, www.farmworld-fehmarn.de 23 Adventure Golf Meeschendorf Mit Meerblick kann man hier 18 spannende Bahnen erobern. Toll für Kinder ist auch der liebevoll gestaltete Piratenspielplatz.

Meeschendorf 39, Jul–Sep tägl. 9–21 Uhr, sonst Di–So 10–18.30 Uhr, (0 43 71) 8 88 85 74, www.adventure-golf-fehmarn.de

K IELER BUCHT 24 Rodeln und Skifahren am Bungsberg Wintersport in Ostseenähe? Wer jetzt nur an Skilanglauf denkt, irrt. Denn am Bungsberg, 186 Meter hoch und damit die höchste Erhebung in Schleswig-Holstein, befindet sich der nördlichste Skilift Deutschlands.

Eine schwarze Piste gibt es hier zwar nicht, dafür ist die rund 300 Meter lange Abfahrt prima für Anfänger und Kinder geeignet.

Schönwalde am Bungsberg, (0 45 28) 8 46, www.skilift-bungsberg.de 25 Ostsee-Erlebniswelt Heiligenhafen 24 Aquarien sowie ein Fischerei- und Meeresmuseum können hier erkundet werden. So kann man Plattfische, Petermännchen und Rochen ganz aus der Nähe beobachten. Auch offene Fragen zur Geschichte der Ostsee, über Fossilien, Fischerei oder Bernstein werden hier beantwortet.

Bäderstraße 6 a – f, Klaustorf, Mär – Okt tägl. 10 – 18 Uhr (Nebensaison abweichend), (0 43 71) 44 16, www.ostseeerlebniswelt.de 26 Eislaufen

auf dem Kieler Rathausplatz Alljählich im Winter verwandelt sich der Kieler Rathausplatz in eine 750 Quadratmeter große Eisf läche. Dann dürfen beim Stadtwerke Kiel Eisfestival Groß und Klein ihre Bahnen ziehen, Pirouetten drehen und sich im Eisstockschießen probieren. In der beheizten Bar „Kajüte“ gibt es winterliche Heißgetränke.

Nov – Jan, (04 31) 6 79 10 51

27 Ostsee Info-Center Eckernförde Drei Themenaquarien zeigen die Unterwasserwelt der Ostsee. Die eindrucksvollste Station ist ohne Frage das Fühlbecken, in dem man Plattfisch, Seestern & Co. ganz nah kommen kann.

Jungfernstieg 110, Apr – Okt tägl. 10 – 18 Uhr, Nov – Mär Di – So 11 – 17 Uhr, (0 43 51) 72 62 66, www.ostseeinfocenter.de

FLENSBURGER FÖR DE 28 Phänomenta Flensburg To p Rund 150 Stationen bieten WissenTi p p schaft zum Anfassen. Man erfährt u. a., wie es zu optischen Täuschungen kommt, wie das Morse-Alphabet klingt und wie sich das Gehen auf dem Mond anfühlt.

Norderstraße 157 – 163, Jun–Sep 10–18 Uhr Okt–Mai Di– Fr 10– 18 Uhr, Sa/So 12– 18 Uhr, (04 61) 14 44 90, www.phaenomenta-flensburg.de 29 Mr. Scandis Funpark Handewitt Spielen, toben und klettern – sowohl inals auch outdoor. Zu den Attraktionen gehören Kletterberg und Trampolinwelt, Kartbahn und Fußballplatz.

Skandinavien Damm 2, Mo – Fr 14 –19 Uhr, Sa/So 10 –19 Uhr, (0 46 08) 97 16 58 10, www.mrscandisfunpark.com 30 Sum Sum Indoor-Spielpark Flensburg Auf einer Fläche von fast 4.000 Quadratmetern finden hier Kinder jeder Altersstufe Spiel und Spaß en masse. Kletter-Labyrinth, Trampolins, Hüpf burgen und Kleinkinder-Spielbereich sind nur einige der vielen Möglichkeiten.

Osterallee 198 a, Mo – Fr 14 –19 Uhr, Sa/So 10.30 –19 Uhr, (04 61) 3 60 04, www.sumsum-flensburg.de

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s Gewinnerfoto Winter 2016

„Seepferdchen im Ozeaneum Stralsund“ C. Kaulbars, Bremervörde

oop“ er bei Ahrensh „Ostseefisch , Potsdam Carsten Ulrich

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