1 minute read
SUOMALAISEN RUOAN PÄIVÄ JUHLII KOTIMAISTA
from Meijän Luvalla 2020
by Savonia UAS
Suomalaisen ruoan päivää vietettiin 4.9.2020 toista kertaa. Päivän on perustanut Ruokatieto ry. Päivällä juhlistetaan suomalaisen ruoan puhtautta, ruoantuotannon omavaraisuutta ja osaamista sekä vastuullisuutta ruoantuotannossa.
Keväällä 2020 koronapandemia saapui Suomeen, ja ihmisten normaalielämä mullistui, kun hallitus julisti maaliskuussa poikkeusolot. Samalla hallitus asetti rajoituksia matkailuun ja kokoontumisiin, suositteli etätyötä laajamittaisesti sekä sulki ravintoloita. Ihmiset alkoivat harventamaan kaupassa käyntejään COVID-19-taudin pelossa ja hamstrasivat ruokaa kaappeihinsa. Hamstraaminen tyhjensi paikoin kauppojen hyllyt elintarvikkeista sekä muista päivittäistavaroista. Rajojen sulkeminen ei tosin vaikuttanut elintarvike- ja tavaraliikenteen kulkemiseen ulkomailta. Silti poikkeusolot saivat miettimään, toimiiko huoltovarmuus ja riittääkö kotimainen omavaraisuus pandemian tai jonkin muun kriisin aikana.
Ja riittäähän se. Kotimaisen ruoantuotannon omavaraisuus takaa sen, että ruokajärjestelmä toimii myös poikkeusolojen aikana. Omavaraisuudella tarkoitetaan sitä, että Suomi pystyy tuottamaan suomalaisille tarpeeksi puhdasta ruokaa. Maidon ja lihan suhteen Suomi onkin täysin omavarainen.
Suomalainen ruoka on myös tunnetusti puhdasta. Puhdas vesi, ilma ja maaperä ovat avaintekijöitä. Toisaalta myös tuotteiden jäljitettävyys, tuotantoketjujen ja elintarviketeollisuuden omavalvonta ja osaaminen takaavat, että ruoka on turvallista ja puhdasta. Suomalainen ruoka siis ansaitsee arvostusta ja oman juhlapäivänsä.
Kuinka suomalaisen ruoan päivää vietetään?
Suomalaisen ruoan päivän viettäminen on yksinkertaista: valitaan ruokapöytään tuotteet, joissa on Hyvää Suomesta -merkki. Tämä merkki kertoo, että tuotteen raaka-aineet sekä tuotteen valmistukseen tarvittava työvoima tulevat Suomesta.
Ihmiset ovat myös voineet kertoa viettävänsä suomalaisen ruoan päivää sosiaalisessa mediassa käyttämällä Facebook-profiilikuvassa suomalaisen ruoan päivän profiilikehystä sekä käyttämällä tunnisteita #suomalaisenruoanpäivä ja #hyvääsuomesta. Tunnisteita on käytetty vaikkapa kuvaamalla suomalaista ruokaa sisältävä ruokalautanen ja lisäämällä tunnisteet kuvan yhteyteen.
