Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund
4.2007 • TORSDAG 8 MARS
Trendigt bär i blåsväder
…KFC TAR PÅVEN TILL HJÄLP Snabbmatskedjan Kentucky Fried Chicken tar nu till ett nytt knep för att locka kunder: Man har bett påven välsigna den nya fiskburgaren KFC Fish Snacker. Det hela låter som ett desperat reklamtrick, men från Salts teologiska redaktion kommer invändningen att det kan finnas en annan tanke bakom: Kanske hoppas KFC att den helige fadern i Rom ska upprepa Jesu mirakel. Ni minns väl? Fem bröd och två fiskar, tusentals människor. När Jesus välsignat de fem bröden och de två fiskarna åt alla så mycket de orkade, och när de ätit klart samlade lärjungarna in flera korgar fulla med överbliven mat. Det är förstås rena drömmen för ett företag som Kentucky Fried, som nu alltså tyr sig till en helt annan figur än den gamle ikonen överste Sanders för att hålla säljet uppe. ”Påven är ju trots allt enligt katolsk teologi Jesu ställföreträdare på jorden”, förklarar vår in house-pastor tålmodigt. Och vi som trodde att allt handlade om att sälja burgare. Förblindade av Mammon, det är vad vi är. Och vad påven svarat har vi ingen aning om.
sist i salt
Psst! Har du hört att...
I Sverige klassas den som giftig, men i Kina har den ätits i 5 000 år och nu har den blivit senaste inneingrediensen bland de kända och vackra – men hotas av att slängas ut från hyllorna, just som den på allvar är på väg att slå igenom i den vanliga dagligvaruhandeln. Med jämna mellanrum sprider sig inte bara nya dieter eller bantningsmetoder, utan även trendmat, i kändisvärlden - och sipprar så småningom ner till oss vanliga dödliga. Det senaste i den vägen är russinstora, röda bär som kallas Goji Berries eller Wolfberries, som äts i torkat skick, antingen som snacks eller som ingrediens, till exempel i bakverk eller strödda över müsli. Goji-bären är fullspäckade med antioxidanter och vitaminer (bland annat 500 gånger mer C-vitaminer än apelsiner), och anses av vissa vara de mest hälsosamma bären på jorden. En del har också noterat icke helt oönskade bieffekter av sådan art som renderat bären smeknamnet ”naturlig Viagra”. Det är dock inte därför som växten har fått sitt svenska namn, bocktörne: den räknas som giftig i Sverige, på samma sätt som belladonna, och den som fått i sig bären rekommenderas att kontakta Giftinformationscentralen. GENOMBROTT I MEDIA
I Kina har bären däremot ätits i 5 000 år, men var till helt nyligen mer eller mindre okända i västvärlden. Men så skedde det som så ofta i dagens
Farligt, eller nyttigt? Därom tvista de lärde. Man knappast någon lär förneka att goji-bäret är vackert.
mediedominerade värld, att de fick sitt genombrott över en natt, naturligtvis med TV:s och kändisvärldens hjälp. Först ut att tala sig varm för Goji-bären var Gillian McKeith, en New Age-guru med flera kontroversiella men uppmärksammade TV-program på temat Du är vad du äter. Därefter följde ikoner som Madonna och Kate Moss, och följaktligen hamnade bären så småningom hos dagligvarukedjor som brittiska Tesco. Men då blev det fart på myndigheterna. EU:s regler säger nämligen att nya livsmedel måste testas innan de får säljas, för att visa att de inte är skadliga, att förpackningarna inte är vilseledande, och att de inte har sämre näringsvärde än andra livsmedel som de kan tänkas ersätta. Undantaget är om man kan bevisa att de har ätits regelbundet inom EU före 15 maj 1997.
se till att bären tas bort från marknaden, bekräftar EUkommissionen för Foodwire, och sedan kan de tillåtas igen först när de har genomgått hela godkännandeproceduren. Det är fel att bären säljs där nu, säger kommissionen. EXILKINESER
Så nu är det den brittiska livsmedelsmyndigheten FSA som fått hela saken i knät, och som nu försöker hitta bevis för att bären har ätits de senaste tio åren. Saken kompliceras ytterligare av att de två ledande kinesiska importörerna som sålt bären till exilkineser i Storbritannien bara sparar sina papper i sju år, skriver The Times. Därför har FSA frågat runt bland livsmedelsföretag, dagligvaruhandlare och även andra EU-länder om de inte kan påminna sig Goji-bärätande före 1997, men än så länge har det inte gett något resultat.
EU: BÄREN MÅSTE BORT
Storbritannien måste därför
Jonathan Newton, Bryssel