Issuu on Google+

34.2005 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Abonnemang: Mediaservice AB, 044-10 10 22, pren@salt.se Box 1011, 444 26 Stenungsund • Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansvarig utgivare Jonathan Newton, utrikesreporter • Lars Josephsen, reporter Danmark För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.se Lösenord till www.foodwire.se: blue

• svensk affärs- och livsmedelstidning • måndag 21 november 2005 • Findus ägare EQT ökar nu tempot i avyttringen av livsmedelskoncernen. Anledningen är att det börjar bli många objekt på marknaden, vilka skulle kunna slås samman med Findus. Prislappen tippas ligga runt 600 miljoner EUR och avyttringen är tänkt att vara klar innan årsskiftet, skriver Financial Times.

EQT höjer tempot i Findusaffären

Köpet av Findus har varit en bedrövlig affär för Wallenberg-kontrollerade EQT. Lönsamheten har varit minst sagt svag och det ska mycket till om ägaren EQT ska kunna se tillbaka på en god affär när avyttringen är klar. Av den ursprungliga planen om ytterligare förvärv och en rejäl omstrukturering av den europeiska marknaden för djupfrysta livsmedel har det inte ens blivit en tummetott. Findus har istället haft mer än fullt upp med att reda ut sina egna problem. Bakgrunden till problemen lär aldrig i sin helhet komma till allmänhetens kännedom, men enligt vad Foodwire erfar har det bland annat rört sig om rent personliga motsättningar i Findus ledning, vilka omöjliggjort ett framgångsrikt fullföljande av den ursprungliga planen. Därför väljer EQT nu att

sälja, sannolikt med förhoppningen om att få tillbaka sin insats och inte så mycket mer. Samtidigt har flera andra objekt dykt upp på marknaden. Heinz har satt sin europeiska djupfrysdivision till försäljning, och Unilever överväger att avyttra delar av sin verksamhet inom djupfryst. EQT:s deadline för bud på Findus var satt till i fredags, den 11 november, medan Heinz har sin deadline idag måndag. Unilever har inte kommit lika långt i sin process. Den situation som nu uppstått är alltså den att det

salts syn på saken

sist i salt

sidan 2

sidan 8

Frysta grönsaker är en viktig del av Findus verksamhet.

Flera objekt på marknaden

Flaggan i topp

Tio megatrender

finns ett ypperligt läge att göra just det som EQT ursprungligen tänkte, nämligen en rejäl omstrukturering. EQT har dock investerat allt för stora belopp redan, och hoppas nu mest kunna få tillbaka sin insats. Istället lär Findus – och sannolikt även de andra två stora objekten – hamna i händerna på något eller några andra equityföretag. FRYST FISK OCH GRÖNSAKER

Både Findus och Heinz och Unilevers verksamheter arbetar med frysta produkter, färdigmat, fisk och grönsaker. Samordningsmöjligheterna är mycket stora och sannolikt lockande för finanshajarna. Stellan Löfving

Nestlé köper Glasskiosken Nestlé har träffat avtal med Ingman om att köpa resterande femtio procent av aktierna i det svenska bolaget Svenska Glasskiosken. Bolaget ska även fortsättningsvis sälja glass under varumärkena Nestlé och Åhus Glass. Konsolideringen av den nordiska glassbranschenhar ökat tempot på senare tid, och möjligen även skyndats på av en usel sommar som knappast glatt glassfabrikörerna. Nu blir Nestlé ensam ägare till Svenska Glasskiosken, som marknadsför, säljer och distribuerar glass på den svenska marknaden. Bolaget ska fortsätta att leverera glass under märkena Nestlé och Åhus Glass på den svenska marknaden. Nestlés samarbetspartner, finländska Ingman, tar genom affären ett steg tillbaka från den svenska marknaden. Men även fortsättningsvis kommer man att bedriva produktion av glass vid fabriken i Åhus, en anläggning som väl kompletterar den större anläggning bolaget har i Finland. Upplägget får karaktären av att Ingman blir en underleverantör medan Nestlé blir varumärkesbolaget. Utvecklingen är också intressant i ljuset av situationen i Finland, där Nestlé och Ingman är direkta konkurrenter sedan Nestlé förvärvat Valios glassverksamhet med tillverkning och allt. Nestlé har även glassverksamhet i Danmark i form av Premier Is samt Hemglass koncernen med verksamhet i flera länder.


2

34.2005 • MÅNDAG 21 NOVEMBER

salts syn på saken

Flaggan i topp Svenskt kött vill alla svenskar ha. Och de flesta köttföretag skulle helst inte sälja något annat. Om det bara fanns så det räckte. Det är ingen enkel ekvation att få ihop, och det är uppenbart - nästan förståeligt - att en del företag tar till halvfula knep för att kunna ge kunderna det de vill ha. Eller åtminstone låta dem tro att de får vad de vill ha. En svensk flagga på skinkan kanske gör susen för försäljningen, trots att skinkan ifråga suttit på en tysk gris. Det är ändå ingen som lusläser det finstilta, så då är väl alla nöjda och glada? Tyvärr fungerar det inte så. Många konsumenter, till exempel jag själv och vår jordbruksminister, lusläser visst det finstilta. Och när man uppdagar att produkten med den svenska flaggan egentligen är från ett annat land, då kan man bli lite sur. Ministern - som även har titeln konsumentminister - blev ganska purken och gav Livsmedelsverket i uppdrag att kika på saken. Samtidigt så har jag förståelse för alla de andra faktorerna. Lönsamheten, till exempel. Eller det faktum att det inte finns nog med svensk råvara, även om man kanske egentligen bara vill sälja det. Men inte kan man tvinga bönderna att hålla på, när inte de heller tjänar några pengar. Ärlighet varar nog alltid längst, hur man än vänder sig. Så det är nog dags att hala flaggan, om du inte lyckats få tag i en svensk gris, förstås.

Stellan Löfving Chefredaktör

Är det Ica som tvingat Orkla-ägda Topp in i LRF:s certifieringssystem Svenskt Sigill, eller har företaget självt tagit beslutet. Svaret på frågan är inte kristallklart efter motstridiga uppgifter i pressen den gångna veckan. Klart är dock att odlarna tvekar. Odlarna avskräcks av utökat administrativt arbete och ökade kostnader, som i förlängningen ser svåra ut att hämta hem. Det handlar snarast om att gå med för att få lov att leverera på samma sätt som tidigare. Fast inte riktigt – Topp säljer inte bara sina egna ärter till Ica, utan även EMV. EMV säljs dessutom även till Axfood och Coop. Så alla leverantörer behöver inte vara certifierade, bara tillräckligt många för produktionen till Topps eget märke.

Topp pressat in i Sigill av Ica? Hur företaget ska lyckas locka över vissa odlare, medan andra kan köra vidare som vanligt, är högst oklart. En vansklig uppgift, vilket även Topps råvaruförsörjare Henrik Carlsson insett. Men han säger till ATL att bland de odlare som redan anslutit sig, finns det vissa som tycker att man haft nytta av certifieringen, som tvingat fram ett visst tankesätt. ”Där kan man kanske få tillbaka lite pengar”, säger han till tidningen. Det tyngsta argumentet är dock lite mer drastiskt, och kanske det som kommer att bita bäst:

”Ska vi sälja våra produkter får vi uppfylla marknadens krav, annars får vi göra något annat.” Till nästa säsong har Topp utfäst sig att certifiera sin egen produktion. Och vem som egentligen pressat fram certifieringen är långt ifrån tydligt. Medan de första uppgifterna antydde att beslutet tagits efter press från Ica, gick Topps vd Per Nyqvist snabbt ut och dementerade. Beslutet har tagits av Topp självt, för att framhäva den lokala tillhörigheten och ge företaget en chans att mäta sig med gigantiska konkurrenter. Stellan Löfving

Stororder ska få Stens Choklad på fötter En nordisk stororder kan bli genombrottet för Stens Choklad i Torshälla. Ordern ökar omsättningen med 50 procent, och bolaget planerar nu nyanställningar. Bakom framgångarna skymtar ägaren Anders Landelius, som ägt bolaget sedan våren 2004, och slagit samman bolaget med Aroma. Anders Landelius har genom sitt bolaget Xcaret Invest i all tysthet seglat upp som en mindre godispatron med två bolag i sitt stall. Stens Choklad har sin strategi klar, och den kan mycket väl ha framtiden för sig: produktion av handelns egna märkesvaror i en varugrupp där kedjorna nu jobbar allt hårdare för att ta sig in. Aroma är däremot en annorlunda spelare på den svenska marknaden, med främst sockerkonfektyr på programmet, och kanske mest känd för sina gelehjärtan som säljs i stora mängder till Alla hjärtans Dag

i februari. Aroma köptes för 3-4 år sedan upp av nederländska Concorp, som aviserade en storsatsning på den svenska marknaden. Satsningens mest påtagliga resultat blev lakritsproukten Oldtimers, som faktiskt lyckades ta sig in flera av de stora kedjornas listor. Aroma flyttade också sin verksamhet till ny fabrik i Skarpnäck. SAMMA HATT

Nu har dock Concorp dragit sig tillbaka hem till Nederländerna och Aroma finns under samma hatt som Stens Choklad, vilket försattes i konkurs

i början av 2004. Det var då Anders Landelius dök upp med sitt bolag Xcaret Invest, och han hoppas nu på ett uppsving för bolaget efter det nordiska kontraktet. Det blir nyanställnngar utöver de 15 som idag jobbar i bolaget, och de nuvarande 20 miljonerna i omsättning väntas öka rejält. ”Det här är mycket positivt för verksamheten och innebär ett genombrott när det gäller export. Det är en kund i Norden som gjort beställningen”, säger Anders Landelius till tidningen. Stellan Löfving

TVÅ LYCKEBYBOLAG FLYTTAR IN I GAMLA MEJERIET I KARLSHAMN Lyckeby Stärkelsens utvecklingsbolag Läckeby Amyl planerar att hyra in sig i före detta Carlshamn Mejeri, dit man vill flytta den pilotanläggning för kornfiber och -stärkelse man nu driver i Nöbbelöv. Enligt ATL vill även systerbolaget Lyckeby Industrial etablera sig på området. Bolaget har sökt tillstånd att få bygga en våtmodifieringsanläggning för stärkelse, som man hoppas kunna ta i drift under 2006.


34.2005 • MÅNDAG 21 NOVEMBER

3

Kronfågel godkänt som leverantör till McDonald’s Lantmännens dotterbolag Kronfågel har godkänts som leverantör till McDonald’s. Därmed kan anläggningarna i Kristianstad och Valla leverera råvaror till anläggningen i danska Farre, där förädling sker till McDonald’s. Genom godkännandet får Kronfågel även möjlighet att bli leverantör till andra tillverkare av McDonald’s-produkter. ”Vi är alla stolta och glada över att våra anläggningar i Sverige nu är godkända av McDonald’s som har mycket höga kvalitetskrav vad gäller slakt, djuromsorg och produkter. Det här visar att vi har McDonald’s förtroende, att vi håller en mycket hög kvalitet och att de är nöjda med det vi levererar idag”, säger Ernst

F Mittag, vd för Kronfågel Holding. BRC

Kronfågel har reviderats av EFSIS, och genomgången har gjorts på uppdrag av McDonald’s. Samtidigt genomförde EFSIS den årliga BRC-revisionen. ”För oss är det en självklarhet att vi enbart arbetar med leverantörer som delar vårt kvalitetstänkande och som sätter kvalitetssäkringen och matsäkerheten i främsta rummet. Revideringen genomförs årligen för att säkerställa kvalitén hos våra leverantörer”, säger Lena Fitger, kvalitetssäkringsansvarig på Svenska

McDonald’s. Kronfågels anläggningar har varit BRC-godkända sedan 2002. Godkännandet från McDonald’s innebär ytterligare en fjäder i hatten för vd Ernst Mittag, som jäser av stolthet: ”Revisorn som genomförde revideringen reser över hela världen för att säkerställa McDonald’s högt ställda kvalitetskrav. Han var imponerad över våra anläggningar och ansåg att de var bland de bästa han någonsin reviderat. Det visar att vår satsning på hög kvalitet och god djuromsorg har givit resultat”, säger han.

Öppnar nya dörrar

Stellan Löfving

SLV granskar kött i chark och färdigmat Jordbruksminister AnnChristin Nykvist har givit Livsmedelsverket i uppdrag att granska märkningen av charkprodukter och färdigmat. Granskningen föranleds av uppmärksammade fall med produkter som exempelvis märkts med svenska flaggor, trots att innehållet varit av utländsk råvara.

varit gjorda av tysk råvara. “Det här är inget annat än lurendrejeri”, säger Ann-Christin Nykvist. Företagen ifråga bryter oftast inte mot lagen, därför är den här saken svår att komma åt, och kanske är detta ytterligare en anledning till att AnnChristin Nykvist vill ha fram en granskning.

rar att kalla till sig företrädare för branchen efter nyår, för att diskutera hur man kan förbättra märkningen och göra den tydligare. Hon ska också ge Livsmedelsverket i uppdrag att undersöka hur konsumenter uppfattar märkningen, och huruvida de egentligen begriper vad den befintliga informationen betyder.

FRIVILLIG

Nykvist tillkännagav beslutet vid Dagligvarudagen i Stockholm på tisdagen. Ministern medgav också villigt att hon själv lurats av tveksam märkning. Vid närmare granskning har det visat sig att produkterna, med svenska flaggor och vimplar,

Sedan 1995 finns en frivillig överenskommelse om ursprungsmärkning. Lagstiftning finns för enskilda produktavsnitt, främst nötköttet där EU tvingat fram tydliga regler i spåren av BSE och mul- och klövsjuka. Ann-Christin Nykvist plane-

Nykvist: Jag har själv blivit lurad

STATOIL ÖKAR LIVSMEDELSSÄKERHETEN MED NYTT IT-SYSTEM Bensin- och servicekedjan Statoil investerar i ett nytt säkerhetssystem för bolagets stationer. Förutom överfallsoch inbrottslarm har det trådlösa systemet funktioner för automatiserad kontroll av temperaturer i kyl och frys. SARDUS REFINANSIERAR Sarduskoncernen har lagt om sitt syndikerade lån och ökat beloppet från 800 miljoner SEK till en miljard SEK. Lånet löper på fem år. Omläggningen görs för att dra nytta av de förmånliga villkor som just nu råder på finansmarknaden. UPPÅT FÖR NORTHERN FOODS Brittiska Northern Foods vände till vinst under första halvåret om +14,4 miljoner GBP (-7,9). Försäljningen steg till 700 miljoner GBP (680,7). FRÅN HEINZ TILL FINAX Mats Karlefeldt blir ny vd för Finax Konsumentprodukter. Han tillträder i december och tar då även plats i moderbolaget Abdon Mills koncernledning. Mats Karlefeldt kommer närmast från posten som nordisk chef för Heinz. REUTERI MINSKADE KORTTIDSFRÅNVARON MED 55 PROCENT En studie som genomförts vid Tetra Paks arbetsplatser visar att korttidsfrånvaron på grund av förkylning minskade med 55 procent i en grupp som regelbundet intog hälsobakterien reuteri. Studien har publicerats i Environmental Health.

DELREDOVISNING

En delredovisning av hur arbetet går ska lämnas till regeringen senast den 1 juni 2006. Slutlig redovisning ska ske i samband med Livsmedelsverkets årsredovisning för 2006. ”Det måste vara enkelt för konsumenten att förstå vad det är han eller hon köper”, säger Ann-Christin Nykvist. Stellan Löfving

HEMLIGHETSFULLT UTVECKLINGSFÖRETAG LÄTTAR PÅ FÖRLÅTEN Den sjunde december bjuder det hemlighetsfulla utvecklingsföretaget Bio Made Nordic AB in till sitt första informationsmöte. Bolaget uppger sig verka i “gränslandet mellan livsmedel och medicin, som en länk mellan odlare och konsument.” Bakom företaget finns bland andra LRF, som fortsätt >>


34.2005 • MÅNDAG 21 NOVEMBER

4 varit med och satsat pengar. Vid mötet i december utlovas smakprov på företagets produkter, som arbetats fram under fem år. BONDUELLE LANSERAR KARTONGBÖNOR Franska grönsaksbolaget Bonduelle lanserar ett nytt sortiment av bönor på den nordiska marknaden. Det handlar om fyra olika varianter av ätklara bönor som kommer att säljas i Tetra Paks kartongförpackning Tetra Recart. MCDONALD’S UNDER PRESS FRÅN INVESTERARE Hedgefonden Pershing Capital, som köpt 4,9 procent av McDonald’s, har satt press på hamburgarjätten att presentera förslag till långtgående omstruktureringar inom några veckor. Pershing vill att McDonald’s ska låna upp pengar med sitt fastighetsbestånd som säkerhet och dela ut pengarna bland aktieägarna. Dessutom vill man att McDonald’s ska sälja 65 procent av de restauranger företaget äger självt istället för att driva på franchisebasis, skriver Financial Times. McDonald’s har hittills avvisat de vidlyftiga planerna med hänvisning till att de skulle skada företagets kreditvärdighet. TESCO VILL TILL INDIEN Brittiska dagligvarukedjan Tesco är intresserad av att etablera sig i Indien. Vd Sir Terry Leahy ska besöka landet, där företaget redan har servicecentra, och Tesco bekräftar för BBC att intresse finns att även öppna affärer där. Närmare detaljer har inte getts, men den starka ekonomiska tillväxten i landet intresserar flera internationella kedjor, som noga följer Indiens planer på att släppa in utländska kedjor. RAISIO FORTSÄTTER SATSA PÅ BENECOL Den 16 november, var det tio år sedan finländska Raisio lanserade den första Benefortsätt >>

Nytt kvalitetsäkringssystem för livsmedel Dags att lära sig ett nytt kvalitetsbegrepp: ISO 22000 är namnet på ett globalt ledningssystem för livsmedelssäkerhet, som nu blivit klart.

standard kommer maten för konsumenterna att bli bättre och säkrare”, säger Lorena Olivares, projektledare på SIS, Swedish Standards Institute. KONTROLLMETODER

Sedan tidigare känner vi till kvalitetsstandarden ISO 9000 och miljöstandarden ISO 14000. Nu kompletteras alltså det hela med en standard för livsmedelssäkerhet. “Standardisering inom livsmedelsområdet har ingenting att göra med att tomater måste ha en särskild röd färg eller att gurkor måste ha en viss storlek. I det här fallet handlar det istället om en standard som specificerar krav för ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet. Om producenterna i alla led följer en gemensam

ISO 22000 innehåller kontrollmetoder som ska kunna användas för att enklare styra faror kopplade till livsmedelssäkerhet. Standarden är uppbyggd så att den enkelt kan integreras med ISO 9000 för kvalitet och ISO 14 000 för miljö. Det är också meningen att företagen ska kunna certifiera sig enligt standarden i framtiden. Standarden gäller i Sverige, Europa och globalt, och är dessutom skriven på svenska. Grossister, detaljhandeln, catering och restauranger, samt förpackningsindustrin,

transportörer av livsmedel och kemifabriker som tillverkar ingredienser till djurfoder kommer att ha användning av den nya standarden. Patrick Gustavsson, gruppchef för processhygien på SIK–Institutet för Livsmedel och Bioteknik AB i Göteborg, är svensk expert i den internationella gruppen inom ISO. “En Europastandard innebär att vi talar samma språk och det underlättar handeln över gränserna. De här kraven är en absolut lägsta nivå och företagen är positiva. De ser fram emot att få en enhetlig standard för livsmedelssäkerhet som gäller inom hela branschen och som kan leda till både ökad säkerhet och lönsamhet”, säger han. Stellan Löfving

Moberg om Ica: tillväxten finns i öst Ica ska fortsätta sin tillväxt, men de stora landvinningarna lär inte komma i Sverige eller Norge, utan i österled. Utrymmet för expansion i Sverige och Norge är begränsat, och det gäller inte bara Ica. Aholds koncernchef Anders Moberg tvekar därför om det kommer fler globala aktörer på den nordiska marknaden. ”Ica har en stark position i Sverige och jag ser inte någon gigantisk tillväxt där. På lite längre sikt måste den stora tillväxten för Ica komma på marknader utanför Sverige”, säger Anders Moberg i en intervju med Svenska Dagbladet. I Sverige och Norge handlar det istället om att fortsätta utveckla egna märkesvaror och pressa priserna på märkesva-

rorna. När Moberg får konkretisera vilka marknader som Ica ska växa på, så pekar han österut. Det handlar om Baltikum, där Ica redan finns på plats genom sitt joint venture med finländska Kesko. Men även i Finland vill Ica ta sig in, och det blir inte genom att starta något nytt. Istället handlar det om förvärv, och där är sannolikt just Kesko den mest intressanta kandidaten, även om Moberg inte är så konkret. ”Om vi nu talar Finland eller någon annan marknad, så tror jag inte att man kan börja bygga från noll. Som jag ser det måste det bli genom förvärv eller samägda bolag”, säger han till SvD.

När det gäller den nordiska marknaden ur ett internationellt perspektiv, så delar inte Anders Moberg den rådande uppfattningen om att det bara är en tidsfråga innan nästa gigant kliver in. ”Om du hade frågat mig för tio år sedan hade jag mycket väl kunnat tänka mig att någon av de stora spelarna skulle hoppa in i Sverige. Men jag är inte lika säker i dag, när jag tittar på den koncentrationsstrategi som de flesta företag följer.” Han pekar på att allt fler väljer att lämna marknader där man går med förlust. Tillväxt på översta raden ses inte längre som den enda vägen till tillväxt på den nedersta raden i resultaträkningen.

Tvekar om giganters Sverigeintresse

Stellan Löfving


34.2005 • MÅNDAG 21 NOVEMBER

5

Ny undersökning: priset är inte viktigast Endast tretton procent av de svenska konsumenterna gör sina inköp helt utifrån priset. Hela 36 procent anser sig samtidigt vara kvalitetsfreaks, som alltid köper den bästa produkten. De överraskande siffrorna kommer från en undersökning som nu presenteras av Detaljhandelsinstitutet och Brand Clinic. Det har fokuserats mycket på pris på senare tid. Debatten i media handlar om lågpriskedjorna och kedjornas lönsamhet, medan det endast undantagsvis handlar om kvalitet, sortiment och service. De aktörer som vill överleva bör dock inte ta denna debatt på alltför stort allvar, eftersom konkurrenternas verkliga inställning inte återspeglas särskilt bra i den offentliga debatten. Åtminstone om man ska tro siffror från en ny undersökning som genomförts av Detaljhandelsinstitutet och Brand Clinic, och som ger en helt ny bild av konsumenternas prioriteringar. Enligt undersökningen är det nämligen inte bara priset som avgör. “Vår undersökning stärker

vad vi redan vet. Kunderna är medvetna om sin konsumtion på ett annat sätt än tidigare. De vill ha antingen en påvisbar kvalitet, som kan bestå i produktkvalitet eller omhändertagandet i butiken – eller ett lågt pris. De som förlorar är de som blir otydliga genom att vara varken eller”, säger Bengt Håkansson på Brand Clinic. NYA KRAV

Detta ställer nya krav på handeln och dess leverantörer, konstaterar Magnus Ohlsson på Detalhandelsinstitutet: “Den ökade konkurrensen kräver ökad innovationsgrad av handelns aktörer. Enda anledningen till att lågprisaktörerna kan vinna mark är att alternativet inte är tillräckligt bra.” Den undersökning som nu publiceras har genomförts av Brand Clinic. De konsumenter som tillfrågades i undersökningen fick definiera sig själva som antingen prisjägare, kvalitetsfreaks eller hybrider. Endast 13 procent karakteriserade sig själva som prisjägare, medan hela 36 procent beskrev sig själva som kvalitetsfreaks. Återstoden, en förvånansvärt knapp majoritet på 51 procent,

Förvånansvärt många säger sig söka kvalitet

NU SKA STORKÖKSMATEN BLI BRA FÖR MÄNNISKA OCH MILJÖ Ett nordiskt nätverk har bildats inom storkökssektorn. Nätverket samordnas av norska Matforsk och går under namnet Healthcat. Målet är hälsosam och ekologisk mat i storköken, och bland deltagarna finns allt från internationella jättar som Sodexho till små aktörer som svenska Magnihill.

KONSUM HÄMTAR CHEF FRÅN GB GB:s försäljningsdirektör Jonny Olsson går till nytt jobb som chef för Coop Konsum och Coop Nära. QUAKER LANSERAR YTTERLIGARE EN GRÖT Quaker Oats kompletterar sitt sortiment av snabbgröt under märket Havre Quick & Easy med en naturell variant.

beskrev sig själva som hybrider, som agerade olika beroende på situation. Detta är mycket intressanta resultat, som möjligen till viss del också kan ifrågasättas. Erfarenheten visar att det finns rader av undersökningar där exempelvis konsumenter förklarar sig vara beredda att betala mer för en ekologisk eller rättvis produkt - eller en produkt av hög kvalitet. Realiteten visar dock något annat: Tillväxten för dessa typer av premiumprodukter är långt ifrån lika explosiv som tillväxten för lågprisprodukterna. SANNING

Men kanske finns det ändå en hel del sanning i den bild som tonar fram i undersökningen, och kanske är det så att konsumenterna successivt kommer att följa sina ideal allt mer när de handlar. Det får framtiden utvisa. Magnus Ohlsson och Bengt Håkansson har i alla fall överlevnadsreceptet klart: “Det går inte att tro att man blir ett alternativ till lågpris genom att fortsätta som man alltid gjort. De internationella giganterna har tagit konkurrensen till en ny nivå och det gär inte att vänta på att saker skall bli bättre. Aktörerna själva måste bli bättre.” Stellan Löfving

HAGEN SHOPPAR ORKLA IGEN Norske finansmannen Stein Erik Hagen har köpt aktier i Orkla för ytterligare en knapp miljard NOK. Hagen äger efter affären 16,92 procent av Orkla. REMA KÖPER IN SIG I FISKBOLAG Rema 1000 har köpt in sig i MaxMat, som tillverkar fiskprodukter. Tidigare har Rema investerat i Grans Bryggeri.

colprodukten på den finska marknaden. Bolaget fortsätter satsa på produkten och har bland annat förvärvat sälj- och marknadsföringsrättigheterna för Kina, Japan och Mexiko från samarbetspartnern McNeil. Under 2005 väntas försäljningen av Benecol öka med 20 procent. MÄRKESLEVERANTÖRERNA ANPASSAR SIG TILL LÅGPRIS Märkesvaruleverantörerna inser nu att man är tvungen att anpassa sig till en värld där hard discount är en del av vardagen. Detta bemöts på olika sätt, bland annat genom egna lågprismärken som Arlas Klöver. Andra företag, som Göteborgs Kex, överväger att satsa på speciella förpackningar för lågprissegmentet. Det skriver Dagens Handel. LEAFS PRODUKTION FLYTTAR TILL DANMARK OCH SLOVAKIEN Leafs produktion vid fabriken i Åbo, som ska läggas ned under 2006, kommer att flyttas till Danmark, Tjeckien och Slovakien, uppger Internytt. Lakritsproduktionen hamnar i danska Slagelse medan bland annat produktionen av Läkerol och Mynthon flyttas till den fabrik som Leaf ska starta i Slovakien. DIAGEO VINSTVARNAR Alkoholbjässen Diageo har varnat för att vinsten för första halvåret kan bli lägre än väntat på grund av de svåra orkanerna i USA tillsammans med ökade råvarukostnader, skriver Financial Times. KÄRLEKSKRANKA WAL-MARTANSTÄLLDA KAN ANDAS UT Wal-Mart har fått bakläxa i Tyskland för sina mycket omdebatterade regler för de anställda, där arbetsplatsromanser förbjöds liksom “sexuellt meningsfull kommunikation av något slag”, som företaget uttryckte det. Anställda uppmanades också att skvallra på varandra vid brott mot både kärleksförfortsätt >>


34.2005 • MÅNDAG 21 NOVEMBER

6 budet och andra regler, som exempelvis att druicka alkohol på jobbet, till ett särskilt heta linjen-nummer. Nu har emellertid den regionala arbetsdomstolen i Düsseldorf slagit fast att uppförandereglerna strider mot tysk lag. Det är inte känt om företaget ska driva ärendet till den federala arbetsdomstolen.

Østasiatisk Kompagni, ØK, säljer sitt dotterbolag EAC Nutrition, som producerar och säljer mjölkersättning och andra spädbarnsprodukter, till nederländska Royal Numico för nio miljarder DKK. Det är ett par miljarder mer än vad analytikerna gissat på.

SÄMSTA POTATISSKÖRDEN I STORBRITANNIEN PÅ LÄNGE Storbritannien kan se fram emot en potatisskörd om 5,66 miljoner ton, vilket är 100 000 ton lägre än vad prognoserna visat och en bra bit under snittet för åren 1997-2002, som låg på 6,45 miljoner ton. Det visar de senaste beräkningarna från British Potato Council, skriver Aardappelinfo. Odlingsarealen för potatios har stadigt krympt i landet och minskar i år med omkring 5000 hektar.

Avyttringen av EAC Nutrition är dock betingad av ett godkännande på en extraordinär bolagsstämma, vilket gör att det kan dröja till nyår innan affären kan vara på plats. Samtidigt står det klart att Royal NUmicos starka position

NEDÅT FÖR TYSON Kött-titanen Tyson redovisar en vinst för helåret om 353 miljoner USD (403). Försäljningen sjönk något till 26,0 miljarder USD (26,4). COOP FORUM SÄNKER 60 X-TRA-PRISER Coop Forum har beslutat att sänka priserna på ett 60-tal vardagsvaror i lågprissortimentet Coop X-tra. Bland de produkter som sänks finns köttbullar, kycklingfilé och pasta. METTE MUNK FÅR NYA ÄGARE Den danska kak- och kaffebrödstillverkaren Mette Munk har sålts till äkta paret Laila Finding och Kaj Kjæregaard, skriver Ehrvervsbladet. Finding och Kjæregaard har tidigare arbetat på utvecklingsavdelningen hos konkurrenten Schulstad Frost. Mette Munk var pionjär inom försäljning av frysta danska wienerbröd, och säljer idag ett omfattande sortiment av smördegsprodukter, tårtor och andra söta bakverk. Mette Munk ägdes fram till 2001 av Danisco, då det såldes till ledningen.

Numico köper EAC Nutrition på den snabbväxande asiatiska barnmatsmarknaden stärks ytterligare genom affären. I ett meddelande från den holländska koncernen heter det sålunda också at EAC Nutrition passar som ”hand i handske” både strategiskt och geografiskt med Royal Numicos existerande verksamheter på detta område i Indonesien, Australien och Nya Zeeland. Under årets nio första måna-

der har EAC haft en rekordhög omsättning på 1 789 miljoner DKK med ett driftsresultat på 211 miljoner DKK. Och avyttringen idag medför att ØK kunde justera upp sin vinstprognos för helåret till 8,1 miljarder DKK. Koncernens primära driftsresultat steg med 65 procent under tredje kvartalet till 158 miljoner DKK. Lars Josephsen

Koncentrationen dubblad på sex år i ölbranschen Världens tio största bryggerier står för 52 procent av den globala ölkonsumtionen. Det är en kraftig ökning mot för sex år sedan, då de tio största stod för 23 procent. Den snabbaste tillväxten finns i dag i Östeuropa, men den sker på bekostnad av lägre marginaler. Andra siffror som understryker den snabba internationaliseringen i bryggeribranschen säger att de tio största bryggerierna under 1999 genererade 33 procent av sin omsättning utomlands, medan den siffran idag är uppe på 62 procent. Siffrorna är hämtade från ananlysinstitutet Canadeans rapport Global Beer Trends 2005, och visar alltså en bransch i kraftig globalisering DANONE ÄNTLIGEN AV MED AMERIKANSKA VATTNET Danone ska sälja sitt förlustbringande joint venture för vattenkylar för kontor och hem i USA till investmentfonden Kelso. Köpesumman har inte uppgetts, men Danone räknar med en engångsförlust om 100 miljoner USD på affären under andra halvåret.

– eller? Nej, bilden är inte entydig. Den som följt vår egen nordiska storhet Carlsberg vet att bryggeribranschen nu snarast tycks befinna sig på en vågtopp, medan man snarast kan se fram emot en vågdal under de kommande åren. De mest framgångsrika expansionisterna, Heineken, SABMiller och InBev, har nu genomfört så många och så stora förvärv att man helt enkelt måste ägna en period åt att konsolidera. ÖSTEUROPA

Canadeans rapport visar också att den snabbaste tillväxten finns i Östeuropa, där branschen vuxit med 47 procent sedan 1999. Här finns också tre av de snabbast växande marknaderna: Ryssland, Ukraina och Polen. Tillväxten SÖKES: SEX MILJONER LITER GETMJÖLK Belgiska getosttillverkaren Capra är på jakt efter sex miljoner getmjölk. Getost har enligt företaget blivit lite av en modeprodukt: för tillfället producerar företaget 4-6 ton getost per dag, varav två tredjedelar expotreras till bland annat Norden.

på dessa marknader har varit stor, men har nu gått in i en ny fas där priset fått allt större betydelse. Aktörerna slåss med lågprismärken, en strategi som brukar gagna volymerna mer än lönsamheten. Landet som drar till sig det största intresset är även i denna bransch det gåtfulla Kina. Denna enorma nation är världens volymmässigt största ölkonsument, trots att per capita-konsumtionen är jämförelsevis mycket låg. I Kina dricks öl främst i städerna, av en snabbt framväxande medelklass. Nästan var femte liter öl som konsumeras på jorden, konsumeras i Kina, och den siffran tror Canadean kommer att stiga kraftigt under den kommande tioårsperioden. Stellan Löfving

KÖTT- OCH MEJERIJÄTTAR KRÄVER BÄTTRE DJURFODER Köttgiganten Sovion har tillsammans med mejerikoncernerna Friesland Foods och Campina gått ut och krävt att djurfodersektorn bättrar på kvaliteten. Företagen kräver att djuren får bättre mat under nästa år, skriver Agrarisch Dagblad.


7

34.2005 • MÅNDAG 21 NOVEMBER For daily news, check www.foodwire.net

Sara Lee satsar på livsmedlen Amerikanska Sara Lee planerar att sälja av hela sin klädesverksamhet och helt satsa på livsmedlen. Sara Lee har i alla tider haft karaktären av ett konglomerat, med en minst sagt spretande produktflora. Behån Wonderbra, temärket Pickwick, kaffeikonen Douwe Egberts som är stort nere på kontinenten, skokräm och T-tröjor är bara några exempel. Det är en röra som redan för fyra-fem år sedan började ge stora problem: vinsten rasade. Krisplan sjösattes, städkvast togs fram. Över 13 procent av de anställda – mer än 20 000 personer – har sagts upp under 2000-talet. Men vilket ben skulle Sara Lee stå på? Ett tag såg det rentav ut som om man helt eller delvis

skulle dra sig ur livsmedlen, enligt koncept från exempelvis Procter & Gamble, ett annat spretande konglomerat som numera mest har lite kaffe och chips kvar i livsmedelsportföljen. Sara Lee sålde sin kaffeverksamhet i USA så sent som i början av den här månaden, tidigare i år kulle man dra sig ur köttverksamheten i Europa, och i USA har Sara Lees bagerier skyfflats ner i avfallskvarnen på löpande band.

kroppsvårdsprodukter. Fortfarande ett mycket brett verksamhetsområde, alltså, med utrymme för olika tolkningar.. Men nu ska Sara Lee ta av sig kläderna, om uttrycket tillåts. Klädverksamheten i Europa ska säljas till ett dotterbolag till Sun Capital Patrners för 100 miljoner EUR plus en del av de framtida intäkterna, och motsvarigheten i USA ska väck nästa sommar, sager bolaget enligt AP. Återstår så att se om detta är rätt häst att satsa på. Marknaden synes tvivla på det då företagets aktie föll med en dryg procent sedan nyheten blev känd.

Renodlar säljer klädverksamheten

AVISERAT

Företaget har tidigare i år aviserat att det är livsmedel och drycker man ska satsa på tillsammans med hushålls- och

Jonathan Newton

Hypermarknaden: försvinner snart från ett industriområde nära dig? Hypermarknaden så som vi känner den i Europa kan vara en utrotningshotad art. De tappar marknadsandelar samtidigt som pressen från bland annat konkurrensmyndigheter ökar, konstaterar en ny rapport. Hypermarknaden har i många år trängt undan den gamla juppsättningen specialaffärer och lagt under sig allt mer kvadratmeter industriområden, där barnfamiljerna trängs på kvadratkilometerstora parkeringsplatser. Men nu kan den trenden vara på väg att vända - åtminstone om man får tro analysföretaget Planet Retail ANDELEN SJUNKER

Inom fyra år kommer hypermarknaderna att stå för sju procent av livsmedelsförsäljningen i Europa, att jämföra

mede åtta procent för fem år sedan. Det förutspår Planet Retail baserat på bland annat ett ökande intresse för mindre butiker, skriver Food and Drink Europa. Lågprisvaruhus, närbutiker och den typ av drugstore-apotek som finns i många länder kommer att ta för sig, enligt rapporten, som drar slutsatser av hur utvecklingen varit de senaste fem åren. Industrimorådena, där hypermarknaderna en gang kunde skaffa mark billigt, blir allt dyrare att hålla till på, och allt striktare detaljplaner i bland annat Storbritannien och Frankrike innebär att det ofta bilr mer lönsamt för dagilgvaruhandeln att flytta tillbaka till innerstäderna. I Östeuropa lönar det sig helt enkelt inte att etablera hypermarknaderna utanför andra städer än det lilla fåtalet av de allra största, efter-

som övriga städer är för små. Det har fått till följd att flera stora kedjor nu testar andra modeler med minre affärer i de länderna. MOTSTÅNDSRÖRELSER

Samtidigt ökar pressen från konkurrensmyndigheterna: så till exempel talas det ju mko granskning av Tescos dominerande ställning i Storbritannien, och på sina håll i det landet växer det upp veritabla motståndsrörelser bland lokalbefolkningen på platser där Tesco planerar nyetablering, rapporterar BBC. Andra analytiker är dock mer tveksamma att sjunga hypermarknadernas svanesång. Många dagligvarujättar är så bundna till formatet att de inte utan vidare kan gå ifrån det, konstaterar de. Jonathan Newton

page seven

EQT TO SPEED UP FINDUS SALE EQT, the Swedish venture capital fund, is speeding up the process of selling Findus, the frozen food maker. The reason seems to be the fact that a couple of other similar objects have turned up in the market, a fact that could increase interest from other venture capitalists. The acquisition of Findus seems to have been a rather dull deal for EQT. So far, the fund has only lost money, and it has also been forced to inject additional capital to keep the banks happy. EQT is now selling, probably hoping at best to get its money back. The risk of loosing more money would be the reason that EQT is not looking into acquiring the frozen food divisions of either Heinz or Unilever, both of which are up for sale. SWEDISH FOOD ADMINISTRATION GOES AFTER FALSE LABELS A Swedish flag on a package of processed meat is no guarantee that the meat is of Swedish origin. This has become increasingly clear after several articles in Swedish tabloids during the autaumn. Sweden’s secretary of agriculture, Ann-Christin Nykvist, admits to having been deceived herself, buying German produce sporting a Swedish flag on the label. Mrs. Nykvist has now ordered the Swedish food administration to look into the issue. MOBERG: ICA WILL GO EAST Growth for the Swedish retailer Ica will come in the east, says Anders Moberg, CEO of Ica’s majority owner Ahold. He pins high hopes on the joint venture with Kesko in the Baltic nations. Mr. Moberg also admits to looking for the right acquisition object in Finland, where Ica is not present at the moment. For daily news, check www.foodwire.net


Returadress: Mediaservice Box 5087 291 05 Kristianstad

Livsmedelsföretag som vill ha framgång på 2000-talet bör kunna relatera till någon och helst flera av de nedanstående tio stora trenderna inom livsmedelsområdet just nu, enligt analysföretaget Datamonitor.

34.2005 • MÅNDAG 21 NOVEMBER

Tio megatrender i branschen

sist i salt

Psst! Har du hört att...

1. ”AGELESS MARKETING”

…HUNDEN ÄR MÄNNISKANS BÄSTA VÄN Jo, ibland får man faktiskt höra små solskenshistorier som kan tas som intäkt för detta påstående. Ta den belgiska vallhunden Gibson, till exempel. Han har räddat sin husses liv otaliga gånger, genom att kasta en flaska Festis på honom. Eller genom att bufsa på fickan där husse har ett paket druvsockertabletter. Läsare med endast rudimentära medicinska kunskaper har redan vid det här laget luskat ut att husse, som heter Peter Aronsson och bor i Ytterby norr om Göteborg, lider av diabetes, och det är alldeles rätt. Efter hård träning har Gibson lärt sig att notera när Peters blodsocker stiger och han behöver socker. Då hämtar Gibson Festisflaskan i vardadsrummet eller sovrummet, och om de är ute nosar han på fickan där druvsockertabletterna finns. Helt fantastiskt, tycker vi här på Salt. Duktig vovve, typ. Vi passar också på att gratulera husse Peter som efter en hård fajt lyckats besegra byråkraterna på Försäkringskassan. Efter en dom i kammarrätten får Peter nu rätt till handikappersättning för sin hund. Vilket innebär att han äntligen har råd att gå till tandläkaren - och laga sina trasiga glasögon.

Glöm det där med att sikta på en speciell ålderskategori. Nu ska det snarare handla om värden som tilltalar alla åldersgrupper: hälsoeffekter eller allmän feelgood-känsla är några exempel. 2. JAMIE OLIVER-EFFEKTEN

Datamonitor kallar nästa punkt ”den omtänksamme mannen med kvinnliga sidor”. Machomannen är helt ute: 2000-talets karl ska till exempel kunna bejaka intresse för att laga mat. Mer Jamie Oliver än Arnold Schwarzenegger, med andra ord. 3. MODERNA FAMILJER

Singlar hit, plastmammor/ pappor/syskon dit, nya familjekonstellationer: dagens familjer ser inte ut som de brukade. Ätvanorna formas därefter. 4. LYX

Alla vill vi väl lyxa till det emellanåt, och vi blir allt mer benägna att låta det kosta också.

Jamie Oliver - en megatrend.

6. ÄTANDET SKA VARA ETT ÄVENTYR

Nytt, spännande, exotiskt är vad vi söker efter, inte minst sedan vi kommit hem från de allt mer spännande och exotiska semesterresorna och letar efter sånt som vi åt där. 7. COMFORT FOODS

5. JAKTEN PÅ EGNA FAVORITER

Hur kul är det att äta samma falukorv som alla andra? Snarare blir vi alt mer benägna att leta fram smaker och varumärken som passar just oss, även om det handlar om exotiska saker som bara finns i den och den affären och då längst upp i högsta hyllan.

Vi väljer att äta det vi blir glada av och drar oss inte för att skämma bort oss själva. Ett exempel är choklad, som allt mer kommer i enportionsförpackningar: vi ryggar inte för att belöna oss själva med en bit lite nu och då. 8. ANSVARSTAGANDE

Vi blir också allt mer medvetna

om var maten kommer ifrån – och vill ta ansvar för vad vi äter. Rättvisemärkt och andra symboler hjälper oss. 9. HÄLSA

Enligt undersökningen kopplar vi allt mer ihop begreppen ”sund” och ”livsmedel”. En majoritet av de tillfrågade säger sig vara uppmärksamma på om maten de äter är hälsosam eller inte. 10. BEKVÄMLIGHET

Borta är mormors långkok: enkelt och snabbt ska det gå att laga maten. Färdigrätter får allt mer plats. Jonathan Newton Källa: VMT


salt34-2005.indd