Nicole Maalsté

Hype

Misschien wordt het na al die jaren dat ik de wereld van de cannabis heb onderzocht, nu wel eens tijd om me te gaan richten op het bruine goud. Dat lijkt een enorme hit te gaan worden.

Op Tilburg Culinair, een beurs waar de beste restaurants uit de regio zich presenteren, reageerden rijke mannen in maatpakken nog niet razend enthousiast op de nieuwe hype. Maar dat kwam waarschijnlijk omdat ze liever iets anders in hun neus stopten, zoals een van hen ook letterlijk voor de camera verkondigde. Maar voor de liefhebber van een ontspannend, oppeppend, euforisch en lustopwekkend gevoel, schijnt het dus écht een geweldige ervaring te zijn. Volgens kenners geeft het een weldadig gevoel dat ongeveer tien minuten duurt. Sommige vrouwen vinden het zelfs lekkerder dan

seks. Dat is trouwens de reden waarom het eten van deze lekkernij net na de ontdekking in 1528 voor vrouwen werd verboden. Mannen vonden de ervaring te zinnenprikkelend…

Doorbraak

Niet al zijn uitprobeersels zijn even succesvol. Maar met de chocosnuif lijkt hij nu echt wel een doorbraak te maken.

Ik bedacht meteen dat het apparaatje misschien ook kan worden gebruikt om cannabis te snuiven. Maar na een search op internet zag ik al snel dat ‘m dat niet gaat worden. Iemand schreef dat een stof in water oplosbaar moet zijn als je wilt dat deze opgenomen wordt tijdens het snuiven: “In je neus zitten slijmvliezen waar slijm ("vocht") wordt geproduceerd en afgestaan. Is een stof in water oplosbaar, dan is het in de meeste gevallen ook snuifbaar. Wiet is slecht in water oplosbaar en is ook nog eens redelijk grof van korrelgrootte. Hierdoor zal er dus nauwelijks THC worden opgenomen wanneer je het snuift.”

Canard à l’herbe

Om THC vrij te maken moet cannabis verhit worden. Daarom wordt het meestal gerookt in een joint, stickie of pijp of geïnhaleerd met een vaporizer. Je kunt het natuurlijk ook eten, maar dan wordt het vaak opgelost in boter. “THC lost namelijk goed op in vet. En met die boter worden dan allerlei producten gemaakt zoals: spacecake, brownies en bonbons. Door de

toevoeging van chocolade bij brownies en bonbons wordt het effect sterker”, lees ik op de site van de Jellinek.

Misschien kan die Belg binnen het thema ‘doe eens wat anders met’ ook eens een nieuwe culinaire hype bedenken voor wietproducten. Een wietcarpaccio, kruidensouffléetje, of ‘canard à l’herbe’… Ik zie kansen.

Dat kwam waarschijnlijk omdat ze liever iets anders in hun neus stopten.

Rolling Stones

Ik heb het hier dus over chocola en meer specifiek de ‘chocolate shooter’, een apparaatje waarmee je zuivere cacao kunt opsnuiven. De Belgische chocolatiere Dominique Persoone vond het apparaatje in 2007 uit. Hij moest een dessert maken voor de verjaardag van Ronnie Wood, gitarist van The Rolling Stones. Zo’n chocolate shooter leek hem wel wat voor de bandleden, die niet vies zijn van een lijntje. De afgelopen acht jaar heeft Persoone inmiddels 25.000 van die ‘snuifkits’ verkocht. Naast zuivere cacao kun je er munt en een extra smaakje aan toevoegen, bijvoorbeeld gember of framboos. Door de chocolade te snuiven komen de werkzame stoffen volgens de inventieve Belg versneld in ons bloed en zo in je hersenen terecht, waardoor je sneller van de ‘chocoladebuzz’ kunt genieten. Persoone bedenkt wel vaker vreemde creaties. Bonbons gevuld met bloemkool of parmaham. En voor de Red Hot Chili Peppers maakte hij – hoe kan het ook anders – bonbons met chilipeper.

www.accesinterdit.nl