Svaneke Guide 2015 by schjoenning

LISTED . SVANEKE . ÅRSDALE

G U I D E 2 01 5

Danmarks smukkeste Svaneke er blevet kåret af danskerne til Danmarks Smukkeste Købstad. Konkurrencen er udskrevet af Bygningskultur Danmark for at sætte fokus på de historiske bykerners kvaliteter, og i alt 15 byer har dystet om den fornemme titel. Konkurrencen fandt sted på www.bygningskultur.dk. Udover vinderbyen var Ebeltoft, Ribe, Helsingør og Præstø med i top 5. Med 22 procent af stemmerne lå Svaneke foran Ribe og Ebeltoft med henholdsvis 18 procent og 14 procent af stemmerne. I alt har 15.000 danskere stemt i konkurrencen. »Svaneke er en eksemplarisk og værdig vinder af kon-

kurrencen. Det har krævet en aktiv indsats fra både borgere og myndigheder at sikre, at byens historiske miljø ikke har mistet sin særlige atmosfære og charme,« forklarer Birthe Iuel, Præsident for Bygningskultur Danmark. Hun fortsætter: »Det ses tydeligt i Svanekes bybillede, at man har tænkt sig godt om og været bevidst om, at selv små ændringer på facader, skiltning og belægninger skal indgå i en samlet helhed. Bymidten emmer af smukke og historiske detaljer, med de store købmandsgårde i bindingsværk som kronen på værket.«

Dänemarks Schönste Svaneke wurde dieses Jahr zur schönsten Kleinstadt Dänemarks gekührt. Der Wettbewerb wurde vom Bygningskultur Danmark (Baukultur Dänemark) ausgeschrieben um Fokus auf die historischen Qualitäten der Stadtmitten zu setzen. Insgesamt haben 15 Städte um diesen Titel gekämpft. Der Wettbewerb wurde von www.bygningskultur.dk ausgeschrieben. Ausser dem Gewinner waren Ebeltoft, Ribe, Helsingør und Præstø die Top 5. Mit 22 Prozent der Stimmen lag Svaneke vor Ribe und Ebeltoft mit jeweils 18 Prozent und 14 Prozent der 2

Stimmen. Insgesamt haben 15000 Dänen an der Abstimmung teilgenommen. Svaneke ist ein exemplarischer und würdiger Gewinner des Wettbewerbes. Es hat einen aktiven Einsatz von sowie Bürgern als auch Behörden erfordert zu sichern, dass das historische Milieu der Stadt seinen Charme nicht verloren hat, erklärt Birthe Iuel, Präsidentin der Bygningskultur Danmark. Sie setzt fort: Man sieht deutlichst in Svanekes Stadtbild, dass man wirklich gut aufgepasst hat und dass man es sich bewusst war, dass selbst die kleinste Veränderung an Facaden,

SvanekeGuide 2015 Udgivet af: Svaneke Guide S/I Redaktion (ansv.): Ivan Schjønning Tlf.: 5649 7242 Mob. 4046 5242 E-mail: ivan_s@post7.tele.dk Foto: John Sahl Petersen Ivan Schjønning Forside og kort: Jane Hamilton Tegninger: Claus Seidel Eftertryk ikke tilladt. Tryk: niveau2

Svaneke Guidens Kortoversigt Svaneke Havn side 5 Brænderigænget side 23 Svaneke torv side 36 Udkanten side 62 Svaneke side 64

Schildern oder Belägen in eine Ganzheit eingehen muss. Die Stadtmitte strahlt mit schönen Details, mit ihren grossen Kaufmannshöfen mit Fachwerk, als Krönung auf dem Werk.

Is af frisk råmælk hos Mermaid’s i Postgade Ismejeriet og kaffebaren Mermaid’s Universe præsenterer en sensation: Is af nymalket og ubehandlet mælk fra Jerseykøer fra Hans Verner på Skovvang i Østermarie. Jersey er kendt som den kvægrace, der giver den fineste og fedeste mælk med det højeste næringsindhold, til gengæld er udbyttet lavere end hos andre køer. Kort efter morgenmalkningen afhentes den friske jersey-mælk, og inden frokost er den håndrørt til fyldig og sødmefuld vaniljeis. Denne specialitet kendes ikke andre steder og er en oplevelse ud over det sædvanlige. Jonas Bohn og Vibeke Bengtson er stolte over at have fået de skeptiske

levnedsmiddelkontrollanters godkendelse. Mermaid’s har en række andre lækre slags is med friske bær fra bornholmske avlere.

Eis aus frischer Rohmilch bei Mermaid in der Postgade Die Eismeierei und Kaffebar Mermaid Univers präsentiert eine Sensation: Eis aus frisch gemolkener und unbehandelter Milch von Hans Verners Jerseykühen, von seinem Hof Skovvang in Østermarie. Die Rasse Jersey ist dafür bekannt die feinste und fetteste Milch mit dem höchsten Nahrungsinhalt zu erzeugen; die aber auch eine

geringere Ausbeute gibt als bei anderen Kühen. Kurz nach dem Morgen-Melken wird die frische Jersey Milch abgeholt und zur Mittagszeit ist sie dann verarbeitet, handgerührt, zu einem fülligen und süsslichen Vanilleeis. Diese Spezialität gibt es nur hier und das ist eine Sensation. Jonas Bohn und Vibeke Bengtson sind sehr stolz darauf die skeptischen Angestellten der Lebensmittelkontrolle überzeugen zu können und ihre Genehmigung bekommen zu haben. Mermaid bietet darüber hinaus eine grosse Auswahl an leckerem Eis aus frischen Beeren, die von Bornholmer Anbau stammen, an.

Gourmet Pasta fra Bornholm Prisvindende Bornholmsk Pasta fra Pastariget i Svaneke lavet af bornholmsk durumhvede, danske økologiske helæg, efter originale håndværkstraditioner, kun tilsat naturens krydderihylde. Kærlighed til det gode liv, er drivkraften for landmandsparret Susanne og Finn fra Frennegaard, der sammen driver Pastariget. Pastaen er unik i sin kvalitet og smag og faktisk det eneste danske produkt på markedet. Pastaen kan endvidere bryste sig med, at være både bæredygtig og klimavenlig, da kornproduktionen foregår lokalt, formalingen foregår lokalt, halmen forbrændes

lokalt til varme og energi til produktionen og asken tilbageføres som næringsstoffer til jorden. Ingen unødig CO2 udledning ved lange transportveje, da råvarerne er lokale og danske.

På Frennegaard som ligger lige udenfor Svaneke finder man Pastariget og vælger man at køre op ad den lange grusvej, er man altid velkommen til at komme til at se nærmere på produktionen.

Kærlighed i farver. Fordi vi elsker pasta!

FRENNEGAARD

SVANEKE

Pasta tilsat kærlighed Prisbelønnet kvalitet Bæredygtig produktion Bornholmsk durumhvede Originalt håndværk

Forhandles af Irma, Torvehallerne, udvalgte supermarkeder, specialbutikker i hele landet og på Bornholm.

Svaneke Havn

FLÆSKESTEGEN

MERMAID UNIVERSE

BADEBRO

ONSDAG 15 -17.30

HALLEGÅRD GÅRDBUTIK

CAFE JUICE

HOTE

FISKERESTAURANT

ENS G AARD

L SIE MS

OUTDOOR RESTAURANT

SEJLKUB

BAD

TOILET

FISH&CHIPS

CHRISTIANSØ PIGENS SILD

STOKROSEN

HOLST-PEDERSEN GLAS

SVANEKE HUDPLEJE ORGANIC FRISØR

HESTE SPORVOGN

BANK AUTOMAT ATM

Siemsens Gaard Hotel Siemsens Gaard er indrettet i en gammel købmandsgård fra 1600-tallet, som er nænsomt renoveret og fremstår som et moderne hotel i romantiske rammer. Hotellet er beliggende lige ved Svaneke Havn Nyd historiske omgivelser, velindrettede værelser, god mad og oplev »Kronprinsessehaven«. Kronprinsessehaven blev anlagt i 2006 i anledning af dels Dronningens besøg i Svaneke og dels Kronprinsparrets bryllup. I haven finder du krydderurter, stauder og engelske roser. Om sommeren kan man sidde på vores terrasse og nyde udsigten over havnen og

Østersøen, lader rosernes duft fra Kronprinsessehaven kilde sanserne og bare glæde sig. I højsæsonen er der jævnligt tændt for den store grill. Her tilbereder kokkene flere slags kød, fisk og fjerkræ, vælg dit kød og tilbehør - en let og enkel grillaften i det fri.

SiemsensGaard Hotel Siemsens Gaard ist in einem alten Kaufmannshof eingerichtet. Der Kaufmannshof ist von der Jahr 1600 und in der 30er Jahren wurde der Hof zum Hotel umgebaut. Das Hotel liegt idyllisch am Hafen. Genießen Sie die historische Umgebung, die schöne Zimmer, gutes Essen und erleben Sie der Kronprinzes-

sengarten. Der Garten wurde im 2006 angelegt, weil die Königin Margarethe Svaneke besuchte, und auch weil das Kronprinzpaar in diesen Jahr heiratete. Im Garten finden Sie Kräutern, Stauden und auch eine der größten Sammlungen von englischer Rosen in Dänemark. Im Sommer erwartet Sie ein besonderes Highlight: Unsere Grillabende auf der Terrasse sind ein Klassiker, der sich bei unseren Gästen großer Beliebtheit erfreut. Genießen Sie saftige Fleischgerichte vom Grill, gegrilltes Gemüse, frische Salate und würzige Saucen auf unserer Terrasse und erfreuen Sie sich daß Leben manchmal so einfach ist.

Hotel Siemsens Gaard Restaurant • Hotel • Konference

www.siemsens.dk Tlf. 56 49 61 49 • hotel@siemsens.dk • Havnebryggen 9 6

Ud og se Svaneke og omegn Der mange måder at nyde vores smukke natur på, lej en cykel eller brug apostlenes heste.

På cykel

Hos Boss cykler kan man leje cykler til alle. En tur langs kysten med badetøjet på bagagebæreren giver mulighed for at bade ved sandstrand fra klipperne. Paradisbakkerne med madkurven er en oplevelse man ikke skal snyde sig selv for. Her er skov, klipper, dybe søer og fine muligheder for at gå på bær og svampejagt i sensommeren. Om foråret springer de vilde kirsebær træer ud og giver herved løfte om en meget velsmagende oplevelse senere på sommeren. Træerne findes over hele øen, et særligt godt sted for denne gratis nydelse er syd for Svaneke på vejen mod Årsdale.

• REPARATION • UDLEJNING Søndergade 14 . Svaneke . Tlf. 56 49 75 74

Entdecken Sie Svaneke und seine Umgebung Unsere Natur kann man auf vielfältige Art und Weise erkunden: mit dem Fahrrad, mit dem Pferd oder auf Schusters Rappen.

Mit Fahrrad

Die Paradisbakkerne, die Paradieshügel, mit dem Pick nickkorb zu erkunden, ist ein Erlebnis, das man sich unbe-

dingt gönnen sollte. Hier gibt es Wald, Felsen, tiefe Seen und die Möglichkeit, Beeren und Pilze im Spätherbst zu finden. Überall auf der Insel stehen Kirschbäume, von denen man auf jeden Fall eine Kostprobe nehmen sollte.

Anja giver velvære, afspænding og energi Anja Svart Kofod er diplomuddannet fysiurgisk massør og lymfedrænageterapeut, med forstand på velvære, afspænding og hvordan ny energi genfindes. Bornholmerpigen, som efterhånden har en del år på bagen i Svaneke, er parat til at give både fastboende og feriegæster en gang massage eller lymfedrænageterapi. Er den gal med kroppen, enten på den ene eller anden måde, så står Anja klar

- og tager imod i sin praksis i hjemmet i Storegade 8 med indgang ved den grønne havelåge. Hjemmesiden www.

anjasmassage.dk fortæller lidt mere om vejen til velvære ved hjælp af massage og lymfedrænageterapi.

Anja Svart Kofod - Storegade 8 - 3740 Svaneke Diplomuddannet massør anatomi/fysiologi og sygdomslæreeksamineret www.anjasmassage - info@anjasmassage.dk tlf./mobil: 56 49 93 95 / 41 50 37 63

Hele familiens hyggelige spisested

Ved siden af B’s Fiskeværksted tilberedes mindst tre slags wok og tre gryderetter, fx chili con carne og vegetarretter over åben ild. 100 kr. for et mættende måltid mad med en øl eller et glas vin – det er til at have med at gøre. På et andet bål kan børn bage snobrød og grille skumfiduser. Til frokost kan man nyde Bornholmertapas. Kaffen med Svanekager serveres i umage kopper fra en genbrugsbutik, og borde og bænke fremstilles af gamle

Køkkenet er åbent hver dag kl. 12.00 - 20.30

Selskaber modtages Få et tilbud

tromler fra Randers Reb. Åbningstiden er fra 11 til 23, og ønsket er at stimulere det sommerlige aftenliv. Birger Kofod, tv-fotograf, har sat sving i projektet. Han har 28 års erfaring fra branchen med egne hoteller og restauranter på Bornholm. Han er af bagerslægt og vil stå for brød og kager.

Barken Svanen En særlig attraktion bliver det 45 meter lange skelet af egetræ til barken Svanen, som det er kommunens mål at rejse. Drømmen om at genskabe det handelsskib, der blev bygget i Svaneke for 150 år siden, brast på grund af pengemangel, men køl, hæk og stævn placeres nu på Gruset.

ERIGÆNG ND ET RÆ

Pakhuset i Brænderigænget har siden 1990 lagt vægt på at være en uhøjtidelig restaurant med fornuftige priser. Prøv den originale Plankebøf som står på menukortet.Et lækkert frokostbord med smørrebrød, sandwiches og ikke mindst den lækre, friske salatbar, tiltrækker mange gæster. Pakhuset, opført 1852, er faktisk Svanekes gamle brænderi, men produktionen ophørte i 1882. Ejendommen blev senere kornlager og tørreri. Med over 300 siddepladser i mange hyggelige lokaler, er der god plads, også til større selskaber. Udvalget byder på noget for enhver smag, også børnenes.

Svanereden

Restaurant

PAKHUSET ·

SVANEKE F . 56

Øl fra Svaneke Bryghus Brændevin fra den Bornholmske Spritfabrik

5 49 6 5 8

Restaurant Pakhuset • Brænderigænget • Svaneke Bordbestilling anbefales • 56 49 65 85 • www.restaurantpakhuset.dk

byder Dem velkommen til Svaneke Åbningstider / Öffnungszeiten:

Alle dage: 8.00 - 18.00

Sommeråbningstider / In der Sommersaison:

Alle dage: 8.00 - 20.00

Nansensgade 11 · 3740 Svaneke · Tlf. 56 49 60 41 9

Sild og solskin - på Svanekes skanser Svaneke Røgeri har i umin delige tider ligget ved byens skanser, altså de gamle for svarsværker, som nu er gen etableret, endda med kanoner. Fra denne pynt skulle fjenden trænges tilbage. I dag er det

grønne område solfyldt og fredeligt. I fire generationer har familien Larsen ernæret sig ved at forvandle sølvglinsende sild til røget guld. Oldebarnet Pia og hendes mand, Jan

Ole Kofoed, fremstiller et stort udvalg af røgede fiske specialiteter. Frem til jul kan bestilles røget laks, som sendes over hele landet.

RØGERIET I SVANEKE Hering und Sonne auf Svanekes Schanzen

Varme røgede sild alle ugens dage. Alt i røgvarer. Warme geräucherte Heringe an allen Tagen der Woche. Grosse Auswahl an Räucherwaren.

FISKERGADE 12 TLF. 56 49 63 24 · FAX 56 49 63 46 roegeriet@roegerietsvaneke.dk www.roegerietsvaneke.dk

Die Svaneke Räucherei liegt seit ewigen Zeiten bei den Schanzen, der alten Verteidigungsanlage der Stadt, die jetzt, zusammen mit den Kanonen, aufgefrischt wurde. Von dort aus sollten einst die Feinde in Schach gehalten werden. Heute liegt diese mit Gras bewachsene Fläche friedlich im Sonnenschein. Seit vier Generationen ernährt sich die Familie Larsen davon, den silberglänzenden Hering zu geräuchertem Gold zu verwandeln. Urenkelin Pia und ihr Mann, Jan Ole Kofoed, bieten eine große Auswahl an geräucherten Fischspezialitäten an. Bis Weihnachten kann man geräucherten Lachs bestellen, der dann per Post verschickt wird.

POSTGADE 21

BORNHOLMSKE KUNSTHÅNDVÆRKERE

Skønne skilte,

Stilsikre souvenirs af sjove stole kunsthåndværkere Hej Ivan. Her med som aftalt med og Lene Fensholt, 1000 ting i logo t Traditionelle souvenirs giver Navnet Designer Souveikke samme fornøjelse som nirs relaterer til, at kunsthåndoriginalt kunsthåndværk til værkerne vil tilbyde bornholSkriften er CaslonSteD en fornuftig pris. I Svaneke mere og turister bornholmsk findes en helt særlig butik kunsthåndværk som erindring i Postgade 21. De udstiller om Bornholm. og sælger et udvalg af deres Man finder noget spænunikkeMVH og fantasifulde arbejdende i alle prislag fra mindre der indenfor glas, keramik, souvenirs til store unika artekstil, metal, papir, gummi, bejder. Kom selv ind i butikog træ. I seks år har desigken og se. Den er absolut et nerneTyge formået at forny sig og besøg værd. alligevel holde fast i deres personlige udtryk.

Stilvolle Souvenirs von Kunsthandwerkern Traditionelle Souvenirs geben nicht den gleichen Genuss wie originales Kunsthandwerk zu angemessenen Preisen. In Svaneke, in der Postgade 21. Die eine Auswahl ihrer uniken und fantasievollen Arbeiten aus Glas, Keramik, Textil, Papier, Gummi und Holz ausstellen und verkaufen, betrieben.Seit 6 Jahren haben die Designer es geschafft sich ständig zu verneuern und gleichzeitig an

ihrem persönlichen Stil festzuhalten. Der Name Designer Souvenirs entsprang aus der Idee Bornholmern und Touristen Kunsthandwerk als Erinnerung an die Insel anzubieten. Hier kann man spannende Produkte in allen Preislagen finden- von kleinen Souvenirs bis hin zu grossen Unika-werken. Dieser Laden ist einen Besuch wert.

Strandloppen

Er Svaneke en spændende handelsby? Det synes Helle og Michael, der i påsken åbnede i det røde pakhus over for Købmandsbutikken ved Svaneke Torv, et af byens ældste, første gang registreret 1761. De har hovedkvarter i Korsør og en livlig hjemmeside med masser af eksempler på Strandloppens stil, og hvad der er til salg og solgt. Parret køber ind på loppemarkeder i Danmark og Frankrig og giver gerne et bud på et skilt, en plakat eller måske en lampe. Hele sommeren og lidt til vil de præsentere deres kuriositeter fra laden, der tidligere har rummet kunstgalleri og tøjbutik.

CHRISTIANSØ ØPARADIS - TUR/RETUR

TAG Ystad BØRNENE GRATIS MED København

1/7 - 14/8

Simrishamn Christiansø Allinge Gudhjem

på kl. 12.30 afgangen

BORNHOLM

Guidet tur fra april til oktober

OPLEV DEN A FANTASTISKE med ften tu s h øjs pisn r FÆSTNING æs ing on OG en i DANMARKS ØSTLIGSTE PUNKT Book og betal billetten online på www.christiansoefarten.dk eller ring på 56485176

www.christiansoefarten.dk 12

Hallegaard-slagteren kommer hver onsdag Hallegaard-slagteren på Aspevej i Østermarie rykker hver onsdag kl. 15 til Svaneke Havn. Salgsvognen har et stort udvalg af fersk okse-, svine- og lammekød plus pålæg og salater. Hallegaard er især kendt for sit sortiment af spegepølser, der ifølge den kritiske gastronom Søren Frank er Danmarks bedste. Disse pølser forhandles også i Svaneke Købmandshandel på Torvet.

Der Hallegård Schlachter kommt jeden Mittwoch Der Hallegård-Schlachter vom Aspevej in Østermarie kommt jeden Mittwoch um 15 Uhr an den Hafen Svanekes. Der Verkaufswagen hat eine grosse Auswahl aus frischem Rind-, Schweine, und Lammfleisch, Aufschnitt und Salaten. Hallegård ist besonders für seine Würste berühmt, die nach Aussage von dem kritischen Gastronomen Søren Frank, zu den besten Dänemarks zählen.Diese Würste kann man auch im Svaneke Købmandshandel kaufen.

Handmade in Svaneke

GLASTORVET 2A SVANEKE reflax.dk tlf. 2041 0675 13

FashiOn FOr The inDepenDenT ÅBENT HELE ÅRET

åbent hele året Havnebryggen 9A | Svaneke Havnebryggen 9 | dK-3740 svaneke Tel. 4174 | Tel. +45 5644 5157 tel. +45 +45 2480 2480 4174 www.123hjemmeside.dk/bazement www.bazement-svaneke.dk

Oplevelser på havnen i svaneke

Nordal • GreeN Gate • HorteNsia HübscH • lisbetH daHl • cHic aNtique

ARBE JDENDE K AR AMELKO GERI

Håndlavede karameller på havnen i Svaneke. Åben produktion og butik.

KiG iNd i vores arbejdeNde KaramelKoGeri oG få eN frisK smaGsprøve

| havnebryggen| |Svaneke åbent april oktober svaneke|| 5649 56493513 Åbent frafra april til til oktober | Havnebryggen 3513 1487903 Bazement, Friendship, Karamelleriet 2x178mm.indd

28/11/12 12.17

Bazement - fashion for individualister

Friendship - stort udvalg i lille pakhus

Svaneke-piger med sans for karameller

På hjørnet af Brænderigænget og Havnebryggen finder du den stemningsfyldte tøjbutik, Bazement som et kælder-skattekammer fyldt med de skønneste modeskatte. Her finder du et bredt udvalg af modetøj til piger i alle aldre. I Bazement finder du også et stort udvalg af accessories, støvler, sko og sommersandaler samt tasker, smykker og masser af lækre tørklæder. Bazement er også forhandler af de skønne wellness produkter fra Tina Munkholm. Kig ind og bliv inspireret…. Bazement holder åbent hele året - i højsæsonen med udvidede åbningstider.

På kajkanten af Svaneke Havn - i pakhuset der, i tidernes morgen, blev brugt til opbevaring af gods til Christiansø - ligger livsstilsbutikken Friendship. Her sælges trendy brugskunst og gaver fra bl.a Nordal, Miljøgården, GreenGate, Secret Kitchen, Chaplon te og mange flere. Skal du have en lille gave med hjem fra ferien, er Friendship det perfekte sted , da her også findes et stort udvalg i souvenier som Svanekekrus, søde krøllebøller og legetøj. Friendship har åbent fra påske til og med efterårsferien. Der er åbent hver dag, med undtagelse af mandag i april, september og oktober. »Du kan altid finde en sjov gave hos os«, siger pigerne med et smil…

Karamelleriet i Jægersborggade i København er etableret af Charlotte Vigel og Tine Ipsen. Firmanavnet røber, hvad de to Svaneke-piger fremstiller, og nu udvider de med et karamelleri på havnen i den bygning, hvor Christiansøoverfarten havde billetkontor og pakhus. Mange forskellige håndlavede varianter frister karamellomanerne.

Svend Holst-Pedersen På Svaneke Havn er der atmosfære i den gamle bygning på adressen Gruset 3, der førhen rummede redningsstationen. Her opbevarede man det udstyr, som blev brugt til at redde søfolk, der var kommet i havsnød ved klippekysten. Nu har glaskunstneren Svend Holst-Pedersen indrettet butik og galleri i bygningen. Svend Holst-Pedersens unika glasskulpturer er støbt i sandforme, som tilfører hans arbejder et rustikt udtryk.” Svend Holst-Pedersen synes, at den rå og rustikke overflade

er meget spændende, men kan også finde på at lave en kontrast med blanke overflader.” Ud over sine unikaværker udstiller og sælger Svend HolstPedersen også andre af sine

glasting som f.eks. fyrfadsstager, små spurve, svampe og snegle, æg med indlagte dekorationer, små skåle og som noget nyt egne håndlavede smykker. Alt er fremstillet på hans eget og er således ægte bornholmsk kunsthåndværk.

Svend Holst-Pedersen Unika Glas Gruset 3, Svaneke

Christiansø-pigens Sild med egen butik Skråt overfor B’s Fiskeværksted på Svaneke Havn er Christiansøpigens Sild rykket ind i store lokaler. Kim Rømer, der beskæftiger fem mennesker, overtog for nogle år siden virksomheden. Den blev grundlagt i 1979 af Jens Erik Gotfredsen og hans hu-

Fish & Chips

stru Bente, som var vokset op på Christiansø. Herfra fik hun opskrifterne, som er hemmelige. I dag findes de syltede og krydrede delikatesser over det ganske land, både i supermarkeder og på de københavnske frokostrestauranter. De håndfremstillede sild – der

ÅBENT 11.00 - 19.00 alle ugens dage

kr 49,-

JUNI, JULI og AUGUST

Salg af egne sildeprodukter

Gruset 7 Svaneke www.christiansoe-pigens-sild.dk

er ni slags – sælges nu direkte fra den nye butik, og der er smagsprøver på nye smagsvarianter. På den måde kan Kim Rømer se, hvad der falder i publikums smag.

Restaurant Svanen med erfarent værtspar Frokost og aften byder Svanen på Havnen velkommen. Flemming og Helga Larsen driver det intime spisested, hvor der er mulighed for at sidde ude. De ved, hvad der skal til, så gæsterne anbefaler og vender tilbage. Han er uddannet kok, begge har de arbejdet på flere af øens hoteller og drømt om en forretning af denne størrelse. I højsæsonen er der frokoståbent. Fra maj serveres a la carte fra kl.17,30, spisekortet er præget af høj kvalitet med vægt på lokale råvarer. I ydersæsonen er der plads til mindre selskaber.

Svanekes restaurant ved havnen Telefon 56 49 69 99 Restaurant Svanen mit erfahrenem Wirtspaar Zur Mittagszeit, am Abend heisst Sie das Restaurant Svanen am Hafen willkommen. Flemming und Helga Larsen betreiben dieses intime Restaurant. Sie wissen was dazugehört ein Restaurant zu betreiben, das man gerne weiter empfielt und in das man gerne zurück-

kommt. Er ist gelernter Koch, beide hatten sie seit langer Zeit den Traum vom eigenem Restaurant. In der Hochsaison ist Mittags geöffnet. Ab Mai wird ab 17.30 á la carte serviert. Die Auswahl in der Speisekarte zeugt von hoher Qualität mit Fokus auf lokalen Rohwaren.

Loppemarkedet finder sted søndag den 12. juli 2015 Dørene åbnes kl. 11.00 og auktionen er kl. 12.00 17

Deltagere fra hele Europa og Østermarie. Løbet afholdes i år den 27. juni og starter på Svaneke Torv kl. 10.00.

Velo Rally En årlig tilbagevendende begivenhed er Velo Rally. Velo Solex entusiaster fra nær og fjern samles hver sommer for at se, hvis Velo, der er bedst tunet, hakket eller boret. Alle kommer ikke lige hurtigt frem, men et godt træd i pedalerne kan øge vinder chancerne

Velo Rallye

Jährlich wiederkehrend wird die Velo Rallye veranstaltet. Jeden sommer treffen sich hier die Velo Solex Enthusiasten aus Nah und Fern, um zu sehen, welche Velo am besten getunt und getrimmt ist. Nicht alle kommen gleich schnell vorwärts und ein guter Tritt in die Pedale vergrößert die Gewinnchancen. 18

CAFÉ CHICCO

en god mavefornemmelse! Vi kan tilbyde: Pizza, sandwich, caféburger, diverse kaffer, hjemmebagt kage. Pizza take away kan bestilles på 56 49 61 56

Svaneke Torv

Unika ‐ smykker Unika smykker ‐ grafik grafik ‐ figurligheder figurligheder ‐ lamper lamper

Åbent hele året ‐ Nansensgade 4 ‐ Gitte Helle ‐ www.containerjuvelen.dk

Containerjuvelen ny perle i Svaneke Den internationalt anerkendte kunstner Gitte Helle har blik for at forvandle ting, som andre har smidt ud. Siden 1991 har hun skabt smykker

og kunst af gamle urskiver, skrivemaskiner, knapper, dinge noter og duppeditter. Hendes univers er stilsikkert, humoristisk og surrealistisk, det afspejler sig også i hendes grafiske arbejder. Nu har hun sammen

med sin mand Jakob Bondo Schultz sagt farvel til København og erhvervet Nansensgade 4, det tidligere Peters Keramik. Her har Gitte indrettet værksted og galleri, og Svaneke er blevet en helårsattraktion rigere.

Musik sommeren igennem - se opslag Svaneke Bodega ❧ Åben hver dag ❧ Telefon 56 49 60 24 19

Håndskårne piber i Postgade Piberygning er for mange blevet en livsstil. Bjørn Thurmann kan opfylde dine ønsker når det drejer sig om Håndskårne Piber. I Bjørns pibemageri i Postgade vil du daglig kunne opleve hvordan en ægte håndskåren pibe bliver fremstillet.

Elegance, håndværk og kvalitet er kendetegnet i Bjørns produktion, med respekt for de pibematerialer, som indgår i hans piber. Piberne er udelukkede skåret fra de fineste briarklodser fra Korsika, Grækenland og Italien.

Handgeschnitzte Pfeifen in der Postgade Pfeiferauchen – für viele ein Lebensstil. Bjørn Thurmann bieten eine Riesenauswahl Handgeschnitzte Pfeifen. In Bjørns Pfeifenmacherei in der Postgade können Sie erleben, wie eine echte handgeschnitzte Pfeife hergestellt wird. Eleganz, handwerkliche Kunst und Qualität sind kennzeichnend für die Produktion von Bjørn, der höchsten Wert auf die Rohstoffe legt, die für die Herstellung seine Pfeifen verwendet werden. Die Pfei fen werden ausschließlich aus den besten Briar-Stücken aus Korsika, Griechenland und Italien geschnitzt.

Hullehavn Camping

Hullehavn Camping - Svaneke Østersøens perle - ved de bornholmske klipper

Hullehavn Camping ligger ved Svaneke fyr og strand, helt ude ved klipperne med direkte havudsigt fra pladsen. Der er arealer til campingvogne/campere og et bilfrit område til teltfolket helt nede ved klipperne. Højstbeliggende er Skoven med pladser til både campingvogne og telte. Her kan I nyde udsigten over havet fra klippepartiet Troldkællingen. Hele området er fredet. På Hullehavn får I den smukke og helt uspolerede bornholmske natur og alligevel er I kun 800 meter fra den gamle, smukke og velbevarede købstad Svaneke. Her er fred og ro og tid til fordybelse.

Tlf. 0045 5649 6363 . mail@hullehavn.dk . www.hullehavn.dk Vi tilbyder pakkerejser med færge og ophold Velkommen Amy og Jens

På torvet i den gamle købmandsgård, i centrum af den smukke by Svaneke, bliver der lavet bolcher.

Kom og se, hvordan man laver bolcher på gammeldags vis.

Am Marktplatz im alten Kaufmannshof im Zentrum des hübschen Städtchens Svaneke werden Bonbons hergestellt.

Besøg vor butik i Gudhjem

Kommen Sie und schauen Sie, wie auf althergebrachte Weise Bonbons herstellt werden.

Svaneke Torv 7 · 3740 Svaneke · Tel. +45 56 49 62 82 svanekebolcher@mail.tele.dk · www.svanekebolcher.dk 21

Johan Nicolai Madvig er Svanekes store søn Når man kører ind i Svaneke ad landevejen fra Østermarie, mødes man af et lille anlæg med busten af J. N. Madvig (1804 – 1886). Sprogvidenskabsmanden og politikeren anses for at være Svanekes og hele Bornholms største personlighed. Han blev født i byskrivergården i Storegade og begyndte i en alder af 11 år at studere latin, samtidig med at han hjalp sin fader med byskriverarbejdet. I 1816 fik han friplads på Frederiksborg Lærde Skole, og hans omkostninger blev dækket af mæcenen, etatsrådsinde Marie Kofoed, hvis legat består den dag i dag. Som 16-årig blev han student med udmærkelse, i 1829 udnævntes han til professor i klassisk filologi ved Køben havns Universitet. Denne post bevarede han til 1880. Seks gange blev han valgt som universitetets rektor, og han var fra 1848 til 1875 undervisningsinspektør ved landets lærde skoler. I 1848 blev han medlem af den første grundlovgivende rigsforsamling og var således en af grundlovens fædre. 1848-51 bestred han embedet som kultusminister. Fra 1867 var Madvig formand for Carlsbergfondens direktion og formulerede dens fundats. Busten er opstillet i 1874, da Madvig blev æresborger i Svaneke, og fem år senere blev han ridder af Elefantordenen. Også på Frue Plads i København står hans buste foran universitetet. Som sprogforsker blev Madvig berømt over hele Europa, og hans lærebog i latinsk grammatik blev brugt gennem flere generationer. Han så det som sit kald at udvikle den almene dannelse – og det var Madvig, der forfattede det borgerlige vielsesritual. I sine sidste ti leveår var han blind og kunne ikke skrive, men hjernen var skarp, og han fortsatte sit arbejde til det sidste. 22

Øverst: Busten af Johan Nicolai Madvig

Nederst: Bogen af Robert Egevang »Byskriverens søn« kan købes i Brugsen

Brænderigænget

GALLERI SCHUBERT

MUD

Sommerprogram i Svaneke Lørdage er Torvedage på Svaneke Torv fra kl. 9.00 - 13.00 I juni, juli og august er der også torvedage om onsdagen JUNI Tirsdag 2 Juni kl. 17 Byvandring - guide på dansk Onsdag 3 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torsdag 4 Juni kl. 17 Byvandring - guide på tysk Lørdag 6 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Søndag 7 Juni kl. 19.30 Halfdanskerne - Musikalsk Show Tirsdag 9 Juni kl. 17 Byvandring - guide på dansk Onsdag 10 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torsdag 11 Juni kl. 17 Byvandring - guide på tysk Lørdag 13 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Søndag 14 Juni kl. 16.00 Marlene Schwartz Tirsdag 16 Juni kl. 17 Byvandring - guide på dansk Onsdag 17 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torsdag 18 Juni kl. 17 Byvandring - guide på tysk Fredag 19 Juni kl. 19.30 Neil Young Jam - Koncert Lørdag 20 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 20 Juni kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Tirsdag 23 Juni kl. Dagen Kildefest i byen/ Kildepladsen Tirsdag 23 Juni kl. 17.00 Byvandring - guide på dansk Onsdag 24 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torsdag 25 Juni kl. 17.00 Byvandring - guide på tysk Torsdag 25 Juni kl. 18.30 Musik på Glastorvet Lørdag 27 Juni kl. 10.00 Velo Solex Rally med start på Torvet Lørdag 27 Juni kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderirgænget Tirsdag 30 Juni kl. 17.00 Byvandring - guide på dansk JULI Onsdag 1 Juli kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 1 Juli kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderirgænget Torsdag 2 Juli kl. 17.00 Byvandring - guide på tysk Torsdag 2 Juli kl. 18.30 Musik på Glastorvet Fredag 3 Juli kl. 19.30 Musik på Havnen Lørdag 4 Juli kl. 9-13 Torvedag på Torvet

Torvet Torvet Torvet Torvet Gaarden Torvet Torvet Torvet Torvet Gaarden Torvet Torvet Torvet Gaarden Torvet Gænget Byen Torvet Torvet Torvet Glastorv Torvet Gænget Torvet

Torvet Gænget Torvet Glastorv Havnen Torvet

Lørdag 4 Juli Tirsdag 7 Juli Tirsdag 7 Juli Onsdag 8 Juli Onsdag 8 Juli Torsdag 9 Juli Torsdag 9 Juli Torsdag 9 Juli Fredag 10 Juli Lørdag 11 Juli Lørdag 11 Juli Lørdag 11 Juli Søndag 12 Juli Søndag 12 Juli Tirsdag 14 Juli Onsdag 15 Juli Onsdag 15 Juli Torsdag 16 Juli Fredag 17 Juli Fredag 18 Juli Torsdag 16 Juli Torsdag 16 Juli Fredag 17 Juli Lørdag 18 Juli Lørdag 18 Juli Tirsdag 21 Juli Tirsdag 21 Juli Onsdag 22 Juli Onsdag 22 Juli Torsdag 23 Juli Torsdag 23 Juli Torsdag 23 Juli Fredag 24 Juli Lørdag 25 Juli Lørdag 25 Juli Lørdag 25 Juli Tirsdag 28 Juli Onsdag 29 Juli Onsdag 29 Juli

kl. 13.00 kl. 17.00 kl. 10.00 kl. 9-13 kl. 10.00 kl. 10.00 kl. 17.00 kl. 18.30 kl. 18.30 kl. 9-13 kl. 13.00 kl. 12.00 kl. 11.00 kl. 12.00 kl. 17.00 kl. 9-13 kl. 19.00 kl. 10-22 kl. 10-22 kl. 10-22 kl. 17.00 kl. 18.30 kl. 19.30 kl. 9-13 kl. 13.00 kl. 17.00 kl. 20.00 kl. 9-13 kl. 19.00 kl. 17 kl. 18.30 kl. 10-22 kl. 10-22 kl. 10-22 kl. 9-13 kl. 13.00 kl. 17.00 kl. 9-13 kl. 10.00

Hønseskidning i Brænderirgænget Byvandring - guide på dansk Selassi Ghanesisk - Børnekoncert Torvedag på Torvet Fagotten der fik undt i maven for børn Selassi Ghanesisk - Børnekoncert Byvandring - guide på tysk Musik på Glastorvet Musik på Havnen Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget BeachVolley Loppemarked på Svaneke Stadion. Auktion kl. 12.00 Byvandring - guide på dansk Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget Late Night i Svaneke. åbent til kl. 22.00 Late Night i Svaneke. åbent til kl. 22.00 Late Night i Svaneke. åbent til kl. 22.00 Byvandring - guide på tysk Musik på Glastorvet Musik på Havnen Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget Byvandring - guide på dansk Hugo Rasmussen - Jazzkoncert Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget Byvandring - guide på tysk Musik på Glastorvet Late Night i Svaneke. åbent til kl. 22.00 Late Night i Svaneke. åbent til kl. 22.00 Late Night i Svaneke. åbent til kl. 22.00 Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget Byvandring - guide på dansk Torvedag på Torvet Tommelise

Gænget Torvet Gaarden Torvet Gaarden Gaarden Torvet Glastorv Havnen Torvet Gænget Torvet Stadion Stadion Torvet Torvet Gænget Byen Byen Byen Torvet Glastorv Havnen Torvet Gænget Torvet Gaarden Torvet Gænget Torvet Glastorv Byen Byen Byen Torvet Gænget Torvet Torvet Gaarden

Onsdag 29 Juli kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderirgænget Torsdag 30 Juli kl. 17.00 Byvandring - guide på tysk Torsdag 30 Juli kl. 18.30 Musik på Glastorvet Fredag 31 Juli kl. 19.30 Musik på Havnen AUGUST Lørdag 1 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 1 August kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderirgænget Søndag 2 August kl. 14.00 Tommelise Tirsdag 4 August kl. 17.00 Byvandring - guide på dansk Onsdag 5 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 5 August kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderirgænget Onsdag 5 August kl. 19.30 Kristin Korb Trio Torsdag 6 August kl. 17 Byvandring - guide på tysk Torsdag 6 August kl. 18.30 Musik på Glastorvet Fredag 7 August kl. 19.30 Musik på Havnen Fredag 7 August kl. 21.00 Søren Pilmark - Beatles

Gænget Torvet Glastorv Havnen

Torvet Gænget Gaarden Torvet Torvet Gænget Gaarden Torvet Glastorv Havnen Bodega

Søren Pilmark med sit orkester Mc. Riddle Gouph. De kommer igen i år med det store Beatles program og det foregår i gården bag Bodegaen Fredag d. 7 august - kl. 21.00. Der er entre og det anbefales at købe billet i god tid på Bodegaen.

Lørdag 8 August kl. 9-13 Lørdag 8 August kl. 13.00 Tirsdag 11 August kl. 17 Onsdag 12 August kl. 9-13 Onsdag 12 August kl. 19.00 Onsdag 12 August kl. 19.30 Torsdag 13 August kl. 17.00 Lørdag 15 August kl. 9-13 Lørdag 15 August kl. 13.00 Søndag 16 August kl. 19.30 Tirsdag 18 August kl. 17.00 Onsdag 19 August kl. 9-13 Onsdag 19 August kl. 19.00 Torsdag 20 August kl. 17.00 Fredag 21 August kl. 21.00 Lørdag 22 August kl. 9-13 Lørdag 22 August kl. 13.00 Søndag 23 August kl. 19.30 Tirsdag 25 August kl. 17.00 Onsdag 26 August kl. 9-13 Torsdag 27 August kl. 17.00 Fredag 28 August kl. 19.30 Lørdag 29 August kl. 9-13 Lørdag 29 August kl. 13.00 SEPTEMBER Onsdag 2 Sept. kl. 9-13 Lørdag 5 Sept. kl. 9-13 Onsdag 9 Sept. kl. 9-13 Lørdag 12 Sept. kl. 9-13 Fredag 18 Sept. kl 19.30 Lørdag 19 Sept. kl. 10.30 Onsdag 23 Sept. kl. 19.30

Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget Byvandring - guide på dansk Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget Morten Schantz Trio Byvandring - guide på tysk Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget På storet af Bang Byvandring - guide på dansk Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget Byvandring - guide på tysk Viva -- Musik der swinger Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget To Tenorer Adam & Per Riis Byvandring - guide på dansk Torvedag på Torvet Byvandring - guide på tysk Borringløgnska S‰nga med Bjarne Kure Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderirgænget

Torvet Gænget Torvet Torvet Gænget Gaarden Torvet Torvet Gænget Gaarden Torvet Torvet Gænget Torvet Bodega Torvet Gænget Gaarden Torvet Torvet Torvet Gaarden Torvet Gænget

Torvedag på Torvet Torvedag på Torvet Torvedag på Torvet Torvedag på Torvet Sans Frekveksen forestilling Sans Frekveksen forestilling Trio Westwood

Torvet Torvet Torvet Torvet Gaarden Gaarden Gaarden

Se hele Svanekegaardens program på side 58

The place where ideas and materials fall in love with each other. 28

Kokolores Kokolores er et dynamisk designunivers af farver og materialer. Her kombineres stilsikker design med en twist af humor, varme og uhøjtidelighed. Kvalitetsmaterialer i form af spændende stoffer fra Europas store modehuse bliver her forarbejdet til bluser, kjoler, nederdele og frakker og i eget strikkeri produceres strikvarer af højeste kvalitet. Timmi Kromann bærer titlen som beklædningsdesigner. Men alle, der har haft mulighed for at snuse rundt i butikken og/ eller på værkstedet

i Brænderigænget 4 ved, at dét ord hurtigt løber tør for mening. For Timmi Kromanntrold kvinden bag Kokolores- leger uhæmmet med sine materialer. Hendes produkter har skabt sig et navn også udenfor øen og har fundet vej til både Designmuseet Danmark og Kunstmuseet Louisiana.

KOKOLORES Kokolores ist ein dynamisches Designunivers aus Farben und Materialien. Hier wird stilsicheres Design mit Humor, Wärme und Ungezwungenheit gemixt. Qualitätsstoffe aus Europas

grossen Modehäuserne werden hier zu Blusen, Kleidern, Röcken und Mänteln verarbeitet, und in eigener Strickerei werden Strickwaren allerhöchster Qualität hergestellt. Jeder, der die Möglichkeit hatte sich im Laden und/oder in der Werkstatt in der Brænderigænget 4 umzuschauen, weiss, dass diese Bezeichnung nicht ausreicht. Timmi Kromann, die Frau die Kokolores ausmacht, experimentiert hemmungslos mit ihren Materialien. Ihre Produkte haben sich auch ausserhalb der Insel einen Namen gemacht und man kann sie unter Anderem im Designmuseeum Kopenhagen und im Kunstmuseum Louisiana erwerben.

Is, burger og steg ligger lunt i svinget i Østergade Gennem Svaneke Havn på vej mod Nexø – byens sidste pitstop er »pølsevognen«, som den kaldes, skønt den står fast på Klippegrund. Stedet kalder sig »Flæskestegen«, og det siger alt. Lækre hjemmelavede hamburgere er ligesom flæskestegen til sandwichen leveret af Svaneke Slagter, og »Flæskestegen« har gjort begge dele til delikatesser, der hæver sig over fabriksprodukterne. På plænen bag boden er der borde, herfra kan man følge livet på havnen. 29

Keramiske Delikatesser

En farverig lethed, glæde, poesi og humor møder én, når man træder ind i keramikeren Vibe Berlands lille værkstedsbutik i Bykilden. Her er keramiske delikatesser og pikanterier. Det gode håndværk. Den gode historie, kvalitet og æstetik. Fortryllende og fantasifuldt. Til glæde og til gavn. Skabt i Vibes hænder.

Keramische Delikatessen Eine farbenfrohe Leichtheit, Freude, Poesi und Humor erwartet den Besucher, der den kleinen Werkstattsladen der Keramikerin Vibe Berland, betritt. Hche Delikatessen und Pikantereien. Das gute Handwerk. Die gute Geschichte, Qualiät und Ästhetik.Verführend und fantasievoll. Zur Freude und zum Gebrauch. Aus Vibes Händen.

Fru Bruuns sæbesyderi I Bykilden ved Svaneke Torv ligger også Bornholms sæbesyderi, - i Svaneke også kendt som Fru Bruuns sæbesyderi.

En helt unik oplevelse

Sæberne bliver produceret i

forretningen og det giver stedet en fantastisk atmosfære og duft. Er du nysgerrig på processen, er du meget velkommen til en sæbesludder. Der udspringer meget godt af Fru Bruuns trang til at lege

Bykilden 1 30

med sæbemolekylerne. Der skal bla. nævnes Fru Bruuns Havtorne-sæbe med sandeltræ, der er er cremet og lækker og særdeles god til tør og skadet hud. Kanuka-sæben mod acne er også blandt de store succeser. Der er i det hele taget meget at vælge imellem for én med sæbefetich. Der forhandles desuden lækre håndklæder af hør/ bomuld, olier, duftlys og andet godt til dit wellnesrum. Fru Bruun er også forhandler af det nye tøjmærke »Fuckcolor«, der er en hyldest til mangfoldigheden i vores samfund. Det sanselige univers er smukt dekoreret af værker udført af Svanekekunstneren Stig Rex Thomsen.

- nutidig, nostalgisk nydelse. Kom og smag!

NANSENSGAARD

Det Blå Hus • Borgergade 1 • 3740 Svaneke

Svaneke Torv 5 · Tlf. 56 49 70 21 · www.svanekechokoladeri.dk FiskeHvis man foretrækker at tilbe- Tøj med rede råvarerne i sit eget køkrestauranten ken, kan man købe frisk og sjæl… godt røget fisk,Nyd og et som en særlig Roger sælger sidste nyt i brugt på Svaneke delikatesse forkogte militærtøj og vintages civil – måltidsælges i hyggelige Atlanterhavsrejer, lige til at stort udvalg af militærjakker, omgivelser. Havn pille. De kommer direkte fra -heldragter, -bukser, -skjor- Åb B’s Fiskeværksted med mas- de bornholmske rejetrawlere ter fra Italien, Frankrig, US, Enjoy a good meal ser af udendørs pladser og og fås hverken bedre eller bil- Sverige, DDR – sammen med in pleasant udsigt over byen er – som ligere. bælter, badekåber, T-shirts, surroundings. navnet antyder – specialist i kasketter, shorts, tasker, benhavets frugter. Mesterkokvarmere, fodboldstrømper, Reserver venligst Besøg/Visit ken Jan Gildam, kendt fra tvtørklæder, sweatre og tæpper på telefon: programmet bord »Storrygeren«, til kølige sommeraftener, unBRYGHUSET varter op, og han5649 sørger7321 også dertøj og andre accessories. i/in Svaneke godt for børnene. Til frokost Please servererbook han aen AltSvaneke sammen Torv i5 gedigen uld, table DK-3740hør, Svaneke udsøgt fiskeanretning, om bomuld, lærred og skind. by calling: CAFÉ & SPISESTED aftenen står den på a la carte Gør gode fund til rimelige +45 5649 7321 SVANEKE HAVN • BORNHOLM www.bryghuset-svaneke.dk retter. bornholmske priser! Hønseskidning i Gænget

Vi vi nye n B’s F forre Torsd Svan Born Torsdag d. 16. maj kl. 15 1 Vi -vi by Vi smag nye n På B’s gF Vi vil gerne markere vores

Torsd

Åb

Åbningsreceptio

Åbningsreception forre nye navn og fejre åbningen

Svan B’s Fisk B’s -Fiskeværksted for venn Torsdag d. 16. maj kl. 15 17 CAFÉ & SPISESTED Born forretningsforbindelser, SVANEKE HAVN • BORNHOLM by Svanekeboere og andreVigod Vi vil& gerne markere vores CAFÉ SPISESTED smag Bornholmere! SVANEKE HAVN • BORNHOLM nye navn og fejre åbningen af Vi byder på et lille 31 glasPå ogg B’s Fiskeværksted for venner, smagsprøver på hvad vi kan

SKAB DIT EGET KUNSTHÅNDVÆRK BRÆNDERIGÆNGET 5. SVANEKE. TEL.56 49 21 03 WWW.BYYOU.DK

Bülows »Workshoppen« Over for det helårsåbne glaspusteri står en smuk rød lade, som Pernille Bülow har overtaget. Her kan man udfolde sine skabende evner ved at sætte præg på et glas, en vase eller tallerken. Bülow-produkter i mange former og farver kan dekoreres ved at anbringe en særlig slags tape med en figur eller navnetræk på overfladen,

hvorefter glasset sandblæses. Værsgo’, her er den helt personlige gave eller souvenir. Bülows »Workshoppen« Gegenüber der ganzjährig geöffneten Glasbläserei befindet sich eine hübsche rote Scheune, die Pernille Bülow übernommen hat. Hier kann man sich richtig kreativ ent-

falten, indem man ein Glas, eine Vase oder einen Teller dekoriert. Die unterschiedlichsten Bülow-Produkte in verschiedensten Formen und Farben können dekoriert werden, indem man eine spezielle Art von Tape mit einem Bild oder einem Namenszug auf der Oberfläche befestigt und anschließend das Glas mit Sand bestrahlt

Høkerens Lade, Brænderigænget i Svaneke En spændende butik indrettet i Den gamle Tømmerlade, som tidligere tjente som lager for det tømmer, som blev

solgt i Den gamle Købmandsgaard på Torvet. Butikken har nu eksisteret i nogle år og der er med ti-

Fyldt med bornholmske ting og andre gode sager...

Brænderigænget Svaneke 32

den skabt et særligt udvalg af bornholmske produkter lige fra idérige gaveartikler - brugskunst, bl.a. hånddekorerede retroting, håndsyede dækkeservietter og tehætter i specielle udgaver til noget at slukke tørsten med og gavekasser lige til at tage med hjem. Høkerens Lade byder også på produkter udefra, såsom pottemagerfade med gammeldags mønstre, smukke blå kander, hørviskestykker, håndlavede, røde træsko samt et særligt udvalg af servietter. Alt sammen nøje udvalgt og afstemt til butikkens atmos-fære.

Et hus på havnen med mode

Reﬂax -

økologisk hør med bornholmsk design Tøj i lækkert design, produceret af økologisk hør. Det er næsten for godt til at være sandt. Men Reflax i Svaneke er leveringsdygtig. Behageligt hørtøj, der ikke krøller, produceret uden brug af farver eller kemiske stoffer. Kort sagt: på samme tid velvære for krop og sjæl og en visuel nydelse. Bag Reflax står den born holmske tøjdesigner Natalia Trudsø. Reflax anvender hør som er dyrket med håndkraft, og den videre forarbejdning sker efter gamle håndværkstraditioner: spindingen af garnet foregår i hånden, og selve tøjet strikkes på små håndstrikkemaskiner. Her kan man tale om »slow production«, hvor der bliver kælet for detaljerne, og hvor man sætter kvaliteten højere end produktiviteten. Det gør ikke noget, at det tager tid at lave håndbroderier eller håndtryk, når blot det færdige resultat lever op til de høje kvalitetskrav.

Hørfibrene som anvendes i produktionen, bliver bearbejdet meget skånsomt, hvorved hørren bevarer et stort indhold af linolie. Derfor har tøjet fra Reflax en glans, der minder om silke. Hertil kommer lang holdbarhed, og selv efter at tøjet er vasket mange gange, bevarer det sin form. Det bliver blot blødere, smukkere og behageligere at have på. Butikken har åbent hver dag i højsæsonen.

I mange år har Marianne Svenningsen, der i næsten hele sit liv har boet i Svaneke, solgt brugskunst og elegant tøj i den gamle havnesmedje. Havnesmeden er en butik med meget godt for øjnene idet der er mange ideer til gaver at tage med hjem. Havnesmedjen ligger ved havnen og det er man ikke i tvivl om når et besøg er i gang, idet det maritime ikke fornægter sig. Badetøj, ravsmykker, flaskeskibe og sidst men ikke mindst kvalitetstøj fra b.l.a. Det danske firma BLUE WILLI´S.

BLUE WILLI’S

SVANEKE • PÅ HAVNEN • AM HAFEN BORNHOLMS STØRSTE UDVALG HELE ÅRET BORNHOLMS GRÖSSTE AUSWAHL

LIS BLUE WIL

SPECIAL TILBUD PÅ UDVALGTE BLUE WILLI’S MODELLER ÷40 OG 50%

UDSALG

RAV AMBER

÷ 50%

HAVNESMEDJEN SVANEKE

www.havnesmedjen.dk

Henrik Hansensgade 2 • 3740 Svaneke • Telefon +45 2360 5045 • www.havnesmedjen.dk

GLASTORVET S

Midt mellem Svaneke torv og havnen ligger det hyggelige GLASTORV. En solfyldt oase, med masser af stemning og ægte bornholmsk sjæl. Her kan man besøge PERNILLE BÜLOWS glaspusteri, hvor glaspusterne forvandler det bløde varme glas, til vinglas, stager, skåle, mm. Fantastiske håndlavede lysekroner, er blevet en fast del af sortimentet, og se også den nye lampe, Bobble. LAKRIDS BY JOHAN BÜLOW er blevet et verdens brand, men det var her på Glastorvet det hele startede. Duften af lakrids spreder sig på torvet, og lakridsgryden bobler, når de håndrullede stænger bliver til. Smag forskellen. Sæt tid af til et besøg hos BARSØ`S. I den hyggelige café, på Glastorvet , byder Beth Barsø på kvalitets kaffe, frokost retter, liflige hjemmelavede supper, og ikke mindst suveræne pizzaer, alt fremstillet af de fineste råvarer. Gå på opdagelse i MUD, keramikeren Susanne Søllunds smukke kunsthåndværker butik. Her finder du et stort udvalg af spændende håndfremstillet keramik, nye bolig textiler samt grafiske illustrationer, fra forskellige talentfulde danske kunstnere, samt naturligvis hendes egne værker. GALLERI SCHUBERT, er rammen om den livsglade multikunstner, Peter Schuberts univers. Kunstneren er tilstede i galleriet, og fortæller om sine billeder collager og objekter. Der kommer i løbet af sommeren nye værker til. Bag mode butikken REFLAX står tøjdesigneren Natalia Trudsø. Hendes produktion af økologisk hørtøj, er håndvævet og strikket på håndstrikkemaskiner. Natalia kombinerer de gamlekendte teknikker, med nytænkning inden for design. En lækker og indbydende butik, der skal ses. 35

36 BORNHOLMER BØRSTEN

BORNHOLMSKE KUNSTHÅNDVÆRKERE

STRANDLOPPEN

VIBE BERLAND

BENTE HAMMER

SCHLOTFELDTS GLAS

VIKINGEHUSET

GLAS DESIGN

BANK AUTOMAT ATM

ROGER

JUVELEN

CONTAINER

Vikingehuset Svaneke Svaneke Torv 6 · Tlf. 60 17 60 53 www.vikingbead.dk

Fortidens skatte på Svaneke Torv

Vikingehuset Svaneke er en kulturhistorisk oplevelsesbutik med et stort udvalg af kopismykker fra vikingetiden fremstillet i sølv, forgyldt sølv eller bronze og kopier af vikin-

getidens glasperler. I baglokalet findes en perlebazar, hvor man kan designe og fremstille sine egne vikingesmykker, fortæller Torben Sode, der er konservator og driver et stort firma, som leverer kopismyk ker til 70 museer.

Schätze aus der Vergangenheit Das Wikingerhaus in Svaneke ist ein kulturhistorisches

Erlebnis mit einer grossen Auswahl an Kopieschmuck aus der Wikingerzeit, bestehend aus Silber, vergoldetem Silber oder Bronze, und Kopien von Glasperlen aus der Wikingerzeit. Im hintersten Raum gibt es einen Perlenbazar, wo man seinen eigenen Wikingerschmuck entwerfen und herstellen kann, erzählt Torben Sode, der Konservator und Inhaber einer grossen Firma ist, die Kopieschmuck an 70 verschiedene Museen liefert.

Organic Hair

Svaneke Hudpleje...

Frisørsalonen Organic Hair i Svaneke. Frisør Louise Christensen adresse som Svaneke Hudpleje ved Camilla Siegumfeldt og Svaneke Yoga ved Trine Stender og tilsammen gør de det gamle isværk på Svaneke Havn til et helt lille helse og wellness-hus i Svaneke. Organic Hair er certificeret som grøn salon.

...skal for mig være et sted, hvor ikke alene huden behandles og plejes - men hele kroppen fyldes med fornyet energi, velvære, ro og balance. Behandlingerne bliver kun udført i rene og økologiske hudplejeprodukter. Et sted hvor huden er i fokus.

Svaneke Hudpleje V. kosmetolog Camilla Siegumfeldt

Svaneke Hudpleje / Gruset 1 / 3740 Svaneke / Tlf: 40131013 / svanekehudpleje.dk

Syd-Øst for Paradis er en hemmelig oase Ved Hullehavn, for enden af Skovgade og tæt på Svanekes fyrtårn, ligger en chiringuito, der bærer navnet Syd-Øst for Paradis. Det spanske ord betyder strandbar med tapas og udskænkning, og det er lige netop det, der foregår med udsigt over den lille, næsten hemmelige strand, der er omkranset af klipper og er forsynet med udspringsvippe og beachvolleybane. På træterrassen nyder man en spansk sandwich, en iskold øl, et glas cava eller en frisk mojito, mens bossanovarytmer blander sig med badegæsternes glædesråb og børnene nyder en isvaffel. Om aftenen serveres tapas,

musikken spiller, og man føler sig hensat til Thailand, Spanien eller Brasilien. Den lille café er langt væk fra hverdagen. Husk badetøj, en god bog – og godt humør.

Süd-Ost vom Paradies Eine heimliche Oase Am Hullehavn, am Ende der Skovgade, nahe am Leuchtturm, liegt eine kleine chiringuito, mit Namen » Süd-Ost vom Paradies“ . Das spanische Wort bedeutet Strandbar mit Tapas und Bewirtung- eine Bezeichnung die völlig zutrifft. Mit Aussicht auf den kleinen heimlichen Strand der von

Klippen umringt ist, einer Wippe und einem Beavhvolleyplatz. Auf der Holzterasse kann man ein spanisches Sandwich, ein eiskaltes Bier, ein Glas Cava , ein Eis für die Kinder oder einen frischen Mojito , geniessen, während Bossanovarhytmen sich mit der Geräuschkulisse froher Badegäste, vermischen. Am Abend werden Tapas serviert, die Musik spielt und man glaubt sich an fernen Stränden in Thailand, Spanien oder Brasilien. Das kleine Café ist weit weg vom Alltag. Pack dein Badezeug, ein gutes Buch und komm mit guter Laune.

Skovgade 34 · Tlf.: 5070 4248 · ved Fyret 38

Ikke en grill fest uden en SUPER ÅGE Specialist i pølser med tradition Svanekes Slagter har eksisteret i over 100 år. I dag drives virksomheden med pølser som speciale. Claus, Kofoed, der overtog efter sin far, Vilmer Kofoed, følger gamle bornholmske opskrifter. Spegepølserne forarbejdes af førsteklasses skært kød, krydret med kærlighed til håndværket. Efter tre dages modning hænger pølserne en uges tid i røgeovnens kolde bøgerøg (25 grader), og det giver den helt rigtige smag. De berømte Åge grillpølser med kun 17 % fedtindhold findes i flere varianter: Super

Åge, Oste Åge, hvidløgs Åge, Chilioste Åge og Mini-Åge. Produkterne findes i bl.a. Dagli’Brugsen i Svaneke, og det er Svanekes Slagter, der

på torvedagene driver den gode gammeldags pølsevogn. Her kan man også købe en pakke Super Åge med hjem til grillen.

b or ge r g a d e 3 - 3 7 4 0 s vane ke - t l f. 56 49 60 32 - fax 56 4 9 6 8 3 2 e-mail: frr@svaneke-revision.dk

Registrerede Revisorer FRR 39

Tirsdag den 23. juni er det Sct. Hans - men i Svaneke er det ensbetydende med at det ogsĂĽ er Kildefest. Byen vil vĂŚre pyntet med smĂĽ kilder og ved fyret er der Kildefest. Se program. 40

Elizabeth Løvegal Naturlig hudpleje med lægeplanter fra Brændesmark Urtegaard

Forhandlere på Bornholm: Helsekosten

Bülow Glas

Boutique Margit

Allinge Apotek

Lille Torv 3, Rønne Købmagergade 1, Nexø

Glastorvet, Svaneke

Helseland

Jernbanegade 18, Aakirkeby

Kirkegade 13, Allinge

webshop og info: www.loevegal.dk 41

Chokoladeglæde på Svaneke Torv Svaneke Chokoladeri, hvor specialiteterne så vidt muligt bliver af økologisk kvalitet med sæsonprægede indslag af bornholmske råvarer som blåbær, morbær og figen. Fransk nougat skal tilberedes med bornholmsk honning og øltrøfler med økologisk piske fløde og stout. Chokoladeriet bor dør om dør med Svaneke Bryghus med indgang i porten. Vi vil have sjælen med, og hvis en specialitet er udsolgt, kan vi sikkert friste med noget andet, siger de entusiastiske chokolademagere med erfaringer fra Belgien og Frede-

riksberg Allé, hvor der siden 1923 er fremstillet hjemmelavede chokolader.

Schokoladenfreuden auf dem Markt von Svaneke »Svaneke Chokoladeri«, in der die Spezialitäten hauptsächlich in ökologischer Herstellung mit Bornholmer Rohwaren der Saison wie z.B. Blaubeeren, Maulbeeren und Feigen gefertigt werden. Französischer Nougat wird aus Bornholmer Honig und Biertrüffeln mit ökologischer

Schlagsahne und Stout hergestellt. Die »Chokoladeri« befindet sich direkt neben dem Svaneke Bryghus und der Eingang liegt in der Toreinfahrt. Die »Seele“ muss schon dabei sein, und wenn eine Spezialität ausverkauft ist, können wir die Kunden sicher mit etwas anderem verführen, sagen die enthusiastischen Schokoladenmacherinnen, die bereits Erfahrungen in Belgien und in der Frederiksberg Allé gesammelt haben, wo man seit 1923 hausgemachte Schokoladen fertigt.

Svaneke Torv 5 • 3740 Svaneke • Telefon 5649 7021 www.svanekechokoladeri.dk • info@svanekechokoladeri.dk

Se, duft, smag, nyd Velbekomme

Bryghusets bøffer og friske fiskeretter Brygmester Jan Paul sørger for, at udvalget på Svaneke Bryghus er helt specielt. Her kan man nyde øltyper, der er brygget i begrænset mængde. Når det er udsolgt, er der ikke mere af det. Kendere valfarter til bryghuset for at smage, hvad humlekunstneren nu har fundet på. Der er altid sekssyv slags Svanekebryg på hanerne. Restauranten åbner hver dag kl. 11, og køkkenet en time senere. Frokostgæsterne har meget at vælge imellem. Udover en lang smørrebrødsseddel frister spisekortet med fiskefileter og fiskefrikadeller, Svaneke Torvtorsk. 5 · Tlf. tilberedt af nyfanget

Aftengæsterne kan nyde bøffer af amerikansk Anguskvæg, fiskeretter og meget andet godt. Alt foregår i en hyggelig atmosfære, der er plads til børn, masser af udendørs borde, og brunchen hver søndag kl. 9,30 er noget af et - nutidig, nostalgisk tilløbsstykke.

Sådan brygger vi øl i Svaneke

Svaneke har to bryggerier det lille på Torvet og det store i Svanevangen. Nu er der mulighed for at opleve dem begge, når man deltager i rundvisningen og ølsmagningen. Først mødes man på Bryghuset, og efter en introduktion nydelse. spadserer man et par hundreKom og smag! de meter til Svanevangen og ser det imponerende anlæg, der forsyner hele Danmark plus en del af Skandinavien med førsteklasses øl. Turen rundes af på Bryghuset, hvor oplevelserne skylles ned med prøver på brygmester Jan 56 49 70til ølproduktion 21 · www.svanekechokoladeri.dk Ingredienser Pauls kunst.

Nyd et godt måltid i hyggelige omgivelser.

Enjoy a good meal in pleasant surroundings.

Please book a table by calling: +45 5649 7321

V n BRYGHUSET B i/in Svaneke f Svaneke Torv 5 T S DK-3740 Svaneke CAFÉ & SPISESTED B SVANEKE HAVN • BORNHOLM www.bryghuset-svaneke.dk Torsdag d. 16. maj kl. 1V V sn 43 B Vi vil gerne markere voP Besøg/Visit

Reserver venligst bord på telefon: 5649 7321

Åbningsrecep

Marked hver onsdag og lørdag på Svaneke Torv i sommermånederne

Telefon 5649 7073 Storegade 32 Svaneke Svanekelampen er en håndlavet model af en gammel »bondegårdslampe« fra Bornholm, årgang 1836. Udføres i ægte kobber, 4 mm glas og kobbertrådspære. 10% rabat ved direkte afhentning.

Utzons vandtårn

- Svanekes stolthed I begyndelsen af 1950’erne blev Svanekes vandforsyning moderniseret. Nogle foretrak en kopi af et »historisk« vandtårn, men Svanekes handlekraftige borgmester Emil Andersen valgte den unge arkitekt Jørn Utzons tresidede pyramide.

Utzons Wasserturm - der Stolz Svanekes

Svanekeferie Det med sommerhuse sommerhuse Detlokale lokale bureau bureau med og hele året. året. ogferielejligheder ferielejligheder hele Gute und Wohnungen, Wohnungen, Gutesommerhäuser sommerhäuser und ganzjährig vermietung. ganzjärig vermietung. Storegade 32, Svaneke, Tel. 0045-5649 · Fax. 0045-5649 Tel. 0045-5649 7073 · Fax.7073 0045-5649 75457545

www.svanekeferie.dk www.svanekeferie.dk

Anfang der 50er Jahre wurde die Wasserversorgung Svanekes modernisiert. Manche wünschten sich die Kopie eines »historischen« Wasser turms, doch Svanekes tatkräftiger Bürgermeister Emil Andersen entschied sich für die dreiseitige Pyramide des jungen Architekten Jørn Utzon.

Jan Ole og Pia fra Svaneke RĂ¸geri

Mange modenyheder hos Bente Hammer tekstiler i sit værksted, systue og butik i den gamle smedje i Nyker. Her kan du følge med i hele den kreative fremstillingsproces. Fra de fantasifulde idéer på skitseblokken til de realiseres i de færdigklippede modeller. Bente Hammer

I den smukke livstilsbutik på Svaneke Torv præsenterer Bente Hammer sine håndtrykte unika og mindre seriefremstillede kreationer sammen med matchende designeraccessories. Du finder både tekstiler til boligen, kroppen og gaveideer, og der er tilmed mulighed for at få det skræddersyet lige efter dine ønsker. I Bente Hammers sansemættede håndtrykte tekstilunivers slynger der sig et væld af righoldige mønstre, farver og former: fra en detaljeret ornamentik over stram minimalisme til enkle, grafiske former. Bente Hammer har siden 1987 kreeret sine smukke

I årenes løb er det også blevet til mange spændende projekter, såsom Den Hvide Skov, - en skulpturel tekstilinstallation, som bla. kan ses på Green Solution House og er repræsenteret på Bornholms Kunstmuseum, samt en ny udstilling ”Japanbilleder”, som åbner til august 2015 på Grønbechs Gård i Hasle. Inspirationen hentes fra hele verden lige fra stenene på Hammershus til zebraer i Afrika. De smukke kollektioner spænder over lækre silketørklæder, kjoler, bukser, tunikaer til flot designede sølvsmykker. Så kig ind og lad dig inspirere til en unik stil.

BOUTIQUE - UNIQUE FASHION AND DESIGNER ACCESSORIES Torvet 1, DK-3740 Svaneke Tel. +45 3048 3335 Mon-fri: 11-17 • Sat 10-14

www.bentehammer.dk 46

Bornholms børstenbinder På gården Engholm i Ibsker lidt udenfor Svaneke ligger en hyggelig gårdbutik. De besøgende modtages af høns, katte og finurlige nisser og trolde med deres helt egen personlighed. Lars og Pia Guldbrantsen

fremstiller alt selv. De driver øens eneste børstenbinderværksted og leverer alle slags børster og koste. Om sommeren findes børster ne i Svaneke på torvedagene, de forhandles også af Svaneke Købmandshandel.

____________ MARKEDSDAGE onsdag og lørdag 10 til 13 mittwochs und samstag 10 - 13

_______ wednesday & saturday 10am - 1pm

Bornholms Bürstenbinder

Auf dem Hof Engholm in Ibsker, ein kleines Stückchen ausserhalb Svanekes, liegt ein gemütlicher Hofladen. Die Besucher werden hier von Hühnern, Katzen und gediegenen Zwergen und Trollen empfangen. Lars und Pia Guldbrantsen stellen Alles selber her. Sie betreiben die einzigste Bürstenbinderwerkstatt der Insel und liefern verschiedene Sorten Bürsten und Besen.Im Sommer kann man die Bürsten und Besen auf dem Markt erwerben, ansonsten im Svaneke Købmandshandel.

_______

Listed

Sti til Listed.

Selv om selve Svaneke By er mange gåture værd, er der dog en helt speciel vandring der på det allervarmeste bør anbefales: En lille halv times oplevelse af dimensioner ad kyststien til Listed, eller rettere omvendt: tag et transportmiddel, bus, bil eller cykel, til Listed Havn, og begynd vandringen ad Strandstien mod Svaneke. Forklaringen kommer senere. Når du går fra den lille aktive fiskerhavn, Listed, og følger Strandstien med den gamle Listedgård på højrehånd og havet på venstre, begynder et helt lille eventyr. Gamle fiskerboliger fra 1800-tallet ligger side om side med flere af de gamle røgerier, hvoraf kun de fredede skorstene er tilbage. Kort tid efter passerer man vandløbet, der har sit ud48

spring helt »oppe« i Almindingen, og herefter er man på vej ind i skoven. Ganske kort tid efter dukker man op på den meget benyttede kyststi, hvor klipperne og havet ligger til venstre, og skoven, med den vidunderlige righoldige fuglesang akkompagnerer turen mod det uvisse. Selv om man godt ved at vejen går til Svaneke, har naturen indrettet stien på en sådan måde, at man stort set kun kan se relativt få meter frem ad de krogede veje. Træernes og buskenes duft, den friske luft og havets brusen, hensætter én til Paradis, og ind imellem er der god grund til at stoppe op og nyde synet ud over havet, på en af de mange træbænke der er stillet op på ruten. Kort tid inden Svaneke, er der yderligere mulighed for at

komme i nærkontakt med de berømte Bornholmerfår der afgræsser klippeområdet før Vigehavn. I øvrigt kan man tale med disse får, for på lågen til det indhegnede areal, sidder der et skilt med teksten: »Bornholmerfårene arbejder her, ring på telefon xx xx xx xx. Da jeg prøvede, var der nu ikke nogen af fårene der tog telefonen. Lige efter dette naturfænomen kommer den helt enestående udsigt til et af Svaneke Bys vartegn. De fem kridhvide skorstene på røgeriet. De står i flot kontrast til havets dybblå farve, og når man herefter svinger forbi Vigehavn, ligger huset med Danmarks flotteste havudsigt. De oprindelige beboere har dog nok ikke haft den samme opfattelse af idyllen, for dengang var det Svaneke Fattighus. Georg Julin

Madam Dunks farverige kjoler benhavn og kendt i det ganske dronningerige for sine fantastiske kjoler. I dag bor Annie på Bornholm og sælger spændende dansk design til kvinder i alle aldre. Alle modeller er i naturmaterialer og forarbejdet i Danmark. Romantiske brudekjoler er fruens speciale - til priser, der ikke ses magen til på fastlandet. Annie er farveekspert og viser gerne, hvilke farver, der klæder dig bedst!

Madam Dunk, Møllebakken 18. Romantiske brudekjoler og festkjoler er fruens speciale

På Møllebakken 18 skråt overfor den gamle stubmølle på vej fra Svaneke til Listed ligger en charmerende gul butik i en romantisk have med

Svaneke Købmandshandel

Den gamle Købmandshandel på Svaneke Torv kan føre sin historie tilbage til 1836, hvor den første Købmand åbnede i det samme lokale. Købmandskonen, Susanne kalder sig selv en »madnørd«. Hendes hjerte banker for lokale produkter, økologi og kvalitet. Butikken bugner da også af virkeligt gode varer fra ind- og udland. Blandt de lokale lækkerier kan nævnes det gode hjemmebagte rugbrød fra Bager Dam, friske bornholmske landæg, økologisk pasta fra Pastariget i Svaneke, Hammershus Kryddersild, Hallegårds Spegepølser, samt rapsolie, bornholmsk

figentræ og velduftende roser. I godt vejr udstilles kjolerne i haven. Indehaveren er Annie Dunch, som i årtier var ejer af butikken Madam Dunk i Kø-

Åbent dagligt fra maj oktober kl. 13-18, Mandage lukket. Se åbningstider udenfor sæsonen på: www.anniedunch.dk

Honning og den ægte Bornholmersennep. Den gamle kaffemølle snurrer lystigt dagen lang og for teelskere er der mere end 100 slags at

vælge imellem. Butikken har desuden et fint udvalg af bønner og linser, frø, nødder og mandler, samt en lang række glutenfri produkter.

Velkommen i Svaneke Købmandshandel Torvet - 3740 Svaneke Tlf. 56 49 71 61 Åbent hele året 49

Beach Volley Paraden på Svaneke Torv – hvad har de fundet på i år? Et højdepunkt i Svaneke er det festlige, farverige og fornøjelige optog, hvor byen invaderes af unge, der er vokset op sammen og bevarer deres kammeratskab. Dette bombardement af overraskelser gennemføres for 19. gang i år, dato er lørdag den 11. juli kl. 12. Temaet er “Bornholm, Bornholm, Bornholm”.

Vandrerhjem med hotelkomfort Nemt, bekvemt og økonomisk - det er Danhostel Svaneke Vandrerhjem i en nøddeskal. Samtlige værelser har eget badeværelse med bruseniche samt egen indgang. Man kan selv medbringe sengetøj og håndklæder eller leje linned i receptionen. Der er fjernsynsstue, fælles køkken, møntvaskeri, en stor have og privat parkering. Plus cykeludlejning, legeplads og grillområde. Drikkevarer og lettere mellemmåltider fås i kiosken. Trådløst internet er tilgængeligt mod betaling. - Vi er stolte over vores fire stjerner

og værner om vores hygge og høje standard, siger Morten Krogsgaard, der styrer foretagendet.

Jugendherberge mit Hotelkomfort Einfach, bequem und ökonomisch – das ist die Jugendherberge in Svaneke. Alle Zimmer haben eigenes Bad mit Dusche und eigenem Eingang. Man kann seine eigene Bettwäsche und Handtücher mitbringen oder sie in der Rezeption mieten. Es gibt ein Fersehzimmer, eine Gemeinschaftsküche, eine Münzwäscherei, einen grossen Garten mit privaten Parkplätzen, eine Fahrradvermietung, Internet,einen Spiel-

platz und einen Grillplatz. Getränke und Snacks sind im Kiosk erhältlich. »Wir sind stolz auf unsere vier Sterne und prioritieren Gemütlichkeit und hohen Standard« erzählt Morten Krogsgaard, der Besitzer der Jugendherberge.

DANHOSTEL Svaneke Vandrerhjem

Svaneke Vandrerhjem

★ ★ ★ ★ Kursus- og Konferencecenter hele året

Velindrettede værelser 2-6 pers. med bad og toilet. Fælles køkken, vaskeri, TV stue og legeplads. Meget børnevenligt, ingen trafik. Selskaber - Ring og få et uforbindende tilbud.

Reberbanevej 9 · 3740 Svaneke · Tlf. 56 49 62 42 · Fax 56 49 73 83 www.danhostel-svaneke.dk · info@danhostel-svaneke.dk 52

Fuglesang 2 km fra Svaneke på vej til Paradisbakkerne og med udsigt til Østersøen ligger Fuglesang Haveparadis et 11.000 kvm stort engelsk/asiatisk inspireret haveanlæg. Haven er delt op i områder med grundfarverne gul, blå og rød, og det hele er bundet sammen af en 63 meter lang pergolagang. I haven kan man beundre de mange hundrede roser, hundredvis af flotte og blom strende buske og stauder samt ca. 100 træer, hvoraf mange er sjældne i Danmark. Mange af træerne har en underbeplantning af rhododendron, som man kan finde omkring 200 af. Hertil kommer et havecen-

ter, hvor fra ønskede planter kan købes med hjem, f.eks. et af de bornholmske æbletræer som der gennem de sidste år er blevet opformeret i samarbejde med Landbrugsmuseet Melstedgaard. En nyhed er en paradisæblesnaps der er udviklet i samarbejde med Den Bornholmske Spritfabrik, og som blandt andet kan købes i plantecenteret og i Svaneke Købmandshandel. Haven er indrettet så besøgende kan sidde og indtage den medbragte frokost/ kaffe, mens man nyder synet af de løsgående påfugle, hvoraf flere er helt hvide. Der er desuden mulighed for køb af kaffe/the m.m. samt bestilling af picnickurv.

Fuglesang 2 km außerhalb von Svaneke liegt mit Blick auf die Ostsee und Christians Ø die 11.000 Quadratmeter große englisch/ japanisch inspirierte Gartenanlage Fuglesang. Das ist ein ehemaliger landwirtschaftlicher Betrieb, in dem wir (Else-Marie und Sven Erik) einen völlig neuen Garten angelegt haben. Der Garten ist in kleinere Bereiche unterteilt, und durch das gesamte Gebiet zieht sich ein 63 m langer Pergolagang, der zur Mitte des Gartens führt. Die prägenden Elemente der Gartenanlage sind Rosen, von denen es mehr al 400 verschiedene Arten gibt, sowie Steine und Wasser.

Korshøje 5, 3740 Svaneke

tlf. 21628813 www.fuglesang-haveparadis.dk

R2 GALLERI SØNDERGADE 2 SVANEKE R2GALLERI.COM ÅBENT ONS-SØN 13-17

Kunst i en god atmosfære R2 er byens nye galleri, som viser skiftende udstillinger med god samtidskunst og 1900-tals kunst i charmerende omgivelser. Galleriet er beliggende i et gammelt snedkerværksted i Søndergade, og husets historie bidrager stadig til den gode

og behagelige atmosfære, som kunsten vises i. Oplev samtidskunst af blandt andre Stig Rex Thomsen, Anne Sofie Meldgaard, Jens Thegler og Martin Berge, Nicky Sparre-Ulrich samt kunst fra det 20. århundredes Bornholm af blandt andre Claus Johansen og Oluf Høst. Over sommeren er en del af den københavnske kunstscene på besøg i galleriet, så man

Svaneke Brød

kan se, hvad hovedstadens kunstnere bruger sommeren på, mens byen er lukket. R2 Galleri er åbent om eftermiddagen onsdag til søndag i sommermånederne,og når skiltet er ude – og opfordrer i øvrigt til at holde øje med hjemmesiden r2galleri.com for info om udstillinger, udvidede åbningstider, aftenarrangementer med mere.

Hvorfor er der ikke noget godt brød i Svaneke, her er jo alt andet, lad os da lave noget brød. Hvor svært kan det være… det skal være afslappet og lysten til brødet og håndværket skal skinne igennem. Vi har jo melet fra Bornholms valsemølle og alle de dejlige landmænd lige udenfor og naturligvis Michael Kroghs surdej. Men et er at snakke om det, noget andet er at starte op og producere brødet. Konceptet, et lille sortiment med gode produkter. Svaneke brød åbner daglig (officielt) kl. 8 men vi møder kl. 6 og der er sikkert åben dør fra kl. 7 om morgenen til lækkert surdejsbrød og dejlig kaffe. Vi lukker når der er udsolgt……. Eller når vi skal i Hullehavn for at bade eller høre Musik. 55

Forbløffende fotos fra Svanekes fortid Valdemar Myhre er født i Svaneke i 1864. Udlært maler og overtog faderens malerforretning. Han åbnede i 1889 sit fotografiske atelier i Sander Dichsgade. Virkede derefter som Svanekes første fotograf til sin død i 1916. Foruden portrætfotografering interesserede Myhre sig levende for landskabsoptagelser, og her kom hans motivsans ham til hjælp. Hans evne til at tale med ældre mennesker muliggjorde en samling genrebilleder af stor kulturhistorisk værdi. Myhres landskabs- og genrebilleder blev først landskendt gennem en række forsidebilleder i ”Familie Journalen”, og de skaffede ham medalje på en international udstilling i Bruxelles. Også som kunstmaler og skuespiller gjorde han sig gældende, og han var den første, der læste op på bornholmsk. Nu er der udkommet en flot bog med et vældigt udvalg af hans fotografier, mange af dem dokumenterer, at Svaneke ikke har forandret sig så meget siden hans tid. Valdemar Myhre 1864-1916. redaktør Ann Vibeke Knudsen. Udgivet af Byforeningen Svanekes Venner. 2014, 344 sider. ISBN: 978-87-8704256

Silden renses.

Sådan kom turisterne til Bornholm og sådan sejlede de fra havn til havn. Med Østbornholmskes små dampskibe. Her er det S/S Davidsen, der med imponerende sort røg står stolt ud af Svaneke Havn.

To kvinder i en ledig stund. De har været inde og hente deres fine, nystrøgne forklæder - og tørklæder, som alle gifte kvinder jo gik med den gang. Der er stråtag på huset, så billedet er fra et af fiskerlejerne,

Svanekegaarden – En bornholmsk kulturperle I en af Svanekes gamle købmandsgårde finder man kulturperlen Svanekegaarden. - Et levende kulturcenter, der året igennem byder på kulturelle oplevelser af høj kvalitet: Kunstudstillinger, koncerter, foredrag, forfattermøder, dukketeater og teaterforestillinger samt workshops med spændende kunstnere fra ind- og udland. Foruden en fin lille skulpturhave, et idyllisk gårdmiljø, udstillingssal og teatersal rummer Svanekegaarden også keramikværksted samt kunstnerboliger. Køb din billet på Svanekegaarden Vi er salgssted for Billetlugen og Bornholmbilletten/Billetten. Det betyder, at uanset om arrangementet ligger i Svaneke, Rønne, Århus eller København, kan du købe billetten dertil her på Svanekegaarden, man.-fre. kl. 10-15.

Program i Svanekegaarden 1. t.o.m. 30. maj (fr-sø) 11. maj 24. maj 25. maj 29. maj

13-16 19.30 19.30 15.30 19.30

Agnete Petersen udstiller (SKK) Sinne Eeg Trio Jacob Fischer - Francesco Calí En lystrejse i Landet v/Georg Metz (SKK) Fatma Zidan

4. juni 19.30 5. juni 15-17 Mælkebøtten(SKK) 6. juni-t.o.m. 2. august (fr-sø) 13-16 7. juni 19.30 14. juni 16.00 19. juni 19.30

Banks, Jørgensen & Backhausen Fernisering Erik Clausen/

2.-4. juli 4. juli 19.30 7. juli 10-11 8. juli 10-11 9. juli 10-11 11. juli 11-17 10. juli 19.30 14.-17. juli 17. juli 19.30 21. juli 19.30 23. juli 10-11 28. juli 19.30 29. & 30. juli & 4. august 10-11

Musical Master Class m åbne prøver Musical Master Class - afs. koncert Selassi - trommefortællinger for børn Fagotten, der fik ondt i sin mave… Selassi - trommefortællinger for børn Kunst-& kunsthåndværkermarked Carl Nielsen Kvintetten Opera Master Class m åbne prøver Opera Master Class afs. koncert Hugo Rasmussen Trio Alle Verdens Børn Tine Bruhn Trio Tommelise

2. august 14-15 5. august 19.30 7, august til 27 sep. 12. august 19.30 16. august 19.30 23. august 19.30 26. august 19.30

Tommelise Kristin Korb Trio Tegninger af Jørgen Haugen Sørensen Morten Schantz Trio På sporet af Bang To Tenorer - Adam & Per Riis Jeg elsker mit modersmål v/Jens Raahauge

Erik Clausen udstiller (SKK) Halfdanskerne - Noget om en Poet Malene Schwartz læser op af ’Malene’ Neil Young Jam

28. august 18. september 19. september 23. september

19.30 19.30 10.30-13.00 19.30

Borringløgnska Sänga…m Bjarne Kure Sans Frekveksen - forestilling Sans Frekvensen - workshop Trio Westwood

13. oktober 30. oktober

10-11 19.30

Hverdagspoesi for børn m Da Boing På sporet af Carl Nielsen

28. & 29. november Lø:16/Sø 14.00 5. & 6. december Lø:16/Sø: 14.00

Niels Peters Jul v/ SVAK Niels Peters Jul v/ SVAK

LitteraturForum 15/16: 27/9, 4/10, 22/11, 2015 & 31/1, 6/3, 3,4 2016, søndage kl. 15.30-17.30 Ændringer i programmet kan forekomme. Tjek hjemmesiden www.svanekegaarden.dk. Svanekegaarden, Skippergade 2-8, 3740 Svaneke, tlf. 56 49 73 72, info@svanekegaarden.dk

Fra Dukkefestivalen 2014

Svanekes spisesteder Barsø´s Barsøe’s vil sælge frisk, veltillavet, lækker og præsentabel cafeagtig mad og mere specielle pizzaer — så vidt muligt lavet på bornholmske råvarer. Med et varesortiment som kaffe, the, vand, øl, vin, juice, milkshakes, pizzaer, sandwich, salater, kage og god italienskis. Der skal kræses...! Bryghuset Søndag er der Brunch men her skal der reserveres bord – Men ellers går det derudaf alle dage med Frokost, forretter, Hovedretter, desserter, og så er der naturligvis børneretter. Annonce side 43 Hotel Siemsens Gaard ★★★

Hotel Siemsens Gaard Svanekes stjerne hotel med en meget fin restaurant liggende med udsigt over havnen. Der serveres A la carte, men se lige hvad dagens fisk er. Ellers et meget fyldigt menukort. Annonce side 6 Il Chicco Bufe med pizza og salatbar om dagen, afløst med aften bufe. Derudover er der Burgere, Sand wich, Durumrulle, Kebab. Se lige kortet og så kan det også tages med hjem. Take away bestilles på 56 49 61 56. Annonce side 18 Pakhuset Restaurant Pakhusets menukort er stort og der er noget for enhver smag både til voksne og børn. Pakhuset er kendt for sin familievenlige atmosfære, hvor børn er meget velkomne. På Restaurant Pakhuset kan man sagtens nyde en middag for hele familien, uden at det koster en formue. Annonce side 8

CLAUS KOFOED Vigebakken 1 . 3740 Svaneke Tlf. 56 49 61 69 . Mobil 30 34 44 03 . Fax 56 49 66 10 E-mail: svanekeslagter@.dk

RØGERIET I SVANEKE

Pølsevognen På torvedagene på Svaneke torv kan der ved middagstid indtages den verdensberømte SUPER ÅGE. Pølsen forhandles fra den gamle pølsevogn lige ved siden af ølboden. Annonce side 39 Røgeriet i Svaneke Bornholm og røgede sild – Så er det røgeriet i Svaneke. Her er der et kæmpe udvalg i røgede varer som kan indtages i røgeriet eller tages med hjem. Men prøv lige en varm sild på skansen i Svaneke. Annonce side 10 Syd-øst for Paradis På Hullehavn, ved Svanekes fyrtårn, ligger den hemmelige strandbar Syd-øst for Paradis. Vi har dagligt åbent fra kl. 10 til festen slutter ( juni, juli og August). Lækker økologisk morgentallerken, sprøde sandwich, tapas og dagens varme ret serveres på terrassen til live musik. Følg med på Facebook. Annonce side 38

Flæskestegen »Flæskestegen«, og det siger alt. Lækre hjemmelavede hamburgere er ligesom flæskestegen til sandwichen leveret af Svaneke Slagteren, som har gjort begge dele til delikatesser, der hæver sig over fabriksprodukterne. På plænen bag boden er der borde, herfra kan man følge livet på havnen. Annonce side 29 Svanen Svanen har et spisekort med retter af højkvalitet. En delikat buffet midt på dagen afløses af eftermiddagskaffe med hjemmebag. Og så er det tid til aftenkortet med retter af høj kvalitet, præget af sæsonen og det lokale udvalg af friske råvarer. Uden for sæsonen er det tanken at holde aftenåbent torsdag, fredag og lørdag. Annonce side 17 Udendørs mad simrer på bålet Outdoor Restaurant Svanereden er et nyt og helt anderledes indslag i Svaneke. her tilberedes fx chili con carne og vegetarretter over åben ild. 100 kr. for et mættende måltid mad med en øl eller et glas vin – det er til at have med at gøre. På et andet bål kan børn bage snobrød og grille skumfiduser. Kaffen serveres i umage kopper fra en genbrugsbutik, og borde og bænke fremstilles af gamle tromler fra Randers Reb. Mermaid Universe Is der er lavet i Svaneke - Skal prøves. Kager, the, chai, chokolade og mocca i italiensk stil – i den gamle malermestergård i Postgade, lige for enden af Glastorvet. Annonce side 3

- nutidig, nostalgisk nydelse. Kom og smag!

Juice Duften af mad strømmer igen ud fra den hyggelige kælder under det gamle hotel Østersøen på havnen i Svaneke. Samtidig med efterårsferien og på det tidspunkt, hvor mange sæsonforretninger snart lukker ned, har Bruno Arvid Elkjær-Podrouzek slået dørene op til en ny café, hvor han har tænkt sig at holde åbent hele vinteren - lige minus juleaften. s Åbningsreception Trods navnet byder Café Juice også på mere solide retter som hjemmelavede burgere, tapas, sandwich og bøffer og allerede fra første dag fandt kunderne frem til det nye tilbud i Svaneke, s Åbningsreception hvor man enten kan nyde maden på stedet, eller som take away.

Svaneke Torv 5 · Tlf. 56 49 70 21 · www.svanekechokoladeri.dk Nyd et godt måltid i hyggelige omgivelser. Enjoy a good meal in pleasant surroundings.

Please book a table by calling: +45 5649 7321

CAFÉ & SPISESTED SVANEKE HAVN • BORNHOLM

Torsdag d. 16. maj kl. 15 - 17

Besøg/Visit

Reserver venligst bord på telefon: 5649 7321

BRYGHUSET i/in Svaneke

Svaneke Torv 5 DK-3740 Svaneke CAFÉ & SPISESTED

Vi vil gerne markere vores nye navn og fejre åbningen af B’s Fiskeværksted for venner, forretningsforbindelser, Torsdag d. 16. maj kl. 15 - 17

Svanekeboere og andre gode Åbningsreception Bornholmere!

SVANEKE HAVN • BORNHOLM www.bryghuset-svaneke.dk

Torsdag d. 16. maj kl. 15 17 på et lille glas og Vi -vil byder Vi gerne markere vores smagsprøver på hvad vi kan... nye navn og fejre åbningen af På på Svaneke Havn! B’s gensyn Fiskeværksted for venner, Vi vil gerne markere vores

B’s Fiskeværksted med masser af udendørs pladser og udsigt over byen er – som navnet antyder - specialist i havets frugter. Mesterkokken Jan Gildam, kendt fra tv-programmet ”Storrygeren”, varter op, og han sørger også godt for børnene. Til frokost serverer han en udsøgt fiskeanretning, om aftenen står den på a la carte retter. Annonce side 31

Åbningsreception forretningsforbindelser, nye navn og fejre åbningen af

Svanekeboere og Havn andre gode B’s Fiskeværksted • Svaneke • T: 5649 2949 B’s -Fiskeværksted for venner, Torsdag d. 16. maj kl. 15 17 CAFÉ & SPISESTED Bornholmere! forretningsforbindelser, SVANEKE HAVN • BORNHOLM byder på et lille glas og Svanekeboere og andreVigode Vi vil& gerne markere vores CAFÉ SPISESTED smagsprøver på hvad vi kan... Bornholmere! SVANEKE HAVN • BORNHOLM nye navn og fejre åbningen af Vi byder på et lille glasPå oggensyn på Svaneke Havn! B’s Fiskeværksted for venner, smagsprøver på hvad vi kan... forretningsforbindelser, På gensyn på Svaneke B’s Havn! Fiskeværksted • Svaneke Havn • T: 5649 2949 Svanekeboere og andre gode Bornholmere! Fiskeværksted • Svaneke Havn • T: 5649 2949 Vi byder på et lille glasB’sog smagsprøver på hvad vi kan... På gensyn på Svaneke Havn! B’s Fiskeværksted • Svaneke Havn • T: 5649 2949

MADAM DUNK LISTED

KOMPAGNIET

ANTIK

PÅ UDKANTEN AF NEXØ

Den Gamle Købmand

PRAKTISKE OPLYSNINGER Apotek / Apotheke ( Håndkøb / rezeptfrei Laden) Havnekiosken, Havnebryggen Apotek: Strandgade 7, 3730 Nexø Pengeautomat / Geldautomat Nordea, Nansensgade 5. Biograf / Kino Cassiopeia, Brænderigænget. Tlf. 56 49 61 20 Lægehus/ Arztwache Svaneke Lægehus: Lisbeth & Klaus Hasager Boss. Lindevej 5 B, Svaneke. Tlf. 56 49 60 03 Åbent mandag til fredag Telefontid til lægerne Akut konsultation

kl. 8.00 - 16.00 kl. 8.00 - 09.00 kl. 10.30 - 12.00

Herudover efter aftale Medicin og tidsbestilling

kl. 13.00 - 15.00

Lægevagt Uden for Svanekes Lægehus åbningstid: Lørdag & søndag hele døgnet. Akuttelefon: 1813 Tandlæge / Zahnarzt Niels Dam, Nansensgade 7. Tlf. 56 49 62 07 Hospital/Krankenhaus Ullasvej 8, Rønne. Tlf. 56 95 11 65

Foto Jane Hamilton