Flera gånger har man försökt att köpa det hemliga receptet utan resultat. Centralt har Coca-Cola även sagt upp sina samarbeten med de bryggerier som under jultid producerat julmust. Man har även gått så långt att man tillverkat en egen julmustkopia under varumärket Bjäre Julmust. Den har haft blandad framgång. Man blandade även in McDonald’s restauranger i Sverige som fick ensamrätt under en decembermånad på att sälja deras julmust. Kampen fortsätter….. Mumma är en annan Svensk klassiker. Detta är en gammal juldryck som fortfarande är väldigt populär att erbjuda till julbordet i Sverige. Grunden består av portvin, porter eller annat vin samt sockerdricka (även det en svensk klassiker bland läskedryckerna). Mumma med kardemumma är en annan vanlig kryddning som förekommer. Vid lyxigare tillfällen tillagas mumma med mousserande vin och kan då drickas tillsammans med kokta kräftor. Punsch slutligen är en söt spritdryck baserad på arrak och som vad jag vet endast finns i Sverige. Arrakkryddans ursprung är Ostindisk och punsch har en alkoholhalt kring 25% samt en sockerhalt på 30%. Det är oklart varifrån ordet punsch kommer. En teori är från puncheons, de träfat som arraken fraktades i till Sverige eller från Indiskans ord pantj som betyder fem och kan då anspelas på de fem ingredienser som ingår i punsch. Arrak, socker, citronsaft, vatten och te.
They have tried to buy the secret recipe on a number of occasions, without success. Most notably, Coca-Cola has also terminated its collaboration with the breweries that produce julmust at Christmas. They have even gone so far as to produce their own version of julmust under the brand Bjäre Julmust. This has met with mixed success. McDonald’s restaurants in Sweden were also drawn into this, being given exclusive rights to sell this julmust during December. The saga continues….. Mumma is another Swedish classic. This is an old Christmas beverage that is still a very popular offering at Christmas dinner in Sweden. The main ingredients are port, stout or other wine and lemonade (also a Swedish classic among soft drinks). Mumma with cardamom is another popular flavoring. For special occasions, mumma is made with sparkling wine and can then be drunk with boiled crayfish. Finally, Punsch (Swedish punsch) is a sweet alcoholic drink based on arrack that I know is only found in Sweden. Arrack is of East Indian origin, and punsch has an alcohol content of around 25% and a sugar content of 30%. It is unclear where the name punsch comes from. One theory is that it is derived from puncheons, the barrels that the arrack was transported in to Sweden, or from the Indian word pantj, which means five and might then allude to the five ingredients included in punsch: arrack, sugar, lemon juice, water and tea.
CARLSHAMNS, FLAGGPUNSCH | PHOTO: © CARLSHAMNS
Savor Stockholm| 141