20 år med Svanekeøl – fra mikrobryg til økologisk øl med omtanke Vidste du, at det i år er 20 år siden, at Svaneke Bryghus slog dørene op for restaurationsbryggeriet på Svaneke Torv? Bryghuset var et af Danmarks første mikrobryggerier, og har med sin innovative tilgang været med til at præge det danske specialølmarked. Der er løbet meget øl gennem hanerne, og i dag er Svaneke Bryghus et veletableret bryggeri med et bredt sortiment med også glutenfri- og alkoholfri øl. På Bornholm finder du det fulde
58
sortiment, og på Svaneke Bryghus Restaurant har du endda mulighed for at smage på limited ølvarianter. Foruden de gode øl arbejder Svaneke Bryghus på en mere grøn og bæredygtig profil. Øllet er økologisk og altid brygget på bornholmsk vand og så vidt muligt danske økologiske råvarer. Bryggeriets tag er dækket med solceller, som bidrager til halvdelen af energiforbruget, mens den anden halvdel købes som grøn,
certificeret vind- og solenergi. Seneste tiltag er et CO2 genindvendingsanlæg, som gør, at ølproduktionen bliver CO2 neutral i 2020. Endelig har bryggeriet lanceret en ny økologisk dåseserie med fire rebelske varianter og en alkoholfri Don’t Worry Hemp Ale, der passer perfekt til strand, klipper og de varme sommeraftner på terrassen. Skål for Svaneke!